Swabian na tinapay mula sa G. Biremont sourdough

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: Aleman
Swabian na tinapay mula sa G. Biremont sourdough

Mga sangkap

Aktibong rye starter culture 100% 270g
Harina 300g.
Rye harina 30g.
Sparkling mineral water (hindi maalat) 150g
Asin 12g

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang kulturang starter sa tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at asin. At masahin sa loob ng 12 minuto sa unang bilis (mababa).
  • Umalis hanggang 2-3 beses na tumaas. Para sa mga teknikal na kadahilanan, nakakuha ako ng 6 na oras. Ngunit cool sa kusina, kaya't naging maayos ang lahat.
  • Susunod, ilagay ang kuwarta sa isang mesa nang gaanong iwiwisik ng harina, masahin mula sa gilid hanggang sa gitna, bumuo ng isang bar, ilagay sa isang greased form, iwisik ang harina. Iwanan hanggang ang workpiece ay nadagdagan ng 2-3 beses. Nagkaroon ako ng isang malalim na gabi, kaya naghintay ako para sa isang pagtaas ng 1.5 beses (1.5 oras), tinakpan ito ng isang bag at inilagay ito sa ref. Sa umaga ay inilabas niya ang form at agad na inilagay ito sa isang preheated oven.
  • Maghurno sa 250C - 15 minuto, pagkatapos babaan ang temperatura sa 200C at maghurno para sa isa pang 25-30 minuto.
  • Swabian na tinapay mula sa G. Biremont sourdough
  • Ipasa ko sana ang recipe na ito, kung hindi para sa pangalan. Ganya, pagbati mula sa mga Swabians !!! Sa palagay ko ang tinapay na ito ay magiging isang paboritong sa aming pamilya sa mga nagsisimula na mga kultura. Crispy crust at malambot na mumo !!!

Tandaan

Batay sa isang resipe mula sa bvallejo 🔗

Gasha
Well Duc ... the Swabians ... minamahal ...
Lozja
Pareho ang sho na yan! Sa sandaling ako ay nasa isang galit na galit na paghahanap para sa isang bagong bagay, at na masahin na ang isang bagay na tulad nito, lilitaw si Mistletoe kasama ang kanyang mga ideya. Okay, magplano tayo para sa hinaharap ...
Omela
Lozja , yeah, mulberry na ako !!! 🔗
Lozja
Inilagay niya ang kuwarta. Inaasahan kong ang mga Swabians ay hindi masaktan, ngunit wala akong mineral na tubig, ngunit mayroon akong serbesa, matagal na itong nasa bote, naghihintay sa mga pakpak. Medyo napakaliit ng beer, kaya't nagdagdag ako ng tubig. Ang natitira ay sa pamamagitan ng reseta.
Gasha
Inaasahan kong ang alkohol ay hindi alkoholiko?
Lozja
Quote: Gasha

Inaasahan kong ang alkohol ay hindi alkoholiko?

Alkohol, syempre! Hindi namin ito inumin, tinapay lamang ang inihurno namin mula rito.
Olga mula sa Voronezh
Swabian na tinapay mula sa G. Biremont sourdough

Nagluto sa KhP (noong una ginamit ko ang program ng kuwarta, pinayagan ang distansya at pagkatapos ay binuksan ang programa ng rye tinapay. Masaya ako sa resulta. Salamat sa resipe!
Rita
Quote: Lozja

Alkohol, syempre! Hindi namin ito inumin, nagluluto lamang kami ng tinapay mula rito
Syempre! Umiinom ba sila ng beer? Nalalasing sila sa kanila.
Omela
Olga mula sa Voronezh , mula sa Swabians hanggang Swabian. Napakahusay na tinapay pala !!!!

Lozja , well, ano meron? Ang mga Swabians ay walang pasensya !!!
Lozja
Quote: Omela

Lozja , well, ano meron? Ang mga Swabians ay walang pasensya !!!

Sa kabila ng katotohanang ang buong proseso ay nagpunta sa anumang paraan chaotically dahil sa Cherry Day kahapon sa aming kusina, ang tinapay ay naging kung ano ang kailangan namin! Kaya't ang mga Swabian ay maaaring makatulog nang payapa!
Salamat!
Omela
Lozja
nakapustina
Omela, ay! bukas nais kong maghurno ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Mayroon akong isang semi-tapos na sourdough mula sa Viki. Pupunta ba to? At walang asukal patak hindi kailangan ng kurot?
Omela
nakapustina , gagawin. Ang kasalukuyang ay dapat munang buhayin nang natural. Karaniwang inilalagay ko ito sa gabi. Walang asukal. Kung nakakaabala sa iyo, ilagay patak kurot!
nakapustina
Salamat, tumakbo ako upang ilagay ang kuwarta
nakapustina
Omela , isang sakuna Kaya't kahit minsan ay ipagkatiwala ko sa aking asawa ang isang bagay. Sa madaling sabi, sa umaga ay inilagay ko ang kuwarta, naisip kong tatakbo ako para sa tanghalian, babaliktarin ko ito, at pagkatapos ay ilalagay ko ito on for proofing, uuwi ako galing trabaho, maglalagay ako ng bake. Yeah, humiwalay. Hindi ito natuloy sa tanghalian, tumawag ako at inutusan ang aking asawa. Bumalik sa trabaho. Kumusta ka?. Sobrang yabang. Mabuti ang mga bagay. ang tinapay ay tumaas, maaari kang maghurno. Inilagay niya ang oven upang magpainit, umakyat sa microwave (doon mayroon akong tinapay sa proofer). Yo-mine! Patawarin mo ako Diyos! Ang masamang taong ito, ay hindi bumuo ng isang tinapay, naitapon ang lahat sa isang colander at pati na rin isang colander, na pumapalit sa aking proofing basket na may harina ng mais, ay hindi ito iwiwisik ng harina ng mais (bago pa man madulas ang tinapay mula rito) Tiyak na tumaas ang kuwarta , ngunit hindi ito maaaring mapunit mula sa colander, itinapon ko ito sa basurahan sa aking puso. Oo, marahil ay walang darating dito. Sa katunayan, mahusay siyang nagluluto para sa akin, nagluluto ng mga pancake na mas mahusay kaysa sa akin, na minsan ay nagluto ng mga pie sa ilalim ng aking pamumuno. Tuturuan namin ang panadero. Bukas bibili ako ng mineral na tubig, sisimulan ko ulit ang lahat. Inilabas ko ang lahat ng singaw, naging mas madali ito
Omela
Quote: nakapustina

Ang kuwarta ay tiyak na tumaas, ngunit hindi ito mai-peel mula sa colander, itinapon ko ito sa basurahan sa aking puso. Oo, marahil ay walang darating dito.
nakapustina Hindi gumana si Choi? Ito ay kinakailangan upang rip, masahin, muling form at para sa isa pang proofing! Sa ganitong tinapay ay magiging !!!!

Quote: nakapustina

Sa gayon ay may muli akong ipinagkatiwala sa aking asawa
Lumilitaw kaya !!!! Mabilis na pumunta sa iyong asawa at gawin ito hanggang sa magpatawad ka !!! Oo, upang magsuot ng gayong asawa sa iyong mga bisig !!!!! Ang minahan ay hindi kahit na alam ang mga naturang mga salita sa lahat - proofing at colander!

Quote: nakapustina

Bukas bibili ako ng mineral na tubig, sisimulan ko ulit ang lahat.
Aha !! Good luck!
nakapustina
Quote: Omela

nakapustina Hindi gumana si Choi? Ito ay kinakailangan upang rip, masahin, muling form at para sa isa pang proofing! Sa ganitong tinapay ay magiging !!!!
Lumilitaw kaya !!!! Mabilis na pumunta sa iyong asawa at gawin ito hanggang sa magpatawad ka !!! Oo, upang magsuot ng gayong asawa sa iyong mga bisig !!!!! Ang minahan ay hindi alam ang gayong mga salita sa lahat - proofing at colander!
Aha !! Good luck!

Natatakot akong magtapos ang kuwarta at maasim ang tinapay At magkaibigan na ulit kami ng asawa ko
nakapustina
Omela chka, narito ang aking ulat:
Swabian na tinapay mula sa G. Biremont sourdough
Pinahahalagahan ito ni Nanay bilang isang bansa, ito ang kanyang pinakamataas na rating. At naalala ko ang lasa ng Leningrad rye (bagaman naroroon ang harina ng trigo) bilog na tinapay para sa 14 na kopecks, ang aming lokal na panaderya ay hindi nagluto ng tinapay na rye at palagi naming dinala ito ay mula sa St. Petersburg.
Salamat sa resipe! Uulitin ko. Nakabawi ang asawa ko, kahapon ay marami siyang kinuha na mga kabute
Omela
nakapustina , gwapo !!!! Hindi kataka-taka na napakatagal ko sa kanya !!!! Natutuwa akong masaya ang lahat. Kumusta sa aking asawa!
nakapustina
Oo, ang lahat ay tila gumana nang maayos, tanging siya lamang ang natangay sa akin nang kaunti, sa palagay ko para sa 2 kadahilanan: nang alisin ko ito mula sa proofer papunta sa baking sheet (Mayroon akong colander para sa proofing basket), sinampal ko ito sa baking sheet at nang gumawa ako ng mga hiwa bago maghurno.
Alaverdi mula sa kanyang asawa
Mga kuwago ng scops
Ang mistletoe ay dapat tawagan para sa account para sa mga resipe nito. Ito ay ilang uri lamang ng katatakutan, kumain ako ng kalahati ng tinapay na nag-iisa. Figure ng paalam
Salamat sa resipe, natatakot lamang akong ulitin ang sarili ko, hindi ko mababago ang wardrobe
Omela
Handa nang sagutin!

shl Larissa, natutuwa na nagustuhan ko ito!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay