Kolonyal na tinapay na mais

Kolonyal na tinapay na mais

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	1 3/4 na oras
Mga grits ng mais	1/6 h = 40ml
Tubig na kumukulo	180 ML
Syrup Pinalitan ko ito ng 1 st. l. lebadura wort + Ika-1 l. Sahara + Ika-1 l. tubig	40 ML
Asin	1/2 tsp
Mantikilya	1/2 kutsara l.
Tuyong lebadura	1 1/2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Sa isip, nabasa ko ang resipe na tulad nito:
• Ibuhos ang grits ng mais na may kumukulong tubig at pabayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto - Ibinuhos ko lang ang machine machine ng tinapay sa balde at inilagay ang margarin at ang wort mula sa ref sa nagresultang sinigang, bilang isang resulta, lumamig ang lahat habang sinala ang harina - mabuti, marahil isang patak at naghintay, ngunit tiyak na hindi
• nakasaad sa resipe ng 40 minuto - ngunit mayroong higit na tinapay. Ang nakaraang oras na gumawa ako ng parehong tinapay para sa honey - 1st yugto. l. honey + water hanggang sa 40ml, masarap din ito, ngunit sa oras na ito lumipad ang tinapay: mainit na may crispy crust, at ang crust ay gumuho mula sa mais nang higit pa sa dati - Hindi ko alam kung ano ang malamig.
• Ngunit dahil sa ang katunayan na alinman sa hindi pulot o wort, hindi ako naglakas-loob na mag-eksperimento, sa halip ay nagdagdag ako ng 1 itlog at 1 kutsara. l. Sahara
• Napagpasyahan kong huwag ipagsapalaran ito at ilagay sa "DOUGH" at nang masahin ito ay naglabas ako ng isang spatula at inilagay sa "KEKS" na pinahiran ng isang itlog at iwiwisik ng mga linga.

Tandaan

At ang pinaka nakakainteres na bagay na nakalimutan ko ay ang TASTE.
Ang crust ay malutong, ang mumo ay puno ng butas, ang lasa ay kagiliw-giliw, hindi katulad ng biniling tinapay na mais, ngunit napaka kaaya-aya, ang mga grits ng mais ay nadarama sa mga ngipin at hindi ito medyo nasisira ang lasa ng tinapay.
Sa madaling sabi, masaya ako sa resulta.

Katulad na mga resipe

Walang tinapay na walang lebadura (Lola)

Cornbread ni Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Tinapay na mais sa kuwarta (kisuri)

Hindi ko ito nasubukan sa mga grits ng mais, ngunit ito ay napaka masarap sa harina ng mais! Pinalitan ko lang ang 2/3 tasa ng harina ng trigo para sa harina ng mais sa regular na puting tinapay. kaya ang tinapay na ito ay dapat na masarap din, maaari mo itong subukan.

Para sa tinapay na mais, ang pagiging bago ng cornmeal o cereal ay napakahalaga. Hindi ito napapailalim sa pangmatagalang imbakan, lalo na sa isang plastic bag! Optimally ibuhos sa isang basahan, giling bago gamitin. Kung hindi man, hindi mo makukuha ang tinapay na ito, na ginagawang paraan ng hominy.

ngunit sa harina ng mais ito ay napakasarap!

Ganun din !! At kung gagamitin mo ang parehong polenta (mga 50 gr.) At harina ng mais, plus ilagay sa isang timer para sa gabi, masarap lang.

Nais ko ring malaman kung ano ang "polenta"

Nais ko ring malaman kung ano ang "polenta"

Ang Polenta ay isang lugaw na gawa sa harina ng mais, kapareho ng hominy.
(sa mga bag na may harina ng mais nagsusulat din sila ng "polenta")

Nais ko ring malaman kung ano ang "polenta"

Pinong ground grits ng mais, katulad ng semolina.

well, kaya nais kong maghurno ng tinapay na mais, nai-type sa isang search engine at itinapon ako
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...pic=520.new;topicseen#new
may mga recipe para sa walang lebadura na cornbread.
at sa Yandex nahanap ko ang resipe na ito para sa tinapay na kolonyal.
Sa gayon, hindi ako nakakita ng harina kahit saan, ngunit ang cereal ay tila nasa lahat ng dako, nagpasya akong subukan ito,
sinubukan na gilingin sa isang blender ay nabigo upang umunlad.

Giniling ko ang mga grits ng mais sa isang gilingan ng kape, naka-mix na polenta ito ng harina.
Gamit ang orihinal na resipe, nakakuha ako ng pagkakaiba-iba: ang lahat ay pareho sa orihinal na may isang itlog, ngunit 1 kutsara ng langis ng mais. kutsara at harina ng 1 kutsara. pinaghalong mais at polenta, 1.5 tbsp. harina ng trigo at mga sibuyas (pinatuyong may kaaya-aya na binibigkas na pinong toasted na lasa).
Espesyal na mode.

Ang resulta ay butas-butas, hindi siksik, napaka masarap na tinapay. Gaano karami ang hindi pinupuri ng aking asawa sa aking tinapay mula dito ay natuwa, at ang bata ay kumakain ng tinapay ng tindahan, at ang isang ito ay kumain !!

Salamat - ang resipe na ito ay naaangkop na 5 mga bituin

Kolonyal na tinapay
1 3 / 4h. harina
1 / 6h = 40ml grits ng mais

Iyon ay, ang tasa sa resipe na ito = 240 ML, naiintindihan ko ba nang tama?

Kahapon sinubukan kong maghurno ng gayong piraso ng tinapay, at, sa aking sariling kahangalan, kinailangan kong lutongin ito ng dalawang beses. Sa gayon, hindi ako sanay sa mga tasa at baso sa mga recipe, sa gramo ito ay kahit papaano mas pamilyar at mas maintindihan ... Sa pangkalahatan, pagkatapos lamang mag-load ng lahat ng mga produkto at simulan ang oven, napagtanto kong nakakakuha ako ng napakaliit na tinapay , ang laki ng kaunti pang mga buns sa tatlong sentimo (kung mayroon mang naaalala nito). Sa una ay nais kong ilabas ang kuwarta at ihurno ito sa oven, pagkatapos ay napalingon ako sa mga gawain sa bahay at hinog para sa "pag-parse ng sumbrero", iyon ay, para sa inihurnong tinapay. Ang aking mga kinatakutan ay walang kabuluhan - ang tinapay (hindi mo ito matatawag na tinapay!) Lumabas, syempre, maliit - sampung sentimetro ang taas - ngunit masarap, isang crust ay nagkakahalaga ng isang bagay! Kinakain nila ito nang hindi man lang pinalamig. Kailangan kong "sa maraming mga kahilingan ng mga nagtatrabaho na tao" maghurno muli ng parehong tinapay, na binibilang lamang sa isang mas malaking sukat. Parehong beses akong nagluto sa mode na "mabilis na tinapay". Ang resulta ay nakalulugod! Ngayon nais kong subukan ang resipe na ito na may pinindot na lebadura, tulad ng dati. Nagtataka ako anong nangyayari? Totoo, naubusan ako ng pulot, alinman sa papalitan ko ito ng pulot, o pumunta sa All-Russian Exhibition Center.
At ito ang hitsura ng tinapay, ang una, na maliit.

At cool na tinapay
Hindi ka makakahanap ng mga pulot sa aming lugar, samakatuwid ay gumamit ako ng honey 2 tbsp. l., ginawa ito sa mabilis na mode (sa aking kalan ito ay 1.40) Nag-aalala ako na hindi ito lutong. Ngunit nag-ehersisyo ito.

Ang panlasa ay mahusay, maayos, bilog, magandang istraktura ng cross-sectional. Para sa kulay, nagdagdag ako ng kalahating kutsarita ng turmeric, naging dilaw ito. Sa susunod ay gilingin ko na ang cereal.
-------------
Sa gayon, oo, na may mga ground grats - ang perpektong panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang tinapay ay hindi gumuho sa lahat, lamang ito ay hindi pa nakakamit ang perpektong hugis - hindi pantay, ngunit hindi nabigo.

at sa ganitong resipe ang tamang dami ng tubig ay ipinahiwatig ??? ngayon ay inihurnong, ngunit nagdagdag ako ng tubig, dahil sa una ay hindi gumana ang tinapay, at pagkatapos ay nagdagdag ako ng harina, dahil ang stick ay malagkit ... marahil kinakailangan upang magdagdag ng 2-3 kutsarang tubig, at hindi kalahating baso, ayos, kalahating oras na lamang ang natitira upang maghintay)))

Nais kong idagdag sa aking plus sign !!! Kumuha ako ng mga grits ng mais at nagpasyang maghurno
tinapay para sa resipe na ito. Kaunti sa aking mga pagbabago, katulad: Nagdagdag ako ng tubig sa pamamagitan ng mata kapag naghalo, (kumuha ako ng 420 g ng harina), itinakda ang programa sa "pangunahing" - 4 na oras. Nagustuhan ng aking mga gluttons ang tinapay. Dinala ko ito sa mga bookmark. Mga malikhaing ideya sa iyo !!!

[maya125]

Napakahusay na tinapay! Nagluto rin ako kasama ang pagdaragdag ng kvass wort, sa halip na asukal ay naglalagay ako ng pulot. Siguradong magluluto ako ng ganoong tinapay! Nasiyahan din ako sa katotohanang maliit ito. Para sa aking panlasa, dapat akong magdagdag ng asin. Salamat sa resipe maya125!