Ang Pagkain ng Mga Gulay ay Tumutulong sa Pag-andar ng Cognitive |
|
Ang mga mananaliksik sa Harvard School of Public Health. T.Kh. Ang hamon ni Chan ay upang matukoy ang mga nagbibigay-malay na mga epekto sa kalusugan ng pangmatagalang pagkonsumo ng mga prutas at gulay sa paglaon sa buhay. Sa pagtatapos, sinundan nila ang halos 28,000 katao sa loob ng dalawang dekada, simula noong sila ay 51 sa average. Sinagot ng mga kalahok ang mga palatanungan tungkol sa pagkonsumo ng mga prutas, gulay at iba pang mga pagkain tuwing apat na taon.
Pinangkat ng mga mananaliksik ang mga kalahok sa limang grupo ayon sa kanilang pagkonsumo ng prutas at gulay. Ang pangkat na may pinakamaraming natupok na gulay ay kumain ng halos anim na servings bawat araw, habang ang pangkat na may pinakamababang natapos na servings ay kumain ng halos dalawang servings bawat araw. Sa mga tuntunin ng prutas, ang pangkat na may pinakamataas na paggamit ay kumain ng halos tatlong servings bawat araw, habang ang pangkat na may pinakamababang paggamit ay kumain ng kalahati ng paghahatid bawat araw.
Karaniwan, ang mga prutas at gulay ay naglalaman ng mga bitamina at nutrisyon tulad ng mga antioxidant, na makakatulong na mapawi ang stress ng oxidative sa utak at panatilihing malusog ang mga daluyan ng dugo. Ang berde, malabay na gulay tulad ng broccoli, kale, at spinach ay ilan sa mga pinakamahusay na gulay para sa pagpapabuti ng nagbibigay-malay na pag-andar at pagbagal ng pagbawas ng nagbibigay-malay. Ang mga gulay na ito ay naglalaman ng mga pampasigla na utak tulad ng bitamina K, lutein, folate, at beta carotene. Ang mga berry ay kapaki-pakinabang din para sa kalusugan ng utak. Mayaman sila sa natural na mga pigment ng halaman na tinatawag na flavonoids, na pangunahing responsable para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Mironova A. (batay sa mga materyales harvard.edu) Katulad na mga publication |
Ang mga kamakailang karanasan ay nagbibigay ng isa pang dahilan kung bakit mabuti para sa iyo ang pagkain ng gulay. Ang isang pag-aaral na inilathala sa journal Neurology ay nagpapakita na ang mga lalaking kumakain ng maraming gulay ay may 30% na mas mababang peligro ng pagbagsak ng kognitibo sa paglaon sa buhay.
Sa karaniwan, noong sila ay 73, sinasagot din ng mga kalahok ang mga palatanungan na sumusukat sa kanilang kakayahan sa memorya at pag-iisip. Ginawa ito upang masuri ng mga mananaliksik ang epekto ng mga gawi sa pagkain sa gitna ng edad sa nagbibigay-malay na pag-andar mamaya sa buhay. Kasama sa mga pagsubok ang mga tanong tungkol sa kung nahihirapan ang mga kalalakihan na alalahanin ang mga bagay, pagsunod sa mga tagubilin, o subaybayan ang mga plots sa TV, o mawala sa pamilyar na mga kalye.
Ipinakita ng mga resulta na ang mga kalalakihan na regular na kumain ng pinakamaraming gulay sa loob ng dalawang dekada ay 17% na mas malamang na magkaroon ng banayad na kapansanan sa pag-iisip at 34% na mas malamang na magkaroon ng mas malawak na mga problema sa pag-iisip sa paglipas ng edad na 70 kaysa sa mga lalaking kumain ng hindi gaanong gulay. Bilang karagdagan, ang mga resulta ng Pag-aaral sa Mga Kasanayang Memorya at Pag-iisip ay ipinakita na 55 porsyento ng mga kalahok ay may mahusay na kasanayan sa pag-iisip, 38 porsyento ay may katamtamang kasanayan, at pitong porsyento ang may mahinang kasanayan sa pag-iisip at memorya. Sa pangkalahatan, 6.6% lamang ng mga kalalakihan na may pinakamataas na pagkonsumo ng gulay ang nakaranas ng pagbawas ng pag-iisip, kumpara sa 7.9% ng mga kalalakihan na may pinakamababang pagkonsumo ng gulay.
Sa kabilang banda, ang pagkonsumo ng prutas ay hindi lilitaw na naiugnay sa isang katamtamang panganib ng pagbagsak ng nagbibigay-malay. Gayunpaman, sa mga kalalakihan na uminom ng mas sariwang pisil 
| Ang mga pinaka-makapangyarihang bitamina | Mas maraming naproseso na pagkain - mas maikli ang buhay |
|---|
Mga bagong recipe
