Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic

[mantika]

Maaari mong gamitin ang ordinaryong di-tuyong lebadura, ngunit kung saan ay ibinebenta sa mga briquette. Dito lamang magiging mas mahirap makalkula ang oras kung kailan sila maaaring dilute ng tubig (dahil kailangan nila ng oras upang magsimulang magtrabaho). Marami dito sa forum ang nagsulat na tulad lamang ang ginagamit nila. Mas mahirap lang. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga tagagawa ng mga gumagawa ng tinapay na huwag mag-abala sa mga kalkulasyon ng oras, ngunit gumamit ng mga mabilis na bilis.

Maraming salamat! Maghahanap ako ng impormasyon sa forum

Isa pang tanong para sa paglalarawan. P. 16, "Mga Recipe ng Tinapay"
Plain na puting tinapay: mantika
Tinapay na itlog: mantikilya
Milk tinapay: mantikilya
Diet na tinapay: mantika
Tinapay na ginawa mula sa maraming uri ng harina: Mantikilya Anong uri ng langis? kung hindi gulay at hindi mag-atas? makina? Nais kong lutuin ang tinapay na ito bukas, gaano kaunti ang dapat kong ilagay? o maaari bang may pagkain?

[Napakalaki]

Halos palagi akong gumagamit ng gulay (oliba) maliban sa butter tinapay. Ang tinapay ay magiging mabibigat sa mantikilya. Sa pangkalahatan, eksperimento. gawin sa parehong uri. Hulaan ko, iyon Napakalaki hindi mo mararamdaman ang pagkakaiba.

[Napakalaki]

Halos palagi akong gumagamit ng gulay (oliba) maliban sa butter tinapay. Ang tinapay ay magiging mabibigat sa mantikilya. Sa pangkalahatan, eksperimento. gawin sa parehong uri. Hulaan ko, iyon Napakalaki hindi mo mararamdaman ang pagkakaiba.

Ako rin, noong una ay naisip na ito ay hindi mahalaga, ngunit ngayon, pagkatapos basahin kung gaano kahalaga na timbangin ang lahat sa isang gramo, na kumuha lamang ng pinakasariwang lebadura, natatakot akong magkamali at masira ang susunod na tinapay.

Nagluto ako ng tinapay mula sa maraming uri ng harina nang higit sa isang beses. Ang mga natuklap ay magkakaiba: bakwit, otmil, rye. Walang mantikilya, tanging mantikilya, mabuti ito sa oliba at nagustuhan ko rin ito sa mais, at nang luto ko ito ng mga natuklap na rye, ibinuhos ko ang homemade butter na "may amoy". Nagustuhan ito ng lahat. Sa palagay ko ito ang uri ng tinapay na hindi mo masisira ng mantikilya.

[Korata]

Ako rin, noong una ay naisip na ito ay hindi mahalaga, ngunit ngayon, pagkatapos basahin kung gaano kahalaga na timbangin ang lahat sa isang gramo, na kumuha lamang ng pinakasariwang lebadura, natatakot akong magkamali at masira ang susunod na tinapay.

Mayroon akong isang table ng pagsunod ml at gr. Kaya 1 tbsp l = 17 gramo ng langis ng halaman = 17 gramo ng mantikilya. Korata tama walang pagkakaiba, hindi ka naglalagay ng 200gr, ngunit 1-2 tbsp.

hindi lang ito baluktot na hawakan. Naaalala ko kung paano kami nag-eksperimento sa mga flakes ng cereal. Iba-iba ang kanilang pagsipsip ng tubig. Kaya, sa panahon ng mga eksperimento, maaaring hindi ito gumana, ang punto lamang ay wala sa kalan, ngunit sa kamangmangan ng pag-uugali ng iba't ibang mga produkto.

Nag-uulat ako. Kahapon binili ko ang lebadura na si Dr. Otcher, sinuri ... hindi ito gumagana. Nabasa ko sa forum na ang totoong istante ng lebadura ay anim na buwan, at ito ay mula sa simula ng Hunyo. Mayroong maraming lebadura sa bahay, ngunit lahat ng mga hindi tama, ngunit nais kong maghurno ng tinapay. Nagsaliksik ako upang subukan ang ligtas na pag-iingat, ang tanging lebadura na gagana pa rin.
Pinili ko ang pangunahing resipe, inilunsad ang gumagawa ng tinapay at pumunta sa forum upang basahin ang teorya. Nabasa ko ang tungkol sa pagbuo ng kolobok, nagpunta upang tingnan kung ano ang nasa aking kalan, ngunit bago ako natakot na buksan at tingnan, sapagkat isinulat ito upang hindi buksan ang takip. Tumingin sa ... eksakto, "kuwit" at kuwarta sa mga dingding. Ibuhos ko ang isang kutsarang harina at ... Napagtanto ko na ang pagmamasa ay natapos na matagal na, 20 minuto bago magsimula ang pagluluto sa hurno. ... Kinuha ko ito at isinubo ang kuwarta ng kamay mismo sa oven. Umalis siya para pumunta pa. Narito kung ano ang nangyari. Ito ay masarap.


Ngayon ay binili ko ang pinakasariwang saf moment at nagluto ng French tinapay na may rye harina. Masaya ang asawa.

Kamusta po kayo lahat

isang linggo ang nakakaraan bumili ako ng SD 254 pagkatapos manuod at magbasa ng mga review sa site na ito. Alam ko at naniniwala na ang tinapay ay dapat maging mahusay.

Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe mula sa manwal para sa kalan. Ang tinapay ay lumabas na kalahating tasa lamang ang taas, ngunit posible na kumain.
Sa una ay naisip ko ang lebadura, sinubukan ang iba't ibang mga zero na epekto.

Bilang isang resulta, nalaman ko kung ano ang problema. Sinukat ko ang harina na may sukat na baso mula sa kalan (lumabas na kailangan lang nila upang masukat ang tubig), bilang isang resulta, nakuha ang harina mga 2 beses na mas mababa kaysa sa dapat

Kahapon nakatulog ako na dapat ay 600 gramo (Kumuha ako ng isang sinaunang pagsukat ng tasa kung saan masusukat ang gramo), bilang isang resulta, isang mabigat na tinapay na may malutong na tinapay.
Mahal lang ito ng pamilya !!!

P.S.: Matapos akong magkamali, nagpasya akong magsulat dito. Sa mga sanga para sa mga nagsisimula, ang isang mahusay na diin ay dapat ilagay sa gramo ng harina. Nariyan din sila sumangguni sa isang resipe kung saan ang lahat ay nasa tasa - naiintindihan na ang tinapay ay magiging sa kasong ito, ngunit maaaring hindi maunawaan ng nagsisimula ang pagkakamali.

Iyon ay, ang pinakamahalagang bagay ay mahusay na lebadura (sa normal na mga tindahan ay mabuti ang mga ito) at isang tiyak na halaga ng GRAMS ng harina, at hindi 600ML

bakit hindi cup? Kailangan mo lamang tingnan - kung gaano kalaki ang isang tasa ng tagabigay. Ang pinakamabilis ay 240 ML, at ikaw (sa pagkakaintindi ko nito) - 300 ML. Kaya't taliwas ka - naglagay ka ng mas maraming harina kaysa sa kailangan mo at samakatuwid ang tinapay ay mabigat at siksik

huwag maging tamad - bumili ng regalo para sa isang gumagawa ng tinapay - kahit na ito ay mekanikal, - sapagkat ang kawastuhan ng resipe ay napakahalaga, lalo na sa una, hindi lamang ako nakakuha ng tinapay ng 2 beses - ang una ay sumusukat ng mali harina at ang pangalawa ay si rai ... Mayroon akong anak (12 taong gulang) na inilatag ang lahat, walang naging pagkakamali, ang kaliskis (elektronikong katotohanan), sinukat lang nila at ok ang lahat. At nagluluto lamang ako ng tinapay mula tag-init ..

Sinusukat ko ang mga kutsara. Mayroon akong isang mesa, alinsunod sa kung aling harina ng trigo sa isang harapan na makina ay 160 gramo, at sa isang kutsara 25. Palagi akong sumusukat sa mga kutsara at nagsimula rin akong gawin ang pareho sa isang gumagawa ng tinapay.

Dati, may mga facet na baso para sa parehong 200ml at 250ml. Ang sa iyo ay tulad ng 250, pagkatapos ay may tungkol sa 150 g ng harina ng trigo. Ngunit imposibleng sukatin nang tumpak sa mga kutsara. Una, ang mga kutsara ay magkakaiba, at maaari mong ilagay ang mga ito sa iba't ibang paraan. At kailangan mong maglagay ng hindi bababa sa 20 kutsara para sa tinapay. Kahit na ang error ay 5 gramo, ito ay medyo sobra na. Mas mahusay na isang baso mula sa isang makina ng tinapay. Naglalaman ang iyong baso ng tungkol sa 180g harina (hanggang sa markang 300ml). At mas mahusay na magkaroon ng mga elektronikong kaliskis na may error na 1-2 g.

Mayroon akong isang baso na 200 ML. Para sa pangunahing resipe kumukuha ako ng tatlong baso na may isang maliit na slide, ayon sa aking data, ito ay 3 beses na 130g bawat isa, at dalawang buong kutsara (= 2 beses na 30g bawat isa). OK ang lahat. NGUNIT ang huling dalawang beses mayroong dalawang desperadong jambs (tinapay-brick). Bago pa basahin ang Temko na ito, napagtanto ko na ito ay isang bagay ng lebadura, ngunit ngayon susuriin ko ito. At ang huling brick ay inilabas nang simple sa pamamagitan ng kalungkutan at nag-iwan ng isang spatula dito. Sa umaga sinubukan kong gupitin ito ... Hindi siya nawalan ng pag-andar, ngunit nasira ang kanyang takip, at naglakad na lang ako palayo sa trahedya

at narito ang tinapay na trigo na may harina ng mais at pinagsama na mga oats. Mas gusto ko ito, tulad ng "Pangkalusugan", ngunit mas mas masarap, sariwa. Sa ngayon iluluto ko ito hanggang sa magsawa ako.

Gumamit ako dati ng kaliskis, ngunit pagkatapos ay nagsawa akong maghugas ng mangkok

at inilagay ko mismo ang timba sa mga kaliskis at idagdag ang mga bahagi, zero kung kinakailangan. Sinala ko ang harina sa isang maliit na salaan, din, kaagad sa isang timba sa mga kaliskis

Corn harina - polenta (magaspang)?

Tulad ng harina ay isang maliit na mas malaki kaysa sa harina ng mais lamang, at dahil ang grits ay ang pinakamaliit, nakita ko sa pakete: "polenta-mais semolina" at nagulat, kaya mais? semolina? o mga siryal o harina ...

bakit hindi cup? Kailangan mo lamang tingnan - kung gaano kalaki ang tasa ng tagabigay. Ang pinakamabilis ay 240 ML, at ikaw (sa pagkakaintindi ko nito) - 300 ML. Kaya't taliwas ka - naglagay ka ng mas maraming harina kaysa sa kailangan mo at samakatuwid ang tinapay ay mabigat at siksik

magandang umaga!
syempre, maaari mong sukatin ito sa mga tasa ... Ibig kong sabihin na maraming mga nagsisimula ang sumusukat ng harina hindi sa gramo, ngunit sa mga mililitro - samakatuwid ang pagkakamali. Ang aking reseta ay nagpapahiwatig ng 600 gramo, at nagbuhos ako ng 300ml sa isang sukat na tasa at isa pang 300ml - kung timbangin ito sa gramo, mga 300-400 gramo ang lalabas, ngayon ay nagbubuhos ako ng higit sa 2 beses pa.
Ngayon sinubukan ko ang SAF + PLUS yeast (pack ng 0.5 kg) at langis ng oliba.
Maaari mong ihambing ang resulta (gumulong sa kaliwa)

at sa gilid

Parehas ako ng kanta. Sa unang pagkakataon na nagluto ako ng tinapay na Diet, naging mahusay ito, at pagkatapos ay umalis at umalis ito.Nalilito ako na walang gisantes sa tuktok ng tinapay, ang tuktok ay nahuhulog. Kasabay nito, ang tinapay ay inihurnong at normal ang lasa. Isang tao ang napunta sa sabihin sa akin. Napag isipan ko na ang mga resipe na nakasulat sa mga tagubilin ay kailangang muling ikuwento ng aking sarili. Maaari bang ibahagi ang sinumang tamang mga resipe?

[DANA]

DANA
at 255 mahusay na mga recipe, ang pangunahing bagay ay timbangin ang lahat nang tama at tumpak at itapon ito sa kalan tulad ng inaasahan alinsunod sa mga tagubilin
Anong uri ng kalan ang mayroon ka?

Naniniwala ako na mayroong maliit na harina sa mga recipe para sa rye tinapay (o hindi ko ito sinusukat nang mali). Kahapon ay sinuri ko ang tinapay sa rye, kasunod ng mga larawan ng sunud-sunod na pagmamasa, ang kuwarta ay tila matarik sa akin, mahirap masahin, ngunit ang tinapay ay parang trigo, at naging tinapay na may magandang tuktok Maaari mo itong makita sa gallery. Bago ito, pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay manipis at, nang naaayon, gumuho ang bubong.

[DANA]

DANA
at 255 mahusay na mga recipe, ang pangunahing bagay ay timbangin ang lahat nang tama at tumpak at itapon ito sa kalan tulad ng inaasahan alinsunod sa mga tagubilin
Anong uri ng kalan ang mayroon ka?

Mayroon akong 253, ngunit kung mayroong isang tasa na katumbas ng 150 gramo, kung gayon gaano karaming harina ang mailalagay. Baka mapurol ako?

Mayroon akong 255 kalan. Walang kaliskis, kaya't hindi gaanong tumpak na sukatin ang 325 g ng harina ng rye at 225 g ng harina ng trigo. Pinag-uusapan ko ito At dito sa forum nabasa ko iyon sa isang pagsukat ng baso mula sa Panasonic 255 mula 190 g hanggang 225 g ng harina. Dahil dito, ang isang magandang sumbrero ay hindi laging nakuha. Ngunit ngayon, salamat sa magagaling na may karanasan sa mga panadero, halos palagi kong kinokontrol ang tinapay.

[mililitro]

"ngunit kung mayroong isang tasa na katumbas ng 150 gramo, kung gaanong karaming harina ang dapat kong ilagay. Marahil ay mapurol ako?"


Bakit 150 gramo?

Ang pagsukat ng mga tasa ay karaniwang 240-250-310 milliliters!

Dito sa isang tasa 240 mililitro kasama lang ang 150 gramo harina

Kung isinulat nila na ang isang tasa, halimbawa, ay 240 ML., At mayroon kang isang tasa ng 310 ML., Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa gayong tasa hanggang sa marka ng 240 ML. sa isang tasa (hindi isang buong tasa), ito ay magiging tungkol sa 150 gramo ng harina.

[tanong]

Kamusta mga gumagamit ng forum!
Bago natagpuan ng NG ang iyong (aming) forum, basahin hanggang sa nahimatay ako, at bilang isang resulta, sa ngayon ako ang masayang may-ari ng Panasonic 255 at isang multicooker para sa kumpanya.
Nagluto ako ng 2 tinapay sa ngayon at narito ang mga katanungan na mayroon ako:
1. Gaano katagal pagkatapos ng pagsisimula ng pagmamasa at kung gaano katagal posible na "i-edit" ang tinapay upang hindi mo kailangang ihalo ang harina sa iyong mga kamay. Sinasabi ng talahanayan na ang oras ng pagmamasa para sa pangunahing mode ay 15-30 minuto, kaya't puntahan at unawain sa anong punto maaari kang magdagdag ng harina, at kung huli na.
2. Ang aking lalaking gingerbread ay laging nagsusumikap na itapon sa kaliwa! Sa unang pagkakataon (pangunahing mode), hindi ako nakatiis at umakyat sa oven mga 12 minuto bago magsimula ang pagluluto sa hurno at nalaman na ang tinapay ay umaakyat sa kaliwang pader, at hindi ko naabot ang tamang isa, hindi ko mag-atubiling patagin ito sa ilalim, natural, muli itong pinipisil, at nagdusa mula sa pag-aalinlangan at pagsisisi hanggang sa katapusan ng pagbe-bake, ngunit ang lahat ay naging mahusay. Ang tinapay ay naging 2/3 na mga balde (gumawa ako ng isang minimum na sukat na 400g). Sa susunod na araw, kailangan kong pahintulutan ang tinapay ng Pransya at ang tinapay ay napatagilid, bagaman kung hindi man nakakain, sa katunayan tanong sa anong sandali ipinapayong ipamahagi ang kolobok kasama ang ilalim, upang sa mga susunod na stroke (ang kanilang oras ay hindi ipinahiwatig sa talahanayan), ang kolobok ay hindi pumunta muli sa kaliwa.
Paumanhin para sa pagkakasabi.

Binabati kita sa iyong pagbili ng isang gumagawa ng tinapay! Mayroon na akong karanasan sa pagluluto sa hurno at nais kong ibahagi sa iyo ang aking mga saloobin sa lopsidedness ng tinapay. Ang aking tagagawa ng tinapay ay patayo sa eroplano ng bintana sa layo na 1.5 m at ang tinapay ay nakadilid. At nang muling ayusin ko ito parallel sa window, nawala ang depekto na ito. Sa palagay ko ang lamig ay nagmumula sa bintana sa isang gilid at samakatuwid ang tinapay ay tumaas nang mas malala sa malamig na panig. Suriin kung paano nakatayo ang iyong kalan. At sa proseso, kapag ang tinapay bago ang pagbe-bake ay nakakatakot na magkasya - maaari mong sirain ang lahat. Nais ko sa iyo kahit na at malabay na mga tinapay.

Natatakot akong hindi iyon ang punto para sa akin, gumagapang lang papunta sa bintana ang tinapay. Napansin ko na pagkatapos ng pagmamasa, ang kolobok ay tumitigil sa kaliwa sa tuwing may maliit ako, dahil sa dalawa lang ang bake ko at hindi kami mabilis kumain ng malaki.
At mayroon din akong ganoong problema - isang napaka-wobbly table, walang iba, kapag ang pagmamasa ay isinasagawa, natatakot ako na ang mesa at ang kalan ay tatakbo. Nais kong tanungin kung makakasira ito sa kalan sa seksyon ng operasyon.

2. Ang aking lalaking gingerbread ay palaging nagsisikap na itapon sa kaliwa!

Subukang magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig o langis ng gulay. Ang kuwarta ay magiging mas nababanat, itatuwid nito ang sarili.

Subukang magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig o langis ng gulay. Ang kuwarta ay magiging mas nababanat, itatuwid nito ang sarili.

Kaya't ang may-akda ay may normal na tinapay, sa pagkakaintindi ko dito. Nahihiya siya sa katotohanan na ang koloboko ay tumataas ang kosoboko - mula sa isang panig na mas mataas kaysa sa kabilang panig.

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan

Sa palagay ko kung ang kalan ay nahuhulog mula sa mesa ay walang alinlangang makakasira ito

sways, ngunit hindi sa ganoong sukat, ay hindi tumatakbo sa paligid ng talahanayan, sama-sama silang sumayaw!

Mayroon bang hindi sapat na lebadura para sa pantay na pagtaas? Suriin ang petsa ng pag-expire ng lebadura. Sa 400 g ng harina ng trigo - inilalagay mo ba nang eksakto ang isang kutsarita (sinusukat mula sa kalan)?

Ang lebadura na "Dr. Etker" ng Hulyo 2007 ay pinakawalan. Kapag ang pangunahing resipe ay pagmamasa, para sa akin na kailangan kong magdagdag ng isang maliit na harina, ngunit dahil sinukat ko ang lahat ayon sa resipe, gamit ang isang kutsara ng pagsukat at isang elektronikong sukat, Nagpasya ako sa kauna-unahang pagkakataon huwag magulo. Sa pangalawang pagkakataon (tinapay na Pranses) wala akong pulbos sa gatas at pinalitan ko lamang ang ordinaryong dami ng tubig ng ordinaryong gatas, nang nagmamasa ang tinapay, tila sa akin ito ay manipis - ang kuwarta ay dumidikit sa mga hedgehog, at Pinagsisisihan ko na hindi ko naidagdag ang 1.5 tsp. ... harina upang mapalitan ang tuyong gatas, bagaman sa teorya ganap itong natutunaw at hindi dapat makaapekto sa kapal ng kuwarta, ngunit marahil kinakailangan ito para sa parehong isa't kalahating tsp. bawasan ang dami ng likido.
Hindi ko maintindihan sa kung aling sandali ang kolobok ay kumukuha ng huling pagkakapare-pareho at kinakailangan upang malutas ang tanong ng pagwawasto nito.

.
Hindi ko maintindihan kung aling sandali ang kolobok ay tumatagal sa huling pagkakapare-pareho nito at kinakailangan upang malutas ang isyu ng pagwawasto nito.

Ginagawa ko ito mga 5 minuto pagkatapos ng simula ng pagmamasa.

syempre. Sa palagay ko, hanggang sa magsimula ang pagtaas ng kuwarta, maaari ka ring tumalon malapit sa kanya. at gumagamit ako ng isang kahoy na spatula habang ang pagmamasa ay isinasagawa, at ilipat ito sa kung saan nanatili ang harina. Huwag matakot na makisali sa proseso. Ako rin, noong una ay natatakot na buksan ang takip, at higit pa upang gumawa ng isang bagay. At 3 buwan na ang lumipas at kasama ko ang aking paboritong kalan sa iyo. Ang taos-puso kong hinihiling din sa iyo,

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan

wow, hindi ko rin maisip ito
Anong uri ng harina ang mayroon ka?

Sokolnicheskaya harina, ang tinapay, sa kabila ng lahat, naging ganap na normal, inihurnong, ang tinapay ay hindi nahulog kahit saan, baluktot lamang, inihurnong kahapon, kumain ng ganap na normal na sariwang tinapay ngayon
Sa pamamagitan ng paraan, gaano kataas dapat makuha ang isang tinapay na Pransya alinsunod sa pamantayan na resipe para sa 400 g ng harina? Ang aking mas mataas na bahagi ay naging 2/3 ng timba, at mas kaunti, cm 2 pababa. Ang tinapay ay hindi lasa mabibigat, ito ay medyo normal, medyo "rubbery" na mumo, sasabihin kong kaaya-aya nitong rubbery.
Sa pamamagitan ng "hedgehogs" ibig sabihin ko isang lunar landscape, ang tinapay ay hindi makinis, ngunit medyo "shaggy", walang tanong na hindi dumikit sa mga kamay, ang ibig kong sabihin ay ang Pranses na resipe at programa, na may pangunahing bagay ang lahat ay ayon sa Mga tagubilin sa admin

[Myumla]

Myumla, magkatulad, sundin ang payo ni Tiyo Sam at magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig sa panahon ng proseso ng pagmamasa, nang paisa-isa at malumanay o langis ng halaman. Ang kuwarta ay walang elastisidad, dapat walang "hedgehogs". Nakasalalay sa harina, kung saan ito nakaimbak sa iyong tindahan at sa tindahan.

[Lika]

Lika

Nakasalalay sa harina, kung saan ito nakaimbak sa iyong tindahan at sa tindahan.

Hindi ko ito itinago kahit saan, wala akong oras! At ang tinapay sa pangunahing recipe ay ganap na normal, ngunit kung hindi ko ito pinatag sa loob ng 12 minuto. bago magbe-bake, magiging gilid din ito, at aakyat sa kaliwang dingding!
Okay, susubukan ko ulit, baka ang dahilan ay nasa mga sayaw ng kalan na may mesa, ang tinapay na may panginginig sa kaliwang suntok

Ang kuwarta ay walang elastisidad, dapat walang "hedgehogs".

Nakuha ko ang impression na walang sapat na harina, kaya ang tinapay ay malabo, kahit isang maliit na piraso ng kuwarta na natigil sa dingding ng timba, ngunit wala akong oras upang mahuli ito at binitawan ko ito, tila, sa proseso ng pag-angat, nakakita siya ng isang lugar sa buhay kapag kumukuha ng tinapay, walang mga indibidwal na piraso ang napansin.

[Irin @]

Irin @

nagpunta upang suriin muli ang parehong lebadura mula Hunyo ng huling 2007 - ay hindi gumagana sa lahat. Maaari bang maimbak nang hindi tama ang lebadura sa mga tindahan? sa isang mainit na silid, halimbawa?

Nakakatuwa !!! Ngunit paano tumaas ang aking tinapay ??? Ngayon susubukan kong ilagay ang natitirang bag - gawin ang gawaing minahan. Ngunit nabili ko na ang mga susunod - sa Metro noong Agosto, mayroong isang Saf-moment doon, ngunit ang pakete ay 60 sachet! Natakot akong kunin ito sa kauna-unahang pagkakataon, baka mamaya kukuha ako ng ganoong package kung makakakuha ako ng bago.

Cupcake Dachny, p. 23.

Siyempre, malayo siya sa cupcake ng kabisera, ngunit nakakain ito. Ipinaalala nito sa akin ang isang jelly cake sa mga briquette, ang huli lamang ang may isang pink na biskwit. Para sa aking sarili, nagpasya akong ihurno ang mga cupcake sa oven, kaya't mas mabilis silang maghurno at ang tanawin ay mas maganda salamat sa mga form.

Mga kaibigan! Gusto kong humingi ng payo sa iyo.
Paunang data: Ang Panasonic SD255 na gumagawa ng tinapay, isang spatula para sa harina ng rye, harina ng trigo na "Sokolnicheskaya", binabalot na harina ng rye ng parehong kumpanya, mabilis na kumikilos na lebadura ng SAF-moment, recipe na "Bread with bran", isang klasikong bookmark, lahat ay sinusukat na may sukat na kutsara, isang baso at timbang na mahigpit na ayon sa resipe.
Resulta: nakuha ang tinapay, ngunit ang tuktok ay bumagsak at mula sa ibaba mayroong mga lokal na maliliit na impurities na may harina.
Lahat ng mga resipe na may trigo na harina ay lumabas na may isang putok!
Ano ang problema? Siguro mali ang resipe? Nakita ang mga mensahe ng error sa mga recipe ngunit hindi ito makita.
"Tinapay sa kvass": lebadura 2 tsp, harina 560 g, kvass 400 ML. "Tinapay na may bran": lebadura 2 tsp, harina 425 g, tubig 430 ML.
Hindi sapat na harina o maraming lebadura?
At isa pang tanong. Hindi nahanap ang binebenta na rye bran, maaari ba silang mapalitan ng trigo sa resipe na "Rye Bread"?
Salamat nang maaga para sa iyong tugon!

Mga kaibigan! Gusto kong humingi ng payo sa iyo.
Paunang data: Ang Panasonic SD255 na gumagawa ng tinapay, scoop para sa rye harina, baking harina ng trigo na "Sokolnicheskaya", peeled rye harina ng parehong kumpanya, SAF-moment na mabilis na kumilos na lebadura, recipe "Bread with bran", klasikong bookmark, lahat ay sinusukat sa isang sukat na kutsara, baso at timbang na mahigpit na ayon sa resipe.
Resulta: nakuha ang tinapay, ngunit ang tuktok ay bumagsak at mula sa ibaba mayroong mga lokal na maliliit na impurities na may harina.
Lahat ng mga resipe na may trigo na harina ay lumabas na may isang putok!
Ano ang problema? Siguro mali ang resipe? Nakita ang mga mensahe ng error sa mga recipe ngunit hindi ito makita.
"Tinapay sa kvass": lebadura 2 tsp, harina 560 g, kvass 400 ML. "Tinapay na may bran": lebadura 2 tsp, harina 425 g, tubig 430 ML.
Hindi sapat na harina o maraming lebadura?
At isa pang tanong. Hindi nahanap ang binebenta na rye bran, maaari ba silang mapalitan ng trigo na bran sa resipe na "Rye Bread"?
Salamat nang maaga para sa iyong tugon!

Nakilala ko nang maraming beses sa website, na nasa librong Panasonic Rye bran tinapay naka-print na may isang error, ang likido ay nangangailangan ng 330 ML (ibig sabihin, 100 ML mas mababa kaysa sa kung ano ang nakasulat sa resipe). Hindi ko makumpirma ang aking karanasan, dahil hindi ko ito inihurno.

Sa katunayan, dapat mayroong 330 ML ng tubig sa bran tinapay (mayroong pagkakamali sa mga tagubilin). Maaari mong ilagay ang bran ng trigo (wala rin akong rye). At sa recipe ng tinapay sa kvass lahat ng bagay ay napaka tama, ang tinapay ay naging mahusay, maaari mo ring ilagay ito sa timer kaagad. Maliban kung aalisin ko ang asukal sa resipe - ang kvass ay sapat na matamis, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang tinapay na may bran mula sa mga tagubilin ay hindi maaaring tawaging napaka masarap (ang opinyon na ito ay ipinahayag ng iba pang mga miyembro ng forum), may mga recipe sa forum na mas kawili-wili. At ang tinapay sa kvass ay mahusay

... "Tinapay na may bran": lebadura 2 tsp, harina 425 g, tubig 430 ML.

Subukan ang resipe na ito para sa tinapay na bran:
Lebadura-1 tsp
Bran - 40g
Trigo harina - 360g
Asin-1.5 h. l
Sugar-1st l.
Langis ng gulay -1.5 tbsp. l.
Tubig - 270ml
Ilatag ang lahat nang eksakto tulad ng nakasulat.Pangunahing programa ng 4 na oras, laki ng M, medium crust.
Palaging lumalabas ang tinapay. Sundin ang pagmamasa, maaari kang magdagdag ng kaunting harina, hanggang sa makakuha ka ng tinapay. Sa resipe na ito mayroon kang maraming tubig, para sa 425 g ng harina, 430 ML ng tubig. Para sa 525 g ng harina, walang hihigit sa 320 ML ng likido.

Pangunahing programa ng 4 na oras, laki ng M, medium crust.

Andreevna, palagi akong nagluto ng parehong recipe sa pangunahing. Isang mahusay at maraming nalalaman na resipe (kung saan hindi ko binago ang bran). Naisip ko na ang bran ay nangangailangan ng mas maraming oras, ngunit narito ko agad itong kinakailangan at ginawa ito sa mabilis, lebadura 1.5. Isa itong naging isa

[m2d]

m2d, Marahil ay inihanda ko ang tinapay na ito ng daang beses Talagang kailangan ng 330ml na tubig. At kung magdagdag ka ng mga binhi ng mirasol at 1.5 na oras doon. l suka, pagkatapos ito ay lumiliko sa pangkalahatan ay inalog. Totoo, nagdagdag ako ng suka ng bigas na 5%.

Sa prinsipyo, naging mas mahusay ito kaysa sa huling oras. Halos walang mga impurities. Ang tuktok lamang ang patag. Ganun dapat ganun?

Ang harina ng rye ay hindi nababanat tulad ng harina ng trigo, kaya't sa panahon ng pagmamasa "tinutulungan" ko ang HP - at gumamit ng isang kahoy na spatula upang alisin ang harina mula sa mga gilid hanggang sa gitna. Ang paghalo ay magiging mas mahusay. At tungkol sa tuktok - huwag kalimutan ang rye harina! upang itaas ang bubong, kailangan mong "tulungan" ang tinapay alinman sa dami ng harina ng trigo, o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng panifarin.

Inilagay ko ang multi grahe na kuwarta, ang HOUR ay lumipas na, hindi pa siya nagmamasa. Ang programa para sa tinapay na ito ay 5 oras. Pagsusuhol ng kutsilyo sa loob. Ano ang gusto niya? Ilabas ito at masahin sa pamamagitan ng kamay? Magpatuloy sa paghihintay?
Ang tagagawa ng tinapay ng Panasonic na SD-YD250

Kailangan mong maghintay. Nag-iinit ito - pinapantay ang temperatura ng pagkain.

Sa gayon, hindi ako naghintay ... Naghintay ako ng halos isang oras at kalahati - wala. Natigil sa mode na "pizza". masahin ang kuwarta, hayaan itong tumayo, ilagay sa "mga lutong kalakal lamang". Ngunit hindi sapat ang 30 minuto. inihurnong sa oven. Ang nangyari doon, hindi ko pa alam. Ngunit ang tuktok ng kurso ay bumagsak.
At salamat sa payo, sa kabila ng katotohanang wala akong oras upang magamit ito ..

Valerka, ang mga tagubilin ay may isang talahanayan ng oras para sa bawat programa. Ipinapahiwatig nito kung gaano katagal bago mag-init bago maghurno. Halimbawa, noong ika-253, ang pinakamahabang pag-init sa Pransya ay mula sa 40 minuto. hanggang sa 1 oras na 55 minuto, buong harina - 1 oras hanggang sa 1h 30 minuto. Sa anumang kaso, magsisimula itong masahin.
Ang baking program ay nagsisimula sa 30 min. Ang oras ay maaaring dagdagan sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng timer hanggang sa kinakailangang bilang ng mga minuto. - hanggang sa 1h 30m. Ilan ang iba't ibang mga tinapay na inihurnong, maaari mo ring makita sa mga tagubilin. Karaniwan mula 50 hanggang 55 min. trigo, hanggang sa 1 oras si rye

Subukan ang resipe na ito para sa tinapay na bran:

paano hindi subukan? Nang walang pagkabigo)) Bukod dito, gusto ko ang tinapay sa lahat ng uri ng "kapaki-pakinabang" na mga additibo. Kasama lamang sa bran, nakatagpo ako ng isang bag ng mga binhi, at walang pag-aatubili, ibinuhos ko ito sa isang buong dispenser para sa higit na mga benepisyo sa kalusugan. Ngunit ito ay masakit na maaan, hindi kailanman labis ang nasasarapan)) Ang brick ay malinis, maganda, ngunit hindi man matangkad. Dapat ito ay likas na likas, o ang mga binhi ay nagdagdag ng mas maraming timbang at kinakailangan upang madagdagan ang dami ng lebadura?
Oo, binuksan ko ulit ang oven bago magbe-bake upang grasa ang tuktok at iwiwisik ng mga binhi.

Dapat ito ay likas na likas, o ang mga binhi ay nagdagdag ng mas maraming timbang at kinakailangan upang madagdagan ang dami ng lebadura?
Oo, binuksan ko ulit ang oven bago magbe-bake upang grasa ang tuktok at iwiwisik ng mga binhi.

Ano ang isang matalinong tinapay
ngunit tungkol sa taas, kaya hinihila ito ng bran ng kaunti, ngayon ay luto ako ng rye bran, naging mas mababa pa ito, ngunit ginagawa itong hindi gaanong masarap.
Napansin mo ba na sa mga tindahan, ang mga tinapay na may mga additives ay mas mababa din nang bahagya kaysa sa dati?
Maaari mo ring patayin ang kalan at magbigay ng isa pang oras upang makabuo, magiging mas mataas ito

[Zest]

Zest, mahusay na tinapay at ang taas ay normal, dahil ang pinaghalong harina ay 400g lamang - isang maliit na sukat. Napansin ko nang ilagay ko ang timer para sa gabi, isang maliit na tinapay ay naging medium (L). Lebadura Mayroon akong SAF-Levure, marahil ito ay nakasalalay sa kanila.Alam kong maraming tao ang ayaw sa kanila.