Marzipan cookies na "Parisian"

Kategorya: Kendi
Kusina: pranses
Marzipan cookies Parisian

Mga sangkap

Marzipan mass (min. 50% na mga almond) 500 g
Passion fruit puree o syrup (Monin) 50 g
Glukosa 50 g
Sariwang protina (kalahating itlog) 15 g
Candied cherry

Paraan ng pagluluto

  • Mahal ko Maraming bisita, maraming pagkain, tawanan at kasiyahan. Nagluto ako ng isang maliit na cookie, petit apat (sa Pranses), hindi ito dapat higit sa 10 gramo. Ang resipe na ito ay nabibilang kay Alexander Seleznev.
  • Partikular kong sinukat ito sa pinaka tumpak na kaliskis. Totoo, isang cookie lamang, ang natitira ay sumubok na gumawa ng mga kopya. Upang maging matapat, hindi madaling magtrabaho kasama ang marzipan mass, mahirap mailabas ito mula sa isang pastry bag. Ngunit pagkatapos ay nakahanap ako ng isang paraan palabas, na may isang kahoy na trolley ng kuwarta, inilipat ko lamang ito nang malapit sa nguso ng gripo hangga't maaari. Dito na!
  • Ngunit sa pangkalahatan (sinubukan ko ang isang bagay;) mmmm, masarap !;) Ang mga panauhin ay nasiyahan ...
  • Gupitin ang marzipan mass sa malalaking cube at ihalo sa protina.
  • Marzipan cookies Parisian
  • Init ang passionfruit puree na may glucose sa kalan hanggang 45 degree at ibuhos sa marzipan mass na may isang manipis na string. Patuloy kaming matalo hanggang sa makinis.
  • Marzipan cookies Parisian
  • Susunod, sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino papel, gumamit ng isang pastry bag (kumuha ng isang malaking nguso ng gripo) upang makabuo ng maliliit na mga piramide. Gupitin ang mga seresa sa dalawang bahagi at pindutin ang bawat kalahati sa cookie.
  • Marzipan cookies Parisian
  • Marzipan cookies Parisian
  • Naghurno kami sa 220 degree, 6 minuto!
  • Masiyahan sa iyong tsaa !;)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

55 piraso

Oras para sa paghahanda:

40 minuto

Tandaan

Gumamit ng isang malapad na tip ng piping bag, kung hindi, magtatayo ka lamang ng kalamnan !;)

celfh
Masarap na cookies!
Marzipan cookies Parisian
Arka
Ngayon alam ko kung saan ilalagay ang marzipan mass! Salamat!
Posible bang i-cut ang tapos na kuwarta sa mga hiwa tulad ng sausage? O hindi ito sapat na makapal?
Kvitka22
Hindi mo kaya, ang masa ay hindi gaanong makapal. Ang bag ay pinakamahusay na gagana. Subukan mo, masarap talaga sila.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay