Patatas na "Freight"

[malamig na tubig]

Patatas na "Freight"

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Patatas	6 - 8 mga PC.
Tubig	1.5 l.
Talaan ng asin (bato)	600 - 650 gr.

Paraan ng pagluluto

• Ang "kargamento" * patatas ay patatas na pinakuluang sa isang puspos (hypertonic) na solusyon ng sodium chloride. Luto sa ganitong paraan, ang patatas ** ay hindi kumukulo, napaka masarap (lasa nila tulad ng inihurnong), ay mas siksik kaysa sa pinakuluang, at samakatuwid ay hindi nahuhulog sa isang salad. Nananatili itong napakahusay kahit na sa init (hanggang sa 5 araw). At naghahanda ito sa loob lamang ng 20 minuto.
• Kaya, kumuha tayo ng isang katamtamang sukat na patatas.
• 
• Sa loob ng 2-3 minuto, ibabad ito sa maligamgam na tubig upang ibabad ang tuyong lupa. Pagkatapos hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang malambot na panyo o sipilyo. Hindi kailangang maglinis - magluluto kami ng "naka-uniporme".
• Ilagay ang mga patatas sa isang enamel pan, ibuhos malamig na tubig upang masakop nito ang mga patatas. Maipapayo na ang mga patatas ay magkasya sa isang layer sa kawali.
• 
• Tumimbang kami ng 600 - 650 gramo ng asin. Huwag matakot sa gayong dami - hindi magkakaroon ng labis na asin sa natapos na patatas! Maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunti pang asin dito kapag naghahatid.
• 
• 
• Ibuhos ang asin sa isang kasirola at pukawin ito.
• 
• 
• Naglalagay kami ng isang palayok na may patatas sa malakas na apoy at pakuluan.
• 
• Kung ang lahat ng asin ay natunaw, magdagdag pa. Hayaan ang pagkakaroon ng isang bahagyang labis ng hindi natunaw na asin sa panahon ng kumukulo. Pagkatapos kumukulo, lutuin na may isang matinding pigsa sa ilalim ng isang hindi masikip na takip.
• 
• Kapag nagluluto, ang patatas ay nagngangalit, na parang pinirito sa langis - ito ang tubig na kumukulo mula rito, ang mga singaw na hindi pinapayagan na tumagos sa brine sa loob. Paikutin ang mga patatas tuwing 5 minuto... Dapat itong gawin dahil ang mga patatas sa isang puspos na solusyon ng asin na lumutang sa ibabaw at kalahati lamang na nahuhulog sa solusyon. Upang ito ay luto at natakpan ng isang salt crust nang pantay-pantay, pana-panahong ginagawa namin ang pamamaraang ito.
• Humigit-kumulang 20 minuto pagkatapos kumukulo, handa na ang katamtamang sukat ng patatas. Kung nagpatuloy ka sa pagluluto (hanggang 50 minuto), ang mga patatas ay hindi maluluto, ang balat ay hindi mag-crack. Kung mas matagal ang kumukulo, ang mas siksik at "crisper" ay laman ng laman ng patatas, na maginhawa para sa salad.
• Kapag handa na ang patatas, patayin ang apoy at agad na mahuli ang mga ito mula sa kumukulong likido. Huwag iwanan ang mga patatas upang lumutang sa paglamig ng brine pagkatapos patayin ang apoy!
• 
• Kung balak naming kumain kaagad ng patatas, pagkatapos ay banlawan ito ng malamig na tubig (upang hugasan ang asin), balatan ang mga ito at ihain ang mainit. Kung ang patatas ay inilaan para sa salad, lutuin ito ng 30 - 40 minuto upang gawing mas siksik ang mga ito. Hayaan itong ganap na cool bago linisin.
• 
• Sa ref, ang "Freight" na patatas ay ganap na nakaimbak sa isang bukas na lalagyan hanggang sa 1 linggo at maaaring magsilbing paghahanda sa paghahanda ng mabilis na pagkain.
• Kung ang patatas ay inilaan para sa pag-iimbak (sa kalsada, atbp.), Pagkatapos ay huwag banlawan ang mga ito. Ang mga mainit na patatas ay natutuyo halos kaagad, natatakpan ng isang manipis na layer ng tuyong asin, na pinoprotektahan ang mga patatas mula sa pagkasira ng mahabang panahon kahit na sa init.
• 
• Huwag ibuhos ang natitirang solusyon sa kawali! Maaari kang magluto ng patatas dito ng maraming beses hanggang sa maging masyadong marumi. Napakadali na pumili ng isang hiwalay na matangkad na kawali para sa pagluluto at pag-iimbak ng solusyon. O iimbak namin ang solusyon sa isang garapon. Bago maghanda ng isang bagong batch ng patatas, pukawin ang asin na tumulo mula sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga hugasan na tuber sa isang malamig na solusyon, pakuluan sa sobrang init. Ang piniritong asin ay matutunaw muli kapag pinainit. Minsan kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig upang mapalitan ang pinakuluang tubig habang nagluluto.
• Upang tikman at istraktura, ang patatas ay tulad ng inihurnong sa uling.
• 
• Gumagawa ito ng masasarap na salad, mga pinggan at pinggan na gumagamit ng pinakuluang patatas.Ngayon gumawa ako ng isang vinaigrette kasama ang mga patatas na ito.
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

20 - 30 minuto

Tandaan

* Ayon sa isang bersyon, ang pamamaraang ito ay naimbento ng mga Soviet immunologist. Ayon sa iba, ito ay isang Espanyol na resipe. At ang mga nasabing patatas ay hinahain na hindi pa pinag-uugihan ng iba't ibang mga sarsa sa mga restawran ng Espanya.
** Ang patatas lamang ang maaaring lutuin sa ganitong paraan - ang iba pang mga gulay ay magiging labis na maalat.
Ang resipe ay kinuha mula sa website 🔗

Natigilan! Live isang siglo, alamin ang isang siglo - mamamatay ka ng tanga. Salamat sa resipe at agham.

[Olga]

Olgaat huwag sabihin! Ako mismo ay nagulat nang makilala ko ang pamamaraang ito ng pagluluto ng patatas. Subukan mong magluto. Sa palagay mo magugustuhan mo ito.

Salamat Lyudmila: rosas: isang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang magluto ng patatas: nyam: tiyak na subukan mo ito !!!!

[Ludmila]

Ludmila, sa iyong kalusugan! Subukan mo syempre! Napakadali nito!

[Papas Arrugadas - Papas Arrugadas]

Ito ay isang specialty ng Canary Islands, sa Canary Islands, kasama ang tungkol sa. Ang Tenerife, kung saan masuwerte tayo upang matikman ito nang higit sa isang beses, ay ginawa mula sa tatlong mga pagkakaiba-iba ng patatas. Ang patatas na ito ay tinatawag Papas Arrugadas - Papas Arrugadas (kung hindi ko lubos na nakalimutan ang Espanyol, kung gayon ang arrugadas ay isinalin bilang kulubot) at palaging hinahatid ng dalawang uri ng sarsa ng Mojo: Mojo Rojo (Picon) - pula o berde - Mojo Verde.
Hinahain ang mga patatas na ito saanman, at ang mga pampalasa para sa mga sarsa ay maaaring mabili sa anumang tindahan, pati na rin ang mga sarsa sa mga lata. Ang berde ay lalong mabuti.
Pinaniniwalaan na ang resipe ay may mga ugat ng Espanya, dahil ang mga unang tagapag-ayos ng Espanya, dahil sa kakulangan ng sariwang tubig, ay nagsimulang pakuluan ang mga patatas sa tubig dagat.
Ngunit ang mga mapagmataas na Canarians ay hindi isinasaalang-alang ang kanilang mga sarili Espanyol at mayroong kanilang sariling dayalekto at napaka-kakaibang lutuin.
Nais kong maunawaan kung saan nagmula ang ideya ng "Freight".

Mabuhay at matuto

Olga, tinanggal nila ito sa dila!

[Rada-dms]

Rada-dmsMaraming salamat sa detalyadong kuwento tungkol sa pinagmulan ng resipe na ito at ang mga karagdagan. Napakainteres para malaman ko ito. At gaano man ako pagsisikap, hindi ko mahanap ang impormasyong ito. At ang etimolohiya ng salitang "Freight" ay hindi rin matatagpuan. Kahit na sa lahat ng mga "tagasalin" na-iskor ko ang pangalang ito, ngunit hindi ito nagawa. At pagkatapos, lumalabas, ang resipe ay lumutang sa Canary Islands kasama ang mga Espanyol ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, tiyak na ito ang Papas arrugadas, dumaan kami sa lahat ng mga nayon at kantina para sa mga lokal sa bundok, bagay ito! Kapag umalis ka sa lugar na hindi panturista! Marahil karapat-dapat akong magsulat tungkol dito sa isang bagong paksa. Ang mga patatas ng resipe na ito ay dadalhin doon sa tulad ng isang hugis-itlog, patag na hugis, bahagyang mas maliit kaysa sa average na laki, at kung minsan kumunot sila.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, anong kaaya-ayang alaala! At, syempre, kailangan mong magsulat tungkol dito sa isang bagong paksa! Ito ay napaka kawili-wili! Maghihintay ako! At iniisip ko na hindi ako nag-iisa.

[lappl1]

lappl1, Lud, hindi ko matatapos ang Sardinia, at pagkatapos ay mayroong Slovenia, kung nakita ko ang tungkol sa Portorož. Ngunit ito ay dapat, kung hindi man ay nakalimutan ...
At sumama ako sa tsaa, ngayon ay umiinom ako sa silid.

[Natutuwa ako]

Papas Arrugadas patatas - Papas Arrugadas

Ako rin, Natutuwa ako, nagsimulang basahin ang paksa at naka-gog sa "Freight". Dinala ako ng aking anak sa Gran Canaria maraming taon na ang nakalilipas, at doon ko sinubukan ang gayong mga patatas sa kauna-unahang pagkakataon. Sa isang pagkakataon talagang nai-hook kami dito. Hanggang sa ang buong supply ng tunay na Moho Verde ay nawala.
Ah, isang magandang oras! Direkta, inspirasyon ng tema ...

Sa gayon, sinaktan mo ako sa aking puso (tagahanga ako ng patatas) at hindi ito masyadong maalat? Bakit? Paano? Sa gayon hindi ito taba na hindi na kukuha kapag nag-aasin! Himala

[lappl1]

lappl1,
Huling oras na bumili ako ng rock salt at napansin kong kulay-abong-itim, walang silbi. Sinubukan kong pakuluan at tumayo, gumamit ng brine (tulad ng payo ng aking lola, at siya ay nanirahan sa Kazakhstan nang mahabang panahon, doon ginawa ito ng mga maybahay). At marami pa ring nasabing asin ang nanatili sa pantry. Ngayon alam ko na kung saan ilalagay ito!
Salamat sa agham.

Bilang isang resulta, lumipat ako sa Iletsk salt, at ngayon ang aking kaibigan ay nababagabag, siya ay mula sa Salt Iletsk, sinabi niya na ang minahan ay gumuho doon. Ngunit ang resort ay manatili man lang. At naghahanap ako ng perpektong asin ngayon ...

[Rada-dms]

Rada-dmsOh, gaano ka kagagad na inspirasyon ... 3 beses na ako ay nasa Tenerife, ang paraisong isla ng walang hanggang tagsibol at syempre naaalala ko ang kamangha-manghang inasnan na patatas sa balat.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, salamat sa resipe, ito ay isang pagkadiyos para sa akin! I-bookmark ito!

[nagturo]

Papas Arrugadas

Matagal na akong nagluluto ng gayong mga patatas, at hindi ako nagsawa na magpasalamat kay Vitaly sa katotohanan na nagturo ...

[Crumb]

Crumb, Inna, ay, sino ang mag-aakalang kabilang sa mga sarsa tulad ng patatas ay naka-wedged? Ginamit kong maingat ang search engine ng site, ngunit hindi ko naranasan ang resipe na ito. At kung paano ito mahahanap kung nasa loob ito ng isang resipe ng sarsa at sa ilalim ng ibang pangalan, at maging sa kategoryang "Mga Sauce?. Samakatuwid, nai-post ko ito sa" Mga Gulay at Mga Prutas na pinggan. "Hindi ko man pinaghihinalaan na nag-post ako ng isang resipe ng patatas para sa isang buong buong pinggan ng Canarian, At hindi lamang para sa mga salad at simpleng mga pinggan. Nananatili lamang ito upang gumawa ng mga sarsa ... at nasa Canary Islands kami ... Nabasa ko ang mga resipe ng Vitaly para sa mga sarsa - kahanga-hanga !!! Kinakailangan na gawin ang mga ito para sa Freight. Bukod dito, ang lahat ay napakasimple doon. Salamat, Innochka, para sa tip

[Rada-dms]

Mga tao, hindi ko matatapos ang Sardinia, at pagkatapos ay mayroong Slovenia, kung nakita ko ang tungkol sa Portorož. Ngunit kinakailangan, kung hindi man nakakalimutan ... At kumuha ako ng tsaa, ngayon ay umiinom ako sa silid.

Rada-dms, Olenka! Nabasa ko na ang iyong mga tala sa paglalakbay, ngunit hindi lahat. kinakailangan upang punan ang mga puwang. Sumulat ka pa. Mayroon kang isang kahanga-hanga at buhay na buhay na pantig na isinasawsaw mo ang iyong sarili sa himpapawalang kinaroroonan mo.

Oh, kahit papaano ay lumipat ako sa "ikaw". Wala kang pakialam?

At sumama ako sa tsaa, ngayon ay umiinom ako sa silid.

Wow !!! Mahusay na ang tsaa namin ay kasama mo. natutuwa na ginawa mo ito at inumin ito. At hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin habang naglalakbay.

[mikhaska]

Sinimulan kong basahin ang paksa at goggled sa "Freight". Dinala ako ng aking anak sa Gran Canaria ilang taon na ang nakalilipas, kung saan sinubukan ko ang mga naturang patatas sa kauna-unahang pagkakataon. Sa isang pagkakataon talagang nai-hook kami dito. Hanggang sa ang buong supply ng tunay na Moho verde ay nawala. Ah, isang magandang oras! Direkta, inspirasyon ng tema ...

mikhaska, Irina, tulad nito, paglalagay ng isang resipe, hindi mo rin hinala na makakasakit sa damdamin ng isang tao ... At isang simpleng resipe mula sa aming patatas - at higit pa! Bukod dito, natutuwa ako na ang resipe na ito ay nahuhulog ka sa mga kaaya-ayang alaala. Inaasahan kong lutuin mo ang mga patatas na ito at muling sumulpot sa kapaligiran na iyon.

[prubul]

Sa gayon, pinukpok mo ako sa aking puso (tagahanga ako ng patatas) at hindi ito masyadong maalat? Bakit? Paano? Sa gayon hindi ito taba na hindi na kukuha kapag nag-aasin! Himala

prubulMahusay na nasiyahan ako sa potato fancier sa resipe. Siguraduhing lutuin ito, magugustuhan mo ito. At kung lutuin mo ang mga sarsa gamit ang Kroshi link, pagkatapos ito ay magiging maayos.
At ang katotohanan na ang patatas ay hindi lamang hindi inasnan, ngunit halos hindi inasnan ay ang merito ng asin. Ang isang hypertonic salt solution ay isang aktibong sorbent, nakakakuha ito ng kahalumigmigan mula sa lahat ng bagay na nakikipag-ugnay dahil sa osmotic action. Samakatuwid, ang mga patatas na niluto sa isang puspos na solusyon sa asin ay nagbibigay ng kanilang kahalumigmigan sa solusyon sa asin, ngunit hindi maunawaan ang solusyon na ito sa kanilang sarili. Dahil dito, nakuha ang epekto ng isang lutong patatas.

[mur_myau]

Salamat sa agham.

Huling oras na bumili ako ng rock salt at napansin kong kulay-abong-itim, walang silbi.

mur_myau, Lena, sa iyong kalusugan! Gumamit ng isang masarap na resipe ng patatas. Masaya ako na nagustuhan mo. At tama ka tungkol sa asin - ito ay kulay-abo. Ngunit para sa resipe na ito, hindi mahalaga. Kaya, maaari mong ligtas na sirain ang iyong mga supply mula sa pantry.

[Jiri]

salamat sa resipe, ito ay isang pagkadiyos para sa akin! I-bookmark ito!

Jiri, Irina, natutuwa ako na nagustuhan mo ang resipe! Magluto para sa kalusugan. Maraming mga kadahilanan para sa pagluluto nito - sa anumang salad, ngunit tulad ng isang ulam para sa herring-mushroom ay mabuti! Kaya, sa palagay ko, hindi ito magtatagal sa iyong mga bookmark nang mahabang panahon!

[Rada-dms]

Nais kong maunawaan kung saan nagmula ang ideya ng "Freight".

Rada-dms, Olya, gusto ko rin malaman. Hindi ko pa nai-post ang resipe na ito nang ilang sandali na sinusubukan kong malaman. Ngunit ang aking mga pagtatangka ay hindi matagumpay. Kaya't napagpasyahan kong i-post ito, lalo na't hindi namin kinakain ang pangalan, ngunit ang produkto. Marahil ay may isang taong higit na may kaalaman sa bagay na ito? Magaling ito!
Sa pamamagitan ng paraan, narito ang nakita ko sa site na "Pseudonym. Ru" tungkol sa phonosemantic na kahulugan ng salitang "Freight":
Tahimik, Nakakatakot, Mapurol, Malungkot, Magaspang, Pasibo, Madilim, Masama, Mapusok, Mabagal, Maikli, Nagagalit, Malungkot, Masakit, Mabigat, Angular, Mahina.
Sa prinsipyo, tama! Ang natapos na mga tuber ay hindi maganda ang hitsura. Ngayon upang malaman kung sino ang nagbigay ng pangalang ito sa cartoche?

Mahusay na patatas! Sa palagay mo posible bang magluto ng tulad nito sa isang multicooker? Halimbawa, sa programa ng Steam, saan ito patuloy na kumukulo? At sa pressure cooker, maaari mo bang sinubukan ito?

[Tagumpay]

Tagumpay, Si Irina, salamat sa iyong interes sa recipe. Tungkol sa kung posible na magluto ng patatas sa isang mabagal na kusinilya, hindi ako sigurado. Kailangan namin ang mga patatas upang maging tuloy-tuloy sa isang maalat na solusyon na may isang malakas na pigsa bahagyang nakabukas na takip... Maaari bang magbigay ang iyong multicooker ng mga ganitong kondisyon? Tulad ng para sa pressure cooker at ang bahagyang bukas na takip - isang tanong din ... Mayroon akong isang pressure cooker ng isang lumang disenyo (pa rin Soviet). Sa loob nito, ang takip ay sarado nang mahigpit kapag nagluluto. Kumusta naman ang mga modernong pressure cooker?

[Tagumpay]

Tagumpay, kailangan mong magluto hanggang sa kumukulo, sa mga pressure cooker at multicooker, kung maaari kang magluto nang walang takip, maaari mo.

[lappl1]

lappl1,
Diyan inilunsad ang iyong resipe !!! Salamat kay Chief.
Kung may anumang bagay na pangmatagalan at masarap, iminumungkahi kong ibahagi mo ito.
Pangmatagalang imbakan para sa paglalakbay

[Rada-dms]

kailangan mong magluto hanggang kumukulo

Rada-dms, sa katunayan, ang mga patatas na ito ay hindi pinakuluan hanggang sa lumula ang brine. At 20 - 30 minuto lamang. Ang tubig na may isang maliit na bukas na takip ay walang oras upang sumingaw. At sa brine na naging, maaari ka pa ring magluto ng patatas nang maraming beses.
Tila, sa katunayan, ito ay magkakaibang mga resipe, dahil sa patatas mula sa Canary Islands lahat ng tubig ay sumingaw, ngunit nananatili sa "Freight".

[Helena]

Diyan inilunsad ang iyong resipe !!! Salamat kay Chief.

Helena, wow, ngunit hindi ko alam na may napakahusay na Temka. Salamat sa pag-aalaga. At syempre, salamat sa Punong! Dadalhin ko ang paksa sa aking mga bookmark.
Sa pamamagitan ng paraan, mayroon ding isang resipe para sa fermented tsaa (tatlong mga recipe). saan maglakbay nang walang tsaa? Posible ba iyon? (tingnan ang aking profile). Totoo, ang tsaa ay nakuha sa tag-init - sa taglagas. Ngunit kung mayroon man, malalaman ko.

[lappl1]

lappl1, Nakita ko sa iba't ibang mga bersyon, at ang tubig ay sumingaw, at nanatili sa ilalim. At ang mga patatas ay parehong kulubot at makinis
Kailangang subukan!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, syempre, kailangan mong subukan. At ngayon ako ay nasa apoy upang gumawa ng mga sarsa para sa patatas na ito. Maraming salamat ulit! Mula sa iyong pagsumite tungkol sa isang patatas, personal kong natutunan ang maraming mga kawili-wili at bagong bagay para sa aking sarili. Higit sa lahat, nakakaakit na ang lahat ng ito ay maaaring gawin mula sa aming mga patatas na may minimum na gastos at pagkilos.

Luda, matalino! Kailangan kong subukan sa Shtebe. Kahit na inangkop ko upang gawin ito sa isang micron - tuyo na may asin sa loob ng 12-15 minuto at sa isang gumagawa ng pizza.

Nasanay ako na gawin ito sa isang micron - tuyo na may asin sa loob ng 12-15 minuto at sa isang gumagawa ng pizza.

Linochka, salamat! Subukan ito sa Shteba at sasabihin mo sa amin. Gusto ko sanang subukan ito, ngunit wala ako.
At ako rin, ay gumagawa ng patatas para sa mga salad sa microwave. Ngunit, talaga, hindi tuyo. Kailangan mong subukan at ihambing ang lasa.

[Ludmila]

Ludmila, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe. Maluluto talaga ako ng mga ganoong patatas. salamat

[Natalia]

Natalia, salamat sa iyong interes sa resipe at puna! Masisiyahan ako kung gagamitin mo ang resipe!

Lutong patatas! Ito ay naging maayos, ang balat ay hindi pumutok. Sinubukan ko ito kasama ang hindi nahugasan na asin at balat, hindi ko na kailangang magdagdag ng asin at wala ding labis na asin. Puputulin ko ang vinaigrette, na-uudyok ako ng pag-usisa na subukan ang pamamaraan. Salamat sa pagbabahagi ng resipe!

Maaari kang magluto sa isang stainless steel pan kung hindi mo alintana ang kawali. Ang mga mantsa ng asin ay lumitaw sa ilalim, at hindi lamang may kulay, ngunit bahagyang sumabog sa ibabaw. Nabasa ko na ang hindi kinakalawang na asero ay maaaring tumugon sa asin sa ganitong paraan, ngunit hindi na kailangang gumamit ng isang puro solusyon. Ngayon ay makukumpirma ko mula sa personal na karanasan - siya ay tumutugon.

[Galina]

Galina, salamat sa paggamit ng resipe!
Oo, nagsulat ako tungkol sa hindi kinakalawang na asero, ngunit hindi ko ito sinubukan mismo, dahil patuloy kong ginagamit ito. Samakatuwid, nagluluto ako sa enamel. Humihingi ako ng paumanhin na nangyari ito sa iyo.Aayusin ko ito sa resipe upang hindi masaktan ang ibang mga gumagamit ng hindi kinakalawang na asero.
Salamat sa iyong puna at karanasan!

Magaspang

Mahusay para sa patatas na ito!

[Si Irina]

Si Irina, oo! Nakatingin din ako sa salitang ito!

Magdagdag din ako mula sa aking eksperimento ...
Luto sa ilalim ng isang hindi pinakuluang talukap ng mata, perpekto lamang ito para dito.
Tungkol sa asin - Mayroon akong mas kaunting asin, 200 gramo, hindi ko lang ito timbangin. At ang tubig ay tungkol sa isang litro. Kahit na ang dami ng asin na ito ay naging sapat, malayo ito sa lahat ng natunaw - isang layer ng asin ang nakahiga sa ilalim sa lahat ng oras ng pagluluto, at ang mga patatas ay lumutang sa tulad ng isang puro na asim. Samakatuwid, kinakailangan na baligtarin ang mga patatas pana-panahon, kung hindi man ay magpapakulo ito ng hindi pantay (ang lumulutang na korona ay mananatiling mamasa-masa).
Niluto ko ito ng 25 minuto, nagdagdag ng tubig minsan, at pagkatapos ng pagluto ay pinatuyo ko ang brine - isang 650ml na garapon lamang. naging pala.

[Galina]

Galina, lahat ay tama - dapat mayroong asin sa ilalim. At, syempre, kailangan mong buksan ito paminsan-minsan - Sinulat ko ito tungkol sa resipe. Mabuti na nakuha mo ang pansin dito. Biglang may mamimiss sa moment na ito.
Oo, isang hindi kumukulo na takip ay isang magandang bagay. Sa kasamaang palad, wala ako nito. Kailangang bilhin. Salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan.

Sinulat ko ang tungkol dito sa resipe.

Nabasa ko ang tungkol dito sa resipe, ngunit hindi ko naintindihan kung bakit ito buksan. Wala kaming ginagawang kawali sa normal na pagluluto, hindi ba? bakit dito? At nang magsimula siyang magluto ng patatas ay napagtanto nito kung bakit "sobra" ang aksyon na ito sa unang tingin. Kaya cool ang hisses ng patatas at ang pag-atsara ng atsara sa panahon ng coup. At narito, pagkatapos ng lahat, kung paano sinusubukan ng Vanka-vstanka na bumalik, sa isang hindi pa nababaling posisyon ... isang mata-oo-mata ang kinakailangan sa pilyong babaeng ito.

[Galina]

Nasa resipe na nabasa ko ang tungkol dito, ngunit hindi ko maintindihan kung bakit ko ito babasahin.

Galinamarahil kailangan na ituon ito sa resipe, habang may isang pagkakataon na i-edit ang recipe. Salamat sa tip. Hindi ko talaga naisip ang sandaling ito, ngunit nang biglang dumating ang mga patatas, naintindihan ko kung bakit kinakailangan.

Kaya cool ang hisses ng patatas at ang atsara ay kumukulo habang isang coup.

Aha! Nagustuhan ko rin iyon sa kanya. Tila na ngayon magsisimula itong "dumura" tulad ng mantikilya sa isang kawali.

At narito, pagkatapos ng lahat, kung paano sinusubukan ng Vanka-vstanka na bumalik, sa isang hindi pa nababaling posisyon ... isang mata-oo-mata ang kinakailangan sa pilyong babaeng ito.

Oh, anong eksaktong paghahambing - Vanka-Vstanka! Sa katunayan, iniisip mo na naibaliktad mo na ang mga patatas, at siya - isang beses ... at muli ay may gawi pababa sa lutong gilid na.
Sa pangkalahatan, hindi isang resipe, ngunit manipis na aliwan!

O baka pindutin ito sa ilang uri ng mesh bagay? O platito lang?

marahil, kailangan mong ituon ito sa resipe, habang may isang pagkakataon na i-edit ang recipe

Sa palagay ko rin mas mahusay na iwasto nang kaunti ang teksto sa unang post - hindi lahat ay nagbabasa ng karagdagang talakayan.

O baka pindutin ito sa ilang uri ng mesh bagay? O platito lang?

Kinakailangan na magsagawa ng isang eksperimento - posible bang hawakan ang patatas sa "patay na dagat" na may isang platito? Hindi mahalaga kung paano mo ilapat ang pindutin mula sa mga manok ng paa.

Sinubukan ko ang resipe. Ito ay talagang naging isang bagay sa pagitan ng pinakuluang at inihurnong patatas. Hindi ko ito binaliktad, isinara lang ito ng takip. Lahat ay pinakuluan nang pantay. Salamat sa masayang paraan ng pagluluto.

Si Olya, nakakuha ka na ng mga panukalang makatuwiran. Magaling! Sa pangkalahatan, hindi mahirap gawin ito doon! Sa halip cool! Hindi pa ako naglalaro ng sapat sa patatas na ito. Sa pangkalahatan, syempre, dapat mong subukan. Magluluto ako sa susunod, ayusin ang isang bagay at makikita kung paano ito naganap.
Maraming salamat sa panukalang katuwiran!

[ychilka]

Sinubukan ko ang resipe. Ito ay talagang naging isang bagay sa pagitan ng pinakuluang at inihurnong patatas. Hindi ko ito binaliktad, isinara lang ito ng takip. Lahat ay pinakuluan nang pantay. Salamat sa masayang paraan ng pagluluto.

ychilka, Yulia, Natutuwa ako na ang pamamaraang ito ay tila kawili-wili sa iyo at ginamit mo ito!
Sa prinsipyo, kung hindi mo ibinalik ang mga patatas, pagkatapos ay hindi bababa sa dahil sa singaw dapat silang pakuluan. Ngunit natatakpan ba ng asin ang tuktok ng patatas? Ang punto ng resipe na ito ay panatilihin ang buong patatas sa isang salt crust. At kamusta ka?