Buong Butil para sa Pag-iwas sa Diabetes ng Type 2

Upang mapabuti ang kalusugan at maiwasan ang diyabetis, magdagdag ng buong butil tulad ng rye, oats, at trigo sa iyong diyeta. Ang isang pag-aaral na inilathala sa The Journal of Nutrisyon ay natagpuan na ang buong butil ay maaaring makatulong na maiwasan ang uri ng diyabetes.

Ang type 2 diabetes ay isang maiiwasang sakit, ngunit nakakaapekto ito sa halos 400 milyong mga tao sa buong mundo.

Ang mga mananaliksik mula sa Chalmers University of Technology sa Sweden at ang Research Center ng Danish Cancer Society ay pinag-aralan ang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng buong butil at ang panganib ng type 2 diabetes. Para sa pag-aaral, gumamit ang mga mananaliksik ng data mula sa 55,465 mga kalahok na may edad 50 hanggang 65 taong nakatala sa pangkat ng nutrisyon, cancer at pangkalusugan. Sa karaniwan, higit sa 15 taon ng pag-follow up, 7417 sa mga kalahok na ito ang nagkamit ng type 2 diabetes.

Natuklasan ng pag-aaral na ang uri ng buong butil na kinain ng mga kalahok ay hindi mahalaga, dahil ang anumang buong butil o butil ay nagbibigay ng parehong antas ng proteksyon laban sa type 2 diabetes.

Ang mga kalahok ay pinangkat ayon sa dami ng buong mga butil na natupok. Ang mga kalahok na may pinakamataas na pag-inom ay kumain ng hindi bababa sa 50 gramo ng buong butil bawat araw. Ito ang katumbas ng paghahatid ng otmil at isang hiwa ng tinapay na rye. Ang mga kumain ng pinaka-buong butil ay may pinakamababang insidente ng type 2 diabetes. Ang panganib ng diabetes ay nabawasan ng 34 porsyento para sa mga kalalakihan at 22 porsyento para sa mga kababaihan. Ang mga kumain ng hindi bababa sa dami ng buong butil ay nagpakita ng kabaligtaran na trend.

"Ang aming mga resulta ay umaayon sa mga alituntunin sa pagdidiyeta na inirerekumenda na palitan ang mga pagkain na naglalaman ng puting harina ng mga buong butil, Sinabi ni Ricard Landberg, propesor sa Kagawaran ng Pagkain at Kalusugan ng Chalmers at Senior Fellow para sa Pananaliksik. - "Nakakakuha ka ng karagdagang mga benepisyo sa kalusugan - ang puting harina ay may ilang mga negatibong epekto sa kalusugan, at ang buong butil ay may bilang ng mga positibong epekto na lampas sa pagprotekta laban sa uri ng diyabetes."

Hindi tulad ng buong butil, ang mga pinong butil ay giniling sa premium na harina. Tinatanggal ng proseso ng pagpino ang bran at bacteria, pati na rin ang hibla, iron at B bitamina tulad ng thiamine, riboflavin, niacin at folate. Bagaman ang mga sustansya na ito ay maaaring maidagdag muli sa mga butil, hindi ito magagawa sa kanilang likas na anyo at mawawala pa rin sa tinapay ang maraming mga nutrisyon nito.

Ano pa ang mabuti para sa buong butil?

Ang pagkain ng buong butil ay maaari ring makatulong na mabawasan ang iyong panganib ng iba pang mga malalang sakit. Ang pandiyeta na hibla mula sa buong butil ay maaaring makatulong na mapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo, na maaaring magpababa ng iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso. Ang pagkonsumo ng hibla ay makakatulong din na mapabuti ang paggana ng bituka at maiwasan ang pagkadumi. Ang buong butil ay maaari ding makatulong sa iyo na mawalan o pamahalaan ang timbang dahil nagbibigay ito sa iyo ng pakiramdam ng kapunuan na may mas kaunting mga calory. Ang mga bitamina B sa buong butil ay tumutulong sa katawan na makagawa ng enerhiya mula sa mga protina, taba, at karbohidrat, at ang iron ay tumutulong sa pagdala ng oxygen sa dugo. Ang buong butil ay mayaman din sa magnesiyo, isang mineral na ginagamit upang bumuo ng mga buto at magpalabas ng enerhiya mula sa mga kalamnan, at siliniyum, na mahalaga para sa kalusugan ng immune.

Mironova A. (batay sa mga materyales mula sa harvard.edu at plos.org), Larawan Admin

Katulad na mga publication

Buong buto ng lebadura (mga recipe)

Sourdough na tinapay na butil

Buong butil na trigo ng trigo na may bran