Wheat buckwheat na tinapay na may mga binhi ng flax

Wheat buckwheat na tinapay na may mga binhi ng flax

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	350 g
Harina ng bakwit	100 g
Tubig	350 ML
Asin	1 tsp
Mahal	1 kutsara l.
Rast. mantikilya	2 kutsara l.
Tuyong lebadura	2 tsp
Mga binhi ng flax	30 g

Paraan ng pagluluto

• tasa 240 ML
• pangunahing mode

Katulad na mga resipe

Wheat-Buckwheat na may mataas na nilalaman ng buckwheat harina (visual73)

Wheat-buckwheat na tinapay na may mga buto ng poppy, flax seed, walnuts (Admin)

Wheat-rye-buckwheat tinapay na "Palumpon" (Boka)

[GruSha]

GruSha, sabihin mo sa akin, wala bang maraming tubig, lalo na sa pagsasama sa honey? O hihilahin ito ng binhi ng flax? Idinaragdag mo ba ito kaagad o sa isang signal ng beeper?

[Ulitka]

Ulitka, Na-download ko ang lahat nang sabay-sabay. At ang dami ng tubig - Kumuha ako ng isang mahusay na tinapay sa halagang iyon. Isang maliit na pulot, inilagay ko sa maple syrup sa oras na ito. Marahil, kung sakali, kailangan mong sundin ang kolobok (hindi ako sumunod, wala ako sa bahay)

[GruSha]

GruSha, sabihin mo sa akin, wala bang maraming tubig, lalo na sa pagsasama sa honey? O hihilahin ito ng binhi ng flax? Idinaragdag mo ba ito kaagad o sa isang signal ng beeper?

Walang maraming likido para sa isang proporsyon, ang harina ng bakwit ay tumatagal ng labis na likido ... tingnan ang iba pang mga resipe ng bakwit na tinapay, walang maliit na likido doon, kumpara sa ordinaryong tinapay

[ANSOL]

ANSOLBago sumulat, tiningnan ko at inihambing ang mga recipe na "bakwit" (mayroon akong order sa bahay para sa tinapay na bakwit sa umaga), ito ang maximum na dami ng tubig, ngunit ang labis ay malinaw na sumisipsip ng binhi ng flax. Tingnan kung ano ang makikita ng mga kordero sa larawan!

Madalas akong maghurno ng Buckwheat sa kefir mula sa Fugaska, mayroong isang ratio ..
kefir 100 ML
gatas 300 ML
buckwheat harina 100 gr
harina ng trigo 450 gr
millet harina. 100 g higit pa sa iyo, at 50 g higit pang likido.
Tila sa akin na ang mga binhi ay hindi maaaring tumanggap ng likido sa isang maikling panahon, dahil sa mga recipe na may pagdaragdag ng iba pang mga binhi, ang dami ng likido ay hindi tumaas ...
Ang aking IMHO ay bakwit na kumukuha ng lahat ng kahalumigmigan

Oo, tiningnan ko lang ang resipe ni Funaska at ginawa ito kanina. Ngunit mayroon siyang tinapay na milk-buckwheat! At mula sa trigo alam kong sigurado na ang gatas ay kinakailangan ng higit sa tubig (380 ML ng tubig ay pinalitan ng 420 ML ng gatas).
Huwag tayong magtalo, susubukan kong lutongin ito ngayon, kung makakabili na ako ngayon ng mga binhi ng flax sa isang kalapit na botika. Wala akong pakialam sa tubig para sa bakwit

Oo, tiningnan ko lang ang resipe ni Funaska at ginawa ito kanina. Ngunit mayroon siyang tinapay na milk-buckwheat! At mula sa trigo alam kong sigurado na ang gatas ay kinakailangan ng higit sa tubig (380 ML ng tubig ay pinalitan ng 420 ML ng gatas).
Huwag tayong magtalo, susubukan kong lutongin ito ngayon, kung makakabili na ako ngayon ng mga binhi ng flax sa isang kalapit na botika. Wala akong pakialam sa tubig para sa bakwit

Oo, hindi ako nagtatalo ... nga pala, inilalagay ko ito ngayon ayon sa resipe para sa isang fugasca ... at nagbuhos ng mga binhi ng flax ... Naghihintay ako ...

Mga batang babae,
na nagluluto ng tinapay na bakwit, sabihin mo sa akin,
maaari bang mapalitan ang instant na buckwheat harina ng instant na mga natuklap na bakwit?
Kapag alam ko ang pagkain ng sanggol, wala akong nahanap na purong bakwit na sinigang ng sanggol sa amin.

Nag-luto ako alinsunod sa resipe na may otmil, ganap na pinapalitan ang cereal ng instant na bakwit, naging napaka-cool! Sa panahon lamang ng paghahalo ay nagdagdag ako ng tubig na hindi masusukat sa buong kahulugan ng salita!
Dentista Oat Bread Recipe.

Kahapon ay nagluto ako ng bakwit sa tubig, ngumunguya, sarap, ulat. Walang mga binhi ng flax sa parmasya, tanging ang herbal tea na "Edel-5" na may mga binhi ng flax Sa pagkakaintindi ko, ang mga binhi ay simpleng naka-defat at nakabalot, dahil walang anuman kundi ang mga ito sa bag ...
Tulad ng inaasahan ko, maraming tubig, 100 g ng bakwit na nasakal at kinakailangan ng pagdaragdag ng harina. Nagdagdag ako ng parehong bakwit at trigo.Naging maayos, ngunit ang bubong ay lumubog ng kaunti sa huling kalahating oras. Sa exit, ang timbang ay 880 g. Sa konteksto - solidong mga butas ng ilong at porosity, ang panlasa ay mahusay, honey-buckwheat.
Ipapasadya ko ang resipe na ito upang umangkop sa aking "harina"
Ang recipe ng Fugaskin buckwheat na tinapay ay mahusay, ngunit ito ay pagawaan ng gatas! Hindi laging posible na makakuha ng totoong gatas, at ang pag-iimbak ng gatas ay karaniwang isang halo ng isang bagay sa isang bagay, hindi gatas. Nakakaawa na isalin ang pagkain at oras ... Oo, at Malapit na ang Mahal na Araw ng Paghiram ... Oras upang makabisado ang tinapay sa tubig

Ang ganda ng tinapay !!!
Siguradong susubukan kong maghurno!

[Ulitka]

Ulitka Natutuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay ... syempre, inaayos ng lahat ang resipe para sa kanilang sarili ...
natalka salamat, sana magustuhan mo rin ...

Rustikong kalan Kumuha ako ng sinigang na bakwit, hindi ako makahanap ng harina sa anumang paraan, ngunit mukhang hindi ako masyadong magmumukha ngayon - mabuti sa lugaw

[GruSha]

GruSha, Medyo kalmado ako tungkol sa mga naturang pagsasaayos, dahil lahat tayo ay may iba't ibang mga produkto at modelo ng mga kalan. Ngayong gabi susubukan kong gawin ang tinapay na ito kasama ang isa pang mas malapot na harina ng trigo - mataas na gluten, VIP-class na "Amina". Ang "Kolosok" kahapon sa nababanat at malambot na harina ng Belotserkovskaya ay halos nawala. At ang totoong mga binhi ng flax ay kailangang hanapin sa merkado.

Kumuha ako ng sinigang na bakwit, hindi ako makahanap ng harina sa anumang paraan, ngunit mukhang hindi ako masyadong magmumukha ngayon - mabuti sa lugaw

Hindi ko maintindihan. Kaya harina o sinigang ang ginamit sa resipe ??? At bumukas lang ang dibdib ... Para sa sinigang, marahil, kailangan ng maraming tubig ...

Nagluto siya sa kanyang Moulinex nang hindi umaalis sa resipe. MASARAP! Ngunit magkano ang mas kaunting tubig na kukuha sa susunod? O baka mas kaunti ng lebadura?

[Ulitka]

Ulitka may kasamang gatas din ang lugaw ... kaya sa gastos ng tubig, hindi ko alam kung sulit itong bawasan (kung gagawin sa lugaw)?!

NatalyaN natutuwa na nagustuhan mo ang tinapay

GruSha, sinabi ng aking asawa: "Cool!" Sa pangkalahatan ay tumanggi siyang kumain ng tinapay maliban sa rai, at kahit na iisa lamang ang resipe mula kay Gennady, ngunit kahit kahapon ay pinutol niya ito para sa kanyang sarili nang kumain siya, hindi siya pumaputi.

Magandang araw!
Nag luto ako ng tinapay na ito ng 2 beses. Parehong beses na napaka, masarap !!!!

Ngunit kapwa lumubog ang bubong - bakit huh? Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe

at mga binhi ng flax - ibuhos lamang ang buong bagay?
Nabili ko lang ito para sa tinapay - maghurno ..... duda ako .... buo o gilingin sila?

Ipinapakita ng larawan na ang mga binhi sa tinapay ay buong butil

Oo, nakikita ko, isang larawan.
dito sa isa pang resipe isinusulat nila kung sino ang pinrito, na gumigiling ...
kaya iniisip ko kung ano ang pinakamahusay)))

Mas mahusay na - tulad ng gusto mo nang personal, kaya't lahat ay gumagawa ng mga pagpipilian.
Gawin ito sa iyong sarili at mauunawaan mo kung paano pinakamahusay
Ang mga butil sa lupa ay may isang tukoy na panlasa.

Madalas akong maghurno ng Buckwheat sa kefir mula sa Fugaska, mayroong isang ratio ..
kefir 100 ML
gatas 300 ML
buckwheat harina 100 gr
harina ng trigo 450 gr
millet harina. 100 g higit pa sa iyo, at 50 g higit pang likido.
Tila sa akin na ang mga binhi ay hindi maaaring tumanggap ng likido sa isang maikling panahon, dahil sa mga recipe na may pagdaragdag ng iba pang mga binhi, ang dami ng likido ay hindi tumaas ...
Ang aking IMHO ay bakwit na kumukuha ng lahat ng kahalumigmigan
[/ quote

Maraming salamat. Ngayon ay nagluto ako ng tinapay sa Panasonic ayon sa iyong resipe. Ito ay naging mahusay. Hindi ko hinintay na lumamig ito, pinaghiwalay ko ito mula sa mainit. Hindi ko kayang punitin ang sarili ko. At ang amoy, mmm ...

Inilagay ko ito ng maraming beses, ngunit sa kasamaang palad hindi ito maganda at inihurnong ...
Sa tuwing mahuhulog ang bubong at mamasa-masa ang mumo. Kailangan mo talagang maunawaan ang ratio ng harina at tubig.

Salamat Grusha para sa resipe. Nagpasya akong magdagdag ng mga walnuts sa halip na mga binhi. Naging masarap pala. Naidagdag ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit ang tinapay ay hindi pupunta. nagdagdag ng 20 ML ng tubig ... Pagkatapos ng pagbe-bake, medyo lumubog ito. Ngunit gumana pa rin ito nang maayos. Hindi basa sa loob. At narito ang larawan. Mayroon akong harina ng bakwit, hindi sinigang, kaya marahil ito ay naging mas madidilim

Pinaghurno ko ang tinapay na ito kahapon. Matapos basahin ang resipe, naisip ko rin na ang dami ng tubig ay sobra para sa 450 g ng harina.Pagkatapos nakita ko sa mga komento na marami sa itaas na crust ay nahulog at mas nakumpirma sa opinyon na ito.
Samakatuwid, una kong binawasan ang dami ng tubig sa 270 ML. at sa parehong oras ay binawasan ko ang lebadura (mayroon akong tuyong Pakmaya) sa 1.5 tsp. Sa proseso ng paghahalo, nakita ko na ang tinapay ay napakalambot at malagkit pa rin, kailangan kong magdagdag ng higit sa 70-80 ML pa. harina ng trigo (hindi ko timbangin, ngunit simpleng ibinuhos ang harina sa isang sukat na tasa, kung saan idinagdag ko ito nang paunti-unti). Ang huling bahagi ng harina ay idinagdag pagkatapos ng senyas tungkol sa pagdaragdag ng pinatuyong prutas, na ipinamamahagi sa aking hurno mga 15 minuto bago matapos ang pangunahing pangkat. Ang taong tinapay mula sa luya ay nanatiling mas malambot kaysa sa ordinaryong tinapay na trigo, ngunit hindi pa naglakas-loob na magdagdag ng harina.
Ang tinapay ay lumago sa 2/3 ng timba, pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay hindi ito nahulog, ang itaas na tinapay ay matambok, na may isang maliit na basag, tungkol sa 1/3 ng lugar ng itaas na tinapay. Ang mumo ay hindi goma, kahit, sasabihin ko, isang maliit na tuyo, ngunit may hindi pantay na mga pores, sa itaas na kalahati ng mumo (mas malapit sa itaas na tinapay) sa gitna ng tinapay, isang malaking pore ang nabuo sa isang lugar sa dalawang sentimetro ang lapad! Ang mga pores mismo ay parehong bilog at hugis-itlog, maraming mga "pipi" na pores, sa itaas na kalahati ng tinapay ang mga pores ay karaniwang napakalaki. Sa kasamaang palad, wala akong oras upang kumuha ng litrato ng aking tinapay, sapagkat sa umaga ay hindi hanggang sa iyon, at kalahati na ng tinapay ay nawala.
Isa pang pagbabago sa resipe: pinalitan ang pulot ng asukal sa halagang 1.5 malalaking scoop at binawasan ang asin sa 0.5 maliliit na scoop. Nakatikim ng kaunti ang tinapay, kaya sa palagay ko hindi mo dapat binawasan ang asin at nagdagdag ng kaunti pang asukal.
Ngunit, sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang tinapay, ito ang unang tinapay na buckwheat na trigo na nakuha ko sa isang hindi nabasag na bubong. Kaya salamat sa may-akda para sa resipe!