Tinapay na "Tortano"

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay Tortano

Mga sangkap

OPARA
tuyong lebadura 0.25h l
tubig 220ml
harina 100gr
DOUGH
lahat ng kuwarta
harina 575 g
tubig 420ml
honey 14gr
dinurog na patatas 60gr
asin 15gr

Paraan ng pagluluto

  • Para sa paggawa ng kuwarta kailangan mong matunaw ang lebadura sa tubig. Mula sa halagang ito, sukatin ang 0.33 na tasa, ang natitira ay hindi kinakailangan. Magdagdag ng harina sa natitirang lebadura (0.33 tasa), ihalo, lalagyan na may kuwarta, takpan ng foil at itakda na tumaas sa loob ng 8-12 na oras. Nagkaroon ako ng kuwarta sa gabi - 10 oras
  • Para sa pagsusulit Sa mangkok ng pagsamahin (panghalo) pagsamahin ang kuwarta at tubig, pukawin. Magdagdag ng pulot, niligis na patatas, asin at harina. Masahin ang kuwarta sa isang average na bilis ng 20 minuto. Ang kuwarta ay malambot, mahimulmol. At ngayon ang mahabang bahagi ng pagpapatunay.
  • Ilagay ang kuwarta sa isang lalagyan na greased ng langis ng oliba at takpan ng foil. Hayaan siyang lumapit sa loob ng apat na oras. Sa unang 80 (20-40-60-80) minuto, ang kuwarta ay dapat na nakaunat ng apat na beses at nakatiklop sa apat na panig sa pagitan ng 20 minuto.
  • Tinapay Tortano Tinapay Tortano Tinapay Tortano Tinapay Tortano[/ kanan]
  • Natitirang 2 oras at 40 minuto. hayaan ang kuwarta na umakyat nang buo. Pagkatapos ng 4 na oras, ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at hayaan itong magpahinga sa loob ng 20 minuto. Ang tinapay na "Tortano" ay hugis isang korona. Upang magawa ito, igulong ang kuwarta sa isang bola, iwisik ang harina at gumawa ng pagkalumbay sa gitna, itulak ito ng 10 cm ang layo. Budburan ang kuwarta ng harina, ilipat sa pergamino, takpan ng foil.
  • Tinapay Tortano
  • Ang pangwakas na pagpapatunay ay isang oras at kalahati. Painitin ang oven gamit ang isang bato hanggang 230 * 45 minuto bago magbe-bake. Gumawa ng apat na hiwa bago itanim. Maghurno ng 40-50 minuto, hanggang sa maitim na kayumanggi.
  • Tinapay Tortano Tinapay Tortano

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang tinapay ay naging hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang maganda! Malaki at lahat ng tanned!
Isang mapagkukunan 🔗
P, S. Minsan nakakakita ka ng isang resipe, at wala kang lakas na lumabas at hindi mo mapigilang maghurno ito ...

Sonadora
Natasha, napakagandang tinapay! At ang crust, at ang mga butas - lahat ay nasa kanya! Kinakaladkad ko ang resipe sa mga bookmark, gusto ko ng tinapay na may niligis na patatas.
Baluktot
Natasha, ang gwapo !!! Tulad ng isang mahangin at lacy crumb! Kaya nagmamakaawa ito sa bibig!
Omela
Natasha, magandang tinapay pala !!! At malambot na mumo !!
shl Mayroon akong tinapay na ito sa loob ng mahabang panahon sa mga bookmark na nakalawit, lahat ng mga kamay ay hindi maaabot.
Natali06
Sonadora, Twist, Omela maraming salamat! buong hiya
Natali06
Quote: Omela

Natasha, magandang tinapay pala !!! At malambot na mumo !!
shl Natagpuan ko ang tinapay na ito sa mahabang panahon sa mga bookmark na nakabitin, lahat ng mga kamay ay hindi maaabot.
At sa nakikita ko sa kanya, hindi ko mapunit ang sarili ko
julifera
Natasha - isang kahanga-hangang recipe - na may isang maliit na halaga ng lebadura, na may isang mahabang proofing - ito ang pinaka mabangong tinapay
Natali06
julifera, salamat!
P.S. Kahapon ay hindi ko natapos Ang kuwarta ay naging hindi kapani-paniwalang kaaya-aya sa pagpindot, at ang lahat ay nasa mga tulad na bula na nakakatakot na hawakan pa, upang hindi masira ang ganda!
Lomarga
Napaka-pampagana na tinapay pala !!!! Salamat sa resipe !!!!
Natali06
Lomarga, salamat sa feedback! Ang tinapay ay talagang masarap at sulit na pagbe-bake!
Natalia Polt
At ang tuyong lebadura ay hindi mauubusan ng hininga kung ilang beses upang itaas ang kuwarta?
echeva
DAKILANG BREAD !!!! at kahit patatas !!! at maanghang !!! at apuyan !!!! SUPER !!! At ang mga butas !!!!
Natali06
echeva, salamat!
Quote: Natalia Polt

At ang tuyong lebadura ay hindi mauubusan ng hininga kung ilang beses upang itaas ang kuwarta?
Natalia Poltna tiyak na hindi mo ginagawa. Ang pangmatagalang pagpapatunay ay ginagawang mas masarap ang tinapay. Subukan ito, napakadali na maghurno. Ang kuwarta ay napakagaan at kaaya-aya.
Naroma
Napakasarap ng tinapay !!!! Tuwid, tila, amoy mula sa monitor!
Pwede ba kitang tanungin? Ang niligis na patatas ay patatas lamang, walang mga additives? O baka mula sa isang ulam - na may gatas at mantikilya, likidong katas? Hindi pa ako nakapagluto ng patatas ...
multo2010
Gulo! Ang kuwarta ay hindi papasok sa isang tinapay, pinahiran ito sa mga dingding! Kailangan kong magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay kumuha ng pangatlo (inaasahan ang tanong). Sa pakiramdam ng tubig na may lebadura.
Natali06
Pasensya na naantala siya sa pagsagot.
multo2010, nakuha mo ba ang Tortano? O nabigo ka bang makayanan ang pagsubok?
Naroma, Sa palagay ko mas mabuti na hindi kasama ang gatas at mantikilya, dahil walang mantikilya sa resipe. Mas madaling pakuluan ang 2 patatas at masahin.
multo2010
Hindi, ang tinapay ay hindi gumana, ang kuwarta ay pa rin "likido", ang butas) o ang butas ay lumangoy, maaaring walang tanong ng mga hiwa. Ito ay naging isang simpleng tinapay at hindi lutong sapat, ngunit ito ang aking "merito". Dito
Natali06
ghost2010, Humihingi ako ng paumanhin na hindi ka nagtagumpay. Sa kasong ito, nagsisimula ulit ako! Ngunit upang maging matapat, ang kuwarta na ito ay napakasaya upang magtrabaho kasama na hindi ko maintindihan kung ano ang naging mali sa iyo? maaari ba nating malaman ito sama-sama? Bukod dito, ang tinapay na ito ay itinuturing na panlalaki.
multo2010
Susubukan ko ulit, mag-unsubscribe mamaya.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay