Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)

Maghurno ako ng kalahating bahagi sa kauna-unahang pagkakataon alinsunod sa resipe na ito bukas, handa na ang kuwarta, napaka-interesado kung anong uri ng mga pie ang magaganap. Gustung-gusto ko ang mabigat, basa, mahalimuyak, sana maging sila

Gustung-gusto ko ang mabigat, basa, mahalimuyak, sana maging sila

Ol, oo, iyon talaga ang makukuha mo!

Mayroong mga kapus-palad na bugal

Mayroon din akong mga bugal sa taong ito, noong nakaraang taon ay hindi ako nagluto. Hindi ba nila maaapektuhan ang istraktura ng mumo?

[ledi]

ledi, Vera, Ibinigay ko ang lebadura ng Lviv sa taong ito, sa taong iyon mayroon akong mga pagbutas sa kanila. Ngayong taon binili ko si Krivoy Rog Lux. Siya mismo ay nagulat, ngunit ang kuwarta, at ang kuwarta, at nasa mga kaldero, ay tumaas, tuwid ayon sa Zest algorithm. Ang kuwarta ay lalong mabuti! Sa umaga, nang maiangat ko ang takip, hindi ako makapaniwala sa aking mga mata, ang pares ay marahil ay nadagdagan ng 4 o 5 beses. Kung nang masahin ko ito at ilagay sa isang kasirola, nasa ilalim ito. Nang buksan ko ito, nakita ko ang isang kuwarta na tumaas at hindi nahulog halos sa ilalim ng talukap ng mata. Sinulat ko na sa itaas na ang kasirola ay 9 litro, hindi malapit na isara, nag-iwan ng isang puwang at tinakpan ito ng 2 guwantes. Ito ay cool sa kusina sa gabi, ang boiler ay nasa isang minimum, at sa gabi lamang ito nabuksan dahil sa kuwarta. At pinatay na nila ito.
Nasa lamesa lang ang casserole ng gabi. Sa umaga ay bahagya kong hinintay na tumira ito nang kaunti, tila nadapa sa likuran ng umbok. Matapos ang pagmamasa, tumayo ito nang 1.5 oras, at halos pareho sa mga form.
Halos wala akong binago sa resipe. Ang gatas ko lang ang inihurnong. Ang mga itlog ay hindi pa dinadala sa akin, at kahapon nang ilalagay ko ang kuwarta, sumugod sila, at mayroon lamang akong 4 na itlog sa bahay. Galit ako, saka ko naalala na may natitirang 2 squirrels sa freezer. Natunaw, at naglagay ng 4 na itlog at 1 protina sa kuwarta, at nag-iwan ng 1 protina sa glaze.
At binago ang proseso ng churning ng kuwarta nang kaunti. Dahil sa kauna-unahang pagkakataon ay nagmamasa ako ng kuwarta sa masahin, at tinatamad akong ilipat ito muli, at upang madungisan ang mga pinggan, una kong giniling ang mga yolks sa mangkok ng masahin, una sa asin, at pagkatapos ay asukal Hiwalay, na may isang submersible mixer, natumba ang mga squirrels. Ang tinunaw na mantikilya ay ibinuhos sa mga yolks na may asukal, pagkatapos ay gatas na may lebadura. Binago ko ang pagkakabit sa isang kawit at nagsimulang ibuhos ang harina na may banilya at orange zest. Ang harina ay tumimbang ng eksaktong 1 kg, at napakaraming nawala. Walang mga piraso. Ang natumbok na mga protina ay ipinakilala nang maayos na sa pinakadulo ng batch. Inilagay ko ito sa isang kasirola at iniwan ito ng magdamag.
Mayroon akong mga additives na paunang babad sa cognac - puti at itim na mga pasas, pinatuyong mga aprikot, seresa, mga candied fruit, almond at walnuts. Naglagay ako ng 300 gr sa i-paste.
Sumusulat ako nang detalyado upang hindi makalimutan ang aking sarili hanggang sa susunod na taon, kahit na gumawa rin ako ng mga tala sa isang piraso ng papel
Naging 1 malaking kuwarta para sa higit sa 600 gramo, 5 sa mga hulma ng papel para sa 260-270 gramo ng kuwarta, at 2 maliit, inilagay nila sa kanila ang 165 gramo ng kuwarta.
Mayroon akong oven sa tabletop, para sa 46 liters, mahirap magkasya lahat nang sabay-sabay, at maraming mga sumbrero ang nakakonekta kapag nagluluto sa hurno.
Inihurnong sa 180 ', na may kombeksyon, at singaw. Ito ay hindi isang aldaba sa oras.
Sinabi ng asawa na hindi ito sapat. Kaya bukas ay lutuin ko rin sina Dream at Alexandria.
Hindi namin ito binigyan upang i-cut ngayon, pinahid namin ito at nagtatrabaho. Kaya gupitin at subukan bukas.

Nelya, kaaya-aya ang mga cake ng Easter

ledi, Vera, sa taong ito ay binigyan ko ng lebadura ng Lviv, sa taong iyon mayroon akong mga pagbutas sa kanila

At naisip ko na ito ang aking mga problema sa lebadura na ito. Kanino ko hindi tinatanong ang lahat, ang lahat ay mabuti sa mga Lviv, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ko ito ginagawa. Sa taong ito binili ko ang Kharkovskie sa isang dilaw na pambalot para sa mga pastry, lahat ay gumana nang mahusay.

[nila]

May kinulit ako sa taong ito! : girl_sad: Ang kuwarta ay tumaas nang husto, nag-twit ako, at inilagay ito sa oven nang maaga. Ito ay naging medyo mababa. Ikaw ang may kasalanan.Mula sa pagkabigo, sinira niya ang pinakamaliit at kinain ito kasama ang kanyang ina, MMMMM !!!! Masarap pa rin! Basa, mayaman, mabango! Salamat Iziumka !!!



nila, Nelya, Gwapo ng Easter cake !!

Kharkiv sa isang dilaw na pambalot para sa mga inihurnong kalakal,

At hindi ko pa naririnig ang naturang lebadura! Hindi namin ibinebenta ang mga ito, sa anumang kaso hindi ko pa sila nakita. Mayroon akong dry baking net, Dr. Oetker. Ngunit hindi ako naglakas-loob na kunin sila, nais kong hindi lumihis mula sa resipe hangga't maaari.

[nila]

Ang harina ay tumimbang ng eksaktong 1 kg, at napakaraming nawala

nila, Nelya, iyon ay, ang lahat ng harina ay napunta sa kuwarta kaagad? Hindi kalahati?

Sa taong ito ang aking kuwarta na fermented na may lebadura ng Lux sa loob ng 12 oras. 35 gramo ng mga ito ay inilalagay, karaniwang napakalakas. Ngunit ang impression ay na ito ay mahina kaysa dati. Sa taong iyon, ang kuwarta ay mas aktibo sa 30 gramo. At sa ito matapos tumaas ang pagmamasa ng 4 na oras! At sa mga hulma ng higit sa 2 oras.

bukas ay pupunuin ko pa rin sina Dream at Alexandria

Unang beses? O nakaranas ka na ba sa kanila? Masarap?
Masarap ang mga cake sa litrato !!
Bukas ay lutuin ko ang Sonadorin sa malamig na pagbuburo. Na-knead na lahat, nagtago

[Zest]

At sa Lviv nakuha ko ang ilang mga purring Easter cake!
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, maliban sa pinalo ko ang mga itlog nang hindi naghahati. Maputi lang, siksik na bula. Ang harina ay kinuha ng Italyano Manitoba.
Inilatag ko ang isang maliit na kuwarta sa mga hulma, mga 1/4 sa isang hulma, natatakot ako na tatakas sila. Ngunit hindi, hindi nila nahawakan nang kaunti: ang mga sumbrero ay maingat na sumilip mula sa mga naka-jagged na gilid ng mga hulma ng papel) Ngunit napakaganda nito
Ang isa ay pinutol, mabuti, napakasarap !!! Ang mumo ay mainam: mahangin, hindi tuyo at hindi bukol, ang panlasa ay katamtamang matamis. Sa pangkalahatan, ang perpektong) naiisip ko kung kailan makakakuha sila ng "lakas", mmm ...
Zest, maraming salamat sa napakagandang resipe! Naglaro ako ng kasiyahan)
P.S. "Trail" kasama ang banilya saan man ako magpunta. Isang ginang, nagtaka ang isang kilay sa sorpresa, ay nagkomento sa aking "slip": -Wow, isang masarap na masarap na aroma, perpektong ginaya ang confectionery vanilla! Ito ba ay angkop na lugar?
Yeah, angkop na lugar Sa kabinet ng kusina

Nelya, ang lebadura ay ganito
.
Talaga, hindi ko alam kung bakit napagpasyahan kong para sa mga lutong bahay ang mga ito? Ngunit nagustuhan ko sila.

Ang mga batang babae, isa pang tanong para sa regaluhan sa resipe ay ipinahiwatig na 200 g ng mga pasas, na sinusundan ng mga link ng pasas sa cognac, mayroong 400 g. O posible bang kung sino ang nagmamahal ng higit pa o mas kaunting mga pasas, nakakaapekto ba ito sa kuwarta?

[jslada]

lahat ng harina ay pumasok agad sa kuwarta? Hindi kalahati?

Dasha, hindi, hindi, marahil ay hindi ko ito sinulat nang malinaw. Kinagabihan ay niluto ko ang lahat ng mga sangkap sa mesa upang maging mainit at maging sa parehong temperatura. At kasama ang eksaktong 1 kg ng harina na lumubog sa pitsel. Pagkatapos ay ibinuhos ko ang kalahati sa kuwarta, at sa umaga ang pangalawang kalahati sa kuwarta.
Hindi ko binawasan ang lebadura, maglagay ng kaunti pa sa kalahating 100 g bingaw. Bukas ay matitikman ko kung paano ang lasa, ang lebadura ay hindi madarama.

Unang beses? O nakaranas ka na ba sa kanila? Masarap?

Hindi pa ako nakapagluto ng isang panaginip, nagpasya akong sumubok ng bago. At gusto ko talaga si Alexandria. Totoo, ang aking resipe ay hindi mula sa forum, matagal na ito. Ngunit doon ang mga pagkakaiba ay hindi mahusay sa mga forum ng Alexandria.

Ang harina ay kinuha ng Italyano Manitoba.

Lidochka, kaya't hinugot ng iyong Manitoba ang mahinang lebadura ng Lvovskie! Hindi ko alam, siguro naging mas mahusay na sila sa kalidad. Ngunit sa taong iyon, ang ilan sa aking mga cake ay nagdusa mula sa lebadura na ito, hanggang sa mapalitan sila ng Kryvyi Rih. Sa taong ito, mayroon din akong apiary ng YLvovskys, binili ito ng aking asawa. Hindi ko nga alam kung magsasapalaran ba ako sa kanila o hindi

Nagustuhan ko sila.

Hindi, hindi ko pa nakakilala ang mga ganitong tao rito. Sayang, nais kong subukan ang mga ito.



jslada, Yuliatiyak na ginagawa! Ang mga pasas ay nagpapabigat sa kuwarta, kaya't ang paglalagay ng marami dito ay mapanganib, 400g bawat 1 kg ng harina ay marami!
Inilagay ko ang timpla (isinulat ko kung alin sa itaas), medyo mas mababa sa 300 gramo, sapat na. Ngunit maaaring mas kaunti ito.

Ilagay ang kuwarta sa rate na 2/3

masahin sa isang food processor nang halos 25 minuto

huwag sabihin sa akin kung nagmasa ka ng isang "hook" o may isang "K" na nguso ng gripo Salamat!

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi gumana, ang mga ito ay inihurnong sa oven, ngunit ang amoy ng peroxidized na kuwarta, inilagay ko ang opara sa 9 am, sa 9 pm ang aking anak na babae ay nagbuhos ng natitirang harina, umuwi ako mula sa trabaho sa 22:30, halo-halong sa mga pasas, naghintay ng isang oras hanggang sa tumaas ito sa lata. Sa pangkalahatan, nabigo., Hindi ko alam kung ano ang mali?!

[kargeorge]

kargeorge, George, Masahin ko ang kuwarta gamit ang isang kawit, at ang pangunahing kuwarta na may isang kawit.

naghintay ng isang oras hanggang sa tumaas ito sa mga hulma

svetlana))), Svetlanamarahil ay may labis na lebadura, at samakatuwid ay nag-oversaturated.
tungkol dito, at isang maikling pagpapatunay ay nagsasabi na sa isang oras tulad ng isang kuwarta rosas.
Tumagal sila ng higit sa 4 na oras upang magpahinga sa mga lata, at hindi pa rin lumayo hanggang sa wakas. At walang oras, kaya inilagay ko ito sa oven. at dahil sa kawalan ng lakas, ang mga bubong ay sinabog lahat.
Ngunit ang amoy ay mabuti.

[nila]

Nagkaroon ako ng pagbutas sa kanila sa taong iyon

At naisip ko na ito ang aking mga problema sa lebadura na ito

Ano nga ba Sa sandaling nagkaroon din ako ng kuwarta para kay Kryvyi Rig, thermonuclear



nila, lahat ay maayos sa kanila, bukod sa kuwarta, mabilis itong lumalabas. Ang pangunahing bagay ay magiging mainit ito pagkatapos masahin ang kuwarta. Kahapon gumawa ako ng dalawang batch. Ang kuwarta sa lalagyan ay angkop sa 1.5 oras .. Hindi ko ito napansin sa mga form. Nasa 32 degree ito sa kusina.
Ngunit ginawa ko ang mga pagsubok, hindi inisip ang tungkol sa init (mabuti, mainit, may silid t) ngunit ayaw nitong lumapit

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi gumana, ang mga ito ay inihurnong sa oven, ngunit na ang amoy ng peroxidized na kuwarta, inilagay ko ang opara sa 9 am, sa 9 pm na ibinuhos ng aking anak ang natitirang harina, umuwi ako mula sa trabaho noong 22:30, halo sa mga pasas, naghintay ng isang oras hanggang sa tumaas ito sa lata. Sa pangkalahatan, nabigo., Hindi ko alam kung ano ang mali?!

hindi maintindihan, hindi ba ito tumaas?



Olga VB, Olya, at natatakot akong hawakan ito nang mahabang panahon. Ang lebadura ay hindi mawawala ang lakas nito? Inilagay ko ito sa oven sa minimum t, buksan ang pinto at mas magkakasya sila doon. at wala akong panahon upang maghintay ng napakahaba, hindi lamang ako ang nagluluto sa aking sarili

Ang kuwarta ay dumating ng maayos, ang amoy ng alak at alak ay nagsimulang umayos. Tumagal ng 8 oras. Masahin ko ang kuwarta sa dalawang hakbang sa isang gumagawa ng tinapay.
Ano ang nakakahiya para sa ngayon: ang kuwarta ay natipon nang maayos sa isang tinapay. Nararamdaman na dapat itong maging payat. Ginawa ko ang lahat ng gramo sa gramo, tila tulad ng harina. Nga pala, ginagawa ko ito sa Kazakh Zhelayevskaya.
At tila sa akin din na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi sapat, marahil kinakailangan na gawin ito sa buong rate. Sa kabilang banda, ang resulta ay hindi alam. Kung naging maayos ito, pagkatapos ay maaari mo itong ilagay para sa gabi at maghurno bukas. Kung ang isang bagay ay hindi gumagana nang tama, pagkatapos ay may oras pa para sa isa pang resipe.
Noong nakaraang taon ginawa ko ang mga tagapag-alaga ng Svetta, naging maganda sila, ngunit wala akong kaunting kalasing sa lasa at aroma, kaya't nagpasya akong subukan ang resipe na ito.

Ang isang pares ng magagandang cake ng Easter ay dapat na mag-turn out
Kahapon nagkaroon ako ng 4 malaki at 2 na anak. Mula sa isang buong paghahatid.

Magandang umaga sa lahat!

Matagal na akong hindi narito, hindi ko man mabawi ang password, ngunit nanumpa ako sa username na abala ito, kakaiba))))) okay))))

Mayroon bang sumubok sa cake na ito na may likidong lebadura at buong harina ng butil?

Gusto ko talaga ang resipe na ito nang maraming beses, ang una matagal na)))))))) habang binili ang gumagawa ng tinapay, pagkatapos ay naupo ako dito)))) Kinuha ko ang mga resipe dito))))) ))))
Ngayon ay hindi pinapayagan ang aking anak na lalaki na puting harina at lebadura, kaya sinusubukan kong hanapin o baguhin ang isang resipe, hindi ko alam kung saan titigil at kung paano magsalin, kung papalitan, at kumpleto o may grade 2 ...
Inaasahan kong ang aking mga saloobin ay hindi masyadong nalilito dito at magiging malinaw ang aking isinulat dito)))))))

Maraming salamat sa inyong lahat !!!

[bola-bola]

bola-bolaAy angkop para sa iyo ang 3.5 na oras sa mga form? At pagkatapos ay lumago nang malaki sa oven? Ngayon ay tumayo ako ng 2 oras at tila sa akin na oras na, ngunit hindi sila masyadong lumaki sa oven, ngunit gusto ko ng isang sumbrero. Kung susuportahan ko ito nang kaunti pa bukas, hindi ba ito peroxide? Takot ako.
Ngayon ay nababagabag ako na hindi ako lumaki.

Oo, sa mga form. Kahit na isang maliit na higit sa 3.5 na oras. At lumaki sila sa oven, at ang sumbrero ay nakabukas! Inilagay ko ito sa isang malamig na oven. Magandang baking sa iyo! Sana makatulong ako

Narito ang aking sourdough Easter cake, gumawa ako ng isang gelatinous frosting, nang walang mga itlog.

# pid = 315864

djemma, anong magagandang Easter cake.



Narito ang aking mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, noong nakaraang taon hindi ko alam kung paano magsingit ng mga larawan, ngunit ngayon ay ipapakita ko sa iyo.

Malalaman natin ang lasa sa Linggo. Noong nakaraang taon ay napaka-masarap nila, kahit na ang kuwarta ay hindi tumaas halos, ngunit sa taong ito ang lahat ay tulad ng sa mga larawan mula sa Iziuminka, maraming salamat sa kanya para sa isang MK.

[ledi]

at sa anong lebadura? Bumagsak ako sa Lviv sa 17 degree sa loggia sa loob ng apat na oras. Mayroong dalawang casseroles na may parehong proporsyon ng kuwarta. Ang isa ay opal, ang isa ay hindi.

ledi, Hindi ko rin ginusto ang Lviv sa 100 g pack, sa taong ito ay ipinagluto ko sila ayon kay Pokhlebkin, sa una sila ay "ah" - napakasigla, at pagkatapos ay bahagya ... Ngunit hindi ko nakita ang mga Kharkiv ... bagaman sa Kharkov at nakatira ako.
Tungkol sa Myasoedovsky ... Naghurno ako sa 55, Kryvyi Rih. Ang harina ng Makfa sa isang puting pakete, binibili ko ito sa taglagas. Sa taong ito kumuha ako ng 400 g ng gatas (lutong gatas), at ang lahat ay mahigpit na ayon sa resipe, pagkatapos ng 15 minuto. Kesha sa 1 bilis na natipon ang kuwarta sa isang bola, masahin nang kaunti pa sa 20 minuto. sa manipis na pader na mga bula sa ibabaw. Ngayon ay magdekorasyon ako.
Tungkol sa mga bugal ... mayroon ding mga oras. Magbayad ng pansin sa paggiling ng mga yolks na may asukal, unang gigiling ko, tulad ng may-akda, na may isang blender, at pagkatapos ay pinalo ng isang panghalo ng kamay.

Kumuha ako ng Easter cake! Yeast Krivoy Rog, harina ng Dnipromlin. Ang oras ay kapareho ng sa Zest masterclass. Wala akong dapat baguhin.
Maraming salamat sa resipe.

Ang isang pares ng magagandang cake ng Easter ay dapat na mag-turn out

Tatlo. Isang hindi malagkit na pinakamalaking amag at dalawang papel. Ito ay hindi sapat, kahit na isinasaalang-alang na ang 2 higit pang mga Colomb ay malapit na.
Ilalagay pa rin. Hindi ko pa alam kung alin ang: ang pangalawang Myasoedovskaya o ang tagapag-alaga mula sa Svetta. Sa tingin ko

Nagluluto ako. Ang bubong ay napunit, kahit na ipinagtanggol ko ito ng mahabang panahon at natatakot nang higit pa, dahil ang kuwarta ay umabot na sa mga gilid ng hulma. Sa gayon ... nakasalamin sa salamin. Ngunit pa rin ako ay nababagabag, hindi kailanman napunit ang isang bubong.

Oh Diyos! Nagawa ko!!!
Sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon, ang taong nakitungo sa pagsubok lamang mula sa tindahan, lahat ay naging maayos. Mahigpit na ginagawa ang lahat alinsunod sa resipe. Totoo, sa pangalawang batch, hindi namamahala ang may-akda upang makakuha ng tulad ng isang bola tulad ng sa larawan, nagdagdag ako ng isang kutsara ng harina, mas natatakot ako. Na sa kauna-unahang pagkakataon, na sa pangalawang pagkakataon, ang kuwarta ay tumaas ng apat na beses. Wala akong ideya kung ano ang lebadura, dinala ng aking asawa mula sa merkado na nakabalot sa kumapit na pelikula, nang walang pangalan at petsa ng pag-expire. Ngunit dahil ito ay isa sa ilang mga lugar kung saan hinahatid ang live na lebadura, at nagkaroon ng pila, kumuha ako ng isang pagkakataon ...
Sa unang pagkakataon hindi ko naramdaman ang amoy, ngunit pagkatapos ng pangalawang pagtaas, mmmmmmm, naiintindihan ko kayong mga batang babae at lalaki
Natigilan ang katotohanan, kung paano makagambala ang mga pasas, naka-Google, ngunit tila sa akin, kahit papaano ay naging awkward ito para sa akin. Sa huling pagpapatunay sa mga lata, tumaas din sila nang maayos, ngunit sa ilang kadahilanan ay nasa lugar sila habang nagluluto sa baking, kahit na sa tingin ko hindi gaanong nahulog, marahil ay hindi kinakailangan na buksan ang pinto at hilahin ang kawali may tubig?
Ang mga batang babae, na wala sa paksa, pinapayuhan ang masarap na light cottage cheese na walang lebadura na mga cake ng Easter? Ang pangalawang batch ng mga ito ay hindi ko master, ngunit isang grupo ng mga pasas ang natira ...

Nagluto rin ako. Susubukan namin ito sa Linggo. Mukha silang cool. Mga batang babae, sabihin sa akin, nabasa ko na maraming tao ang nagyeyelo ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, paano at kailan ito mas mahusay na gawing sariwa o hayaang mahinog ito?

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi gumana, ang mga ito ay inihurnong sa oven, ngunit na ang amoy ng peroxidized na kuwarta, inilagay ko ang opara sa 9 am, sa 9 pm na ibinuhos ng aking anak ang natitirang harina, umuwi ako mula sa trabaho noong 22:30, halo sa mga pasas, naghintay ng isang oras hanggang sa tumaas ito sa lata. Sa pangkalahatan, nabigo., Hindi ko alam kung ano ang mali?!

At ang aking kuwarta ay nahulog sa 3 oras at hindi na tumaas ((.. Ang aking asawa at ako ay gumawa ng isang desperadong hakbang at nagdagdag ng isang maliit na sariwang kuwarta sa natapos na kuwarta upang ang kuwarta sa mga lata ay tumaas. Mabuti na tumagal lamang ito kalahati ng bahagi. 2 sa 3 kuwintas na nasira nang masama Ang pasochki ay nakaunat nang kaunti, ngunit malalaman natin kung paano ito tikman sa Linggo.

[Zest]

Zest, maraming salamat sa resipe. Kinanta niya ang resipe na ito at isa pa. Mali ang pagkalkula ko ng kaunti sa lebadura, inilagay ito sa resipe, ngunit ang aking lebadura ay sooooo maliksi, bilang isang resulta, ang bubong ay medyo sumabog. Gayunpaman, pagkatapos ng glazing sa pag-icing, ang mga panlabas na bahid ay hindi masyadong kapansin-pansin. Ang amoy ay kamangha-mangha, hindi namin maaaring maghintay para sa Easter upang subukan at mangyaring ang aming mga kamag-anak na may matamis na regalo. Salamat!

[Mona1]

At ang aking kuwarta ay nahulog sa 3 oras at hindi na tumaas ((.. Ang aking asawa at ako ay gumawa ng isang desperadong hakbang at nagdagdag ng isang maliit na sariwang kuwarta sa natapos na kuwarta upang ang kuwarta sa mga lata ay tumaas. Mabuti na tumagal lamang ito kalahati ng isang bahagi. 2 sa 3 kuwintas na nasira nang masama Ang pasochki ay nakaunat nang kaunti, ngunit malalaman natin kung paano ito tikman sa Linggo.

oo, nakalulungkot ... subukan ko kung may pagkakataon na masahin pagkatapos bumagsak ang opal, natatakot ako na hindi na ito tumaas muli



Mona1, Tanya, ang kagandahan!!!!!



Oo, ang misteryosong Myasoedovky na ito! Ngayon ay naglalagay ako ng dalawang bahagi sa ref na dalawang oras ang agwat. Ang unang kuwarta ay naayos pagkatapos ng 6 na oras, ang pangalawa ay 8 na, hinugot ito mula sa ref at mainit-init. Ang lebadura ay ang parehong Lviv, ang mga pack lamang ang magkakaiba



nila, Nabasa ni Nelya ang isang pribadong kahon ng mensahe

Nagpapasalamat din ako para sa resipe. Isang napakadaling proseso at isang mahusay na resulta. Pasochka, tulad ng pag-ibig natin - mabango, basa-basa, masarap！

/userpics/148851/P80406-204216~0.jpg]

nagsasabi na ang nasabing pagsubok ay tumaas sa isang oras

Hindi ko alam kung sino ang nakuha kung magkano ang umakyat, ngayon ay nagluto kami ng sariwang lebadura ng Pransya at malakas na harina ng Canada, iyon ay, maayos ang lahat, ngunit naghintay kami para sa pagpapatunay ng halos 2 oras sa isang mainit na oven. Ang mga ito ay lutong perpekto, maganda, ngunit hindi pa ito nasubukan !! Sa palagay mo okay lang, napakaraming oras ng pagpapatunay? Salamat!

[kargeorge]

naghintay para sa pagpapatunay ng halos 2 oras sa isang mainit na oven. Ang mga ito ay lutong perpekto, maganda, ngunit hindi pa ito nasubukan !! Sa palagay mo okay lang, napakaraming oras ng pagpapatunay? Salamat!

kargeorge, GeorgeAng oras ng pagpapatunay ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. 2 oras ay medyo normal. Hindi ito magiging sapat kung ito ay isang oras, ngunit okay lang.
Sa taong ito, ito at iba pang mga recipe ay napatunayan nang halos 5 oras. Kahit na ang mga kuwarta ay medyo mapaglarong.
Gusto ko talaga ang mga resulta. Ang espiritu ay nagmumula sa kanila ng alak, mahirap.
Sa pangkalahatan, gusto ko ng mahabang pagpapatunay.
Kaya sa palagay ko na kung mayroon kang mga magagandang cake, kung gayon ang lasa ay magiging mahusay.
Good luck!

Olga VB, Olya, at natatakot akong mahawakan nang matagal. Ang lebadura ay hindi mawawala ang lakas nito? Inilagay ko ito sa oven sa minimum na t, buksan ang pinto at mas magkakasya sila doon. At wala akong oras upang maghintay ng masyadong mahaba, hindi lamang ako nagbe-bake para sa aking sarili

Hindi, Vera, hindi sila.
At sa pamamagitan ng paraan, kumukuha ako ng lebadura sa ibaba ng pamantayan (isang pakete ng saf-gold 12 g para sa isang buong resipe), ngunit gumagana ang mga ito nang maayos at sa nasabing dami.
At ako rin, sa oven sa ilalim ng isang ilaw na bombilya ay ipamahagi.
Mayroon akong 1/4 malalaking hulma, at kapag nagluluto sa hurno, ang mga cake ay nakakuha ng 3-4 na mga daliri sa itaas ng hulma. At ito sa kabila ng katotohanang sila ay kahit isang maliit na maliit na kilos sa oras na ito.
Sinulat ko na sa itaas na talagang gusto ko ng mahabang pagpapatunay.
Siyempre, kung ang oras ay maikli, kailangan mong bumilis. Ngunit maaari kang masahin nang kahanay, ibig sabihin na may agwat ng ilang oras bawat susunod na batch, nang hindi hinihintay ang pagtatapos ng proseso para sa naunang isa. At kahit na tatayo sila ng mahabang panahon, ngunit ang resulta sa mga tuntunin ng dami at oras ay halos magkakapareho.
Siyempre, kakailanganin mo ng 3 beses na higit pang mga pinggan at puwang, ngunit ang resulta, maniwala ka sa akin, ay magiging mas kawili-wili.
Ang lasa, maniwala ka sa akin, ay mas kawili-wili sa isang mahabang pag-proofing. Hindi bababa sa na ang paraan para sa akin.
Sa pamamagitan ng paraan, may mga mas mabilis na mga recipe na may napakahusay na mga resulta. Marahil ay magiging mas praktikal sila para sa pagbebenta.
Good luck!

mga batang babae, paano gumagana ang kuwarta sa mga disposable form? Nais kong hindi masyadong malaki ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay .. At humigit-kumulang kung magkano ang nakuha mula sa mga sangkap na ito?

[mowgli]

pinapanatili ang kuwarta sa mga disposable na hulma? Nais kong hindi masyadong malaki ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay .. At humigit-kumulang kung magkano ang nakuha mula sa mga sangkap na ito?

mowgli, Natasha, perpektong inihurnong sa mga form ng papel! Nakuha ko mula sa 1 norm 12 na cake sa medium form na 9 * 9 cm. Inilatag ko ang mga ito sa 1/3 ng taas, mga 240g

Marahil ay may ilang mga nuances, ngunit sa mga form ng papel ang mga panig ay naging "hubad", nang putulin ko ang form upang makita ang "paano ito doon", ang tuktok ay nanatili sa papel. Bago itabi ang kuwarta, pinunasan ko ito nang mahina sa aking mga kamay gamit ang rast. langis Marahil ang mga hulma ay hindi pareho (tulad ng ordinaryong, butas-butas). Bahagi sa metal. ang mga saucepan, tulad noong nakaraang taon, naging normal. Iyon ay, para sa aking sarili, gumawa ako ng isang konklusyon: sa mga kaldero ng lola - mas ligtas ito ...

Kahapon gumawa ako ng serbesa na may tuyong lebadura ng Pakmaya, 5 buong kutsarita. mula sa CP para sa 1 pamantayan (20g). Pagkatapos ng 4 na oras nadagdagan ito ng 3 beses, pagkatapos ng isa pang oras bumagsak ito nang bahagya, ng tungkol sa 1 cm at nanatili hanggang sa wakas, ni pataas o pababa.
Masahin ang kuwarta pagkatapos ng 9.5 na oras.Para sa ilang kadahilanan, ito ay sa halip makapal sa pare-pareho, at hindi tulad ng pancake. Kahit na ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe. Straight bouncy kapag pinindot. Naisip ko na kung paano ko ihahalo ang mga pasas dito?!
Bagaman pagkatapos ng pagpapatunay naging katulad ito ng larawan mula kay Iziuminka. Nagtataka ako kung bakit nangyari ito?
Bilang isang resulta, ang kuwarta ay malapot, hindi malagkit, makinis, nahuhuli sa likod ng mga pader! Papasok ito sa isang kolobok habang nagmamasa, ngunit pagkatapos na ihinto ang pagmamasa ay bahagyang nagkakalat.
Ngayon ay nabulok ko na ito sa mga form.
Maghurno ako sa mga medium paper tins sa MV at AG at isang malaki sa 3L MV.




Nabasa ko sa paksa tungkol sa iba't ibang porsyento ng protina sa harina, hindi kailanman ito binigyan ng pansin. At ngayon natagpuan ko ang isang espesyal na pack na may 12% na protina Pomeshchik Krupnov at mayroong isa pang 10.3% Makfa. Ang kuwarta, kung saan 12% lamang na protina, ay mas kaaya-aya sa pagpindot, hindi manatili, satin. At kung saan ito ay 50/50 sa kuwarta (12% at 10.3%), pagkatapos ay dumikit ito nang kaunti pa, lumayo ito sa mga dingding na mas malala.
Nagtataka ako kung magkakaroon ng pagkakaiba sa mga handa nang Easter cake ?!

bahagyang nagkakalat. Nagtataka ako kung bakit nangyari ito?

Sa palagay ko ito ang resulta ng katotohanang ang iba't ibang mga harina ay may iba't ibang halaga ng panifarin (gluten), at samakatuwid ay iba ang kilos kapag nagmamasa.

[Georg_ars]

Marahil ay may ilang mga nuances, ngunit sa mga form ng papel ang mga panig ay naging "hubad", nang putulin ko ang form upang makita ang "paano ito doon", ang tuktok ay nanatili sa papel.

Georg_ars, George, mahusay na cake naka-out!
Tulad ng para sa mga form ng papel - at hindi ko inaalis ang mga ito pagkatapos ng pagluluto sa hurno, nasa hulma pa rin sila. Sa gayon, marahil sa isang coop upang makita kung paano inihurno ang ilalim at mga gilid
Una, sa ganitong paraan mas mababa ang dries ng cake sa pag-iimbak, at pangalawa, ito ay mas maganda at mas kalinisan kung kukunin mo ito gamit ang iyong mga kamay. Tinutulungan din nito ang cake na hindi mahulog kung ang masa ay masyadong malambot. Kadalasan, sa kasong ito, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inilalagay sa isang bariles sa malambot na unan at nakabukas hanggang sa lumamig ang mga cake ng Easter.

Marahil ay may ilang mga nuances, ngunit ang aking mga panig ay naging "hubad" sa mga form ng papel ..

Meron.
Mas gusto ko rin ito sa metal, ngunit kakaunti ako sa mga ito. Sa papel mas maganda itong ibigay muli. Kaya, tungkol sa mga nuances. Sa taong ito nagawa ko ito: Pinutol ko ang bilog at ang mga gilid sa itaas mismo ng amag mula sa baking paper (mayroon akong Paklan), ipinasok ang buong bagay sa hulma at nilagyan ito ng mantikilya. Bilang isang resulta, ang mga panig ay pareho sa mga metal na hulma. Ang ilalim ay medyo pinirito, kailangan kong linisin ito ng isang mahusay na kudkuran pagkatapos ng paglamig. Kinakailangan na gumawa ng isang tala na sa susunod ay maglalagay ako ng foil sa isang baking sheet - Nabasa ko na pinoprotektahan laban sa labis na pagprito.
Medyo higit pa tungkol sa papel, baka may isang taong madaling gamiting. Kinuha niya ang mga cake ng Easter mula sa oven at inilagay sa malambot na mga barrels. Pagkatapos ay binaligtad niya ito ng tatlong beses upang hindi ito gumuho sa isang gilid. Nang ganap silang lumamig, kinuha ko ang mga cake, inalis ang bilog at mga gilid mula sa papel at ibinalik sa isang hulma ng papel.
Sa pamamagitan ng paraan, ginamit ko ang parehong mga tarong at piraso ng papel para sa pagluluto sa susunod na batch - dahil ang mga ito ay ganap na malinis.

na ang iba't ibang mga harina ay may magkakaibang halaga ng panifarin (gluten), samakatuwid magkakaiba ang kilos nila sa panahon ng paghahalo.

Hindi, nakuha ko ito! hindi maintindihan kung bakit ang kuwarta ay naging makapal sa panahon ng pagmamasa, ngunit pagkatapos ng pagpapatunay ay lumambot ulit ito? Sa resipe, ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang kapal ng pancake kuwarta, ngunit ginawa ko ito mas cool

Ang kuwarta ay hindi mahuhulaan, tulad ng isang babae ... Kung magpapahinga, nagiging "mas malambot" din ...
Salamat sa payo! Ako rin, palaging pinapatulog sa kanila pagkatapos magbe-bake at paikutin sila paminsan-minsan hanggang sa lumamig.

[Georg_ars]

hindi mahuhulaan, tulad ng isang babae ... Kung siya ay magpapahinga, nagiging "mas malambot" din ito ...

Georg_ars, Georgy, aba, komedyante ka! Nagpatawa ako!
At mayroon na akong mga nakahandang Easter cake! Sa mga hulma ng papel, ang mga natapos ay hindi tumira at hindi ko inilalagay ang mga ito sa bariles, inilagay ko lamang ito patayo.
Ito ay mula sa AG. Ang napakahusay na sumbrero ay naka-out! bilog, mapula!

Sa katunayan, maluwalhating butterflies!
At ang pagbe-bake, at iba pang pagsasaliksik sa pagluluto, kailangan mo lamang na maging nasa isang mahusay, kampante na kalagayan (syempre, hanggang sa maaari ...)

[ilaw ni lana]

ilaw ni lana, Sveta, maganda!

Hindi, Vera, huwag talo

Olya, salamat! Kailangan nating pag-isipan ito!




Georg_ars, George, o baka napunit nila nang malakas ang form ng papel, mabilis? Ipinakita ko ang akin sa 159 na mga pahina, nasa likod ako! Nagluto ako para sa unang taon, hindi ako labis na nasisiyahan sa kung gaanong ginagawang madali ang trabaho. lalo na hindi lang ang pagluluto sa sarili ko

[Wiki]

Wiki, kung ano ang isang mahusay na payo - Tiyak na dadalhin ko ito sa serbisyo, isinulat ko rin ito, upang hindi makalimutan / matalo. Masarap na dalhin ang payo na ito sa paksang "Ang pangangailangan para sa pag-imbento ay tuso" (huwag masaktan sa "pangangailangan" - mula lamang sa mga kantahindi mo maaaring magtapon ng mga salawikain ng mga salita), magiging kapaki-pakinabang sa marami.

Ano ang sama ng loob?
Halimbawa, hindi ako naaawa para sa pera para sa mga metal / detachable / silicone na hulma, ginagamit mo lang ito minsan sa isang taon, at pagkatapos ay kailangan mong itago ito sa ibang lugar. Hindi bababa sa mayroon akong isang pribadong bahay at may isang medyo maluwang na kusina sa tag-init kung saan nag-iimbak ako ng mga bihirang ginamit na item, ngunit hindi rin ito goma.
At ang mga form ng papel ay mura at maganda ang hitsura dito. Ngunit ayoko ng mga panig - para sa buhay ko. Ang papel ay isang ganap na naiibang bagay.
Para sa kalinawan, ipapakita ko sa iyo: ang malaki ay isang metal na hindi stick na form, at ang dalawa pa ay nasa mga papel. Sa parehong oras, ang mga panig ay halos pareho at walang suplado.
Ang larawan ay hindi naipasok

Hindi, Vera, pinutol ko ito nang patayo ng gunting, pagkatapos ay maingat na pinuputol ito sa diameter sa ilalim, hinubad ang aking shirt (bakit hindi ko hubaran? ..). At nanatili silang hubad, at ang balat sa papel. Sa gayon, sa isang salita, hindi ko nagustuhan. Dapat akong mag-eksperimento, isinasaalang-alang ang payo, ngunit hindi ako madalas maghurno ng mga bagay sa Easter. Susubukan ko ang iba pa, kahit papaano ... (Ang mga nasa larawan ay mula sa mga kaldero ng aluminyo) Salamat sa iyong pansin.

Isinulat nila dito ang tungkol sa Pakmaya dry yeast, at kahapon takot akong gawin ito, naglakad ako sa kalahati ng lungsod upang maghanap ng mga sariwa), bilang isang resulta, ito ang nangyari, na may sariwang