Sourdough pancakes

[Paggawa ng isang kuwarta:]

Sourdough pancakes

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Sourdough (Pranses o anumang iba pa, lumaki ng iyong masisipag na mga kamay)	200 g
Gatas	100 g
Harina	100 g
Tubig	100 ML
Itlog	1 PIRASO.
Mantika	3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Paggawa ng isang kuwarta:



• Ibuhos ang 100 g (gramo!) Ng maligamgam na gatas at 200 g ng hinog at malakas na sourdough sa isang mangkok. Talunin ng isang tinidor o panghalo sa mababang bilis. Magdagdag ng 100 g ng premium na harina ng trigo. Gumalaw nang maayos, higpitan ang cling film at umalis sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.



• Ilagay sa isang kuwarta 2 tbsp. l. asukal, 1 tsp asin, 1 itlog (65-67 g). Talunin sa mababang bilis gamit ang isang taong magaling makisama o tinidor, magdagdag ng 80-100 g ng tubig upang ang kuwarta ay mas makapal kaysa sa mga pancake (ang pare-pareho ng likidong sour cream). Higpitan ang cling film o takpan ng tuwalya.



• Kapag ang isang takip ng mga bula ay lilitaw sa kuwarta at ang kuwarta ay bahagyang tumataas sa dami, magdagdag ng 3 kutsara. l. walang amoy na langis ng gulay at iprito sa isang mainit na kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa isang maliit na kuwarta, upang takpan lamang ang ilalim ng kawali.



• Ang pancake ay spongy, mabango, magaan at masarap!


• 



• Langisan ng maayos ang mga pancake na ito mabango ghee


• Masiyahan sa iyong pagkain!

Tandaan

Maraming mga lebadura ang nagtanong ng parehong tanong: ano ang gagawin sa labis na lebadura? Isa sa mga pagpipilian para sa matagumpay, at, mahalaga, ang masarap na pagproseso ay ang pancake baking. Umaasa ako na ang paksang ito ay makakatanggap ng pagbuo nito at ang paksa ay mapunan ng maraming mga paboritong recipe.

[kava]

kava
Magagandang pancake Sa sandaling lumitaw ang "labis" na lebadura, tiyak na susubukan ko ang resipe na ito, kung hindi man ay ginagawa ko ang lahat "sa pamamagitan ng mata".

[kava]

kava, anong magagandang pancake, sa isang butas !!!

At may tanong ako - posible bang maghurno ng pancake mula sa harina ng bakwit na may sourdough? (Ang buckwheat na tinapay ay hindi sumama sa amin ...)

Kung kukuha ka ng 2 bahagi ng trigo para sa 3 bahagi ng harina ng bakwit, pagkatapos ay makakakuha ka ng mga kamangha-manghang pancake, mapula-pula at mapula-mabango

[kava]

kava, napakagandang pancake, direktang tinusok ng araw ...

[Freken bok]

Freken bok - Nakita ko ang lebadura mo - gwapo! Sa palagay ko gagana din ang mga kulturang nagsisimula! Isang nakawiwiling pag-iisip tungkol sa bakwit. Si Chur, na unang sumubok na maghurno - magpakitang-gilas sa hangin, iyon ay, sa forum

[Admin]

Habang ako ay gumagala sa paligid ng lawak ng aming forum, napag-alaman ko ang mga kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa buckwheat pancake mula sa Admin:

Kung gumagamit ka ng harina ng bakwit, pagkatapos lamang sa isang halo na may trigo (humigit-kumulang na 1: 1) na may sapilitan na paggawa ng serbesa ng bakwit na may tubig na kumukulo. Kung hindi ito tapos, ang mga pancake ay "rubbery" at hindi mo mararamdaman ang lasa ng bakwit sa mga nakahanda nang pancake. Ngunit ang pinakamatagumpay na pancake ng bakwit ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng cooled buckwheat porridge-spread (mas mahusay mula sa buckwheat). Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mong ihalo ang parehong dami ng tulad na sinigang na bakwit at gatas at para sa bawat litro ng nagresultang timpla magdagdag ng 4 na itlog, kalahating baso ng asukal, 100 g ng tinunaw na mantikilya, 20 g ng tuyong lebadura, at ibuhos sa sapat na harina upang ang kuwarta ay may pare-pareho tulad ng makapal na kulay-gatas. Pagkatapos - pagbuburo ng kuwarta at baking pancake.

Maraming mga detalye ang matatagpuan dito TUNGKOL SA MGA URI NG Paro at PARAAN NG PAGHanda NITO

[Admin]

Habang ako ay gumagala sa paligid ng lawak ng aming forum, napag-alaman ko ang mga kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa buckwheat pancake mula sa Admin:

Napaka kapaki-pakinabang na impormasyon mula sa Admin, sa oras at mahalaga
Maraming beses na sinubukan kong magdagdag ng harina ng bakwit sa mga pancake, sa isang proporsyon na 1: 4 (bakwit: psh.), Kahit na ang isang maliit na halaga ay sumira sa kalidad ng mga pancake, at ang lasa ay hindi nakakainsulto. Kung gilingin mo ang mga buckwheat grats sa isang gilingan ng kape, kung gayon kahit na ang isang maliit na halaga ay magiging mas kaaya-aya sa lasa ng kuwarta.
Ngayon malalaman ko kung paano gamitin nang tama ang harina ng bakwit
salamat Admin, salamat, kava
Ngayon dapat lumabas ang mga pancake ng bakwit

[kava]

kava, Nagluto ako ng mga pancake ayon sa iyong resipe ngayon. Masarap, napaka bango. Hindi pa nangyayari ang openwork.

[kava]

kava, Nagluto ako ng mga pancake ayon sa iyong resipe ngayon. Masarap, napaka bango. Hindi pa nangyayari ang openwork.

Freken Bock
Nais kong sa wakas ay makakuha ka ng mga openwork pancake na isinama ko pa ang aking sarili sa iyong pag-uusap kava, patawarin mo ako.
Kailangan mong mapaglabanan ang kuwarta, huwag magmadali. At ang maya na salita na huni Mag-isip ng sarili mo Ito ay magiging

[Freken Bock]

Lanochka, bakit ka humihingi ng paumanhin, lahat kami ay nag-aaral, nag-eeksperimento, nagbabahagi ng aming mga pinakamahusay na kasanayan! Syempre wedge in!

Freken Bock, na may kaugnayan sa openwork, naisip ko ang iba pa:
- dagdagan ang oras para sa ikalawang pagtaas
- o magdagdag ng hindi bababa sa isang pares ng gramo ng sariwang lebadura (upang mapabilis at makagawa ng isang mas mahuhulaan na resulta)

Ngayon din ako nagluto, nang walang lebadura sa isang sourdough, naging ganito ito

Sa palagay ko dapat ay magdagdag pa rin ako ng kaunting lebadura. Nadagdagan ko ang oras sa pangalawang pag-akyat. Kailangan kong ipakita sa iyo ang aking mga pancake sa susunod.

[lana7386]

lana7386 , mga babae, huwag kayong magtapon ng tsinelas sa akin ... Ayoko talaga ng pancake ... Ngunit kinakain sila ng aking pamilya - aba. Mas tamang sasabihin, marahil, ayoko sa kanila, ngunit madali ko lang silang tanggihan. Halimbawa, hindi ko matatanggihan ang dumplings.

[lana7386]

lana7386 , mga babae, huwag kayong magtapon ng tsinelas sa akin ... Ayoko talaga ng pancake ... Ngunit kinakain sila ng aking pamilya - aba. Mas tamang sasabihin, marahil, ayoko sa kanila, ngunit madali ko lang silang tanggihan. Halimbawa, hindi ko matatanggihan ang dumplings.

Ako rin, tatanggi sa mga pancake, umiinom ako ng gatas, at mamahalin ko ang iyong mga pancake.

At naalala ko sa mga pancake sa pagkabata lamang ang lutong at may inasnan na ivashi o tinadtad na karne, o may honey Ngayon ay hindi ako madalas maghurno: tumatagal ng maraming oras at ang aking asawa ay hindi isang malaking tagahanga. At ang aming dumplings at dumplings ay hindi napakahusay. Kung gagawin ko (napakabihirang), pagkatapos ay sa malalaking bahagi at yelo sa ang itim araw

[lana7386]

lana7386, well, kung gayon higit na susubukan ko!

Ang pangunahing bagay, tweet Magic word! : Good luck Freken Bock
kava
At sa aming Don Cossacks sinabi nila na ang mga pancake na may herring at kaymak!

Ang aking lolo ay nagmula sa Rostov-on-Don

[kava]

Ang aking lolo ay nagmula sa Rostov-on-Don

Nangangahulugan ito na halos kamag-anak tayo,kava , dahil ako at ang mga kamag-anak ng aking ina ay mga Rostovite!
At si Papa ay mayroong Kuban Cossacks at mga bagong dating, ngunit mula pa noong 1885 sa Kuban.

[Kava]

Kava, salamat sa recipe ng pancake!
Tanging ginawa ko ito nang buong gatas. Hindi ko maintindihan kung paano magdagdag ng tubig sa pancake kuwarta.
Naging masarap pala!
Paano ako makakapagpicture sa ilaw.

At mayroon akong paghahati na ito: kung mayroong lebadura sa pancake, mabuti, o asukal, pagkatapos ay gatas o kalahati, o hindi man. Para sa aking panlasa, ang gatas ay nagbibigay ng labis na lasa, bumabara sa diwa ng tinapay. At gumagawa ako ng mga pancake sa soda na may gatas. Eksklusibo ang aking mga kagustuhan sa panlasa. Hindi ako naglalakasang pilitin.

Zhivchik, magandang kalusugan! Naghahanda ka ba para sa Shrovetide? Ang mahusay na openwork sa pancake ay lumabas! Matalinong babae!

Para sa aking panlasa, ang gatas ay nagbibigay ng labis na lasa, bumabara sa diwa ng tinapay.

Hindi ito puntos para sa akin.

At gumagawa ako ng mga pancake sa soda na may gatas.

Nagdagdag ako ng soda kung gumawa ako ng mga pancake na may kefir. At kung may gatas, gatas lamang, itlog, asin, asukal at harina. Sa pangkalahatan, ang nalisniki ay pangkaraniwan.

Naghahanda ka ba para sa Shrovetide? Ang mahusay na openwork sa pancake ay lumabas! Matalinong babae!

Yeah, naghahanda na ako. Sa lalong madaling panahon na nagdala ako ng "Pranses", nagsimula akong magluto ng ganoong masarap na mga pancake.

Una, nais kong pasalamatan ang kava para sa resipe - ang napakasarap at magagandang pancake ay nakabukas.

At pangalawa, nais kong kumunsulta sa mga bihasang panadero. Kahapon ako (nang madalas) ay gumagawa ng mga pancake mula sa kung ano ang mayroon ako sa bahay. Walang mga itlog kahapon (kakaiba !!!). Bilang isang resulta, ang resipe ay sumailalim sa ilang mga pagbabago.Ngunit ang mga pancake ay naging masarap at may mga butas !!! Sa pamamagitan ng paraan, dahil sa limitadong oras, sa pangalawang yugto, walang "cap" ng mga bula.

Kaya sabihin sa akin. Ano ang papel na ginagampanan ng "itlog" sa isang recipe ng pancake? Palagi kaming nagdagdag ng mga ito, ngunit lumalabas na masarap nang wala sila.

At narito ang mga pancake:

[Flyer]

Flyer, maghurno at kumain sa iyong kalusugan!
Tulad ng para sa pagdaragdag ng mga itlog sa kuwarta. Ang panuntunan ay para sa isang baso ng harina ng isang malaking itlog o dalawang maliliit (kung pancake lang, pancake). Kung ang mga ito ay pancake para sa pagpupuno, kailangan mo ng higit pang mga itlog, dalawang malaki o tatlong maliliit. Ang mga pancake ay hindi mapupunit, ngunit sila ay magiging isang mas matigas. Ibinibigay ng mga itlog ang pag-aari na ito, bahagyang binabawasan ang airness. Ngunit sa kabilang banda, ang sourdough mismo ay gumagawa ng mga produkto na mas rubbery, kaya't ang pag-aari ng mga itlog ay binabayaran kahit papaano (malamang na kung bakit matagumpay kang nakopya nang walang mga itlog)

Salamat sa resipe! Isang himala kung gaano kadali magprito: walang dumidikit, hindi masisira! At ano ang iyong paraan para sa gayong bahagi? 8 lang ang nakuha ko: (Para sa isang ngipin, kung gayon :)))
P. s. nang hinubad ko sila sa kawali, naging malutong na pancake, nabasag na .. Ngunit tinakpan ko sila ng isang plato sa itaas at lumambot sila sa ilalim ng singaw ... Kumuha ako ng tubig sa halip na gatas. Dahil ba ito o hindi? At paano kung sa susunod na hindi ka maglatag ng itlog - magiging malambot sila:?

Tulad ng para sa pagdaragdag ng mga itlog sa kuwarta. Ang panuntunan ay para sa isang baso ng harina ng isang malaking itlog o dalawang maliliit (kung pancake lang, pancake). Kung ang mga ito ay pancake para sa pagpupuno, kailangan mo ng higit pang mga itlog, dalawang malaki o tatlong maliliit. Ang mga pancake ay hindi mapupunit, ngunit sila ay magiging isang mas matigas. Ibinibigay ng mga itlog ang pag-aari na ito, bahagyang binabawasan ang airness. Ngunit sa kabilang banda, ang sourdough mismo ay gumagawa ng mga produkto na mas rubbery, kaya't ang pag-aari ng mga itlog ay binabayaran kahit papaano (malamang na kung bakit matagumpay kang nakopya nang walang mga itlog)

ėęay \
kava, sa sandaling partikular kong tinanong ang chef mula sa restawran kung bakit ang aking mga palaman na pancake ay nasisira at nasira, at sinabi niya na ang perpektong kuwarta para sa mga naturang pancake ay harina at tubig, at kung nais mong pagbutihin ang kulay, magdagdag ng isang pakurot ng turmeric - sila ay magiging tulad ng sa mga itlog ng nayon. At mula sa mga testicle, ang mga pancake ay nagiging mas mahigpit, nawala ang kanilang plasticity at samakatuwid ay masira .. Sa pangkalahatan, para sa kung ano ang binili at ibinebenta ko ..
Tiyak na susubukan kong maghurno alinsunod sa iyong resipe sa linggong ito. Iluluto ko na to

[Masama]

Masama, ang aking kapatid na babae ay nagtrabaho sa isang institusyon kung saan ang mga pancake ay ginawang malaki at may maraming bilang ng mga pagpuno. Kaya't nagulat ako na ang mga pancake ... manipis na goma, lumalawak, malakas. Sinabi sa akin na ito ay dahil sa kuwarta, ang karamihan ay mga itlog !! At kakaunti ang tubig ...

Sa gayon, ganap na nalilito ako ay bihirang mag-bake ng mga naturang pancake dahil ang gatas ay nababali at mayroon kaming sariling mga testicle, kaya ginagawa ko pa rin ito sa gatas at nagdaragdag ng kahit isang testicle
Nakakaawa na kailangan kong umalis, kung hindi ay pupunta ako upang maghurno ng mga pancake na may sourdough

[Masama]

Masama, ang aking kapatid na babae ay nagtrabaho sa isang institusyon kung saan ang mga pancake ay ginawang malaki at may maraming bilang ng mga pagpuno. Kaya't nagulat ako na ang mga pancake ... manipis na goma, lumalawak, malakas. Sinabi sa akin na ito ay dahil sa kuwarta, ang karamihan ay mga itlog !! At kakaunti ang tubig ...

Ang mga pancake na goma ay hindi mula sa mga itlog, ngunit mula sa tubig. Sa tingin ko hindi sila 1 litro. ang mga likido ay maglalagay ng 10 itlog.
Kung ang mga pancake ay naglalaman ng tubig, hindi gatas, pagkatapos ito ay magiging goma.
Bakit, kung gayon, ang mga pancake na binili sa tindahan ay tulad ng goma? Sobrang itlog? Hindi! Dahil sa tubig sa halip na gatas.
At ang mga sangkap ng pancake ng goma: tubig at pulbos ng itlog.
Naiisip ko kung ano ang magaganap sa gastos ng isang pancake kung maraming mga itlog.

Tulad ng para sa pagdaragdag ng mga itlog sa kuwarta. Ang panuntunan ay para sa isang baso ng harina ng isang malaking itlog o dalawang maliliit (kung pancake lang, pancake). Kung ang mga ito ay pancake para sa pagpupuno, kailangan mo ng higit pang mga itlog, dalawang malaki o tatlong maliliit. Ang mga pancake ay hindi mapupunit, ngunit sila ay magiging isang mas matigas. Ibinibigay ng mga itlog ang pag-aari na ito, bahagyang binabawasan ang airness.

Sumasang-ayon ako kay Kava.

sa sandaling partikular kong tinanong ang chef mula sa isang restawran kung bakit ang aking mga palaman na pancake ay nasira, sinira at sinabi niya na ang perpektong kuwarta para sa mga naturang pancake ay harina at tubig,

Karaniwang tugon mula sa isang chef ng serbisyo sa pagkain.

Iniuulat ko
Ngayon ay sa wakas ay nasa akin na ang lahat at ang lebadura. parehong oras at pagnanais na maghurno pancake
Sa pangkalahatan, ang mga pancake ay napaka-masarap, hindi mo lang kinakain ang anumang pagpuno. Sinubukan kong gawin ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe, gumawa ng 2 at kalahating pamantayan, ngunit nagbuhos ako ng mas kaunting langis (3 tablespoons), ito ay maaaring maging mas mababa at ang mga pancake ay hindi nagpadulas ng anumang bagay, ito ay simpleng hindi kinakailangan. Una akong nagluto nang walang itlog at pagkatapos ay nagdagdag ng isang malaki. Konklusyon: Ako, tulad ng alam ko, mas masarap sa isang itlog at hindi sinabi ng mga nasa bahay ang pagkakaiba, kumain sila at pinuri Ang pancake ay naging pantay na plastik at matibay, wala sa oven ang pumutok na ito ay isang kasiyahan. habang nagbe-bake kami nakapagpicture kami
walang itlog
may itlog



Pinatuyong pagpuno ng kabute. Madilim ang aking kuwarta dahil pinapakain ko ang sourdough ng buong trigo na harina ng trigo. Kung maghurno ako ng tinapay mula sa harina na ito, ito ay kulay kayumanggi tulad ng may malta.
Maraming salamat sa resipe
Sa susunod lamang kukuha ako ng kung anong litro ng sourdough at subukan ito nang buong-buo sa gatas at maglalagay ng mas maraming itlog

[Masama]

Masama, anong delikado at magagandang pancake-suns ang naging! Maghurno sa iyong kalusugan! Masarap pakinggan na tinatangkilik mo at ng iyong pamilya ang resipe! At ang aming bilang ng mga fermentor ay lumalaki at lumalaki ...

Maraming salamat sa resipe, napaka masarap na pancake - naging eksakto ito tulad ng mayroon ka sa larawan At maaari mong gamitin ang labis na asukal at mangyaring ang iyong tahanan, lalo na ang mga alerdye sa lebadura - kaya't naghahanap ako ng mga resipe nang walang lebadura lamang. sa asukal. Hindi ko pa mailalagay ang isang larawan - hindi ko magawa

Kamusta po kayo lahat! Ngayon ay nagluto ako ng mga pancake ayon sa resipe na ito! Ito ay naging mahusay! Nag-aalala ako tungkol sa aking kultura ng starter, sa kefir na ginawa mula sa harina ng rye, dahil ito ang aking unang karanasan, ngunit ang lahat ay umandar at sa parehong oras ay sinubukan ang isang bagong kawali Narito ang isang larawan:

🔗

Naglalagay ako ng mga piraso ng mantikilya sa pagitan ng mga pancake (karaniwang pinahiran ko ito, ngunit walang oras dito, ang bagong kawali ay nagbibigay ng mga pancake sa isang hindi kapani-paniwalang bilis). Ang resulta ay mahangin, banayad, lahat ng bagay sa pagmo-moderate. SALAMAT SA RESIPE!

kami ni kava na may pasasalamat! Naka-apat na beses na akong nagluto ng mga pancake na ito! Nakakagulat lang kung gaano kasarap! At natutuwa ako na hindi mo maitatapon ang labis na pagbuburo, ngunit gamitin ito sa ganitong paraan! Sinabi ng anak na ang aming bahay ay naging isang pancake, dahil ngayon ay nagluluto ako ng mga pancake 2 beses sa isang linggo. Salamat ulit.

Nagluto ako noong isang araw. napaka masarap - kakaunti lamang. Ilalagay ko sa kuwarta ngayon (dalawang beses pa)!

Hindi masyadong malinaw kung ano ang ibinibigay ng sourdough. Sarap o hitsura? Isinasara ko lang ang starter sa ngayon, kaya hindi ko ito masubukan. Ngunit nagtataka ako kung bakit inilagay nila ang sourdough sa pancake kung naluto silang mabuti nang wala ito

Kamusta po kayo lahat! Ngayon ay nagluto ako ng mga pancake ayon sa resipe na ito! Ito ay naging mahusay! Nag-aalala ako tungkol sa aking kultura ng starter, sa kefir na ginawa mula sa harina ng rye, dahil ito ang aking unang karanasan, ngunit ang lahat ay umandar at sa parehong oras ay sinubukan ang isang bagong kawali Narito ang isang larawan:

🔗

Naglalagay ako ng mga piraso ng mantikilya sa pagitan ng mga pancake (karaniwang pinahiran ko ito, ngunit walang oras dito, ang bagong kawali ay nagbibigay ng mga pancake sa isang hindi kapani-paniwalang bilis). Ang resulta ay mahangin, banayad, lahat ng bagay sa pagmo-moderate. SALAMAT SA RESIPE!

Isang cast-iron frying pan, paghuhusga ng larawan? Kung paano siya nagmamalasakit. Sinusunog ang mga pancake sa aking cast iron :(

Hindi ito cast iron, ngunit isang makapal na teflon-coated pan lamang (ang mga pancake ay mahusay na magprito sa makapal, mabibigat na kawali)

Ang sourdough ay nagbibigay ng lasa at pinong istraktura ng puntas! Hindi lutong aroma (hindi lebadura, ngunit tulad ng isang simpleng lutong bahay) at bahagyang napapansin na sourness (mga produktong gumagamit ng sourdough ay hindi magiging insipid). Ang lahat ng mga produktong inihurnong may sourdough ay hindi nasisira ng mahabang panahon, huwag gumuho kapag naghihiwa (Ibig kong sabihin ng tinapay) at magkaroon ng isang mabulaklak na istraktura (kapag na-compress, malamang na ibalik muli ang kanilang hugis). Isang bagay na tulad nito.

Hindi masyadong malinaw kung ano ang ibinibigay ng sourdough. Sarap o hitsura? Isinasara ko lang ang starter sa ngayon, kaya hindi ko ito masubukan. Ngunit nagtataka ako kung bakit inilagay nila ang sourdough sa pancake kung naluto silang mabuti nang wala ito

Kakaibang tanong ...Parehong + nakikinabang (o mas kaunting pinsala sa katawan, ito ay mula sa aling panig ang titingnan, para kanino paano), sa pangkalahatan, ang lahat ay kapareho ng may sourdough na tinapay. Mayroong kahit isang paksa tungkol dito (tungkol sa mga lebadura, ano ito at bakit)

: girl-th: Hmm Maliwanag na hindi ko lubos na naintindihan kung ano ang sourdough.

masarap pancake
ang bilang lamang ng mga produkto ay dapat na tumaas ng 3 nang sabay-sabay

masarap pancake
ang bilang lamang ng mga produkto ay dapat na tumaas ng 3 nang sabay-sabay

Sigurado yan, nagsisimula ka nang kumain at mahirap ihinto. At may honey at sour cream, yum-yum

kung may honey at sour cream, kung gayon, marahil, ito ay bawat 5

kung may honey at sour cream, kung gayon, marahil, ito ay bawat 5

Bukod dito, para sa isang tao At kung akala mo ang isang pamilya ... kung gaano karaming beses upang madagdagan ang dami?!

[kava]

kava, at humigit-kumulang kung gaano karaming mga pancake ang nakuha mula sa maraming bilang ng mga sangkap?

Mahirap sabihin .... marami ang nakasalalay sa kawali. : girl_cleanglasses: Mayroon akong tungkol sa 20 cm, isang slide ng 5-7 sentimetro (sa kasamaang palad hindi ko sasabihin sa mga piraso)

Salamat. Paano makalkula ang dami ng sourdough para sa isang tiyak na dami ng pagkain (pancake na ibig kong sabihin)?