Pancake sopas (lutuing Aleman)

Pancake sopas (lutuing Aleman)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Aleman

Mga sangkap
manok	1.5KG
utak ng buto ng baka na halos walang karne	1 PIRASO.
daluyan ng sibuyas	1 PIRASO.
maliit na karot	2 pcs.
ugat ng perehil	1 PIRASO.
mga tangkay ng perehil	1 bundle
asin
para sa pancake:
harina	150 g
mga itlog	2 pcs.
gatas	250 ML
asin
mantika

Paraan ng pagluluto

• Isang napakahusay na sopas na may isang mabangong sabaw, kinukuha ko ang sabaw na ito - ang sopas ay naging isang dekorasyon ng hapunan (at hindi isang panghimagas, tulad ng karaniwang nangyayari sa akin). Ang mga pancake sa halip na mga pansit ay isang bagong solusyon, ang lasa ay hindi torta o pansit, ang katunayan na ang mga ito ay pancake maaari lamang hulaan ng kanilang hitsura, mas gugustuhin kong ihambing ang lasa sa dumplings.
• Para sa sabaw, gupitin ang manok sa maraming bahagi, ilagay sa isang malaking kasirola, ilagay ang buto doon, ibuhos ng 3 litro ng malamig na inuming tubig at pakuluan sa sobrang init. Habang ang sabaw ay kumulo, alisan ng balat ang mga gulay, gupitin sa 2 o 4 na piraso at iprito, gupitin ang gilid sa isang tuyong kawali, hanggang sa kayumanggi.
• Alisin ang bula mula sa sabaw, timplahan ng asin, magdagdag ng mga gulay at perehil na tangkay, bawasan ang init hanggang sa mababa. Pagkatapos ng 1 oras 20 minuto. alisin ang manok at alisin ang karne mula sa mga buto, lutuin ang sabaw para sa isa pang 40 minuto. Pilitin ang sabaw. Hindi kinakailangan ang mga gulay at buto.
• Habang nagluluto ang sabaw, gawin ang mga pancake. Para sa kuwarta, pagsamahin ang gatas at itlog. Salain ang harina at asin at, pagpapakilos gamit ang isang palis, ibuhos sa pinaghalong itlog at gatas. Ang kuwarta ay dapat na ganap na homogenous. Hayaang tumayo ito ng 30-40 minuto.
• Pagprito ng maliit, manipis na mga pancake, na ginagawang langis ang kawali gamit ang isang brush sa pagluluto sa bawat oras bago ibuhos ang kuwarta.
• Ganap na cool ang natapos na mga pancake.
• Gupitin ang mga pancake sa mga piraso. Ilagay ang mga piraso ng pancake sa malalim na bowls at ibuhos sa napakainit na sabaw, iwisik ang mga damo Ang manok ay maaaring ihain nang magkahiwalay.
• Recipe mula sa magazine na "Koleksyon ng mga resipe" Nobyembre 2013

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 servings

Oras para sa paghahanda:

2 oras 30 minuto

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Ang ugat ng perehil (para sa kakulangan ng) ay pinalitan ng ugat ng kintsay.

[Sanyochek]

ang katotohanan na ang mga ito ay pancake - maaari mong hulaan lamang sa pamamagitan ng kanilang hitsura

Sanyochek, kinakailangan, tulad ng manipis na mga pancake upang mag-bungle, at kahit na i-cut! Kung hindi ko naisulat na may mga pancake, hindi ko nahulaan sa buhay ko! Masarap siguro ang sabaw! Craftswoman!

[Natasha]

Natasha, Salamat sinta! Sa sandaling muli ay kumbinsido ako na sa baking pancake isang mahusay na kawali ay 90% matagumpay, sa pamamagitan ng paraan, nagdagdag ako ng 2 kutsara sa mga pancake. l. langis ng gulay at inihurnong ang mga ito sa isang tuyong kawali
at muling natiyak na ang mga Aleman ay hindi maloko upang makakain - ang kanilang lutuin ay maaaring hindi napino, ngunit napakasarap: girl_haha

[Sanechka]

Oh Sanechkaang sarap ng sopas! Ngayon ay nais kong i-screw up ang isang plato.

Marina, at malugod kong gagamot

[Si Sashul]

Si Sashul, napaka orihinal na sopas! At ang mga pancake ay mukhang napakarilag! na parang hiwalay na inilatag ang bawat isa! Oh, susubukan ko, kahit papaano! Kagiliw-giliw na ideya!

[Sasha]

Sasha, Pinahahalagahan ko talaga kamakailan ang mga European soups - na walang patatas

Sashul, sopas sa mga tab. Hindi ko nahulaan na ang mga ito ay pancake, nagpasya akong pansit na susubukan ko kung ano ang kinakain ng mga Aleman

bumalik noong Nobyembre bumili ako ng isang magazine na may mahusay na pagpipilian ng mga pagkaing lutuin ng Aleman - ang mga larawan ay nakasisigla na gusto ko ang sopas na ito, mukhang isang sopas na may dumplings, nagluto ako ng iba pa ayon sa mga resipe ng magazine - Tiyak na idaragdag ko rito lamang na ang lutuin ay malapit sa amin sa mga kumbinasyon ng panlasa, ngunit ang sarili nitong kawili-wiling tala

Magaling, maghihintay ako