Oven sa pizza

[Masinen]

MasinenBakit mo pinili si Bestron?

[Sens]

Sens, Si Mirabel, Hindi ko pa nababasa ang tungkol sa Bestrons, ngunit marami akong nabasa tungkol sa Ferrari ..... kung isasaalang-alang namin ang mga pagsusuri sa Italyano, ang lahat ay nagsisikap para sa pinakamataas na temperatura upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi tinapay sa gilid at bilis ng pagluluto sa hurno sa isang maikling panahon. Hindi ka maaaring maghugas ng anumang mga bato, hindi ko pa alam kung anong mga modelo ang umiikot, ngunit sa palagay ko ang pangunahing bagay ay pare-parehong pagluluto sa hurno, at hindi sa paraan na nakakamit ito :) At ang taas ng simboryo ay mahalaga din para sa ako, dahil gusto ko din ang mga saradong pizza!
Sens, ito mismo ang Optima - ang distansya ay higit sa 60 mm, hindi kinakalawang na asero, ang timer ay nasa Napoli express, makatiis hanggang sa 500 gramo, sa isang lugar ang impormasyon na nadulas na sina Ferrari at Optima ay mga tatak na Italyano, ang Optima ay isang subsidiary na kampanya, tulad ng isang kapatid ni Ferrari. Hindi ko mahanap ito habang ang Internet ay mapurol sa bansa ...

[dito]

Sa Bestron
Ang hawakan ay nasa harap at samakatuwid ay hindi mainit)

Si Ferrari ay may mga hawakan sa mga gilid at hindi rin sila umiinit, dito dito nagpakita ng litrato.

[Pagbotelya]

Pagbotelya, Hindi ko alam)
Kinuha ko nalang at binili.
Palagi akong nasisiyahan sa mga ganitong kusang pagbili kapag mas mababa ang iniisip mo!
At kung minsan ay pipiliin mo, iyong pipiliin at nasa mood na at hindi bumili.

[win-tat]

win-tat, at ano ang hugis ng spiral? panloob na taas?

[win-tat]

win-tat, at ano ang ganap na tawag sa iyong modelo?

Mayroon lamang akong isang Ferrari Delizia, sa tuktok ng elemento ng pag-init ay bilog at ang distansya sa tuktok ay hindi maliit. Hindi ko alam kung ano ang mali sa temperatura, ngunit ito ay nakakagulat at napakabilis.

[win-tat]

win-tat, at ano ang hugis ng spiral? panloob na taas?

Ang spiral ay kaya


distansya sa tuktok na 7-8 cm, hindi maginhawa upang sukatin

win-tat, at ano ang ganap na tawag sa iyong modelo?

Tinawag G3 Ferrari Pizza Exspress Delizia

[win-tat]

win-tat, sa anong presyo mo ito nabili?

[win-tat]

win-tat, sa anong presyo mo ito nabili?

Oh, ito ay isang mahabang panahon ang nakalipas .. pagkatapos ang euro ay hindi masyadong mahal, ngunit hindi rin mura .. Nag-order ako mula sa Alemanya sa pamamagitan ng isang pamilyar na ahente ng OTTO (Hindi ako pamilyar sa ebay noon).
Natagpuan ko ito, tinanong na ng mga batang babae sa thread na ito dito

Ngayon sa ebay na may paghahatid sa Russia, maaari kang bumili ng 138 euro (ang presyo ay nasa paghahatid na)
🔗

Habang tumigil ako sa pagpipilian - Optima plus kapalit ng spiral, ibinebenta silang magkahiwalay. Hindi kami naghahanap ng mga madaling paraan!

Sa nabasa ko, si Delicia ay may temperatura na hanggang 390

[dito]

Sa nabasa ko, si Delicia ay may temperatura na hanggang 390

Oh, kung paano hindi ko nais na itaas muli ang paksang ito ... kung saan ang ilang T ..
dito nagpakita ng larawan ng kahon kung saan ipinahiwatig ang T .. mayroon nang mga pag-uusap tungkol sa paksang ito

[win-tat]

win-tat, Binasa ko ito, hindi ito tungkol sa ngayon. Bilang karagdagan, isinara mo ang katanungang ito para sa iyong sarili, ngunit wala pa kami, at nais kong bilhin ang pinakamahusay para sa araw na ito!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[win-tat]

win-tat, Kumain ka na ng pizza, at mga lutong pie, at pinatuyong mani!?

[Rada-dms]

Rada-dms, ngunit posible bang mag-gorge sa pizza, walang sapat na puwang para sa mga pie, wala kahit saan upang gumala, gusto ko ito ng marami, ngunit ang aking oven ay mahusay na nagluluto, at sa ilang kadahilanan ay walang init mula dito sa kusina.
Tulad ng para sa mga mani ... bakit pinatuyo ang mga ito doon, at inihaw na mga kastanyas ... upang hindi sila lumaki sa St. Petersburg ..
Nah, mayroon ako para sa pizza, ako talaga

[win-tat]

win-tat, Tatyana! Mayroon ka bang isang mahusay na oven at pizza oven? Bakit hindi ka maghurno sa oven? Bakit mas mahusay ang isang oven sa pizza?

Mga batang babae, lumitaw ang Princess on Ozone
🔗

[win-tat]

win-tat, Tatyana! Mayroon ka bang isang mahusay na oven at pizza oven? Bakit hindi ka maghurno sa oven? Bakit mas mahusay ang isang oven sa pizza?

Elena elenvassat ang oven ay mahusay at ang pizza oven. Dati nagluluto ako ng pizza sa oven at lahat ay nagsabi ng sobra, ngunit ngayon ay gusto ko ang isang gumagawa ng pizza. Ang pizza mula sa oven ay hindi maikumpara sa oven, mayroon itong manipis na ilalim na tinapay, mahangin (hindi ko gusto ang flat pizza) at syempre PANAHON baking- 5 minuto... Natigilan ako sa bilis na ito, sa 10 minuto mayroon akong dalawang 30 cm na pizza. Sa oven, gaano man ito kabuti, hindi ito gagana.

Mayroon din akong isang mahusay na oven at kalan, ngunit ang mga ito ay iba't ibang mga aparato! Ito ay mas maginhawa sa isang pizza oven, sapagkat ito ay mas mabilis at mas matipid - mas maliit ito at idinisenyo para sa pizza ng isang tiyak na diameter.

[win-tat]

win-tat, dopleta, Tanya, Larissa! Salamat, iyon ang nais kong marinig mula sa mga may-ari ng parehong aparato. Kaya kailangan ko din ...

Virgo, nag-uulat ako. Ngayon nakuha ko ang Princess Pizza Maker. Sa ngayon ay masaya ako. Agad akong nag-bungle ng 4 (!) Mga pizza. Ang lahat ay inihurnong sa loob ng 15 minuto.

Siyempre, hindi ako nakagawa ng isang perpektong bilog. Ngunit ito ay masarap - brisket, kamatis, olibo, basil, keso. Bahagya kong nagawang kumuha ng larawan ng lahat - maglakas-loob sa mga zhoriks. Malaki ito, para sa pizza sa 30 cm, ang lahat ay naging maliit na maliit para sa akin, mga 27 cm. Ang patong ay tila medyo mabuti, maghintay at makita. Bukas nagpaplano ako ng focaccia at khachapuri (Mayroon akong maraming patis ng gatas at keso sa maliit na bahay).

[Linadoc]

Linadoc, maganda ang hitsura ng pizza, at sa palagay ko masarap ito, tulad ng lahat ng bagay sa iyo! At nasaan ang larawan ng kalan mismo?))

[Linadoc]

LinadocNapaka-akit ng pizza!
Paano? 4 na pizza sa 15 minuto?
O ang bawat inihurnong para sa 15 minuto?
Siguro wala akong maintindihan, hindi ako nagpapanggap na may mataas na kaalaman sa pagluluto sa hurno at ang lasa ng pizza (kahit na kumain ako sa mga pizza sa Italya), ngunit sa palagay ko hindi ito mas masahol kaysa sa Princess of sikat ovens Lamang kung tumatagal ng mas maraming oras upang magluto.

[Linadoc]

Linadoc, naging maganda ang pizza! At 15 minuto ay hindi gaanong.
Ito ba ay lasa ng isang pizzeria?

Susubukan kong magsingit ng isang imahe mula sa opisyal na website:

At ito ang aking pizza sa oven:
Ito ay tulad ng isang pizzeria (sa pagkakaalala ko, nandoon ako sa mahabang panahon, mga 10 taon na ang nakakaraan).
Ang bawat pizza ay inihurnong sa loob ng 15 minuto, ngunit nagpasya ako na ang 10-12 minuto ay sapat na para sa pangalawa at sa susunod. Ang ilalim ay malutong, malasa ang kuwarta. Mula sa itaas ay hindi ito masyadong magprito, medyo magaan doon. Ang iyong kuwarta, sa patis ng gatas.

Ang mga pizza ay naging medyo pinahaba, dahil ako, sa labas ng ugali, ay hindi maitapon ang pizza sa spatula sa oven. Hinila niya, hinila, pagkatapos ay hinila ang pala. Kaya't umunat siya. Ngunit sa ika-4 na pizza, naisip kong iwiwisik ang pala ng semolina at lahat ay naging mas mahusay. Sa oven, hinuhubog ko ang ciabatta sa papel at inilagay sa bato na may papel. At dito ako nagpasya nang walang papel. Kailangan kong subukan ito sa papel.

Dito, kinuha ko ito mula sa itaas, ito ay malaki - sumasakop ito sa halos buong ibabaw ng plato, mayroong isang bilang ng mga kahon. Ngunit flat - 6cm.

Ooo-oh, sa buhay ito ay mas maganda kaysa sa larawan, tuwid Ferrari

[Linadoc]

Linadoc, binabati kita sa isang matagumpay na pagbili !!!!

Naiintindihan ko kung bakit naghabol ang mga Italyano ng mataas na temperatura na mga oven sa pizza. Una, ang resulta ay malapit sa isang kalan na nasusunog ng kahoy, kung saan ang temperatura ay napakataas. Sa lungsod ng Tropea, maraming beses kaming nagpunta sa isang walang kapantay na restawran na may kalan na nasusunog sa kahoy, at sa ikatlong pagkakataon, kapag nais kong mag-book ng isang mesa para sa alas siyete, sinabi sa akin ng may-ari, maaga raw. , dumating sa pitong. Sa aking pagkalito, ipinaliwanag niya na ang oven ay hindi pa maabot ang maximum na temperatura.
Pangalawa, sa pagbabasa ng mga talakayan ng Italyano, napagtanto kong tiyak na ang limang minutong bilis na mahalaga sa kanila, kaya't lahat ay naupo at kumain kaagad, lalo na't ang lahat ay nangangailangan ng pizza.

At muling naglakad ako sa mga pagsusuri sa Bestron.
sa gayon, ang mga belgian ay hindi Italyano, ngunit sila ay lubos na masaya dito. Presyo at kalidad! at naiinggit na ang mga Italyano sa kanila.

Naiintindihan ko kung bakit naghabol ang mga Italyano ng mataas na temperatura na mga oven sa pizza. Una, ang resulta ay malapit sa isang kalan na nasusunog ng kahoy, kung saan ang temperatura ay napakataas.

Nais kong ibahagi ang isang link sa isang post mula sa XBT, sa palagay ko marami ang magiging interesado:

Ang pinakamahusay na pizza ay ginawa sa isang oven na kahoy, kung saan ang temperatura ay umabot sa napakataas na halaga, ng pagkakasunud-sunod ng 500 degree Celsius, at ito mismo ang kinakailangan para sa ganitong uri ng pagluluto sa hurno (mga flat cake na ginawa mula sa lebadura ng lebadura). Nasa mga kondisyong ito na ang isang manipis na layer ng kuwarta ay maaaring magpainit nang napakabilis nang hindi nawawala ang kahalumigmigan, na magbibigay ng instant na pamamaga ng kuwarta at isang manipis na mapula-pula na crust na balat (sa temperatura na 450 degree, ang oras ng pagluluto sa bake ay maaaring mas mababa sa 3 minuto) Dagdag pa, tulad ng isang maikling pagkakalantad pinapanatili ang kahalumigmigan sa pagpuno at pinipigilan ito mula sa pagtulo ng ilang mga sangkap (ang mga kabute ay ang pinakapangit sa puntong ito).

Nangangahulugan ito na ang unang gawain na kinakaharap natin ay dagdagan ang temperatura hangga't maaari upang mapalapit sa perpekto (ang marangal na amoy ng ilaw ng ulap na iniaabot ng nasusunog na kahoy na panggatong sa pizza, aba, kailangang agad na napabayaan) .Sa kasamaang palad, ang mga tagagawa ng mga oven sa bahay ay hindi makakatulong sa amin dito, ngunit sa kabaligtaran, tulad ng napansin ko kamakailan, gumawa sila ng isang ugali na bawasan (!) Ang maximum na temperatura sa kanila, iyon ay, upang lumala ang kanilang mga katangian kumpara sa ang mga nakakamit na, sinabi nila, ang mga tao ay hindi kailangan ito ... Kaya, halimbawa, noong 2000, nang pumipili ako ng oven para sa aking sarili, halos lahat (sa segment ng presyo na nilalayon ko - isang hakbang sa ibaba ng "tuktok") ay may maximum na temperatura na 300 degree Celsius, at ngayon, bilang Nakikita ko alinsunod sa mga talakayan dito, ang pamantayan ay nasa 270. Totoo, kung mayroon kang isang oven na may pyrolysis, at ang panahon ng warranty ay nag-expire (o handa ka nang pabayaan ito), pagkatapos ay swerte ka: sapat na upang huwag paganahin ang lock ng pinto, na pumipigil sa pagbubukas nito sa pyro-cleaning mode, at 450 degree sa iyong bulsa! Humihingi ako ng paumanhin na hindi ako kumuha ng oven na may pyrolysis noon (ang tunay na paglilinis ay magiging kapaki-pakinabang din).

Kaya, anumang oven na mayroon ka, kung umaasa ka lamang sa karaniwang mga mode ng pag-init, kailangan mong itaas ang temperatura sa lahat ng mga gastos hangga't maaari. At dito matutulungan tayo ng pangalawang "balyena" ng pizza - isang bato. Sa home baking, ang isang "bato" ay isang napakalaking at nakakainit na kalan (maaari, syempre, hindi lamang gawa sa bato, kundi pati na rin, tulad ng minahan, na gawa sa cast iron), na gumagaya sa isang kalan. Para sa pizza, hindi mo magagawa nang wala ang "bato" na ito sa anumang paraan! Ang lahat ng mga uri ng mode na "para sa pizza" sa mga oven ay tulad ng isang poultice para sa isang patay (at sa pangkalahatan, para sa akin, ito ay marketing lamang, inihurnong ito sa pinakamahusay na paraan, tulad ng ipapaliwanag ko ngayon, sa mga mode na nasa anumang oven: pagpainit "mula sa itaas at ibaba" at "grill sa itaas" - gagamitin namin ang mga ito halili). Ang pinakamainam na kapal ng "bato" ay tungkol sa 10 mm (mas makapal ang mas mahusay, ngunit ang oras ng preheating ay maaaring maging hindi katanggap-tanggap), ang lugar at hugis ay tulad na umaangkop sa iyong pizza at may sapat na puwang sa paligid ng mga gilid sa mga dingding ng ang oven para sa madaling kombeksyon, na kinakailangan para sa pare-parehong pag-init ng buong dami. Bilang isang patakaran, ang paghahanap ng isang bato ng tamang hugis, sukat at ninanais na kapal ay hindi madali, ngunit pinapayuhan ko kayo na huwag mag-steam, ngunit kumuha ng ordinaryong ceramic tile na sahig na may malalaking sukat. Kapag wala pa ang aking kalan ng cast-iron, inihurnong ko ang parehong tinapay at pizza sa isang manipis na 33 * 33 cm na plato, at ito ay umepekto nang maayos.

Kaya, inilalagay namin ang "bato" sa gitna sa wire rack, ang wire rack isang antas na malapit sa tuktok, upang mayroong isang maliit na puwang sa pagitan ng pizza, na pagkatapos ay inilagay mo doon, at ang mga elemento ng pag-init ng " grill "(Mayroon akong pangalawang" paghahati "na ito mula sa itaas). Binuksan namin ang uri ng pag-init kung saan naabot ang pinakamataas na temperatura (normal na pag-init "mula sa itaas at mula sa ibaba" ay karaniwang angkop) at maghintay sandali hanggang, ayon sa iyong mga kalkulasyon, ang "bato" ay nag-iinit at matatag itinatag ang thermal rehimen. Karaniwan akong naghihintay ng isang oras kasama ang aking 11mm cast iron stove, ngunit kung mayroon kang isang mas payat na tile bilang isang "bato", natural na maikli ang oras. Ngayon gamitin natin ang trick. Ang trick dito ay kapag ang pag-init sa mode na "grill" mula sa itaas, ang temperatura sa silid ng oven ay hindi kinokontrol ng termostat, na magbibigay-daan sa amin upang mapagtagumpayan ang limitasyong itinakda ng tagagawa ng oven. Kaya (ipinapalagay namin na sa sandaling ito ang pizza ay nakaupo na sa intermediate baking sheet - ang "pala"), handa na para sa pagtatanim sa oven), ilipat ang mode sa "malaking lugar na grill", at maghintay ng isa pang sampung minuto. Simula mula sa naabot na temperatura ng 270 degree (o kung anuman ang mayroon ka), ang "grill" na ito sa pamamagitan ng radiation ay mabilis na itaas ang temperatura ng ilang sampung degree (sa kasamaang palad, wala akong sukatin ito, ngunit malinaw na ang pagtaas ng temperatura kapansin-pansin ng ilang oras ng pagbawas hanggang sa kahandaan), at pagkatapos ay inilalagay namin ang pizza sa isang bato sa oven. Ang mode na "grill" ay hindi mapapalitan. Mula sa sandaling iyon, ang pizza ay nakalantad sa dalawang makapangyarihang daloy ng init: mula sa ibaba mula sa pakikipag-ugnay sa isang napainit na napakalaking "bato", mula sa itaas na radiation mula sa malapit na spaced mainit na mga elemento ng pag-init (pareho doon at doon ang temperatura ay higit sa 300 degree ), at hindi ito nagtatagal upang magluto.Para sa akin, halimbawa, isang pizza na gawa sa basang kuwarta na pinalamanan ng mga sariwang (iyon ay, basa din) na mga sangkap ay luto hanggang sa maipula nang mabuti sa pito hanggang walong minuto. Ito, siyempre, ay hindi 2-3 minuto sa isang kalan na nasusunog sa kahoy, ngunit isang mahusay na paglapit dito.
🔗

[Margit]

Margit, salamat sa kapaki-pakinabang na impormasyon, mayroon lamang akong oven na may pyrolysis, nananatili lamang ito upang magpasya na huwag paganahin ang lock

Linadoc, binabati kita

Birheng narito ang bato para sa pizza
🔗

Kung sino man ang may mahusay na oven, mabibili mo lang ang isang bato at yun lang)

[Si Mirabel]

Si Mirabel, magagandang pagsusuri sa bestron! At ano ang naiinggit ng mga Italyano?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ganito nagsulat ang belgie sa mga komento
Ginawa namin ang napakasarap na pizza na inggit ng mga Italyano
Ngunit sampu doon, sigmoid pa rin ang hugis.

Inilagay ko ang kuwarta ayon sa resipe ngayon

Ang maginoo na pag-init "mula sa itaas at ibaba" ay higit pa sa sapat kung ang temperatura ay mataas (mainam, sa pangkalahatan, higit sa 500 Celsius, ngunit ang 300 degree ay mabuti rin) at ang pizza ay inilalagay hindi sa isang manipis na baking sheet, ngunit sa isang makapal pinainit sa ilalim ("bato", bagaman maaari itong cast iron, tulad ng sa akin). Ang pangatlong "whale" - ang kuwarta na ginawa ayon sa nararapat - ay napakahalaga rin, ang pangunahing punto dito ay mahaba, maraming araw, pagbuburo sa mababang temperatura (sa ref); alinsunod dito, ang halaga ng lebadura ay dapat ding maging maliit. Babala sa maraming "ngunit posible na gawin ito", sasabihin ko kaagad na ito ay hindi sa anumang paraan ang tanging posibleng pagpipilian, ngunit sa bahay, sa palagay ko, ang nasabing iskema ng pagsubok ay pinakamainam, dahil pinapayagan kang makakuha isang mabangong kuwarta na halos walang abala (ngunit sa paglipas ng panahon) na may magandang istraktura ng mumo at isang ginintuang kayumanggi crust sa pizza. Ang resipe na ginagamit ko ay nagmula sa labis na may kasanayang mga panaderya (kagiliw-giliw na sila, nang walang sabi-sabi, ay may parehong pamamaraan, na bumalik sa paglalarawan sa aklat ni Peter Reinhart - ito ay isang tanyag na Amerikanong popularidad ng pagluluto sa hurno) ). Wala akong ibang alam. (Nga pala, sinumang nagsabi ng anuman doon, pagkain sa Italya, lalo na sa Roma, at una sa lahat ng pizza, bigo ako; malamang na isaalang-alang nila na posible na kumuha ng 7 gramo ng tuyong lebadura bawat 300 gramo ng harina at pagbuburo lamang 40 minuto. C'est une catastrophe, tulad ng sinabi ng sikat na mga mahilig sa pagkain sa Pransya.)
Kaya, ang pamantayan at pinaka maaasahang resipe para sa isang "mahabang" kuwarta ng pizza, kung kailangan ito ng sinuman. Magsimula ng dalawang araw bago magbe-bake. Para sa dalawang katamtamang laki (mga 33 cm ang lapad) mga pizza:

harina 500 g;
tubig 350 g (70 baking porsyento);
dry instant yeast (pamantayan - "SAF Moment") 2 g (1/2 pagsukat ng kutsarita);
asin 10 g (1 at 1/2 na pagsukat ng kutsarita);
langis ng oliba 15 ML (1 pagsukat ng kutsara);
granulated na asukal 18 g (1 pagsukat ng kutsara).

Ang isang sinusukat na kutsarita, kung ang isang tao ay hindi alam - 5 ML, isang kutsara - 15 ML, ay sinusukat nang walang tuktok.

Paghaluin ang lahat at masahin nang bahagya lamang, hanggang sa makinis, iwanan sa mesa (sakop) para sa isang oras sa temperatura ng kuwarto, isinasagawa ang pamamaraang "natitiklop" tatlong beses pagkatapos ng 20 minuto (kung ano ang binubuo nito, maaari mo itong suriin sa Internet), at pagkatapos ay ilagay ito sa isang plastic bag, pinahiran ng langis ng oliba mula sa loob, isara at ilagay sa ref. Ayon sa aking data, ang pinakamainam na oras ng pagbuburo ay 2 araw sa temperatura ng halos 10 degree Celsius, ngunit ito ay nasa aking hindi masyadong gumaganang ref, sa iyo malamang na mas malamig ito, na nangangahulugang maaari kang makakuha ng mas mahusay na mga resulta nang mas matagal pagbuburo Sa anumang kaso, kahit na ang iyong kuwarta ay nakaupo roon kahit isang araw, ang resulta ay magiging walang kapantay na mas mahusay kaysa sa anumang pizzeria sa Moscow, hindi pa banggitin ang Roma (br-rrr).
Bago ang pagluluto sa hurno, ilabas ang kuwarta sa 1.5-2 na oras, hatiin ito sa 2 bahagi, ilagay ito sa mesa, ituwid at iwanan upang mag-temperatura ng silid (natatakpan ng isang pelikula; Karaniwan kong pinuputol ang pakete kung nasaan ito sa ref para sa layuning ito). Pangasiwaan ang kuwarta nang may pag-iingat, sa anumang kaso ay masahin o ilunsad gamit ang isang rolling pin, dahan-dahang iunat lamang ito gamit ang iyong mga kamay (upang mapangalagaan ang mga bula na may gas sa loob nito), maaari mong marahang isampal ang iyong kamay sa itaas upang alisin ang malalaking mga bula at gawing patag ang workpiece.Ang kuwarta ay medyo mamasa-masa at malagkit, kaya't iwisik ang harina (sa dami lamang na kinakailangan).

Taliwas sa paniniwala ng popular, ang uri ng harina ay hindi ganoon kahalaga. Siyempre, mas mahusay na kumuha ng "mahina" na harina (hindi bababa sa pangkalahatang mga layunin - ang impormasyong ito ay para sa mga kanino sinasabi ng mga salitang ito), ngunit, sa prinsipyo, gagana ang anumang harina ng average na kalidad (dahil pinahina namin ang gluten sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya). Ang uri ng harina, syempre, nakakaapekto sa lasa, ngunit ang impluwensyang ito ay, sa pagsasalita, ng pangalawang pagkakasunud-sunod, kaya't walang point sa paghabol sa ilang mga espesyal na harina (hindi bababa sa hanggang masimulan mong madama ang pagkakaiba).

Ang asukal sa resipe na ito ay idinagdag upang ang kuwarta ay kapansin-pansin at ang pizza ay mukhang maganda (na may matagal na pagbuburo, ang lebadura ay kumakain ng asukal at ang sariling mga asukal sa harina ay maaaring hindi sapat). Sa parehong oras, ang isang tiyak na labis na tamis ng kuwarta ay hindi gumagawa ng isang problema; sa pizza, matamis at maasim na kuwarta ang kailangan mo (ngunit sa ilang mga uri ng tinapay na ito ay maaaring maging isang problema). Ang dami ng asukal ay binibigyan ng maximum, para sa masa, kung kaya't magsalita, tikman; Karaniwan akong naglalagay ng mas kaunti para sa aking sarili. Ang halaga ng langis ng oliba ay maaari ding mabawasan (depende sa mga katangian ng harina).
🔗

Susubukan kong makita kung ang pizza mula sa kuwarta na ito at ang teknolohiya ay talagang napakahusay. Sa parehong oras susuriin ko ang batong Yaroslavl. Ito ay isang awa na ang oven ay walang pyrolysis, ngunit ito ay mabuti - Bosch HBN 380751, maaari itong maghurno ng pizza nang mabilis sa T. Rakhimov's.

[Margit]

Margit, basahin ito nang may interes! Salamat! Sa Italya, kailangan mo pa ring maghanap ng masarap na pizza! Sa maraming beses, hindi ako natatakot sa salitang ito, naaalala ko ang tatlong mga pagpipilian! At lahat ay hindi mula sa mga gabay na libro! Inihurno ni Nanay Tina ang unang numero sa Ischia sa isang home restaurant! Ang pangalawa, sa Tropea, kasama ang kanilang tanyag na bow. Ang pangatlo, nang kakatwa, ay nasa Naples! Sa prinsipyo, maaari mo munang makita ang zatsti at makita kung paano at mula sa kung anu-ano ang mga ito, maaari mong makita ang lahat nang sabay-sabay!

At para sa ika-apat na araw sa isang hilera gumagawa ako ng focaccia na may dill at bawang sa Princesse, luto ko ito minsan, pagkatapos ay nagsimulang humiling ang aking asawa. Ngunit ang tinapay ay hindi pa dapat lutuin, kinakain sa halip na tinapay, at ang focaccia ay maaaring gawin nang mas mabilis kaysa sa tinapay (sa isang pizza oven para sa mga 10 minuto). At ang mga kamay ay hindi maabot ang pizza. Eh, kailangan mong pukawin ang isang uri ng bukas na pie, alinman sa isda o may jam.

[Rada-dms]

Rada-dmsbakit kakaiba sa Naples? Isinasaalang-alang nila ang kanilang mga sarili na nagtatag ng pizza)) at ang kanilang pizza ay mabuti, ngunit kailangan mo ring malaman ang lugar, malayo sa mga landas ng turista.

[Margit]

Margit, Margarita, salamat sa post. Susubukan ko ulit ang bersyon mo. Mayroon akong isang bagay tungkol sa pizza (masarap, ngunit hindi iyon). P.S. Mayroon akong oven na may pyrolysis, ito ay 7 taong gulang, maaari ko bang basagin ang kandado? Pero mahal na mahal ko siya.

[nalulugod]

Ang pangatlo, nang kakatwa, ay nasa Naples!

Bakit kakaiba, nalulugod? Pagkatapos ng lahat, ang lugar ng kapanganakan ng pizza ay Naples lamang!
Pasensya na, julia_bb, - unang nag-react sa post Natutuwa kami, at pagkatapos ay binasa ko pa ito.

at ang kanilang pizza ay mabuti, ngunit kailangan mo ring malaman ang lugar, malayo sa mga hiking trail.

Lalo na si "Margarita"!

[Rada-dms]

Linadoc, binabati kita sa isang matagumpay na pagbili !!!!

Rada-dms, ito ang premyo para sa pinakamahusay na recipe ng buwan, hindi isang pagbili. Ngunit napakasaya ko na ang oven ay hindi kailangang himukin. Pagkatapos ng trabaho ay gagawin ko ang focaccia, kumuha ng litrato at, kung may oras ako, magre-report ako pabalik. Pagkatapos sa dacha, halos walang Internet.

[julia_bb]

julia_bb, Sinadya ko ito, kailangan mong malaman ang mga lugar, at kung hindi mo alam, pagkatapos ay pumasok at tingnan kung ano ang tapos at kung paano :)

[julia_bb]

julia_bb, dopleta, Marahil ay hindi ko malinaw na ipinahayag ang aking sarili! Ang pizza sa Naples ay nasa pangatlong puwesto, pagkatapos ng nasa itaas! Bagaman dalawang beses kaming nagpunta sa mga espesyal na lugar at minsan ay nagamot kami sa bahay :)
Ayoko rin ng masahong masa, gusto namin ng mga simpleng komposisyon, lalo na sina Margarita at ttypa cheeses. Ako ay ganap na pambihira lamang sa isang bow sa Tropea, naaalala pa rin ng aking asawa tuwing tatlong araw :)

Siya ay ganap na pambihira lamang sa isang bow sa Tropea,

At anong uri ng sibuyas ang naroon: hilaw, adobo o pinirito?

[irysikf]

irysikf, mayroong ilang uri ng espesyal na sibuyas na lumalaki, pula at pinakamatamis, na-export sa mga pinakamahusay na restawran (dinala ko pa rin sa bahay), hindi ko naisip kung alin, ngunit ngayon sa tingin ko ito ay bahagyang nilaga ng mantikilya . Magaspang, marahil maaari akong makahanap ng larawan :)