Stadler Form Baker Tatlong Bread Maker Test

SPECIFICATIONS

CONNECTION: 615 W.

LOAF: 450/680/900 g.

MGA TUNGKOL: 17 mga programa + 2 sariling mga algorithm, pagpili ng laki ng tinapay, kulay ng crust, naantala na pagluluto, pag-pause mode.

KONTROL: touchscreen, digital display na may pahiwatig ng mga napiling parameter at ang yugto ng programa, timer 12 oras, memorya kapag naka-off.

GARANTIYA: 1 taon.

LOAF

Brick 180x143 mm. Ang balde ay sapat na malalim - 160 mm, napakalaking, itim na hindi patong na patong. Magagamit ang dalawang sagwan para sa paghahalo ng mga sangkap, isa sa isang natitiklop na dila.

Ang tinapay ay maaaring magkaroon ng tatlong mga pagpipilian sa timbang mula 450 hanggang 900 g. At ang kulay ng crust ay pinili hindi mula sa tatlo, tulad ng dati, ngunit mula sa limang iminungkahing setting - mula sa napakagaan (halimbawa, tinapay para sa mga bata) hanggang sa napaka dilim (napaka-crispy makapal crust).

Mga PROGRAMA

Ang aparato ay may 19 na mga programa sa pagluluto, 10 na kung saan ay partikular na idinisenyo para sa mga recipe para sa iba't ibang mga tinapay. Bukod dito, kabilang sa mga programa mayroong parehong tradisyonal at hindi pangkaraniwang, halimbawa ng tinapay na Delicacy. Ang mga pinaikling siklo ay kinakatawan ng dalawang mga programa ng Express na tumatagal ng kaunti sa isang oras at isang pinabilis na pag-ikot ng 1:40.

Ang proseso ng paggawa ng tinapay ay may kasamang dalawang yugto ng pagmamasa, at pareho silang pinagkakaiba - nakatali sa mga kakaibang katangian ng kanilang mga recipe. Halimbawa, ang pinakamahabang oras ng pagmamasa ay para sa French tinapay at tinapay na sandwich: 18 + 40 min. at 15 + 40 min. Ang pag-pause sa pagitan ng mga paghalo ay mula 8 (pangunahing programa) hanggang 18 minuto. Susunod, ang kuwarta ng tinapay ay tumataas na may dalawang crunches. Ang huling yugto - pagluluto sa hurno - tumatagal mula 47 (baking) hanggang 60 minuto.

Ang panatilihing mainit na mode sa tagagawa ng tinapay ay awtomatikong nakabukas. Gayunpaman, maaari itong i-off pagkatapos makumpleto ang pagluluto sa hurno.

Ang pangunahing programa ay dinisenyo para sa mga tinapay at trigo na trigo batay sa mga paghahalo ng harina ng trigo na may rye at buong mga harina ng trigo. Ito ay isang maraming nalalaman cycle na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili mula sa iba't ibang mga recipe. Ang pangunahing kinakailangan ay ang harina na may mataas na nilalaman ng protina ay dapat na hindi bababa sa 50%. Pinapayagan ang mga pandagdag sa anyo ng mga binhi, pinatuyong prutas, halaman, atbp. Ang oras ng pag-ikot ay natutukoy sa laki ng tinapay at saklaw mula 2:51 hanggang 3 oras.

Buong tinapay na butilb. Ang programa ay dinisenyo para sa pagluluto ng mga tinapay na may timbang na 680 at 900 g. Ang kakaibang uri ng pag-ikot ay ang preheating ng mga sangkap, na pinapabilis ang pagpapalabas ng harina ng gluten, at samakatuwid ay nagdaragdag ng pagtaas ng kuwarta. Ang kuwarta ay tumatagal ng mas matagal upang tumaas, kung saan pinahaba ang mga hakbang sa pagpapatunay. Samakatuwid, ang tagal ng programa ay 3: 5 oras o 3:40 na oras. Ang resipe ay maaaring batay hindi lamang sa buong harina ng butil, kundi pati na rin sa harina ng rye, kabilang ang buong butil, pati na rin ang mga paghahalo kung saan ang flaxseed, bakwit, at ang harina ng mais ay dapat idagdag. Gayunpaman, upang gumana ang lebadura, kailangan mo ng sapat na halaga ng regular na harina ng trigo.

Mga produktong inihurnong mantikilya - isang mode na nilikha para sa paghahanda ng tinapay, sa recipe ng kung aling mga produkto ng pagawaan ng gatas, ipinakilala ang mantikilya. Kadalasan ito ay mga matamis na uri ng tinapay tulad ng kulich, na may malaking karagdagan ng mga mabango bahagi - essences, zest, candied fruit, pampalasa at pinatuyong prutas. Ang resipe ay maaaring batay sa puree ng prutas tulad ng banana tinapay. Posibleng lutuin ang lahat ng tatlong uri ng tinapay, ang ikot ay bahagyang mas maikli kaysa sa karaniwang 2: 35-2: 45 na oras.

Tinapay na sandwich... Ang tinapay na sandwich ay may isang maluwag, higit pa o mas pantay na porous crumb at isang malambot na tinapay. Upang matugunan ng tinapay ang mga kinakailangang ito, mabilis itong masahin nang mabilis. Agad na magbigay ng isang mahusay na paghawak. Ang programa ay inilaan para sa 680 at 900 g tinapay, tagal ng tatlong oras.

French tinapaysa kabaligtaran, ginawa ito ng isang malutong, ngunit sa halip manipis na tinapay, ang mumo ay magaan, puno ng butas.Ang programa ay may mahabang yugto ng unang pagtaas ng kuwarta, na makakatulong upang makamit ang lambing ng mumo. Ang resipe ng tinapay ay napaka-simple, premium o first grade na harina, isang minimum na additives.

Ready na halo-halong tinapay - isang mode para sa mga bumili ng mga base para sa tinapay na naipon ayon sa ilang mga recipe. Ipinapalagay na ang mga mixture ay may sapat na nilalaman ng protina (para sa puting tinapay) o kasama ang pagdaragdag ng protina ng trigo (kulay-abo, itim na tinapay), dahil ang pag-ikot ay hindi naiiba sa haba. Ang mode ay dinisenyo lamang para sa mga tinapay na may bigat na 680 g.

Tinapay ng gourmet - iba't ibang mga recipe.

Gluten Libreng Tinapay - programa para sa pagluluto sa tinapay na walang nilalaman na trigo gluten protein. Ginawa ito alinman sa mga nakahandang paghahalo, o ayon sa mga resipe batay sa bigas, mais, linga.

Ipahayag ang pagluluto sa hurno - ito ang dalawang mga programa para sa 680 at 900 g na tinapay, ayon sa pagkakabanggit, mga maikling siklo na tumatagal ng kaunti sa isang oras. Para sa pamumuhay, mas mahusay na pumili ng mga simpleng recipe na may minimum na mga additibo, batay sa harina ng trigo na may mataas na nilalaman ng protina (higit sa karaniwang 10.3 g / 100 g). Ang kuwarta ay mabilis na masahin, pinapayagan na tumayo nang halos 20 minuto at pagkatapos ay lutong. Dahil ang kuwarta ay walang oras upang tumaas nang maayos, ang mumo ay naging mas siksik.

Pinabilis na pagluluto sa hurno - ang pangalawang uri ng pinaikling programa, narito dapat na ihalo nang dalawang beses sa isang maikling pag-pause at isang mas mahabang yugto ng pagbe-bake kaysa sa dati.

Pie - programa para sa paggawa ng mga panghimagas tulad ng "Madeira". Ang mga sangkap ay halo-halong at ang cake ay inihurnong kaagad, kabuuang tagal 1:10 na oras.

Mga sweet pastry - isang programa na may mga yugto ng pagtaas ng kuwarta. Ang resipe ay pangunahing makapal at malambot na mga puding na may makapal na ginintuang kayumanggi crust.

Paboritong resipe - Ang kakayahang mag-program ng dalawang sariling mga algorithm, depende sa mga kinakailangan ng resipe. Maaari mong itama ang lahat ng mga yugto ng programa sa pamamagitan ng pagpili ng kanilang tagal, hindi kasama ang mga hindi kinakailangan.

Kuwarta - katulong na programa para sa paghahanda ng simpleng kuwarta ng lebadura, halimbawa para sa mga pie, kasama ang pagmamasa na may dalawang yugto ng pagtaas at pagmamasa, 1:30 h.

Pizza kuwarta - Mabilis na programa na may masusing pagmamasa at maikling pagtaas, para sa isang manipis, crispy pizza base. 50 minuto

Jam - Pinapayagan ka ng programa na maghanda ng isang maliit na garapon (400 g) ng jam o jam nang walang abala. Dati, ang mga prutas o berry ay pinainit ng asukal para sa mabilis na paglabas ng katas. Pagkatapos ang paghahanda ay nagsisimula sa pare-parehong paghahalo ng masa. Ang pagluluto mismo ay tumatagal ng 20 minuto, sa pangkalahatan ang programa ay 1:20 na oras.

Karagdagang pagluluto - isang oras na cycle ng pagbe-bake, maaari mong itakda ang tagal sa 10 minutong mga hakbang. Ginagamit ito para sa browning handa nang tinapay o baking dessert, tulad ng mga pie na may pagpuno.

Tinapay sa unang programa

Ang aming unang pagsubok ay tinapay na ginawa ayon sa unang programa. Kinuha namin ang pangunahing resipe, pinalitan ang ilan ng harina ng rye (3 tablespoons), nagdagdag ng isang maliit na bran, pinatuyong paprika dito. Isang dakot na pasas ang ibinuhos sa dispenser. Sa larawan, ang nangyari ay isang tinapay na may timbang na 450 g. Tulad ng nakikita mo, perpektong tumaas ang tinapay, mayroon itong magandang crust, isang mabangong mumo. Salamat sa dispenser, ang mga pasas ay hindi nasira sa panahon ng batch. At ito ay isang solidong "limang".

Matamis na tinapay

Tingnan natin kung paano handa ang tinapay na may mga elemento ng pagluluto sa hurno. Pagkuha ng isang Fruit Bread Recipe mula sa isang Recipe Book, Minimum Loaf. Ang mga pinatuyong prutas batay sa resipe (mga pasas at mga candied fruit) ay ibinuhos sa dispenser. Ikatlong programa.

Ang crust ay napili ng pinaka-masarap, kaya nakakuha kami ng napakagandang tinapay na may mga mata ng pasas - malago, masarap, sa isang salita - isang mahusay na resulta.

Ang tinapay ayon sa iyong sariling resipe

Suriin natin ang proseso ng programa sa pamamagitan ng pagbuo ng isang algorithm para sa ciabatta. Gustung-gusto ng tinapay na Italyano ang mga kamay, ngunit susubukan pa rin naming ipagkatiwala sa isang gumagawa ng tinapay. Ang Ciabata ay may isang napaka-simpleng recipe, ang tinapay ay nakuha na may malaking hindi regular na mga butas, isang bahagyang goma na istraktura at isang tuyong crunchy crust. Ang pinakamahalagang bagay ay masahin ang kuwarta, kaya bibigyan namin ang maximum na oras para dito. Karagdagang pagtaas - ang ciabata ay hindi gusto ng pagmamasa, ibinubukod namin ang mga ito, sa halip, manu-mano kaming tiklupin ang kuwarta mula sa mga gilid, dalawang beses na may mga pag-pause sa pagtaas. Pagkatapos pagluluto sa hurno.Alisin agad ang tinapay upang mapanatili ang malutong na crust, ibukod ang mode ng pag-init.

Resipe

Tubig 290 g

Trigo harina ng pinakamataas na grado 380 g

Paghahalo ng Ciabatta * (opsyonal) 70 g

Asin 1.5 tsp

Lebadura 1.5 tsp

* Ang timpla ay isang handa nang tuyong dry kuwarta ng trigo na may pagdaragdag ng gluten, mga enzyme, bitamina C

Programa Resipe

1. Pagmamasa ng kuwarta 14 min. Ilagay ang lahat ng mga sangkap, na nagsisimula sa tubig, sa isang timba. Buksan ang programa. Ang kuwarta ay dapat na sapat na likido sa panahon ng pagmamasa.

2. I-pause ang 10 minuto. Maikling pag-pause upang palabasin ang gluten, nagpapabuti sa pagkakapare-pareho ng kuwarta

3. Pagmamasa ng kuwarta 20 min. Ang kuwarta ay dapat na gumulong sa isang hindi masyadong siksik, malambot, malagkit na tinapay, sa pagkumpleto, alisin ang spatula (ibukod ang pag-aangat)

4. Nagpapatunay ng kuwarta 120 min. Sa gitna ng ikot, na may banayad na paggalaw, tiklupin ang kuwarta mula sa mga gilid tulad ng isang tuwalya, sa isang gilid at sa kabilang panig.

5. Nagpapatunay ng kuwarta 60 min. Sa simula ng yugto, ulitin ang karagdagan

6. Pagbe-bake ng 60 min., Karaniwang oras ng pagluluto sa hurno, sa pagtatapos ng siklo, agad na alisin ang tinapay, palamig sa wire rack

Ang programa ay inaayos sa loob ng ilang mga limitasyon. Maaari kang magsimula sa parehong pagmamasa at pag-init (ibukod ang unang batch) kung kinakailangan. Ang pag-init ng pagkain ay maaaring tumagal ng hanggang isang oras. Ang pangalawang pagmamasa ay 5 hanggang 20 minuto. Pagkatapos ng dalawang yugto ng pag-akyat, bawat isa ay tumatagal ng hanggang sa dalawang oras. Isinasagawa ang baking sa default na temperatura mula sa ilang minuto hanggang 1:20 na oras.

Handa na si Chiabata... Siyempre, hindi ito hitsura ng isang tradisyonal na "tsinelas", ngunit isang brick. Ngunit gayunpaman siya ito - isang bahagyang lumalawak na istraktura na may mga butas ng iba't ibang mga hugis at sukat, isang sonorous (kung kumatok ka, magkakaroon ng walang laman na tunog) crust, isang kahanga-hangang lasa at aroma.

KONTROL

Ito ay isang malinis na touchpad na may 4 na mga pindutan at isang digital display. Napansin ko kaagad: kagiliw-giliw na galugarin ang system, pangunahin dahil sa mga tumutugon na sensor. Agad silang tumugon sa mga pagpindot, habang ang isang tahimik na buzzer ay tunog - sigurado ang gumagamit na ang kanyang mga aksyon ay tinanggap ng aparato. Sinubukan namin ang mga pindutan na may basa na mga daliri at na-dusted ng harina - gumagana ito! Nangangahulugan ito na hindi mo kailangang ayusin sa system, masanay sa ilang mga patakaran, na-click (mas tiyak, hinawakan) - at mag-ayos.

Tradisyonal ang mga setting. Piliin ang numero ng programa (suriin ang listahan sa tuktok na panel), pagkatapos ay ipahiwatig ang bigat ng tinapay, pagkatapos ang kulay ng tinapay. Sumusunod ang mga setting ng timer. Ang pagtatapos ng pagluluto ay maaaring ilipat hanggang sa 12 oras, hakbang 10 minuto.

Bagaman maliit ang display, gumagamit ito ng isang "makapal na font" para sa pahiwatig - lahat ay napakakita ng mabuti.

Ang mga yugto ng programa ay makikita lamang ng tatlong mga icon - pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno, na may pahiwatig ng numero ng entablado (mula 1 hanggang 3) - simple din ito, at samakatuwid ay naiintindihan.

TAMPOK NG OPERASYON

Nagsisimula ang pagkain sa likido. Magagamit ang isang awtomatikong dispenser para sa pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas at mani. Gumagana ito sa pagtatapos ng pangalawang yugto ng pagmamasa ng kuwarta. Ang pagpuno ng dispenser ay simple: buksan ang takip at magdagdag ng mga additives. Kapag na-trigger ang awtomatikong feed, bukas ang ilalim ng aparato at nahuhulog ang mga nilalaman sa balde. Pagkatapos ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ang nangyayari. Awtomatikong nagsasara ang dispenser. Maunawaan ng mga nakaranas ng panadero kung bakit binibigyan ko ng pansin ang puntong ito: pinipigilan ng saradong istraktura ang paglabas ng init, na nauugnay sa lahat ng mga yugto ng isang programa ng tinapay o kuwarta.

Ang memorya ng mga setting kapag naka-on para sa oven na ito ay nakaayos sa isang hindi pangkaraniwang paraan. Kung ang suplay ng kuryente ay nagambala bago magsimula ang pagtaas ng kuwarta, ang mga setting ay muling buhayin anuman ang tagal ng pag-pause (kung tumagal ito ng napakatagal, ang pindutan ng pagsisimula ay kailangang pindutin nang nakapag-iisa). Ngunit kung ang pag-shutdown ay naganap sa at pagkatapos ng pagsisimula ng ika-1 yugto ng pagtaas, kailangan mong bumalik at magsimula sa simula pa lamang.

DESIGN

Ang modelo ay ginawa sa istilo ng SoftLine na may makinis na mga linya at curve. Ang pangunahing tampok ng panlabas ng kotse, na agad na nakakuha ng mata, ay ang istrakturang cantilever na nakumpleto ang tuktok na panel. Sa isang banda, ang istrakturang ito ay ang hawakan ng pinto, sa kabilang banda ay nakalagay ang control unit.Salamat sa solusyon na ito, ang mga pindutan at ang display ay nasa harap mismo ng mga mata ng babaing punong-abala, na napaka praktikal.

Kapag nagkita ka, napansin mo kaagad na ang pintuan ng oven ay napakalaking, na nangangahulugang ito ay magiging mainit. Maliit ang bintana. Ang dispenser ay maginhawa at sa parehong oras ay may isang istrakturang pang-elementarya - hindi na kailangang tuliruhin kung paano ito hawakan.

Ang oven ay naiilawan. Ang bombilya ay nasa kanan. Maaari lamang itong buksan sa isang naka-install na na programa at hindi maaaring, halimbawa, sa paglilinis.

Ang katawan ay may bilugan na mga gilid. Bahagyang ginawa ito mula sa hindi kinakalawang na asero, bahagyang mula sa puting makintab na plastik.

DIMENSYON (WxDxH): 380x305x305 mm

KAHABANGAN NG CORD: 118 cm.

Timbang: 7.0 kg

IMPRESYON

Isang tagagawa ng tinapay na ginagawang kasiya-siya ang tinapay. Ang mahusay na naisip na disenyo ng kaso, na pumipigil sa tagas ng init, ay nakalulugod. Responsive control system. Mga de-kalidad na materyales. At syempre, ang self-program ay ang kakayahang lumikha ng iyong sariling mga recipe mula simula hanggang matapos at mailagay ang mga ito.

Text: Olga KUZMINA. Isang mapagkukunan: Bumili ng magazine na Mga gamit sa bahay

Ang forum at mga pagsusuri tungkol sa mga gumagawa ng tinapay ng Stadler Form