Patatas na tinapay (tagagawa ng tinapay)

Patatas na tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig	1/2 tasa
Itlog	2 pcs.
Asukal	3 mesa. kutsara
Gatas na may pulbos	3 mesa. kutsara
Asin	2.5 - tsaa kutsara
Langis ng oliba	4.5 mesa. kutsara
Puti ng harina	4.5 tasa
Lebadura	kalahating kubo (25 g)
Dinurog na patatas	3/4 tasa

Paraan ng pagluluto

• programa para sa 3.40 na oras
  
• kung katas likidong tubig magbigay ng mas kaunti
  

Larawan ito ng aking tinapay.

[Para sa 1 daluyan ng tinapay:]

Para sa 1 daluyan ng tinapay:

225 ML ang tubig kung saan pinakuluan ang patatas

3 kutsara l. langis ng mirasol

500 gr. harina

175 g tuyong minasang patatas

1.5 kutsara l. Gatas na pulbos

1.5 tsp asin

2 tsp Sahara

1.5 tsp lebadura

Para sa 1 malaking tinapay:

330 ML ang tubig kung saan pinakuluan ang patatas

4 na kutsara l. langis ng mirasol

675 gr. harina

225 gr. tuyong minasang patatas

2 kutsara l. Gatas na pulbos

2 tsp asin

1 kutsara l. Sahara

1.5 tsp lebadura

"Golden" crust, mode na "Pangunahing". Magsipilyo ng gatas bago maghurno.
Nagluluto ako ng isang malaking tinapay. Ang bigat pagkatapos ng pagluluto sa hurno at paglamig para sa isang oras ay 1kg. 170gr.

Ang lahat sa bahay ay talagang nagustuhan ang tinapay na patatas. Naging mataas at

mahangin Hindi ako nag-grasa ng gatas bago magbe-bake, dahil wala ako sa oras na iyon

ngunit ang tinapay ay naging kayumanggi rin (kahit na pagkatapos ng pagluluto sa tinapay

umalis siya ng isa pang 30 minuto sa koton).

At higit pa ... Upang makakuha ng dry mashed patatas, kailangan mong durugin ang pinakuluang

patatas na walang likido at langis, at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto.

[Crumb]

Crumb, ang tinapay ay magaling !!!
Madalas kong lutuin ito - mahangin at mataas, habang "mabigat", iyon ay, solid at nagbibigay-kasiyahan sa isang banayad na amoy ng patatas.
Naglagay ako ng 1 tasa (250 ML) na niligis na patatas.
Huwag lamang mai-load ang lahat ng harina nang sabay-sabay, kung hindi man ay tila ito ay masyadong tuyo at gugustuhin mong magdagdag ng tubig - gusto ng patatas na unti-unting makuha ang harina.

Lumipas na ang dalawang araw, at ang aming higanteng tinapay (natitirang kalahating tinapay) ay malambot at mahangin din tulad ng sa unang araw. At ang pinakamahalagang bagay ay hindi ito gumuho. Sa ilang kadahilanan, sa ilang kadahilanan, halos lahat ng mga tinapay ay gumuho sa lahat ng oras (Sinubukan ko na ang iba't ibang mga harina).
At ang tinapay ng patatas ay napaka nababanat at maputi ng niyebe. Sa pangkalahatan, nasisiyahan ako sa tinapay, at pinahahalagahan ito ng aking asawa. Salamat sa Crochet para sa resipe!

[Crumb]

Crumb, "Pangunahing" mode - gaano katagal ito? Sa aking kalan ito ay 2 oras 50 minuto para sa 900 g. At kung hindi ito mahirap, hindi mo maipinta ang rehimen ng oras: magkano para sa pagmamasa, magkano para sa pagtaas, atbp. Ihahambing ko sa aking mga mode at pipiliin ang pinakaangkop sa isa, kung hindi man Ang mga resipe na ibinigay sa forum kung minsan ay nanatiling medyo hilaw sa loob, kaya kinakailangan upang maghurno.

Ang Yuliko, "Pangunahing" mode, ay 3h 20m - para sa 1 kg. tinapay
Unang pag-akyat-0: 05: 00
pagpapatahimik-0: 05: 00
Pangalawang pag-akyat-0: 15: 00
1st batch-0: 40: 00
Ika-3 pag-akyat-0: 00: 10
2nd batch-0: 25: 00
Ika-4 na pag-akyat-0: 00: 15
Ika-3 batch-0: 50: 00
baking-1 oras

[Crumb]

Crumb, inihurnong tulad ng isang medium tinapay - ito ay naging sobrang!
Napaka malambot, rosas na mas mataas kaysa sa timba (kung na-load ko ang isang malaking bahagi, sa pangkalahatan ay malalaglag ito)). Kapag pinalamig - 900 gr. (at inihurnong sa 750 na programa)
Ang taong mula sa luya ay mahigpit, ngunit hinigop nito ang lahat ng mga harina.
Pinahiran ko ng gatas ang tuktok, ngunit hindi ito nagawang resulta - habang nasa proseso ng pagluluto sa hurno, nagsimulang lumaki ang tinapay na napunit ng bubong.
ang asawa ay yumakap at pinupuri ito ng sobra

[insha]

insha , ito ang aking unang tinapay na may patatas, isang kumpletong kasiyahan din! At ikaw ay mga tinapay na patatas mula Admin nakita mo ba? Kung hindi, tiyakin na suriin ito ... Masidhing inirerekumenda ko ito ... mayroong isang iba't ibang, ang mismong mga patatas !!!

Talagang gusto kong maghurno ng tinapay mula sa kuwarta ng patatas, nagdagdag ako ng niligis na patatas na hindi tuyo, ngunit simple, mula sa isang kasirola.Ang pagsubok ay naging marami, dahil malaki ang pagtaas nito. kaya't nagluto ako ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, at gumawa ng isang rolyo mula sa natitirang kuwarta. sa loob ng singsing na ito ay katas na may dill. sa kasamaang palad walang cutaway na larawan, mainit kaming kumain ng pie.

Ang tinapay na ito ay hindi lipas at hindi mawawala ang mga katangian nito kahit na sa ika-3 araw.
Ang nasabing malambot at malambot na tinapay ay hindi kailanman naging posible dati. Kamakailan, higit na inilipat nila ang tinapay na ito. Lalo na nagustuhan siya ng mga bata at babaeng kalahati ng pamilya. Isang napaka-simpleng recipe.

Ang gumagawa ng tinapay na Moulinex OW 5004.
Lahat ng baking parameter ay default. (programa blg. 1,
bigat ng tinapay - 1000 g, medium crust, oras 3 oras 20 minuto)

Tubig - 250 g
Langis ng gulay - 30 g
Asin - 2 tsp
Asukal - 2 tsp
Pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme, na peeled (mashed patatas) - 250 g
Trigo harina - 500 g
Patuyong mabilis na kumilos na lebadura SAF-Moment - 0.75 tsp. (kung ang iba ay mabilis na kumilos, pagkatapos ay 1 tsp.)
Panatilihing mainit ang tubig at patatas.
Ang isang maliit na bahagi ng harina ng trigo ay maaaring mapalitan ng harina ng rye.

Para sa 1 malaking tinapay:

At narito ang aking tinapay na patatas. Ginawa ko ang pamantayan para sa isang malaking tinapay, kapag ang masa ay nagmamasa, ito ay masyadong masikip, at pagkatapos ay nagsimula itong tumubo nang maiangat, ngunit huli na upang magdagdag ng harina ... At narito ang resulta nahulog, at ang mumo ay naging malaki, at gumuho ito ng sobra, marahil ay kinakailangan na mayroong isang maliit na harina na ibubuhos sa panahon ng pagmamasa, at umakyat sa mismong bubong. Hindi ko mapigilan - Pinutol ko ang isang mainit na tinapay na may tsaa, parang pie na may patatas.

Maaari mo bang palitan ang pulbos ng gatas ng ordinaryong gatas?
Ayokong bumili ng dry dahil sa isang resipe)))

Maaari bang mapalitan ng ordinaryong gatas ang tuyong gatas?
Ayokong bumili ng dry dahil sa isang resipe)))

Pwede! Napakahusay ng gatas sa patatas

Pwede! Napakahusay ng gatas sa patatas

napakasaya nito))))
isa sa mga araw na ito ay susubukan kong maghurno))))

Kung nagdagdag ka ng sariwang gatas sa halip na gatas pulbos, kung gayon paano ayusin ang dami ng likido?
1.5 kutsara kutsara ng pulbos ng gatas ay magkano ang likido ??

Palagay ko palitan lamang ang ilan sa tubig ng gatas at iyon na

Kung nagdagdag ka ng sariwang gatas sa halip na gatas pulbos, kung gayon paano ayusin ang dami ng likido?
1.5 kutsara kutsara ng pulbos ng gatas ay magkano ang likido ??

Pinalitan ang pulbos ng gatas ng regular https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153.0, oo, matunaw lamang ang isang maliit na pulbos ng gatas sa mainit na tubig at hayaan itong cool, maaari mo itong pakuluan. Basahin ang paraan ng paghahanda sa packaging ng pulbos ng gatas

Palagay ko palitan lamang ang ilan sa tubig ng gatas at iyon na

Ginagawa ko lang yan .

Mga batang babae, salamat sa payo! Maghahanda na ako ng lahat, ngunit wala pang oras, ang lahat ay nasa mga tab pa rin.

ngayon ay gagawin ko ang tinapay na ito)))) inorder ng lalaki))) ngayon ay magdadala siya ng pagkain at ipasa sa tuktok ng tinapay))

nakahanda !!!!!
kagandahan lang, sayang kumain))))

sabihin mo sa akin, paano mo mapapalitan ang mga patatas na natuklap sa tinapay? Hindi ko lang nahanap ang mga ito sa pagbebenta, kaya sa palagay ko maaari kang gumamit ng instant na patatas ... kung hindi man ang lasa nito, sa prinsipyo, ay hindi naramdaman

sabihin mo sa akin, paano mo mapapalitan ang mga patatas na natuklap sa tinapay? Hindi ko lang nahanap ang mga ito sa pagbebenta, kaya sa palagay ko marahil maaari kang gumamit ng instant na patatas ... kung hindi man hindi mo matitikman ang lasa nito

Ang mga natuklap ay maaaring mapalitan ng simpleng pinakuluang patatas, niligis na patatas.
Dapat pansinin na sa kasong ito kinakailangan na bawasan ang dami ng likido, yamang mayroong sapat na ito sa pinakuluang patatas.
At tiyaking ayusin ang balanse ng harina / likido.

hindi mo ako naintindihan ..... ang lahat ay malinaw sa patatas, at ginawa ko ito. ngunit walang lasa ng patatas kahit na nagdagdag ako ng labis. regular na panlasa tinapay.
kaya't tinatanong ko kung paano mo mapapalitan ang mga natuklap na patatas, maliban sa totoong patatas.
narito

Kung mayroon lamang mga kemikal na additives na may lasa ng patatas

Ang patatas ay patatas - mayroon silang walang kinikilingan na lasa, at idinagdag ito sa kuwarta ng tinapay upang makamit ang isang kalidad ng kuwarta na nagiging malambot, matangkad, at butas-butas.

Magbasa nang higit pa dito Patatas - gamitin para sa kuwarta https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0

Nabasa ko si Temka at wala akong nahanap na sagot sa aking katanungan ...
pagkatapos susubukan namin sa pamamagitan ng pagta-type

Nabasa ko si Temka at wala akong nahanap na sagot sa aking katanungan ...
pagkatapos susubukan namin sa pamamagitan ng pagta-type

Anong sagot ang nais mong hanapin? Mayroon bang binibigkas na amoy ang patatas? Ang amoy ay walang kinikilingan, halos wala, tulad ng isang kahel.

Ngunit sa natapos na tinapay, kapag ang tinapay ay inihurnong, mataas, may mga butas at iba pa, mapula-pula - may aroma ng QUALITY na tinapay! At ang mga katangiang ito at istraktura ng tinapay ay ibinibigay ng mga patatas.

Maaaring hindi ako nakakumbinsi, ngunit ang bawat isa ay may kanya-kanyang kagustuhan at amoy

Kaya, siguro sinubukan mo ang tinapay na patatas sa intersection store, inihurno nila ang kanilang sarili. dito maaari mong pakiramdam patatas dito.
Gusto ko lang ang lasa ng patatas sa tinapay)))

[amoy tulad ng mabuting lutong bahay na tinapay]

Kaya, siguro sinubukan mo ang tinapay na patatas sa intersection store, inihurno nila ang kanilang sarili. dito maaari mong pakiramdam patatas dito.
Gusto ko lang ang lasa ng patatas sa tinapay)))

Iyon ang sitwasyon para sa akin - talagang nagustuhan ko ang tinapay sa Spara, nagpunta ako upang maghanap para sa isang chef na nagluluto ng tinapay.
Tinanong ko siya ng mahabang panahon upang bigyan siya ng isang resipe para sa tinapay, kahit ilang mga sukat - hindi siya naghintay ... tumanggi siyang magbigay, tumutukoy sa isang lihim at iba pa.

Maraming sinasabi ang katotohanang ito ... nangangahulugan ito na may maitatago mula sa mga mamimili ... nangangahulugan ito na mayroong mga additives, panlasa ng lasa, parehong patatas, halimbawa

Ngunit para sa akin ... mas mabuting tinapay amoy tulad ng mabuting lutong bahay na tinapay

[Tatak]

Tatak, kung magpasya kang mag-eksperimento, subukang gumamit ng hilaw na gadgad na patatas, nagbibigay lamang ito ng maraming tubig, iyon ay, kailangan mong bawasan ang likido. Ginawa ko ito, ngunit hindi ayon sa resipe na ito. Amoy kahanga-hangang patatas. Bagaman ang aroma ay maaaring nakasalalay sa kalidad ng mga patatas mismo, minsan ay nagbebenta kami ng mga kalokohan na ang pinakuluang patatas ay hindi maamoy.

oo, ang katotohanan ng bagay ay alam ko ang komposisyon ... at may mga patatas na natuklap na hindi matagpuan (((

Amoy kahanga-hangang patatas.

Kita mo kung paano! Isa pang opinyon!

At hindi ko gusto ang mga hilaw na patatas sa tinapay, sa kabaligtaran, ito ay amoy dampness. Ngunit ito ang aking opinyon, ang aking mga problema sa panlasa

oo, ang katotohanan ng bagay ay alam ko ang komposisyon ... at may mga patatas na natuklap na hindi matagpuan (((

Maghanap ng mga cereal sa seksyon ng cereal at cereal, ibinebenta ang mga ito sa mga bag o kahon. O instant na patatas, instant na pagluluto, ito ang parehong bagay sa kakanyahan - parehong kailangang ibuhos ng tubig na kumukulo at pahintulutang lumobo.

damn ... hindi ako makakapagsipi ...

oo, ang pangunahing bagay para sa akin ay hindi ang amoy, ngunit ang lasa))))

voooot, Admin, urrah)) sinagot mo ang aking katanungan))) pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng walang bahay na katas))))

Well Duc, kumuha ng gadgad na patatas, pisilin ng maayos, kumuha ng patatas na halos mga natuklap at katas ng patatas, na maaaring magamit bilang kapalit ng tubig sa resipe.

At hindi ko gusto ang mga hilaw na patatas sa tinapay, sa kabaligtaran, ito ay amoy dampness. Ngunit ito ang aking opinyon, ang aking mga problema sa panlasa

Sa gayon, oo, nakakuha ako ng mas basa-basa, ngunit tatawagin ko ito na hindi raw, ngunit makatas.

Hindi ako makakasabay sa iyo, habang nagsusulat ako, dalawa pang sagot

ang pagpipiliang ito ay higit na napakarilag))))))
dito buksan at ibuhos ito yeah)

Kahapon gumawa ako ng dumplings na may patatas at may kaunting katas na natitira, nagpasya akong subukan ang iyong tinapay. Buong kasiyahan - malambot, mahangin, na may isang masarap na amoy ng patatas Sa pangkalahatan, ang kasiyahan ay kumpleto, maraming salamat sa resipe

At kung maglagay ka ng mashed na patatas (250 gramo - tulad ng isinulat ng iba), kung gayon magkano (hindi bababa sa humigit-kumulang) na kailangan mong bawasan ang tubig?

At kung maglagay ka ng mashed na patatas (250 gramo - tulad ng isinulat ng iba), kung gayon magkano (hindi bababa sa humigit-kumulang) na kailangan mong bawasan ang tubig?

Walang sasabihin sa iyo ng partikular na ito, sapagkat hindi alam kung magkano ang gatas na iyong idinagdag sa iyong katas. Dapat nating bantayan ang kolobok.

Salamat sa resipe. Habang ang tinapay ay nagluluto sa hurno, ang amoy sa buong bahay mmmm Ngayon ay may isang mahusay na tinapay na lumalamig.

Nag-post ako ng larawan ng tinapay.


At ito ay nasa konteksto.


Nagbe-bake ako sa pangatlong pagkakataon at marahil hindi ang huli))

Tubig - 250 g
Langis ng gulay - 30 g
Asin - 2 tsp
Asukal - 2 tsp
Pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme, na peeled (mashed patatas) - 250 g
Trigo harina - 500 g
Patuyong mabilis na kumilos na lebadura SAF-Moment - 0.75 tsp. (kung ang iba ay mabilis na kumilos, pagkatapos ay 1 tsp.)
Panatilihing mainit ang tubig at patatas.

Mayroon pa rin akong minasang patatas, ngunit kahit papaano gumawa ako ng tinapay sa niligis na patatas, ngunit "sa pamamagitan ng pamamaraang sundutin." Sa oras na ito nagpasya akong tingnan ang mga recipe. Kinuha ko ang resipe na ito bilang batayan, ngunit patatas. minasa patatas maglagay ng 200g at semolina 15g, lebadura 1 tsp. Ang katas ay malamig mula sa ref, tubig sa temperatura ng kuwarto. Lumabas ang tinapay na malaki at mahimulmol. Ang pangunahing programa.

[Crumb]

Crumb, at ano ang iyong HP? Ang mumo ba ay naging?
Hindi masyadong ang paksa

-S ilang tinapay na may rubber crumb, ngunit walang mga kampanilya at sipol

at ano ang iyong HP?

Parehong si Mulineshki, Natul)) ...

Ang mumo ba ay naging?

Air ...

-S ilang tinapay na may rubber crumb, ngunit walang mga kampanilya at sipol

Para ba sa iyo para sa HP, Natul?

Oo, Innul, mayroon akong kalan sa gas, pagkatapos ay masusunog ang ilalim, pagkatapos ay hindi ito lutongin kung ilalagay ko ang tubig.

napakagandang tinapay !!!

Noong nakaraang araw ay inspirasyon ako ng resipe ni Jeanne para sa tinapay, na higit sa isang beses kong lutong https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=455679.0 Nakakagulat na ang tinapay ay kinakain sa loob ng 1 araw. Ngayon ko ito niluto sa whey.

Sabihin mo sa akin, ang mashed patatas ay naging isang additive? Lagi akong nagluluto ng malaking tinapay. may natitirang 3 patatas, inilagay ko ... at hindi, upang mabawasan ang tubig, mabawasan ang harina, ang tinapay ay inihurnong, ngunit medyo pinatag. Ngayon sa palagay ko, kung naglalagay ka ng patatas, bawasan lang ang tubig? huwag hawakan ang harina? idagdag alinsunod sa pangunahing resipe para sa HP?

Sumpain, pinalamanan ko ang 175 gramo ng tuyo! Ang lahat ng mga produkto ay dapat lamang na itapon, ang kalan ay tumanggi pang masahin (((((
Kung ano ako ay isang uwak, tuyo kong basahin, mabuti, inilagay ko ito.