Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic

Ang tinapay ay hindi tumaas sa panahon ng pagluluto sa hurno. Minsan kahit na ang isang kutsilyo na nakagagambala ay dumidikit mula sa itaas. At gayon pa man ang harina ay hindi hinalo. Sa natapos na tinapay sa mga sulok ng ilalim, ordinaryong harina. Sabihin mo sa akin!

kung ano ang pumapasok sa isip ko kaagad:

1. Suriin kung nakalimutan mong ilagay ang agitator
2. suriin kung aling lebadura ang iyong ginagamit. Kailangan natin ng mga nagsasabing Mabilis.

kung hindi ka masyadong tamad na maunawaan - sumulat ng sunud-sunod at sa detalye kung ano at paano mo ginagawa. Hindi maaaring hindi namin magkasamang hanapin ang dahilan para sa iyong pansamantalang pagkabigo))

Ang ibig kong sabihin ay isang pagpapakilos. Nakalimutan ko lang kung ano ang tawag dito.

Vitulya, umiikot ba ang agitator habang nagmamasa? Nagchecheck ka ba, nagbubukas?

Malamang na hindi gumagana ang lebadura at may problema sa paglo-load ng mga produkto.

Vitulya, sama-sama nating lutuin ang lahat. Pumili ng anumang lutong resipe, marami kaming mga ito. Isulat kung ano ang pinagbe-bake namin at kung anong mga produkto ang mayroon ka.
Susukat at pipiliin namin ang programa nang magkakasama. Sa palagay ko, walang nagiwan sa site na ito nang walang tinapay.

Ito ay totoo - walang natitirang walang tinapay!
Noong una ay nagkaproblema rin ako - nais ko ring mag-drag back. At pagkatapos ay sa paanuman "nabili" ito, at mas nag-react ako sa layout ng mga produkto at sa "kalidad" ng mga produkto - lalo na sa lebadura! Labis kong nagustuhan ang Altai bakery harina, ngayon sinusubukan ko ang Sokolnicheskaya.
Salamat sa mga tagalikha ng site!

Vitulya, huwag mawalan ng pag-asa, magtatagumpay ka! Parehas ako ng oven sa iyo. Ang unang tinapay ay naging napakaganda din, pagkatapos ay lumitaw ang mga problema. Ang lahat ay nakasalalay sa harina at lebadura. Siyempre, nakuha ko ang aking pinakamahusay na tinapay sa Macfa. PERO napakamahal. Sa pamamagitan ng pagsasaliksik, napili namin ang harina: "Kievmlin", mas mura at mahusay na resulta. Lebadura ayon sa mga rekomendasyon ng mga miyembro ng forum - saf-moment. Ngunit may mga problema din sa kanila: halimbawa, para sa 09/21/2007, sila ay mahusay, at mas kamakailan (para sa Oktubre) ay mas masahol pa. Kaya't ang panadero bilang isang mananaliksik ay nakakakuha ng isang mahusay na resulta sa pamamagitan ng pagsubok at error. Ngunit sa anumang kaso, ang iyong tinapay ay hindi maikumpara sa tinapay na binili ng tindahan. Kumpirmahin ito ng bawat panadero sa iyo. Swerte mo

2. suriin kung aling lebadura ang iyong ginagamit. Kailangan natin ng mga nagsasabing Mabilis.

well, doon sa ilang mga recipe kailangan mong maglagay ng bahagyang mabilis na pagkilos, bahagyang tuyo lamang na lebadura. Ngayon ay inihurnong ko ang parehong tinapay tulad ng may-akda ng paksa, naging pareho ito. At kumuha ako ng lebadura na hindi mabilis na kumilos, ngunit simpleng tuyo para sa pagluluto sa hurno. Sinasabi rin nito na simpleng "dry yeast". Sa pangkalahatan, nakakita na ako ng dalawang kamalian na may pagsasalin sa paglalarawan, nagluluto ako sa ikalawang araw. Ang trigo ay naka-out, ngunit si rye ay kailangang itapon.

Sa palagay ko, hindi mo tama ang pagharap sa lebadura. Ginagamit ang mga ito saanman magkapareho (mabilis na pag-arte), at ang dalawang uri na ito ay para lamang sa iba't ibang mga recipe. Para sa mabilis na tinapay ginagamit ito sa halagang "R" at para sa regular na tinapay ginagamit ito sa halagang "B". Ang mga titik na ito ay nangangahulugang RAPID at BAKE.

Sa palagay ko, hindi mo tama ang pagharap sa lebadura. Ginagamit ang mga ito saanman magkapareho (mabilis na pag-arte), at ang dalawang uri na ito ay para lamang sa iba't ibang mga recipe. Para sa mabilis na tinapay ginagamit ito sa halagang "R" at para sa regular na tinapay ginagamit ito sa halagang "B". Ang mga titik na ito ay nangangahulugang RAPID at BAKE.

Ito ay nakasulat sa maliliit na titik sa tala sa pahina 17 - sa kanang ibaba.
Iyon ay, kapag itinatakda ang normal na mode - isang halaga ng lebadura, kasama ang mabilis na mode - isa pa. Walang icon ng link sa plate mismo, isang linya lamang pagkatapos ng isa pa - kaya pag-isipan kung magkano at anong uri ng lebadura ang kailangan mong ilagay!

Pagbati po.
Saf sandali - mayroon pa bang ...
Kahit papaano ay hindi nila naitaas ang tinapay na ito.
Hayaan mo rin silang makitungo sa akin.

Saf yeast white-red packaging (mayroong puting berde para sa pizza at puting dilaw para sa pagluluto sa hurno) 2 tsp (sinusukat mula sa HP)
karagdagang harina 500 gr.
asin sa isang sulok (naglagay ako ng kaunti mas kaunti dahil sa unang pagkakataon ito ay napaka maalat)
asukal sa ibang sulok,
langis ng mirasol
ordinaryong gripo ng tubig (Sinubukan ko rin ang pinakuluang tubig) 350 ML.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay mahusay na lumabas, lahat ay halo-halong (ito ay 3 beses na)
ngunit hindi siya tumaas sa lahat - sa loob ng kuwarta - hindi ito inihurnong, hindi ito tumaas ...
Paano labanan ang lebadura

Sa isang lugar sa forum ay isinulat nila ang tungkol sa lebadura sa kaliwa. Maghanap Mayroong kahit na mga pakete ng kanan at kaliwa sa larawan. Siguro yun ang dahilan. Sa pangkalahatan, mayroon ding lebadura: opener ng doktor, limang tagapagluto ... at iba pa, atbp. Lahat ng bagay sa maliliit na bag. Ang pangunahing bagay ay ang saf-levure o isang bagay na tulad nito na hindi mahuhuli, ito ay inilaan para sa iba pa.

Ang Saf-moment para sa pizza ay hindi angkop sa lahat. Ang ligtas na sandali para sa pagluluto sa hurno ay dapat na lasaw sa tubig (nakasulat ito sa pakete) at hindi rin sila masyadong mahusay. Kailangan namin ng mas mabilis na lebadura ng Saf-moment sa pulang pakete, ngunit madalas silang huwad.

Ginawa ko ito nang 5-6 beses na - ang cake mismo ay naging mabuti, ngunit ang tinapay ay masyadong makapal at ito ay tulad ng isang maliit na nasunog. Ang kuwarta ay ganap na tumaas - halos sa talukap ng mata.
Ang gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-255.
Mga mode sa pagbe-bake: Pagdiyeta, pagluluto sa mga pasas.
Ano ang maaaring mali?
---
Isang dumadaan na tanong: sa karaniwang mga tagubilin para sa Panasonic, may isang sukat lamang sa resipe ng cake: L. At pinapayagan ka ng gumagawa ng tinapay na baguhin ito at inilalagay mismo nito sa XL. Siguro sa laki ng mga tagubilin, ano ang error?

Salamat nang maaga

Ginawa ko ito nang 5-6 beses na - ang cake mismo ay naging mabuti, ngunit ang tinapay ay masyadong makapal at ito ay tulad ng isang maliit na nasunog. Ang kuwarta ay ganap na tumaas - halos sa talukap ng mata.
Ang gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-255.
Mga mode sa pagbe-bake: Pagdiyeta, pagluluto sa mga pasas.
Ano ang maaaring mali?
---
Isang dumadaan na tanong: sa karaniwang mga tagubilin para sa Panasonic, may isang sukat lamang sa resipe ng cake: L. At pinapayagan ka ng gumagawa ng tinapay na baguhin ito at inilalagay mismo nito sa XL. Siguro sa laki ng mga tagubilin, ano ang error?

Salamat nang maaga

Una: ang kalan mismo ang naglalagay ng naka-program dito, at ikaw mismo ang dapat magtakda ng nais na laki batay sa bilang ng mga produkto.
Pangalawa: ang paksang ito ay napag-usapan nang 100 beses: na may maraming halaga ng asukal, patayin ang kalan 15 minuto nang mas maaga o tingnan ang kulay ng iyong tinapay, baka may ibang oras na darating o maglalagay ng mas kaunting asukal kung walang paraan upang kontrolin mo ito

Maaari rin itong lutong sa pangunahing programa na may isang light crust. Hindi ito magiging mas masahol pa.
Sa pangkalahatan, ang cake na ito sa kanilang sariling programa ay nasusunog para sa lahat.

Ang Saf-moment para sa pizza ay hindi angkop sa lahat. Ang ligtas na sandali para sa pagluluto sa hurno ay dapat na lasaw sa tubig (nakasulat ito sa pakete) at hindi rin sila masyadong mahusay. Kailangan namin ng mas mabilis na lebadura ng Saf-moment sa pulang pakete, ngunit madalas silang huwad.

Mayroong isang sandaling SAF para sa pagluluto sa tinapay, para sa pizza, para sa pagluluto sa hurno. Ang mga bag ay naiiba sa kulay ng packaging, nakasulat ito sa kanila para sa anong layunin na nilalayon nila.

Dito ko tiningnan:

SAF-moment - puting-pulang pakete - mabilis na kumikilos na panaderya,
SAF-moment - puting dilaw na packaging - mabilis na kumikilos na panaderya para sa pagluluto sa hurno,
SAF-moment - white-green na packaging - mabilis na kumikilos na panaderya para sa pizza.

Pagbati po.
Saf sandali - mayroon pa bang ...
Kahit papaano ay hindi nila naitaas ang tinapay na ito.
Hayaan mo rin silang makitungo sa akin.

Saf yeast white-red packaging (mayroong puting berde para sa pizza at puting dilaw para sa pagluluto sa hurno) 2 tsp (sinusukat mula sa HP)
karagdagang harina 500 gr.
asin sa isang sulok (naglagay ako ng kaunti mas kaunti dahil sa unang pagkakataon ito ay napaka maalat)
asukal sa ibang sulok,
langis ng mirasol
ordinaryong gripo ng tubig (Sinubukan ko rin ang pinakuluang tubig) 350 ML.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay mahusay na lumabas, lahat ay halo-halong (ito ay 3 beses na)
ngunit hindi siya tumaas sa lahat - sa loob ng kuwarta - hindi ito inihurnong, hindi ito tumaas ...
Paano labanan ang lebadura

Hindi kailangang labanan - subukan si Dr. Etker, gayunpaman, isang pakete ng 7 gramo, ang mga ito ay para sa 0.5 kg ng harina, naging mabuti ang parehong rai at trigo.

marahil ang iyong lebadura ay halo-halong maaga sa likido? nasubukan mo na ba ang kanilang lebadura mula sa ibang pangkat? at anong uri ng harina? ang tinapay ay maaaring tumaas nang mahina dahil sa mababang-gluten na harina. baka ang gumagawa ng tinapay ay nakatayo sa isang draft? at binubuksan mo ito palagi? subukang huwag sumilip pagkatapos suriin ang kolobok. ngunit upang hindi ito tumaas at maghurno man? Hindi ko na alam kung ano pa ang magmumungkahi. Ginawa ko ito nang isang beses - sa mabilis na mode (2 oras), ngayon ay hindi ko lang ito nai-bake. Eksperimento, magtatagumpay ka! Swerte mo

Magandang araw!
Ngayon, ayon sa pangunahing resipe, ang gayong kahiya-hiya ay naging, bagaman sa kauna-unahang pagkakataon na ang lahat ay umepekto, ang tinapay ay tumaas, gayunpaman, hanggang sa kalahati, at hindi tulad ng magagandang larawan dito sa site. Kung hindi para sa site, naisip ko na dapat ganun.
Naglalakip ako ng larawan ng kapangitan at lebadura na ginagamit ko.

Sa pangkalahatan, isang nasusunog na pagnanais na kunin ang yunit, ilalagay ito sa kahon at ibalik ito. Ngunit ang kahon mula sa kanya ay tila itinapon, kaya dadalhin ko ito sa basurahan, kung ayon sa iba pang mga resipe, wala ring nangyayari.

lebadura ay katulad ng ginagamit ko, ang aksyon lamang ang hindi nakasulat, ngunit marahil ay mayroon kang mas kamakailan (mayroon akong pinakabagong para sa Oktubre). kung ang lebadura ay sinubukan mula sa iba't ibang mga batch at ang resulta ay masama sa lahat ng oras, marahil kailangan mo talagang dalhin ang yunit sa kung saan.

Anong harina ang ginagamit mo? sabi nito bakery?

Anong harina ang ginagamit mo? sabi nito bakery?

Ginagamit ko ang harina na ito, baking

Puwede ba talagang tanggalin ang lebadura? Sa kauna-unahang pagkakataon na ihalo ko ang mga ito sa iba pang mga Safs sa isang asul na bag, ang tinapay ay tumaas sa kalahati ng hulma, ngunit tumaas ito kahit papaano! At sa oras na ito, lahat ng ito ay kalokohan.
Sa bag na may lebadura nakasulat ito tungkol sa ilang uri ng pagkilos, kailangan mong burahin ang proteksiyon layer, ngunit hindi ko nakita ang proteksiyon layer sa bag. Binili ko ito sa palengke.

Marahil ay sasabihin sa iyo ng mga kapwa kababayan mula sa St. Petersburg kung saan mas mahusay na bumili ng lebadura at alin?

baka masama talaga ang lebadura. Binili ko din ito minsan sa palengke at tila sa akin mas malala ang tinapay sa kanila. Kumuha ako sa iisang supermarket. walang mga pagbutas.

lebadura ay katulad ng ginagamit ko, ang aksyon lamang ang hindi nakasulat, ngunit marahil ay mayroon kang mas kamakailan (mayroon akong pinakabagong para sa Oktubre

ang aking lebadura na may stock para sa Agosto ay may bisa hanggang Pebrero 2009. Mayroon bang anumang stock noong Agosto 2007 o mayroon akong isang 100% pekeng?

nagkaroon ako ng lebadura para sa Agosto at walang stock. maaari ba itong maging huwad? bumili ng bago at subukan, paano kung tungkol sa kanila ang lahat? at kumuha ka ng isang kalahating kutsarita ng lebadura, magdagdag ng kaunting tubig, harina at tingnan: kung hindi sila nagsisimulang maglaro sa loob ng 10 minuto, kung gayon masama sila

Sa pangkalahatan, isang nasusunog na pagnanais na kunin ang yunit, ilalagay ito sa kahon at ibalik ito. Ngunit ang kahon mula sa kanya ay tila itinapon, kaya dadalhin ko ito sa basurahan, kung ayon sa iba pang mga resipe, wala ring nangyari.

Itapon mo. Isulat lamang ang eksaktong address at lugar, sa palagay ko magkakaroon ng mga gumagamit na magagawang pahalagahan ang kalidad ng oven at mga produktong niluluto nito.
Kahit na mula sa larawan maaari kang makakita ng maraming tubig.
Dito, anong uri ng mga tao, nagluto ng 2 beses at nagtapon At upang harapin ang problema?
Kung hindi ko niluto ang aking unang 10 o higit pang mga tinapay (mas masahol pa kaysa sa iyong larawan), maaari kong maunawaan ang iyong daing, ngunit ang problema ay nasa iyo lamang.

Magandang araw!
Ngayon, ayon sa pangunahing resipe, ang gayong kahiya-hiya ay naging, bagaman sa kauna-unahang pagkakataon na ang lahat ay umandar, ang tinapay ay tumaas, hanggang sa kalahati, at hindi tulad ng magagandang larawan dito sa site. Kung hindi para sa site, naisip ko na dapat ganun.
Naglalakip ako ng larawan ng kapangitan at lebadura na ginagamit ko.

Sa pangkalahatan, isang nasusunog na pagnanais na kunin ang yunit, ilalagay ito sa isang kahon at ibalik ito. Ngunit ang kahon mula sa kanya ay tila itinapon, kaya dadalhin ko ito sa basurahan, kung ayon sa iba pang mga resipe, wala ring nangyari.

Oh, sa pagtingin ko, kinilig ako! Ito ay pareho!
Gusto kong mag-alok sa iyo ng mga sumusunod - ibuhos ang kalahating pakete ng napaka lebadura na ito sa ilalim, tulad ng larawan, pagkatapos ng tatlong mukha na baso na puno ng harina, pagkatapos ay 1.5 kutsarita ng asin, pagkatapos ay 3 kutsarang asukal. buhangin, pagkatapos ay 3 kutsarang rast. langis at 1 mukha ng baso ng tubig.Kung mayroon kang sour cream sa bahay, maaari kang magkaroon ng isang kutsarang sour cream. At sa mode - Paumanhin, tama - ang programa ay pangunahing, - dapat paigtingin ipapakita ang numero 4, mode ng BAKE, laki X, crust - medium.
Sa resipe na ito, binago ng kalan ang isip nito at nagsimulang gumana nang normal.
Kung hindi ito gagana muli ........ sulit ba ang scapula?

Oh, sa pagtingin ko, kinilig ako! Ito ay pareho!
Gusto kong mag-alok sa iyo ng mga sumusunod - ibuhos ang kalahating pakete ng napaka lebadura na ito sa ilalim, tulad ng larawan, pagkatapos ng tatlong mukha na baso na puno ng harina, pagkatapos ay 1.5 kutsarita ng asin, pagkatapos ay 3 kutsarang asukal. buhangin, pagkatapos ay 3 kutsarang rast. langis at 1 mukha ng baso ng tubig. Kung mayroon kang sour cream sa bahay, maaari kang magkaroon ng isang kutsarang sour cream. At sa mode ng pagluluto sa hurno - ang bilang 4, laki ng X, ang crust ay dapat na buhayin - daluyan.
Sa resipe na ito, "nagbago ang isip" ng kalan at nagsimulang gumana nang normal.
Kung hindi ito gagana muli ........ sulit ba ang scapula?

Iyon mismo ang magiging hitsura ng larawan. Ano ang kaugnayan sa pag-bake dito? Hindi ito isang cupcake. At ano ang tungkol sa pagmamasa, at pagpapatunay?

Iyon mismo ang magiging hitsura ng larawan. Ano ang kaugnayan sa pag-bake dito? Hindi ito isang cupcake. At ano ang tungkol sa pagmamasa, at pagpapatunay?

Hindi ako masyadong tamad, nagpunta sa HP - ang arrow ay tumuturo sa "Pangunahin", at sa display - ang bilang 4 - iyon ay, ang kabuuang oras ng pag-ikot. Anong uri ng mga cupcake ang iyong pinag-uusapan?

Itapon mo. Isulat lamang ang eksaktong address at lugar, sa palagay ko magkakaroon ng mga gumagamit na magagawang pahalagahan ang kalidad ng oven at mga produktong niluluto nito.
Kahit na mula sa larawan maaari kang makakita ng maraming tubig.
Dito, anong uri ng mga tao, nagluto ng 2 beses at nagtapon At upang harapin ang problema?
Kung hindi ko niluto ang aking unang 10 o higit pang mga tinapay (mas masahol pa kaysa sa iyong larawan), maaari kong maunawaan ang iyong daing, ngunit ang problema ay nasa iyo lamang.

tubig at lahat ng iba pa eksakto ayon sa resipe.
Sa pangkalahatan, mayroon kang isang napaka nakabubuo na mensahe.

Ang proteksiyon layer ay isang mangkok, ito ay kulay-pilak. Linisan ito ng isang cotton swab na babad na babad sa pabango, dapat mayroong isang numero sa ilalim ng layer. Nagbe-bake ako ng nasabing lebadura mula noong Nobyembre 20, walang ganoong mga pagbutas.

tubig at lahat ng iba pa eksakto ayon sa resipe.
Sa pangkalahatan, mayroon kang isang napaka nakabubuo na mensahe.

Hindi nila sasabihin sa iyo ang anumang mas nakabubuti kaysa sa kung ano ang nakasulat sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa hurno, basahin ito at tiyak na mauunawaan mo ang lahat.
Ang isang katanungang tulad mo lamang ay lumitaw araw-araw at maraming beses. At partikular para dito, isang buong kasunduan ang isinulat sa paksang ito, ngunit sa ilang kadahilanan ayaw nila itong basahin, ngunit ang lahat ng uri ng mga pagkakamali at ang kanilang mga solusyon ay nakolekta doon.

kumuha ka ng isang kalahating kutsarita ng lebadura, magdagdag ng kaunting tubig, harina at tingnan: kung hindi sila nagsimulang maglaro pagkalipas ng 10 minuto, kung gayon masama sila

nagpunta bula, ngunit ang pangkalahatang impression ay ang mga ito ay tamad
Susubukan kong bumili ng iba.

kung ang lebadura ay mabuti, sila ay babangon na may takip. kung gayon ang mga ito ay masama. bumili ng iba, subukan at siguraduhing isulat ito ay naging o hindi. naghihintay kami

Kailangan namin ng mas mabilis na lebadura ng Saf-moment sa pulang pakete, ngunit madalas silang huwad.

Salamat, nahanap ko ang impormasyon sa site:ang normal na PAF-Moment ay napaka babaw at may isang ilaw na lilim. Ang pekeng mga granula ay isang order ng magnitude na mas malaki at ang kanilang mga sarili ay kapansin-pansing mas madidilim. Ito ang pangunahing pamantayan.

Mayroon akong pekeng. Naisip ko rin: kung ano ang kagiliw-giliw na mga granula na sinimulan nilang gawin. Kung ikukumpara sa mga luma, ngunit nag-expire na - ang mga bago mula sa merkado ay mas malaki at mas madidilim.

kung ang lebadura ay mabuti, sila ay babangon na may takip. kung gayon ang mga ito ay masama. bumili ng iba, subukan at siguraduhing isulat ito ay naging o hindi. naghihintay kami

Magsusulat talaga ako. Salamat sa napakagandang site, kung hindi man ay nagagalit na ang aking asawa. Binigyan niya ako ng isang gumagawa ng tinapay para sa Bagong Taon, upang mabigyan ko siya ng tinapay sa halip na isang bake ng tindahan. Kailangan mo ng mas maraming oras nang manu-mano, kaya't araw-araw ay hindi gagana, ngunit narito ang lahat ay dapat na elementarya, tulad ng sinabi sa kanya sa tindahan. Kaya't pinahihirapan ako at galit sa yunit - hindi lahat ay napaka elementarya. At lumalabas na ang lebadura ang dapat sisihin! Hindi sila tumaas na may anumang takip, sa gayon, tubig, isang maliit na slurry na may mga bula.
Bukas, habol ng aking asawa upang bumili ng lebadura.

Palagi akong nagawa ng mahusay sa pagbe-bake ng kamay, at pagkatapos ay biglang dalawang beses sa isang hilera na tulad nito. Patuloy akong nagkakasala sa lebadura.

Kaya't narito ang pagtuturo ay partikular para sa mga gumagawa ng tinapay, dito ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa likido, sa pangkalahatan lamang, isang bahagyang magkaibang teknolohiya.

Paano makilala ang tunay na lebadura mula sa pekeng? Ipinaliwanag ng Consumer Torture Division:
1. Ang petsa ng paggawa sa packaging na ito ay madaling mabura (naka-print na may tinta), ngunit hindi sa isang pekeng (naka-print sa pamamagitan ng pamamaraang pag-print).

Sa gayon, iyon lang, tiyak na mayroon akong pekeng lebadura Ang petsa ay naka-print kasama ang package mismo, makikita ito ng mata

Lahat, naisip ko ito, bukas na may bagong lakas at bagong lebadura ay susubukan ko pa.
Sa unang pagkakataon na nagluto ako alinsunod sa pangunahing recipe, inilagay ko sa Saf-Levure at Saf-Moment, dahil kailangan kong maglagay ng parehong mabilis na kumilos na lebadura at simpleng lebadura. Sa pangalawang pagkakataon na inilagay ko lamang ang mga mabilis na kumikilos, na naging peke. Sa unang pagkakataon, ang tinapay ay naging, ngunit tumaas lamang sa kalahati ng hulma. Sa pangalawang pagkakataon na hindi talaga ito nag-ehersisyo, tingnan ang larawan sa itaas. Ngayon ay palagi kong susuriin ang lebadura bago magbe-bake, salamat sa payo!
Narito ang mga ito sa aksyon:

Sa unang pagkakataon na nagluto ako alinsunod sa pangunahing recipe, inilagay ko sa Saf-Levure at Saf-Moment, dahil kailangan kong maglagay ng parehong mabilis na kumilos na lebadura at simpleng lebadura. Sa pangalawang pagkakataon na inilagay ko lamang ang mga mabilis na kumikilos, na naging peke.

Hindi mo pa rin naisip kung aling lebadura at kung paano ito mailalagay, o nagsusulat ka lamang tungkol sa kung anong nangyari? Basahin muli (kung sakali) muli sa mga tagubilin sa pahina 17 sa ibabang kanang sulok sa maliit na pag-print ng paliwanag ng lebadura.

gumamit lamang ng sandali ng saf. o iba pa Mabilis umaksyon (Fermipan, Dr. Walker). at kung maghurno ka sa isang mabilis na setting (mabilis), pagkatapos ay huwag maglagay ng 2, ngunit 3 kutsarita. Hindi mo na kailangan ng lebadura. Totoo, nagsusulat sila sa forum tungkol sa paggamit ng saf-levure, at hindi kahit dry yeast, ngunit sa palagay ko malalaman mo ito sa paglaon, ngunit sa ngayon ay gumagamit ng mga mabilis na kumikilos hanggang sa makakuha ka ng isang mahusay na resulta. isulat ang nangyari

Sa unang pagkakataon na nagluto ako alinsunod sa pangunahing recipe, inilagay ko sa Saf-Levure at Saf-Moment, dahil kailangan kong maglagay ng parehong mabilis na kumilos na lebadura at simpleng lebadura.

HUWAG kailangan ng pareho, kailangan mo ng isa sa mga ito. Tinutukoy ng resipe ang dalawang beses na lebadura upang mapili mo kung gaano ito ilalagay, depende sa kung alin ang iyong ginagamit!

[natalka]

HUWAG kailangan ng pareho, kailangan mo ng isa sa mga ito. Tinutukoy ng resipe ang dalawang beses na lebadura upang mapili mo kung gaano ito ilalagay, depende sa kung alin ang iyong ginagamit!

Ipinapahiwatig ng mga tagubilin ang dami ng lebadura para sa FAST mode R (nang walang pantay na temperatura) at para sa REGULAR mode B (na may pagpapantay). natalka, nagbigay na ng isang link sa pahina 17 (sa ibaba na maliit na naka-print) na mga tagubilin.
Ang halaga ng levure at Moment yeast ay pareho para sa anumang recipe. 1 tsp Levure = 1 tsp Sandali

hindi ka nagsasalita ng tama. Huwag pumili ng lebadura depende sa mabilis na pagluluto sa hurno o regular (4 na oras), ngunit ang kanilang dami. kung ang mabilis na mode - pagkatapos ay 3 tablespoons (dahil sa isang maikling panahon kailangan mo ng mas maraming lebadura upang itaas ang kuwarta) o 2 tablespoons kung ang normal na mode (4 na oras).

HUWAG kailangan ng pareho, kailangan mo ng isa sa mga ito. Tinutukoy ng resipe ang dalawang beses na lebadura upang mapili mo kung gaano ito ilalagay, depende sa kung alin ang iyong ginagamit!

ang paglalarawan ay malinaw para sa mga telepath: SAAN sinabi na alinman sa mga iyon? Sa ordinaryong puting tinapay, ipinahiwatig ang dalawang uri ng lebadura, at sa ordinaryong puting tinapay na may mga pasas, isang "tuyong lebadura" lamang ang ipinahiwatig.

Hindi mo pa rin naisip kung aling lebadura at kung paano ito mailalagay, o nagsusulat ka lamang tungkol sa kung anong nangyari? Basahin muli (kung sakali) muli sa mga tagubilin sa pahina 17 sa ibabang kanang sulok sa maliit na pag-print ng paliwanag ng lebadura.

Nabasa ko ang paliwanag, syempre. Hindi ko kailanman nakita ang lebadura na "para sa ordinaryong pagluluto sa benta" sa pagbebenta. Ang alinman sa mabilis na kumikilos na saf-moment o live na lebadura ay ibinebenta bilang isang brick.Nang makita ko si Levure masaya ako: "narito na sila! Hindi mabilis na kumilos para sa ordinaryong pagluluto sa hurno", ngunit narito isinulat nila na hindi sila maaaring ilagay sa isang makina ng tinapay.
Eh, kung nagluto ako gamit ang aking mga kamay, hindi na ako mag-abala sa lebadura.

[natalka]

Ipinapahiwatig ng mga tagubilin ang dami ng lebadura para sa FAST mode R (nang walang pantay na temperatura) at para sa REGULAR mode B (na may pagpapantay). natalka, nagbigay na ng isang link sa pahina 17 (sa ibaba na maliit na naka-print) na mga tagubilin.
Ang halaga ng levure at Moment yeast ay pareho para sa anumang recipe. 1 tsp Levure = 1 tsp Sandali

sinasabi nito na "yeast-B: para sa regular na pagluluto sa hurno"
Nauunawaan ko ito bilang "paglalagay ng lebadura para sa regular na pagluluto sa hurno." Sa pangkalahatan, ang paglalarawan ay hindi masyadong nagbibigay-kaalaman, nahihirapan bang isulat ang "para sa karaniwang baking mode".
Ang isa pang pagsasalin ng super-perlas sa pahina 8 "ang spatula ay maluwag na naka-install, ngunit dapat itong hawakan sa ilalim ng kawali ng tinapay." Naaantig ba nito ang ilalim ng sinuman? Mayroon pa akong 2-3 mm hanggang sa ilalim.

Eh, kung nagluto ako gamit ang aking mga kamay, hindi na ako mag-abala sa lebadura.

Oo, at dito hindi mo kailangang mag-abala) kailangan mo lamang maunawaan kung bakit ito ganoon. Tumingin - ang lebadura (mabilis na pag-arte) ay nagsisimulang gumana sa pakikipag-ugnay sa tubig. Sa Panasonic, sa una, ang temperatura ng lahat ng mga bahagi ay napapantay sa halos isang oras. Kung basa mo agad ang lebadura, magsisimula itong gumana. Samakatuwid, itinatago namin ang mga ito sa ilalim ng harina at maingat na ibinuhos ang tubig sa itaas.
Maaari mong gamitin ang ordinaryong di-tuyong lebadura, ngunit kung saan ay ibinebenta sa mga briquette. Dito lamang magiging mas mahirap makalkula ang oras kung kailan sila maaaring dilute ng tubig (dahil kailangan nila ng oras upang magsimulang magtrabaho). Marami dito sa forum ang nagsulat na tulad lamang ang ginagamit nila. Mas mahirap lang. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga tagagawa ng mga gumagawa ng tinapay na huwag mag-abala sa mga kalkulasyon ng oras, ngunit gumamit ng mga mabilis na bilis.