Manok na nasa manggas

Manok na nasa manggas

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Manok / Broiler Manok	1500-1700 gr
Asin	0.5-0.6 tsp
Paghahalo ng paminta	0.5 tsp
Hmeli-suneli	0.25 tsp
Bawang	3-4 katamtamang mga sibuyas
Rast oil (walang amoy)	4-5 st. l.

Paraan ng pagluluto

• Hugasan namin ang manok, alisin ang mga labi ng atay mula sa loob (nangyayari ito minsan), kung may mga piraso ng taba sa lugar ng hiwa - alisin (labis at ito ay magiging napaka makatas), hayaan itong alisan ng tubig pagkatapos maghugas para sa mga 10 minuto. Habang ang tubig ay draining, ihanda ang sarsa mula sa natitirang mga sangkap:
• - maingat na pindutin ang bawang sa pamamagitan ng isang bawang ng suka, magdagdag ng 4-5 kutsarang langis ng halaman (depende sa bigat ng manok), magdagdag ng pampalasa, ihalo nang lubusan at kuskusin, ilagay ang manok sa isang malalim na ulam. Hayaan itong magluto ng halos 10-15 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang manok sa manggas, bago itali ang pangalawang butas, maingat (upang hindi masira ang manggas) pinipiga namin ang hangin sa manggas hangga't maaari at itali ito. Ilagay sa oven, ang temperatura ay 185 degree, ang oras ng pagluluto ay tungkol sa 1.5 oras. Maghurno sa unang 40 minuto sa likod - upang ibabad ang manok na may katas mula sa loob. Kung nais mong ang karne ay madaling maihiwalay mula sa mga buto at ang hitsura ng aesthetic ay hindi masyadong mahalaga, magtapon ng tungkol sa 20 minuto sa naka-iskedyul na oras, depende sa bigat ng manok. Sa pangkalahatan, bago ang bookmark, nakakakuha kami ng tulad nito - .

Ang ulam ay idinisenyo para sa

~ 1.5 kg (3-4 servings)

Oras para sa paghahanda:

1 oras 20 minuto - 1 oras 50 minuto (depende sa timbang at nais na resulta))

ang ganda!

Sa palagay ko ang manok sa manggas ay magiging handa nang mas maaga, isang oras at kalahati ang haba. At syempre, isang magandang bagay ang naghahanda sa kanila ng kanilang manggas. Palagi kong pinrito ang pato nang ganoon at malinis ang oven.

Sa palagay ko ang manok sa manggas ay magiging handa nang mas maaga, isang oras at kalahati ang haba. At syempre, isang magandang bagay ang naghahanda sa kanila ng kanilang manggas. Palagi kong pinrito ang pato nang ganoon at malinis ang oven.

- Kinakailangan namin ang mga pangunahing broiler, malalaki, pinuputol ang labis na taba - lumalabas na halos 1.6 kg, gusto namin na madaling mapahiwalay ang mga buto - samakatuwid nagluluto kami ng halos 1 oras na 40-45 minuto, at ang temperatura ay 180-185 ( oven na may mahusay na termostat - fie- pah-pah) - pagluluto nang kaunti pa, kung bibigyan mo ng 190-195 - maaari mong ligtas na magtapon ng halos 20 minuto, ngunit ang crust ay magiging mas madidilim at matunaw ang taba ng mas malakas, ang karne ay maging mas tuyo, lalo na ang dibdib.