pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan ng karne Pag-atsara para sa shank, mga pakpak, karne, brisket, atbp. upang magbigay ng pinausukang lasa at hitsura

Pag-atsara para sa shank, mga pakpak, karne, brisket, atbp. upang magbigay ng pinausukang lasa at hitsura (pahina 8)

Nikusya
Quote: Tumanchik
ano ang mga gintong panulat mo

Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan na hilahin sila mula sa maling lugar at ipasok ang mga ito sa tama.
Avapsche mahal kita!
Tumanchik
Quote: Nikusya
Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan na hilahin sila mula sa maling lugar at ipasok ang mga ito sa kanan
izumka
Tumanchik, Ira, at ako na may isang MALAKING salamat sa resipe! Gumawa siya ng mantika ng mga patong at hita ng manok. Masarap !!!

Tumanchik
Quote: izumka
Gumawa siya ng mantika ng mga patong at hita ng manok. Masarap !!!
Oh mahusay! At gagawin ko ang brisket! At lahat ng mga kamay ay hindi maaabot! Pakiusap sabihin mo samin! Pinrito o inihurnong?
Nikusya
Oo Oo! At papainitin ko ang sopas ng isda!
Tumanchik
Quote: Nikusya
Oo Oo! At papainitin ko ang sopas ng isda!
halika, igulong ang iyong manggas!
Loksa
UHI - magpapainit ang lahat !! Baked ham, napaka sarap !!! Hindi nila sila hinayaan na kumuha ng litrato, halos kainin na nila ang mga ito habang ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay kumukuha ng larawan, at agad nilang itinulak ang mga tinidor sa karne at sinira ang potensyalidad nito! Sa mga kontrabida
Tumanchik
Quote: Loksa
Baked ham, napaka sarap !!!
Masayang-masaya si Ksyushik! Napakaganda niyan
Quote: Loksa
hindi sila nagbigay ng shot, halos kainin na nila ito
kaya naiintindihan kita! ang parehong kwento! Habang inilalagay niya ang mesa, nagsilbi siya, pagkatapos ay hinawakan niya ang lahat gamit ang kanyang mga kamay upang hindi sila kumuha ng anuman mula sa mesa na naiilawan kanina. Sinasadya akong bumangon ng maaga upang hindi sila maghintay ng matagal, upang maging handa ang lahat. Nagmamadali ako! at mabilis nilang inagawan ng asin ang testicle at PAANO TUMIGIL !!!! tulad ng hindi pa nila nakikita!
Nikusya
Quote: Tumanchik
halika, igulong ang iyong manggas!

Yeah, uzho, at kahit na igalaw ang kanyang mga kamay, ngunit kailangan mo lamang maglakad sa paligid ng merkado na may amonya, ang mga presyo para sa bacon sa mga linggo ng Pasko ng Pagkabuhay ay para sa pulang caviar!
Tumanchik
Quote: Nikusya
ang mga presyo para sa bacon sa linggo ng Pasko ng Pagkabuhay ay para sa pulang caviar!
Oo mahal! Ito ang mga katotohanan. Samakatuwid pinipilit ako ngayon na mamili sa post at ihanda ang defrost .. ce la vie!
Nikusya
Gayundin, Chief!
izumka
Quote: Tumanchik
Pinrito o inihurnong?
Nagluto sa manggas. Napakasarap pala nito !!!
Nikusya
Pancake! panunuya! Natatakot na akong makipag-usap sa mga tao sa Skype! Ang mukha ay hindi umaangkop sa tablet! Lahat! Nagtrabaho ako sa trabaho!
Tumanchik
Quote: Nikusya

Gayundin, Chief!

Tumanchik
Quote: izumka

Nagluto sa manggas. Napakasarap pala nito !!!
Klase !!!! Kainin mo ba ito ng mainit o malamig?
Tumanchik
Quote: Nikusya
Ang mukha ay hindi umaangkop sa tablet!
Kaya't bakit hindi kita mahuli kayong lahat. At nga pala, namiss kita! : girl_cray: Huwag magalala, mayroon akong isang malaking monitor sa aking laptop, at kung mayroon man, ito ay mono sa profile
Quote: Nikusya
Nagtrabaho ako sa trabaho!
kung paano hindi gumana, huwag lamang gumana!
Nikusya
Quote: Tumanchik
kung paano hindi gumana, huwag lamang gumana!
GYYY!

Rezlina
Tumanchik, Irina, nais kong i-marinate ang drumstick alinsunod sa iyong resipe :) Gumiling ka ba at ihalo ang mga pampalasa nang maaga? Hindi ba buo ang dahon ng bay? Humihingi ako ng paumanhin kung mayroong ganoong katanungan, hindi ko pa pinagkadalubhasaan ang buong paksa, ngunit naghihintay ang mga shin
Tumanchik
Quote: Rezlina

Tumanchik, Irina, nais kong i-marinate ang drumstick alinsunod sa iyong resipe :) Gumiling ka ba at ihalo ang mga pampalasa nang maaga? Hindi ba buo ang dahon ng bay? Humihingi ako ng paumanhin kung mayroong ganoong katanungan, hindi ko pa pinagkadalubhasaan ang buong paksa, ngunit naghihintay ang mga shin
Agad na sinasagot ni Elena ang iyong katanungan - Gilingan ko muna ang mga pampalasa at gilingin ang mga ito bago lutuin (kung paano ito nagagawa at ginagawa ko ito). Ang dahon ng bay ay isang malakas na pampalasa. Mayroon akong kaunting lupa, ngunit kung maglagay ka ng hindi hihigit sa 1 dahon, maaari nitong mabara ang amoy at mabigyan ng kapaitan. Gumamit ng kahit anong pampalasa na gusto mo.
Rezlina
Irina, ang dali-dali ay mabilis ang kidlat 👍🏻😜 salamat :)
Kung ano ang kaya niya, tumigil siya at pasulong! Nakahiga na sila nakahubad, kumuha ng banyo 🍗
Nansy
TumanchikIrina, maraming salamat sa resipe! Gumawa siya ng brisket, na-marino ng isang araw, inihurnong walang manggas sa 220 C hanggang sa magaspang. Ang amoy ay hindi katulad ng buong pasukan, para sa akin ang buong bahay! Grabe ang sarap! Napaka-malambot na karne ay naging. Pareho silang mainit at malamig sa mga sandwich, masarap! Madalas akong magluluto ng magkakaibang karne ngayon, ngunit hindi na ako bibili ng sausage.
Tumanchik
Quote: Nansy
Maraming salamat sa resipe! Gumawa siya ng brisket, na-marino ng isang araw, inihurnong walang manggas sa 220 C hanggang sa magaspang. Ang amoy ay hindi katulad ng buong pasukan, para sa akin ang buong bahay! Grabe ang sarap!
Napakaganda ni Natasha! Natutuwa nagustuhan ko ang resipe! Walang anuman
Olga VB
Irisha, gumawa ka ba ng brisket sa marinade na ito? Medyo mataba ang brisket ko, mga 1 kg. Iniisip ko kung paano ito marino mas mahusay - sa mga piraso o sa isang buong piraso?
At pagkatapos kung paano magluto - maghurno sa oven o ilarawan ang sous vide?
Ano sa tingin mo?
Tumanchik
Quote: Olga VB

Irisha, gumawa ka ba ng brisket sa marinade na ito? Medyo mataba ang brisket ko, mga 1 kg. Iniisip ko kung paano ito marino mas mahusay - sa mga piraso o sa isang buong piraso?
At pagkatapos kung paano magluto - maghurno sa oven o ilarawan ang sous vide?
Ano sa tingin mo?
Inihurno ko ang brisket sa isang buong piraso. oh damn naalala ko at nagsusungit. pero sous-vid hindi ko alam yun
ElenaMK
Tumanchik, Irisha!
Paano ko nahanap ang iyong susunod na obra maestra sa oras !!! Paano ko ito namiss kanina ??
Tiyak na sa kebabs para sa katapusan ng linggo, mga pakpak at tadyang gagawin ko ito !!!
Salamat: yahoo: howooo ito !!!
Olga VB
Quote: Tumanchik
pero sous-vid hindi ko alam yun
Tumashechka, hindi mo ginamit ang partikular na pag-atsara para sa sous-vide o wala kang ginawa sa sous-vid?
Tumanchik
Quote: Olga VB
Ang vapsche sous-vid ay walang nagawa?
sa wakas, hindi ko alam kung ano ito .. Wala akong aparato na ito
ElenaMK
Tumanchik, Irin, at sa Orsyush, maaari mong gawin ang isang bagay na sous :-)?
Olga VB
Irisha, kaya sa anumang multicooker kung saan mayroong multi-lutuin, maaari kang gumawa ng sous-vide. gayunpaman, kanais-nais pa rin na magkaroon ng isang vacuum degasser, ngunit kahit na wala ito maaari kang mag-contrive.
Mayroon kaming isang grupo ng mga recipe para sa sous-vide sa aming forum, ngunit hindi mo ito mabibilang sa tyrnete.
Ito ay naging napaka-cool na at masarap, inirerekumenda ko ito.
At pinutol ko ang brisket at na-adobo ito, lutuin ko ito bukas, kaya't hindi ako naglakas-loob na lutuin ito sa isang piraso, sapagkat marinate ito nang mas mababa sa isang araw.
Tumanchik
Quote: ElenaMK

Tumanchik, Irisha!
Paano ko nahanap ang iyong susunod na obra maestra sa oras !!! Paano ko ito namiss kanina ??
Tiyak na sa kebabs para sa katapusan ng linggo, mga pakpak at tadyang gagawin ko ito !!!
Salamat: yahoo: howooo ito !!!
Oh Lenochka, pasensya na napalampas ko ang mensahe. Ako mismo ay nakalimutan ang tungkol sa recipe - kailangan kong atsara ang thread ng faq. Salamat sa pagtigil mo.
Tumanchik
Quote: ElenaMK
at sa Orsyush, maaari mong gawin ang isang bagay na sous :-)
Quote: Olga VB
kaya sa anumang multicooker, kung saan mayroong multi-lutuin, maaari kang gumawa ng sous-vide. gayunpaman, kanais-nais pa rin na magkaroon ng isang vacuum degasser, ngunit kahit na wala ito maaari kang mag-contrive.
Naku, tinatamad akong pag-aralan ang paksang ito, halos walang oras - dinadala ko ang aking mga anak sa mga klase sa iba't ibang bahagi ng lungsod.
Quote: Olga VB
Mayroon kaming isang grupo ng mga recipe para sa sous-vide sa aming forum, ngunit hindi mo ito mabibilang sa tyrnete.
Ito ay naging napaka-cool na at masarap, inirerekumenda ko ito.
Dinidikit mo ako ni Olya sa isang recipe na angkop para sa multi at walang vacuum. Susubukan ko. Wala akong oras upang hanapin ang sarili ko
Quote: Olga VB
At pinutol ko ang brisket at na-adobo ito, lutuin ko ito bukas, kaya't hindi ako naglakas-loob na lutuin ito sa isang piraso, sapagkat marinate ito nang mas mababa sa isang araw.
Nais kong good luck, panatilihin ang aking mga kamao at umaasa na gusto mo ito!
Tumanchik
marahil ang isang tao ay sumuksok sa resipe para sa sous-vide, kung saan sabay-sabay
Olga VB
Ang Irisha, sous-vide ay hindi gumagana nang walang vacuum, ngunit maaari mo lamang i-pack ang produktong hermetically sa plastic wrap o isang baking bag.
Ditohalimbawa, kung paano namin ginawa ang sous-vide ng dibdib ng manok sa master class ng Steb noong nakaraang taon.
Doon, syempre, ang lahat na may iba't ibang mga kasiyahan, ngunit hindi ka maaaring mag-abala nang lubusan - kunin lamang ang parehong mga suso (o anumang iba pang mga karne-gulay-iba pa, pag-ihaw ng adobo-gulong gusto mo, selyo (halimbawa, magbalot sa isang bag, pisilin, kung maaari, lahat ng hangin, itali ang leeg ng isang buhol) at ilagay sa isang multicooker para sa oras at temperatura na naaayon sa ibinigay na produkto.
Ito ay mabilis, maginhawa, masarap at kaagad, at pagkatapos, sapagkat ito ay mahusay na nakaimbak sa parehong vacuum.
Tumanchik
Wow, ang galing! Tumakbo ako nang kaunti, ngunit babalik ako mamaya at basahin nang mabuti ang lahat. At nakakainteres din na makita ang mga batang babae!
ElenaMK
Tumanchik,
Ay, Irish !!! Oh oh oh :-) :-) Hindi ko inisip na magiging napakasarap !!!! Imposible lang ang puting karne ng manok !!! At ang baboy din !! Kainin mo isip mo !!!
Salamat !!!!
Tumanchik
Quote: ElenaMK

Tumanchik,
Ay, Irish !!! Oh oh oh :-) :-) Hindi ko inisip na magiging napakasarap !!!! Imposible lang ang puting karne ng manok !!! At ang baboy din !! Kainin mo isip mo !!!
Salamat !!!!
Helen, napakasaya ko na nagustuhan ko ito! Kumain para sa kalusugan at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay!
avgusta24
Tumanchik, gumawa ng baboy, 1.8 kg, isang makapal na piraso, inatsara para sa halos 2 araw, inihurnong ito kagabi - napaka masarap! Maraming salamat! Ngayon ay kinakailangan upang subukan sa mga "ekstrang bahagi" ng manok. Para sa mga shin, gaano katagal bago mag-marinate upang hindi mag-sobra?
Tumanchik
Quote: avgusta24

Tumanchik, gumawa ng baboy, 1.8 kg, isang makapal na piraso, inatsara para sa halos 2 araw, inihurnong ito kagabi - napaka masarap! Maraming salamat! Ngayon ay kinakailangan upang subukan sa mga "ekstrang bahagi" ng manok. Para sa mga shin, gaano katagal bago mag-marinate upang hindi mag-sobra?
At maraming salamat sa pagtitiwala sa resipe! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito!
Para sa mga shins, mag-marinate magdamag!
Elya_lug
Irish, Bumili ako ng isang puzanin, ngunit maraming karne, nais kong pakuluan ang isang rolyo. At ngayon ay nadapa ko ang isang marinade, gumawa ako ng isang buko, masarap ito, kaya't nag-isip ako, maaari ko bang subukan ito?
Tumanchik
Quote: Elya_lug

Irish, Bumili ako ng isang puzanin, ngunit maraming karne, nais kong pakuluan ang isang rolyo. At ngayon ay nadapa ko ang isang marinade, gumawa ako ng isang buko, masarap ito, kaya't nag-isip ako, maaari ko bang subukan ito?
syempre subukan mo! maging mahusay. lamang! tiyaking mag-atsara sa isang malaking piraso, huwag i-cut ito! bago magbe-bake, maaari kang mag-palaman o gumawa ng isang "akordyon".
Elya_lug
Salamat! Mayroon lamang akong isang maliit na "panyo" para sa 2 kg.
Tumanchik
Quote: Elya_lug

Salamat! Mayroon lamang akong isang maliit na "panyo" para sa 2 kg.
mabuti! unang maghurno sa foil o isang bag na may brine, at pagkatapos ay i-cut sa isang tinapay!
ElenaMK
Muli kong nilapastangan ang iyong pag-atsara, ngayon ay susubukan ko ito sa brisket :-) :-) bihisan ang damit bago ng :-) :-) at gagawa ako ng baka para sa tanghalian :-)
Tumanchik
Quote: ElenaMK

Muli kong nilapastangan ang iyong pag-atsara, ngayon ay susubukan ko ito sa brisket :-) :-) bihisan ang damit bago ng :-) :-) at gagawa ako ng baka para sa tanghalian :-)
swerte mo! pero hindi nila ako binibigyan ng gas! Gusto kong mag-ensayo !!!!!!!!!!!!!!!!!
ElenaMK
Tumanchik,
Lord! Saan napunta ang gas ???
Natusya
Tumanchik, Irish, salamat sa resipe, magiging kapaki-pakinabang ito! Pagkatapos ay ilalagay ko ito sa smokehouse ng pressure cooker
Humingi ng buko ang asawa para kay NG.
Tumanchik
Quote: ElenaMK

Tumanchik,
Lord! Saan napunta ang gas ???
may kapansanan isinasagawa ang pag-aayos ng bahay. binago ang mga tubo.
Tumanchik
Quote: nnv200569

Tumanchik, Irish, salamat sa resipe, magiging kapaki-pakinabang ito! Pagkatapos ay ilalagay ko ito sa smokehouse ng pressure cooker
Humingi ng buko ang asawa para kay NG.
Walang anuman! Makatuwirang magluto ng buko sa beer kung gusto mo ang panlasa. Ang kulay ay magiging tulad ng sa larawan.
Natusya
Quote: Tumanchik

Ang kulay ay magiging tulad ng sa larawan.
siya, hindi namin gusto ang beer ... maaari ba kaming magdagdag ng dry red wine
Tumanchik
Quote: nnv200569

siya, hindi namin gusto ang beer ... maaari ba kaming magdagdag ng dry red wine
Ayoko rin talaga. pero gusto ito ng asawa ko! at pagkatapos ng smokehouse magiging ATAS na lang!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay