Curd soufflé (multicooker Brand 37501)

Mga batang babae, nag-aayos ito, pagkatapos hindi! Bumili ako ng bagong cartoon at isang LINGGO na !!!! Niluluto ko ang soufflé na ito tuwing gabi, hanggang sa kumain ako)))) Tumatrabaho ako at "binubuhat" ang lahat upang mag-agahan kasama ang masarap na keso sa maliit na bahay. Nagluluto ako sa pamamagitan ng pag-alis ng balbula mula sa multi, tulad ng pag-agos ng condensate mula dito hanggang sa gitna ng casserole, at dahil din kung wala ang balbula ay hindi masyadong "basa". Ang 65 minuto ay hindi sapat para sa akin, nagdaragdag ako ng isa pang 10-15 minuto, pagkatapos ay hawakan ko ito ng isang oras at maingat kong hilahin ito. Binigyan niya ang bawat isa ng isang resipe sa trabaho, maraming nagluluto ito sa oven. Ang cream ay gumawa din ng (cream + saging) na napakasarap. Kaya salamat mula sa aming buong koponan ng babae))))))) para sa mga restawran ng keso sa bahay)))))

Sa kalusugan ni Olvin! Tuwang-tuwa ako na magaling ka sa kaserola!

Karaniwan itong nakuha ng bawat isa na kinuha, sa cartoon, sa oven (kung saan mas mataas ito), tanging hindi namin inilalagay ang baking powder. Hindi kapani-paniwalang pinong lasa. Walang abala, ang oven ay naayos na sa isang conveyor)))) pulbos sa tuktok na may pulbos na asukal, kakaw, gadgad na tsokolate kapag lumamig ito, at marami ang nainit sa microwave at kumain ng kulay-gatas. nagdagdag kami ng lemon zest kapag inilalagay ang curd na kuwarta sa cartoon - ang soufflé ay hindi tumira, ngunit ang kasiyahan ay nasa ibaba. maingat naming binabago ang kuwarta sa isang spatula o kutsara, marahil iyon ang dahilan kung bakit halos hindi ito tumira.

pero hindi ako nagtagumpay
Ito ay naging isang solong, sa pangkalahatan, itinapon.
Ngunit ako mismo ang may kasalanan, naglalagay ako ng maraming almirol.
Ngunit sa susunod ay malalaman ko na ang almirol ay maaari pa ring makasira ng sinigang.

Nakakahiya Ngunit para sa akin hindi tungkol sa almirol. Marahil ay pinalo mo nang masama ang mga itlog at lahat?

Nakakahiya Ngunit para sa akin hindi tungkol sa almirol. Marahil ay pinalo mo nang masama ang mga itlog at lahat?

Pinalo ko ang lahat nang 5+
Sugared yolks sa puti, puti sa tuktok, atbp.
Ang punto ay tiyak na almirol, lasing ako ng 5 kutsarang ito
Susubukan kong bake ito ulit ng isang linggo. Gusto ko ng isang malambot at hindi tuyong casserole.

Mukhang napakapanabik (y) lalo na ang mga butas
Siguro makakagawa rin ako ng ganoong soufflé

[arxideia]

arxideia
Sumasang-ayon ako, mukhang! dapat mo ring subukan, baka gumana ito!

[Mga batang babae,]

Mga batang babae, Alam mo ba kung paano naiiba ang soufflé mula sa casserole?

Ang Soufflé ay isang Pranses na ulam na gawa sa mga itlog ng itlog na hinaluan ng iba't ibang mga sangkap, kung saan idinagdag ang mga puting puti. Maaari itong maging isang pangunahing kurso o isang matamis na panghimagas.
Sa anumang kaso, ang soufflé ay naglalaman ng hindi bababa sa dalawang bahagi: una, ang isang may halong halo ng pagkakapare-pareho ng kulay-gatas at, pangalawa, mga puting itlog na puti. Ang una ay nagbibigay ng lasa, at ang mga whipped protein ay nagbibigay ng airiness ng produkto. Karaniwang ginagawa ang timpla batay sa cottage cheese, tsokolate o lemon (ang huli na dalawa ay ginagamit upang maghanda ng isang panghimagas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal), o béchamel sauce - sa kasong ito, bilang panuntunan, inihanda ang isang kabute o soufflé ng karne.

Ang Soufflé sa Pranses ay nangangahulugang napalaki, mahangin. Ang culinary dish ay kilala sa kagaanan nito. Ang mga protina sa panahon ng paggamot sa init ay nagdaragdag ng maraming beses, at samakatuwid ang soufflé ay naging malambot, mahangin, natutunaw sa bibig.

Ang isang soufflé ay naiintindihan, ngunit paano ito naiiba mula sa isang casserole?

At narito kung ano.
Ang komposisyon ng mga produkto sa mga pinggan na ito ay halos pareho, ngunit ang teknolohiya ng pagluluto ay magkakaiba. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang paghahalo namin ng mga sangkap para sa casserole sa isang ordinaryong spatula, sa madaling salita, mababang bilis, sa kasong ito ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay maluwag.
At ang kuwarta ng soufflé ay kneaded sa isang food processor sa mataas na bilis - nagiging mahangin at nababanat ito. At syempre, iba't ibang mga additives ang inilalagay sa soufflé.Mayroong mga matamis na pagpipilian na idinagdag, halimbawa, banilya o lemon zest. Maaari mong ibuhos ang syrup sa kuwarta, pagkatapos ang soufflé ay magiging kulay. Maaari mong ilagay ang mga prutas o berry na gupitin sa maliliit na piraso sa ilalim ng hulma.
Yun lang

Paano ito nangyari??? Pagbe-bake ng butas? ...
Ginawa ko ito para sa ika-4 na oras, ang hilaw na masa ay nagsara ng paghahati sa 4 na tasa sa mangkok, pagkatapos ng pagluluto sa hurno - sa ika-8 dibisyon, iyon ay, dumoble ito, hinugot ito sa kinatatayuan, tumira nang kaunti, at sa umaga ang cooled down naayos pa rin ... Napakasarap at malambot, ngunit hindi gaanong KAYA, mahika ito ..

salamat sa payo tungkol sa balbula, na inihurnong sa pamamagitan ng pag-alis ng takip mula rito, malaki ang naitulong nito mula sa halumigmig

Gumagamit ako ng MV 37501 hindi pa masyadong matagal, hindi pa ako nakakagamit ng isang multicooker hanggang ngayon, kaya marahil ay nagtatanong ako ng mga hangal, ngunit sabihin mo sa akin, mangyaring:
Sinubukan ko ang iba't ibang mga resipe ng casserole mula sa aming site, karamihan ay mabait na iminungkahi sa thread na ito (hindi ko alam na sa pagdating ng MV Sanet, ang pinakatanyag na ulam sa aming pamilya).
Ang pamilya ay nagustuhan ang lasa ng higit sa lahat ng SOUFFLE na ito (at pagkatapos ng lahat, kahit na walang pasas!) At ang "matagumpay" na kaserol mula kay Lucy, ngunit hindi nila nalampasan ang problema sa pagluluto ng mga casseroles sa MB 37501.

Nakaya ko ang dampness: sa payo ni Olivia, tinanggal ko ang takip ng balbula kapag nagbe-bake ng soufflé (pagkatapos ng pagluluto sa casserole na may semolina sa link sa thread na ito, nakalimutan kong alisin ito at walang kabuluhan), kaya sa palagay ko, dapat ikaw ay tuso sa balbula kapag nagluluto sa hurno.
Ngunit hindi ko mai-save ang soufflé, nagluluto ako ng isang oras sa 120 gr. at ang oras ng "hindi pagbubukas" nang walang pag-init ay nakatiis ako, mahusay itong lutong, at pagkatapos ay tumira sa harap ng aming mga mata, at tila hindi lasa ang lasa, ngunit ang ilalim ay palaging lumalabas na may mga bitak, natatakot ako na ito ay pinirito. Ano ang susubukan: babaan ang temperatura at dagdagan ang oras? at kung paano suriin ang kahandaan nang hindi ito inilalabas sa mangkok?
Paano palamig at makuha nang maayos ang soufflé? Kaagad pagkatapos ng pagtanda, inilabas ko ito sa mangkok papunta sa mas mababang bapor, at ito ang pinaka "baluktot" na sandali para sa akin ...

Nakakuha ako ng soufflé casserole!
Eksakto tulad ng nasa larawan. Nagluto ako sa aking Dex ng 50 minuto, pinatay, hindi binuksan ang takip para sa isa pang 50 minuto, nang buksan ko ito - aba! super! Auto RU

[Flaksia]

: yahoo: Sa iyong kalusugan Flaksia!

Ngayon ko lang nakita ang aking puncture, naglagay ng harina, hindi starch. Walang habas na muling pagsulat ng resipe. Ngunit ang pangunahing bagay ay ito ay naging pareho mahangin, porous, sa isang seksyon - eksakto sa larawan.
Konklusyon, kung walang starch, maaari mo itong palitan ng harina. Bagay sa akin .., lumalabas na nakalimutan ko ang tungkol sa baking pulbos ... Ngunit nangyari ...

Posibleng posible na palitan ang almirol ng harina at walang baking powder posible rin, maraming maghurno. Ang pangunahing bagay ay ang resulta!

[JustY]

JustY , Palagi ko rin itong nakukuha sa iba`t ibang paraan, minsan ay pumuputok ito, kung minsan ay umayos ito nang kaunti habang lumalamig ito. Maraming nakasalalay sa keso sa kubo, ang keso sa kubo ay palaging hindi bababa sa bahagyang naiiba. Kung madalas kang maghurno, subukang mag-eksperimento, kung ang keso sa kubo ay nasa mga pack, kumuha ng dalawang pack na 5% at isa sa 1.8% na taba. Subukang maghurno sa 100 degree 1h20 -1h30 minuto at buksan makalipas ang 30 minuto.Kung malaki ang mga itlog, maaari ka lamang gumamit ng 4 na piraso. Hindi mo ito mailalabas kaagad, ngunit alisin ang mangkok mula sa mv, palamig ito ng kaunti, at pagkatapos ay maglagay ng isang light plate sa kaserol, na may tuktok na bapor sa itaas at dahan-dahang baligtarin ito. Suriin ito, kaserol at maraming iba pang mga inihurnong kalakal na kung saan ay hindi mo dapat buksan ang takip, palaging tulad ng isang "baboy sa isang poke", ang resulta ay makikita lamang pagkatapos ng halos dalawang oras at sa lahat ng oras na ito ay may mga hindi malinaw na pag-aalinlangan. Ang mga nasabing pinggan ay hindi dapat ihanda sa pagmamadali at sa isang masamang pakiramdam. Samakatuwid, sa susunod na ilapat natin ang pag-ibig, positibo, magandang kalagayan at kumpiyansa sa resipe na tiyak na gagana ang lahat at inaasahan kong ang lahat ay tiyak na magaganap nang eksakto tulad ng nararapat!

Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko kailanman kinuha ang balbula ...

[JustY]

JustY ... Samakatuwid, sa susunod na ilapat natin ang pag-ibig, positibo, magandang kalagayan at kumpiyansa sa resipe na tiyak na gagana ang lahat at inaasahan kong ang lahat ay tiyak na magaganap nang eksakto tulad ng dapat!

Oh! at sa pagmamahal at kalooban, kaya't talagang gusto ko ang resulta sa bahay, ang kumpiyansa lamang ang nasa proseso ng pag-unlad

Kumusta rin ako! Hindi ako isang lutuin o isang pastry chef, at nag-aaral din ako ...

[vernisag]

vernisag, Irina, mayroon akong isang malaking salamat sa iyo !!!! Ito ay ilang MIRACLE lamang, napakasarap na walang simpleng mga salita. Nang tumayo ako sa ref ng maraming oras, parang isang cake, ibinuhos ito ng ordinaryong condensadong gatas, well, maraming salamat. Narito ang ulat.

Ang nag-iisa lamang nang kumalma, nakalimutan kong patayin ang pag-init, ngunit ang takip ay hindi bumukas ng isang oras, ngunit nang hilahin ko ito, medyo pumutok ito mula sa itaas, ngunit walang pakialam ang pamilya, kumain silang pareho pisngi at sinabing "klase".
Ano ang gagawin natin nang higit sa isang beses AYAW !!!!

Ang ganda, masarap! Sa iyong kalusugan Mashenka! Masarap, oo, gusto ko rin ito. Natutuwa ang iyong pamilya nasiyahan din ito!

Magandang araw sa lahat. Kamakailan lamang ay naging may-ari ako ng CF at naluto na ang aking unang kaserol))) Ayon sa resipe, hindi mo dapat buksan ang takip pagkatapos magluto ng 30-40 minuto (sa pangkalahatan, tulad ng sa resipe na ito), paghalay! may mali ba sayo bilang isang physicist-physics na nagpapaliwanag sa akin, mangyaring, ANONG hindi ko maintindihan? Bakit umalis sa isang saradong kasirola upang magbabad ang tubig?

[prada]

Bilang isang physicist-physicist? ... oo, ako pa rin ang physicist na iyon.
prada, at anong uri ng multicooker mayroon ka? Kakaiba na mayroong maraming paghalay
Ang soufflé ay naging napaka lambing at mahangin at sa unang yugto ng paglamig ay hindi ito kagustuhan ng biglaang pagbabago sa temperatura, kaya pinapalamig muna namin ito sa ilalim ng takip, pagkatapos ay sa mangkok lamang sa mesa, at pagkatapos ay maingat na alisin ito isang plato. Kung hindi man, simpleng tatahan ito at magiging ganap na magkakaiba.
Maaari mo bang alisin agad ang balbula pagkatapos magluto O hindi i-off ang cartoon, ngunit iwanan ito sa pag-init ng ilang minuto. Kaya, kinakailangan upang suriin kung ang takip ay pinainit sa pagpainit (tuyo ang condensate)
Sa gayon, o ilabas mo lang kaagad at palamig ito sa mesa sa isang mangkok.
Hindi pa ako nagkaroon ng kondensasyon nang labis sa anumang multicooker, kung ilang patak lamang sa gitna ng pagluluto sa hurno.

Mayroon akong Brand 6060, marahil ito, sa prinsipyo, ay hindi idinisenyo para sa mga nasabing pinggan?

Oh! Kaya't ito ay isang smokehouse. Well, ang mga batang babae ay nagluto ng isang bagay sa loob nito, hindi ko ito inihurno, ginagamit ko lamang ito para sa paninigarilyo.
Walang pag-init sa takip at ang labis na kahalumigmigan ay hindi iiwan sa pamamagitan ng balbula
Mayroon lamang isang paraan palabas, kumuha kaagad ng casserole at cool sa isang mangkok. At ang casserole mismo ay tumaas, gumagana ba ito?

[vernisag]

vernisag, salamat sa resipe!
Napakasarap!

🔗

Napakaliit na casserole!
Sa kalusugan ni Helen!

Nakakuha ako ng soufflé casserole!
Eksakto tulad ng nasa larawan. Nagluto ako sa aking Dex ng 50 minuto, pinatay, hindi binuksan ang takip para sa isa pang 50 minuto, nang buksan ko ito - aba! super! Auto RU

Taya, sa anong mode ka nag-bake?

[Piano]

Piano, Helena, ngunit hindi mo magawa
Kailangan mo ng baking o multi-cook mode na may temperatura na 110-115, maximum na 120 ° C
Sa isang mas mataas na temperatura, ang casserole ay tatahimik, hindi ito gagana.
Sa baking mode lamang, kung saan ang temperatura ay karaniwang 130-140 °, mas mahusay na maghurno ng casseroles sa semolina.

Hindi ko pa alam kung gumagana ito o hindi. At mayroon akong isang cartoon dolph, ngunit hindi ko ito ginagamit nang madalas, isang beses bawat anim na buwan, ang mga tagubilin ay nawala, hindi ko alam kung saan, anong temperatura ang tumutugma sa kung aling mode, hindi ko alam ang ibang magluto ...
Inilagay ko ito sa sopas / nilaga - Naghihintay ako ng resulta. Hindi ko inilagay ang baking pulbos, itinapon ko ang mga squirrels sa isang bungkos, pagkatapos ay hinalo ito ... mabuti, sasabihin ko sa iyo sa loob ng dalawang oras ...

Sa sopas, ang temperatura ay 100 ° C, kailangan mong maghurno ng hindi bababa sa 1h20 minuto.
Inaasahan ko talaga na gagana ito! Pinipigilan ko ang mga kamao ko

Tapos na! Malinaw na mayroong mga pagkakamali at pagkakamali. Ang cartoon ay naka-off nang 2 beses / hindi maaaring gumana nang magkakasabay sa isang takure /, pagkatapos nito ay nagluto ito ng isang oras. Ang ilalim ay nakuha, ngunit hindi kritikal. Saglit ng konti. Masyadong mahalumigmig sa loob. Sa pangkalahatan, isang positibong resulta.

Marami pa akong gagawin. Sa pamamagitan ng paraan, ang keso sa maliit na bahay ay 400 gramo, marahil iyon ang dahilan kung bakit masyadong mahalumigmig. Inalis ang balbula.

[Helena]

Isang kagiliw-giliw na kaserol ang nakabukas Helena, cottage cheese 400 gr, at ang lahat ay gawa sa bakal ayon sa resipe? O binawasan din ito?

Hindi, hindi ko inisip na bawasan ito ... ang sambahayan ay hindi nasisiyahan: ito ay inihurnong napakatagal at nagtapos ng napakabilis, hindi lahat ay nakakakuha ng kahit na mga additives

Sa gayon, oo, 400g ng keso sa kubo at 3 itlog ay magiging sapat at mas kaunting kulay-gatas ang kinakailangan.
Kadalasan hindi ako gumagamit ng 500g ng cottage cheese, ngunit 3 pack ng 180g bawat isa, dito mayroon kaming napakahusay na lokal na keso sa kubo na ipinagbibili nila sa mga pakete ng iba't ibang nilalaman ng taba, 5% ay para lamang sa aking panlasa.

Kaya, dahil hindi kami masaya na hindi kami nakakakuha ng mga suplemento, gusto namin ito.

Nagustuhan ko ito ng husto! Hindi man lang nila hinayaang lumamig sila!

Irinka, nagdala ako sa iyo ng napakaraming maraming salamat sa iyong kamangha-manghang recipe ng casserole! Ginagawa ko ito sa lahat ng oras at naaalala kita ng isang mabait na salita. Nagluto ako sa isang multicooker Lumme LU-1447.

Oooh! Ang kagandahan! Salamat Irish para sa mga masasarap na larawan!
Sa iyong kalusugan!

Irin, gusto ko na ngayong mamula ang tuktok na may takip mula sa airfryer, mukhang kaiba ito agad at hindi mo na kailangang iwisik ito ng anupaman.

Gusto kong mamula sa tuktok ng takip ng airfryer

Kaya, huwag mong lason ang iyong kaluluwa, ah? Hindi ko kailangan, hindi ko kailangan ..., maglalaro ako kay tazhin sa ngayon

Irish, kinuha ko ito sa isang yulmart, sa isang diskwento, nang walang isang mangkok, isang bago, na may mga bola mula sa tindahan, nakuha niya sa akin ang 133 rubles. Sinundan ko ang iyong halimbawa, sumuko ka lang sa iyo noon (marumi ka), kaya tingnan mo, baka may lumitaw na ibang thread.

kaya't tumingin pa rin na lilitaw ang thread.

Oo, tingin ko, hindi

Sabay tayong manuod.

Halika At ngayon umuwi ako mula sa trabaho ng gabi, wala akong oras para sa yulmart, hindi para sa pag-ihaw

Mga batang babae, at saan sa Yulmart kailangan mong panoorin? Gusto ko din

[Natalia]

Natalia, sa seksyon ng diskwento, maraming mga kalakal sa diskwento, ang mga ito ay alinman sa pangalawang kamay o may nasira na balot o nasira na mga kalakal mismo o hindi isang hanay