|
Si Miranda
 Ang hindi maiwasang resulta ng komunikasyon sa culinary forum ay ang pagnanais na makahanap ng iba't ibang mga aparato sa kusina, na ang pagkakaroon nito ay hindi pa alam noon. Salamat sa forum, na ako lamang ay hindi lumitaw - mula sa isang simpleng gumagawa ng yogurt, "nagmaman" ako sa isang kusina na kotse, na bumili ng maraming mga kagiliw-giliw na bagay sa daan, kasama ang isang pansit na pansit.
Pinili ko ang pamutol ng pansit alinsunod sa prinsipyo - Bibili ako ng pinakasimpleng mekanikal, gugustuhin ko o hindi, at ayon sa mga resulta, bibilhin ko ang sarili ko na sobrang cool, o hindi ako maaawa sa pera . Ang tanging kondisyon ay - Gusto ko ang haba ng mga roller ay hangga't maaari.
Mula sa mga pagsusuri, alam ko na higit sa lahat ang mga pamutol ng pansit sa merkado na may lapad na roller na 14-15 cm, at 17-19 ay hindi sapat. Kahit na mas malawak - medyo isang bagay na pambihira. Mukhang, mabuti, ano ang sobrang 4 + -cm. Para sa mga pansit - walang pagkakaiba, ngunit kung igulong mo ang kuwarta para sa dumplings, na sinusundan ng paggamit ng dumplings, mas mahusay na maging mas malawak.
Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga tagagawa at tindahan ay tuso sa paglalarawan ng lapad, na ipinapahiwatig hindi ang lapad ng mga roller, ngunit ang lapad ng mga roller + ang lapad ng mga panig. Samakatuwid, maaari mong makita ang parehong 21 at 22 cm. Kinakailangan upang suriin.
Kaya, mula noon Wala akong maraming mga kinakailangan, pagkatapos ang aking pinili ay nahulog sa pinakasimpleng kumpletong hanay ng Bekker BK-5200 noodle cutter, na idineklarang 18cm. ang lapad ng mga roller, at ang presyo ay bahagyang mas mataas sa 1 libong rubles. Lahat ay bagay sa akin at binili ko ito.
Ang kahon ay maliwanag, ngunit simple, na gawa sa hindi masyadong makapal na karton.
Ang lahat ng impormasyon ay ipinahiwatig sa mga panig. At ang kahon ay may bigat na tungkol sa 3 kg. At ang pamutol ng pansit mismo ay kumpleto - 2.8 kg.
Ang isa sa mga dulo ay nagpapakita ng mga sukat at kagamitan
Lahat ng nasa loob ay napaka, napakahinhin.
Ngunit masikip, at ang stainless steel noodle cutter, walang masira. Bagaman, mahal ko pa rin kapag may isang pimples film, at hindi lamang isang piraso ng karton.
Ngunit sa ilalim ay mayroong isang tagubilin!
Ang tagubilin ay nakalimbag sa dalawang wika - Ingles at Ruso. Ang bawat pahina ay may sariling wika.
Dito, kinuha ko lahat sa kahon.
Ang pamutol ng pansit ay binubuo ng isang rak na may mga roller para sa pagliligid ng kuwarta at isang naaalis na bloke na may dalawang mga kutsilyo para sa manipis na mga pansit (kung laktawan mo ang makapal na kuwarta, ito ay halos spaghetti) at para sa malawak na flat Fettuccini noodles. Isang hawakan upang paikutin at isang salansan upang ilakip sa ibabaw.
Sa larawan mayroong isang naaalis na bloke, isang hawakan at isang salansan.
Ang haba ng mga roll ng kuwarta ay bahagyang mas mababa sa 18cm.
Sa pagtingin sa unahan, masasabi kong ang kuwarta ay may kumpiyansa na igulong sa isang lapad ng hindi bababa sa 17 cm, o maaari itong ilunsad sa lahat ng 17.5 cm.
Ang stand na may mga roller ay nakakabit sa talahanayan.
Isinuot ko kaagad ang palitan na yunit, dahil kahit na kailangan ko lamang palabasin ang kuwarta, nagsisilbi itong paninindigan. Ang bloke ay ipinasok sa mga runners.
Natatanggal ang hawakan, at dapat itong muling ayusin sa puwang na ginagamit ang mga roller - lumiligid o isa sa dalawang gupit na kutsilyo.
Sa gayon, ang makina ay tipunin, walang kumplikado, maaari kang gumana.
Huwag kalimutang itakda ang control ng kapal sa 1 (pulang arrow).
Sa iba't ibang mga pamutol ng pansit, ang bilang ay maaaring magkakaiba, ngunit mas madalas mula 1 hanggang 9. Bagaman, ito ay kabaligtaran - mula 9 hanggang 1.
Kapag bumili ka ng isang pamutol ng pansit, maaari mo itong suriin sa papel sa tindahan - ipasa ang papel sa pagitan ng mga roller gamit ang mga kutsilyo at makita kung paano ito pinuputol, kung ito ay ngumunguya, kung pinutol nito ang lahat.
***
Ginawa ko muna ang kuwarta. Ang mga resipe para sa iba't ibang mga kuwarta ay matatagpuan sa forum.
Mga dumpling, dumpling, noodles (mga resipe)
Gustung-gusto ko ang resipe na ito
Dumplings kuwarta nang walang pagmamasa sa 21 segundo! (kuwarta para sa dumplings na may mga kutsilyo sa isang food processor) + video
Ngunit ngayon gumawa ako ng isa pang kuwarta, ganap mula sa harina ng durum. Magsimula tayong magulong at gupitin ang mga pansit.
Sa pinakapal na kapal (narito ang 1) nag-scroll kami ng kuwarta nang maraming beses, natitiklop ito pagkatapos ng bawat pag-scroll at muling pag-scroll.
Unti-unting lumilipat sa isang mas banayad.
Ang bilog na control knob para sa kapal sa karamihan ng mga pamutol ng pansit ay nakaayos sa parehong paraan - kailangan mo munang hilahin ito sa gilid (sa loob ng tagsibol upang hindi ito lumipat mismo), mag-scroll sa susunod na digit sa hinugot na posisyon, at ibalik ito sa kinalalagyan nito.
Ang kuwarta ay nagiging mas payat at mas mahaba (gumulong).
At sinusuportahan ng bloke ng kutsilyo ang kuwarta.
Kapag pinagsama sa nais na kapal, pagkatapos ay ayusin muli ang hawakan sa uka ng isa sa mga kutsilyo, at ihatid ang kuwarta. Depende sa kuwarta, pinababayaan ko minsan ang pinagsama na layer ng 5 minuto upang ang mga noodle ay hindi magkadikit kapag pinutol. Sa halip, inilabas ko muna ang lahat ng kuwarta, at sa puntong ito ang unang layer ay handa na para sa paggupit.
Inilunsad ko ang susunod na piraso ng kuwarta at gupitin ito sa malawak na mga noodles.
Ang pamutol ng pansit ay madaling tipunin at madaling i-disassemble.
Huwag kailanman maghugas sa ilalim ng tubig! Patuyong malinis lamang sa isang brush o tuyong tela. Pagkatapos ng lahat, ang ilang bahagi ng harina ay nananatili, napunta sa mga gears, at kung ang tubig ay nakarating doon, kung gayon ang harina ay titigas na parang isang bato at maaaring masira ang mekanismo. Nalalapat ito sa lahat ng mga pamutol ng pansit - mekanikal o elektrikal. Walang tubig!
***
Sa huli, nagustuhan ko talaga ang cutter ng noodle noodle ng kuwarta.
Noodles, kuwarta para sa dumplings, dumplings, lasagna.
Totoo, hindi pa rin ako nakakabili ng isang sobrang cool na de-kuryenteng, aba, ang isang ito ay hindi masisira sa anumang paraan, kahit na malapit na itong maging dalawang taong gulang.
Sa oras na ito, gumawa ako ng mga sumusunod na konklusyon:
1. Ang dough sheeter noodle cutter ay tiyak na kinakailangan sa bahay.
2. Mekanikal o elektrikal - narito na mula sa wallet. Ang isang mekanikal ay maaaring ilunsad at gupitin sa gabi, ngunit sa isang de-kuryenteng kailangan mong isaalang-alang ang antas ng ingay at natutulog na mga kapitbahay. Ngunit ang elektrisidad lahat ay magiging mas mabilis at libre ng mga kamay.
3. Ang sobrang cool na kuwarta ay puputulin kahit basa na masa, ngunit may murang kuwarta, depende sa resipe ng kuwarta, maaaring tumagal ng halos limang minuto upang matuyo.
4. Ang lapad ng mga lumiligid na roller ay halos hindi nauugnay, sapagkat kahit 17.5cm. kapag gumagamit ng isang dumpling maker, hindi pa rin ito sapat, at nagsasapawan o nagbubulag-bulagan ako. Bagaman, masarap magkaroon ng isang mas malawak na layer ng kuwarta.
Well, simula noon. Nakita ko sa pagsasanay ang iba't ibang mga pamutol ng pansit mula sa mga kasintahan, isa pang karagdagang konklusyon - Gusto ko ng mga maaaring palitan na bloke. Kapag ang mga kutsilyo at base na may mga roller ay pinagsama, kailangan ng mas maraming espasyo sa imbakan. Bilang karagdagan, ang napapalitan na bloke ay mabuti sapagkat ang bilang ng mga kumpanya ay gumagawa ng mga karagdagang kalakip. Halimbawa, para sa aking pamutol ng pansit mayroong mga karagdagang maaaring palitan na mga bloke - para sa manipis na translucent noodles at lasagna, at para sa paggawa ng dumplings. Ngunit hindi ko sila binili, kaya't wala akong masabi tungkol sa kanilang trabaho. Ngunit may isang pagkakataon upang mapalawak ang pag-andar!
Partikular, ang aking Bekker BK-5200 noodle cutter ay napatunayan ang pagganap nito sa loob ng mahabang panahon, at ligtas kong mairekomenda ito.
Forum thread: Mga cutter ng dough sheeter-noodle (pagpili ng modelo, mga tampok, repasuhin)
|
