Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic

slava_dw, na-upload ang iyong manwal, basahin ito para masaya. At ibuhos ang ilang tubig sa isang bilog tulad ng ipinakita sa pigura? Subukan mo ito. Ibuhos ang lebadura sa timba ng HP sa ilalim (ang dispenser ng lebadura ay nagpapahinga sa oras na ito), pagkatapos ng harina (timbangin ko ang mga ito sa kaliskis kasama ang pagpuno, at pagkatapos ay pag-ayain sila - ang harina ay halo-halong), asukal, asin (para sa harina sa iba't ibang lugar), bran, pulbos ng gatas, tubig 380 (370) ml, ibinuhos sa isang bilog. Kapag nagmamasa, huwag magdagdag ng anuman, mag-scrape lamang at ihalo. Maghurno, cool at mag-upload ng mga larawan. OK?

well ... ngayon, tulad ng sinasabi nila, magsasagawa kami ng isang eksperimento)

Posible bang ihalo kaagad ang harina sa lebadura? Babagsak ang tubig sa kanila!

tigil-tigil, saan sinasabi na ang lebadura ay hinaluan ng harina?

At dapat na walang mali kung ang tubig ay makarating sa harina na halo-halong may lebadura.
1. Ang tubig ay hindi magbabad sa lahat ng harina nang sabay-sabay, ang mga katangian ng harina ay hindi pareho, hindi bababa sa harina ng trigo ang sumisipsip lamang ng tubig kung kumilos ka rito nang wala sa loob. Kung may contact lamang ng tubig na may harina, pagkatapos ang isang maliit na layer ng harina na basa-basa sa tubig ay magiging kuwarta, na protektahan ang pangunahing bahagi ng harina mula sa basa.
2. kung ang oven ay walang pagkaantala, pagkatapos ang kalahating oras o isang oras para sa ordinaryong lebadura, kahit na sila ay pinapagana sa tubig, ay hindi makakasama. Ngunit para sa anumang aktibo at superfast - ito ay isang katanungan, dahil ang kanilang aktibidad, sa pagkakaalam ko, ay nakasalalay sa isang malaking halaga ng mga karagdagang mga enzyme.

[TaTa *]

TaTa *, at sino ang nagsasabing ang lebadura ay hinaluan ng harina? Ang mga tuyong ay inilalagay sa ilalim ng timba, isang makapal na layer ng harina sa itaas, at tubig sa dulo. Ito ay sa pamamagitan ng paraan ay nabaybay sa mga tagubilin para sa Panasonic. Doon sa mga talahanayan na may mga recipe at ang pagkakasunud-sunod ng mga bookmark ay napupunta (basahin mula sa itaas hanggang sa ibaba). 2502 lamang ang may iba't ibang pagkakasunud-sunod, ngunit ang modelong ito ay may sariling dispenser ng lebadura.
Kung ang ibig mong sabihin ay pinindot, natunaw sa tubig, kung gayon, tulad ng sinabi ni Rina, walang mangyayari sa kanila, sila lamang ang pinapagana habang nagpapainit.
Sa ilang mga resipe, kahit na ang pinindot na lebadura ay itinapon sa harina at pagkatapos ay idinagdag ang natitirang mga sangkap.

Ibuhos ang lebadura sa HP bucket sa ilalim (ang dispenser ng lebadura ay nagpapahinga sa oras na ito), pagkatapos ng harina (timbangin ko ang mga ito sa kaliskis kasama ang pagpuno, at pagkatapos ay pag-ayain sila - ang harina ay halo-halong),

Narito ang nakasulat na "magkasama at mag-ayos" o kasama ng ano, kung hindi sa lebadura?

at nabasa ko na ang lebadura ay nasa ilalim ng timba. Maliwanag, ang "harina ay halo-halong" nangangahulugang harina + asin + asukal

Paumanhin, nakakaloko ang isinulat ko. Sa resipe mayroong 2 uri ng harina - ang rye at trigo (ang slava_dw ay interesado sa partikular na resipe na ito) - kaya sinala ko sila, at ang mga uri ng harina ay halo-halong, at pagkatapos ay ibinuhos sa lebadura, at asukal at asin sa tuktok ng harina sa iba't ibang lugar (mabuti, uri ng katulad nito at nagsulat tungkol sa asukal at asin).

Kumusta kayong lahat, bumili din ako ng Panas sd-zb2502 dalawang araw na ang nakakalipas. Nagluto na ako ng dalawang tinapay, Italyano at Pranses, parehong naging una. Ngayon ay nasa kalan ng kard mula sa mga tagubilin para sa Panas, ang tinapay ay naging perpekto, hindi ito tumaas nang masama. Tingnan natin ang pangwakas na resulta.
Tungkol sa iyong pagtatalo kung saan ilalagay ang lebadura. Palagi kong ihalo ang lebadura sa harina, kapag manu-mano akong gumagawa ng kuwarta, at ginagawa ko ang pareho sa gumagawa ng tinapay, at ibinubuhos ko lang ang asin at asukal kung saan ito pumupunta, at ang lahat ay gumagana nang maayos. Ano ang pagkakaiba sa mga sulok o sa isang bilog, ang oven ang halo ng lahat nang perpekto !!

Kumusta kayong lahat, bumili din ako ng Panas sd-zb2502 dalawang araw na ang nakakalipas. Nagluto na ako ng dalawang tinapay, Italyano at Pranses, parehong naging una. Ngayon ay nasa kalan ng kard mula sa mga tagubilin para sa Panas, ang tinapay ay naging perpekto, hindi ito tumaas nang masama. Tingnan natin ang pangwakas na resulta.
Tungkol sa iyong pagtatalo kung saan ilalagay ang lebadura. Palagi kong ihalo ang lebadura sa harina, kapag manu-mano akong gumagawa ng kuwarta, at ginagawa ko ang pareho sa gumagawa ng tinapay, at ibinubuhos ko lang ang asin at asukal kung saan ito pumupunta, at ang lahat ay gumagana nang maayos. Ano ang pagkakaiba sa mga sulok o sa isang bilog, ang oven ang halo ng lahat nang perpekto !!

Magandang umaga)
alinsunod sa mga tagubilin, lahat ay gumagana nang maayos para sa akin din .... maliban sa RYE WITH BRAN ...)))
narito sinusubukan ko ang isang bagong payo at isulat kung ano ang nangyayari ...

Kumusta kayong lahat!
Kamakailan-lamang nakakuha ako ng isang Panasonic 2502. Buong butil at payak na puti ay napakarilag lamang. Halo-halo ang lahat at ang spatula ay nananatili sa timba, wala sa tinapay. Totoo, nakatira ako sa Kanlurang Europa ngayon at ang kotse ay hindi ginawa para sa Silangang Europa. Mga pagkakaiba sa bilang ng mga programa at, sa katunayan, sa kanilang mga kahulugan. Mayroong 14 na programa ng tinapay + mga pastry, at ang parehong halaga ng kuwarta, ngunit sa halip na dumplings, mayroong ilang mga buns. Ngunit sa aking libro ay walang recipe para sa programa ng rye roti. Mayroong isang programa, mayroong isang spatula, ngunit walang recipe. Oo, narito hindi ito partikular na nakikita lamang sa pangkalahatan sa mga tindahan, lahat ng uri ng puting-kulay-abo, ngunit partikular na itim lamang sa mga bio-store. Ngunit dati ay nagbe-bake ako ng rye tinapay sa kvass sa 255 na mga modelo, ang lahat ay naging perpekto.

Kumusta kayong lahat!
c: D. Ngunit sa aking libro ay walang recipe para sa programa ng rye roti. Mayroong isang programa, mayroong isang scapula, ngunit walang resipe

Mga tagubilin para sa HP na may wikang Russian #

Salamat, natagpuan ko na ang mga tagubilin sa iyong site nang mas maaga, kaya nagsusulat ako na naiiba ito sa ilang mga punto. Mag-iiwan lamang ako ng isang pagsusuri tungkol sa tagagawa Kung wala sa paksa - paumanhin
PS: bagaman hindi ito ang paksa, nagsusulat ang mga tao na mayroon silang pagkakamali sa resipe para sa rye tinapay, at nagsusulat ako na wala talaga ako

[arini]

arini Para sa akin pinakamahusay na kumuha ng mga resipe mula sa forum https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 kaysa sa mga tagubilin

Ngunit sabihin sa isang tao, kung ang asukal at asin ay natunaw sa tubig - Sa palagay ko mas mahusay ito para sa proseso ng pagmamasa at pagluluto kaysa sa pagpuno lamang sa lahat ng bagay at pagbuhos ng tubig sa dulo.

Sa anumang kaso, hindi ito magiging mas malala.

Sa anumang kaso, hindi ito magiging mas malala.

Habang ang temperatura ay pantay, ang asukal at asin ay matutunaw nang kaunti sa oras na ito, dahil ang tubig ay ibinuhos mula sa itaas. Kaya, pagkatapos, kapag nagmamasa, ang mga kristal ng asukal at asin ay natunaw hanggang sa wakas, ngunit nasa kuwarta na.
Kaya, ito ang aking mga saloobin, na nakadirekta nang mas malalim sa proseso, marahil, sa katunayan, walang pagkakaiba. Ang pangunahing bagay kapag ang pagtula sa isang timba ay isipin sa isip ang natapos na tinapay - pagkatapos ay magiging ganoon.

[Rye na may magandang bubong]

Ikaw mismo ang sumagot sa tanong. Gayunpaman, may mga resipe kung saan ang paglusaw ng asin at asukal (honey) sa tubig sa paanuman nakakaapekto sa resulta. At bakit - ito ay isang uri ng alchemy para sa akin.

Halimbawa, ang isang ito Rye na may magandang bubong

Well otvetTEE mangyaring BAKIT kang mumo ng itim na tinapay kapag kumain ka ng malagkit. At mukhang maganda at: girl_cleanglasses: lutong?

Well otvetTEE mangyaring BAKIT kang mumo ng itim na tinapay kapag kumain ka ng malagkit. At mukhang maganda at: girl_cleanglasses: lutong?

Ang anumang tinapay mula sa oven at mula sa oven ay dapat magkaroon ng wet-dry crumb, tulad ng bibilhin mo sa tindahan, para sa paghahambing!
Kung ito ay mamasa-masa, basa, at katulad nito, nangangahulugan ito na underbaked, masyadong maraming likido ... pati na rin ang pagkakaroon ng custard malt sa tinapay ay maaaring magbigay ng isang droplet ng wet crumb.

Kaya't kinokontrol namin nang paulit-ulit ang batch, ang balanse ng harina / likido at mga lutong kalakal.

Ang rye bun ba ay pareho ng trigo bun?

Ang rye bun ba ay pareho ng trigo bun?

Depende ito sa kung ano ang ibig mong sabihin sa "Rye Bread". Ang rye tinapay ay maaaring trigo-rye, rye-trigo, purong rye, depende sa kung aling harina ang mas malaki sa kuwarta.

Gumagawa ako ng isang tinapay na trigo-rye tulad nito: Isang tinapay mula sa harina ng trigo-rye. Master Class. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 at maliwanag na kinakailangan upang maghurno ng tinapay na RYE mula sa trigo-rye, kung saan mayroong higit na harina ng trigo kaysa sa rye. Subukan ito, at pagkatapos ay lumulutang ka nang mag-isa ...

Ang anumang tinapay mula sa oven at mula sa oven ay dapat magkaroon ng wet-dry crumb, tulad ng bibilhin mo sa tindahan, para sa paghahambing!
Kung ito ay mamasa-masa, basa, at katulad nito, nangangahulugan ito na underbaked, masyadong maraming likido ... pati na rin ang pagkakaroon ng custard malt sa tinapay ay maaaring magbigay ng isang droplet ng wet crumb.

Kaya't kinokontrol namin nang paulit-ulit ang batch, ang balanse ng harina / likido at mga lutong kalakal.

NAPAKA SALAMAT NG ROMOCHKA !! : rose: Sa tingin ko upang mabawasan ang tubig ... sa pangkalahatan, sa hitsura ito ay mahusay ... ngunit kapag kumain ka sa iyong bibig kahit papaano ang mga figurine ay magkadikit !!!

Hindi ako masyadong magaling sa tinapay na may bran. ngayon ko lang ito kinuha sa tinapay machine, may harina sa tinapay at ang mumo mismo ay medyo mamasa-masa. bagaman ginagawa ko ang lahat ayon sa resipe at timbangin ito sa isang sukatan. crush lang ng bran. Hindi ko maintindihan ang mali kong ginagawa

Lena2015, kung ayon sa resipe 430 na tubig - bawasan sa 380. Kung hindi ito makakatulong (hindi mo gusto ang resulta), pagkatapos ay bawasan ang 20 ML sa bawat oras. Sa forum kung saan ito ay nabawasan sa 330 ML. Mayroon akong mahusay na tinapay sa 380ml.

[Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic]

Pumunta kami sa paksa Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic, basahin ang unang post, sundin ang mga link doon at basahin ang Gabay sa pagluluto ng tinapay sa isang lutong bahay na gumagawa ng tinapay, at pag-aralan din ang RULE BOX.

salamat Mag e-eksperimento ako.

Depende ito sa kung ano ang ibig mong sabihin sa "Rye Bread". Ang rye tinapay ay maaaring trigo-rye, rye-trigo, purong rye, depende sa kung aling harina ang mas malaki sa kuwarta.

Gumagawa ako ng isang tinapay na trigo-rye tulad nito: Isang tinapay mula sa harina ng trigo-rye. Master Class. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 at maliwanag na kinakailangan upang maghurno ng tinapay na RYE mula sa trigo-rye, kung saan mayroong higit na harina ng trigo kaysa sa rye. Subukan ito, at pagkatapos ay lumulutang ka nang mag-isa ...

Oh, oh! Tapos na ang aking saf-moment. Paano ko mapapalitan ang saf-levure ?! ??!?

Oh, oh! Tapos na ang aking saf-moment. Paano ko mapapalitan ang saf-levure ?! ??!?

Itapon sa tubig mula sa itaas, hindi sa harina

Itapon sa tubig mula sa itaas, hindi sa harina

: hi: SALAMAT! : rose: At ang mga PROPORTION ay pareho o baka dapat ibuhos sila NG Dagdag O KULANG?

At ang mga PROPORTION ay pareho

Ang mga sukat ay pareho, marahil ay mas kaunti nang kaunti

Natagpuan ang isang Kugelhopf cake na resipe mula sa isang libro ng resipe para sa isang tinapay machine (hindi Panasonic).
Naisip ko na hindi dapat magkaroon ng anumang pagkakaiba para sa SD-2501. Ngunit ang cake ay hindi tumaas, na parang ang lebadura ay hindi gumana (2 tsp). Mayroong 2 itlog sa resipe, ngunit dahil ang mga ito ay napakaliit (52 gramo bawat isa) nagdagdag ako ng 10 ML ng tubig na labis sa dami ng ipinahiwatig.
Sa resipe para sa 310 gramo ng harina, 115 gramo ng mantikilya, asin 1 tsp, asukal 60 gramo, 50 ML ng tubig at 90 ML ng rum + 2 itlog at isa pang 10 ML ng tubig at mga pasas / mga candied na prutas.
Kaya marahil ang 10 ML na ito ay gumanap ng isang negatibong papel? Mamasa-masa ang cupcake sa loob.
O dapat bang hindi tumaas ng sobra ang cake dahil sa maraming halaga ng mantikilya at asukal?

[Tamad]

Tamad, magbilang tayo:
115 g mantikilya + 50 ML tubig + 90 ML rum + 2 itlog (tungkol sa 80 ML higit pa) = 335 ML likido.
Ang iyong resipe ng harina ay naglalaman ng 310 gramo. Napakaliit nito, kaya't hindi gumana ang cupcake.

Ang site ay may isang resipe Mga pandaraya Alsatian Kugelhopf

Sa palagay ko ang karaniwang likido / balanse ng harina ay gumagana para sa mga kuwarta na may maraming baking. Sa parehong recipe ng Chuchelkin, ang proporsyon ng harina / likido ay 1/1. Kaya, mayroong isang maliit na kakulangan sa nabanggit na resipe ng harina. Ngunit, sa paghusga ng "alien" na mga recipe ng Kugelhopf para sa mga gumagawa ng tinapay, mayroong labis na muffin (mayroong 3 itlog, 120 ML ng gatas at 210 g ng mantikilya para sa higit sa kalahating kilo ng harina).

parang sa akin lang yun
1. Ang dami ng matapang na alkohol na ito ay maaaring sugpuin ang aktibidad ng lebadura.
2. gayunman, ang mga karaniwang programa ng tinapay ay hindi partikular na angkop para sa mga naturang mga recipe. Kinakailangan ang kuwarta dito.

Ngunit kapag nagdagdag ka ng hibla (bran), kumakain sila ng tubig o hindi. Iyon ay, kung walang bran sa resipe, at nagpasya akong magdagdag, kailangan ko bang magdagdag ng maraming tubig.

Sa palagay ko kinakailangan ito, ngunit kung ang bahagi ng harina ay pinalitan ng bran, pagkatapos ay hindi. At abangan ang tinapay

Mayroon akong isang bagay na may harina, maglakad. Ang tao ng tinapay mula sa luya ay hindi gumagana, kumakalat ito at dumidikit sa mga gilid ng timba. Sa harina na ito, ang tinapay ay na-lutong na, ito ay naka-isang sunken na bubong at parang ang tinapay ay hindi sariwa, ngunit hindi bababa sa 5 araw. Gumagawa ako ngayon ng tinapay na may 500 gramo ng harina at tubig na nabawasan sa 290 ML mula 330. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay kumakalat pa rin at dumidikit sa aking mga kamay. Nagdagdag ako ng higit pang harina, 50-60 gr, kung hindi higit pa, kumakalat pa rin ang tinapay. Tingnan ko kung anong mangyayari sa huli. Ang harina ng Ryazan, kinuha sa Pyaterochka, ang pinakamataas na grado, panaderya.

Nagkaroon ako ng isang sitwasyon kung kailan ang tinapay ay hindi gumana nang kategoryya sa tila napatunayan na harina ng isang mahusay na tagagawa - ang tuktok ay puti, na parang hindi ito inihurnong sa loob.Dito nagbukas ako ng isang bagong pakete, inilagay ito sa magdamag, at sa umaga ay naghihinala na ako ng mga problema sa kalan. Ngunit ang pagbabago sa harina ay nagpasya sa lahat. Ginugol ko ang masama sa lahat ng uri ng pancake at pinalitan ang "mahina" na bahagi ng harina (halos isang-kapat) sa kuwarta ng tinapay.

Mayroon akong isang pakete ng harina na ito - 6X2kg.

Bumili ako ng isa pang harina at sinubukang i-bake ito sa isang form ng espongha - kalahati ng harina at tubig, at lahat ng lebadura, habang inihurno ko ito sa pinindot na lebadura - at ang tinapay ay lumabas!
Kaya't kinakailangan na magkasabay - hindi inihurnong harina at na-compress na lebadura. At ang kumakalat na kuwarta.
At sa harina na hindi gumagana sa isang makina ng tinapay - Nagluto ako ng mga charlottes sa isang cartoon, sa mga charlottes kumilos ito nang maayos at mataas ang biskwit. At pagkatapos kung paano maunawaan ang harina? Sa tinapay ito ay naging isang daang taon ang isang tinapay, sa pagluluto sa bake walang mga paglihis.

dahil nakakuha ako ng harina na may mababang nilalaman ng gluten. Namely, ang naturang harina ay mas mahusay para sa confectionery na hindi lebadura na inihurnong kalakal.

Kaya bumili ako ng isang sample na harina na may mataas na nilalaman ng protina para sa isang sobrang mahangin na tinapay. Mula dito, ang tinapay sa isang katamtamang sukat ay lumalabas na kasing taas ng mabuti para sa isang malaking sukat. Ngunit puno ng mga butas tulad ng Dutch cheese. At halos walang lasa na harina. Dito, sa prinsipyo, nakasulat na dapat itong ihalo sa mas mabibigat na pagkakaiba-iba ng harina para sa mas mahusay na pagtubo. Ngayon pinaghahalo ko na. Palaging mahimulmol ang tinapay.

At ano ang pangalan ng harina - "Pagtaas ng sarili", tama? Nagbebenta kami ng gayong harina. Maaari ba itong magamit sa isang oven para sa airness ng tinapay, o mas mahusay ito para sa mga pie at cake, atbp?

Narito na naranasan ko ang isang nakawiwiling problema: sa halip na asukal, naglagay ako ng maltose syrup sa rye tinapay, tumaas ito nang maayos, ngunit hindi ganap na inihurnong, inulit ko ito, ang parehong bagay ... kaagad pagkatapos nito, pareho akong nagluto ng tinapay nang dalawang beses sa parehong recipe, ngunit walang molass, ang lahat ay maayos .... para saan ito?

[Manyun]

Paano,Manyun !!!

Sa totoo lang, hindi pa ako nakatagpo ng ganoong bagay, nagluto ako ng tinapay na may pagdaragdag ng pulot, ngunit sa gayon ay naging ganito ... hindi matatag ... hindi, hindi ganun ..

Manyun, at nagkakaproblema sa isa isang solong resipe? At kung susubukan mong maghurno nang iba?

At talagang nagtataka kung ano ito?

Kaya't iniisip ko kung ano ito ... pagod na akong pakainin ang mga kambing ng mga kapitbahay ... at, pinakamahalaga, ang tinapay ay butas, masarap ... Ito ay tumataas sa ilalim ng bubong, hindi nahuhulog, ay hindi masira ... ngunit inilabas mo ito - may sinigang na harina sa loob ng pagod ... at ang pinaka-nakakasakit na bagay ay walang mailagay ang bacon ... Borsch, isang sibuyas ng bawang mula sa hardin, at ang pipi si bacon sa kakainin

Hindi ka maniniwala, sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 4 na taon tulad ng basura ... Patawarin ako ng Diyos

Ang molases at glucose ay halos pareho sa kanilang mga pag-aari, at ginagamit upang maiwasan ang lipas na tinapay, mumo, ay isang malakas na lunas laban sa "pagtanda" ng produkto, lipas at tuyong mumo.
Halimbawa, ang glucose ay idinagdag sa kuwarta sa isang proporsyon ng 2-4% sa harina, wala na.

Samakatuwid, ang mumo ay maaaring maging labis na basa-basa, dahil ang molases ay naglalayong pigilan ang tinapay, ang mumo ay maging tuyo.

Ang pinaka nakakainis na bagay ay walang mailalagay na taba ...

Pahamak !!!

Kaya bumili ako ng isang sample na harina na may mataas na nilalaman ng protina para sa isang sobrang mahangin na tinapay.

Tila, ang aking Pranses ay hindi gumagana nang eksakto dahil sa harina. At sa loob ng isang taon ay tinatanggal ko at tipunin ang kalan, sukatin ang temperatura, baguhin ang ratio ng harina-tubig sa loob ng malawak na mga limitasyon. Ang Pranses ay hindi tumaas, kahit na sumabog. Ito ay masarap, ngunit hindi mataas ... Nagpasiya akong talakayin ang problemang ito sa bakasyon, bumili ng iba't ibang lebadura at iba't ibang mga harina upang mag-eksperimento. Ang unang hakbang ay upang maglatag ng isang pangunahing pangunahing recipe, isang daluyan ng tinapay. At ang tinapay ay biglang lumabas sa timba sa unang pagkakataon sa maraming taon! At sinubukan na ng lebadura ang lahat, at ang harina ay naiiba, at alang-alang sa eksperimento dinala ko ang tubig hanggang sa 350 ML - halos nakasalalay pa rin ito sa takip! Kung gayon ano ang mali sa Pranses? Saan ako makakakuha ng sobrang sobrang harina ng hangin?

Ngayon ay espesyal na inihurno ko ang tinapay na Pransya mula sa harina, na ang komposisyon nito ay harina ng trigo, rye (malamang na mayroong ganap na kaunting porsyento, dahil mukhang napakagaan), lactose, protina ng gatas at ilang uri ng enizim.Totoo, ang aking resipe ay naiiba mula sa ibinigay sa mga gumagawa ng tinapay sa Russia. Ngunit mula sa 300 gramo ng harina, ang tinapay ay eksaktong ginawa sa mga gilid ng timba, na sa palagay ko ay isang disenteng resulta. At tiningnan ko ang komposisyon ng napakahanghang na ito - mayroon lamang harina ng trigo at mga enzyme. Humidity 15.5%. Kinukuha ko ang harina mula sa isang specialty bakery shop. Subukan ang resipe mula sa aking libro: 300 gramo ng harina, 1 tsp ng asin, 20 g ng mantikilya, 220 ML ng tubig at 3/4 tsp ng lebadura.
PS: Ay, sumpain mo, isa ka ring kapwa kababayan! Nagtapos ako sa NKI.

... At sinubukan na ng lebadura ang lahat, at ang harina ay naiiba, at ang tubig alang-alang sa eksperimento ay nagdala na sa 350 ML - halos nakasalalay pa rin ito sa talukap ng mata! Kung gayon ano ang mali sa Pranses?

Jeffrey, hindi ko alam kung paano sa iba pang mga HP, ngunit sa Panas mayroong isang kakaibang katangian sa 'Pranses': kung ang silid ay masyadong mainit, ang pagmamasa ay nagsisimula sa isang malaking paglilipat, ayon sa pagkakabanggit, ang lahat ng iba pang mga yugto ay lubos na nabago. At ang tinapay ay walang oras upang tumaas pagkatapos ng huling pag-eehersisyo.
Hindi ko maintindihan kung bakit kinakailangan na mag-martilyo ng 2-oras na pagpapantay sa programa! .. Sa kaso kung cool ito sa paligid, nagsisimula ang pag-init ng HP kaagad, at ang batch ay nagsisimula sa 25 minuto. At kapag mainit, natutulog ang kalan ng 2 oras, sassy! Kapag hindi ako sigurado na gagana ang 'Frenchman' kaagad, binubuksan ko ang programa nang walang isang balde sa loob, naglalagay ng isang malamig na bagay mula sa ref patungo sa sensor, habang ako mismo ang timbangin at itinapon ang mga sangkap sa balde. Pagkatapos ay inilalabas ko ang 'malamig' mula sa kalan at natural na ipasok ang timba bago magsimula ang batch. Gumagana tulad ng cute!
At bago iyon ay nagtaka ako kung ano ang mali: mula sa parehong mga produkto, ang tinapay alinman ay lumalaki nang normal, kung minsan ay kapritsoso ito!
Siguro makakatulong sa iyo ang impormasyong ito.