Gushtli non (cake na may karne) sa gumagawa ng Princess pizza

Shh! Tahimik!

Sa cake na iyon - abala ang bibig ni Schaub

Hindi rin ako tatahimik dito
ang tigre ay hindi binibigyan ng karne ©
at mayroon kang isa sa mga kahanga-hangang kasalukuyang cake

Figase! Oo, ito ay isang malaking cake - ang buong diameter ng isang gumagawa ng pizza! Halika na!



Para sa mga marmalade bagel pa rin, at nagbibilang kami.

ako nzzzza liposhkaf

pumunta pa rin tulad ng ginagawa mo nang walang bahid, huwag maging redneck)))

Paano iyon isang pancake cabinet? At bakit mabuhay tada?

[Lenochka,]

Lenochka, muli sa iyo at muli na may salamat
"Ang iyong himig ..." mula sa Little Princess:


Sa gitna:

At mga pagpipilian mula sa oven


Umayos ang lahat! Maganda at napaka masarap
Ngunit ... may mga "hindi pagkakaunawaan"
Narito sila, kasama ang ulat

Ito ang kuwarta na naging:


Ang pagsubok ay naging 738 g:

Kaya, handa na ang aming kuwarta. Hinahati namin ito sa dalawang pantay na bahagi, ipadala ang isa pabalik sa mangkok, hayaan itong maghintay sa temperatura ng kuwarto. Sa pangalawang piraso, ginagawa namin ang sumusunod: ...

Iyon ay, ang piraso ng kuwarta na pinagtatrabahuhan namin ay 370g.

* Kapag nagtatrabaho sa kuwarta, ang aking mga kamay ay pinahiran ng rast. langis
Ang inihaw na karne (manok) ay nagpunta 220g:

* Kapag binubukad ang tinadtad na karne, binasa ko ang aking mga palad ng tubig.
"Hindi pagkakaunawaan" 1. Ang recipe para sa buong kuwarta ay nagpapahiwatig ng tinadtad na karne - 250g
* Inabot ako ng 440g ng tinadtad na karne para sa buong kuwarta.
Roll:

Baluktot:

Ngayon ay pinutol namin ang rolyo na ito sa kalahati at ...

Dalawang tuod:

Ang bawat isa sa 280g (170g kuwarta + 110g tinadtad na karne). "Hindi pagkakaunawaan" 2. Hindi ito sapat kahit para sa isang maliit na Prinsesa. Paano ito magiging sapat para sa isang malaki?
Naghahanda ako ng isa para sa maliit na Princess (sa siliconized paper):



* Gumawa ako ng mga hiwa sa gilid ng papel upang mas mahiga ito.
Inihurnong malamig na 15 'ng 5; coup at 5 'by 5:

Ang hiwa ay mainit pa rin:

Kinuha ko ang isang piraso upang ipakita ang ilalim:

Mula sa pangalawang tuod para sa oven:


At mula sa ikalawang bahagi ng kuwarta gumawa ako ng isang rolyo mula sa isang hugis-parihaba na blangko:

At nagpasya akong gumawa ng isang malaking tuod at patag na cake (370 g ng kuwarta at 220 g ng tinadtad na karne):


* Ngunit ang pagpipiliang ito, sa tingin ko, ay magiging napakalaki para sa isang malaking Prinsesa.
May bagay na hindi umaangkop. Siguro may naiintindihan ako?

Kaya, tinanong mo ako ng isang problema sa kalagitnaan ng gabi!
Naisip ko talaga na nakasulat ako ng isang maling bagay sa resipe, ngunit hindi ko maintindihan sa anumang paraan - bakit wala sa mga batang babae na nagluto ng mga cake na ito ang hindi tinukoy ang halaga? Talaga, lahat ng pagpupuno ng pkhali nang sapalaran?
Ito pala ay tama.
Tingnan, ang tinadtad na karne (iyon ay, purong karne) ay 250 g, kasama ang mga sibuyas (isang average na sibuyas na karaniwang may bigat isang daang gramo), sa kabuuan: nasa 350 g. Ang kalahati, iyon ay, 175 g, napupunta sa kalahati ng kuwarta, mula sa kung aling dalawang maliliit na cake ang nakuha, 15-16 cm ang laki (hindi ito napasok sa resipe, isinulat ko ito tungkol sa talakayan, ngunit ipinakita rin sa mga larawan kung gaano kalaki ang cake kaysa sa hiwa ng papel para sa Prinsesa.
Naglagay ka ng 220 g ng pagpuno, ngunit sa katunayan, napakaraming karne ay hindi napupunta sa gushtli-non, hindi ito isang pie, ngunit isang patag na cake lamang "na may lasa ng karne." Minsan hindi rin nila nagdagdag ng karne, ngunit simpleng iwisik ang mga cake na may mga greaves ng kordero - nakakabaliw na masarap!
Sinabi ng aking resipe: kunin ang kuwarta, hatiin ito sa kalahati, iwanan ang isang bahagi sa mangkok, at masahin ang isa pa sa isang cake na may diameter na 20-21 cm. Hindi ko maisip kung paano mo nakuha ang 220 g ng karne sa maliit na ito. Tila, umaasa na makakuha ng isang malaking cake, pinahaba mo ang kuwarta, kaya nais mong mag-gurgle ng higit pang tinadtad. Kita mo, sa aking mga larawan, ang mga cake, bago pa man magbe-bake, mukhang napaka-pot-bellied sa paligid ng mga gilid? At ang iyong tuwid na flat. At lahat dahil sa pagkalito sa laki. Ngunit, sa totoo lang, kung hindi bababa sa isang beses, kahit papaano, nagkamali sa mga sukat, agad kong idaragdag ang lahat sa resipe.Ngunit walang mga problema, kaya wala akong ideya na balang araw ay lilitaw si Maryska at sa alas-singko ng umaga ay pipilitin ako na muling magkwento at basahin muli ang buong resipe ng maraming beses. At kanino ka lang ba napakabait mo ?!
Ngunit seryoso, Marys, ang iyong mga cake ay napakaganda! Tulad ng lahat ng iyong ginagawa. Aalisin ang hininga mo!
Panahon na para buksan mo ang iyong teahouse. Hindi, mabuti, ano, ang hitsura ng iyong mga manta halos propesyonal, maaari mo silang tawaging Uyghur - walang isang aso ang maghuhukay. Muli, ang iyong mga cake ay lampas sa papuri! Mayroon pa ring pares ng mga pinggan na natitira upang idagdag sa menu - narito ang isang restawran para sa iyo!

alas singko ng umaga ay bibilangin ako at babasahin muli ang buong resipe ng maraming beses.

maladtsa
alam ng bush kung paano pahihirapan ang mga pusa sa iyong maliit at abaka

ako nzzzza liposhkaf

Chey-tAT ?

Di ulitEhush ?!

Tinatamad ako, sa palagay ko ay walang masyadong maraming salamat! Ito ay gayon Salamat sa ganda (at sana ang sarap)! Ngayon ko lang nakita ang recipe. (Nahiya!) Sa hiya ko hindi pa ako nakapagluto ng isang cake. Mangyaring payuhan kung saan magsisimula. At isa pang tanong. Gaano katagal kailangan muling mag-ensayo ng Prinsesa bago magbe-bake?

[Lena Tim, Lenochka]

Lena Tim, Lenochka, salamat sa taos-puso at mapagbigay na mga salita ng pag-apruba, suporta at paghihikayat susubukan kong panatilihin ang pagpuno ng piggy bank para sa bahay na bahay: buong oras at patuloy na pagpapatakbo
Maraming salamat sa resipe na si Lepyokhi ay lumipad sa bilis ng kidlat. Ang aking mga kumakain, na sumusunod sa mga track ng mga sariwang kinakain na cake, ay nagtanong: "Maaari ba akong maglagay ng mas maraming karne sa susunod?" Ako, na armado na "sa ngipin" na may isang may awtoridad na opinyon, sumagot nang may dignidad: "Hindi ito isang cake para sa iyo, ngunit isang cake" na may lasa ng karne! " Paano
Ngayon: "At pag-usapan?" o kung paano ito.Baka may dumating na madaling gamiting

Kaya, tinanong mo ako ng isang problema sa kalagitnaan ng gabi!

Paumanhin. Hindi ibig sabihin na magsaya sa kalagitnaan ng gabi. Akala ko ay "naglagay" na sila para mag bing
Ngayon, sa sarili kong pagtatanggol O kung saan "lumalaki" ang mga binti ng aking "hindi pagkakapare-pareho"

... basahin muli ang buong resipe ng maraming beses.

Ito ay nangyari na sa pagkakataong ito nabasa ko ang resipe na "mula sa B hanggang B", iyon ay, ganap na lahat ng 11 mga pahina.
Matapos ang unang pagbasa ng resipe at isang larawan na may mabilog at bilugan na mga gilid ng cake, ito ay "inspirasyon" (naisip ko) na para sila sa oven. Bumalik sa pamagat. Sa pangalan - pareho para sa isang pizza. Nabasa ko ulit ang resipe:

Inililipat namin ang aming blangko papunta sa baking paper (minahan - na may impeksyon ng silicone), gupitin sa isang bilog na diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa ilalim ng Princess. At nagsisimula kaming pindutin sa gitna ng aming mga knuckle, dahan-dahang pinalawak ito:

Budburan ang cake ng mga linga at ipadala ito nang direkta sa papel sa aming pinainit na shaitan-tandoor na tinatawag na Princess, sa eksaktong 20 minuto.

Kaya oo, iyon ay, isang resipe para sa Prinsesa.

Kaya, narito ang aming mga cake: ...
At ito ang kagandahan, alang-alang sa kung saan nagsimula ang lahat. Well, hindi ba ito kaibig-ibig ?!

Ang laki sa larawan ng parehong cake ay halos pareho. At ang pangalawang flatbread ay ginawa mula sa isang buong bahagi ng kuwarta at tinadtad na karne.
Sa kabuuan, na-superimpose na ang laki ng cake d. B. para sa buong diameter ng Princess, at ang workpiece - para sa halos buong (tulad ng para sa akin. Marahil sa ito ay "nadapa" ako)
* Bagaman ipinapakita ng larawan na ang blangko ay malayo sa diameter ng basahan.
* Ang pag-iisip na ang cake at ang paghahanda nito ay maaaring magamit. halos kalahati ng diameter ng Princess, nag-drive (isang bagay na "hindi magkasya").
Iyon:

kalahati ng kuwarta, kung saan nakuha ang dalawang maliliit na cake, 15-16 cm ang laki (hindi ito kasama sa resipe, isinulat ko ito sa talakayan, ngunit ipinapakita rin ng mga larawan kung gaano kalaki ang cake kaysa sa gupitin ang papel para sa Prinsesa.

Nabasa ko sa talakayan. Ngunit iniugnay niya ito sa bersyon ng oven. Ang pangunahing "mga accent" sa pagtatanghal (paningin) ay nabuo pa rin ayon sa resipe.
Ngayon ang susunod na bagay.

Talaga, lahat ng pagpupuno ng pkhali nang sapalaran?

Lenochka, Sa tingin ko oo
Sa simula. Malamang na ang isang tao ay iikot ang tinadtad na karne mula sa 250g ng karne. Nagpilipit din ako ng isang kilo.
Pangalawa, (at ito ang pangunahing dahilan kung bakit napagpasyahan kong timbangin, kung hindi man ay hindi ko ito nagawa) Nasa estado ako ng "binago na kamalayan" (paghanga!) Matapos ang resipe:

Mga pie ng mantikilya na may mga giblet sa kulay-gatas; na may blanched na repolyo na may mga itlog, atbp., sa mga gumagawa ng Princess at Travola pizza (Elena Tim)

At, mas partikular, naiimpluwensyahan ng mga paglilinaw:

Kung ang kuwarta ay tila manipis (ang harina ay naiiba para sa lahat), pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isa, maximum na dalawang kutsara. l. harina, ngunit wala na.

Ito ay kamangha-manghang! (isinasaalang-alang kung paano naiiba ang harina), ngunit ito ay + 2 kutsara at hindi na kinakailangan.

Ang dami ng kuwarta dito ay idinisenyo para sa dalawang pie sa isang tagagawa ng pizza o isang malaki sa oven

Gayundin sa mga pie: para sa isang pizza machine at eksaktong naaayon sa laki nito.

Kung ang pie ay mas maliit, kung gayon ito, nang naaayon, ay tataas nang mas mataas at magpapahinga laban sa takip ng gumagawa ng pizza,

Isinasaalang-alang ko rin ito
Napahanga ng ganoong kawastuhan, nagpasya akong sundin ang resipe nang buo. At tinimbang ang tinadtad na karne
Inilatag niya ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagyupi, tulad ng iniutos, kaya't ang layer nito ay hindi man makapal. Sa labas ng 125g ng tinadtad na karne, nagkaroon ako ng isang kalbo na pagpuno ni Bobik. Mula sa 175g - "kalbo". 220g - tinabunan ng tinadtad na karne ang ibabaw at hindi lahat sa isang makapal na layer. Ang kuwarta ay hindi inunat ng manipis. Inunat niya siya sa kapal ng isa't kalahating sentimetim, sapagkat naiintindihan niya na kakailanganin pa niyang mag-inat.
Hindi gaanong tinadtad na karne. Narito ang ilang higit pang mga hiwa:


Sinimulan niyang gawing cake ang unang tuod ayon sa sample mula sa resipe. Nang mula sa unang tuod ako ay nagsimulang makakuha ng isang cake ng cheesecake, masyadong maliit kahit na sa laki ng isang maliit na Prinsesa, napagpasyahan kong ang aking "skis" ay papunta sa maling direksyon at may nalito ako. Muli kong binasa ulit ang resipe. Ano ang mali (hindi sumang-ayon) - Hindi ko ito nahanap, kaya't nagpasiya akong magpatuloy, "nang hindi inaalis ang aking ski"
Kung ang diameter ng natapos na cake ay 15-16cm, pagkatapos ang lahat ay nagko-convert sa pareho sa hugis at sa nilalaman

Tingnan, ang tinadtad na karne (iyon ay, purong karne) ay 250 g, kasama ang mga sibuyas (isang average na sibuyas na karaniwang may bigat isang daang gramo), sa kabuuan: 350 g. Ang kalahati, iyon ay, 175 g, napupunta sa kalahati ng kuwarta, mula sa kung aling dalawang maliliit na cake ang nakuha pagkatapos, laki ng 15-16 cm

Hypothesis Sa palagay ko kung magpapatuloy tayo mula sa katotohanang ang tinadtad na karne ay 350 g at ibibilang sa 2 + 1 flatbread, kung gayon ang pamamahagi ng tinadtad na karne ay: 200g (220g) - para sa mga tuod (na may tuloy-tuloy na patong) at 150g (130g ) para sa isang "lawn lawn" (kung saan saklaw ang lugar).
Masarap ang cake !!!
Tiyak na magpapatuloy akong maglatag ng "ski track" na Minced meat ay hindi na timbangin
Lenochka

[Crumb]

Crumb, kaninong ba karova ay nagbulung-bulong, anuman, hindi ako kumakain ...



Marysya27, pag-usapan ang tungkol sa Isatilnaya)) Nalasing lang ako tulad ng honey, tulad ng sinasabi nila
Hindi ko timbangin ang tinadtad na karne sigurado, stopudova, ang skok ay napahiran
at sa pag-ikot at tuod, sa wakas ay ikinubli ako ni Lenka, aba, nakita mo ang lahat kung paano siya kumutya

[Marysya27]

Mangyaring payuhan kung saan magsisimula.

Natusik, salamat sa mga magagandang salita! Kaya, maaari ko kayong payuhan na magsimula sa simpleng mga cake, doon, sa ilalim ng resipe. Ang mga ito ay masarap sa anumang paraan, nang walang anumang pagpupuno. Ang prinsesa ay nag-iinit hanggang sa isang berdeng ilaw sa talukap ng mata.
Marysya27, ang pangunahing bagay ay alam mo na ngayon ang teknolohiya, at kung gaano karaming pagpuno ang mailalagay - magpapasya ka para sa iyong sarili.

at sa pag-ikot at tuod, sa wakas ay ikinubli ako ni Lenka, aba, nakita mo ang lahat kung paano siya kumutya

Aaaaaaaaa! Alam kong gusto mo ng sho.

Kaya, ginoo, Lenkin, nagdadala ako sa iyo ng isang makapal at matabang "mga pag-apruba". Ang isang inihurnong "may isang magaan na aroma" ng karne. Tulad ng dapat. Para sa mga panauhin Pangalawa, para sa iyong sarili na minamahal, at paano ito magiging kung hindi man. Wala akong prinsesa. Ngunit, napunta ako sa aking perpektong pagpipilian. Bilang isa, ang Taki ay mas mahusay kaysa sa isang maginoo na oven, hindi kombeksyon. Pangalawang numero. Hindi sa papel, hindi sa isang silicone mat, ngunit sa isang may langis na cast iron skillet. Gayunpaman, inihurno ko ang lahat ng mga pie ng karne sa isang cast-iron pan, pagkatapos ang juice at langis ay hinihigop sa crust. At ito ang pinaka masarap na lugar sa cake pagkatapos. Syempre, madami akong gagawin ..

Ok, ok ... Kung naamoy ko lang ang litrato.

O kinain mo ba ang lahat at walang maamoy?

Ito ay sooooo mahirap para sa akin, mga larawan, ibig sabihin. At pagkatapos kung mayroong isang cake, lalo na habang mainit, kung gayon wala ito kaagad.Tulad ng sinabi niya, ang aking kasintahan sa Tatar na "Rakhatism" ay solid. Mula sa salitang "rahat". Nagbuhos siya ng isang tasa ng tsaa, sinira ang cake at lahat ng kalungkutan ay nahulog .. rahatism.

Sakto naman! Rahatizm!