Mahimulmol na tinapay sa walang lebadura na lebadura

[Pasa:]

Mahimulmol na tinapay sa walang lebadura na lebadura

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Pasa:
Trigo sourdough 100% hydration	50 g
Harina	150 g
Tubig	150 g
Pasa:
Kuwarta	lahat
Tubig	190 g
Harina	550 g
Asin	1.5 tsp
Asukal	1.5 kutsara l.
Mantika	3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• 
• HURRAY !!! Nagawa ko! Sa wakas, nahagilap ako para sa parehong tinapay na matagal ko ng ginugusto! Ang pulp ay mahimulmol, mahangin, at ang crust ay ang pinakamagaling at pinakamaskas. At ang lasa ay mmm ... kasindak-sindak. Mga batang babae at lalaki, aba, hindi ko maiwasang ibahagi ang resipe para sa masarap na ito! Salamat sa aking mga pasyente na nagtuturo, na madalas kong kinakalikot sa aking mga katanungan at kaninong mga gawa ang binasa ko at binasa ulit. Viki, Omela, Zest, Kava - salamat sa inyong lahat!
• • Kumuha kami ng isang aktibong sourdough ng trigo na 100% hydration (mayroon akong Frenchwoman), masahin ang kuwarta at iwanan ito sa isang cool na lugar sa loob ng 8 oras. Kaya, halimbawa, inilalagay namin ang kuwarta sa gabi, at sa umaga kami Masahin ang masa. O agad kaming kumukuha ng 350 g ng hinog na sourdough sa rurok ng paglago (upang hindi ito ma-peroxidized) at pagkatapos ay laktawan ang hakbang sa sourdough, at agad na magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta.
• * Sinubukan ko ito at iyon, parehong beses na mahusay ang resulta!
• • Masahin ang kuwarta sa natitirang mga sangkap, ilagay ito sa isang mangkok (bahagyang pinahiran ko ito ng langis, upang madali itong alisin ang kuwarta mula rito, nang hindi nananatili), takpan ito ng isang pelikula, ilagay ito sa isang mainit na lugar at hayaang tumaas ito ng 2 beses. Tumatagal ito ng halos 2.5 oras. (Ang oras ng pagtaas ay nakasalalay sa lakas ng iyong kultura.)
• 
• * Inihurno ko ang tinapay na ito sa isang babaeng Pranses at sa isang "refeeding" (2 beses na pag-refeed mula sa rye hanggang trigo). "Overfeeding", nang kakatwa, mas mabilis na nakaya ang gawain. Bagaman inilagay niya ang kuwarta sa parehong oras. Pagkatapos ipapakita ko sa iyo ang isang larawan sa ibaba.
• • Sa sandaling lumabas ang kuwarta nang dalawang beses, maingat naming inilalabas ito upang hindi mailabas ang mga bula mula sa kuwarta at bumuo ng tinapay ayon sa gusto mo.
• 
• • Wala pa akong distansya na basket, kaya pagkatapos na hubugin ang tinapay, inilagay ko ito sa proofing paper, sinabugan ng cornmeal at tinakpan ng cling film.
• * Kumuha ako ng papel mula kay Paclan, hindi ito dumidikit, ngunit ang papel ng Sayana, sa kasamaang palad, nananatili kahit pinahiran ng langis, aba ...
• 
• • Ang hinaharap na tinapay ay pinaghiwalay sa kung saan mula sa 40 minuto hanggang 1.5 oras (muli, ang oras ay nakasalalay sa iyong lebadura). Halimbawa, ang aking tinapay sa "refeeding" pagkatapos ng paghubog ay nadagdagan sa dami ng 2 beses pagkatapos ng 30 minuto, at sa isang Frenchwoman - pagkatapos ng 1.5 oras. Makikita natin kung paano niya ito gagawin sa lalong madaling panahon.)
• * Ang isang matandang pamamaraan ay tumutulong sa akin upang matukoy ang oras ng pagtatanim ng tinapay sa oven, na nabasa ko tungkol sa kung saan sa aming forum sa Viki, para sa kung aling mga espesyal na salamat sa kanya.
• Kinurot ko ang isang piraso ng kuwarta na laki ng isang walnut, bumuo ng isang bola mula rito (sapat na siksik) at isawsaw ito sa isang basong tubig sa temperatura ng kuwarto. Sa lalong madaling lumutang ang bola, ang tinapay ay maaaring ilagay sa oven.
• 
• • Gumagawa kami ng mga pagbawas sa tinapay (na may sapat na imahinasyon), kung paano mag-spray ng tinapay mula sa isang bote ng spray
• 
• • Takpan ng takip at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 240⁰C sa loob ng 15 minuto.
• • Pagkatapos ng 15 minuto. alisin ang takip at maghurno ng tinapay para sa isa pang 30-35 minuto sa temperatura na 180⁰ temperature.
• * Natutukoy ko ang kahandaan ng tinapay sa pamamagitan ng pamamaraan ng aking lola - isang kahoy na tanglaw. Tinusok ko ang tinapay ng mas malalim sa hindi gaanong kapansin-pansin na lugar at ipinapasa ang maliit na piraso sa itaas na labi, kung ang pakiramdam ay hindi nadama, pagkatapos ay handa na ang tinapay. At gayundin, kapag kumuha ka ng mainit na tinapay sa iyong mga kamay at kumatok nang mahina sa ilalim, pagkatapos ang tunog ay nagmumula dito, na parang wala itong laman.
• • Lubricate ang mainit na tinapay na may langis ng halaman gamit ang isang silicone brush, balutin ito ng isang tuwalya ng lino at iwanan upang palamig sa wire rack (upang ang ilalim ay hindi maging mamasa-masa). At pinananatili namin ang depensa mula sa mga paulit-ulit na miyembro ng sambahayan na nais na agawin ang isang tinapay ng mainit na malutong tinapay. Oh ... Ako mismo ay halos hindi mapigilan ang aking sarili sa tuwing.
• Lahat! Handa na ang aming tinapay! Inalis namin ang depensa mula sa mga miyembro ng pamilya na nalulungkot na walang pasensya at masayang tinatrato sila mula sa aming bigay!
• 
• 

Ang ganda ng malambot na tinapay! Magaling!

Salamat, sinubukan ko! Makalipas ang kaunti ay ilalagay ko kung paano ito naging isang gumagawa ng tinapay. Masarap din ito, ngunit hindi mo ito maihahambing sa isang oven.

[Ilona]

Ilona, malaking tinapay pala !!!

yan ang kagandahan sa mundo at

Makalipas ang kaunti ay ilalagay ko kung paano ito naging isang gumagawa ng tinapay. Masarap din ito, ngunit hindi mo ito maihahambing sa isang oven.

oo, kagiliw-giliw ito tungkol sa pagluluto sa tinapay!

At narito ang tinapay na inihurnong ayon sa parehong recipe sa isang machine machine.

Hinati ko ang kuwarta sa kalahati sa tulong ng kaliskis at halo-halong isang bahagi, hayaan itong tumayo at maghurno, tulad ng inilarawan sa itaas, at ang isa pa sa isang gumagawa ng tinapay sa mode
"ang iyong resipe":
1. Pagmamasa ng kuwarta - 14 min.
2. Unang pagpapatunay - 30 min.
3. Pangalawang batch - 5 min.
4. Pangalawang pagsisiyasat - 1 oras na 30 minuto.
5. Pangatlong pagpapatunay - 1 tsp.
6. Pagbe-bake - 1 tsp.
Katamtaman ang crust.

Narito ang isang tinapay na lumabas:

Ganito ang hitsura ng kuwarta ng 15 minuto bago magbe-bake.

Kaya, narito ang resulta:


Tulad ng nakikita mo para sa iyong sarili, kahit na ang kuwarta ay pareho, ang resulta ay magkakaiba. Siyempre, masarap din ang tinapay na ito, ang pinakamalambot na may manipis na tinapay, ngunit kahit sa mata ay makikita mong mas mababa ito sa kapatid na espiritwal.

[ilonnna]

ilonnnamukhang ang iyong tinapay ang magiging huling dayami na pipilitin ako, tamad bago maghurno sa oven at walang pag-aalinlangan tungkol sa lumalaking sourdough, upang makisali sa epiko na ito.

[ilonnna]

ilonnnamukhang ang iyong tinapay ang magiging huling dayami na pipilitin ako, tamad bago maghurno sa oven at walang pag-aalinlangan tungkol sa lumalaking sourdough, upang makisali sa epiko na ito.

Makisali ka na, maniwala ka sa akin sulit! Naisip ko rin iyon nang walang dahilan at hindi, bakit isang oven kung mayroong isang gumagawa ng tinapay? Ngunit hindi ... sulit ito, kahit na mabigat, ngunit nakakahumaling! At kung gaano kaganda ang pakiramdam ng malambot na kuwarta sa iyong mga kamay, mmm ... Ito ay isang uri ng art therapy) Lalo na maganda kung kaaya-aya ang mga resulta.
Sa pamamagitan ng paraan, kung magkano ang nakasalalay sa harina pa, kahit na hindi ito isang lihim, alam na ng lahat ito at ako ay naniwala sa higit sa isang beses kapag nagluluto ng cake, ngunit ang tinapay ay para sa akin na mas "sensitibo" sa harina. Narito ang pinakamahusay na tinapay, alinsunod sa parehong recipe, Nakuha ko mula sa harina ng panaderya ng pinakamataas na grado ng CJSC "Yug Rusi" Salsky branch. Sa totoo lang, kinuha ito ng beterano sa kagawaran, iniisip na marahil ito ay harina ng igos, dahil palagi silang nagbebenta ng basura sa social card, at sa aking sorpresa, ipinakita niya ang kanyang sarili mula sa pinakamagandang panig (ipinakita sa larawan ang resulta). At mula sa harina ng Nekrasovskaya pangkalahatang layunin ang gayong tinapay ay hindi gumagana (mabuti, ito ay naiintindihan), at nakakagulat sa ilang kadahilanan, para sa isang napatunayan na "Makfa" din (marahil ang "kaliwang" Makfa ay nahuli).

[Ilona]

Ilona, malaking tinapay pala !!!

Salamat, Omela, hindi nang wala ang iyong tulong, salamat sa pag-ayos at para sa maasim at para sa mga beer buns at syempre para sa tulong kapag, tulad ng isang bulag na kuting, ay umikot sa forum, hindi alam kung saan magsisimula at kung paano gawin tama ang lahat. : rose: At salamat sa lahat ng mga batang babae

Salamat sa tip kung paano matukoy ang oras ng pagtatanim ng tinapay sa oven, naririnig ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, tiyak na gagamitin ko ito. at nagtataka rin ako kung ano ang mangyayari sa tinapay sa ilalim ng talukap ng mata

[Viki]

Salamat sa tip kung paano matukoy ang oras ng pagtatanim ng tinapay sa oven, naririnig ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, tiyak na gagamitin ko ito. at nagtataka rin ako kung ano ang mangyayari sa tinapay sa ilalim ng talukap ng mata

Hindi ito salamat sa akin, ngunit sa aming mga lola, at natutunan ko ito mula sa aming moderator ng Viki!
Ito ay inihurnong sa ilalim ng talukap ng mata sa unang 15 minuto. may singaw. Isinasabog namin ito mula sa isang bote ng spray bago itanim ito sa oven. Ang tinapay, na pumapasok sa oven sa mga unang minuto, ay "tumataas" pa rin, at ang basa-basa na ibabaw ay maaaring manatiling nababanat nang mas matagal, at hindi kaagad nagiging isang tinapay.Sa katunayan, tila hindi namin nililimitahan ang tinapay sa kakayahang lumago hangga't maaari. Tulad ng pagkakaintindi ko dito. Maaari Viki magtatama kung nagkamali ako?

[Viki]

Maaari Viki magtatama kung nagkamali ako?

Tama iyan!
Para sa pagbe-bake ng singaw, mayroon kaming dalawang mga pagpipilian: alinman sa ibubuhos namin ang tubig sa kawali, kung saan ito ay singaw para sa ating sarili, ibuhos ito upang tumagal ito ng 15 minuto, o gaanong iwiwisik ang tinapay at takpan ito ng takip, nililimitahan ang singaw output

[Viki]

Viki, salamat sa suporta at, kung gayon, para sa "kontrol ng magulang"

Pagsapit ng Marso 8, nagluto pa siya ng ilang iba pa: hinatid niya ang isa sa lola sa nayon, at iniwan ang bar para sa pagdating ng mga panauhin. Om NOM NOM!

Tungkol sa pagbe-bake sa isang simpleng oven, maaari mong mas detalyado at kung paano gawin nang walang kawali?

[tvfg]

tvfg, Nag-bake lang ako sa pinakamarami, na hindi rin isang simpleng oven na 80 ang pinakawalan, at may sirang thermal insulation (sa isang pagkakataon ang aking ina sa ilang kadahilanan ay nagpasya na ang foil ay hindi thermal insulation, ngunit ang mga labi ng packaging at .. . at nakapagbalat ng kalahati bago dumating ang tatay sa oras), at ngayon ang aking matandang babae ay mayroon ding deformed na pintuan na hindi magkakasya nang maayos, aba, at sa pangkalahatan, ang pintuang ito ay nakasuot sa isang damit na lino. Wala - ang tinapay pala
Kung hindi mo nais na maghurno sa isang lalagyan sa ilalim ng takip para sa unang 15 minuto, pagkatapos ay maaari kang maghurno sa isang baking sheet (ngunit takpan din ito ng baking paper at iwiwisik ng harina. Budburan ang tinapay na tinapay at ilagay ito sa oven . na ang tinapay ay inihurnong may singaw.
Magandang visibility

Hihintayin ko ang iyong tinapay

Salamat! Ano ang isang pelikula sa ilalim ng tinapay. Dinoble ko na ito
pagkatapos ng pagmamasa ng 2 oras. Sa palagay ko ang oven ay tama sa kawali sa loob ng 3 oras. Aalis ako kahit na hindi ako nahuhulog sa oras na ito

Kaysa sa papel ay maaaring mapalitan, kung hindi man ay pipi ito.

mabuti ... may langis at mayamang halaman sa pagsubaybay ng papel. Ngunit maaari pa ring mabigo ...

sa pangkalahatan, maaari mong iwisik ang isang baking sheet na may harina (sinablig ko ito ng semolina, naaalala ko ...) Sa papel at may de-kalidad na mas madali syempre ...

Nang masira, napunit ito sa alkitran.

[tvfg]

Nang masira, napunit ito sa tarmac.

tvfg, kapag nagpapatunay? Marahil kapag nagbe-bake? Kung gayon, nangangahulugan ito na hindi pa ito nakakasama sa iyo, maagang inilagay sa oven. Ang nabuong tinapay ay kailangang lumaki bago maghurno.

Nakunan ng litrato na naghahanap kung paano isingit at nagsimula nang magbe-bake

Kaya't siya ay lumaki na pout at napunit sa gitna.

Kaya't siya ay lumaki na pout at napunit sa gitna.

iyon ay, paano ko naintindihan bago magbe-bake? Sa gayon ... tumigil ito ay nangangahulugang ... narito kailangan mong abutin ang sandali kung oras na upang itanim ito sa oven. Ginagabayan ako ng isang piraso ng kuwarta sa isang baso, ngunit ng kuwarta mismo (lumaki ng 2 p at sapat na)

Kaya't lumayo ng 3 oras

Kaya't lumayo ng 3 oras

Kaya ... kaya ito ang dahilan at ang resulta ... Ito ay naging marami ... maaari itong maasim, ngunit makakakain pa rin

Maaari ko bang simulan agad ang pagluluto ng tinapay sa isang malamig na oven?

Ang punto ay upang maiinit ito.

Sa lamig, hindi, hindi sulit ... oo ... sa palagay ko bumubuo ka ng isang bagong teknolohiya doon. Hindi natapos ang panonood, hindi nagpainit, hindi natapos sa susunod na yugto?

Kaya't siya ay lumaki na pout at napunit sa gitna.

Hindi sapat na distansya o hindi incised, o mababaw na paghiwa ng lalim - punit.
PERO! Tila na sa iyong kaso - wala siyang sapat na singaw o ang tuktok ay hindi spray ng tubig, na ginagawang nababanat ang tuktok na crust upang hindi ito mapunit. O marahil maraming mga kadahilanan nang sabay?
Kaya, tingnan natin ang dahilan nang magkasama ...

[tvfg]

Hindi sapat na distansya o hindi incised, o mababaw na paghiwa ng lalim - punit.
PERO! Tila na sa iyong kaso - wala siyang sapat na singaw o ang tuktok ay hindi spray ng tubig, na ginagawang nababanat ang tuktok na crust upang hindi ito mapunit. O marahil maraming mga kadahilanan nang sabay?
Kaya, tingnan natin ang dahilan nang magkasama ...

Vika, noong una ay hinipan ko din na ang kuwarta ay hindi nag-i-mature, kaya't sumulat ang tvfg na nag-crack kahit bago mag-baking, na iniwan ko para sa pagpapatunay at sa 3 oras. wala na 3 oras. Siyempre sobra ito, ngunit nasira ba ang bubuyog? ... Paano magiging iyon? Sa gayon, maaari itong tumira, pagkakaroon ng fermented masyadong maraming oras. O ... o dumating ...marahil ay hindi niya ito tinakpan ng anupaman, ang tuktok ay mahangin, ngunit mula sa loob ng kanyang perlas ... kaya't "basag" itong hilaw.
tvfg, ipakita na nagawa mo ito sa huli? At pagkatapos ay nais mong maghurno sa isang malamig na oven ...

Salamat Inihurno ko ito sa isang preheated oven sa isang kawali, ang ilalim ay sinunog ng kaunti para sa ilang kadahilanan :) Nagmasa ako ng kuwarta sa likido na asukal nang hindi nagdaragdag ng tubig, pagkatapos ay detuning ng 2 oras sa isang saradong tasa at 3 oras sa isang kawali. Anong meron

Oo, at pinaliit ang laki sa oven.

Salamat Inihurno ko ito sa isang preheated oven sa isang kawali, ang ilalim ay sinunog ng kaunti para sa ilang kadahilanan :) Nagmasa ako ng kuwarta sa likido na asukal nang hindi nagdaragdag ng tubig, pagkatapos ay detuning ng 2 oras sa isang saradong tasa at 3 oras sa isang kawali. Anong meron

Duc you, ano ang hindi mo ginawa ayon sa reseta? Bakit kung walang tubig kung gayon? Gaano karaming lebadura ang iyong kinuha, kung gaano karaming harina? At ano ang tawag sa likidong iniksyon, 100% voice-over? At sa susunod. huwag umalis sa loob ng 3 oras sa huling pagpapatunay.

Mayroon akong 3 lata ng 0.5 liters ng aktibong likidong starter na kultura at ihalo ito sa harina MUG, asin, asukal. Pinagsama ang isang tinapay at nagdagdag ng harina sa pamantayan

Ikaw ba ang nagamit mo ng shop tulad ng "Agram" o tinaasan mo ito? Sa pangkalahatan, ikaw ay 100% diskwento.
Hinihiling sa iyo ang susunod na mas matagumpay na mga pagtatangka. Sa una subukang huwag lumihis mula sa mga napiling recipe, ngunit may karanasan, syempre, babaguhin mo ang isang bagay at lilikha ng iyong sarili. Pansamantala, kailangan mong malaman na "maramdaman" ang tinapay! Good luck sa iyong mga bagong nakamit! Naghihintay kami para sa mga bagong ulat

Ako mismo ang nagtubo nito sa harina ng rye at malt. Gusto kong matutong "maramdaman" ang tinapay! Naghihintay para sa mga sagot

Nabasa ko na sa naturang lebadura, ang kuwarta ay nababagabag sa loob ng 12-15 na oras

Nabasa ko na sa naturang lebadura, ang kuwarta ay nababagabag sa loob ng 12-15 na oras

Sa "tulad" ito ay nasa ano? at saan mo ito nabasa? Naging kawili-wili ...
Ah ... magkalat, hindi ko ito binasa nang mas mataas ... sa rye. Duc ... ito ay ... kapag nagluluto ka ng tinapay na rye, maaari mo itong hayaang mag-ferment sa loob ng 12 oras. pinakain na sourdough, dahil ang asim ay tinatanggap sa rye tinapay, ngunit hindi sa tinapay na trigo, sa kabaligtaran. Ano ang nais mong maghurno? Kung hindi man, tila para sa akin na hindi mo planado ang tinapay sa simula pa lamang
Para sa resipe na ito, na sa pangkalahatan sa thread na ito (ako iyon ... pinapaalala ko sa iyo) maaari ka ring kumuha ng 50 g mo, pakainin siya ng 150 g ng harina at 150 g ng tubig, hayaang umakyat siya sa kalahati at masahin ang kuwarta dito, tulad ng inilarawan sa itaas sa resipe, iyon ay, magdagdag ng higit pang harina 550 g, tubig 190 g, asin, asukal at walang amoy na langis ng halaman. Hayaang tumaas ito ng 2 beses din, hubugin ang tinapay at ilagay ito sa isang proofer (mabuti ... sa loob ng 30-60 minuto, kailangan mong makita kung ano ang babangon muli. Pagkatapos sa oven, mabuti, atbp. Pagkatapos dapat mag-ehersisyo ang lahat at Hindi ito magiging maasim. Lahat, subukan ito! Suwerte!

Ang harina ng 550 g ay tungkol sa 2 baso? Paumanhin, walang kaliskis.
Pinakain ko ang sourdough na may harina ng trigo

Paano mo maiimbak ang kulturang starter at paano mo ito ibabalik sa paglaon?

Ang harina ng 550 g ay tungkol sa 2 baso? Paumanhin, walang kaliskis.
Pinakain ko ang sourdough na may harina ng trigo

Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at kutsara https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Salamat! Nais kong malaman pa mula sa iyo ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa hurno

Paano mo maiimbak ang kulturang starter at paano mo ito ibabalik sa paglaon?

Kailangan mong iimbak sa temperatura na 12-15 degree. Mayroon lamang akong 12 sa tuktok na istante ng palamigan. Sa ibaba imposible, dahil ang bakterya ng lactic acid ay natutulog at ang ligaw na lebadura lamang. At sa isang mataas na temperatura, pinahihirapan ka upang pakainin siya ng palagi, mabilis itong lalago.
Ginagawa ko ito: Kumuha ako ng isang maliit na piraso ng sourdough (20-25 g sa isang lugar) at pinapakain ito sa daanan. paraan: Nagdagdag ako ng tubig 50 g at harina 50 g, ihalo at iwanan sa mesa para sa isang oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref sa tuktok na istante. Doon ay "naghihintay" siya para sa akin nang mahinahon sa loob ng 3 araw. Kung pakainin mo siya ng isang malaking halaga ng harina at tubig, pagkatapos ay tatayo ito ng 5 araw. Pagkatapos, bago maghurno, kumuha ng bahagi ng sourdough at masahin ang kuwarta, at pakainin ang bahagi nito hanggang sa susunod.

Nabasa ko na maaari mong patuyuin ito sa papel at pagkatapos ay gamitin ito.

Nabasa ko na maaari mong patuyuin ito sa papel at pagkatapos ay gamitin ito.

Nabasa ko din ito, ngunit ito ay kung sobra-sobra ang iyong nakuha, ngunit sayang na itapon ito, o magbakasyon ka at wala nang magpapakain. Kakailanganin pa rin itong maibalik sa ibang pagkakataon, kaya't kung regular mong lutuin ito, pagkatapos ay hindi ko nakikita ang punto - isang labis na hakbang.

Kahapon ay muli kong inihurnong "Fluffy" ang tinapay, ngunit nagpasyang mag-eksperimento at palitan ang 200 g ng harina ng buong butil, sapagkat marami akong nabasa tungkol sa mga benepisyo nito sa mahabang panahon at matagal ko nang gustong subukan ito sa pagsasanay.Nakuha ko ang isang bag ng gayong harina (kahit na napakahalaga nito, hanggang sa 157 rubles bawat kilo na bag, ngunit ito ay ang aking sariling kasalanan, hindi ako uupo upang mag-order nito sa Platypus). Sa pangkalahatan, ang tinapay ay naka-out, tulad ng lagi, malambot, na may isang malutong crust, malambot, at ang lasa ay napaka-pangkaraniwan. Ang buong harina ng butil ay nagbibigay dito ng isang masarap na lasa. Talagang ginusto ito ng lahat sa bahay, kaya uulitin namin!
Ipinapakita ng larawan ang mga blotches mula sa buong harina ng butil:

Nakakuha ka ng isang magandang tinapay: hi: Ilang beses itong lumalaki sa kawali habang nagbe-bake.

Nakakuha ka ng isang magandang tinapay: hi: Ilang beses itong lumalaki sa kawali habang nagbe-bake.

Oo, hindi masyadong marami, lumalaki na siya sa oven, 1.5 beses - 2 sa kung saan. Sa kauna-unahang post na may resipe sa mga larawan, maaari mong makita ang hilaw na tinapay bago maghurno, nakahiga sa isang lalagyan (ang itim sa larawan), kaya pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay lumalaki ito nang medyo mas malawak at paitaas, ngunit hindi ito umabot sa pader ng lalagyan (mayroon pa ring isang pares ng cm), kaya huwag magalala, ang isang malaking card ay opsyonal