Nuremberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

[Ang salitang Gwerch sa Aleman ay nangangahulugang karamdaman, kaguluhan, at sa ilang sukat ang kahulugan na ito ay umaangkop sa paglalarawan ng isang tradisyonal na ulam ng Nuremberg. Sa katunayan, madalas na hindi ito wastong tinawag na isang sausage salad (Wurstsalat), ngunit ang pagiging kakaiba nito ay nakasalalay sa isang malawak na hanay ng mga sangkap at mas malaking papel ng imahinasyon ng lutuin sa paghahanda nito. Sa totoo lang, sa mga sapilitan na sangkap, mayroon lamang isa - nang kakatwa - isa pang handa na ulam, ang pamilyar na salad ng karne mula sa mga labi ng baka - Oxenmaulsalat. Pagkatapos ang imahinasyon ay nakabukas: dugo sausage, brawn, bratwurst, keso, matapang na itlog, kamatis, mga pipino ay idinagdag. O hindi bababa sa isang bagay mula sa listahang ito. Ang lahat ng ito ay halo-halong may suka at langis, asin at paminta ay idinagdag. Naglingkod ng malamig.]

Nuremberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Oxenmaulsalat	300 g
sariwang kamatis	2 pcs
adobo na pipino	2 maliit
pinakuluang itlog	2 pcs
sibuyas	1 daluyan
mga sausage, sausage o sausage	150 g
asin, paminta, suka, langis, halaman	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Ang salitang Gwerch sa Aleman ay nangangahulugang karamdaman, kaguluhan, at sa ilang sukat ang kahulugan na ito ay umaangkop sa paglalarawan ng isang tradisyonal na ulam ng Nuremberg. Sa katunayan, madalas na hindi ito wastong tinawag na isang sausage salad (Wurstsalat), ngunit ang pagiging kakaiba nito ay nakasalalay sa isang malawak na hanay ng mga sangkap at mas malaking papel ng imahinasyon ng lutuin sa paghahanda nito. Sa totoo lang, sa mga sapilitan na sangkap, mayroon lamang isa - nang kakatwa - isa pang handa na ulam, ang pamilyar na salad ng karne mula sa mga labi ng baka - Oxenmaulsalat. Pagkatapos ang imahinasyon ay nakabukas: dugo sausage, brawn, bratwurst, keso, matapang na itlog, kamatis, mga pipino ay idinagdag. O hindi bababa sa isang bagay mula sa listahang ito. Ang lahat ng ito ay halo-halong may suka at langis, asin at paminta ay idinagdag. Naglingkod ng malamig.
• 1. Kaya kailangan namin ng base - Oxenmaulsalat (salad ng mga labi ng baka na may mga inatsara na sibuyas). Maaari mo itong bilhin na handa na de-latang o lutuin ito mismo. Mayroon kaming paksa sa seksyong ito para sa paghahanda ng salad na ito. Sa madaling sabi, pakuluan ang mga labi ng baka o karne ng baka, alisan ng balat, tagain nang manipis at atsara ng mga sibuyas sa pinaghalong suka, mustasa at langis ng gulay. Asin at paminta para lumasa. Mayroon akong handa na salad sa gabi.
• 2. Gupitin ang mga karagdagang sangkap depende sa iyong imahinasyon. Mayroon akong mga organikong karagdagan sa mga sausage, atsara, kamatis at itlog. Dagdag pa upang mai-refresh ang sitwasyong idinagdag sa adobo na mga sariwang sibuyas. Sasabihin ko kaagad na napunta nang maayos ang adobo na pipino.
• 3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, tikman at iwasto ang lasa sa asin, paminta, suka at langis. Pinapayagan namin itong gumawa ng ilang sandali at ubusin ito. Maaari kang magkaroon ng isang mahusay na serbesa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

30 minuto na may mga nakahandang sangkap

Tandaan

Ang salad ay mas masarap kaysa sa Oxenmaulsalat lamang. Ang ulam na ito ay naging napakagaan. Kung binawasan mo ang dami ng langis ng halaman, pagkatapos ay maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam sa isang minimum. Sa parehong oras, ang ulam ay matikas at magiging maganda kahit sa isang maligaya na mesa. Sa pangkalahatan, ang salad na ito ay mananatili sa akin ng mahabang panahon.

[Helena]

Helena, isang mahusay na meryenda, lalo na para sa serbesa!