Curd french

[Pasa:]

Curd french

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Pasa:
pinindot na lebadura (o tuyo)	25 g (o 8 g)
harina	500 g
kulay-gatas	200 g
itlog (malaki)	1 piraso
yolks	2 pcs
asukal	100 g
asin	1.25 tsp
mantikilya	100 g
Pagpuno:
keso sa maliit na bahay	400 g
asukal	100 g
mantikilya	25 g
itlog	1 piraso
sarap ng 1 lemon
banilya
almirol	1-2 kutsara l
Syrup:
asukal	50 g
tubig	60 g
Bilang karagdagan:
1 yolk + 1 tbsp. l gatas para sa pagpapadulas sa tuktok

Paraan ng pagluluto

• Pasa:
• Ang mga itlog, sour cream at mantikilya para sa paggawa ng kuwarta ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto.
• Nagpadala kami ng lebadura sa timba ng gumagawa ng tinapay, 420g harina, asin, asukal, kulay-gatas, isang itlog at dalawang yolks (maaari mong palitan ang mga ito ng isang buong itlog, ngunit ang masa ay mas malambot sa mga yolks).
• Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Sa sandaling ang harina ay pantay na basa-basa at ang kuwarta ay natipon sa isang solong bukol, itigil ang pagmamasa at iwanan ang kuwarta nang 5-7 minuto.
• Magdagdag ng 50 g ng harina, mga piraso ng pinalambot na mantikilya sa timba ng isang machine machine at simulang muli ang pagmamasa. Idagdag ang natitirang harina sa kuwarta kung kinakailangan, kinuha sa akin ang lahat ng 500 g ng harina (kabuuan). Ang kuwarta ay dapat na malambot, napaka nababanat at hindi malagkit. Fermentation para sa 90-120 minuto na may isang pagpapakilos sa gitna ng pagbuburo.
• Pagpuno:
• Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang itlog, asukal, almirol, banilya at lemon zest (opsyonal). Gumalaw hanggang sa makinis.
• Ilagay ang natapos na kuwarta sa mesa, masahin at hatiin sa tatlong pantay na bahagi.
• Alisin ang ilalim mula sa split baking dish (26 cm) at takpan ito ng baking paper.
• I-roll ang bawat bahagi ng kuwarta kasama ang diameter ng hulma.
• Inilalagay namin ang unang layer ng kuwarta sa isang hulma, inilatag ang kalahati ng pagpuno ng curd. Takpan ng pangalawang layer ng kuwarta, ilatag ang natitirang pagpuno at takpan ang isang pangatlong layer ng kuwarta.
• Pinutol namin ang piraso ng kuwarta sa 12 piraso, nang hindi natatapos ang paggupit sa gitna.
• Balot namin ang bawat bahagi sa paligid ng ating sarili nang dalawang beses (sa kabuuan, lumalabas na 360 degree).
• Inilalagay namin ang ilalim na may pie sa singsing (mga gilid ng form). Pagpapatunay sa ilalim ng palara sa loob ng 60 minuto.
• 
• Bago itanim sa oven, grasa ang cake na may isang chatterbox ng yolk at gatas.
• Naghurno kami sa isang oven na preheated sa 220C (kombeksyon 200C) degree para sa 8-10 minuto na may singaw, pagkatapos na binawasan namin ang temperatura sa 200C (kombeksyon 180C) degree at dalhin ang cake sa kahandaan. Ang kabuuang oras ng pagbe-bake para sa akin ay 43 minuto.
• Ibuhos ang syrup sa mainit na pie: para dito, dalhin ang asukal at tubig sa isang pigsa at pakuluan ng halos 5 minuto.
• 
• Pinuputol niya ang pie habang mainit-init pa. Hindi kami makapaghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
• 
• Ang fibrousness ng mumo ay malinaw na nakikita sa putol ng piraso:
• 
• At ang "hiwa" na ito ay kinunan sa umaga, sa susunod na araw:
• 
• Ang pie ay malaki at masarap. Ang kuwarta ay mahusay, kahit na pagkatapos ng dalawang araw ang mga inihurnong kalakal ay nanatiling malambot.
• Sa unang tingin, maaaring mukhang may labis na asukal sa resipe, ngunit hindi ko pa rin babawasan ang dami nito, ang lasa ay naging napaka maayos. Ang tanging bagay na nabawasan ko sa resipe na ito ay ang dami ng syrup. Ang isang buong paghahatid ng 100 g ng asukal at 120 g ng tubig ay sobra, tila sa akin.

Tandaan

Pinagmulan: 🔗 at 🔗

Anong kagandahan ................... .......... Marina sa mga bookmark ng hamster!

[Masha]

Mashaanong trabaho !!! Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto sa hurno ay ganap na naiiba, cool!

[Liza, Tanechka]

Liza, Tanechka, maraming salamat!

mga bookmark ng hamster!

Masisiyahan ako kung ito ay madaling gamitin at gusto ito. Nagluto na ako ng mga buns mula sa kuwarta na ito, masarap!

anong trabaho !!!

Tanya, mas matagal ang pagsusulat kaysa magluto.

Mahusay kung paano! Ang gwapo! I-bookmark ito, baka gusto ko, ngunit ito ay isang trabaho na nangangailangan ng pagtanggi sa sarili

[Sonadora]

Sonadora - maraming salamat sa resipe, kahanga-hangang kranz

[Marishka,]

Marishka, ang kagandahan . Gustung-gusto ko ang paghubog na ito.

[Sonadora]

Sonadora , bravo! Ano ang hindi isang resipe ay isang obra maestra! Mahal ng buong pamilya ang iyong mga fenders! Salamat sa iyong pagsusumikap sa bukas-palad na pagbabahagi ng gayong kagandahan sa amin.

Mariska, nakuha mo na, sabihin mo sa akin, parang isang Hungarian cheesecake ba ito? Sa paghusga sa komposisyon ng pagpuno, dapat

[mga batang babae]

Salamat, mga batang babae! Sana mag-enjoy ka!

Gustung-gusto ko ang paghulma na ito.

Tanya, oo, gusto ko rin ito, lalo na kung ang kuwarta at pagpuno ay magkakaiba sa kulay, ngunit dito medyo nawala sa tapos na form.

Sabihin mo sa akin, ang pakiramdam ba ay tulad ng isang Hungarian cheesecake? Sa paghusga sa komposisyon ng pagpuno, dapat

Olesya, narito ang kuwarta ay mas mayaman, ngunit oo, tila.

Olesya, narito ang kuwarta ay mas mayaman, ngunit oo, tila.

Oooo mahusay, mas nakakaikot ako ng mga pie na tulad nito
Manechka

[Marina]

Marina, ang ganda naman! ang galing lang !!! Maraming salamat sa mga nakalarawan na larawan - Susubukan ko, sana ay maging cool at masarap ito tulad ng sa iyo

[Sanechka]

Sanechka, salamat! Wala akong duda na gagaling ka pa!
Pinabayaan ako ng maliit na keso, malambot ito kapag pinutol ko ito sa mga segment - Sinubukan kong makatakas.

Manechka, kung gaano kaganda at masarap. Gusto ko lahat ng fenders mo. Maaari mo bang payuhan kung alin ang gagawin bilang batayan sa pagpuno ng poppy?

Lyudochka, salamat!

Maaari mo bang payuhan kung alin ang gagawin bilang batayan sa pagpuno ng poppy?

Hindi ko nga alam. Kung nais mo ng mga lutong kalakal at isang hibla na mumo, maaari mo ring gamitin ang kuwarta na ito, ngunit malamang na mas mababa ang asukal sa iyong kinakain. At kung ang mumo ay magaan - lemon o may condensadong gatas.

Lyudochka, salamat! Hindi ko nga alam. Kung nais mo ng mga lutong kalakal at isang hibla na mumo, maaari mo ring gamitin ang kuwarta na ito, ngunit malamang na mas mababa ang asukal sa iyong kinakain. At kung ang mumo ay magaan - lemon o may condensadong gatas.

Salamat pag-iisipan ko

Marina at sino lamang ang kumakain ng lahat ng mga goodies na ito mula sa iyo? Kamangha-manghang cake!

Manya! Ako ay isang clumsy armless fender lamang, marami itong At binulag ko ang keso na curd, itinakda ang oven at isinasaalang-alang ang aking sarili na isang henyo sa pagluluto
salamat sa ganda

Si Manechka (mabuti, tulad ng aking apo na sanggol), isa pang obra maestra! Mahusay ang paghuhulma. Inilahad ko ang lasa, gusto ko na itong maghurno soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ngayon. Bukas babalik ako sa nayon, kunin ang aking Bosch at maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ako ay ganap na tamad sa diskarteng kusina na ito, ayaw kong masahin ang kuwarta gamit ang mga hawakan. Manya, ang resipe ay kahanga-hanga. Salamat, tulad ng laging maganda at masarap.

[Vasilisa]

Salamat pag-iisipan ko

Maghihintay ako!

Vasilisa, salamat!

Marina at sino lamang ang kumakain ng lahat ng mga goodies na ito mula sa iyo?

Oo, mayroon akong dalawang kasamahan ... gaano man karaming mga rolyo ang iyong inihurno para sa kanila, hindi pa rin ito sapat.

At binulag ko ang curd, itinakda ang oven

Wow, ito ang kahusayan! Maghihintay ako! Sana nasiyahan ka sa resulta!

Clumsy lang ako ng armless

Ngunit hinihiling ko sa aming ibon na huwag masaktan! (mula sa)

Natasha! Subukan mo! Masaya ako kung gusto mo ito.

Bukas babalik ako sa nayon, kunin ang aking Bosch at maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

At kung pinamamahalaan mo rin upang makakuha ng isang keso sa kubo ng nayon ... Ito ay magiging isang bomba lamang!

Manechka, hindi ako kaibigan sa curd ng nayon. Ginagawa ko ito sa aking sarili, kahit na mula sa gatas ng nayon (binibili ko ito mula sa isang magsasaka).

[Manechka]

Manechkanapakagandang himala! Nasa mga bookmark na, pagdating ng aking mga kumakain - tiyak na susubukan ko!

Ano ang isang artesano, Manyunya! Palaging hinahangaan ko ang iyong mga pastry.

[Manyashechka]

Manyashechka, well, ang kagandahan! Gustung-gusto ng asawa ang lahat ng curd, kaya't ang sinoman ay kailangang maghurno.

Manya! Si Krantz ay hindi nabuhay hanggang sa natapos ang umaga sa isang mainit na estado, hindi ko kaagad inilagay ang isang piraso para sa aking sarili para sa umaga, kaya't wala pa akong opinyon, ngunit sinabi ng aking mga tauhan

Hindi ko inilagay kaagad ang isang piraso para sa aking sarili para sa umaga

Homik-Liza, sa mga pisngi mo, hindi niya ito ipinagpaliban, hindi siya malayo sa paningin

Homik-Liza, sa mga pisngi mo, hindi niya ito ipinagpaliban, hindi siya malayo sa paningin

Ito ang dahilan kung bakit ka bastard

Sa gayon, wala para sa katapusan ng linggo Mayroon akong isang limon sa aking mga plano, kung gayon hindi ako makakasama

Manka! Narito ang isang kagandahan .... ... Narito ka isang karayom! Walang salita !!!!! Nag-drag ako papunta sa mga bookmark ...

🔗

Pinuputol niya ang pie habang mainit-init pa. Hindi kami makapaghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

Tao, sino kaya? Eh, ngayon ay magiging isang piraso para sa seagull

[Manechka]

Manechka, oh oo, isang artesano! Dinilaan ko ang buong monitor, tinitingnan ang litrato na hindi ako magpapahinga hanggang sa maghurno ako

[Mga batang babae]

Mga batang babaeMaraming salamat sa inyong lahat sa inyong mabubuting salita! Umaasa ako na ang recipe ay hindi bibiguin ka at ang cake ay magiging ayon sa iyong panlasa.

Manya! Si Krantz ay hindi nabuhay hanggang sa natapos ang umaga sa isang mainit na estado, hindi ko kaagad inilagay ang isang piraso para sa aking sarili para sa umaga, kaya't wala pa akong opinyon, ngunit sinabi ng aking mga tauhan

Liza, kailangan kong itago sa ilalim ng unan. Sa kabilang banda, kung masaya ang ating mga kalalakihan, hindi na natin kailangan pa!

Shl Mga batang babae, humihingi ng paumanhin kung minsan nawala ako, halos nakatira kami sa mga beterinaryo ngayon.

Manechka, masarap ang kranz! Pinagtapat ko, ang unang layer ay cottage cheese, at ang pangalawa ay mula sa plum mousse mula sa Innochka-Krosh, at nagdagdag ako ng ilang patak ng star anise essence sa kuwarta. Ito ay masarap.
Tila sa akin na ang kuwarta ay medyo sobra at gumawa ako ng 6 na mga cheesecake sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa muffins molds, ilagay sa natapos na cheesecakes bawat plum jam sa tsokolate, muli ayon sa resipe mula sa Innochka-Krosh. Ang ganda at sarap. Maraming salamat!

kranz bago ilagay sa oven

kamangha-manghang mga cheesecake mula sa parehong kuwarta sa mga lata ng muffin

Lyudmila, walang simpleng salita! Ang ganda naman! Ang ideya na may plum mousse ay napakarilag, isinasagawa ko ito sa serbisyo.

Manechka, hindi pa ako nakakaranas ng napakagandang pie! Ngayon ay ipinagmamalaki ko ang aking sarili, kung saan tanggapin ang aking pasasalamat!

[Manechka]

Manechka, yun lang ang maipapakita ko sayo. Sinabi ng anak na babae: "Sa wakas mayroon kaming isang tunay na pie!"

Hindi mailalarawan ang masarap at maganda (ito ay).
Maraming salamat!

[Olya!]

Olya! (mahina ang mga daga)
Mahusay na cake! Ang iyong mga panulat ay ginto! Tuwang-tuwa ako na masarap ito para sa aking anak na babae. Ako rin, ay hindi tatanggi sa gayong piraso.

[Marina]

Marina, salamat sa resipe! Ito ay naging napakasarap! Kahit na mas matagal ang lutong ito, sa gitna ay hindi nais na maghurno ng kartz. Walang larawan ...

[Natasha,]

Narito ako isang preno ... Natasha, patawarin mo ako! Maraming salamat sa iyong puna! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito.

Bagaman mas matagal ang lutong ito, sa gitna ay ayaw mag-bake ng kartz.

Kung ang cake ay rosas na, at ang gitna ay mamasa-masa, maaari mong takpan ang tuktok ng foil at babaan ang temperatura ng kaunti.

[Marina]

Marina, ano sa tingin mo kung ilalagay mo ang kuwarta sa ref ng magdamag - gagana ba ito? Mayroon lamang akong pagkahumaling upang makagawa ng kuwarta sa gabi
at isa pang tanong para sa anong diameter ang iyong inilabas na kuwarta? Nais kong gumawa ng 350 g harina at 22 cm na amag

Mukhang masarap! Dinala niya ito sa alkansya - bukas para sa keso sa maliit na bahay at magbabakasyon kami rito. Salamat sa resipe !!

[Sanechka]

Sanechka, Sa palagay ko madali mong mailalagay ang kuwarta sa ref. Ang hugis na mayroon ako ay 26 cm, para sa 500 g ng harina na maaari mo at higit pa (hugis), kaya 22 cm para sa 350 g ng harina ay dapat na tama.

DeerSana magustuhan mo ang cake.

Marinochka, salamat sa detalyadong sagot

[Sanechka]

Sanechka, hindi talaga! Hihintayin kita ng isang pie. Sana magustuhan mo.

Hindi man ako nagdududa na SOBRANG magugustuhan ko ito at hindi lamang ako

[Marina]

Marina, nalampasan ng kranz ang lahat ng inaasahan !!! Nagluto ako ng 350 g ng harina, naisip kong maliit ito, ngunit naging isang buong cake, inilagay ang kuwarta sa ref sa gabi, sa umaga ay uminit ito ng halos isang oras at kalahati, kahit na dumating up, walang mga problema sa lahat sa pambalot, mas mahirap para sa akin na habi ang tirintas sa anyo ng 20 cm at gupitin sa 6 na bahagi, sa susunod ay susubukan kong gumawa ng 8.
Tanging napamula ko ito nang sobra, iningatan ito sa oven ng sobrang haba, isang buong 45 minuto, at ginulo ito ng temperatura, ngunit hindi man ito nasunog, masyadong mapula. Ano pa ang sasabihin - SOBRANG MASARAP, babaguhin ko ang lahat ng mga cake at cheesecake para sa isang fender (sa isang bulong) mula sa lahat ng aking pamilya ng isang malaking pasasalamat !!!
Salamat sa pagdala ng isang napakahusay na resipe at pagpapakita ng magagandang larawan, pagtingin sa kanila na hindi man ako natakot na maghurno, talagang nais kong makakuha ng parehong resulta

well, ang ulat

[Sanechka]

Kaya, kung gaano ito kaganda! Ang tunay na korona ay naka-out! SanechkaMaraming salamat sa mahusay na ulat. Napakalugod na ikaw at ang iyong lutong bahay na pie ay nasa iyong panlasa.

[Marina]

Marina, Nagluto rin ako ng mga buns mula sa kuwarta na ito, mahusay ito, pati na rin sa mga condensadong milk fender

[Sanechka]

Sanechka, Nabasa ko ang iyong mensahe at ang unang naisip: anong uri ng condensadong gatas? Nasaan ang recipe?! Kailangan ko rin ito!
Sanya, salamat, mahal! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang kuwarta, ang mga buns mula dito ay kapansin-pansin, lalo na kung may kanela at sa isang mag-atas na pagpuno, hinihiling ko na patawarin mo ako para sa aking Pranses, - isang kumpletong pagtapon ng ulo.

Marinochka, maraming salamat sa resipe! Nagluto na ako ng dalawang fender, na may condens milk at lemon, at kaninang umaga ko inilagay ang kuwarta sa curd. Narito kung paano ko ito nakuha:

Mga batang babae, anong kagandahang nagawa mo, isang likhang sining lamang !!!! Nakakaawa pang kainin ito - panoorin at hangaan lamang !!! Maaari mo bang sabihin sa akin kung saan makikita ang lemon french?