Mga pinggan mula sa dila

Poke, siguro handa na

Hindi ba ito makapagluto sa loob ng dalawang oras?

Nakasalalay ito sa kung anong pagkakapare-pareho ang nais mong maging dila. Gustung-gusto ko ang malambot, kaya't niluluto ko ito alinsunod sa aking pagkaunawa sa kahandaan.

[Andreevna]

Mga batang babae, maraming salamat sa Temko! Madalas akong nakakakita ng mga wika sa merkado, ngunit niluluto ko ito nang una at walang lasa. O ganap na walang lasa. Ngayon alam ko kung paano ito gawin!
Andreevna, Ikinakabit ko ang tanong ng mode ng pagluluto ng dila sa isang multicooker. Malamang, gagawa ako ng baboy. Naghihintay ako ng mga tagubilin.

Nakasalalay ito sa kung anong pagkakapare-pareho ang nais mong maging dila. Gustung-gusto ko ang malambot, kaya't niluluto ko ito alinsunod sa aking pagkaunawa sa kahandaan.

Ganun din Mahal ko din kapag malambot. Ngunit pagkatapos, sa kabuuan, hindi ako maaaring pigsa ng mas mababa sa 3 oras.

Kapag malaki ang dila, ganoon din ako.

Nagluto din ako ng kaunti ng mga dila ng baboy. Ngunit karne ng baka - hindi bababa sa 3 oras. Kung mas kaunti ay isang pagsasalin lamang ng isang napakahalagang produkto, dahil ang isang bagay ay hindi chewable.

[Hairpin]

Hairpin, tinapakan mo ang alaga kong alaga!

Napailing nalang ako sa galit nang marinig ko ang sabaw na iyon mula sa ilalim ng aking dila
ibuhos!
Ang sabaw na ito ay gumagawa ng isang kamangha-manghang Rassolnik o bean sopas, gisaw ng gisantes!
Kailangan mo lamang i-weld nang tama ang dila.

Eksklusibo upang hindi maalog ni Stella ang maling ..., sa madaling sabi, luto ko ito sa tatlong tubig. Dila ng karne ng baka (Sambahin ko lang ang mga wika, at madalas magluto). Susubukan kong magluto ng sopas ng repolyo na may sauerkraut sa sabaw. At sa gayon ay hindi rin ako kumain, nagluto ng lugaw para sa mga aso-pusa.
Kukunin ko ang dila na ito (ang aking drool ay nagsimula nang dumaloy).
At ialok ko ang aking resipe.
Ang resipe ay hiniram mula sa librong "Meat pinggan" nina S. Groznov at F. Nikashin. Moscow, 1958 serye ng "Chef's Library".

Dila sa batter

Ang mga wika - alinman - ay pinakuluan at nalinis. Pagkatapos ay pinalamig sila, inasnan, pinutol ng pahaba sa manipis na piraso, pinagsama - una sa harina, pagkatapos ay sa isang binugbog na itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumb at pinirito. Ang mga lalaking hindi gusto ng mga wika ay hindi maintindihan ang kinakain nila - mabuti, karne at karne, malambot lamang.

[MariV]

Nagluto din ako ng kaunti ng mga dila ng baboy. Ngunit karne ng baka - hindi bababa sa 3 oras. Kung mas kaunti ay isang pagsasalin lamang ng isang napakahalagang produkto, dahil ang isang bagay ay hindi chewable.

MariV , salamat sa trabaho !!!

Oo, ang sabaw ay nakakain, kaya ang plus sign!

Salamat!

Bukas bibili ako ng dila ng baka at espesyal na tandaan kung magkano ang lutuin nito hanggang malambot

Kumuha lang ako ng baka sa multicooker. Inilagay ko ito sa malamig na tubig, bahagyang natunaw (halos nagyelo), sa "Pastry", pagkatapos ng 3 oras sa paglaga. Ganap na handa. At ang sabaw ay nasa lababo na ulit ... Sa gayon, hindi rin matiis ng aking asawa ang amoy

Bukas bibili ako ng dila ng baka at espesyal na tandaan kung magkano ang lutuin nito hanggang malambot

Sa gayon, magluluto ako kinabukasan. Maghahanda na ako.
Sa parehong oras ay bibili ako ng malunggay. Siguro gagawin ko ang aking mayonesa alinsunod sa mga recipe ng forum.

Bukas bibili ako ng dila ng baka at espesyal na tandaan kung magkano ang lutuin nito hanggang malambot

Nabasa ko ito, sa palagay ko bibilhin ko ito sa katapusan ng linggo, at susubukan kong i-time ito. Basahin ko pa - at narito si Tatyana na may parehong mga saloobin

Bukas bibili ako ng dila ng baka at espesyal na tandaan kung magkano ang lutuin nito hanggang malambot

Tinutunaw ko ang baka sa malamig na tubig, pagkatapos ay luto ito sa loob ng 15 minuto, ibinuhos ito, pagkatapos ay 1.5 oras sa isang pressure cooker! Tama lang.

Ang pagpapakulo ng dila ay ipinagpaliban sa Linggo, ngayon, habang ang huling pasyente ay pinakawalan, ang merkado ay nagsara na, at wala akong supermarket sa daan, at wala akong lakas na maglayon. Kaya sho zvynyayte

Ang pagpapakulo ng dila ay ipinagpaliban sa Linggo, ngayon, habang ang huling pasyente ay pinakawalan, ang merkado ay nagsara na, at wala akong supermarket sa daan, at wala akong lakas na maglayon. Kaya sho zvynyayte

Natatawag.
Inilabas niya ang kanyang dila palabas ng freezer, ngunit maingat na nagsimulang defrost ito sa mismong ref, iyon ay, magpapahuli ito bukas.
Kaya, marahil bukas ay lutuin ko ang aking dila, gayunpaman, bago magtipon ang iba.

Tinutunaw ko ang baka sa malamig na tubig, pagkatapos ay luto ito sa loob ng 15 minuto, ibinuhos ito, pagkatapos ay 1.5 oras sa isang pressure cooker! Tama lang.

Karamihan niyan !!!

Tinuruan ako ng isang tiyahin sa isang forum ng Orthodox - ngayon ay maraming ng lahat ng mga uri ng pagyeyelo ay naibenta, malinaw na hindi ito sa pinakamataas na kalidad. Kapag ang defrosting, ang pagkain ay madalas na nagiging, mabuti, ganap na on-debit - hindi sa pamamagitan ng amoy, ngunit sa istruktura .......
Kaya kailangan mong ibagsak ang asin sa malamig na tubig, tungkol sa isang litro - 1 kutsara. kutsara - ang produktong asin ay praktikal na hindi aalisin, ngunit sa ilang kadahilanan ay nagpapabuti ito sa kalidad ...

Tinuruan ako ng isang tiyahin sa isang forum ng Orthodox - ngayon ay maraming ng lahat ng mga uri ng pagyeyelo ay naibenta, malinaw na hindi ito sa pinakamataas na kalidad. Kapag ang defrosting, ang pagkain ay madalas na nagiging, mabuti, ganap na on-debit - hindi sa pamamagitan ng amoy, ngunit sa istruktura .......
Kaya kailangan mong ibagsak ang asin sa malamig na tubig, tungkol sa isang litro - 1 kutsara. kutsara - ang produktong asin ay praktikal na hindi aalisin, ngunit sa ilang kadahilanan ay nagpapabuti ito sa kalidad ...

O magluto nang walang defrosting

Bumili ako ng isang sariwang wika, ngunit hindi ko palagi
ang pangangailangan na lutuin ito kaagad.
Samakatuwid, gumugol siya ng 3 araw sa freezer. Ano ang pwede mong gawin?
Dati, palagi akong nagmartsa ng maraming araw.
Sa pagkakataong ito ay napagpasyahan kong magluto na lang.
Ngayon ay niluluto na ang dila.
Inilisan ko na ang unang tubig, hinugasan ang lahat at pinunan ito ng tubig na osmosis.
Lumipas na ang oras 10 minuto na ang nakakalipas.

Kaya kailangan mong ibagsak ang asin sa malamig na tubig, tungkol sa isang litro - 1 kutsara. kutsara - ang produktong asin ay praktikal na hindi tumatagal, ngunit sa ilang kadahilanan ay nagpapabuti ito sa kalidad.

Duda ako na ang karne ay hindi sumisipsip ng asin.

Bago magbe-bake, karaniwang lumalangoy ako ng isang araw sa maalat na malamig na tubig sa isang araw. Hindi ko napansin ang labis na kaasinan ng natapos na ham. sa isang lugar sa forum ng grocery store mayroong tungkol dito, doon sinubukan nilang malaman ang kimika ng proseso.

Bago ang pagluluto sa hurno, ang isang binti ng baboy ay karaniwang lumulutang sa loob ng isang araw sa napaka-maalat na malamig na tubig. Hindi ko napansin ang labis na kaasinan ng natapos na ham. saanman sa forum ng grocery store tungkol dito, sinubukan nilang malaman ang kimika ng proseso.

Maaaring ang karne ay hindi magiging maalat,
ngunit ito ay sumisipsip ng asin nang walang kabiguan.

Lumipas ang dalawang oras. Handa na ang wika. Madaling lumabas ang balat.
Sobrang lambot.
Ang bigat nito ay 1240g sa simula.
Partikular ang amoy ng sabaw. : - \ Hindi lang laman.
Ngunit susubukan kong magluto ng atsara dito.
Nagluluto sila ng atsara na may mga bato ...
Ngunit sa mga bato ay hindi katanggap-tanggap para sa akin.
Isusulat ko ang resipe para sa aking atsara sa paksa ng atsara.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...4.0

Kaya't sinasabi kong hindi ka makikipag-biyolin sa kanya sa loob ng tatlong oras

Kaya't sinasabi kong hindi ka makikipag-biyolin sa kanya sa loob ng tatlong oras

Sa palagay ko, posible na magluto ng kaunti nang kaunti sa ganoong paraan.
Kahit na 1 oras 30 - 1 oras 40 minuto at wala na.

Maaaring ang karne ay hindi magiging maalat,
ngunit ito ay sumisipsip ng asin nang walang kabiguan.

Nope, ang ilang uri ng proseso ng kemikal ay nagaganap dito, hindi ako isang teknologo, hindi ko ito maipaliwanag, sa isang lugar sa mga dalubhasa sa internet ay ipinaliwanag ito.

Nope, ang ilang uri ng proseso ng kemikal ay nagaganap dito, hindi ako isang teknologo, hindi ko ito maipaliwanag, sa isang lugar sa mga dalubhasa sa internet ay ipinaliwanag ito.

Mangyaring magbigay ng isang link sa.
... "sa isang lugar sa internet, ipinaliwanag ng mga eksperto" ay hindi magkasya.

Hindi magkasya - at hindi kinakailangan.

Sa aking sariling karanasan at sinuri ito ng maraming beses.

Eh, walang mga wika sa merkado ngayon ... At sa pangkalahatan mayroong maliit na karne ng baka. Naghihintay kami para sa susunod na Sabado upang bumili ng dila at obserbahan ang oras ng pagluluto)))

[Pag-Defrost ng maayos na karne.]

Pag-Defrost ng maayos na karne.

... "Ang yelo ay may dalawang solidong estado: mala-kristal at walang maliksi. Ang mala-kristal na estado ay nabuo sa medyo mataas na temperatura at mabagal na pagyeyelo, amorphous sa mas mababa at mas mabilis na pagyeyelo. Sa huling kaso, ang likido ay tila laktawan ang sandali ng pagkikristal.

Ang bawat isa ay nagmamasid sa transparent na yelo at maulap o may guhit na yelo. Ang Transparent na yelo ay nakararami na walang hugis, habang ang maulap na yelo ay mala-kristal. Kung ang likido sa cell ay nagyelo sa anyo ng mga kristal, pagkatapos ay pinunit nila ang mga dingding at ang cell ay gumuho.

Bilang karagdagan, sa panahon ng pag-iimbak ng mga nakapirming produkto, ang tinaguriang epekto ng pag-urong ay sinusunod - kahit na mula sa mga piraso na nagyelo sa isang bato, nag-freeze ang kahalumigmigan, lumiliit ang protina at iba pang mga proseso. Sa madaling sabi, nawawala ang istraktura ng karne at nabawasan ng tubig. Isinasaalang-alang ang nasa itaas, maaari mong subukang bawasan ang mga nakakasamang epekto ng pagyeyelo.

I-freeze nang mabilis hangga't maaari upang laktawan ang yugto ng pagbuo ng kristal. Samakatuwid, ipinapayong ilagay ang mga minimum na bahagi sa freezer, at hindi ang buong bangkay nang sabay-sabay. Bilang karagdagan, ang maliliit na bahagi ay mas mabilis na makakaalis, na maiiwasan ang yugto ng kristal sa kasong ito. Upang maiwasan ang pag-urong, ipinapayong i-seal ang mga piraso ng karne, ilagay ito sa mga plastic bag, mas mabuti pa sa mga vacuum, o maingat na isara ang mga ito sa cling film.

Mabilis na i-Defrost ang karne upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal sa panahon ng proseso ng pag-defost. Dahil ang defrosting mula -30 hanggang sa temperatura ng kuwarto ay hindi ganoon kadali, umuusad sila sa proseso ng normalizing na temperatura.

Sa kasong ito, ang temperatura ng nakapirming piraso ay paunang nadagdagan hanggang sa mas malapit hangga't maaari sa 0 degree, at pagkatapos ay mabilis itong ma-defrost. Ang pag-Defrost ng tuluyan sa ref, kung saan ang temperatura ay karaniwang +4, ay hindi ganap na tama, dahil sa kasong ito ang tubig ay dahan-dahang dumadaan sa yugto ng pagbuo ng kristal.

Iyon ay, kailangan mong gawin ang mga sumusunod: ilagay ang nakapirming piraso sa ref at panatilihin ito doon hanggang sa sandaling magsimula itong matunaw. Pagkatapos ang karne ay inilalagay sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig para sa mabilis na huling defrosting. Tulad ng ipinaliwanag ni nimius, ang simpleng paglalagay ng karne sa mesa ng kusina ay mali sa kasong ito. Ang katotohanan ay ang hangin ay may kapasidad ng init isang order ng magnitude na mas mababa kaysa sa likido. Samakatuwid, ang isang mainit na mesa at mainit na hangin ay magiging mas mahusay kaysa sa malamig na tubig na dumadaloy. Ang pag-Defrost ng maligamgam na tubig ay hindi inirerekomenda dahil sa posibleng pagpaparami ng bakterya, at ang mainit na tubig ay maaaring magsimulang tiklupin ang protina ng itaas na mga layer ng karne. "

Iyon ang dahilan kung bakit nasa tubig ito, at asin, sa palagay ko, kung naiwan nang magdamag, upang hindi ito maging masama.
Gayundin, sa maalat na pamamaraan na ito, ang tubig ay hindi mantsang, na nangangahulugang walang aktibong paglabas ng katas ng karne.

[ang bawang sa pamamagitan ng press, hops-suneli, asin at bay leaf, pinaghiwa-hiwalay]

Mga batang babae, nasubukan mo na ba ang pagluluto sa hurno? Nasa forum ako sabihin7 Natagpuan ko ang isang nakawiwiling paraan ng paghahanda ng dila, ngayon sinubukan ko ito. Hindi ko pa nakakain ang resulta, iniwan ito para sa tanghalian bukas, ngunit ang hitsura at amoy ay napakasama. Iyon ang mukhang mas makatas at amoy mas masarap kaysa sa pinakuluang ay sigurado.
Sinasabi ko sayo. Maigi ang aking mga dila, kuskusin namin ng gayong halo - ang bawang sa pamamagitan ng press, hops-suneli, asin at bay leaf, pinaghiwa-hiwalay... Ibalot namin ito sa maraming mga layer ng foil, iwanan ito sa mesa upang mag-marinate ng isang oras o dalawa, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven at maghurno sa 200 degree sa 1.5 oras. Lumabas kami, binubuksan ang foil at tinatanggal ang balat mula sa mainit na dila. Subukan mo.

[Nagluto ang mga dila ng baboy]

Mga batang babae, nasubukan mo na ba ang pagluluto sa hurno?

Nagluto ang mga dila ng baboy Lika

Ang mga dila ng baboy na inihurnong sa "manggas" Stеrn

[Nagluto ang mga dila ng baboy]

Nagluto ang mga dila ng baboy Lika

Ang mga dila ng baboy na inihurnong sa "manggas" Stеrn

Oh salamat. Nabasa ko lang ulit ang Temka na ito sa buong lugar, at hindi na natagpuan ang tungkol sa mga wika, naisip ko na lahat na ito.

Kaya't sinasabi kong hindi ka makikipag-biyolin sa kanya sa loob ng tatlong oras

Kung ito ay nasa isang pressure cooker, kung gayon hindi ito mahusay, ngunit kung nasa isang kasirola lamang, kinakailangan!

Iniisip ko rin ang term masyadong mahaba para sa wika ay halos hindi naaangkop ...

At sino ang nakakaalam kung paano gumawa ng usok ng dila sa mantika? Ito ay sooo masarap


larawan mula sa internet

At sino ang nakakaalam kung paano gumawa ng usok ng dila sa mantika? Ito ay sooo masarap


larawan mula sa internet

Napakaganda niyan! Mayroon bang nalutas ang puzzle na ito?