Ang "Milk Girl" na cake na may kaunting tinapay mula sa luya - recipe na may larawan sa Mcooker: pinakamahusay na mga recipe

"Milk Girl" na cake na may kaunting tinapay mula sa luya

Kategorya: Kendi

Milk girl cake na may isang pahiwatig ng tinapay mula sa luya

Mga sangkap
Cake:
Itlog	2 pcs.
Nakakapal na gatas	400 g
Trigo harina, mayroon akong 1c	para sa pagmamasa ng siksik na kuwarta
Pagbe-bake ng pulbos	15 g
Cocoa pulbos	opsyonal, tikman
Pagbubuntis 1:
Homemade yoghurt	150 ML
Asukal o pulbos	1h l. na may slide (para sa magaan na tamis)
Cream:
Sour cream / fat cream	300 ML
Asukal o pulbos, vanillin	1-2 kutsara l. (sa nais na tamis)
Interlayer:
Orange jam / jam	tikman
Filler:
Marshmallow	tikman
prun	tikman
Pagbubuntis 2:
Orange jam / jam	4 tsp
Tubig na kumukulo	200 ML
Opsyonal na alkohol	1 kutsara l.
Palamuti:
puting tsokolate	mas mababa sa 100 g

Paraan ng pagluluto

Matagal na yun. Napagpasyahan kong magluto ng dacha cake para sa aking ama sa DR, naisip ko ng mahabang panahon mula sa aling cake ang maaaring gawin, nagpasyang gumana kasama ang "Milk Girl". Sa una pinangarap ko, napagpasyahan kong gumawa ng isang eksaktong kopya ng aming brick dacha, ngunit ang lahat ay hindi gaanong simple doon, mga solidong projisyon at pasukan))) .... ngunit halos iginuhit ko ang lahat ng mga detalye para sa orihinal na pagganap, at sa ang proseso na napagtanto ko na mayroon nang maraming dalawang bahagi ng kuwarta, ngunit kinakailangan na magsimula ng 2 pa ... kaya isang bahay ng nayon ang lumabas)))) timbang 3.5kg
Mga cake
Talunin ang mga itlog nang bahagya, magdagdag ng kondensadong gatas at baking powder, magdagdag ng harina upang masahin ang kuwarta. Hindi ko sasabihin sa iyo ang dami ng harina, ang kuwarta ay dapat na siksik, ngunit hindi masikip tulad ng dumplings. Igulong ito 5mm makapal. At pinutol namin ang mga cake ayon sa template. Maghurno sa 200g hanggang malambot. Maaari kang magdagdag ng kakaw sa isang bahagi ng kuwarta, ang mga detalyeng ito ay ginawa ko ang bubong at mga harapan. Ngunit nakalimutan kong idagdag sa kanila ang baking pulbos, kaya't ang kapal ay napakaliit, ngunit pinagsama ko rin ang mga ito sa 3-4mm. Mas nagustuhan ko ang lasa ng mga cake na walang cocoa nang mas mabuti, ngunit kailangan ko ng mga madilim upang gawing mas mahusay ang puting tsokolate.
Pagbubuntis 1
Paghaluin ang yogurt na may asukal hanggang sa magaan na tamis.
Pagbubuntis 2
Pakuluan ang siksikan at tubig, magdagdag ng alkohol sa pinalamig na syrup (kung gumagamit). Dahil naghahanda ako ng isang gag, at ito ay matagal na, hindi ko na maalala ang mga proporsyon, sa pangkalahatan, kailangan ko ng matamis na syrup na syrup. Maaari mo itong pakuluan mula sa sariwang pisil na orange juice.
Krema
Maaaring gamitin ang anumang paborito. Mayroon akong whipped cream na may asukal at banilya.
Interlayer
Orange jam o jam. Handa o pakuluan mula sa orange pulp at asukal 2 hanggang 1 sa sobrang init 25-30 minuto hanggang sa sumingaw at lumapot.
Puno
Gupitin ang marshmallow (homemade o handa na) sa mga piraso ng nais na kapal.
Banlawan ang mga prun, singaw.
Palamuti
Matunaw ang puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig.
Pag-iipon ng cake
Ibabad ang "panloob" na mga cake na may impregnation 1 sa magkabilang panig gamit ang isang brush. Ang harapan at bubong na may impregnation 2. Hindi sa palagay ko ang isang tao ay gagawa ng isang bahay, kaya maaari kang kahalili, halimbawa, tulad nito: ikalat ang lahat ng mga cake sa mesa, magbabad sa isang gilid na may matamis na yogurt, at kapag tinakpan namin ang nakaraang layer ng cake, ibabad namin ang pangalawang bahagi kasama ang pagpapabinhi ng bilang 2. Kahalili namin sa anumang pagkakasunud-sunod ng orange jam, marshmallow at prun, pagpapahid ng cream. Upang mai-fasten ang bubong at harapan, simpleng dinikit ko ang mga ito sa cake na pinahiran ng cream, pinalakas ang ilang mga lugar na may mga toothpick hanggang sa itakda, pagkatapos ay tinanggal. Ilapat ang pattern na may puting tsokolate gamit ang isang hiringgilya o kornet. Ipilit ang magdamag sa ref.
Sa cake na ito para sa Pebrero 14, wala nang isang pahiwatig ng tinapay mula sa luya upang tikman. Narito ang isang bahagi ng kuwarta, ngunit ang harina ay idinagdag sa isang napaka-siksik na kuwarta, tulad ng isang dumpling, pinagsama nang manipis na 2-3mm, upang sapat ito para sa isang "puso" na hugis. Whipped cream + pinakuluang condensada ng gatas, mga seresa sa pagitan ng mga cake, pinahiran ng whipped cream at pinalamutian ng cherry marmalade (mula sa natitirang katas ng mga lasaw na seresa para sa cake). Palamigin magdamag.