☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Sambahay na sausage Sausage ng dugo

Sausage ng dugo

Sausage ng dugo
Kategoryang: Meat pinggan
Mga sangkap
Baboy ng baboy 3 kg
Taba ng baboy na 1 kg
Hydrated na dugo 1 litro
Nitrite salt 75 gr
Durog ang allspice 8 gr
Pinatuyong mga sibuyas 50 gr
Halo ng paminta ng bawang ang 10 gr
Paraan ng pagluluto

Ang sausage na ito ay iniutos sa akin ng mahabang panahon ng aking mga kakilala, sinabi nila, sa aking lola sa nayon mga 30 taon na ang nakalilipas, kumain kami ng gayong isang sausage - dilaan mo ang iyong mga daliri. Ngunit sa palagay ko na sa pagkabata ang aming mga receptor ng panlasa ay hindi pa nasisira at ang anumang panlasa ay tila "paputok". Pagkatapos ang halaman ay mas berde at mas malasa ang tinapay, sasang-ayon ka ba?
Kaya, pagbalik sa aming sausage, sa pangkalahatan, kasama ang sausage ng dugo sa aking pagganap, ang lahat ay tila gumana, at ang lasa ayon sa mga pagsusuri ay "mabuti, tulad ng lola ko."
Balikat ng baboy - 3 kg
Taba ng baboy - 1 kg
Hydrated na dugo - 1 litro
Mga pinatuyong sibuyas - 50g (maaaring mapalitan ng sariwang 100g)
Nitrite salt - 75 gr
Durog na allspice - 8 gr
Paghaluin ang "Garlic Pepper" - 10 gr (o sariwang bawang at itim na paminta)
Casing - mga casing ng baboy
Ang ilang mga resipe para sa sausage ng dugo ay nagpapahiwatig din ng pagpapakilala ng iba't ibang mga cereal - perlas na barley, bigas, gisantes, bakwit - lahat ng ito ay pinahihintulutan at maligayang pagdating, dinala sila ng mga tao sa isang semi-lutong form upang mai-compact lamang ang pagkakayari, ngunit ang aming plasma copes sa gawaing ito.
Gilingin ang baboy at bacon sa mga piraso ng 1-2 cm, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang solong masa at iwanan sa ref ng ref para sa isang pares ng oras para sa pampalapot at pag-aasin - ang reaksyon ng sodium nitrite.
Pagkatapos ng hinog, mga bagay-bagay sa isang shell.
Iikot namin ang pinalamanan na sausage ayon sa gusto mo at ilagay ito sa isang hulma o ulam at ipadala ito para sa paggamot sa init
Classical heat treatment - sa 80 degree. Celsius sa oven hanggang umabot sa 72 degree sa loob ng tinapay. Tinatayang 80 minuto.
Ang resulta ay isang klasikong sausage ng dugo, siksik, mabango at masarap. Kung naninigarilyo mo rin ito, magkakaroon ng sobrang panlasa!

Ang ulam ay dinisenyo para sa 5 kg
Oras ng pagluluto: 2 oras
Programa sa pagluluto: orihinal na sausage

Marka
Kolbasnik, sarap ng pagkabata !!! Ang pamumuhay kasama ang aking lola, na may sariling bukid, kinain nila ito! Kumain din sila ng pritong dugo, na halos magkatulad sa pagkakapare-pareho sa atay! Ito ay masarap !!!
Yulek
KolbasnikSaan ka makakakuha ng Hydrated Blood? - Magandang sausage!
Tita Besya
Ha, naalala ko rin ang pritong dugo mula pagkabata !! Kadalasan ang kobanchik ay pinatay, at una sa lahat, ang babaing punong-abala na pinirito na dugo at sariwang atay, ay tumambad ang pantog sa mga minero at ang mga masasarap na ito na may meryenda!
Ngunit hindi ko maalala ang sausage ...
Quote: Yulek

KolbasnikSaan ka makakakuha ng Hydrated Blood? - Magandang sausage!
Kung ang hydrated na dugo at albumin ng pagkain ay iisa at pareho, pagkatapos ay nakita ko ang isang uhhh ... sa kitochkara Ngunit hindi ito isang katotohanan na pinag-uusapan natin ang parehong bagay
celfh
mmmmm ..... anong kagandahan
Kolbasnik
recipe na may ok na dugo-albumin mula sa parehong lugar.)
Kolbasnik
Quote: Mar_k

Kolbasnik, sarap ng pagkabata !!! Ang pamumuhay kasama ang aking lola, na may sariling bukid, kinain nila ito! Kumain din sila ng pritong dugo, na halos magkatulad sa pagkakapare-pareho sa atay! Ito ay masarap !!!
Yeah, napakasarap ng pritong dugo. At marahil tandaan - kapag ang baboy ay pinatay, ang singed tainga ay ipinamamahagi sa mga bata :) Masarap! Masarap sa asin at isang balahibo ng sibuyas!
Tita Besya
Naaalala ko rin ang singed tainga!
Marka
Naaalala ko ang mga tainga - isang napakasarap na pagkain !!! Ito ay isang masayang pagkabata sa bansa !!!
Scarlett
Kolbasnik, ang hiwa ay nakakagulat ng isip! Ngunit sa aming Ukraine ito (madugo) ay karaniwang pinirito, at ang karne ay hindi idinagdag, mantika, maraming mga sibuyas (minsan pinirito), gatas at mga siryal (kung saan ang bakwit, kung saan ang bigas). Sa sandaling sinubukan ko ang isang iba't ibang mga bloodworm na may mga piraso ng atay at bacon, nang walang mga siryal - masarap din ito! Eh, bukas ay pupunta ako sa merkado at bibili ng kaunting dugo - at gagawin ko ito alinsunod sa iyong resipe, sa likas na katangian.bituka at sunog sa oven! Sa pagkakaintindi ko, kailangan din ng regular na dugo ng 1 litro?
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Homemade sausage"

Fillet ng manok
Fillet ng manok
 Mga sausage na may brisket at sernur hallumis cheese
Mga sausage na may brisket at sernur hallumis na keso
 Mga homemade na sausage ng baboy
Mga homemade na sausage ng baboy
 Mga sausage ng manok na may peras at mozzarella
Mga sausage ng manok na may peras at mozzarella
 Sausage Spicy na may mustasa at vodka (Tescoma ham)
Sausage na "Piquant" na may mustasa at vodka (Tescoma ham)
 Sausage ng manok "Salchichon de pollo"
Sausage ng manok "Salchichon de pollo"

Mga bagong recipe

Mexican pie
Mexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay