Pie "Bulin apple"

[Pasa:]

Pie "Bulin apple"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
Harina (Kumukuha ako ng isang halo ng pinakamataas na marka sa una, minsan nagdaragdag ako ng buong butil 50:50)	550 g
Asukal	0.5 tbsp
Mantikilya sa temperatura ng kuwarto	100 g
Asin	1 tsp
Itlog	2 pcs.
Sour cream (mas mabuti na 20%)	250 g
Soda, pinatay ang 1 kutsara. l. suka ng apple cider (maaari mong mapatay ang soda sa anumang suka, lemon juice, atbp.)	1 tsp na may slide
Pagpuno:
Matamis at maasim na mansanas (pinaghalong mga mansanas at peras)	1 kg
Asukal	0.5 tbsp
Ground cinnamon	1 kutsara l.
Rush ng trigo (o 1 kutsara na almirol)	1/3 kutsara

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay sa mode na "Pelmeni" (di-lebadura na kuwarta, pasta). Pinapatay ko ang kalan pagkatapos ng 7 minuto ng paghahalo. Ito ay sapat na upang mapalitan lamang ito nang bahagya.
  
• Dapat kang makakuha ng isang malambot, nababanat na kuwarta.
  
• Hatiin ito sa 4 na bahagi at ilagay sa ref ng 1 oras o higit pa. Agad akong nag-freeze ng 2 bola para sa pag-bake sa hinaharap, at inilagay ko ang 2 sa ref nang magdamag.
  
• Pagpuno:
  
• Ang mga mansanas ng peel (pears) mula sa core, maaari mo rin itong alisan ng balat: ayon sa gusto mo. Gustung-gusto ko ang alisan ng balat.
  
• Gupitin sa manipis na mga piraso, ihalo sa asukal, kanela at mga breadcrumb.
  
• 
  
• Igulong ang pinalamig na kuwarta sa mga hugis-itlog na cake na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal (40-50 cm ang haba at 20 cm ang lapad)
  
• Para sa dekorasyon, maaari mong i-cut ang mga gilid ng kuwarta gamit ang isang mesh gamit ang isang cutting roller.
  
• Ilagay ang pagpuno sa gitna ng layer. Huwag magtipid, maglagay ng marami.
  
• Una tiklop ang mga tuktok na gilid sa pagpuno at pagkatapos ang mga gilid. Pumiitin nang kaunti ang rolyo gamit ang iyong mga kamay sa lahat ng panig: gawin itong mas siksik. Ito ay kinakailangan upang ang pie ay hindi lumabo sa panahon ng pagluluto sa hurno.
  
• Maingat na ilipat sa isang baking sheet na iwiwisik ng harina o may linya na sulatan na papel (silicone mat, atbp.).
  
• Maaari mong grasa ang tuktok ng kulay-gatas (itlog), iwisik ang mga almond flakes o asukal.
  
• Palamig sa isang wire rack at iwisik ang pulbos na asukal.
  
• Kung mayroon kang sapat na paghahangad, mas mahusay na hayaan itong magbabad sa aroma ng apple-cinnamon hanggang umaga, pagkatapos ilagay ang pinalamig na pie sa isang saradong lalagyan.
  
• Ginagawa ko ito:
  
• Pinutol ko ang pinalamig na puno ng mansanas sa mga bahagi at inilagay ito sa isang lalagyan isa-isa.
  
• Ang kuwarta ay babad, magiging malambot at mamasa-masa (na nagmamahal ng gayong kuwarta). Sa umaga, ang pagpuno at kuwarta ay matagumpay na pinagsama at nagsisimulang magkakasundo sa bawat isa.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Oras para sa paghahanda:

20 minuto

Programa sa pagluluto:

Maghurno sa isang oven na preheated hanggang 180C.

Tandaan

Oras na upang pumili ng mansanas. Apple Spas.
Ang resipe na ito ay mula sa seksyong "Mga Resipe ng aking biyenan". Nagsimula ito sa strawberry jam ayon sa isang lumang recipe. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12908.0

Tiyak na maraming tao ang nakakaalam ng resipe para sa pie na ito. Mabilis at abot-kayang - ito ang pangunahing mga sangkap nito!
At ngayon tungkol sa pangalan. Sa aming pamilya, tinawag ng aking anak ang ina ng aking asawa na "Bulya", at ang paborito niyang pie na may mga mansanas ay "Bulin apple". Napakasarap at naiintindihan niyan.
Gustung-gusto ng aming pamilya ang pie na ito: maraming pagpuno, maliit na kuwarta.
Bon gana sa lahat !!! Salamat Bule!

Ngunit ang aking mga pie, hindi ko pa ito nasubukan, naghihintay ako hanggang sa mababad sila, tulad ng isinulat ni Lilya



At ang recipe ay talagang hindi kumplikado, salamat, Lily, at ng iyong biyenan

Magaling, Celestinochka!
Magaling! At sa tuktok maaari kang magwiwisik ng higit pang pulbos!
Upang mababad sila, maaari mong tiklupin ang mga ito sa isa't isa at ibalot sa foil o cellophane

At pinalad kami ng aking asawa, tinatrato kami ng Lilya ng isang pie na "live", kung saan maraming salamat. Labis na nagustuhan ng lahat ang halaman ng mansanas, isang espesyal na salamat mula sa anak na babae ng aming mga kaibigan, kung kanino kami nagtutulog, si Marinka.

Ang mga batang babae ay nagwiwisik ng mga abo sa aking ulo
Ngayon ginawa ko mula sa dalawang natitirang piraso ng kuwarta:
1. Pie - pagkakaiba-iba sa tema ng Tart Taten

2. Isa pang SADADONG puno ng mansanas
Mga batang babae, mas masarap ang pie na ito kung gagawin mo itong ganap na sarado, iyon ay, magbigay ng isang magandang mesh, at kurutin lamang ang kuwarta sa itaas.
Pagkatapos ang mga mansanas ay hindi matuyo.
Patawarin ako para sa "pagpapakitang-gilas" gamit ang mata (nais ko ang pinakamahusay, ngunit ito ay laging nangyayari).
At kailangan mong ilabas ang kuwarta hangga't maaari.

Mga Detalye:

Pinagbalatan ng 5 daluyan ng mansanas mula sa balat at core, gupitin sa 4 na piraso.
Sa isang kawali, kung saan pagkatapos ay nagluto siya ng isang pie, nag-caramelize ng 6 na kutsara. l. asukal at 100 g ng mantikilya. Itinapon ko ang mga mansanas doon at inilabas ko ng kaunti.
Nais kong sindihan ito ng cognac, ngunit nabigo ang bilis ng kamay. Matagumpay na natunaw ang kognac sa masa ng caramel-apple at bahagyang sumiklab lamang
Igulong ang 1 bahagi ng kuwarta sa isang manipis na tinapay, bahagyang mas malaki ang lapad kaysa sa kawali.
Inilagay niya ang cake sa isang kahoy na bilog at binago ito sa isang kawali na may bahagyang pinalamig na mga mansanas.
Inilagay ko ang mga dulo ng kuwarta sa loob ng kawali at inilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 200C sa loob ng 20 minuto.
Maayos na inihurnong ang cake. Pinalamig niya ng kaunti ang pie sa isang kawali, pagkatapos ay ibinalik ito sa isang pinggan.

Masarap at makatas!
Magdaragdag din ako ng kanela at isang maliit na tinadtad na mga nogales. IMHO.

Magkakaroon ng Tart Taten sa Kiev, kung may mga mani. At ang kanela ay nasa orihinal (mula sa Lyon luminary - chef) na resipe. Sinuri ko sila ng isang dosenang magkakaiba kahapon

[Lulek]

Gumawa rin ako ng kanela - bilang "aking" tagapagluto na nagbigay ng resipe

Lulek,

para sa pagpipilian na may flambing, hindi mo kailangan ng labis na mantikilya at asukal, at ang mga mansanas ay hindi kailangang lagain ng kaunti, ngunit halos lahat ng katas ay dapat na singaw. pagkatapos ito ay sumiklab. Mayroon akong 6 na beses na mas mababa asukal at mantikilya at isang mas malaking halaga ng mahusay na pinirito na mansanas, tulad ng isang mala-apoy na apoy na sinunog na ang aking asawa ay natatakot na susunugin niya ang istante, na kung saan ay puwit sa kalan, at ang gilid ng hood

Nagustuhan ko ang katas nito sa Tart, kaya't hindi ko isisingaw ang katas
Oo, at walang fakir mula sa akin. Ang mga tugma sa sambahayan ay pinapalayo ako.
At tiyak na magdagdag ako ng kanela !!! Ako ang nadala sa proseso ng pagkasunog at nakalimutan ang tungkol sa kanela

Ngayon ay kumuha ako ng 2 strudel mula sa oven ayon sa iyong resipe, nais kong sabihin iyon hanggang umaga at hindi eksakto hanggang umaga, ngunit higit sa 20 minuto. Hindi nila maiunat ang isang piraso para sa isang sample, ako, asawa 3, sinabi ng aking ina na maghihintay siya hanggang umaga - Nag-aalinlangan ako na sa umaga ay otanetsya ko na pagpalain na ang kuwarta para sa isa pang 2 strudel ay naghihintay sa freezer sa freezer . Ang lola ko ay nagluluto ayon sa katulad na resipe, ngunit ang iyo ay mas malambot, dinala sa pagiging perpekto, salamat at sa iyong biyenan

[dumaan]

dumaan , maraming salamat sa iyong pasasalamat! Sa kalusugan ng lahat!
Ginagawa din ng aking kapit-bahay ang pie na ito sa anyo ng isang strudel. Ito ay naging napakasarap din!

Lulek! Salamat sa puno ng mansanas! Napakasarap, mabilis at maginhawa! Nagluto na ng 2 beses. Una, 2 pie at pagkatapos isa pa 2. Mabuti na handa ang kuwarta sa ref. Nagamot siya sa kanya sa trabaho, at sa asawa ng asawa sa trabaho, at binisita ang kanyang anak. Salamat sa lahat! Bago pa rin ako dito, bagaman mula noong Abril ay madalas akong tumingin sa site na ito! Salamat ulit!

[diza67]

diza67, Natutuwa ako na nagustuhan mo ang resipe na ito.

Mayroong isa pang bagay: kung magdagdag ka lamang ng 2 tbsp sa kuwarta na ito. l. asukal, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng napaka masarap na karne, isda, mga pie ng gulay mula dito ayon sa parehong prinsipyo.

Mayroong isang napakarilag na pie ng isda na may mackerel, ngunit hindi na ito ang aking resipe, ngunit bbbbekema.

At dito ako naglagay ng isang pie ng isda
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21065.0

Nagpapasalamat ako kay Lyulёk para sa napakagandang pie

Salamat sa magagandang resipe! Naglakas ako ng 4 na mga pie sa isang araw

Ginawa ko ito nang eksakto alinsunod sa resipe, maglagay ng 2 bola ng kuwarta sa freezer, mula sa dalawa nagsimula akong gumawa ng mga pie. Ngunit may isang pangyayari sa pagpuno. Matapos kong mapagbigay na mailatag ito sa unang pinagsama na sheet ng kuwarta, napagtanto kong marami pa ring natitirang pagpuno. Paano ipamahagi ito sa 2 mga pie - Sa pangkalahatan, agaran kong inilabas ang kuwarta mula sa freezer hanggang sa magyelo. Bilang isang resulta, ang output ay 4 na mga pie.Napagtanto ko ang aking pagkakamali sa paglaon, nang ngumunguya ako ng isang pie at muling binasa ang resipe: Kumuha ako ng 1 kg ng naka-PEELED na mga mansanas para sa pagpuno

2. Isa pang SADADONG puno ng mansanas
Mga batang babae, mas masarap ang pie na ito kung gagawin mo itong ganap na sarado, iyon ay, magbigay ng isang magandang mesh, at kurutin lamang ang kuwarta sa itaas.
Pagkatapos ang mga mansanas ay hindi matuyo.
Patawarin ako para sa "pagpapakitang-gilas" gamit ang mata (nais ko ang pinakamahusay, ngunit ito ay laging nangyayari).

O maaari mo lamang gawin ang isang bahagi ng pinagsama na kuwarta na may isang mata (ginawa ko ang kaliwa), at pagkatapos ay balutin muna ito ng isang buong kuwarta (kanang kalahati), at pagkatapos ay takpan ng isang mata (kaliwang kalahati), kurot. Napanatili ang kagandahan

Salamat sa resipe! Ngayon ay nagluto ako ng puno ng mansanas sa pangalawang pagkakataon. Nagustuhan ito ng lahat.

[Duffy,]

Duffy, Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe.
Minsan nagdaragdag ako ng mga peras sa pagpuno. Napakasarap din

[MARAMING SALAMAT!!!!]

Lilechka, salamat at ang iyong biyenan para sa resipe na ito! Masarap na pie
Kalahating luto. gayunpaman, maraming mga pagpuno ng mansanas ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba + peras, nakolekta ko ang lahat ng natitira. Dahil wala akong pasensya na makipaglaro sa pamutol (Lily, salamat!) - isang pie kalahati sa net (Isinara ko at kinurot ang isang kalahati, pinalamutian ang isa pa), ang buong segundo. Ang mata ay baluktot sa mga lugar, ngunit ito ay naging! Nagustuhan ng aking asawa ang pie, na lahat ay nasa net. parang sa akin na pareho sila. Ngunit ang aking mga mansanas ay napaka makatas at ang peras ay labis na hinog, marahil iyon ang dahilan kung bakit ang pagpuno ay hindi natutuyo.
Salamat, siguradong uulit ang pie!

........................ ...................

Kahapon ay nagluto ulit ako ng puno ng mansanas, kalahating paghahatid. Maganda, sa isang net! At ang mesh ay hindi na isang curve, tulad ng sa unang pagkakataon, ngunit kahit na! Salamat at ang iyong biyenan para sa resipe!

Lilya, maraming salamat ulit! Sa tuwing kukuha ako ng isang scraper - naaalala kita at salamat)))

........................ .....................

Muli akong nagluto ng pie. Naalala ng asawa ko ang pie na ito, "inihaw na mansanas", at inaayos ito paminsan-minsan
Kahapon, bilang isang eksperimento, hindi ko masahin ang kuwarta nang normal (ni sa aking mga kamay, o sa CP), ngunit sa isang palo ay tinag ko ang lahat at mabilis na naghalo ng harina na may isang spatula, tulad ng isang malagkit, bahagyang magkakaiba-iba na kuwarta. Ito ay naging mas mahirap na ilabas at ilipat, ngunit ang lasa, sa aking palagay, ay nanalo!
MARAMING SALAMAT!!!!

Kahapon ay muli akong nagluto ng mansanas mula sa kalahati ng kuwarta. Napakagandang recipe !!! - simple, mabilis at kung gaano kasarap! Sinubukan kong ikalat ito ng sour cream sa halip na isang itlog (tulad ng ipinayo sa resipe) - hindi ito naging mas malala. ;) At gayundin, natutunan ko kung paano gumawa ng isang sala-sala, kaya ngayon ang cake ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Sa pangkalahatan, masarap!

Lilechka, ako na naman
Ang mga aprikot ay mabuti rin sa pie na ito - narito ang isa na may mga mansanas, isa na may mga mansanas at aprikot
Mabilis na masahihin gamit ang isang spatula, hindi pinahiran ang anumang nasa itaas.
Salamat po!

Lyulёk, sasabihin ko rin ang aking SALAMAT sa iyo para sa kahanga-hangang puno ng mansanas !!!!
Nagluto ako mula sa 3 piraso nang sabay-sabay (walang sapat na pagpuno para sa 4), kung hindi man ang aking mga kalalakihan ay mayroong 2 pie - para sa 2 segundo

Lilya ...... Mayroon akong dalhin sa dalawa, kahit na pinalitan ko ito ng puff pastry, mas marami itong napunta sa mga mansanas at quince (sa pangalawang kaso)



Sa gayon, ito ay isang appendage, isang ganap na natigil na bastard

[Sveta]

Sveta, ang ganda pala!

Nag-cut din ako minsan ng isang kutsilyo, kung hindi ko natapos ang roller hanggang sa katapusan

At ngayon ay nagluluto ako ng mga apple pie ayon sa resipe na ito. Sa gayon, may nag-jam sa akin dito. Dinudurog ko ang mga mansanas na may kanela at banilya. Ito ay kinakain halos agad: iinom kami ng tsaa kasama ang aking asawa nang dalawang beses at naubos ang pie
Ang larawan ay hindi gumana nang napakahusay, ngunit ang panlasa ay hindi lubos na nagdurusa mula rito, ngunit ang pigura

Salamat sa resipe para sa pie na ito. Inihurnong may mga blueberry at mansanas. Buksan ang uri na may mesh. Ang mga mansanas ay natunaw, nag-gurgled sa kuwarta at hindi nasunog. Ang resipe para sa kuwarta ay matagumpay, hindi magastos, madaling maisagawa, kaakit-akit. walang maraming langis, malaki ang ani (maaari kang maghurno ng maraming iba't ibang mga katulad na pie), at syempre, masarap.

[Lily]

Lily, Ginawa ko ang "bulin pie" na ito para sa kalahating resipe na may mga plum at curd putty.
Ang kuwarta ay naging napakalambot, hindi makatotohanang gupitin ang mata, agad itong dumikit, kailangan kong ilatag ang flagella.
Habang ito ay lumalamig. Napaka-ganda!
At tungkol sa lasa at larawan ng pamutol - kalaunan.
Hindi sinasadya, tinawag ko rin ang aking lola na isang tinapay. At nagluto siya ng mga masasarap na pie, ngunit si Napoleon ay isang hindi maihaharap na obra maestra sa kanyang pagganap. Sayang ang resipe ay hindi nakaligtas ...

Narito kung paano ako nangako.
Totoo, binago ko ang kuwarta at mayroon akong ibang pagpuno - mga plum na may curd masilya. At ang form ay tart. Iyon ay, isang ideya lamang ang nanatili sa resipe na ito at naging "batay sa".
Ngunit ang ideya ay ang pangunahing bagay!

Ito ay naging napakasarap.
Sinabi ng asawa na ito ay hindi kahit isang cake, ngunit isang cake, dahil ang kuwarta ay malambot at mag-atas, tulad ng sa isang cake.
Sa pangkalahatan, Lilechka, maraming salamat sa ideya
Sa totoo lang, ito ang pangalawang pagkakataon na nagawa ko ito, ang una lamang ang nabuksan, at ang isang ito na nais kong takpan sa pangalawang mata. Ngunit ang mesh ay hindi nag-ehersisyo, dahil ang kuwarta ay napaka-malambot. Gumawa ako ng isang sala-sala.

Lily, maaari mo bang sabihin sa akin kung ang cake na ito ay maaaring mabuo, ngunit hindi inihurno, ngunit na-freeze? Ngayon ang panahon ng mga mansanas, masarap na mansanas .... Kami ay talagang naka-hook sa iyong pie !!!!

[Si Leela]

Kamusta po sa lahat
Nagluto ako ng kalahati ng resipe sa isang bersyon ng pie. Mas maraming harina kaysa sa resipe. Mula sa kalahati ng pamantayan ng kuwarta, 18 cake, 30 g bawat isa, ang nakuha:

Hindi ko pinadulas ang tuktok ng anumang:

Ang kuwarta ay napaka-kaaya-aya upang gumana. Kapag ang mga pie ay inihurnong, ang amoy ng soda ay nadama. Pagkaalis ng pagluluto ay naging masarap ang lahat

Ang mga kalalakihan ay lubos na naaprubahan Si LeelaSalamat

"Buliny Yabloko": pagpapatuloy ng salu-salo

[Marysya27]

Marysya27, Lahat, paano mo natitiklop nang napakaganda ang mga bun-pie na ito?

[Mirabelushka]

Mirabelushka, mga pagkakaiba-iba sa tema:

Manty (master class) (Elena Tim)

Kumusta kayong lahat Ang recipe ay nagpatuloy sa maligaya na prusisyon

hdaaa ... this is yeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
at napaka-cool mo! Hindi ko naisip na bumuo ng mga pie tulad ng manty

[Mirabelushka]

Mirabelushka, kinakailangan upang gumawa ng isang mabilis na bersyon ng bukas na mga pie. Bilang pagbabago, ang isang ito ay tila kapwa mabilis at nakatutuwa at maginhawa. + Maliit na kuwarta, maraming pagpuno
Narito ang isa pang push.

Ang mga ito ay 30g bawat isa sa isang blangko na may mga mansanas:

At ang mga ito ay may isang blangko ng 20g at may mga seresa:

Sa lahat
Bulin apple na may mga halaman at itlog

Masarap na pie! Ganito ko nakuha



Sayang matagal nang hindi naka-online ang may-akda, ngunit maraming salamat sa kanya!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, napakaganda, maayos at mapula at gusto ko rin ang resipe na ito

... maraming salamat sa kanya!