Christmas Gingerbread House (Lebkuchenhaus)

Christmas Gingerbread House (Lebkuchenhaus)

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
harina	4 baso
asin	kurot
baking pulbos	2 tsp
mantikilya	200 g
asukal	200 g
honey	3 kutsara l
jam ng aprikot	2 kutsara l
mga itlog	1 piraso
yolk	1 piraso
lemon zest	1/2 lemon
lemon juice	1 tsp
kanela	1 tsp
kakaw	2 tsp
Upang palamutihan at i-fasten ang mga bahagi:
protina	1 piraso
pulbos na asukal	180 g
lemon juice	1 tsp
puting tsokolate	100 g

Paraan ng pagluluto

• 
• Sa Alemanya, ang fashion para sa mga bahay ng tinapay mula sa luya ay nagmula noong ika-19 na siglo. Kaagad pagkatapos ng unang publikasyon noong 1812 ng fairy tale na Brothers Grimm na "Hansel at Gretel", ang mga bahay ay naging tanyag sa mga pamilihan ng Pasko. Sa ilalim ng impluwensiya ng engkantada, ang paggawa ng mga gingerbread na bahay ay naging tanyag sa maraming pamilya. Nagpaligsahan ang mga tao, na ang mga bahay ay mas orihinal.
• Ang mga panaderya ay mabilis na nagsimula ng malawakang paggawa ng iba't ibang mga tinapay mula sa luya para sa lahat ng kagustuhan. Para sa Pasko, nag-organisa sila ng mga eksibisyon sa pagbebenta at lahat ng mga uri ng paligsahan para sa mga gingerbread house.
• Kaya sa kauna-unahang pagkakataon nagpasya akong gumawa ng isang gingerbread na bahay. Hindi ito isang mabilis na proseso, tumatagal ng 2-3 araw.
• Ginawa ko ang kuwarta para sa aking bahay gamit ang choux na pamamaraan. Upang magawa ito, kailangan mong maghalo ng pulot at siksikan ng kaunting tubig, magdagdag ng asukal at kanela.
• Ilagay sa apoy at pakuluan.
• Ibuhos ng kaunti mas mababa sa kalahati ng harina sa mainit na halo at mabilis na pukawin. Tanggalin mula sa init.
• Ang kuwarta na ito ay kailangang palamig sa temperatura ng kuwarto at hindi mainit.
• Paghaluin ang harina sa kakaw, baking powder at lemon zest.
• Gupitin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa mga parisukat.
• Pagsamahin ang kuwarta ng custard, harina, mantikilya, itlog na may pula ng itlog, asin at lemon juice.
• Masahin ang isang homogenous na kuwarta. Masahihin nang hindi bababa sa 10 minuto.
• Ang kuwarta ay dapat na nababanat, masunurin at hindi malagkit sa iyong mga kamay.
• Magdagdag ng harina kung kinakailangan.
• Ngayon ang kuwarta ay kailangang nahahati sa 2 bahagi (magiging mas maginhawa upang ilabas ito) at balutin ang bawat bahagi ng palara at ilagay sa ref ng hindi bababa sa 2-3 oras.
• 
• Ginagawa namin ang mga detalye ng bahay mula sa karton. Ginawa ko ang mga ito.
• 
• 1) mga detalye ng harapan at likod ng bahay
• 2) mga dingding sa gilid - 2 bahagi
• 3) bubong - 2 bahagi
• 4) tubo
• Ang paninindigan para sa bahay ay maaaring gawin sa anumang hugis.
• Ang kuwarta ay pinagsama ang 0.5 cm makapal.
• Matapos mailunsad ang kuwarta, mas mainam na ilagay ito sa baking paper.
• Maglagay ng mga bahagi sa kuwarta at gupitin ng isang gulong para sa paggupit ng pizza.
• Ngayon ay pinutol namin ang papel upang ilipat ang mga detalye sa baking sheet nang direkta dito.
• Maghurno sa 180 degree para sa halos 15 minuto.
• Maingat na gupitin ang mga bintana at pintuan habang mainit ang tinapay mula sa luya.
• 
• Kapag ang mga lutong kalakal ay lumamig, ilagay ang mga ito sa kahon at itabi ang pagpupulong ng bahay para sa susunod na araw.
• Ngayon ginagawa namin ang icing.
• Talunin ang protina na may lemon juice at kapag nagsimulang mabuo ang bula, nagsisimula kaming unti-unting idagdag ang pulbos na asukal.
• Ang frosting ay handa na kung ito ay sapat na makapal.
• 
• Upang tipunin ang bahay, nagpasya akong subukan ang dalawang pamamaraan ng mga nakadikit na bahagi: tumpang at tinunaw na tsokolate.
• Ang tsokolate ay dapat na natunaw sa isang paliguan sa tubig.
• Punan ang isang pastry bag na may icing, kung gumagamit ka ng chocolate icing, kailangan mo ng isa pa.
• Ang tsokolate ay tumitigas nang mas mabilis at mas matibay. Alinmang paraan, ang glaze ay maaaring magamit para sa dekorasyon.
• Sinimulan namin ang pagpupulong mula sa mga dingding na magkakasunod. I-install namin ang mga ito sa isang stand. Mas mahusay na maglagay ng suporta malapit sa bawat dingding, halimbawa, isang baso o garapon.
• Kapag mahigpit ang pagkakahawak ng mga dingding, inaayos namin ang bubong at kinakailangan din na may mga suporta, kung hindi man ay gagapang pababa ang bubong.
• 
• Kapag ang bahay ay sapat na solid, simulan ang pagdidisenyo subalit nais mo.
• Nagpasiya akong gumawa ng tulad ng isang bubong sa cookie. Ito ay naging tulad ng isang tile.
• 
• 
• Para sa dekorasyon, gumamit ako ng mga sugar cranberry, sugar ball, pencil ng pagkain, cotton candy at coconut flakes.
• 
• 

Tandaan

Mula sa mga scrap ng kuwarta, maaari kang gumawa ng mga figure o tinapay mula sa luya.

Napakaganda, Luda!

Natigilan !!! Napakaganda !!!!

Lyudmila !!! Natigilan !!

Girls, maraming salamat po! Nag-alala ako nang nagawa ko ito. Ngunit ito ay napaka kawili-wili! Amoy !!! Sinabi ng asawa na kakainin niya ito sa gabi.

[Ludmila]

Ludmila, isang napakagandang maligamgam at maginhawang bahay ang nakabukas

[Galya]

Galya, salamat, sinubukan ko.

Ang bahay ay naka-SUPER!

Magandang bahay! Sobrang komportable ng Backlit!
Sa parehong oras, ang aroma ay karagdagang pinahusay.

Lyudmila, kamangha-mangha ang bahay! Sabihin mo sa akin kung paano mo sindihan ang bahay: isang flashlight o isang kandila?

[Ludmil_a]

Ludmil_a, ang bahay ay napakaganda, ngunit gaano katagal ito.

[Valentina, Irina]

Valentina, Irina, salamat!

Sabihin mo sa akin kung paano mo sindihan ang bahay: isang flashlight o isang kandila?

Si Anna, iluminado ng isang maliit na LED garland.

pero kung gaano katagal

Ligra, Nag-tune ako sa loob ng 3 araw, ngunit ginawa ko ito sa 2, dahil maraming oras sa katapusan ng linggo.

Napakahusay

Isang taglamig na engkanto ng Bagong Taon lamang!

Ang bahay ay cool, tulad ng mula sa isang engkanto kuwento! Ang recipe ay kagiliw-giliw. Ito ang unang pagkakataon na nakilala ko na ang jam ay naidagdag sa kuwarta.
Kinuha ang tala ng ideya sa mga cranberry.

Kagandahan !!!!!

[Elena, Angela, _Milana_, , Natalia]

Elena, Angela, _Milana_, , Natalia, Maraming salamat!

Ito ang unang pagkakataon na nakilala ko na ang jam ay naidagdag sa kuwarta.

Parang nakakainteres din ito sa akin. Akala ko ang pagkakapare-pareho ng honey at jam ay pareho at nagpasyang gawin ito tulad ng sa resipe.

[Ludmila]

Ludmila, hindi pangkaraniwang!

[Ira]

Ira, Salamat!

Ang ganda talaga! Hindi ko makakain ang himalang ito, paghanga lamang

Hindi ko makakain ang himalang ito, paghanga lamang

Kaya't naghahanap lang kami, ngunit sayang kumain.

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa "Pinakamahusay na Recipe ng Linggo" na kumpetisyon

Binabati kita sa award

Binabati kita! Sa palagay ko ito ay isang nararapat na tagumpay. Dahil napakahirap magpakita ng isang master class! Isang napakagandang recipe at karapat-dapat sa isang parangal (pinaghihinalaan ko) !!!! Binabati kita mula sa kaibuturan ng aking puso at salamat sa trabahong inilagay mo sa mga larawang ito!

Alam ko! Alam ko! Ang resipe na ito ay nararapat na igawad! Binabati kita mula sa kaibuturan ng aming mga puso !!!

Maraming salamat sa lahat sa pagbati! Palagi akong nagluluto nang may kasiyahan, lalo na kapag sinusubukan kong gumawa ng pinggan ayon sa mga bagong recipe.
Masisiyahan ako kung ang sinuman sa inyo ay nais na gumawa ng isang tinapay mula sa luya para sa holiday. Salamat, salamat, salamat sa mabait na mga salita!

[Ludmila]

Ludmila, binabati kita sa isang karapat-dapat na tagumpay! Napaka, napakasaya para sa iyo!

[Linadoc]

Linadoc, salamat sa pagbati!

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay! Kaibig-ibig! Ikaw ay matalino!

[Tonya!]

Salamat, Tonya!! Napakaraming maligayang pagbati ngayon!

Binabati kita !!! Napakaganda ng bahay

Ito ay kagandahan! Bravo!

[Olga, Svetlana]

Olga, Svetlana, Maraming salamat!

[Ludmila]

Ludmila, salamat sa detalyadong paglalarawan!
Habang tinitingnan ko, naisip ko na kinakailangan na mag-puff sa loob ng isang linggo, ngunit habang binabasa ko ito, mukhang magagamit ang lahat
Tanong:
Ang pareho ay maaaring gawin mula sa anumang kuwarta ng tinapay mula sa luya na humahawak sa hugis nito.
Ngunit sa resipe na ito mayroong 2 tablespoons ng baking pulbos. Pantay-pantay niyang itinaas ang kuwarta, hindi nagbibigay ng isang umbok sa gitna?
Posible bang gumawa ng mga kopya sa pagsubok na ito - ang parehong slate o mga pattern sa mga pader - ay hindi malabo sa panahon ng pagluluto sa hurno?
At paano ang lasa ng mga cookies ng gingerbread na ito, kahit isang piraso lang?

[Si Olya]

Ang pareho ay maaaring gawin mula sa anumang kuwarta ng tinapay mula sa luya na humahawak sa hugis nito.
Ngunit sa resipe na ito mayroong 2 tablespoons ng baking pulbos. Pantay-pantay niyang itinaas ang kuwarta, hindi nagbibigay ng isang umbok sa gitna?
Posible bang gumawa ng mga kopya sa pagsubok na ito - ang parehong slate o mga pattern sa mga pader - ay hindi malabo sa panahon ng pagluluto sa hurno?
At paano ang lasa ng mga cookies ng gingerbread na ito, kahit isang piraso lang?

Si Olyasyempre, ang tinapay ng tinapay mula sa luya ay maaaring magkakaiba. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga cake ay makinis, walang mga bula. Sa pamamagitan ng paraan, nais kong gumawa ng isang pattern sa mga dingding - imitasyon ng mga troso.Sa mahabang mga skewer na gawa sa kahoy sa buong haba, gugustuhin kong gumawa ng mga dents, tulad ng mga troso, ngunit nadala ako at nakalimutan. Tila sa akin na pagkatapos ng pagbe-bake ay makikita na sila. Napakadali na gupitin agad ang mga bintana at pintuan pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Ang kuwarta ay hindi gumuho at ang lahat ay naging maayos. Matapos ang lahat ng mga bahagi ay cooled na rin, bago assembling, kuskusin ko rubbed ang mga gilid na may isang mahusay na float upang mas mahusay na sumunod kapag nakadikit. Tanging ito lamang ang dapat gawin nang maingat. Masarap ang bahay. Hinahangaan namin ito ng 3 araw at nagsimulang humiwalay nang kaunti. Hindi man tuyo, ang istraktura ay gingerbread. Ang kasiyahan ng limon ay napaka kaaya-aya. Kaya't gawin ito, taos-puso kong hinahangad na mag-ehersisyo ang lahat. Nagdudulot ito ng maraming positibong damdamin!

[Napaka-ganda!]

Napaka-ganda!

[Nina]

Nina, salamat sa pagtingin sa resipe!

Oh! Hindi ko napansin! Binabati kita sa nararapat na pinahahalagahan matagumpay na recipe at magandang disenyo !!! Hurray !!!

Olenka, maraming salamat po!

Sabihin mo sa akin, magkano ang nasa ml ng tubig para sa pagpapadulas ng jam?

[kipitka]

Sabihin mo sa akin, magkano ang nasa ml ng tubig para sa pagpapadulas ng jam?

kipitka.. sorry sa hindi kaagad pagtugon. Ngayon ko lang tiningnan ang mga mensahe. Kailangan mo ng kaunting tubig, mga 30-50 ML.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Lyudmila, hello. Gumawa ako ng bahay alinsunod sa iyong resipe. Nagkakaproblema ako sa pagsubok. Siyempre, ako mismo ang may kasalanan - nagbuhos ako ng kaunti mas mababa sa kalahati ng harina sa pinakuluang timpla (tulad ng nakasulat) at hinubad ko ito sa init - hindi maginhawa na pukawin ito sa gas. At kapag ang kuwarta ay lumamig, ito ay isang nakapirming karamelo masa, ganap na matigas. Pinapalambot ko ito hangga't makakaya ko at ihalo ito sa mga natitirang bahagi. Ang kuwarta ay naging napakasarap at hindi mahirap (maliban sa mga bugal na hindi nagkalat ...) Marahil ay kinakailangan na ibuhos ng kaunti pang tubig (10-15 ml lamang ang ibinuhos ko), marahil may iba pa. .. Ngunit ngayon tinitingnan ko ang komposisyon ng mga dahon ng tsaa at naiintindihan ko na kapag lumamig ito, dapat pa rin itong mag-freeze sa caramel, o kung gayon kinakailangan sa mismong resipe na ipahiwatig na ang tubig ay halos 50 ML, sapagkat sa aking opinyon, para sa pagbabanto 2 tbsp. l. ang jam ay sapat na 1-2 tbsp. l. tubig, o may mali dito .... Baka magdagdag ng langis sa maligamgam na timpla?

[Natasha]

Natasha, ang orihinal na resipe ay hindi tinukoy ang eksaktong dami ng tubig, ang salitang "kaunti" lamang. Nagbuhos ako ng 50 mililitro (Sinagot ko ang katanungang ito sa sulat). Nakakaawa na hindi ito agad nag-ehersisyo. Inaasahan ko talaga na ang bahay bilang isang kabuuan ay naka-out. Kung hindi ito mahirap, isulat, ang lahat ay umandar sa panahon ng pagpupulong at paano mo ito ginayakan?

Ang bahay ay naka-out, at gumawa sila ng tinapay mula sa luya. Kinolekta para sa tsokolate at icing, at pinalamutian din ng tsokolate at icing. Ang "pattern" lamang ng bahay ang kumuha ng isa pa. Sa kasamaang palad, walang larawan ... ((((

[Natalia]

Natalia, Natutuwa akong naging bahay ang bahay. Gumawa rin ako ng sarili kong pattern. Kinakain namin ang bahay nang maraming araw at ang kuwarta ay hindi na lipas. Salamat sa pagsagot.

Hindi kapani-paniwala kamangha-manghang! Klase! At anong kagalakan sa mga bata!