Ang gumagawa ng tinapay na Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, oh, ano ang bumaba siya? Gusto ko ng tumpak ang Sandwich dahil walang labis na pagkalat, sa pangunahing maaari itong tumayo ng 50 minuto, at sa Sandwich awtomatiko ko itong lutuin. Sa oras na ito ay malinaw akong nagluto sa makina sa Pangunahin, ngunit maingat na pinanood kung ano kung may isang bagay - mabilis na buksan ang Baking.
At napagtanto ko rin na sa iba't ibang mga programa sa Baking, ang temperatura ay naiiba, ang Sandwich ay mas malambot kaysa sa Pangunahin, ang antas ng pagprito sa parehong crust ay magkakaiba.

[Lagri]

Lagri,
Maria, mayroon akong isang bato sa 1 grade na harina, at hindi tinapay na may taas na 7 cm.
Kapag inilagay ko ang premium na harina + bran, lumalabas ito nang mas mabuti para sa akin.
Tungkol sa Saf-Moment, napansin ko na mabilis sila, mabilis na pumili ng tinapay at mabilis na muling itayo, nagsimulang mahulog.
Naubusan ako ng Dr. Etker, nagdagdag ako ng kalahati ng Saf Moment.
Kailangan kong agarang i-on ang pagluluto sa hurno 30 minuto nang mas maaga, ang pagpapatunay ng kuwarta ay mabilis na kidlat.
Sa Dr. Etker, o sa mga pinindot, walang ganoong bagay, mas mabilis silang gumana at hindi mabilis na natumba.

[Anastasia]

Anastasia, kaya binasa ko at tiningnan ang iyong tinapay, nagpasya akong maghurno sa isang Sandwich, medium crust, ordinaryong tinapay mula sa 300 g ng harina ng trigo ng ika-1 baitang at 180 ML ng likido, naglagay lamang ng mantikilya, hindi langis ng gulay, kahit na asukal. At nahulog ang kanyang bubong at maputla ang kulay. Narito kung paano ito mauunawaan? Napakasarap ng tinapay, ngunit kailangan kong humingi ng paumanhin para sa hitsura.

Paano ito lumingon:

Oo, ang tinapay ay ganap na naiiba sa Main Mode. Ngayon kailangan naming umangkop sa mga rehimen upang makakuha ng magandang tinapay.

Idinagdag noong Lunes 13 Hunyo 2016 04:18 PM

Oksana, Binuksan ko lang ang lebadura, parang napag-usapan natin ito kanina, normal lang sila. Na, sa palagay ko, ay maaaring pumunta sa pinindot. Dati ako nagpapaluto sa kanila at palaging maganda ang resulta. Sa mga tuyong mas madali ito, ipinagbibili kahit saan at laging nasa bahay sa stock.

Idinagdag Lunes 13 Hunyo 2016 05:19 PM

At napagtanto ko rin na sa iba't ibang mga programa sa Baking, ang temperatura ay naiiba, ang Sandwich ay mas malambot kaysa sa Pangunahin, ang antas ng pagprito sa parehong crust ay magkakaiba.

Anastasia, na nangangahulugang lumabas na sa Sandwich kailangan mo itong lutongin sa Dark Shorter upang makamit ang kulay ng tinapay, tulad ng larawan sa itaas. O iikot ulit ang cogs ???

[Lagri]

Lagri,
Maria, ano ang tinapay?
Para sa 1 baitang ng harina, sa una ito ay tulad ng isang earlobe, at pagkatapos ay napakaraming tubig .... Hindi ko alam kung paano sabihin, palabasin ito o kung ano. na iyong kukuha ng talim, at ang kuwarta ay dumidikit sa iyong mga kamay, ilang uri ng ciabatta, hindi tinapay.
Pagkatapos ay tumatagal at bumagsak kapag nagluluto sa hurno.
Pangit, sa madaling salita, tulad ng nakasulat sa aking libro

[Lagri]

Lagri, sa isang Sandwich, malamang na ilagay sa isang madilim na tinapay, sa isang Banayad na napakagaan na tinapay ay nakuha.
Ngayon ay nagluluto lamang ako ng sariwang lebadura, dahil palagi natin itong nasa supermarket sa malapit (maaari akong tumakas anumang oras), sinimulan nilang ibenta ito sa isang 100 gramo na pakete, maginhawa ito. Ang tinapay ay naging mas mahuhulaan.
At ang harina ay naiiba para sa harina, marahil ang 180 ML ng likido ay naging marami para sa partikular na harina na ito? Bagaman, kung ang kolobok ay mabuti .... Wala akong masyadong pag-asa para sa mga sangkap, hindi mo rin ito mailalagay sa makina, pagkatapos ang kolobok ay dapat na subaybayan, pagkatapos ay ang pagtaas, kung hindi man ay nanalo ka t makuha ito

[Oksana]

Oksana, buti ang bun. Karaniwan kong inilalabas ito pagkatapos ng huling halo, igulong ito sa isang magandang tinapay at sa isang timba. Hindi ko alam kung bakit masyadong opal ang tuktok, marahil mas kaunting lebadura ang dapat na mailagay ...
Anastasia, Iniisip ko din na dapat kang maglagay ng isang madilim na sanwits, ngunit hindi mo nais na ayusin ang tinapay na may asukal, hindi mo kailangan ng isang matamis. Kaya tandaan ngayon sa aling mode kung aling crust ang maghurno.

[Lagri]

Lagri,
Maria, magandang ideya
Bakit hindi ko gawin iyon? Pagkatapos ng lahat, ako rin, ay maaaring kumuha ng talim nang sabay upang bumuo ng isang magandang tinapay, at pagkatapos ay ipamahagi ito.

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 06:14 AM

Kumuha ako ng tinapay na may isang normal na takip lamang sa tulad ng isang tinapay.
Para sa ilang kadahilanan naisip ko na ang tinapay ay dapat na mas malambot.
Ito ay pagkatapos ng unang batch ng tinapay # 1 mula sa mga tagubilin sa oven.

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 06:16 AM

:
Pagkatapos ng pangalawang batch.

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 06:18 AM

SANDWICH, kulay medium na crust
Bumangon na rin.

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 06:19 AM

Ang kulay ng crust ay ganap na kapareho ng sa light crust, ang pangunahing mode.

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 06:22 AM

Ngunit ito ay naging isang makapal na magaspang na crust sa ilalim at isang basang mumo

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 06:26 AM

Gamit ang BASIC mode ng crust ng pantay na kapal at mapula, ang mumo ay malambot at walang kahalumigmigan na nadarama dito, magluluto ako nito ng trigo

[Oksana]

Oksana, ang tinapay sa mga larawan ay napakaganda. Nakakaawa na sa iba't ibang mga mode, kapag itinatakda ang Medium crust, ang kulay ay naging iba at ngayon kailangan mong tandaan o isulat kung ano at kung paano ito lumalabas sa aling mga mode. Upang maging matapat, gumamit ako ng ilang mga mode minsan o dalawang beses at iyon lang, ngunit higit sa lahat Basic, Pranses at lebadura ng kuwarta. Sa Pangunahing mode, nagsimula din akong makakuha ng mabuting tinapay sa isang daluyan ng tinapay, maayos na pagkabuhay, pantay na pinirito at inihurnong mabuti, upang maaari kang maghurno nang ligtas dito. Ngunit sa ilang kadahilanan ang huli ay hindi gumana sa Sandwich. Ang harina ay pareho, ngunit binago ko ang lebadura: Pacmaya para sa Saf-moment, marahil iyon ang dahilan. At inilagay ko ang 0.9 tsp sa 300 g ng harina. Ang presyur, siyempre, ay pinakamahusay na ginagamit, maraming mga pahinga, ngunit hindi sila palaging nasa kamay, dahil binibili ko sila sa merkado o sa mga espesyal. puntos, na kung saan ay hindi laging posible.

[Lagri]

Lagri,
Si Maria, mas maaga, sa mga oras ng kakulangan, agad naming hinati ang lebadura sa mga bahagi at inilagay ito sa freezer.
Pagkatapos ginamit nila ito.
Ako rin, ay makakabili ng lebadura na hindi palaging at hindi palaging sourdough sa kamay.
Isinulat ko ang mga kwento ng tagumpay sa isang kuwaderno na may mode, kulay ng crust, at kailan ilalabas ang scapula.

[
Narito ang parehong recipe, ngunit sa pangunahing, ang tinapay ay magaan.
Ang kulay ay mas maliwanag.

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 12:12 PM

Makinis at mapula ang takip

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 12:13 ng gabi

Ang ilalim na crust ay mas payat

Idinagdag noong Martes 14 Hunyo 2016 12:15 ng gabi

Mahimulmol, pinong mumo.

[Oksana]

Oksana, oo, sa Pangunahing mode para sa Light crust, ang kulay ng tinapay ay normal, na hinuhusgahan ng larawan. Sa Gitnang ito ay magiging mas mayaman. Maganda ang tinapay. Sa palagay ko marahil sa mode ng Sandwich ito ay espesyal na ginawa na ang tinapay ay hindi maganda ang prito, dahil dapat ito ay tulad ng isang rolyo o isang bagay ... Sinasabi ng mga tagubilin:
"11. SANDWICH
Gamitin ang program na ito upang maghanda ng malambot at magaan na tinapay na may manipis na tinapay. "
Sa kabilang banda, kung tutuusin, sa Anastasia lumabas kung anong uri ng tinapay sa Sandwich.

[Lagri]

Lagri,
Maaaring ipalagay ng SANDWICH na ang komposisyon ay maglalaman ng gatas, mantikilya, asukal, iyon ay, mga produktong nagmumula sa crust.
Marahil ang gayong tinapay ay mas mabilis na pinaghiwalay at inihurnong.
Ngunit lahat ay may iba't ibang mga produkto.
Natutuwa akong natagpuan ko sa wakas ang aking sariling programa para sa pang-araw-araw na tinapay na bran ng trigo. Ayoko pa ng mas madidilim na crust
Ngayon ay gagawin ko ang recipe na ito sa pagiging perpekto at piliin ang recipe at programa para sa Finnish rye tinapay.
Sa ngayon, ang pangunahing mode, ang mga mode ng kuwarta at pagbe-bake ay tila sapat para sa akin, at pagkatapos ay makikita natin.
Mabuti na ang kalan ay hindi nag-iiwan ng anumang mga impurities, lahat ng mumo ay pantay at puno ng butas. ...

Lahat ng pareho, sa aking huling tinapay (na ang bubong ay lumubog) sa mode ng Sandwich, maraming likido, dahil ang harina lamang ng trigo. Dati, nagluto ako ng tinapay sa mode na ito na may tulad na proporsyon, ngunit hindi lamang sa harina ng trigo, kundi pati na rin sa harina ng rye, bran at mga mikrobyo ng trigo, at ang tinapay ay naging mahusay. Ito ay ang kanyang sariling kasalanan, napagtanto niya huli, walang kinalaman sa kalan. Gagaling ako.

[Lagri]

Lagri,
Oo, malamang na ang bubong ng nayon ay sanhi ng ang katunayan na maraming tubig.
Kaya, wala, maaari mong palaging pakainin ang tinapay ng mga ibon.
Tuwang-tuwa ako ngayon nang ang isang piraso ng aking tinapay ay inalis ng isang ardilya, eh. isa pang piraso ang kinuha ng isang landpecker (sa totoo lang, pinakain ko ang mga kalapati)

Pag-uulat sa mga karagdagang pagsubok
Ngayon ay nagluto ako ng tinapay sa Pranses, at muli ay kailangan kong buksan ang Baking 30 minuto nang mas maaga - ang tinapay ay tumatalon mula sa timba! Kumuha ako ng 320 gramo ng pinaghalong (karamihan sa harina ng trigo kasama ang ilang bran, malt, semolina at isang maliit na harina ng rye), 180 ML. sabaw ng patatas, isang hiwa ng mansanas, isang kutsarang lugaw sa agahan. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging mas malambot kaysa sa dati, ang kuwarta ay talagang kaaya-aya. Ang scapula ay nakuha sa 2.20. Pinili ko ang medium baking sa loob ng 1 oras, ngunit pinatay ito pagkalipas ng 50 minuto, tama na.
Tinapay na nalulugod sa magandang pagtaas, pamumula at kamangha-manghang aroma


Kumuha ako ng sariwang lebadura, 4 gramo. Sa susunod ay babawasan ko pa ito sa 3, makikita ko kung nais kong umangkop sa karaniwang programa, at hindi ko bubuksan ang Baking nang mas maaga.
Nag-aayos ang kalan

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Tinapay ito! Guwapong lalaki
Ang aming tornilyo at ang aking kalan ay kapansin-pansin na magkatugma, ang pamantayang tinapay ay naging kapansin-pansin na mas mataas, nagsimula itong lumabas mula sa timba.
Ngayon ay nagtakda din ako upang hanapin ang aking sarili ang pinakamahusay na resipe para sa puti at itim na tinapay at i-automate ito sa maximum.

Sa ngayon napansin ko para sa aking sarili na ang aking kalan ay nangangailangan ng isang mas tuyo na kolobok kaysa sa mga malalaking ipinakita sa larawan.
Mayroon ding isang bagay upang gumana sa, bilang isang nagsisimula.
Ito ay isang awa na ang ilang mga tao ay naroroon sa paksa, Nais kong makita kung sino ang mayroon at paano ito lutong at makakuha ng karanasan ..

[brendabaker]

brendabaker, oo, sumasang-ayon ako, para sa aming kalan ang kolobok ay dapat na mas malinaw kaysa, sabihin nating, sa Panasonic, kung saan nasanay ako sa paggamot sa kolobok na halos humigit-kumulang, marami itong pinatawad.
Mabuti na mayroong hindi bababa sa ilang mga gumagamit ng Maxwell sa paksa upang ibahagi ang kanilang mga karanasan. Ito ay mahalaga, dahil ang modelo ng machine machine ng tinapay ay hindi ang pinaka-karaniwan, ngunit, bilang ito ay naging, ito ay lubos na karapat-dapat. Samakatuwid, sinusubukan kong mag-post ng isang larawan at isang paglalarawan ng proseso, para sa aking sarili para sa memorya - ano at kung magkano, at para sa iba pang mga gumagamit, upang hindi makaranas ng mga problema at hindi masaktan ng kalan.
Sa pamamagitan ng paraan, ang aking unang karanasan sa pagluluto sa hurno na ito ay isang kumpletong fiasco, tinapay na may puting tuktok, isang matigas na makapal na tinapay, at umupo din sa isang kalahating timba.

Iyon ay tulad ng isang pagkabigo.
Ngunit natalo namin siya. At ngayon alam ko na ang dahilan para sa pagbaba ng tinapay ay maaaring hindi lamang isang labis na likido, lebadura at labis na pag-ayos, kundi pati na rin ng isang bawal na operasyon na programa ng Pagbe-bake.

[Anastasia]

Anastasia, na rin, gaya ng lagi, magandang tinapay! Sa Pranses, mula sa 320 g ng harina - mahusay, mas mataas kaysa sa isang timba at marami pa. Bukas pupunta ako para sa pinindot na lebadura.

[Maria]

Mariayeah ang lebadura ay mahusay! At mayroon ako sa kanila na hindi kahit na ang unang kasariwaan, nakatira na sila sa ref sa loob ng 10 araw at tila maganda ang pakiramdam. Ang huling pagtaas ay tumatagal ng halos 45 minuto, nais kong bawasan ang dosis upang ang pagpapatunay ay mas mahaba, tulad ng dapat sa Pranses. Ang tinapay mismo ay naging ilaw at mahangin, na may isang crispy crust, isang tunay na Pranses.
At gayon pa man, gumawa pa rin ako ng alinman sa isang kuwarta o isang paunang pagmamasa, at iwanan ito ng hindi bababa sa 30 minuto upang maisaaktibo ang lebadura at autolysis ng harina. At pagkatapos ay nagpapatakbo ako ng anumang programa.

[Anastasia]

Anastasia, Dati rin ako nagbe-bake ng ganyan, palaging napakahusay ng resulta. Ngunit talagang nais kong palaging may mabuting tinapay sa makina.

Maaari akong mag-alok ng napaka masarap na tinapay alinsunod sa aking sariling resipe.
Tumagal ako ng mahabang oras upang pumili ng mga sukat at pamamaraang pagluluto sa hurno.
Ang opsyong ito lang ang nagustuhan ko, kahit na mas mahirap ito (sa loob ng 5 minuto) at hindi maihatid mula gabi hanggang umaga.
Ngayon ay nagluluto lamang kami alinsunod sa resipe na ito.
Ang kakaibang uri ng resipe ay ang kawalan ng mga likido sa kuwarta.
Siguro may isang bagay sa resipe na mali o hindi alinsunod sa mga patakaran ng lutuin, paumanhin, hindi mga siyentista, ngunit ang tinapay ay talagang masarap.
Napakadali ng resipe, maliwanag lamang ang pagiging kumplikado.

POTATO BREAD
Tapos na timbang ng roll 530 - 550 g
Peeled patatas - 330 g
Flour 220 g (maaaring tumaas sa 250 g)
Pinong langis ng mirasol - 15 g
Asukal - 5-6 g (hindi kumpleto tsp)
Asin - tikman ang 3-5 g.
Masarap at malusog na additives na 0.5 - 3 kutsarita.
Tuyong lebadura - 2 g.

Tandaan: ang dami ng harina ay napili nang eksperimento para sa iyong pamamaraan ng pagluluto ng patatas. Maaari kang magsimula sa maximum (250g), sa susunod ay subukang bawasan ito.Ang isang tanda ng isang kakulangan ng harina sa recipe na ito ay isang nabigong tuktok. Gustung-gusto namin ang maliit na harina hangga't maaari, kaya ang tuktok ay nasa gilid. Hindi ito bilog at nababanat, ngunit hindi rin ito gumuho.

1. Maghanda nang maaga ng patatas. Nagluluto kami sa isang mabagal na kusinilya para sa isang pares ng 20 minuto. (harina - 220g) Kung magluto ka ng patatas, magiging mas puno ng tubig at kakailanganin mo ng kaunti pang harina (250g).

2. Ilagay ang patatas sa isang mangkok at durugin o giling. Sa madaling sabi, gumagawa kami ng mga niligis na patatas.

3. Inilalagay namin ang form mula sa machine ng tinapay sa mga kaliskis (itakda sa zero) at ilagay doon ang mga patatas.

4. Magdagdag ng asukal, asin. Mahirap i-oversalt ang nasabing tinapay, dahil ang "patatas" mahal "asin.

5. Magdagdag ng langis ng mirasol (maaaring mapalitan ng langis ng oliba). Dito maaari kang mag-eksperimento. Nagbibigay ang langis ng mustasa ng isang nakawiwiling resulta. Maaari mo ring gamitin ang hindi nilinis kung nais mo ang amoy.

6. Laktawan ang puntong ito kung nais mo ng isang purong lasa ng tinapay o magdagdag ng nishtyaki (isang bagay):
- 2-3 tsp. bran (Gumagamit ako ng germ ng trigo, ngunit ang anumang gagana)
- 0.5-1 tsp. binhi ng mustasa (kamangha-mangha ang lasa ng tinapay). Ngunit kung nais mo ng "mas mainit", pagkatapos ay sa talata 5. gumagamit kami ng langis ng mustasa.
- 0.5-1 tsp. buong kulantro (hindi pangkaraniwang panlasa, kailangan mong masanay, ngunit kahit na ang mga bata ngayon ay nagwawalis kaagad, kahit na noong una ay itinaas nila ang kanilang ilong))))
- 0.5-2 tsp. pinatuyong dill (huwag gamitin !! mula sa mga bag ng tindahan, ang iyong sariling pagpapatayo lamang, maaari kang tumaga nang sariwa sa panahon)
- 0.5-1 tsp tuyong perehil. (Ginawa ko ito minsan, dahil walang talagang nagustuhan ito, kahit na kinain pa rin nila ito hanggang sa huling mumo)
- 1-2 tsp. pulbos na gatas. Ginawa ko ito minsan, at hindi naintindihan kung ano ang nagbago. Tila tumaas nang kaunti nang kaunti at mas siksik.
- iba pa. Kung mayroon kang mga ideya - sumulat, susubukan ko.

7. Inilalagay namin ang form sa gumagawa ng tinapay at binuksan ang pangunahing mode. Tumutulong kami upang makihalubilo sa isang plastic spatula. 1-2 minuto. Patayin.

8. Inilalagay namin ang form sa mga kaliskis (itakda sa zero), magdagdag ng harina.

9. Magdagdag ng lebadura. Nagwiwisik ako ng "by eye", ngunit isang bag na 11 gramo. sapat na para sa 7-8 na tinapay.

10. Inilalagay namin ang form sa gumagawa ng tinapay, binuksan ang pangunahing mode. Tumutulong kami upang makihalubilo sa isang spatula, pinuputol ang mga paggalaw mula sa mga gilid. Ito ay kinakailangan upang magtapos sa isang pare-parehong crumbly timpla. Mukha itong ganap na tuyo, ngunit kung durog, magkadikit ito. Karaniwan itong tumatagal ng 2-3 minuto. Patayin.

11. Dagdag nito ay napaka-MAHALAGA. Dahil ang halo ay lubos na tuyo, ang harina ay walang sapat na oras upang mamaga sa karaniwang programa. Samakatuwid, itinakda namin ang oras ng pagluluto mula 3h40m hanggang 4h20m. Kung ito ay mas mahaba, kung gayon ang tuyong lebadura ay maaaring gumana at ang tinapay ay hindi tataas. Mas kaunti ang posible. Posible kahit na walang karagdagang karagdagang pangunahing pagpapatunay na ito, ngunit sa proseso ng pag-e-eksperimento napatunayan na ang ipinahiwatig na oras ay gumagana nang mahusay. 4 na oras ay pinakamainam.

12. Binuksan namin ang karaniwang programa sa oras na 4 na oras. Ang crust ay opsyonal, ngunit ang dilim ay napakahirap. Magaan para sa mga hindi gusto ng isang crust. Palagi kaming nagluluto sa average. Dinurog namin ang masa sa form na may isang spatula o mga daliri sa kahabaan ng mga dingding upang ang isang slide ay makuha sa gitna.

13. Matapos ang pangwakas na signal, kapaki-pakinabang na maghintay ng 15 minuto, ngunit maaari mo itong ilabas kaagad. Kung maghintay ka ng isang oras, titigas ang crust, ngunit hindi talaga ito nasisira, gusto ko ito kapag nag-crunches ito.

14. MAHALAGA: Ang tinapay ay dapat magpalamig pagkatapos ng pag-alog sa amag. Hindi na kailangang magtakip ng tuwalya o anumang bagay. Mula gabi hanggang umaga - normal. Upang mapahina ang crust, maaari mo itong ilagay sa malamig na bag sa loob ng 1-2 oras.
Kung hindi ka makapaghintay at nais ang isang mainit na tinapay na may gatas, pagkatapos ay magagawa mo ito, putulin hangga't kailangan mo, ilagay ito sa isang gilid sa dalawang mga stick ng Tsino upang ang hiwa ay natapos. Takpan ng isang plastic bag na nakatiklop nang maraming beses sa laki ng tinapay, na pinipindot sa itaas ng isa pang pares ng mga chopstick ng Tsino. Hayaan itong cool sa form na ito. Ngunit, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, kung pinutol nila ang mainit, pagkatapos ang natitirang tinapay ay nabubuhay sa average sa oras bilang isang platun na tanke sa labanan. Kailangan mong gumawa kaagad ng bago. Bukod dito, nawala ang tinapay anuman ang mayroon sa bahay o wala pa. Magic ito.

Kahit na tapos sa isang madilim na tinapay, cool na magdamag, pagkatapos ay hawakan ang bag sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay ang crust ay nagiging malambot, bagaman ang kapal at lasa ay napanatili.

Ang tinapay ay pinuputol tulad ng ordinaryong tinapay.Kung hindi mo sabihin na gawa ito sa patatas, walang nakakaalam.

Maaari mong gawing simple ang resipe ng kaunti, magdagdag ng asukal, asin, langis, pampalasa nang direkta sa mangkok kung saan inihahanda mo ang katas. Pagkatapos magkakaroon ng mas kaunting mga hakbang sa pagluluto. Mula sa mangkok, ang pinaghalong patatas kaagad sa amag, at pumunta sa hakbang 8. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay mas mahirap maghugas ng mangkok))) dahil magiging madulas ito mula sa langis))) Ayoko paghuhugas ng pinggan, kaya't ginagawa ko ayon sa aking puntong isinulat. Mas madali para sa akin na paganahin / huwag paganahin ang HP nang dalawang beses.

Iyon ay, ginagawa natin ito, punto ayon sa punto:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
atbp.

Bon Appetit!

Susubukan kong gumawa ng isang cutaway na larawan sa lalong madaling panahon.

Sa isang lugar mayroong isa sa mga maagang recipe ng patatas na maaaring mailagay mula gabi hanggang umaga. Sa backfill, ang lebadura ay hindi nakipag-ugnay sa likido.
Ngunit pagkatapos maisabuhay ang resipe sa itaas, lahat ng iba pang mga tinapay ay nawala ...

Tiningnan ko ang forum, at hindi ko naintindihan sa aling seksyon na ilalagay ang resipe na ito, at mayroon bang anumang mga katulad na mga recipe?

Idinagdag Huwebes, 16 Hunyo 2016, 14:54

At narito ang isang slice ng masarap na tinapay na ito.
Salamat sa may akda.

[brendabaker]

brendabakeroh, tinapay na patatas ba yan? Napaka-ganda! Nabasa ko ang resipe na ito, at tila sa akin masyadong kumplikado at hindi mahulaan, kahit papaano masyadong maliit na harina, maraming patatas. Aling programa?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Pangunahing mode, light crust
Gusto kong subukan ito sa paglaon sa Pranses, sa isang medium crust.
(Sinubukan ito, kailangan kong buksan ang pagluluto sa hurno 30 minuto bago matapos ang pag-proofing, kung hindi man ay ang tinapay ay lalabas sa balde, ngunit nagustuhan ko ang kulay ng crust)
(tinapay sa likod ng biskwit)

At ito ang tinapay na ito sa konteksto

[Oksana]

Oksana, mahusay na tinapay at ang hiwa ay napakaganda, mahusay! Ito ay isang cutaway na tinapay ng patatas, sa pagkakaintindi ko dito. Dapat din nating hanapin ang oras kahit papaano at subukang bake ito. Pansamantala, nagluluto lang ako ng parehong tinapay sa Basic mode.

[Lagri]

Lagri,
Si Maria, tinapay na patatas, ayon sa resipe ni Vladimir, na walang tubig.
Mahal na mahal ko siya, siya ay masarap, kasiya-siya at hindi mabagal sa mahabang panahon.
Sa Pranses, siya ay titigil, o tatakas, mas mahusay na maghurno sa kanya sa pangunahing.

Idinagdag Linggo 19 Hunyo 2016 07:25 PM

Ito ay lumabas na sa aming oven maaari kang maghurno ng tinapay na BORODINSKY
Ngayon ay naglagay ako ng resipe para kay Margarita mamusi,
Binago ko nang kaunti ang resipe:

Tubig -190 g,
Rye harina, peeled-200g + 2 tbsp. l. bran,
Trigo harina, premium grade - 100g,
Pinindot na lebadura-6g,
Sugar-0.75 st. l.,
Apple cider suka-1 tbsp. l.,
Langis ng gulay-1 tbsp. l.,
Kvass wort concentrate-2 tbsp. l.,
Ground coriander -1/2 kutsara,
Asin - 1.75 h. l.

Kumuha ako ng isang kutsara ng sinusukat na tubig at isang maliit na sinukat na harina, kalahati ng asukal at lebadura, gumawa ng isang likidong kuwarta at hinayaan itong tumayo nang halos 15 minuto sa init.
Inihalo ko ang natitirang tubig at asukal sa mantikilya, suka, wort at asin at ibinuhos sa HP bucket.
Halo-halong parehong uri ng sifted na harina, bran at coriander, ilagay sa ibabaw ng likido sa isang timba.
Inilagay niya ang kuwarta sa itaas.
Napansin ko sa programa ng TESTO, mga 6 minuto.

Nakakagulat, ang oven ay nagmasa ng rye kuwarta ng 2/3.
Pagkatapos ay inilabas ko ang spatula, pinainit ang oven para sa 2 minuto sa baking, pinatay ito, tinakpan ito ng isang tuwalya at iniwan sa loob ng 1.5 oras hanggang sa ang tinapay ay bahagyang mas mababa sa 1.5 cm mula sa tuktok na gilid ng balde.
Inihurnong sa baking, karaniwang oras.

Idinagdag Linggo 19 Hunyo 2016 7:34 ng gabi

Ang kulay sa katotohanan ay mas madidilim, tulad ng kay Darnitsky, ang tindahan ng isa.

Idinagdag Linggo 19 Hunyo 2016 07:36 PM

Narito ang isang tuktok na tinapay, ito ay naging isang malinis, kahit brick, hindi mataas. 9 cm lang ang taas.

Idinagdag Linggo 19 Hunyo 2016 08:28 PM

At sa gayon ito ay naka-out sa konteksto
Khlebushek Borodinsky * Pag-ibig mula sa unang mumo *, ng mamusi.
Sa katunayan ang sarap ng Borodino na tinapay, siguradong lutuin ko ito nang maraming beses.

Idinagdag noong Lunes 20 Hunyo 2016 06:31

Binili ko ang concentrate sa AUCHAN, naglalaman ito ng parehong uri ng malt

[Oksana]

Oksana, Inihurno ko rin ang tinapay na ito, ngunit mahigpit na ayon sa resipe ng may-akda, nagustuhan namin ang tinapay. Masahin ang kuwarta sa Maxwell, pagkatapos ay sa maraming tao, hayaang tumayo ito at maghurno.
Ngayon ay susubukan kong isagawa ang buong proseso sa aming kalan at sa palagay ko hindi ito magiging mas mahirap.

Nakakuha ka ng napakahusay na Borodinsky, na hinuhusgahan ang larawan.

[Lagri]

Lagri,
Ang tinapay ay napakarilag, salamat kay Margarita.

Ang mga batang babae, pagkatapos na higpitan ang turnilyo, nakakakuha kami ng isang pare-parehong mahusay na resulta (ang bubong ay matambok at ang kulay ng lahat ng tinapay ay pareho), kapag nagluluto ng anumang tinapay. Masaya ako. Ngunit ngayon ay nagluluto ako ng pinindot na lebadura. Ito ang tinapay ng Mustasa sa Pangunahing mode, katamtamang tinapay mula sa 300 g na harina na pinaghalong, inihurnong sa makina.

Idinagdag Linggo 26 Hunyo 2016 11:42 ng umaga

Ngayon ay ilalagay ko ang hop sourdough at maghurno ng sourdough na tinapay na halos awtomatiko.

[Lagri]

Lagri,
Napakagandang tinapay
At kung ano ang isang kahanga-hangang tuktok na mapula.
Binabati kita!

[Oksana]

Oksana, Salamat. Ang pinakamahalagang bagay ay nakamit - ang tinapay ay palaging may isang matambok na bubong at isang monochromatic na ibabaw ng tinapay. Noong nakaraan, ang tuktok ng tinapay ay madalas na mas maputi kaysa sa mga gilid. Ngunit sa palagay ko pareho ang lahat, ang isang matambok na bubong ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng naka-compress na lebadura. Ang pangunahing bagay ay maaari kang maghurno ng tinapay na may isang matambok na bubong. Medyo nakakainis pa rin si Concave ...
Anastasiakamusta ang mga eksperimento? Ano ang bagong nakamit? Napakainteres ...

Nais kong ibahagi ang aking mga pagkabigo. Marahil ay may naaalala na binili ko ang aming sanggol nang walang scapula, at bilang isang resulta ay ginawa ko ito (scapula) sa aking sarili mula sa isang malaking isa, sa tulong ng isang gilingan. Hindi ako masyadong nasiyahan sa resulta, tila sa akin na ang kalan ay hindi gaanong gumalaw, tila, ang hugis ng talim ay mahalaga, ito ay naging mas malawak kaysa sa karaniwang isa. Ang bubong ay hindi kailanman bumagsak, ngunit ito ay palaging maputla, sa kabila ng pagsayaw kasama tamburin foil, mga tuwalya at salamin. Hindi pa ako nakakalaro sa tornilyo, ang kalan ay naipadala na sa dacha. Maingat kong binasa ang buong Temka at nais kong linawin kung saan ang cog na iyon, kapag pumunta ako, magsusumikap ako para sa parehong kamangha-manghang mga ginintuang bubong tulad ng mayroon ka.

[katyaspb]

katyaspb, isang tornilyo sa mga elemento ng pag-init.

[Lagri]

Lagri, Masha, salamat, sana ay hanapin ko ito. And so twistyuuuu

[katyaspb]

katyaspb, Catherine, hindi mo lang kailangan iikot ito, sapat na ang kalahating turn. Ang resulta ay sigurado, tayong tatlo ang sumubok nito sa aming mga kalan.

[brendabaker]

brendabaker, salamat sa larawan
AnastasiaK, sa katunayan, basahin ang resipe, ito ay napaka-simple.
Ngunit natutuwa ako na may isang sumubok na ng pagluluto sa hurno at nagustuhan ang resipe.
Gusto ko ng tiyak ang tinapay na ito dahil sa pagiging simple nito, ang pinakamaliit na oras ng "kusina" at ang kakulangan ng pangangailangan para sa patuloy na pagsubaybay.
Nabanggit ko ang isang minimum na harina at lebadura nang mas maaga.
Hindi ko binanggit (nakalimutan) ang tungkol sa katotohanang hindi ito lumalaki sa mahabang panahon, ngunit mabuti na napansin nila

Para sa mga batang babae na naglalaro sa mga cog, magbibigay ako ng mga pagninilay mula sa isang elektronikong inhenyero)))
Sa HP, walang ganitong kategorya ng presyo at hindi maaaring maging anumang mga REGULATING screw. (at sa mga mamahaling modelo din, dahil ang mga naturang pagsasaayos ay ipinatupad LAMANG sa elektronikong paraan)
Ito ang temperatura sensor FIXING screw. Dapat itong palaging mahigpit na higpitan. Sa isip, dapat mayroong isang mataas na temperatura na i-paste ang paglipat ng init tulad ng (_ 🔗 ). Wala ito sa mga produktong Intsik na may posibilidad na 99.99%. Sa palagay ko gagawin ang murang KPT-8, kahit na kritikal na ang temperatura.
Ang pag-loosening ng tornilyo na ito ay lumilikha ng isang puwang ng hangin sa pagitan ng sensor at ng pabahay, na binabawasan ang pagiging sensitibo ng sensor.
Tataas na tataas nito ang temperatura sa pagluluto ng gabinete, ngunit magiging matatag lamang ito (tila) sandali. Sa panahon ng karagdagang operasyon, ang puwang ng hangin ay magiging barado ng mga produktong alikabok at singaw, ang timpla na ito ay "magprito", na maaaring humantong sa isang hindi mahuhulaang epekto. Imposibleng ibalik ang mga setting ng pabrika sa pamamagitan lamang ng "paghihigpit ng pag-aayos ng tornilyo". Kailangan naming i-disassemble ang HP, linisin ang upuan ng sensor at ang sensor mismo.

Huwag kailanman paluwagin ang tornilyo! Mas mahusay na hilahin up!

Paano kung kailangan mo pa rin ng isang temperatura na medyo mas mataas kaysa sa mga setting ng pabrika?

Mga pagpipilian mula sa simple hanggang sa kumplikado:
1. I-disassemble ang HP, i-unscrew ang sensor ng temperatura. Maglagay ng isang aluminyo o tanso na plato sa pagitan ng sensor at ng pabahay. Piliin ang kapal ng eksperimento. Magsimula sa 0.5 mm.
2. Palitan ang sensor ng temperatura ng isa pang modelo (kailangan mong tingnan ang diagram, hindi ang katotohanan na mayroong isang angkop)
3. Baguhin ang electronic circuit para sa pagkonekta ng sensor gamit ang isang pagwawasto ng circuit na may isang trim na risistor.Alinman alisin ang pagsasaayos ng knob, o mag-drill ng isang butas sa isang hindi kapansin-pansin na lugar na may diameter na 2-3 mm at ayusin ang temperatura gamit ang isang distornilyador.
4. I-Reflash ang microcontroller

P.S. Sa anumang pagawaan, bibigyan ang KPT-8 nang walang bayad. Kailangan mo ng match head.

Bilang kahalili, bumili ng HP na hindi nagdurusa sa depekto na ito.

P.S. Sa anumang pagawaan, bibigyan ang KPT-8 nang walang bayad.

Malamang na ito ay libre, at ang pampadulas na ito, aba, ay hindi pinakamahusay na pagpipilian, mabilis itong dries kapag pinainit sa 60-80 * C, sa HP ang temperatura ay higit sa 100 * C. Siguro ang AlSil3.5 o Arctic Cooling MX-2.

[sazalexter]

sazalexter, oo, totoo ito tungkol sa KPT-8, kahit na sa mga katangian ng 180 degree. Naitama ang nakaraang mensahe sa isang halimbawa ng kinakailangang i-paste)) Hindi ito nagbibigay ng isang link upang maipasok, samakatuwid ito ay gayon.

Bilang kahalili, bumili ng HP na hindi nagdurusa sa depekto na ito.

Oo, walang "depekto na ito". ))) IMHO. Pati na rin ang "pag-aayos" na mga turnilyo
Marahil (!!!) may mga may sira na sensor ng temperatura, o hindi nakakubkub sa ibabang mga binti (nakikita sa larawan), bilang isang resulta kung saan ang sensor ay "nakalawit" sa bundok kahit na hinihigpit ang tornilyo. Sa pangkalahatan, kung hindi ka nasiyahan sa temperatura, pagkatapos una sa lahat i-disassemble, suriin ang fit ng sensor, kung kinakailangan, higpitan ang tumataas na paa, grasa ng i-paste, higpitan ang bolt. At pagkatapos ay gumawa ng mga konklusyon!

At tungkol dito ...

Malaya ay malabong

Sa halagang isang buong tubo ng 20 rubles, pisilin ang isang ~ 3mm na bola sa isang piraso ng papel para sa isang babae ... Sa gayon, hindi ko alam ... Hayaan mong hindi ito libre, ngunit para sa isang ngiti .. . Nasa Russia pa rin kami)))

[Vladimir]

Vladimir, ngunit kung nag-ikot na tayo, ano ang dapat nating gawin? Hayaan mo ito, kalahating turn lang tayo?

[Lagri]

Lagri, magpasya ka Ngunit kung nais mo ang aking opinyon, maaari mo ring baluktot. O i-disassemble, malinis, suriin ang fit ng sensor, yumuko ang bundok upang kapag ang tornilyo na ito ay hinihigpit, mayroong isang "higpit". Kung nais mong mag-eksperimento sa temperatura, pagkatapos ay ilagay ang isang plato ng aluminyo na 0.5-1mm na makapal sa ilalim ng sensor.
Isang bagay na tulad nito )))
O iwanan ito, kung bagay sa iyo ang lahat. Ngunit, IMHO, ang kaluwagan ay masama, lalo na para sa mga aparato na may motor (= panginginig).

Tigilan mo na! Maingat kong tiningnan SAAN matatagpuan ang tornilyo na ito. Maaaring hindi ito isang thermal sensor, ngunit isang THERMAL Fuse. Sa kasong ito, lumilikha ng isang puwang, praktikal mong hindi mapigilan dagdagan ang temperatura ng pagtugon (ibig sabihin, mas mababa ang pag-init kaysa sa temperatura sa silid) at ito ay puno ng pagkatunaw ng ilang mga plastik na bahagi, tulad ng isang takip.
Karaniwan, ang HP ay may mga thermal fuse sa 172 degree.
Sa pangkalahatan, nang hindi alam ang circuitry at mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga naturang aparato, hindi mo dapat "sabunutan" ang anumang bagay.
Hindi ko kailanman na-disassemble ang gumagawa ng tinapay, kaya't hindi ko masasabi na sigurado kung ito ay isang sensor o isang piyus.

Para sa mga nais mag-eksperimento:
I-disassemble ang HP. Maghanap ng isang thermal sensor. Naghinang ka dito ng isang "single-turn wire potentiometer" (tingnan ang Google) na may isang 3kOhm haba na kawad, dalhin ito sa labas ng kalan, kolektahin ito muli. Sa isang matinding posisyon ng potentiometer knob magkakaroon ng isang normal na mode (tulad ng walang potentiometer). Sa iba pang matinding posisyon, mayroong isang nadagdagan na temperatura. Hanapin ang pinakamahusay na posisyon ng hawakan para sa iyo. Sukatin ang paglaban ng potensyomiter at maghinang sa halip na isang risistor.
Lahat naman! ang iyong HP ay maghurno sa isang medyo mataas na temperatura. 10-40 degree.
Kapag nag-eksperimento, ipinapayong gumamit ng isang thermometer.

Eeeeh, baluktot mo! Paalam na inihaw na bubong.

[Vlad-max]

Vlad-max, lahat ng dadalhin mo para sa isang simpleng maybahay ay puwang lamang! Mas madaling bumili ng Panasonic at hindi mag-abala sa mga pagkukulang ng mga Intsik.

[Alexander]

Alexander, Mayroon na akong Panasonic, ngunit napakalaki nito para sa akin ngayon para sa aking maliit na pamilya. Ngunit ang simpleng Maxwell ay makatarungan, ngunit ayaw niyang iprito ang bubong. Ang mga sayaw na may palara at isang tuwalya ay nababato, at, syempre, hindi kami papasok sa loob ng tinapay ng tinapay.

[WALANG pag-aayos ng tornilyo]

Eeeeh, baluktot mo! Paalam na inihaw na bubong

Maaaring ...
Balang araw ...
Kung may oras ...
Mag-disassemble ako at makikita kung ano ano. ))))

lahat ng dadalhin mo

Sa katunayan, ang iniisip ko ay iisa - WALANG pag-aayos ng tornilyo... Ni sa HP na ito o sa iba pa.
Ang nangyayari ay ang nais na epekto - masuwerte lang.Kung ito ay magiging isang loterya sa hinaharap.

Sige, siniksik ko ulit ng mahigpit ang aking tornilyo.
Inilagay ko ang tinapay # 1 mula sa buklet, medium crust.
Makikita ko kung ano ang lalabas na may isang mahigpit na sensor ng sugat.

[Oksana]

Oksana, naghihintay para sa resulta. Nagtataka ako kung anong nangyayari ngayon. Magluluto ako bukas. Wow, ang kalan ay nagsimula nang gumana nang mas mahusay, ngunit narito ang isang tornilyo na hindi inaayos ...

Kung mag-upgrade ka sa "tuhod", mag-disassemble at maglagay ng isang piraso ng FUM tape sa ilalim ng thermistor, ang ginamit ng mga tubero.

Idinagdag Huwebes, 30 Hunyo 2016 09:15 PM

Mayroon na akong Panasonic, ngunit siya ay masyadong malaki para sa akin ngayon para sa aking maliit na pamilya

Para sa akin din. Nasanay ako sa pagluluto ng maliliit na tinapay na 300 gramo ng harina.
Ang thermal fuse sa HP sa 190 * C ay karaniwang hindi naibabalik at na-install sa ibang lugar.
Ang pagsasanay ng pag-unscrew ng mga sensor ay nagaganap sa isang mahabang panahon, mula nang ang hitsura ng mga unang LG stove, parang walang isang kahindik-hindik na nangyari.

[Vlad-max]

Vlad-max, lahat ng dadalhin mo para sa isang simpleng maybahay ay puwang lamang! Mas madaling bumili ng Panasonic at hindi mag-abala sa mga pagkukulang ng mga Intsik.

At paano nakayanan ng PANASONIK ang pagmamasa at pagluluto ng tinapay na may timbang na hanggang 450 g?
Maaari mong sabihin kung paano mo lutong tulad ng isang maliit na timbang, kung ang tinapay ay baluktot, kung ano ang isang tinapay at kung ang bubong ay baluktot.
Nais kong makita ang isang larawan ng iyong maliit na sukat na tinapay.
At pagkatapos ay binili ito ng aking kaibigan para sa kanyang sarili, at makalipas ang isang taon dinala niya siya sa dacha, kung saan tatlong henerasyon ang umupo sa mesa, sinabi niya na ang ganoong kalaki ay hindi kinakailangan para sa dalawa.
Siguro nagkamali siya?

[brendabaker]

brendabaker, Kamangha-manghang nakakakita ito, ang crust ay malutong mapula, ang bubong paminsan-minsan ay lumilipat sa gilid ngunit sa bilis ang aking pang-estetiko na pang-unawa ay hindi apektado sa anumang paraan. Ang mga maliliit na tinapay ng Panasonic ay mas masarap kaysa sa karaniwang sukat. Naghurno ako nang simple, sinusukat ito sa kaliskis, tama sa timba, inilagay ito sa timer at matulog, sa umaga ay naghanda ako ng handa nang tinapay

[sazalexter]

sazalexter,
SALAMAT,

Idinagdag noong Biyernes, Hulyo 1, 2016 12:32 ng gabi

Nagluto ako ng isang pares ng tinapay ayon sa parehong resipe na may mahigpit na hinihigpit na turnilyo.
Nalaman ko para sa aking sarili ang sumusunod na bagay:
Ang isang luntiang simboryo ay nakuha mula sa tinapay sa isang kuwarta, kung saan ang pinindot na lebadura ay binibigyan ng pagkakataong ipakita ang sarili.
Ang taas at browning ng tuktok na tinapay ay nauugnay sa dami ng asukal sa tinapay.
Ang tinapay para sa 160 g ng tubig at 300 g ng harina at 1 kutsara. l. ang asukal ay naging 1-1.5 cm mas mataas at pantay na mapula, at ang isa na may 2 tsp lamang. mas mababa ang asukal at may isang ilaw na tuktok na tinapay.
Kagiliw-giliw na subukan ang brushing sa tuktok na tinapay ng matamis na tsaa bago maghurno.