|
 Sa tindahan ng groseri, isang lalaki ng maraming taon na nakatayo sa harap ko sa pila ang humiling sa tindera para sa isang balot ng chicory. Malabo na naiisip kung ano ito, hindi ko kayang pigilan at tinanong:
- Uminom ka ba nito sa halip na kape?
Nakatanggap ng isang nakakumpirmang sagot, tinanong ko:
- At masarap?
Sa gayon, hindi masarap tulad ng kape, ngunit gaano ito kalusog, basahin ito! - at inabot niya sa akin ang isang maliwanag na pakete.
Sa tindahan, hindi ako nagsimulang pag-aralan kung ano ang nakasulat sa bag, upang hindi makulong ang mga tao, ngunit sa bahay nagpasya akong tanungin ang katanungang ito, maghanap ng impormasyon. Bukod dito, matagal ko ng ginustong mag-alok ng ilang alternatibong inumin sa aking asawa, na sanay sa kape ...
Oo, ang chicory ay talagang isang kapaki-pakinabang na halaman. Sa mga ugat nito, kung saan inihanda ang pulbos para sa inumin, maraming inulin, coumarin, isang mapait na sangkap, asukal, dagta, pati na rin ang mga bitamina B na kinakailangan para sa ating katawan. Ang panghimpapawid na bahagi ng chicory ay mayroon ding paggaling ari-arian. Ang milky juice na matatagpuan sa buong halaman ay naglalaman ng bitamina C, mga mapait na sangkap at goma.
Sa katutubong gamot, ang halaman ng chicory ay ginagamit upang gamutin ang iba`t ibang mga sakit, tulad ng ulser sa tiyan, anemia, malarya, bronchial hika, mga karamdaman sa bituka, mga sakit sa atay at pali, tuberculosis, hypertension, at pangkalahatang kahinaan. Ang pagpapatahimik na epekto ng chicory sa sistema ng nerbiyos ay matagal nang kilala. Samakatuwid, ang kanyang mga gamot ay inireseta para sa neuroses at hindi magandang pagtulog. Binabawasan ng choryory ang mga antas ng asukal sa dugo, na nangangahulugang kapaki-pakinabang din ito para sa diabetes mellitus. Ang halaman ay nagpapabuti sa pantunaw, nagpapabuti ng metabolismo at ginagamit bilang isang pampagana, choleretic, diuretic at laxative.
Kung isasaalang-alang natin ang nutritional halaga ng chicory, kung gayon ay kagiliw-giliw na malaman na maaari itong magamit hindi lamang bilang isang kapalit ng kape. Ang mga salad ay ginawa mula sa mga batang dahon ng chicory, mayaman sa B bitamina at madaling natutunaw na protina. Ang mga ugat nito, na mayaman sa asukal, ay ginagamit upang gumawa ng alkohol. Ang Chicory ay isang mahusay na halaman ng pulot.
Nalaman ang tungkol sa halaga ng magandang halaman na ito na may asul na mga bulaklak, dapat kong ipagtapat na sa hinaharap ay nais ko rin itong ihasik sa aking site, lalo na't inilarawan ito bilang isang hindi mapagpanggap at matigas na halaman na maaaring malinang. At una ay nagpasya akong pumunta sa tindahan at bumili ng isang bag ng instant chicory upang subukan ang inumin sa pagsasanay.
Ang pulbos mula sa mga ugat sa hitsura nito ay halos hindi naiiba mula sa kape. Tanging ang aroma ay medyo naiiba at hindi gaanong matindi. Madali itong natutunaw sa tubig. Sinubukan ko ito nang walang asukal - masarap! Hindi mo rin kailangan pang patamisin ito. Tinawagan ko ang aking asawa, hiniling na ire-rate ang inumin. Pagkatapos ng lahat, sa loob ng ilang oras ngayon ay hindi niya magagawa nang walang kape sa isang araw. Ang hatol ay: "Maaari kang uminom!" Naisip ko na sa lalong madaling panahon ang aking asawa ay gugustuhin pa rin ang kanyang paboritong kape. Ngunit hindi, siya ay tahimik, sa halip na kape, ang chicory ay natutunaw para sa kanyang sarili. Nang natapos na ang package, at tinanong ko kung bibili ba ako ng kape ngayon, hiniling sa akin ng aking asawa na bumili muli ng instant chicory:
- Kahit papaano ay nagsimula akong gumaan ng pakiramdam!
Ano pa ang maaari kong sabihin! Kung ang kape ay kontraindikado para sa iyo, maaari kang matagumpay at may mga benepisyo para sa iyong kalusugan na palitan ito ng inumin na ginawa mula sa chicory root, na hindi naglalaman ng caffeine. Ang pulbos ay maaaring ihanda ng iyong sarili mula sa mga pinatuyong ugat, pinirito sa isang kawali at dinurog sa isang gilingan ng kape o sa isang lusong. At kung wala kang isang pagkakataon at oras para sa pagluluto, pagkatapos ay bumili lamang ng instant chicory sa tindahan at tangkilikin ang isang masarap at malusog na inumin, na, tulad ng kape, ay maaaring lasing ng gatas o asukal - ayon sa iyong panlasa!
Krotova Marina
|
