Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic

[Trizhdin]

Trizhdin,

ang lebadura ay responsable para sa pagtaas. Kahit na ang gluten sa harina ay namatay, ang labis na walang takot na tinapay ay babangon, ang bubong ay babagsak, may mga butas sa mumo, ngunit ang tinapay ay tataas.
Iyon ay, kung nagsasagawa ka ng isang eksperimento sa harina c. mula sa na may malakas na lebadura - dapat kang magkaroon ng isang tinapay ng normal na taas, sa kondisyon na ang lebadura ay gumagana nang maayos.
Kung buong butil, kung gayon ang resulta doon ay hindi mahulaan, maaari itong maging napaka mahina.
Konklusyon: isagawa ang eksperimento sa sariwang lebadura na may harina c. mula sa at tiyaking gumagana ang mode.

Bukod dito, ang mode na ito ay ipinakita sa dalawang bersyon: simple at kung saan may mga pasas)), maaari mong makita ang kanilang pagkakakilanlan o hindi.
Para sa tubig, isang rekomendasyon: kumuha ng tubig mula sa gripo, iyon ay, ang temperatura ay nangangahulugang malapit sa temperatura ng kuwarto))))
Ito ay mahalaga sapagkat kung ang iyong kalan ay inilipat tag-araw mode nang walang pag-init, at isuksok mo ang tubig mula sa ref, pagkatapos ay hindi tataas ang iyong lebadura.
Mangyaring tandaan na ang mode ng tag-init ay naiiba mula sa taglamig. May mas kaunting oras upang umakyat. Nagpapahiwatig ito ng isang pinaikling pagbuburo sa isang mataas na temperatura ng tubig at sa silid, upang ang lebadura ay may oras upang gumana.
Kailangan mo ring bigyang-pansin ang rekomendasyon para sa tubig, bahagyang naiiba ito para sa pagdidiyeta at, halimbawa, Pranses.

Sa gayon, walang nag-aalala na idikit ang iyong ilong habang ang oven ay gumagana at makita kung paano tumataas ang tinapay doon, at pagkatapos ay lutong. Asan meron what paano

umiinit

[ang parehong lebadura sa Pransya at Italyano na tinapay ay gumagana tulad ng lagi]

Tulad ng isinulat ko na, ang parehong lebadura sa Pransya at Italyano na tinapay ay gumagana tulad ng lagi.
Ang huling pagkakataon na kumuha ako ng tubig na bahagyang nagpainit - walang pagkakaiba. Karaniwan siyang binibigyan ng 30 hanggang 120 minuto ng pagkaantala upang mapantay ang temperatura ng lahat. Ngayon ko rin ginawa iyon - walang mga pagbabago.
Ito ang pangatlong tag-init ng tinapay machine na ito. Sa tag-araw, nagdagdag lamang ako ng 10-15 ML ng tubig. higit pa Ngayon ay sinubukan ko ang parehong bersyon ng taglamig at ang tag-init - talagang walang mga pagbabago.
Siyempre, maaari kang magbukas at makita, ngunit pagkatapos ay kailangan mong magkaroon ng isang bagay na maihahambing, ngunit wala ako. Hindi ko ito nagawa dati sa normal na operasyon, kaya walang pamantayan.
Nararamdaman na ang tinapay ay eksaktong eksaktong taas ng harina at tubig na inookupahan noong ito ay binuksan. Iyon ay, ang kuwarta ay hindi kahit na magkasya ng kaunti.
Naisip ko ang mode na pasas, ngunit tila sa akin na ang programa ay magiging eksaktong pareho lamang sa pagdaragdag. Pag-iisipan ko ito kung hindi ito gagana sa bagong harina.

Hindi ko maintindihan ang pagpuno ng kalan,

ngunit noong 2501 Talagang nakatagpo ako ng isang sitwasyon kung kailan sa Mabilis na pangunahing programa lamang ang hindi nagpainit ng mga shade SA LAHAT sa pagmamasa at pagbuburo. Iyon ay, ang isang partikular na mode ay hindi gumagana sa yugto ng pagbuburo, at ang baking ay normal. Ang kalan na ito ay kasama na ngayon ng isang kaibigan at walang mag-aayos nito, dahil ang iba pang mga mode ay gumagana nang maayos.
NGUNIT ang mode na ito ay tulad nang walang pag-init mula sa sandali ng pagbili, hindi ito lumala sa paglipas ng panahon.

Ang mga program na may pasas at walang pasas ay pareho, sa pagpapatakbo lamang ng dispenser. Maaari itong gumana nang mas mahusay sa mga pasas. Kailangan nating suriin.
Kinakailangan na tingnan ang temperatura sa iyong diyeta. Pagkatapos ito ay tiyak na magiging malinaw kung ang operating mode ay o hindi.
Ngunit ang catch ay aling mode ang mayroon ka na: maikling tag-init o taglamig?

Kinakailangan na tanungin ang temperatura upang tumingin sa parehong mode tulad ng sa iyo.

Ang Pranses na may Italyano ay hindi mga mode na nagpapahiwatig. Mayroong isang rekomendasyon para sa tubig: cool sa isang mainit na silid, iyon ay, doon ang pagpainit sa programa ay mas matindi kaysa sa pandiyeta, at kahit na hindi sa maikling mode ng tag-init, ang pagbuburo ay mahaba.
Sa pandiyeta na tubig, kailangan mo ng maligamgam na tubig sa isang mainit na silid at ang pagbuburo ay pinaikling doon. Iyon ay, ang mga kundisyon ay mas malamig at mas kaunting oras.
Ang lebadura ay maaaring hindi gagana doon.

Ang pagkakataon na ang isang rehimen ay lumala ay maliit, kung mayroon man.Siguro hindi.
At hindi ko maintindihan ang tungkol sa pagkaantala, kung ang pamumuhay ng pandiyeta ay naitakda na para sa pagkakahanay mula isang oras hanggang isang oras na apatnapung.
Ano ang pinag-uusapan natin tungkol sa iba't ibang mga mode? Ibig kong sabihin ang iyong 04 at 06

At harina sa. galing.

ang parehong lebadura sa Pransya at Italyano na tinapay ay gumagana tulad ng lagi

Tama iyan, ang mga pangmatagalang mode ng pagpapatunay ay hindi isang tagapagpahiwatig para sa kasong ito. Baguhin ang lahat ng harina at lebadura sa ibang tagagawa.
Recipe at larawan ng tinapay sa studio.

larawan ng tinapay sa studio.

At isang larawan ng tinapay na may hiwa.

[Trizhdin]

Trizhdin, ang kalidad ay maaaring mag-iba sa bawat batch. Samakatuwid, ang paglukso mula sa isa patungo sa isa pa ay hindi malulutas ang problema. Ngayon kailangan nating magbago. Pagkatapos ay maaari kang bumalik sa iyong kaibigan.

[harina mula sa ibang tagagawa]

Bumili harina mula sa ibang tagagawa, itakda pasas mode at natanggap mahusay na tinapay... Suriin ko ito sa karaniwang mode, ngunit sa palagay ko ang buong bagay ay nasa harina, dahil hindi ito nagbigay ng gayong kagandahan sa loob ng mahabang panahon.

Ano ang dapat gawin sa harina, na sa loob ng maraming taon ay nagbigay ng mahusay na mga resulta, kaya't naging basura ito?

PS: Sinubukan ko sa normal na mode na may bagong harina. Ang laki ng tinapay na L ay hanggang sa tuktok ng timba... Matagal na itong hindi nangyari. Malinaw na, ang matandang harina mula buwan hanggang buwan ay lumalala at nakalimutan ko na kung ano ang dapat na normal na tinapay, at kung ano ang lumabas sa dulo ay hindi matatawag na tinapay.

Salamat sa lahat ng tumulong!

Magaling yan! Binabati kita sa iyong mahalagang karanasan sa pagluluto sa hurno!

Ano ang dapat gawin sa harina, na sa loob ng maraming taon ay nagbigay ng mahusay na mga resulta,

Kabiguan sa kadena ng proseso. Nangyayari ito sa paggawa ng masa. Ito ang pangkat ng harina na dumating sa iyong mga tindahan. O baka isa lang. Ang numero ng batch ay ipinahiwatig sa pakete. Kung sa ibang tindahan ang numero ng batch ay naiiba sa harina ng problema, pagkatapos ay magiging mahusay ang tinapay. Ngunit ikaw, tila, itinapon na ang pakete.

ito ay tungkol sa harina

Mayroon ding harina na kontaminado ng mga sakit na harina
Sa isang pagkakataon ay nakakuha ako ng malagkit na tinapay, ang harina ay pareho.
Pinalitan ko ang harina at naging OK ang lahat

[Hihingi ako ng tulong sa French tinapay]

Mula nang magsimula akong magsulat dito, Hihingi ako ng tulong sa French tinapay.
Sa isang lugar nakita ko sa mga larawan na dapat ding makuha mula sa tuktok ng ulo hanggang sa tuktok ng timba, sa kabila ng 300 gramo ng harina. Kahit papaano dapat siya magkasya dalawang beses. Nakukuha ko ito sa itaas lamang ng gitna ng timba, ang maximum. Medyo normal ang lasa, ngunit hindi ba dapat? May ginagawa akong mali, hulaan ko.
Sinubukan kong laruin ang mga ratio ng lahat ng mga sangkap. Ang pinakamahusay na resulta ay nakuha sa

Harina 300 g.
Asin 0.75 tsp
Pag-alisan ng langis. 20 g
Tubig 210 ML. (215 sa init)
Lebadura 3/4 tsp

Sinubukan ko ang iba't ibang harina, hanggang sa pinakamahal. Sinubukan kong "i-air" ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Gayunpaman, hindi ako nasisiyahan sa resulta.
Ano ang dapat na normal na French bread sa HP na ito?

[Trizhdin]

Trizhdin, at bakit 300g ng harina? Sa mga tagubilin mayroong isang resipe para sa 400 g ng harina. Maliit ang kuwarta, ngunit malaki ang timba.

[maglakip ng larawan ng iyong tinapay - pangkalahatang pagtingin at seksyon (??);]

Sa isang lugar nakita ko sa mga larawan na dapat ding makuha mula sa tuktok ng ulo hanggang sa tuktok ng timba, sa kabila ng 300 gramo ng harina. Kahit papaano dapat siya magkasya dalawang beses. Nakukuha ko ito sa itaas lamang ng gitna ng timba, ang maximum. Medyo normal ang lasa, ngunit hindi ba dapat?

Hindi ito kailangang maging napakalaking mula sa 300 gramo ng harina. Saan nagmula ang resipe ng Pransya para sa 300 gr? Siguro iba ang recipe o iba ang teknolohiya, marahil ay isang kombinasyon ng mga programa ang ginamit ... Kailangan mo ng isang eksaktong resipe na iyong nakita at isang tumpak na paglalarawan ng kung ano ang nagawa doon at paano. Kung hindi man - isang daliri sa kalangitan.
Ang minimum para sa HP Panasonic ay 400 gramo ng harina para sa tinapay. Ang pinakasimpleng tinapay na Pranses na ginawa mula sa harina ng trigo ay naging normal ang laki, at kahit mula sa 400 gramo ay walang nakatakas mula sa timba, kung hindi man ay hindi mai-print ng mga tagagawa ang resipe na ito sa mga tagubilin.




Kung sa iyong palagay mayroong ilang problema sa tinapay, pagkatapos ay pagtatanong ng isang kailangan mong tanong:
Isulat ang resipe para sa tinapay na iyong sinulat);
maglakip ng larawan ng iyong tinapay - pangkalahatang pagtingin at seksyon (??);
ilarawan kung ano ang hindi angkop sa iyo (sinulat mo);
Ipahiwatig ang mapagkukunan na pinaghahambing mo sa (??).

Ang iyong tinapay ay maaaring maging normal, ngunit hindi namin ito nakikita. Samakatuwid, kailangan mong maglakip ng isang larawan upang wastong suriin at magbigay ng payo.

Hindi ko alam na sa resipe para sa Russian bersyon ng HP para sa fr. ang tinapay ay isang ganap na naiibang recipe. Sa isang European, halos pareho ito sa dati para sa mga lumang modelo.



Nakalakip sa isang larawan ng resipe na pinaghihirapan ko. Ang nasa bersyon ng Russia ay hindi akma sa akin.

Hindi ako nagsulat tungkol sa "paglabas". Sa mga larawang iyon na nakita ko ang isang napakataas na bubong sa anyo ng isang matarik na arko, marahil isang katlo ng kabuuang taas, at ngayon ang tuktok nito ay halos umabot sa tuktok na gilid ng timba. At nakakakuha ako ng mas mababa sa kalahati ng isang timba na taas at ang bubong ay bahagyang matambok lamang.

At ano ang ibig sabihin ng pagbibigay ng hangin? Pag-ayusin sa pamamagitan ng isang salaan ALWAYS

[Trizhdin]

Trizhdin, maaari mo bang subukan ang bersyon ng Russia? At ito ang magiging tinapay ...

Ang nasa bersyon ng Russia ay hindi akma sa akin.

[Trizhdin]

Trizhdin, at bakit ang pagpipilian mula sa tagubilin ng Russia ay hindi angkop? Saang bansa ka nakatira? Nais mo bang magbigay ako ng isang Ingles na bersyon!?!?

Sa isang European, halos pareho ito sa dati para sa mga lumang modelo.

Mayroon ding bersyon na British / English-Irish:

Sa mga larawang iyon na nakita ko ang isang napakataas na bubong sa anyo ng isang matarik na arko, marahil isang katlo ng kabuuang taas, at ngayon ang tuktok nito ay halos umabot sa tuktok na gilid ng timba.

Mas mabuti kung mahahanap mo kung saan mo ito nakita at magbigay ng isang link.

[Trizhdin]

Trizhdin, oras na upang lumipat sa thread na ito Katanungan sa Admin: ang tinapay ay hindi gumana muli, ano ang maaaring maging dahilan? ang isyung ito ay walang kinalaman sa pagkasira ng HP.

Ano ang dapat na normal na French bread sa HP na ito?

Suriin ang paksang ito

Panasonic SD-255. French tinapay (Lika)

Tungkol sa "Anong Taas" ...

Tanong sa mga gumagamit ng HP Panasonic: ano ang taas ng tinapay?

halos kalahati ng taas ng timba, marahil kaunti pa

sa kalahating timba, ito ay
para sa 400 gr

[Trizhdin]

ang isyung ito ay walang kinalaman sa pagkasira ng HP.

Tila mayroong isang problema sa pamagat, ngunit salamat pa rin. Mahina akong ginagabayan sa mga paksa, kahit papaano ang lahat ay kumplikado dito sa forum. At ang paghahanap ay kaya ...

Trizhdin, at bakit ang pagpipilian mula sa tagubilin ng Russia ay hindi angkop?

Dahil may milk powder.

Saang bansa ka nakatira?

Sa Germany.

Mas mabuti kung mahahanap mo kung saan mo ito nakita at magbigay ng isang link.

Ay hindi natagpuan. Ang larawan at pag-uusap ay tila tungkol sa SD-255, na mayroon ako noon. Ang resipe doon ay kapareho ng ginagamit ko ngayon. At sa isang lugar dito nabasa ko ang isang bagay tulad ng "sa kabila ng 300 ... fr. Ang tinapay ay lumabas ... dahil sa pagdaragdag ng doble." Isang bagay na tulad nito

Mataas ba ang pamantayan ng kalahating timba? Madalas itong tuliruhin sa akin. Sa loob ng halos 7 taon, paminsan-minsan ay sinusubukan kong isipin ito, upang ang tuktok ng aking ulo ay umabot sa tuktok. Hindi ito gumana. Kaya't hindi ito naging makatuwiran?

[Trizhdin]

Dahil may milk powder.

Kung hindi ito angkop sa gatas pulbos, hindi mo ito magagamit, ngunit gawin mo ito sa tubig. Kaya sa halos anumang recipe na maaari mong gawin - palitan ang isang bagay na hindi kanais-nais na may isang higit na katanggap-tanggap. Sa karamihan ng mga kaso, ang kapalit ay halos walang epekto sa resulta.

Sa taas ng tinapay: Siyempre, may mga pamantayang klasiko na magkakaiba para sa iba't ibang mga tinapay, ngunit !!! kami mismo ay nagluluto sa isang gumagawa ng tinapay, kaya't tayo mismo ay maaaring magbago ng mga recipe ayon sa gusto namin
Nais mo ang isang matangkad na Pranses na may isang matambok na bubong, ngunit mula sa 300 gramo ng harina, ang matangkad na tinapay ay napaka-porous. Gusto mo ba ng mga napaka-porous na tinapay o siksik?
Lahat tayo ay magkakaiba. Ang isang tao ay gustung-gusto ang average na density ng tinapay, ang isang tao ay napaka-siksik, ang isang tao na may isang punit na bubong ... at ang ilan ay nangangailangan ng isang perpektong pagtingin sa pangkalahatan ... At lahat ito ay magagawa para sa lahat, sapagkat tayo mismo ay maaaring magtama upang makakuha ninanais na resulta.

Ang lahat ng mga recipe mula sa mga tagubilin ng Panasonic ay perpektong binuo, kaya maaari mo itong gawin nang eksakto alinsunod sa mga tagubilin at hindi makagambala sa awtomatikong proseso. Ngayon, kung bilang isang resulta ang isang bagay ay hindi angkop sa iyo, kung gayon may isang bagay na dapat baguhin.
Sinulat mo kung paano gawin ang iyong Pranses, ngunit mayroon kang mas kaunting asin at likido kumpara sa resipe mula sa mga tagubilin.
Ang 10 ML ng likido ay may mahalagang papel sa pag-bake sa CP.
Ang harina ay dapat palaging ayusin.
Mahusay na gamitin ang harina na inirerekomenda sa resipe. Sinasabi ng resipe ng Pransya ang Type 550 na harina, na isang harina na may malakas na gluten. Bilang isang resulta, nakukuha namin: ang kuwarta ay hindi gaanong siksik, na may harina na may mahusay na gluten ito ay tataas nang mas mataas sa panahon ng programa at ang natapos na tinapay ay magiging mas mataas at mas maraming butas.

Trizhdin, para sa mga gumagawa ng tinapay na Panasonic mayroong isang hiwalay na paksa

Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Halika doon upang makipag-usap, magtanong, sabihin ... maghurno ng iba't ibang mga tinapay sa amin

Mula noong Setyembre nagluluto ako ng tinapay ayon sa resipe ng HP Panasonic Rye na may mga tuod at 430 na tubig. Palagi itong gumagana. Kahit na ang komposisyon ng harina ay binago - lumalabas din ito. Ang pangunahing bagay ay upang i-scrape ang harina mula sa mga dingding at ibaba sa panahon ng pagmamasa. Kumuha ako ng harina 200 g ng trigo na 1 grado, 200 g ng peeled rye (o binhi), 25 g ng bakwit.

Tulong, hindi ko pa alam ang gagawin

Hindi makakuha ng Easter cake ayon sa resipe para sa kalan. Hindi tumaas at, nang naaayon, ay hindi ganap na inihurnong. Nakakagulat na gumawa sila ng Easter cake anim na buwan na ang nakalilipas sa parehong rehimen (pandiyeta na may mga pasas), lahat ay maayos. Ang tinapay sa parehong lebadura (saf-levure) at sa parehong harina (makfa) ay naging mahusay (sa pangunahing mode), ang lahat ay tumataas at inihurnong.

Ano ang maaaring pagkakamali ko?

Ang gumagawa ng tinapay na Panasonic 257

Ako rin, ay hindi inihurnong sa loob

Ako rin, ay hindi inihurnong sa loob

At ano ang inihurno mo?
Aling programa?
Ang lebadura ba ay sariwa?

At ano ang inihurno mo?
Aling programa?
Sariwa ba ang lebadura?

Inihurno ni Kulich ang yeast saf na mabuti ayon sa libro ngunit hindi inihurnong para sa ilang kadahilanan Panasonic oven 502

[Alexei]

Alexei, kung ang cake ay inihurno alinsunod sa isang resipe mula sa Panasonic, kung gayon ang posibilidad ng isang mahusay na kinalabasan ay 50 * 50.
lumipas na ito. Mayroong napakaliit na likido at isang napakataas na pag-asa sa mga sangkap.

[Alexei]

Alexei,
Gusto mong pumunta sa isang pangkalahatang paksa sa Panasonic
ang iyong problema ay wala sa oven, ngunit sa recipe at pagtatrabaho sa kuwarta.

Ang mga cake ng Easter ay isang espesyal na uri ng mga inihurnong kalakal na may maraming asukal at taba.
Sa madaling salita, maaari mong malito at siguraduhin na sa pagtatapos ng batch mayroon kang isang napaka-malambot na kaanyuan lamang ng isang kolobok. Hindi isang latian, ngunit hindi isang tinapay.
Kumuha ng lebadura na maaaring hawakan ang mas mataas na halaga ng pagluluto sa hurno.
Kung mayroon kang isang siksik na tinapay, magtatapos ka sa isang walang lasa na produkto, posibleng may mga rupture sa ibabaw.
Ang lebadura ay hindi gagana kung ang kuwarta ay masyadong siksik.
Kung ito ay ganap na lumubog, pagkatapos ay maaaring hindi ito lutong walang bubong.
Iyon ay, kailangan mong magkaroon ng kinakailangang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa dulo ng pagmamasa sa oven.

At kung hindi mo nais na maunawaan ng marami, mas mabuti na pumili ng isang resipe mula sa forum para sa aming kalan, na nakuha ng 99 porsyento nang hindi tinitingnan. Inilalarawan nito nang detalyado ang lahat ng mga hakbang at nagbibigay ng isang pangkat ng mga tip.
Mayroon kaming sa aming paksa ng mga masasarap na mga recipe na ganap na walang unspoiled.

Sa paksa, sasabihin sa iyo ang tungkol sa lasa ng bawat produkto at pipiliin mo para sa iyong sarili.
Sa pangkalahatang paksa sa simula ay may mga link sa isang partikular na minamahal na cake ng Easter. Mayroong mga cake mula sa Elena Bo, kung saan kalahati ng forum ang lutong at lahat ay masaya.

At sa resipe sa libro, isang kritikal na halaga ng kahalumigmigan ay aktwal na ibinigay, dapat itong mapili para sa iyong sarili.
Kung nais mong isipin ito, kailangan mong kunan ng larawan ang iyong hindi nagawang produkto, bigyan ito ng isang hiwa. Pagkatapos ay maaari nating sabihin man lang kung ano ang nawawala doon.

[Alexei]

Alexei,
Gusto mong pumunta sa isang pangkalahatang paksa sa Panasonic
ang iyong problema ay wala sa oven, ngunit sa recipe at pagtatrabaho sa kuwarta.

Ang mga cake ng Easter ay isang espesyal na uri ng mga inihurnong kalakal na may maraming asukal at taba.
Sa madaling salita, maaari mong malito at siguraduhin na sa pagtatapos ng batch mayroon kang isang napaka-malambot na kaanyuan lamang ng isang kolobok. Hindi isang latian, ngunit hindi isang tinapay.
Kumuha ng lebadura na maaaring hawakan ang nadagdagan na halaga ng pagluluto sa hurno.
Kung mayroon kang isang siksik na tinapay, magtatapos ka sa isang walang lasa na produkto, posibleng may mga rupture sa ibabaw.
Ang lebadura ay hindi gagana kung ang kuwarta ay masyadong siksik.
Kung ito ay ganap na lumubog, pagkatapos ay maaaring hindi ito lutong walang bubong.
Iyon ay, kailangan mong magkaroon ng kinakailangang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa dulo ng pagmamasa sa oven.

At kung hindi mo nais na maunawaan ng marami, mas mabuti na pumili ng isang resipe mula sa forum para sa aming kalan, kung saan 99 porsyento ang nakakakuha nang hindi hinahanap. Inilalarawan nito nang detalyado ang lahat ng mga hakbang at nagbibigay ng isang pangkat ng mga tip.
Mayroon kaming paksang masasarap na mga resipe na ganap na walang unspoiled.

Sa paksa, sasabihin sa iyo ang tungkol sa lasa ng bawat produkto at pipiliin mo para sa iyong sarili.
Sa pangkalahatang paksa sa simula ay may mga link sa isang partikular na minamahal na cake ng Easter. Mayroong mga cake mula sa Elena Bo, kung saan kalahati ng forum ang lutong at lahat ay masaya.

At sa resipe sa libro, isang kritikal na halaga ng kahalumigmigan ay talagang ibinigay, dapat itong mapili para sa iyong sarili.
Kung nais mong isipin ito, kailangan mong kunan ng larawan ang iyong hindi nagawang produkto, bigyan ito ng isang hiwa. Pagkatapos ay maaari nating sabihin man lang kung ano ang nawawala doon.

Salamat sa paglilinaw, ang lahat ay malinaw.

Kamusta! Bumili lang ako ng isang Sd-Zb 2512 na gumagawa ng tinapay. Ni sa una o sa pangalawang pagkakataon ay lumabas ang tinapay .. ((
Ginawa ko ito sa program 01.
Hindi tumaas, mamasa-masa sa loob, ang harina ay nanatili sa ilalim .. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sa unang pagkakataon sa dispenser, sa pangalawang pagkakataon hanggang sa harina .. Saf levyur yeast. Sa pangalawang beses na tumingin ako habang nagmamasa - ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay parang pancake .. Sinukat ko ang harina sa isang sumusukat na baso ..
Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang ginagawa kong mali?

Inaasahan ko talaga ang iyong tulong, napakaraming pera at oras, ngunit walang makitang tinapay ..

[Amal]

Amal, tiyaking bumili ng isang elektronikong sukat at sukatin ang harina sa isang sukatan. Ang lebadura ay dapat na sariwa.



Ipinapahiwatig ng mga recipe gramo, hindi mililitro. Malaking pagkakaiba ito.

Ang kuwarta ay hindi dapat likido, dapat itong kolektahin sa isang tinapay, malambot, ngunit tinapay.



Anong resipe ang ginamit mo? Mangyaring sumulat.

Salamat sa mabilis na mga sagot! Naisip ko na - baka may nahuli na isang baker ng tinapay ..
Ginawa ayon sa resipe 01 pangunahing puti:
Harina 400 g
Asin 1 tsp
Asukal 1 kutsara. l.
Langis ng kalawang 1 kutsara l.
Tubig 260 ML
Mabilis na kumikilos na lebadura Saf Levure 1 tsp.

Ginawa ko ito alinsunod sa mga tagubilin: una, harina + asukal, asin, pagkatapos langis at tubig sa itaas. Lebadura sa dispenser (pangalawang beses bago harina). Wala akong pinaghalo.

Bakit may harina sa ilalim ng tinapay? Mas mabuti siguro na punan muna ang likido, at pagkatapos ang mga tuyong sangkap?

[Amal]

Amal, Sana, kaya mayroon ka bang mga kaliskis?

[Harina]

Bakit may harina sa ilalim ng tinapay? Mas mabuti siguro na punan muna ang likido, at pagkatapos ang mga tuyong sangkap?

Harina kailangan sukatin sa kaliskis (kung mayroon ka - gamitin ito), siguraduhin salain para sa loosening at oxygenation. At oo, maaari mo munang likido, asin at asukal, at pagkatapos ay harina. Pagkatapos ay ilagay ang lebadura sa dispenser o sa harina.
Ang lahat para sa pagluluto sa hurno sa HP ay sinusukat sa mga kaliskis at pagsukat ng mga lalagyan (baso at kutsara na kasama ng HP). Maaaring magamit ang iba pang mga lalagyan sa pagsukat. ngunit dapat silang tumutugma sa dami ng mga nagpapalahi ng tinapay.
Ang lebadura ay dapat na sariwa. Tiyaking hindi sila nag-expire.

Subukang muli

Maraming salamat sa iyong payo!
Ang pagkakamali ko sa pagsukat ng harina, tulad ng naintindihan ko na. 400 ML ay hindi 400 gramo ...
Hindi pa ako nakakabili ng sukat, bibilhin ko ito bukas at subukang muli!
Salamat sa lahat na nag-unsubscribe!

[Amal]

Amal, kung tiyak na gumagamit ka ng lebadura ng Saf-Levure, pagkatapos ay alinsunod sa mga tagubilin kinakailangan upang buhayin ang mga ito, iyon ay, upang matunaw ang mga ito sa tubig muna! Huwag ilagay ito sa isang dispenser o harina.

[Amal]

Hindi tumaas, mamasa-masa sa loob, ang harina ay nanatili sa ilalim .. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sa unang pagkakataon sa dispenser, sa pangalawang pagkakataon hanggang sa harina .. Saf levyur yeast. Sa pangalawang beses na tumingin ako habang nagmamasa - ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay parang pancake .. Sinukat ko ang harina sa isang sumusukat na baso ..

Na-secure ba ang scapula? Kakaiba ito, ang kuwarta ay tulad ng mga pancake, ngunit ang harina sa ilalim ay isang tiyak na karumihan. Minsan tumutulong ako sa isang silicone spatula, ngunit pagkatapos ay mayroon nang isang tinapay, tinutulungan ko lamang ang tinapay mula sa mga gilid ng timba upang mangolekta ng harina, at pagkatapos ay paminsan-minsan. Mayroon ding isang error sa pagsukat, sukatin lamang sa isang balanse! At abangan ang kolobok. Lebadura, ang pinakamahusay sa aking palagay: Saf Moment. Naghurno ako kasama silang pareho sa HP at sa oven. Ang HP Panasonic ang aking pangalawa, isang modelo na tulad mo.




Amal, oo, ngunit itinakda mo rin ba ang pangunahing mode, o mabilis? Sa oras, naging apat o dalawang oras ba ito? Napakainit ng aking kaibigan, itinakda ko ang pangunahing mode at sa dalawang oras lahat ay masama!

Ginamit ng lebadura ang Saf Moment (pasensya na mali). Kailangan mo bang ilagay ang mga ito sa dispenser?

Ang katotohanan ng bagay na ito ay hindi ako nakakakuha ng isang tinapay, ngunit ang kuwarta ay tulad ng pancake .. Minsan akong tahimik na tumingin bago magsimula ang yugto ng "Rise", pagkatapos ay natatakot akong buksan upang tumingin .. Ngunit sa pangkalahatan, Pinapanood ko ang maraming tao na bukas na pinapanood ang proseso - sa ito Walang mali?

Ginamit ng lebadura ang Saf Moment (pasensya na mali). Kailangan mo bang ilagay ang mga ito sa dispenser?

Ang katotohanan ng bagay na ito ay hindi ako nakakuha ng isang tinapay, ngunit ang kuwarta ay tulad ng pancake .. Minsan akong tahimik na tumingin bago magsimula ang yugto ng "Rise", pagkatapos ay natatakot akong buksan upang tumingin .. Ngunit sa pangkalahatan, Pinapanood ko ang maraming tao na bukas na pinapanood ang proseso - sa ito Walang mali?

Sa proseso ng paghahalo - kahit na kinakailangan! Kailangang kontrolin ang lalaking tinapay mula sa luya, dapat itong magkakasama at maging makinis, upang hawakan ("sundutin" gamit ang iyong daliri) dapat ito ay tulad ng isang earlobe, mabuti, o tulad ng dibdib ng isang babae
Nasa kotse ako, hindi ako makapagbigay ng mga link ngayon, basahin ang mga paksa tungkol sa mga pangunahing kaalaman sa pagmamasa at pagluluto ng tinapay. Napaka kapaki-pakinabang na materyal sa pagbabasa!
Ang lebadura na ito ay maaaring ibuhos kahit saan, ibubuhos ko ito sa dispenser. At inirerekumenda ko ito sa iyo, lalo na sa una, hanggang sa malaman mo.
Marahil ay binuksan mo ang kalan habang umaakyat, kaya't nahulog ito. At anong uri ng harina ang mayroon ka?

[Amal]

Amal, tila sa akin na sa kabila ng katotohanang kumuha ka ng isang angkop na resipe, ang error ay malamang sa pagsukat ng mga sangkap. Ang likidong kuwarta at mga dumi sa ilalim - nangyayari ito kapag may kakulangan ng harina, ang tinapay ay hindi gumulong, at walang kunin na harina mula sa ilalim. Kapag ang pagsukat ng harina sa isang pagsukat ng baso, ang gayong pagkakamali ay madalas, ang dami at timbang ay nalilito. Mahusay na timbangin nang eksakto kung ano ang ipinahiwatig sa gramo.
At ang safe-moment, syempre, posible rin sa dispatcher, ang pangunahing bagay ay ang lebadura ay gumagana. Suriin ang mga ito sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta sa isang tasa, kung nagsimula kang maglaro - magsimula.

[Sana]

Sana, basahin ang seksyong "Bread Kneading at Baking Basics"
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Mayroong maraming kapaki-pakinabang na impormasyon doon.
At suriin ang lebadura para sa aktibidad. At suriin ang scapula bago magtrabaho. Mukhang nakakatawa, ngunit sa una madalas siyang kalimutan.

Salamat sa lahat!

Paano suriin ang scapula?

Hindi ko binuksan ang kalan, sa pangalawang pagkakataon lamang sa isang batch.

Salamat sa mga link, may mga thread ba na naglalarawan sa bawat detalye nang detalyado at sunud-sunod? Siguro may video sa kung saan? Mayroong ilang mga video sa youtube ...

Paano suriin ang scapula?

Ilagay lamang ang pin hanggang sa tumigil ito.

kung saan ang bawat recipe ay inilarawan nang detalyado at sunud-sunod

Kung maghurno ka ng tinapay sa isang awtomatikong makina sa HP, kung gayon ang lahat ng mga yugto ay kasama sa mga programa. Mayroon kang isang mahusay na Panasonic stove. Kailangan mo lamang subaybayan ang kolobok sa yugto ng pagmamasa (dapat mong basahin ang paksa tungkol sa kolobok Tray gingerbread na tao (master class) ) at ang oven ay maghurno sa iyo ng isang kahanga-hangang piraso ng tinapay.

[Sana]

Mayroon bang mga paksa na naglalarawan sa bawat recipe nang detalyado at sunud-sunod?

Sana, kahit na may mga larawan))

Panasonic SD-257. Puting tinapay na may semolina (julia-bor)

At ito ay isang pangkalahatang paksa ng mga recipe para sa mga modelo ng kalan, tingnan ang mga recipe para sa Panasia doon
Ang pinakasimpleng tinapay (ayon sa mga modelo ng gumagawa ng tinapay) (mga recipe)

Narito ang isang paksa tungkol sa lebadura -
Paano subukan at buhayin ang lebadura?

At subukang kontrolin ang iyong sarili nang pareho ng maayos - hindi ito sinabi na pagkakasala. Isinabit ko lang ang isang piraso ng papel sa ref: isang spatula, ang dami ng mga sangkap ... mabuti, sa pangkalahatan, lahat ng bagay na mahalaga, at isa-isang na-cross. At noong una ay nakabitin ito nang diretso sa balde.

[sa kauna-unahang pagkakataon - huwag pumunta sa kolobuk]

Salamat sa mga link, may mga thread ba na naglalarawan sa bawat detalye nang detalyado at sunud-sunod? Siguro may video sa kung saan? Mayroong ilang mga video sa youtube ...

Sa katunayan, ang lahat ay simple, sinabi sa iyo ni Svetlana

Kung maghurno ka ng tinapay sa isang awtomatikong makina sa HP, kung gayon ang lahat ng mga yugto ay kasama sa mga programa. Mayroon kang isang mahusay na Panasonic stove. Kailangan mo lamang subaybayan ang kolobok sa yugto ng pagmamasa (dapat mong basahin ang paksa tungkol sa kolobok Tray gingerbread na tao (master class) ) at ang oven ay maghurno sa iyo ng isang kahanga-hangang piraso ng tinapay.

Ang tanging bagay na inirerekumenda ko lamang upang sukatin at timbangin ang lahat nang eksakto at !!! sa kauna-unahang pagkakataon - huwag pumunta sa kolobuk ... Maaari mo lamang panoorin ang proseso ng pagmamasa sa proseso, tumingin ng isang pares ng mga oras kapag tumaas ka, at iwanan ang lahat, upang ang tinapay ay handa nang wala ang iyong interbensyon, sa anumang tinapay !!! Ngayon, kung hindi mo gusto ang resulta, kung gayon, sa susunod, umakyat na nang may kontrol at pagwawasto.

meron pinakasimpleng resipe ng tinapay. Ito ang parehong tinapay, Sana, na sinusubukan mong maghurno, higit lamang timbang - 600 gramo ng harina.

Panasonic SD-2502. Plain na puting tinapay (Ana-stasy)

Hello ulit!
Bumili ako ng sukat sa kusina, sinukat eksakto ang harina, ngayon ang kuwarta, kapag nagmamasa, ay mas siksik pa, ngunit hindi isang tinapay .. na nakadikit sa mga dingding, sa pagmamasa malinaw na hindi ito ganap na binuhat mula sa ilalim .. Ako naisip kung ano pa ang magiging pagmamasa, at pagkatapos ang xn ay nagpunta sa "tumaas" na mode. Iyon ay, tapos na ang batch at hindi na mabubuo ang tinapay?
Nagpasya akong makialam sa oras na ito at nagdagdag ng isa pang 2 mt. l. harina, atbp, dahil natapos ang pagmamasa at ang programa ay umakyat, nagpasya akong muling i-install ang programa mula sa simula ...
Marahil ay mali ito? (((

[Amal]

Amal, Nadezhda, maghurno sa rate na 500 gr. harina Ilagay ito nang eksakto !!! ayon sa resipe mula sa libro hanggang sa Panasonic. Ang pinakaunang recipe. Hindi ito mabibigo. Kahit na may mga pagkukulang, mag-post ng larawan at magiging malinaw na kailangan mong magdagdag ng likido o harina. At huwag magalala, gagana ang lahat
At sa tinapay na ito, pusa. Maghurno ka, sa palagay ko magiging OK ang lahat.

[Sana]

Sana, I-on ang programa at iwanan ang lahat kung ano ito, huwag nang hawakan hanggang sa huli. Maaari kang sumulyap minsan, ngunit huwag gumawa ng anumang bagay, huwag makagambala.
Ang pagmamasa ay maaaring may mga pag-pause at ito ay hindi nagtapos, kaya maaari mong isipin na ang oven ay hindi ito ginawa nang maayos / hindi ito nagawa nang maayos. At mangyaring, sa susunod ay maglakip ng larawan ng isang kolobok, isang larawan ng tapos na tinapay, isang larawan ng isang hiwa.

Talo ako. Hindi ito nangyari. Palagi itong nag-eehersisyo. Na ang pinakaunang resipe sa libro para sa Panasonic, ang aking mga anak mismo ay maaaring.
Ano ang dahilan ng pagkabigo?