Tinapay na may "Provencal herbs"

Tinapay na may "Provencal herbs"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Wheat harina panadero. a / c	250 g
Buong harina	100 g
Peeled rye harina	50 g
Gatas na 3.2%	300 ML
Asin	1 1/4 tsp
Kayumanggi asukal	1 kutsara l.
Mantikilya	40 g
Langis ng oliba	2 kutsara l.
Tuyong lebadura	1 1/4 tsp
Pampalasa	1 kutsara l.
Ground cumin	1 tsp
Sariwang berdeng mga sibuyas (1 tangkay)	10 g
Sariwang perehil (1 tangkay)	5 g

Paraan ng pagluluto

• Idinisenyo para sa laki ng "M".
• Gupitin ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa gumagawa ng tinapay kasama ang iba pang mga produkto alinsunod sa mga tagubilin.
• Itakda ang laki sa "L" (iyon ay, isang sukat na mas malaki), dahil sa maraming mga recipe para sa programang ito ang laki na ito ay ibinibigay para sa isang dami ng harina. Hindi ko ito pinagsapalaran at ginawa din ito. Bilang isang resulta, sa pagsulat ko na, nakuha ko ang tamang tinapay kapag nagmamasa at nagluto ng isang maganda, mabangong tinapay. At ito ang unang pagkakataon!

Oras para sa paghahanda:

(5 oras)

Programa sa pagluluto:

Maghurno sa programa

Katulad na mga resipe

Tinapay na may patatas, bawang at Provencal herbs (Viki)

Sourdough Fugass ni Francisco Tahero (kubanochka)

Buong butil na tinapay na "Provence" na may lavender (Nagira)

[Yana]

Yana at Tatiana A, salamat sa ideya! At narito ang aking tinapay batay sa malayong mga motibo ng iyong mga resipe (batay sa "Pranses na may rye harina" mula sa libro para sa Panasonic-255, kasama ang isang bag ng Provencal herbs mula sa aming lokal na tagagawa ng pampalasa na "Eco"):

At ginawa ko ang tinapay na ito, pinapalitan ang gatas ng patis ng gatas. ... Ang tinapay ay tumaas nang labis na kahit na ang tuktok ay gumuho. Baka maglagay ng mas kaunting lebadura? Nga pala, sa halip na c / z na harina, gumamit ako ng ground cereal

[Tatyana]

At ginawa ko ang tinapay na ito, pinapalitan ang gatas ng patis ng gatas. ... Ang tinapay ay tumaas nang labis na kahit na ang tuktok ay gumuho. Baka maglagay ng mas kaunting lebadura? Nga pala, sa halip na c / z na harina, gumamit ako ng ground cereal

Ang lebadura (para sa akin) sa tinapay na ito ay eksaktong 1 tsp. Ang paglalagay ng mas kaunti ay hindi sulit. Ang aking tinapay ay hindi gawa sa c / s harina o cereal, ngunit mula sa panaderya at rye (resipe na "Tinapay na may rye harina" sa programang "Pranses", p. 17). Sa tubig (walang gatas o patis ng gatas).
Tatyana, salamat

Ang "Pranses na may rye harina" at "Tinapay na may" Provencal herbs "ay ganap na magkakaiba sa panlasa, komposisyon, istraktura, hitsura at oras ng pagluluto sa hurno. Pinagsasama lamang sila sa pagdaragdag ng" Provencal herbs ".
Ang tinapay na inalok ni Tatiana A ay mayroong isang "malambot" na nababanat na mumo. Mas masahol na tinapay sa Pransya.
Tatyana A, salamat sa magandang resipe! Ngayon ay muli kong inihurnong muli at muli naging maayos ang tinapay.

[Yana]

Yana at Tatiana A, salamat sa ideya! At narito ang aking tinapay batay sa malayong mga motibo ng iyong mga recipe (batay sa "Pranses na may rye harina" mula sa libro para sa Panasonic-255, kasama ang isang bag ng mga Provencal herbs mula sa aming lokal na tagagawa ng pampalasa na "Eco"):

Olga @, at kung gaano karaming gramo ang isang packet ng "Provencal herbs"? Hindi ba marami itong nagawa? Nagdaragdag lamang ako ng isang kutsara sa Pranses kasama si Rye Flour. At ito ay para sa akin sapat na, dahil ang damo na ito ay napaka "talas".

Ito ay 10 gramo, at, sa katunayan, medyo sobra (para sa akin, halimbawa). Ngunit ang gusto ng aking asawa ang pagpipiliang ito lamang (dahil sa ang katunayan na ang pangunahing pokus ng pinaghalong mga halamang gamot na ito ay mint, lemon balm). Sa pangkalahatan, ang bilang ng mga halaman, siyempre, ang bawat isa ay pipili para sa kanyang sarili.

Sa ilang kadahilanan, gusto ng mga kalalakihan ang tinapay na may tulad na "matalim" na mga karagdagan sa ilang kadahilanan. Tayong mga kababaihan (o sa halip mga batang babae) ay hindi naiintindihan ito.

Sa ilang kadahilanan, gusto ng mga kalalakihan ang tinapay na may tulad na "matalim" na mga karagdagan sa ilang kadahilanan. Tayong mga kababaihan (o sa halip mga batang babae) ay hindi naiintindihan ito.

Yun ang ginawa ko

Kamusta mga mahal na hostess! Isang linggo ang nakakaraan bumili ako ng HP.Nagluto na ako ng trigo na trigo na may mga pasas, custard na tinapay na may kulantro, tinapay na rye na may mga binhi ng mirasol. Nagustuhan ko ito ng husto! :) Ngayon nais kong subukan ang tinapay na may Provencal herbs. Muling isinulat ni Yana ang resipe. At paano mo malalaman ang resipe ni Tatiana A?

Ang resipe ni Tatiana A ay tinatawag na "Provencal tinapay". Ito ay nasa parehong seksyon na "Yeast Bread".

Yun ang ginawa ko

Super!

Olga @, salamat!
Gusto ko ang "simboryo" sa tinapay na ito. Espesyal na nakunan ko ito ng litrato sa gilid. Pinaghurno ko ang tinapay na ito sa pangalawang pagkakataon at ang "bubong" ay kasing ganda. Ngunit nagsulat na ako tungkol dito sa ibang paksa.
Salamat muli kay Tatiana A para sa isang kahanga-hangang recipe!

Oo, nahuli kaagad ng simboryo ang mata. Ang pinakamagandang tinapay, at masarap din.

Ang resipe ni Tatiana A ay tinatawag na "Provencal tinapay". Ito ay nasa parehong seksyon na "Yeast Bread".
Salamat sa link. Lamang, sa kasamaang palad, hindi ko nakita ang mga kinakailangang pampalasa sa tindahan.

Ang lahat ng mga halamang gamot na ito, magkasama o magkahiwalay, ay maaaring mabili sa mga pamilihan ng grocery, kung saan nagtitinda ang mga Asyano ng pampalasa sa mga tasa.

Sa palagay ko maaari mong ilagay sa anumang mga halaman na iyong mahahanap. Ang mga berdeng sibuyas at perehil ay hindi isang problema, ground cumin din. At mula sa "Provencal herbs" maaari kang maglagay ng isa o dalawa. Hindi rin ako nagdagdag ng lavender. Ngunit ang tinapay ay naging mahusay.

[Yana,]

Yana, ang tinapay ay kahanga-hanga lamang !!!
Nagbibigay ang Lavender ng tinapay ng isang natatanging aroma, ngunit hindi ito para sa lahat ...

Maaari mo bang sabihin sa akin kung saan ka makakabili ng buong harina?

Sa payo ng isa sa mga panadero, nakakakuha ako ng buong harina gamit ang isang galingan ng gilingan ng kape. Ang kanilang gastos ay tungkol sa 200-300 UAH. Kumuha ako ng butil ng matitigas na marka (arnautka), hindi nakumpleto. Tinutubo ko ang parehong butil at ginagamit itong pareho bilang mga additives at (pagkatapos ng isang gilingan ng karne) bilang isang "pangunahing ulam" - pinatuyo ko ito sa anyo ng mga flat cake sa convection mode sa microwave

Sa payo ng isa sa mga panadero, nakakakuha ako ng buong harina gamit ang isang galingan ng gilingan ng kape. Ang kanilang gastos ay tungkol sa 200-300 UAH.

Maaari mo bang pangalanan ang isang pares ng mga tatak ng mga giling na ito? Ito pa lang ang unang beses na narinig ko tungkol sa kanila. Salamat

Ito ang mga gumagawa ng kape na may magkakahiwalay na lalagyan para sa kabuuan at mga ground beans at may naaayos na giling.
🔗 at iba pa sa parehong site

Ito ang mga gumagawa ng kape na may magkakahiwalay na lalagyan para sa kabuuan at mga ground beans at may naaayos na giling.
🔗 at iba pa sa parehong site

Salamat sa impormasyon. Nakakainteres At sa mga ordinaryong tindahan ng hardware, hindi ko pa nakikita ang mga gilingan ng millstone na kape. Ang 14 degree na paggiling ay kamangha-mangha. Sa kung anong pag-unlad ang dumating.

Maligayang Bagong Taon sa lahat !!!!

Sa wakas ay bumili ako ng pampalasa ng Provence herbs at nagluto ng tinapay. Sa halip na buong harina, naglagay ako ng 50 g ng trigo + 50 g ng trigo na bran. Ang tinapay ay naging napakasarap, mabango !!!
Maraming salamat, Yana, para sa resipe! Ngayon ito ay isa sa aking mga paboritong tinapay.
Kaya sa palagay ko, paano tayo nabuhay nang walang himala ng HP dati?! Hindi ka makakahanap ng mga ganitong produkto ng panaderya sa anumang panaderya!

! R! NA, salamat kay Tatiana A sa paghahanap at paglalagay ng kanyang resipe sa seksyong ito. Pinasimple ko lang ito ng konti at binago ang proporsyon.

At nagtrabaho ako para sa aking sarili dito ay isang recipe para sa tinapay na may tuyong pampalasa na "Provencal herbs". Nagustuhan namin ito nang husto!

Tinapay na yoghurt na may bran at provencal herbs

Likas na yogurt 125 g (maliit na baso)
Tubig 150 ML
(ibig sabihin, kabuuang dami ng likido na 270 ML)
Harina ng 3 tasa
Wheat bran ground 2 tbsp. l.
Asin 1 tsp
Asukal 2 kutsara. l.
Powdered milk na 1 kutsara. l.
Langis ng gulay 2 kutsara. l.
pampalasa "Provencal herbs" mula sa Camis 2 tsp.
Lebadura 1.5 tsp

Mode na "Pangunahing", medium crust.

Tasa 240 ml

Kinuha ko ang yoghurt na "Bio MAX classic"
Napaka disenteng tinapay pala!

Naglagay ako ng tinapay alinsunod sa resipe ni Yana. Maghahanda sa loob ng 4 na oras. Totoo, simula sa paghiga ng mga sangkap, napagtanto kong patay na ang mga baterya sa kaliskis. Kaya't sinukat ko ito ng mata. Magluluto ako - mag-uulat ako.