Oatmeal na "Haferbrot" sa oven

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: Aleman
Haferbrot Oat Bread sa Oven

Mga sangkap

Lebadura
panimulang kultura 15 g
trigo harina ng ika-2 baitang 150 g
tubig 150 g
kuwarta
lahat ng lebadura
oat harina o ground flakes 100 g
harina 250 g
tubig 135 g
asin 10 g
honey 40 g (2 kutsara. L.)
langis na rapeseed 50 ML
pampalasa para sa tinapay (coriander, anise, cumin, haras) 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • 1. Masahin ang lahat ng mga sangkap sa isang makinis, kaaya-aya, bahagyang malagkit na kuwarta. Magdagdag ng alinman sa harina o tubig kung kinakailangan. (nagdagdag ng 2 kutsarang harina)
  • 2. Mag-iwan nang nag-iisa sa loob ng 40 - 50 minuto.
  • 3. Masahing muli nang lubusan.
  • (Ang Pranses na gumagawa ng tinapay ay angkop para sa pagmamasa)
  • 4. Bumuo ng isang pahaba na piraso at ilagay sa isang greased form (25 X 10 X 9) (Haba, lapad, taas).
  • 5. Pagpapatunay ng 1.5 - 2 oras sa temperatura na 24 C.
  • 6. Maghurno na may singaw, sa isang oven na ininit hanggang sa 200 C, sa loob ng 10-15 minuto.
  • 7. Bawasan ang temperatura sa 180 C at maghurno ng tinapay para sa isa pang 40 -45 minuto.
  • Kinuha ko kaagad ang nakahanda na lactic acid sourdough sa buong-butil na wallpaper ng trigo, sa halip na langis na rapeseed ay kumuha ako ng langis ng mustasa, wala rin akong hugis, kaya't nakakuha ako ng isang tinapay mula sa luya sa isang nababakas na form para sa cake)))
  • Haferbrot Oat Bread sa Oven

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe mula kay Irina (harrybo) 🔗
"Kaibig-ibig, bahagyang maanghang, tinapay. Angkop para sa ganap na anumang saliw, mula sausages hanggang jam! Ang resipe ay kinuha mula sa aklat: Der Sauerteig - das untekannte Wesen"

sooooo malambot, masarap na tinapay mula sa luya, nakuha ko ito.

Merri
Lida, salamat sa resipe, parang nakakainteres ito sa akin!
kalokohan Zayac
napakahusay para sa mga taong may problema sa panga ... para sa mga matatanda, halimbawa. malambot din ang crust
Merri
Oo, nasa mga bookmark na, darating ito sa madaling gamiting para sa hinaharap!
kalokohan Zayac
well, magiging mas mabuti, syempre, na gawin nang walang mga problema sa panga
Persefona
At ano ang ibig sabihin ng "starter culture starter"?

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay