Ang trigo na tirintas na may mga pinatuyong sun na kamatis, balanoy, cilantro, dill, ligaw na bawang at berdeng mga sibuyas sa oven - isang resipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Trigo ng tirintas na may pinatuyong mga kamatis, basil, cilantro, dill, ligaw na bawang at berdeng mga sibuyas sa oven

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Trigo harina (pangkalahatang layunin)	750 g
Tubig	400 g
Asin	2 tsp
Asukal	2 tsp
Langis ng oliba mula sa pinatuyong mga kamatis	2 kutsara l
Mga kamatis na pinatuyo ng araw	180 g
Basil pula (dahon)	80 gr.
Dill	100 g
Cilantro	60 gr.
Mga berdeng sibuyas (balahibo)	100 g
Tuyong lebadura ("Saf - sandali", pula)	1.5 tsp
Ramson	50 - 60 gr.

Paraan ng pagluluto

1. I-dissolve ang asin at asukal sa tubig na pinainit hanggang 35 - 40 degree
2. Ibuhos ang tubig sa balde ng makina ng tinapay.
3. Magdagdag ng langis ng oliba.
4. Salain ang harina at idagdag sa timba.
5. Gumawa ng isang balon sa harina at idagdag ang lebadura.
6. I-install ang programa sa gumagawa ng tinapay:
- paulit-ulit na paghahalo N 1 - 3 min.
- pagmamasa N 2 - 27 min.
- pagtaas ng kuwarta - 25 min.
- pagmamasa N 3 - 10 segundo.
- pagtaas ng kuwarta - 60 min.
7. Buksan ang gumagawa ng tinapay.
8. Dumaan sa lahat ng halaman, hugasan at patuyuin ang mga ito mula sa kahalumigmigan.
9. Pinong tinadtad ang sibuyas, 50% dill at ligaw na bawang.
10. Sa signal ng machine machine ng tinapay, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, ligaw na bawang at dill.
11. Ilagay ang mga kamatis na pinatuyo ng araw sa isang salaan at hayaang maubos ang langis, gupitin sa 2 - 3 piraso.
12. Alisin ang kuwarta sa isang may yelo na ibabaw, masahin nang mabuti (kung manipis ang kuwarta, magdagdag ng harina) at hatiin sa 2 pantay na bahagi.
13. I-roll ang isang piraso sa isang layer tungkol sa 1.5 - 2 cm ang kapal.
14. Ilagay ang 50% na pinatuyong sunog na kamatis, cilantro, natitirang dill at basil sa pinagsama na kuwarta.
15. Balutin ang lahat sa isang roll, kurot nang mabuti ang mga gilid at iunat ang roll gamit ang iyong mga kamay sa haba na halos 60 - 70 cm.
16. Budburan ng harina, tiklupin ang kalahati at pagkatapos ay i-twist nang marahan sa isang pigtail.
17. Ilipat ang pigtail sa isang baking sheet.
18. Ulitin ang parehong pamamaraan sa pangalawang bahagi ng kuwarta at pagpuno.
19. Takpan ng isang tuwalya ng lino at payagan ang pagtaas ng dami ng halos 2 beses (mga 40 - 45 min.).
Pagbe-bake:
1. Painitin ang oven gamit ang pangalawang baking sheet sa temperatura na 230 - 250 degrees (ang ilalim at ang grill ay nakabukas nang sabay). Painitin ang 1/2 tasa ng tubig sa isang pigsa. Maglagay ng baking sheet na may mga pigtail sa oven sa ilalim na istante at pagbuhos ng kumukulong tubig sa pangalawang preheated baking sheet, maghurno na may singaw sa loob ng 10 - 12 minuto.
2. Alisin ang baking sheet na may tubig, bawasan ang temperatura sa 220 degrees at maghurno sa loob ng 15 minuto.
3. Ilipat ang baking sheet pataas at maghurno, mga 5 minuto, sa ilalim ng grill (hanggang sa ginintuang kayumanggi)
4. Alisin ang tinapay mula sa oven at, takpan ng isang twalya, cool.
Ang ilang mga rekomendasyon:
1. Ang dami ng tubig ay maaaring mabawasan kung basa ang harina at ang sibuyas ay napaka katas. Ngunit mas mahusay na kontrolin ang tinapay sa panahon ng pagmamasa - dapat itong klasikong pare-pareho (kasama ang mga halaman).
2. Kung walang ligaw na bawang, at ang isang tao ay hindi gusto ito o cilantro, pagkatapos ay maaari silang maibukod mula sa resipe.
Masiyahan sa iyong pagkain!