Tofu - curd ng bean

Sveta, susubukan ko din sa kasong ito, hindi ako makapaghintay. Good luck!

vikul, tuparin ang iyong layunin na ito ay naging sigurado!

[Vitusya]

Narito ako kasama ang aking tofu! Birhen, napakaliit nito !!! Ganito ito naging 300 gramo ng toyo. Ngunit ginawa ko itong napakasarap, walang lebadura, at kinain ito, pagdaragdag ng kaunting asin.
Ibabad ang mga totoy sa gabi ng alas 12. Nag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos 2 litro ng 100 ML ng hilaw na sinala na tubig. Pinilit 30 minuto. Pinisil niya ito sa twalya. Tapos nagpakulo siya. Ginawa ko ito sa isang multicooker. Walang nag-grasa sa kasirola. Walang natigil at hindi ko kailangang makagambala. Kumulo lamang ito sa Pastry pagkalipas ng 40 minuto, at isa pang 10 minuto. pinakuluan at pinatay. Pagkatapos pinalamig niya ito sa 40 degree at ibinuhos ito sa isang kasirola na may maasim na tubig (125 ML ng tubig at 2 \ 3 tsp. Citric acid). Halos agad itong kumulo, ngunit naghintay pa rin ako ng 15 minuto. Pagkatapos ay pinahiran ko ng tuwalya ang mangkok ng bapor, inilagay ang bapor sa multi mangkok at ibinuhos ang timpla. Tinakpan ang tuktok ng mga gilid ng tuwalya. At sa tuktok ng lahat - isang takip ng kawali, na angkop sa laki, at isang bigat na 3 kg. Iningatan ko ito ng 30 minuto. Maigi itong na-compress, ngunit ang malambot ay nanatili sa gitna, dahil ang talukap ng mata sa gitna ay baluktot paitaas. Kailangan nating kumuha ng isang bagay na ganap na flat. Pag-iisipan ko ito sa susunod.
Si Okara ay naka-pack sa 100 g tasa at nagyeyelong.
Hindi walang ilang mga pakikipagsapalaran. Sinira ang kaliskis !!! paano ito ngayon nang wala sila? Nais kong timbangin kung magkano ang tokwa na nakukuha sa 300 gramo ng toyo ... maaari mong makita sa larawan kung gaano ito kaliit! Ngunit talagang gagawin ko pa! Vitusya, salamat ulit sa resipe !!!

Tanya, salamat sa napakarilag na ulat na may mga larawan. Kinakailangan na gamitin ang iyong bersyon: tubig + sitriko acid. Natutuwa ako na walang naipit sa ilalim at naging maayos ang lahat. Mayroon bang natitira upang mapunan ng tubig? Tungkol sa tofu, na lumabas sa gitna, sa Japan ang tofu ay nahahati sa koton (mas pinindot) at sutla, na may mas maselan na pagkakayari at hindi pinindot nang mahabang panahon, ginagamit ito sa mga panghimagas, kaya naintindihan mo kung ano ang iyong ginawa Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho at masaya ka.
At lahat ng kurso ay labis na humihingi ng paumanhin, ngunit tulad ng sinasabi nila - anumang gawin ay para sa mas mahusay.

Tanechka, sabihin sa akin mangyaring, inatsara na tofu na may toyo, na kailangan mong salain ang tokwa bago nilaga o nilaga - sumingaw lahat kasama ang sarsa?

oh girls - kahapon bumili ako ng 2 kg ng toyo sa palengke

mayroon kaming 4 na hryvnia

kaya susubukan ko

Kasama kita !!!!

[Gaby]

Gaby
Oo, i-marinate ito ng dalawa o tatlo o apat na oras (hangga't maaari), iikot ito nang maraming beses. At pagkatapos ay isama kasama ang marinade na ito. Hindi na kailangang pilitin.
At tofu, oo, may kaunti pang natitira para bukas, ngunit hindi ko ito pupunan, tinakpan ko lamang ito ng takip, hindi ito matuyo pa rin.

[natamylove]

natamylove Mura !!! Kailangan kong pumunta sa merkado bukas din

Salamat, nagpatay ako.

Natamailav, maligayang pagdating!

Mayroon kaming parehong kanayunan - kinukuha nila ito para sa mga broiler
ito ay lumago para sa mga ito, ngunit upang kumain ito ay hindi masyadong tanyag

mabuti, susubukan kong pag-aralan ang Temka bukas at magsimula, ngunit sa ngayon ay puputulin ko ang tandang

Natasha, nakatira ka doon sa ilalim ng komunismo, tulad ng mga presyo, ngunit mabuti para sa iyo. Ngayon nakita ko sa supermarket na naka-pack na mga soybeans sa 12 hryvnia bawat kilo, at hindi ko gusto ito sa labas, kahit na hindi ko ito bibilhin. Ang mga saloobin ay nagsimulang paikutin sa aking ulo na masarap bumili ng isang bag sa kung saan. Kahit na wala akong lugar upang ilagay ito sa lahat.

Tanyusha, ngayon ay inihanda ko ang natirang tofu alinsunod sa iyong mga recipe. Totoo, nalampasan ko ito ng kaunti sa pulot, bahagyang natabunan nito ang lahat, sa susunod susubukan ko agad ang pag-atsara at ayusin ito. Ang orihinal na resipe.Salamat sa pagbabahagi ng iyong pagpipilian sa pagluluto ng tofu.

mayroon din kaming UAH 5 0.5l bank

Maaari kang magpadala sa iyo ng isang bag ng 4 na hryvnia)))))

Report-s ..
Hanggang 13:00 noong Linggo, ang 0.5 liters ng isang lata ng toyo ay nababad. Plano nitong simulan ang paggiling nito mga 20.00 (pagkatapos ng 7 oras). sa oras na ito ang mga soybeans ay naipon nang maayos. Tubig, hindi kung ano ang iniisip mo! Ngunit sa 20.00 hindi posible na simulan ang plano para sa pang-araw-araw na mga kadahilanan. At sa bandang 23.00 ang eksperimento sa aking tao ay pumasok sa isang pangmatagalang komunikasyon sa mobile sa isang mamamayan na malapit sa kanya, na natapos dakong 01.00.
Sa lahat ng oras na ito ang mga soybeans ay basking at splashing sa parehong babad na estado. Nais kong tandaan na mula 20.00 hanggang 01.00 ang laki ng kanyang tiyan ay nanatiling praktikal na hindi nagbabago. Mula sa kung saan napagpasyahan ng eksperimento na ang 7 oras ay magiging sapat na.
Sa oras ng pagtanggal ng mga soybeans mula sa mangkok, isang kontrol na tumimbang ng 950 gramo ay natupad. Pagkatapos ang mga soybeans ay na-load sa isang pagsamahin at napailalim sa paggiling kasama ang pagdaragdag ng tubig. Isinasaalang-alang ang katunayan na ang eksperimento ay may isang hohlyatskiy nasyonalidad, na nangangahulugang gustung-gusto niyang magkaroon ng higit pa, 3 litro ng tubig ang itinapon.
Ang pag-ayos ng produkto ay tumagal ng halos 20 minuto - dahil sa ang katunayan na ang orasan ay nasa 01.40 na, at ang mananaliksik ay sobrang inaantok. Pagkatapos nito, isang uri ng udder ang itinayo mula sa isang piraso ng gasa at ang gatas ay "milked" sa pamamagitan nito sa isang malaking kawali. Matapos ang pag-init at isang matagumpay na pagtatangka na "magtapon ng isang maliit na bahagi ng gatas mula sa kalderong ito sa edrene-fen", ang natitirang masa ay puno ng lemon juice na kinatas mula sa isang bote na may kamangha-manghang pangalang "Lemon Juice" ng ilang kumpanya sa Italya. Sa dalawang kutsara, nagsimula ang proseso, ngunit mabagal at nag-aalangan. Sa pangatlong kutsara din, walang mga espesyal na pagbabago ang napansin, at pagkatapos ay napagtanto ng eksperimento na siya ay prangkang nainis at inilagay ang tungkol sa 2 kutsara sa kawali. l sa bawat oras (sa kabuuan, isang kabuuang 5 kutsarang juice ang nakabukas). At pagkatapos ay nagsimula ang proseso! Ang gatas ng toyo ay curdled tulad ng isang bakuran pusa sa araw - dahan-dahan, ngunit may kasiyahan. Ang isang gauze udder, na na-disassemble na hindi kinakailangan, ay inilagay sa isang metal sieve, na sa kasong ito ay nagsimulang gampanan ang papel na Karatsupa: alisin ang likido, at iwanan ang mabubuting puting mga kababayan sa teritoryo. Malinaw na sa kasong ito hindi ka makakakuha ng mag-isa sa mga nagbabantay sa hangganan, kaya kinailangan naming magsangkot ng karagdagang mga puwersa sa seguridad sa anyo ng isang patag na plato at isang 2.5-litro na bote ng tubig. Dito, natapos ang unang bahagi ng eksperimento, dahil ang orasan ay 2.40 at ang mananaliksik ay labis na nagmahal. Sa pamamagitan ng 8.00, ... pag-alis (?) ... pag-aalis (?) ... pag-alis (?) Hindi na kinakailangang timbang, gasa at plato, natuklasan ng eksperimento ang isang puting pancake, isang maliit na porous, ngunit medyo may kumpiyansa sa paghawak sa tambak . Ipinakita ng pagsukat ng kontrol ang pagkakaroon ng 310 gramo ng toyo keso na may maanghang na lemon lasa. Dahil sa pagiging huli sa trabaho, ang mga karagdagang eksperimento ay ipinagpaliban hanggang sa gabi!



At ngayon ang tanong: kung ano ang gagawin sa kinatas na tubig at tinadtad na mga soya. Para sa aking pag-aalaga at, muli, ang nasyonalidad ay hindi pinapayagan akong itapon ito!

, Laking gulat ko at ilang kg ang nasa bag? Natasha, pag-iisipan ko ito, PERO ang kuneho AYAW KO mag-load sa iyo, nakakabahala. At sa anong mga kundisyon, dahil ang altruism ay dapat na nasa katamtaman at ang lahat ay dapat magkaroon ng sarili nitong presyo, kung hindi man ay hindi ito wasto (sa palagay ko).

Vikul, kung bibilangin mo ang mga gastos sa paggawa ni Natashka at ang kabuuang gastos sa pananalapi at oras, ito ang gagawin nito.

Svetka, mabuti, ikaw ay Zadornov na nasa isang palda at mas mabuti pa, TALENTO, anong pantig, kung anong matalinhagang ekspresyon, anong mga paghahambing ang ginamit mo, kaya oras na upang magsimulang magsulat ng mga libro at magkaroon ng maraming pera dito. Ang pagbabasa ng post ay nagbigay sa akin ng DAKILANG PLEASURE, kung gaano karaming beses na nabasa ko ang iyong pangangatuwiran sa ilang mga resipe at labis mo akong nilibang, mayroon kang talento ... oh, pah-pah, upang hindi ito ma-jinx, isulat mo ... baby , isulat sa.

Ang Sveta ay isang nakakatawang kwento

mga batang babae, sa aking merkado ang mga magsasaka ay nagbebenta ng mga soybeans, sa parehong merkado, mayroong isang bagong post office.

at hindi kinakailangan ng isang bag, maaari kang 5 kilo halimbawa
ang bigat nila

Ito ay toyo ng Ukraine na walang mga GMO - lumalaki sila sa kanilang sarili

hindi ito mahirap para sa akin
ilipat mula sa isang lugar ng merkado sa ibang lugar

[sweetka]

Oh, mga batang babae, nasisiyahan akong basahin ang lahat ng mga puna dito, ngunit sweetka sa lahat preplus lumakad sa isang tuwid na linya!
Sweetka ikaw at ako ay tila malaya - na may lemon juice, isang kilo ng toyo at 300 gramo ng maasim na tofu sa huli
Tanging ako "matapang" ay tumibok ng 100 ML ng juice nang sabay-sabay at lahat ay curdled kaagad ...
Oo, nagmula ako sa mga durog na toyo - paano ko ito maitatapon?! Magalang na tinawag itong okara ng mga Aziyat ... At ginawa nila ito ... oh, ang ginagawa nila ay parehong maalat at matamis: mga bola-bola, zrazy, pagpuno, tinapay, cookies ... cake

Ngunit ibinubuhos ko ang "suwero" ... marahil ay walang kabuluhan ...

mga batang babae, ako toyo)))))))))

manok

[sweetka]

Mga batang babae, ngayon ay nagluto ako ng tinapay sa "whey", nagustuhan ko ito. Ngunit, sa palagay ko, kung ano ang nasa loob nito at kung ano ang nasa tubig ay pareho, kaya't mag-iiwan ako ng kaunting patis ng gatas para sa pagsubok, ibuhos ang natitira. At nag-freeze ang okaru, nagsulat ako. Maaari itong maidagdag nang paunti-unti sa anumang tinadtad na karne (hanggang sa 1/4 ng dami ng tinadtad na karne). Sa mga cake ng keso sa parehong proporsyon, sa mga pancake, sa tinapay.
Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito, nang walang panatiko.
sweetka Nabasa ko ang iyong mga pakikipagsapalaran at tumawa nang malakas ginising ang asawa niya ng alas-onse y medya ng gabi. At ngayon bumili ako ng dalawang kalahating litro na lata ng toyo mula sa aming merkado, tiniyak ng nagbebenta na mayroong 1 kg. Kinukuha ko ang kanyang salita para dito, sapagkat hindi ko ito timbangin. Basang-basa na. Mukha itong mas maliit, mas madidilim at mas madumi kaysa sa nauna. Sa ilang mga tuldok Pagsunud-sunurin, o ano, tulad nito? Kumuha ako ng 5 UAH. Dadalhin ko ang dalawa bukas.
Oo, kung ano ang gusto kong sabihin - ang aking tofu ay hindi maasim sa lahat! At ang patis ay tulad ng regular na normal na patis ng gatas.

Tan, huwag mo akong tamya sa asawa mo, kung hindi ay kinamumuhian niya ako! :))) Sa isang 0.5 litro na garapon, tungkol sa isang kilo ng mga toyo, kung puno na ito ng tubig ... kinakailangan itong timbangin sa tuyong form Ako, kapag nabusog, ay may isang napaka-dilaw na kulay. kailangan mo pang tumingin sa mga super-market ...

Narito ang pangalawang pagtatangka ... Wala pa ring kaliskis, kaya magsasalita ako sa wika ng mga lata ... Kaya, ito ang lumabas sa dalawang kalahating litro na lata ng toyo ... Sa isang platito may tungkol sa dalawang-katlo ng nagresultang curd. Ibig kong sabihin, ito ay isang proseso ng looooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooabletedtedted na proseso! At tumagal ito ng 7 litro ng tubig! Dagdag pa ng 400 ML ng citric acid na tubig. Ang gawain ay kumplikado sa pamamagitan ng ang katunayan na sa umaga ang aming magiting na tanggapan ng pabahay ay pinapatay ang tubig. Kunan ng larawan ang buong proseso nang paunti-unti, ngunit naisip ko, kailangan ba nila? Samakatuwid, nai-post ko kung ano ang nangyari sa huli. Kung may interesado, ilalatag ko ang buong proseso sa loob at labas.

Tanya, kung ano ang isang mabilog na pancake, isang guwapong tao, tinanong mo pa rin ang tungkol sa mga larawan ng buong proseso, syempre mga regalo pagkuha ng litrato sa studio, interesado ako at magiging kapaki-pakinabang sa iba. Salamat sa napakagandang ulat.

[Gaby]

Gaby, oo, ang resipe na ito ay isa sa isa tikman, tulad ng naibenta namin. Sa pagbebenta ay mayroong tulad ng isang malaswa, at matamis pa rin na may mga pasas. Ngunit tila, ang proseso ay masyadong matagal, tulad ng naintindihan ko ngayon, at hindi nagbayad. Ngunit ngayon magagawa mo ito sa bahay

Tan, naramdaman mo ba ang lasa ng lemon?

Si Sveta, upang tanungin si Tanya ng isang katanungan, pumunta sa kanyang paksa - nai-post niya ang resipe ng kanyang may-akda kasama si Tofu sa website, sa itaas sa kanyang mensahe mayroong isang link.

hmm ... Vic, kung ano ang isang kakaibang reaksyon ... Akala ko talaga maraming mga tao ang magbabahagi ng kanilang puna, mas maraming katanyagan ang paksa. Ngunit kung naiisip mo nang naiiba - ang iyong karapatan, ikaw ang may-akda ng sangay.

Hindi ako nagpapanggap na may akda ng resipe, matapat kong ipinahiwatig kung saan ko ito nakuha.

Gaby, salamat! napaka masarap at malusog!

Vikul, ngunit ang mga ito ay tulad ng mga maliit na bagay ... Hayaan itong maging maganda para sa iyo na sinabi ko sa lahat, sa lahat, sa lahat sa bahay na ang resipe ay ibinigay ng "isang mabuting batang babae mula sa Kharkov".
Sa tingin ko ganun din ang ginawa ni Tanya. At kung ano ang hindi niya ipinahiwatig sa sinulid na iyon, hindi niya lamang ito bibigyan ng pansin, ngunit ang dami ng kanyang pasasalamat, sa palagay ko, ay hindi nabawasan mula rito!
Sa palagay mo ay isasaalang-alang ba ni Apostol Pedro ang bilang ng mga pasasalamat na ibinigay sa amin sa Tagagawa ng Tinapay?

[Gaby]

Gaby URGENTLY CORRECTED LAHAT !!! Humihingi ako ng paumanhin, talagang nakalimutan kong ipahiwatig kung saan nagmula ang ideya at nainis ang isang mabuting tao ... Vitusya, Humingi ako ng kapatawaran !!! Ginawa ko ito nang walang anumang nakakahamak na hangarin, maniwala ka sa akin ... At ang paksa ay napaka-kaugnay, lalo na sa Post.
Ngayon ay gumawa ako ng mga sandwich na may tofu, bilang pagpapatuloy ng paksa. Tofu, asin, bawang, red bell pepper, dill at isang maliit na langis ng halaman, upang mapagsama-sama ang buong masa. Lahat ayon sa gusto mo.


MANGHINGING ulit ako ng kapatawaran, ayokong magalit

Hindi ako nagpapanggap na may akda ng resipe, matapat kong ipinahiwatig kung saan ko ito nakuha.

Mahal na Gaby, hayaan mo akong bigyan ka ng aking resipe at ilalagay mo ito sa iyong sariling pangalan, hindi ako nagsisi at walang oras upang magawa ito ngayon ... i-load ito nang buo at nagsimula na ang panahon ng iyong gatas .. baka ikaw susubukan ito at ilalabas, biglang sa isang tao at madaling gamitin !!!
lutong bahay na keso tulad ng rennet, nang walang rennet 9 kahit na mukhang mozzarella):
ang aking dating pangarap ay upang malaman kung paano gumawa ng keso ... (Ako ay isang batang babae rin sa lungsod - isang dalagang taga-Ukraine) ... at pagkatapos ay natagpuan ko ang isang maliit na pares ng Arabo mula sa isang salmon at dinala ito sa akin .. buong buo ang aking pag-iisip at nagsawa ako ... isang pares ng mga cows ng ulo at ako ay ganap na nahulog sa pag-ibig sa negosyong ito, at higit sa lahat, sinimulan kong isama ang aking mga minamahal na pangarap ... halimbawa, bilang paggawa ng keso ... at sa sandaling paggawa ng keso sa maliit na bahay , Pinangarap ko na gagawa ako ng keso ... mga pangarap !!! sa sarili nitong nangyari !!! Kailangan ko ng cottage cheese sa ilalim ng order ngunit keso pala! Ano?! anong problema?! sa mahabang panahon wala akong maintindihan !!! at lahat ng mapanlikha ay simple!
Kaya: kumukuha kami ng sariwang gatas at hatiin ito sa dalawang bahagi.
pakuluan ang isang bahagi, cool at ferment tulad ng laben (sour cream) ...
ang pangalawang bahagi ay unboiled kvass ... sa pangkalahatan, kefir!
ferment na rin, upang ang cream ay hindi matanggal mamaya ...
at pagkatapos, tulad ng isang tworg, ngayon lamang pinagsasama namin ang dalawang lebadura at inilalagay ito sa apoy ...
pinainit namin hanggang ang aming mga clots ay nagsimulang umunat at magkadikit .. habang unti-unting tinatanggal ang patis ng gatas (ang patis ng gatas ay dapat na transparent, kung ang cream ay lumabas na maputi ... huwag ibuhos ito, ngunit alisan ito upang maipon mo ang cream mamaya ... mabuti, kung mayroon kang maraming mga bagay na ito, o kahit na hindi mo kailangang magulo ... maliban kung iniiwan mo ang patis para sa pagluluto o para sa okroshka)
kapag ang lahat ay nakolekta sa isang bukol ngunit ang lahat ng patis ng gatas ay hindi ganap na nawala, magdagdag ng sour cream (depende sa nais na nilalaman ng taba, hindi mo ito maaaring idagdag talaga ... at kapag tumigil ang masa, magdagdag ng asin ng kaunti pang kaunti kaysa sa gusto mo ... at sa ilalim ng banayad ... maaari kang sa ilalim ng pang-aapi at sa patis ... magdagdag ng asin sa patis na may asin na ... pagkatapos ito ay para sa isang pares ng mga araw ... at kung walang whey ito pinindot ng 12 oras ... pagkatapos ay sa brine upang makabuo ng isang tinapay at magdagdag ng asin ...
mahusay din ito para sa mga nasa diyeta at hindi gusto o pinagkakatiwalaan ang starter (rennet) na produkto !!!
subukan, eksperimento !! Hindi ako nagpapanggap na tama ... isang kwento lamang mula sa buhay !!! ang aking unang karanasan sa mga keso !!
good luck

[Tanya]

Mga batang babae, hindi ako nasaktan ng sinuman, nais ko lamang sabihin sa background upang ang lahat ay maging malinaw, isang taon na ang nakakaraan, noong nilikha ko ang site at marami ang nagpunta doon, nagpunta ako doon sa isang resipe, pamilyar ang pangalan HP. ru, napagpasyahan kong i-refresh ang aking memorya at ngayon nabasa ko at naintindihan na ang resipe ay muling nai-print, Ngunit ang may-akda ay naiiba, nakikita ko kung mayroong isang link mula sa kung saan ito kinuha - wala ito, at pagkatapos ay naisip ko na ang aking sariling mga tao ay hinila at ako ay naka-layo mula sa site na ito, pumunta ako doon bihira at lamang sa mga recipe.
Marahil ay may mga pagkakaugnay sa kasong iyon.

Tanya, maayos ang lahat, maaaring makalimutan ng sinuman, lalo na kung nagmamadali ka, kaya umalis tayo, kapayapaan.
Sa pamamagitan ng paraan, dinisenyo ko nang maayos ang resipe, maraming mga larawan, kaya kung may isang bagay dito na hindi malinaw, ipapadala ko ito sa iyo sa MK.

Trkhunchik, Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin para sa iyo, lutuin at kumain nang may kasiyahan.

Katerix, Katya, salamat sa pagbibigay sa akin ng resipe, matagal na akong sumusunod sa iyo, kahit na mula sa paksa ng Ghee butter, ngunit ito ang iyong resipe; Nagmamadali ka sa lahat ng oras, sumulat sa mga agaw sa iba't ibang mga paksa, kukuha ka ng isang oras upang umupo, dalhin ang lahat ng impormasyon sa isang tambak at ilagay ito sa isang hiwalay na resipe, at igagalang ka at igalang. At hindi ko mailalantad ang iyong resipe, hindi ko ito karanasan, ngunit sa iyo.

Vitusya, ang mundo Masayang-masaya ako na ang hindi pagkakaunawaan ay naayos na ... Gusto kong tanungin ito - Tinitingnan ko ang iyong tokwa at hindi ko maintindihan kung paano mo ito nakuha. Kung maaari, isulat kung anong uri ng pagkarga ang mayroon ka at gaano katagal mo pinindot ... At sa anong hugis, laki?

Si Tanya, pinindot ng 20 minuto, sa isang 3-litro na garapon, sa isang hulma na may diameter na 19 cm. Ito ay isang iron steamer - isang mantle boiler, na isinama sa hanay para sa mga kaldero na may makapal na ilalim. Siyanga pala, sa video mula sa YouTube, nakita ko doon ang mga bato, ang mga cobblestone ay nakalagay sa itaas, o nakita ko ito sa isa pang video ... Nagpunta ako upang muling isulat at parang ginagamit nila ang cobblestone sa video.

kgm ... Ginagamit ko ito para sa maraming mga taon bilang isang pag-load para sa cottage cheese paste ... pancake mula sa dumbbells ng kanyang asawa (at ano ang dapat kong gawin nang hindi nakahiga)? napakahusay na matukoy ang nilalaman ng kilo ng kargamento gamit ang mga ito.

Pinalitan ko rin iyon sa kauna-unahang pagkakataon itinapon ko ito sa isang tuwalya at ito ay naging mas mahigpit, at pagkatapos ay sa cheesecloth sa 4 na mga layer at ang gasa mismo ay naging mas makapal at mas malambot kaysa sa isang tuwalya ng linen, ngunit narito hindi ito gaanong masikip .

[sweetka]

Oo, ginawa ko rin ito sa isang tela, mas makapal kaysa sa gasa, at napansin na mayroon akong tofu na may pare-pareho ng cottage cheese. Tumayo ako sa ilalim ng press ng dalawang oras, ngunit pinaghihinalaan ko na ang pindutin ay maliit - ito ay 3 kg.
sweetka Magandang ideya na kukuha din ako ng dumbbells mula sa aking asawa para sa karga, ginagamit pa rin niya ito minsan sa isang siglo ... At ang isa pang tanong ay pinahihirapan ako, marahil ay hindi kinakailangan na ibuhos ng napakaraming tubig, na sa palagay ay hindi nakakaapekto ito ang output ng produkto o ito?

na rin, para sa akin, naiinggit ako sa dami ng tubig at dami ng gatas, kaya't marami akong itinapon, kaya't higit pa, higit
Nag-out ako sa isang metal na salaan at gasa sa isang (!) Layer. ito ay, syempre, hindi isang pare-pareho sa pabrika, isang bagay na maluwag ay lalabas ...
alam nyo, mga babae, kung ano ang iniisip ko! Paano namin ihahanda ang keso sa kote para sa curd pasta? giling natin ito! Ngunit paano kung gilingin mo ang mga natuklap na ito, at pagkatapos ay pindutin ang mga ito?

Si Tanya, kumuha siya ng 2 hanggang 1 baso ng toyo (isang baso para sa HP), pinalo ito ng isang blender, hinayaan itong tumira ng 45 minuto, napalingon lamang at naisip na hindi ito lalala.

Tiyak na wala akong pagkakapare-pareho ng keso sa maliit na bahay, ngunit mayroon kang isang doble na bahagi at sa palagay ko kailangan mo ng isang karga na magkakasunod na mas malaki, ngunit sabihin mo sa akin sa unang pagkakataon ay maluwag din sa pare-pareho o may sapat na karga?

Sa unang pagkakataon na tinakpan ko ang kawali ng takip, mabuti, nasiyahan ako sa resulta kasama ang mga gilid, at ang gitna ay isang likidong curd, imposibleng i-cut ito ng isang kutsilyo. Ang karga ay 3 kg. Ngunit sa pangalawang pagkakataon ginawa ako ng aking asawa na isang patag na bilog para sa pang-aapi ayon sa laki ng isang salaan mula sa isang multi, inilagay ko ang parehong pag-load, at ang lahat ay perpektong na-compress, at pinutol ito ng maayos ng isang kutsilyo, ngunit marahil ay dapat iniwan ito para sa gabi, magiging mas siksik ito. O mas malaki ang karga. Tumingin ako sa ilang mga video, ito ay kulot na parang bukol, bakit ??? Hindi pa ako nagkakaroon nito, ang mga natuklap ay napakaliit, tila dahil dito mayroon itong pagkakapare-pareho ng isang malambot na malambot na curd? Sa pangkalahatan, ginagamit ko ito ngayon bilang isang pate, mainam ito para sa tinapay. Ngunit nais kong gupitin ito sa pizza o sa isang Greek salad.

Mayroon akong tulad ng isang bryndza

Tanya, pinainit mo ito sa cartoon ng 40 minuto, tama ba? Ito ay kumukulo sa loob ng 10 minuto, ngunit mayroon akong kalan ng kuryente, magiging mas mabilis ito sa gas, pagkatapos ay agad kong pinatay ang apoy (sa mga video na nakilala ko ang impormasyon upang pakuluan sa loob ng 10 minuto) Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, Agad kong ibinuhos ang isang bagay na maasim, habang pumulupot ito, agad kong itinapon ito sa aking bapor at inilagay ang karga sa loob ng 20 minuto.

Tulad ng para sa video, ngunit sila ay fermenting sa iba pa.

Ang unang pagkakataon sa maraming lugar, ang pangalawa sa gas. Parehong beses itong kumukulo ng 15 minuto. Pagkatapos ay agad kong ini-ferment. At kaagad ko itong itinapon. Svetik, Vitus, mayroon ka ring maliit na mga natuklap? Marahil ay naglalagay ako ng labis na mga limon? Susubukan kong bawasan ito sa susunod.

Ang aking mga natuklap din ay maliit, subukang ibuhos ang solusyon ng sitriko acid nang dahan-dahan, ibuhos ito nang kaunti at panoorin ito, at iba pa.

Susubukan ko ulit ang ganito, salamat

ang aking mga natuklap ay hindi masyadong malaki. ngunit kahit na sa tingin ko na wala ito sa mga natuklap, ngunit sa isang mabuting ikot.Hindi ko ito maikalat sa tinapay. Ibinuhos ko nang unti ang lemon.
lyrical digression. ay nasa merkado ngayon. lumalabas na mayroon kaming 5 hrn litro na garapon (huling pagkakataong binili ito ng aking asawa, kaya't nahalo ko ito). mula sa isang 0.5 litro ay maaaring lumabas tungkol sa 300 gramo ng tofu. ibig sabihin, 2 UAH 50 kopecks ang ginugol. at ngayon ako ay nasa isang tindahan na nagbebenta ng nakahandang tofu. 350 gr. - 30 UAH. pakiramdaman ang pagkakaiba!

[sweetka]

sweetka

ngunit kahit na sa tingin ko na wala ito sa mga natuklap, ngunit sa isang mabuting ikot. Hindi ko ito maikalat sa tinapay.

Ibig mong sabihin masikip ka talaga?
Magaan, oo, nakakakilabot ang mga presyo Ngunit sa kabilang banda, ano ang tofu para sa karamihan ng ating populasyon? Tiyak na hindi isang pang-araw-araw na produktong pagkain.

Mga batang babae, ito ang nahanap ko rin sa Internet: Ang ilang mga tao ay maaaring makahanap ng lasa ng soy milk na "herbal" din. Upang mabawasan ito hindi ganap na kaaya-ayang aftertaste, kinakailangan, una, na baguhin ang tubig nang maraming beses sa panahon ng pagbabad, at pangalawa, kung maaari, paghiwalayin ang husk mula sa ibabaw ng beans.
Ang mga soybeans ay natatakpan ng isang pelikula sa tuktok, kung saan, pagkatapos ng pagbabad, ay madaling ihiwalay sa anyo ng isang husk. Upang gawin ito, tulad ng ipinakita sa ibaba, kailangan mong i-crumple ang mga toyo gamit ang iyong kamay, habang mahuhulog sila sa kalahati, hindi ito nakakatakot. Ang pangunahing bagay ay ang husk ay maghihiwalay. Pagkatapos ay ibuhos ng tubig, ang husk ay lumulutang at madali natin itong mahuli. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na pinatuyo, ang mga beans ay dapat na hugasan muli.
At upang hindi matakot ng salitang gypsum: Ang natural calcium calcium (gypsum) at magnesium chloride (Nigari) ay ang pinaka-karaniwang tofag coagulants. Ginamit ang mga ito sa daang daang taon sa Japan at China. Pangunahing binubuo ang Nigari ng magnesium chloride at naglalaman din ng iba pang mga mineral na matatagpuan sa tubig dagat, maliban sa sodium chloride (sea salt). Ang dyipsum ay isang natural na calcium sulfate.
🔗 sa site na ito maaari kang bumili ng lahat para sa tofu at mga recipe doon.
Natagpuan ko ang resipe na ito: para sa 1 pack ng tofu, 250g strawberry, 1 tbsp. l honey - talunin ang lahat sa isang blender. Paano masarap sa palagay mo?
Lahat bukas pupunta ako para sa mga totoy, mag-e-eksperimento ako. At isa pang tanong, paano kung gumamit ka ng pag-inom ng calcium chloride (ganito ang paggawa ng curd para sa mga bata) sa halip na lemon juice, hindi ito maasim at ang keso ay pagyayamanin ng calcium?

[Si Irina. T]

Si Irina. T Kung ito ay maasim, kung gayon siyempre maaari mo. Puntahan ito, at pagkatapos ay sabihin sa amin. Pareho ang lahat doon kaysa sa pagkukulot, kung ang acidic na kapaligiran lamang. At ang husk, habang nagsusulat ka, kapag nagbabad, wala ako. Tulad ng para sa resipe ng strawberry, wala akong duda na ito ay magiging masarap.