☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Sambahay na sausage Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar

Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar

Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar

Mga sangkap

baboy (balikat) 1,5
asin, paminta paprika (maanghang) 5 g
taba ng baboy 0.5KG
pampalasa sa pampalasa BIOWIN 10 g
natural na shell ng tupa 8 m
magaspang na asin 4 na kutsara l
Ang BIOWIN salting pampalakas pinatibay 5 g
potasa nitrayd 2 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang KABANOS ay isang mahaba, matitigas na sausage na ginawa mula sa makinis na tinadtad na baboy (payat at mataba). Naimbento sa Poland bilang pagkain para sa mga mangangaso.
  • Upang magsimula, gupitin ang karne sa maliliit na piraso, gumawa ng isang solusyon para sa paghahanda sa pag-aasin ng karne. Ang tubig ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng 4 na kutsara ng magaspang na asin sa 2 litro ng tubig. Magdagdag ng 2 kutsarang pampalasa ng karne ng asin at 2 gramo ng saltpeter.
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
  • Ilagay ang karne sa ref para sa 2 araw, paminsan-minsang pagpapakilos.
  • Pagkatapos ng 2 araw, inilabas namin ang karne, simulang lutuin ang ligaw na baboy. Pagluluto ng tinadtad na karne mula sa inasnan na karne, naghahanda ng bacon.
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
  • Gupitin ang bacon sa mga cube, ibabad ang bituka ng tupa sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto. Ngunit bago magbabad, banlawan nang mabuti upang matanggal ang asin.
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
  • Narito ang isang napakahusay na nakahandang karne na tinadtad, naidagdag ko na ang bacon at pampalasa dito. Binibigyan ko siya ng pahinga. Pansamantala, haharapin ko ang aparato para sa pagpupuno ng mga sausage ng biowin (sinabi ko na sa iyo na mas gusto ko ang hiringgilya kaysa sa gilingan ng karne), mas maginhawa itong gamitin, maaari mong makontrol ang pagpiga ng karne, maaari mo itong kunin sa dacha!
  • Matapos naming mabuo ang mga sausage, kinakailangan na i-hang ang mga ito sa isang wire rack, dapat silang matuyo. Maaari kang manigarilyo kaagad, ngunit mawawala ang katas sa kanila.
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
  • Bumubuo kami ng mga boaros. Pansamantala, maghahanda kami ng isang smokehouse na may isang thermometer, maaari itong magamit kahit sa bahay. Puno ito ng de-alkohol na alak, na hindi nagbibigay ng uling.
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
  • Inilagay namin ang natapos na ligaw na baboy sa isang wire rack, pinainit sa 50 gr. Sa ilalim ay ang mga chips ng mansanas.
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
  • Ang oras ng paninigarilyo ay tungkol sa 30 minuto. sa na 65-75 gr.
  • Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 kg ng ligaw na baboy

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

smokehouse biowin na may thermometer

Tasha
Ngunit walang mga salita ...
Sneg6
Yulek, sabihin mo sa akin, posible bang magluto sa isang smokehouse sa isang apartment? Masarap mo itong ginagawa.
ang-kay
Yulek, Super!
Olga VB
Oo, ito ay isang uri lamang ng kalokohan!
Yulek
Sneg6, at ginawa ko sa bahay, sa balkonahe lamang dapat mayroong bentilasyon. Hindi sa tingin ko sa apartment sa kusina, magkakaroon pa rin ng amoy ng mga chips ng kahoy.
Yulek
Olga VB, Nagustuhan mo ba?
Yulek
Gusto kong sabihin, napaka-maginhawa na ang thermometer ay itinayo sa takip ng smokehouse!
Byaka zakalyaka
Cool na mga sausage, mayroon akong parehong smokehouse, ngunit wala itong built-in na thermometer (ngunit maaari kang magpasok ng isang regular). Sabihin mo sa akin kung paano mo makontrol ang temperatura gamit ang mga burner ??? O hindi lamang ito tumaas ng mataas sa denatured na alak?
Olga VB
Quote: Yulek
Olga VB, nagustuhan mo ba ito?
Kita mo, dinilaan ko ang aking mga labi:
Paano mo hindi ito gusto!
Yulek
Olga VBSalamat! Ang mga plano ay gawang-bahay Krakow!
Merri
Yulek, salamat sa detalyadong recipe !!!
Yulek
MerriSalamat
Yulek
Quote: Byaka zakalyaka

Cool na mga sausage, mayroon akong parehong smokehouse, ngunit wala itong built-in na thermometer (ngunit maaari kang magpasok ng isang regular). Sabihin mo sa akin kung paano mo makontrol ang temperatura gamit ang mga burner ??? O hindi lamang ito tumaas ng mataas sa denatured na alak?
Ang temperatura ay kinokontrol ng pag-ikot ng mga burner, at walang simpleng uling at amoy mula sa denatured na alak tulad ng iba pang mga fuel. Kung kailangan mo ng mga tema. para sa paninigarilyo 90 gr, sa pamamagitan lamang ng pag-ikot ng mga burner ng mga hawakan, ayusin ang apoy. Tulad sa isang kalan sa kusina. Mayroon ka ring biovin smokehouse?
Omela
Quote: Olga VB
Oo, ito ay isang uri lamang ng kalokohan!
Sinusuportahan ko ang nakaraang tagapagsalita !! : hi: Napaka-pampagana !! At ang pangalan ay napaka sonorous.
Tita Besya
Malaki !!! Nakakainteres ang naninigarilyo!
Kolbasnik
Julia, mangyaring baguhin ang dosis ng nitrate. Nasobrahan ito nang 10 beses. Ang mga taga-Poland ay may pagkakamali.
Vitalinka
Napakarilag na boaros !!!

At mayroon akong parehong naninigarilyo, lamang nang walang isang thermometer. Maaari ka ring manigarilyo sa kusina - walang uling, may kaunting amoy at mabilis na nawala. Naninigarilyo ako sa kalan sa ilalim ng hood. Gumawa din ng special ang asawa. isang tubo, ipasok ito sa butas sa talukap ng mata at sa ilalim ng hood. Masayang-masaya ako sa naninigarilyo !!!
Yulek
Maaari bang magkaroon ng isang mahusay na recipe para sa mga sausage ng Viennese?
 

Iba pang mga recipe sa seksyong "Homemade sausage"

Tinadtad na sausage ng baboy (pamamaraang basa ng asin)
Tinadtad na sausage ng baboy (pamamaraang basa ng asin)
 Bresaola - simple at masarap
Bresaola - simple at masarap
 Mga sausage sa atay
Mga sausage sa atay
 Sausage sa isang bote
Sausage sa isang bote
 Gourmet kupaty
Gourmet kupaty
 Mga sausage na may brisket at sernur halumis cheese
Mga sausage na may brisket at sernur hallumis na keso

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong bakery

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong bakery

Mga cupcake Mga cupcake Muffins Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga meryenda German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Hen

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pinggan ng isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Mga kaserol at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng carrot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Mga pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Spicy sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumplings, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda ng gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Alkohol Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong bakery Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay