Ang salad ng mangingisda na may damong-dagat

[DAGAT NG CABBAGE]

Ang salad ng mangingisda na may damong-dagat

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Sea repolyo	500g
Mga karot na Koreano	200g
daluyan ng sibuyas	1 piraso
Mayonesa / sandalan ako
Mga olibo

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok ng salad, idagdag ang mayonesa, pukawin. Lahat! Hindi inaasahang masarap, napakatas.
• Nang walang mga olibo, mas nagustuhan ko ito

Tandaan

Napanood ng aking asawa ang Okhota i Rybalka channel kinaumagahan, at napatingin siya sa resipe na ito doon.



DAGAT NG CABBAGE - kelp, isang nakakain na brown na alga hanggang sa 20 m ang haba. Ang talom (katawan) nito ay binubuo ng isang plato (simple o naalis mula sa itaas) at isang puno ng kahoy na may mga rhizoid o isang basal disc sa base, kung saan ito nakakabit sa substrate ( ibabaw ng dagat).

Ipinamamahagi sa mga dagat ng mapagtimpi at arctic sinturon ng Hilagang Hemisperyo, na bumubuo ng mga makapal sa littoral zone. Naglalaman ng alginic acid, hanggang sa 0.9%, mga protina, hanggang sa 0.2% na mga taba, mineral (potasa, kaltsyum, magnesiyo, iron, yodo, kobalt, tanso, mangganeso), hanggang sa 2 mg% na bitamina C, B bitamina, karotina.

Ginamit bilang pagkain. Ang pinakuluang at nilaga na damong-dagat ay ginagamit bilang isang ulam, idinagdag sa mga tinadtad na gulay; maaari itong maging bahagi ng mga unang kurso. Ang pinalamig na pinakuluang damong dagat ay ginagamit para sa mga salad. Ang sea kale ay ipinagbibili ng frozen, pinatuyong at sa anyo ng de-latang pagkain ("Sakhalin salad", "Seaweed with carrots", "Seaweed snack", "Far Eastern seaweed salad", atbp.). Ang pinatuyong damong-dagat ay dapat na malinis ng mga impurities sa makina at ibabad sa loob ng 10-12 na oras sa malamig na tubig (para sa 1 kg ng repolyo 7-8 litro ng tubig), pagkatapos ay banlawan nang lubusan. Ang frozen na repolyo ay dapat na matunaw sa malamig na tubig, pagkatapos ay banlawan. Upang magluto ng repolyo, kailangan mong ibuhos ang malamig na tubig dito, dalhin (sa sobrang init) sa isang pigsa at lutuin ng 15-20 minuto. Pilitin ang sabaw, ibuhos muli ang repolyo ng maligamgam na tubig (45 ° -50 ° C), hayaan itong pakuluan at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto. Palitan muli ang tubig at lutuin sa pangatlong pagkakataon, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw. Tatlong beses na kumukulo ang makabuluhang nagpapabuti sa lasa, amoy at kulay ng repolyo, tumutulong na alisin ang labis na yodo at iodine compound.

celfh, handa na ba ang iyong damong-dagat, o tuyo na kailangan mong singaw?

Handa, sa isang garapon, nang walang mga additives Bumili din ako ng mga karot na Koreano, kaya tumagal nang hindi hihigit sa limang minuto upang maihanda ang salad))

[Tanyusha]

Oh, kahapon lamang bumili ako ng isang nakahandang maluwag na salad mula sa damong-dagat - Hindi ko ito tiningnan, ngunit kinuha ito ng aking kaibigan at pinuri ito kaya! Sa katunayan, mabuti, napakasarap - tulad ng pagkaunawa ko dito, may mga karot sa Korea, root celery at maraming bawang at paminta. Hindi ko akalain na magiging masaya ako na pumutok sa naturang repolyo - Sinubukan ko ito ng ilang beses dati - at sumumpa! At pagkatapos ay mayroong Tanyusha inilatag masarap. Ngunit kung saan makakakuha ng purong damong-dagat na walang mga additives - hindi ko maisip.

Sa aming kagawaran sa pagluluto, nagbebenta ang mga ito ng mga lawong dagat, at sa mga istante, kung saan ang mga de-latang isda at pagkaing-dagat, na may mga damong dagat lamang sa mga garapon)

Ang cool na salad! Tanya, mayroon ka bang isang maliit na halaman doon? O parang ganito sa akin?

[Lino]

Lino, walang greenfinch sa orihinal na recipe, ngunit nagdagdag ako ng isang maliit na perehil

Magdaragdag din ako ng malas kapag bumili ako ng repolyo.

Tanya, hindi ba adobo ang damong dagat, hindi inasinan?
Sa wakas ay nakabili ako ng pinatuyong cut kelp (hindi ako makakabili ng sigurado sa loob ng 2 taon, hindi ako makakain ng tindahan ng pagkain, ngunit ayon sa mga pahiwatig na medikal kailangan ko ito!) Ngayon ay maaari kang magkaroon ng isang kapistahan!

[Tasha]

Tasha, Palagi akong bumibili ng damong-dagat sa mga bangko. - Ang salad na "Malayong Silangan" nang walang mga additives (hindi inasnan at hindi adobo, medyo maasim) binabanse, pinipiga at ... maaari mong lutuin ang anumang ninanais ng iyong puso.

Ang Malayong Silangan ay nangangahulugang adobo. Salamat Tiyak na gagawin ko ang iyong salad.