Multi-cooker-pressure cooker-mabagal na kusinero Steba DD2 / DD2 XL

[Ludmila]

Ludmila, contact, walang tanong! Para sa 1 litro ng inihurnong gatas - 3 kutsarang sour cream, itakda sa loob ng 7 oras at 39-40 degree. Maaari itong maging 6 na oras, magiging mas payat ito at hindi gaanong acidic. Nakuha ko ang isang katamtamang maasim na fermented baked milk.

Super! Gusto ko rin iyon. Okay, maghihintay ako para sa umaga, may dapat pa ring gumana. Ang gatas ay natigil, ngunit nag-aalala ako tungkol sa mga varenet

[Ludmila]

Ludmila, huwag magalala, siguraduhin! Maaari mong isipin nang maaga ang nais na resulta at ito ay magiging eksaktong katulad nito! Siguradong!

[kollyuba]

kollyuba, anong serbisyo ang kinuha mo?

[Barbara]

Barbara, maaari mong sa anumang. Isa sa Cheryomushki, at ang pangalawa kay Maryino.
Siguro ilan pa ang naidagdag.

Mashun, salamat at maligayang kaarawan! Kaligayahan at pag-ibig!

[Barbara]

Barbara, maaari mong sa anumang. Isa sa Cheryomushki, at ang pangalawa kay Maryino.
Siguro ilan pa ang naidagdag.

Tao, hindi ako makalusot sa iyo sa PM sa ikalawang araw

[kollyuba]

kollyuba, anong serbisyo ang kinuha mo?

Hinanap ko ang serbisyo sa Shteba, nagbigay, sa aking palagay, 3 mga address, 2 sa silangan, isa sa Cheryomushki, dinala ko ito doon.

Ang gatas ay natigil, ngunit nag-aalala ako tungkol sa mga varenet

Lyudmila, ang Varenets ay fermented na may yogurt. Iyon ay, kung ang inihurnong gatas ay fermented na may kulay-gatas, pagkatapos ang fermented lutong gatas ay lalabas (36-38 * mula sa 6 na oras), at kung may yogurt (39-40 * mula sa 6 na oras), pagkatapos ay lalabas ang mga varenets.

[Linadoc]

LinadocHindi ko alam kung ano ang nangyari, ngunit yummyoo ay pinaasim ko ito sa farm cream, makapal. Para sa 2 liters ng 750 ML ng inihurnong gatas mayroong 1 kutsara. cream Ito ay naging isang makapal na inuming varenet o fermented baked milk

Sa totoo lang, sa katunayan, hindi ka maaaring mag-ferment ng cream, dahil ang cream, sa teorya, ay hindi naglalaman ng bacteria na lactic acid. Iyon ang dahilan kung bakit, upang makakuha ng kulay-gatas, ang cream ay kailangang ma-ferment sa isang bagay. At kung sila ay isterilisado, pagkatapos sila ay karaniwang isterilisado. At kung ito ay fermented, nangangahulugan ito na ito ay fermented na may ligaw na lactic acid bacteria mula sa pinggan o mula sa hangin (tulad ng yogurt).

[Linadoc]

Linadoc Hindi ko alam kung paano ito nangyayari, ngunit naalala ko lang na palaging gumagawa ng sour cream ang aking ina sa pamamagitan ng pag-ferment ng cream mula sa isang pagawaan ng gatas, kaya nananatili ito sa aking memorya
Ngunit ang cream ay hindi isterilisado. Binibili ko sila sa isang tindahan ng sakahan (mayroon kaming tulad na tindahan, gatas, cream, keso sa kubo, karne, lutong bahay na sausage), hindi sila masyadong madala at karamihan ay ayon sa pagkakasunud-sunod.
Ano ang nagpalaki ng aking fermented baked milk - Varenets Hindi ko alam Malinis ang mga pinggan, ngunit ginawa nila ito sa isang cartoon, sarado sila?

At kung ito ay fermented, nangangahulugan ito na ito ay fermented na may ligaw na lactic acid bacteria mula sa pinggan o mula sa hangin (tulad ng yogurt).

Lina, ano at saan nagmula ang "steril milk"? Bakit nagkulang siya ng bakterya na "wala sa hangin o pinggan" at naging mabangis sa halip na gumawa ng yogurt? Ito ay upang atakein lamang ang ilan, kahit na ang gatas sa mga bag na dating maasim sa sarili nitong, ngayon ay nasisira na naman. Sa pangkalahatan, tumigil ako sa pagbili, dahil bago ang mga labi ay mailagay sa mga pancake, pastry, pastry, ngunit ngayon lamang sa basurahan. Sa gayon, o upang mahuli ang sandali kung kailan malinaw na na hindi namin tatapusin ang pag-inom at ibuhos ang isang bagay doon. Ang tanong ay - ano? Kung ang sour cream ay "pangmatagalan" din ... ((

Ang bakterya ba ng lactic acid ay namamatay sa freezer? (Naisip kong i-save ang keso sa kubo ng sakahan sa isang kaso, ngunit bihira namin ito sa aming bahay)

[Si Lena]

Si Lena, hindi, hindi sila namamatay sa freezer.
Ang aking starter bacteria ay nakatira sa freezer.
Kailangan lang silang muling buhayin, upang gawing lebadura ng ina.

[Si Lena]

Si Lena, ngayon lang na ang gatas ay fermented mula sa hangin at, lalo na, mula sa ref ng maling mga bakterya kaysa dati.Ngayon, salamat sa pagdaragdag ng mga antibiotiko sa feed ng mga baka, halos lahat ng mga normal na microbes patay na pumasa, nanatiling ganap na lumalaban sa mga antibiotics na ito abnormal mayroon nang iba. Mabuhay silang nakatira sa mga ibabaw ng ref at masayang pinapalitan ang anumang makakaya, na sanhi ... kahit anong gusto nila. At sa ref at freezer, ang mga mikrobyo ay ganap na makakaligtas, na nagiging spore at muling bubuhayin kapag pinainit.

TUNGKOL! Mga batang babae, maraming salamat, susubukan kong gawin ito - I-freeze ko ang ilang keso sa kubo o hindi bababa sa whey at idaragdag ko ang mga tamang manggagawa.))

Lina, ngunit hindi ako ganap na sumasang-ayon - kahit na sa nayon at sa panahon ng aking pagkabata, ang pinakuluang gatas ay hindi naging maasim, ngunit mabango. Iyon ay, lumalabas na kahit na ang mga bakterya mula sa hangin ay hindi makaya? At ito, ngunit iniwan ang "hilaw" sa isang garapon, perpektong naging yogurt at nasira sa mga chunks - napakapal.

[buksan]

Meron akong SALAMAT !!! Masha. Mashun, kung hindi mo binalaan na makakalimutan mo buksan multicooker, kung gayon ay nakipaglaban ako sa hysterically at frantically na sumugod kasama niya sa serbisyo.

[Bijou]

Lina, paano at saan "tumutubo" ang sterile milk? Bakit nagkulang siya ng bakterya na "wala sa hangin o pinggan" at naging mabangis sa halip na gumawa ng yogurt?

Bijou, ang sterile milk ay fermented na may butyric acid bacteria - clostridia. Sila, hindi katulad ng lactic acid, mabubuhay nang walang oxygen. Sa pangkalahatan, ang kahulugan nito - maraming uri ng bakterya sa hangin, ngunit may natunaw na oxygen sa pasteurized o sariwang gatas, ang lactic acid ay dumarami nang mas mahusay dito at ang gatas ay naging maasim. At sa isterilisado o pinakuluang walang sapat na natutunaw na oxygen, ang mga butyric acid ay dumarami nang mas mahusay doon at ang gatas ay napupula. Ang hindi magandang lasa na ito ay ang lasa ng butyric acid.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong subukan ang mga labi ng isterilisadong gatas, kalugin ito nang maayos, matunaw ang mas maraming oxygen doon - marahil pagkatapos ay magiging maasim ito tulad ng nararapat.

Ang mga batang babae, sa wakas, kahit noong mga panahon ng Sobyet, ang mga antibiotics ng kumpay - biovit-80, kormogrizin-40 at bacillihin - ay laging idinagdag sa feed para sa mga baka. Tanungin ang mga beterinaryo na nagtrabaho noon, kumpirmahin nila Ngunit kung ano ang idinadagdag ngayon, hindi ko alam
Sa gayon, ako iyon, para sa kalinawan tungkol sa mga oras na iyon

ang gatas ay hindi naging maasim, ngunit mabangis

Ang rancidity ay isang proseso ng oxidation ng fat fat, hindi lactate acid fermentation. Ngunit ang curdled milk - ang resulta ng pagbuburo ng lactic acid ng mga ligaw na pananim mula sa hangin, ay walang kinalaman sa rancidity.

Pinasarap ko ang sopas dito. Ang mga gisantes ay hindi kumukulo sa sinigang, nanatili silang nakabalangkas.

italian na sopas na may halong bean (Linadoc)

[gala10]

gala10, at ako nga pala, takot na takot din ako minsan nang buksan ko ang cartoon, at siya ay tahimik .. ((mabuti pinayuhan nila akong suriin ang kurdon sa likod ng kaso - doon lamang ito lumayo ng kaunti. .

[Marina]

Marina, para sa akin nabigo na ito nang isang beses sa isang hindi pambata na paraan. Kaya natakot ako.

[gala10]

gala10, oo, malinaw ito .. hindi ito kaaya-aya kapag siya ay tahimik ..

[gala10]

gala10, at ako nga pala, takot din ako nang takot nang buksan ko ang cartoon, ngunit siya ay tahimik .. ((mabuti pinayuhan nila akong suriin ang kurdon sa likod ng kaso - doon lamang ito lumayo ng kaunti. .

nakatagpo din ng ilang beses sa isang maluwag na kurdon.

[Marina]

Marina, Oksana, ito ay isang pahiwatig mula sa shteba na kailangan mong hugasan! At kung nahugasan na nila, kung gayon kinakailangan na ulitin, siya ay nag-aararo sa amin, at hindi namin hahayaan na sabihin niya ang isang salita ng pasasalamat si Galya ay hindi magsisinungaling

[Dmitry]

Dmitry, Uulitin ko ito bukas! At saka biglang, bakit ikaw

ito ay isang pahiwatig mula sa shteba na kinakailangan upang maghugas!

Uulitin ko ito bukas!

Oo, at dapat akong pumunta ...

Ang mga batang babae, aces sa isang mabagal na kusinilya, sabihin sa akin, tumatagal ng ilang minuto upang nilagang kuliplor na may dibdib. Nagprito ako ng karne at inilalagay ang presyon ng gulay sa loob ng 7 minuto 10 ang repolyo ay naging isang smear, at inilagay ko ito para sa mas kaunting oras at hindi nakakakuha ng presyon. Hindi ba ito makakasama sa aking kagandahan,

[Fofochka]

Fofochka, Gumagawa ako ng cauliflower sa ikalawang palapag. 10 minuto din. Ayos lang Walang nahulog.

[Webmaestro]

Webmaestro, and by the way, yes))) hindi mo ako bibigyan ng isang pahiwatig na kailangan mong hugasan ito ... Hindi ko namalayan)

Huh, sinusuri ko na ang kurdon sa makina, patuloy itong umalis.
Tumawag sila ngayon mula sa serbisyo, sinabi: handa na. Kaya ngayon ang anak na lalaki ay hilahin sa pagkuha. Che, aalis ako sa sabado, marahil ay hindi ko ito gagamitin.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, paano mo ginawa ang nilagang? Anong programa at gaano katagal? Mangyaring sabihin sa akin Hindi mahanap

NAKITA !!!! Kinopya ko ito sa aking desktop

Hanggang sa magpakita si Helen, mamamatay ka sa gutom.

[Elena Tim]

Elena Tim, napunta ka upang makita kung ang tao ay pinahirapan o hindi?

[Elena Tim]

Elena Tim, Flax, nagbubuhos ka ba ng tubig sa karne?

Niskoka! Ang karne ay puno na ng likido, makikita mo - ang lahat ay lumulutang sa sabaw, tulad ng isang tunay na nilagang.

Elena Tim, napunta ka ba upang tingnan kung ang tao ay pinahirapan o hindi?

Oo naman Kita ko, mukhang naghihirap pa rin ito ...

Nagpapasalamat ako kay Shtebochka !!! Gumawa ako ng tinadtad na karne kamakailan, ito ay naging mahirap at tuyo at patuloy kong iniisip kung ano ang gagawin dito, mabuti, hindi bababa sa pangalawang pagkakataon sa gilingan ng karne, simulan ito! Ngayon ay nagluto ako ng gulay na sopas sa loob ng 30 minuto 0.7 presyon. Ang pinintong karne ay pinunit sa maliliit na piraso, mas kaunting mga bola-bola, itinapon sa sopas .. Gumawa ako ng isang tuod ng .... isang cutlet, lumambot ang tinadtad na karne, tumigil ito sa hitsura na tuyo ... Sa hinaharap ay bibilhin ko ang karne nang mas maingat , ang tinadtad na karne na ito ay hindi kailangang chewed at mabulunan kasama nito, at ang Shtebochka ay isang bituin, na-save ang mga walang kakayahan !!

Sabihin mo sa akin, maaari mo bang ilagay ang kuwarta para sa pagpapatunay sa Shteba? At kung gayon, sa anong mode, at paano?

[Ludmila]

Ludmila, "Heating" mode (ibabang pindutan sa kanan) 30 degree, itinakda mo ang oras sa iyong sarili, hangga't kailangan mo ito.

[Ludmila]

Ludmila, mode na "humamok" 30 degree, itakda ang oras mismo, hangga't kailangan mo.

Checkmark, inilagay mo ba ito? Hindi ba ito magprito?

Hindi ito magprito sa 30 degree. Ipinagtanggol ko sa Brand, mayroong isang "Dough" mode, 30 degree din.

Hindi ito magprito sa 30 degree. Ipinagtanggol ko sa Brand, mayroong isang "Dough" mode, 30 degree din.

Checkmark, salamat !!! Ilalagay ko na. Ayokong kumuha ng HP.

Minamahal na mga kababaihan ng Stebian at Stebian! Kailangan ko ng payo mo.
Wala pa akong anumang multicooker, mabagal na kusinilya, pressure cooker o anumang bagay. Palagi akong naniniwala na sapat ang isang kalan at oven.

Oo, oo, mayroon akong tagagawa ng tinapay, isang gilingan ng karne, isang panghalo, isang blender ... ngunit hindi ito mabibilang

Ngunit pagkatapos maglakad sa site na ito, napagtanto kong napakamali ako. Sa pangkalahatan, lumago ako, at upang hindi bumili ng isang bungkos ng mga kampanilya at whistles nang sabay-sabay, nagpasya ako sa isang shtebochku.
Ang tanong ay kung kailangan ng isang 6 litro na mangkok o sapat na 5 liters.
Lahat ng aking mga brazier at kaldero ay hindi hihigit sa 5 litro, parang sapat na para sa akin.
Mayroong isang malaking kasirola kung saan isteriliser ko ang compote sa 3-litro na garapon, ngunit ngayon ay bihirang gawin ko ito.
Hindi ako nagluluto ng aspic - ang akin ay hindi gusto. Para saan pa ang isang malaking mangkok? Hindi ko maisip. At tila sa akin na ito ay hindi magiging maginhawa upang magprito dito - malalim. Ngunit bigla ko talagang kailangan ito, ngunit hindi ko alam ang tungkol dito!

Kapansin-pansin, maaari mo bang ilagay ang kvass ??? Mayroon bang sumubok nito nang hindi sinasadya? baka papalitan niya tayo ng Fermenter. ... o hindi?

Kaya, kung nakikipagtulungan ka sa keso, kakailanganin mo ng 6 litro ng keso ... Sa katapusan ng linggo, nagluto ako ng keso sa Stebe 2. Ibuhos ko ang 4 na litro ng gatas, pinainit ito sa kinakailangang temperatura, at wala maraming puwang naiwan sa gilid. Isinasaalang-alang na ang gatas ay maaaring makatakas, doble ang pag-aalala ko, dahil kailangan kong magdagdag ng isa pang 200 ML ng sour cream. Mayroong mas maraming puwang .. Sa susunod gagawin ko lamang ang kalahati ng bahagi, kung hindi man ay hindi ito maginhawa pagkatapos ng lahat .. Ngunit mukhang may sapat kami.

[SvetaI]

SvetaI, sa gastos ng pagprito, hindi ako sang-ayon. Napakadali, hindi sumasabog! At ano ang pagkakaiba sa 5-6 litro, ang dami ng nakahandang pagkain ay makakatulong upang matukoy. Ang keso, keso sa kubo, halimbawa, at kung nagluluto ka ng dalawang pinggan (steamed sa isang basket, ang pangalawang palapag), ang taas ay hindi makakasakit! Kung ang karne ay nasa ibaba (manok), at ang tuktok: ang steamed side dish ay maginhawa! Kung nagluluto ka ng kaunti (dalawang mga cutlet at broccoli para sa isang pares ng mga inflorescence), pagkatapos ay 5 liters ay magiging sapat.
Ang taas ng lata (para sa kulay-gatas), dapat na maginhawa sa cartoon kung lutuin mo.

[Elena Tim]

Ang tanong ay kung kailangan ng isang 6 litro na mangkok o sapat na 5 liters. Lahat ng aking mga brazier at kaldero ay hindi hihigit sa 5 litro, parang sapat na para sa akin.

Svetochka, nagdusa din ako ng parehong tanong 2 linggo na ang nakakaraan. Ako rin, ay hindi pa nagkaroon ng multi, sa kabila ng pagkakaroon ng iba pang kagamitan sa kusina. Tila sa akin na ang proseso ng paglikha ng chtoli ay pumapatay sa cartoon. Ngunit 2 linggo ang nakakaraan nag-matured ako at tinanong ang mga batang babae dito ng parehong tanong tungkol sa dami. Sama-sama kaming nakatira at hindi malinaw kung bakit kailangan namin ng 6 liters. Ngunit salamat kay Lenochka (Elena Tim), kinumbinsi niya ako, na sinasabi na hindi sila hulma sa laki. Nakatulong ito upang makapili. Binili ko ito ng 6 litro. Ngunit ngayon kalmado kong nilagay ang gatas para sa gabi at hindi ako natatakot na siya ay tatakas. Pinainit ko ito dati para sa mga varenet, at gumagawa ako ng maraming maasim na gatas dahil inumin din namin ito at ginagamit ito sa tinapay para sa mga panghimagas. Ako ay nilaga kahapon at isang malaking dami din ang madaling gamiting. Kinarga ko ang karne at hinintay itong magluto, at nang buksan ko ang takip ay NAPAKALABO ng sabaw (at hindi ako nagbuhos ng tubig, salamat ulit kay Lena) !!!! na natutuwa akong muli na mayroon akong isang kasirola para sa 6 liters.
Ngunit nasa sa iyo ang magpasya!

[Svetlana]

Svetlana, maaari kang kumuha ng 6 liters. Nag-iiba lamang sila sa taas ng kawali, ngunit hindi sa diameter.
At agad na bumili ng isang mangkok na may patong na hindi stick.

At sa isang pagkakataon wala akong sapat na 5-litro (talagang may kapaki-pakinabang na dami ng 3.5 liters), kaya kailangan kong ... kunin ang pangalawa. Ngunit ngayon mayroon akong 7 liters ng magagamit na dami at 2 independiyenteng multi.