Maslenitsa. Sino ang unang pancake?

Mga Recipe ng Pancake at Pancake

At sa katunayan, sino ang dapat magbigay ng unang pancake na lutong bilang parangal sa dakilang pagdiriwang ng Maslenitsa?



Napaka, noong unang panahon, sa mga oras ng paganism, si Maslenitsa ay tinawag na Komoeditsa (o Komoeditsa). Ang piyesta opisyal na ito ay nagdala ng maraming sagradong kahulugan. Bilang karagdagan sa pangunahing bagay - ang sagradong piyesta opisyal ng pagpupulong ng tagsibol na ipinagkaloob ng kalangitan, mayroon din itong katangian ng paggalang sa "diyos ng baka" na si Veles. Ang isa sa mga nagkatawang-tao na kung saan ay ang panginoon ng mundo - ang Bear. Ang mga sinaunang Slav ay naniniwala na sila ay eksaktong nagmula sa napakalaking, maganda, matalino at matapang na hayop. Samakatuwid, tratuhin nila ang oso nang may paggalang at pag-iingat, hindi dahil madali niyang mapahamak ang isang tao, ngunit dahil mayroon siyang banal na simula, siya ang sagisag ng mga Veles sa lupa. Ang totoong pangalan ng hayop na ito na may paggalang at paggalang ay pinalitan ng mga euphemism, upang hindi muli mapukaw ang poot ng diyos, at samakatuwid kilala natin siya bilang ang Bear, Mikhail Potapych, Boss, Father, Kosolapy. Ngunit hindi si Bera - kung saan talaga siya (ang lungga ay ang tirahan ng beer), o Bura (bilang memorya ng pangalang ito, ang oso ay mayroon lamang kulay - kayumanggi). Mayroong palagay na ang mga bear ay tinatawag ding mga coma. At ang katotohanan na ang unang pancake ay dinala sa komoeditsa sa kagubatan "upang ang nagising na may-ari ay kumain at hindi pumunta sa amin" ay isang kilalang katotohanan. Samakatuwid, mayroong isang bersyon na ang kilalang salawikain ay talagang parang "ang unang pancake ay pagkawala ng malay", iyon ay, mga bear.
Napapansin na si Mikhailo Potapych ang pangunahing tauhan sa komedyante hindi lamang sa ritwal na ito. Kahit siya ay ... may asawa! Sa pagtatapos ng Taglamig, gumising ang uhaw sa buhay. Simbolo ito ng paggising ng oso. Ang kasal ay naglalagay ng pundasyon para sa hinaharap na pag-unlad ng buhay. Ang mga bagong anak ay isisilang sa pamilya. Bilang "bear" sa ritwal na ito ay itinuturing na karunungan sa buhay - isang napakahalagang kalidad para sa sinumang tao - kinakailangan na pagsamahin ito sa kagandahan at kalusugan, ito ay upang mabuhay si Lad. Samakatuwid, ang pinakamagandang batang babae mula sa mga kalahok ng piyesta opisyal ay pinili upang maging "asawa" ng Bear.
Mayroong, gayunpaman, isang palagay, na nagsasabing sa mga piyesta opisyal ay nagluto ang mga kababaihan pagkawala ng malay, o seremonyal na tinapay na ginawa mula sa maraming mga paghahalo ng harina: mga oats, gisantes at barley. Ang mga nut at pinatuyong berry ay naidagdag sa batch, at kapag ang mga coma mula sa init sa oven ay lumago, sila ay tulad ng isang uniberso kung saan ang mga bituin ay lumayo mula sa bawat isa, tulad ng mga berry at mani na nagkalat sa baking kuwarta. Mula rito, diumano, nagmula ang pangalang Komoeditsa.
Maslenitsa
Para sa mga Slav, si Maslenitsa ay matagal nang pagdiriwang ng Bagong Taon! Kahit na ang mga pancake, isang kailangang-kailangan na katangian ng Shrovetide, ay may kahalagahan sa ritwal: bilog, mapula, mainit, sila ay isang simbolo ng araw, na sumiklab nang mas maliwanag at mas maliwanag, na pinahahaba ang mga araw. At ayon sa mga dating paniniwala, pinaniwalaan ito: kung paano ang isang tao ay nakakatugon sa isang taon, sa gayon siya ay magiging. Samakatuwid, ang aming mga ninuno ay hindi nagtipid sa holiday na ito sa isang mapagbigay na kapistahan at walang pigil na kasiyahan. At tinawag ng mga tao ang Shrovetide sa mga tao na "matapat", "malawak", "malaswa", at kahit "mapangwasak".
Ang isa pang mahalagang kumplikadong mga ritwal ng Maslenitsa ay nauugnay sa mga tema ng kasal at pamilya, dahil pinaniniwalaan na ang pag-aasawa ay dapat itaguyod ang paggising ng lupa at paglaki ng mga halaman, upang matiyak ang pag-aani sa hinaharap. Ang bagong kasal ay binigyan ng isang "palabas", inilagay ang mga ito sa mga poste sa gate at pinilit na halikan nang buong paningin, at ang mga babaeng ikinasal para sa unang taon ay binigyan ng mas mahirap na mga pagsubok: halimbawa, sila ay ginamit sa halip na mga kabayo sa isang sligh at pinilit na ilunsad ang kanilang mga kaibigan kasama ang mga kanta at biro.ang baryo.
Sa Shrovetide, inanyayahan ng biyenan ang bata upang bisitahin at kailangang pahiran ng langis ang ulo ng manugang, "upang siya ay maging mapagmahal at sa kanyang asawa sa parehong paraan."
Ang isa pang ritwal ng Shrovetide ay ang parusa sa walang asawa sa anyo ng pagbitay ng sapatos: isang troso ay nakabitin sa leeg ng isang solong lalaki o isang babaeng hindi kasal, na sumasagisag sa nawawalang "kalahati". Sa "mag-asawang" ito ang pinarusahan ay kailangang maglakad buong araw hanggang sa gabi at magtiis sa walang katapusang panlilibak.
Kasama sa mga ritwal sa alaala ang pagsunog ng isang pinalamanan na hayop, pagluluto sa pancake, at paghahanda ng iba pang pang-alaalang pagkain. Ang nasabing, halimbawa, bilang isang isda, na, dahil sa pagiging pipi nito, ay binigyang kahulugan sa kulturang katutubong bilang isa sa mga hypostases ng mga kaluluwa ng namatay. At ang snow ay isinasaalang-alang din ng sagisag ng mga kaluluwa ng namatay, kaya ginamit ito para sa manghuhula, at ang mga pancake para sa Shrovetide ay masahin sa natutunaw na tubig ng niyebe.
Ang unang pancake ay kinakain para sa pahinga ng mga kaluluwa ng mga ninuno na umalis sa Rainbow. Sa parehong oras, mula sa mga alaala ng mga ito, luha ay pumatak sa mga mata ng buhay, at isang bukol ang umakyat sa lalamunan. Samakatuwid, ang mga tagasunod ng teorya na ito tungkol sa unang pancake ay nagsabi: "ang unang pancake ay bukol-bukol" ay nangangahulugang kinain nila ito bilang isang seremonyal na pang-alaala na ulam sa kalungkutan para sa mga namatay.
Ang memorial complex ng mga ritwal ay nauugnay din sa mga pagbabawal sa pagganap ng ilang mga uri ng trabaho sa sambahayan sa panahong ito, at eksklusibo para sa mga kababaihan, tulad ng pag-ikot at paghabi. Ang mga pagbabawal na ito ay ipinaliwanag ng takot na mapinsala ang mga kaluluwa ng mga patay na taong hindi makita na malapit sa malapit. Lalo na ang mga pagbabawal na ito ay patungkol sa oras ng gabi, kung kaya't ang lahat ng mga gabi sa Shrovetide ay tinawag na mga banal. Ang paglabag sa pagbabawal ay nagbanta sa mga kaguluhan at kaguluhan hindi lamang para sa mga tao, kundi pati na rin para sa mga hayop.
Ang mga Shrovetide bonfires ay isa ring memorial rite, dahil nagsilbi silang isang uri ng paanyaya para sa mga namatay na ninuno sa isang masarap na hapunan.
Hanggang sa ang Shrovetide ay isang paalam sa nakaraan, sa lipas na, pagkatapos sa oras na ito ang mga tao ay natatanggal ang lahat ng basura at basahan na basahan, at sa kanilang mukha - mula sa mga dating gulo at hindi kasiya-siyang karanasan. Upang dalhin ito ni Winter, ang matandang basura ay inilalagay sa apoy ng Morenin, at ang mga lumang damit ay naging damit ng kanyang pinalamanan na hayop.
Ang isang malaking effigy ng Morena ay nilikha at binihisan ng isang babae at laging hiwalay sa mga kalalakihan. Ang isang crossbar (ito ang mga balikat) ay nakakabit sa poste, kung saan nakatali ang katawan ng tao at braso ng dayami at dayami. Dagdag dito, ang mga batang babae ay naglagay ng mga lumang bagay sa Morena-Zima, na dinala ng mga kasali sa piyesta opisyal upang makapagpadala ng mga lumang problema sa kanila sa sunud-sunuran. Matapos mailagay ang ulo ng Morena, pininturahan ng mga batang babae ng uling ang ilong, bibig, kilay at - huli - ang mga mata. Ang mga mata ay dapat iguhit MANDATORY sarado. Si Morena, ang Diyosa ng Kamatayan, ay hindi dapat magmukhang buhay sa paningin sa ngayon. Ang mga kalahok sa holiday ay nag-hang din ng lahat ng mga uri ng mga string, lace, scrap, panyo, mga bituin na gawa sa dayami, kahoy, tow, papel sa effigy ng Maslenitsa. Itinakda nila sa isip ang mga bagay na ito ang lahat ng nais nilang matanggal sa darating na taon, lahat ng pumipigil sa kanila na sumulong sa kanilang hangarin.
Sa pamamagitan ng pag-burn ng Winter, nagtaka sila kung ano ang susunod na taon. Kung ang Winter-Shrovetide ay nasusunog nang mahabang panahon, samakatuwid, ang tagsibol ay maaaring mangyari sa mahabang panahon, o ang mga bagay ay "mapigilan", kasama na ang dahil sa mga pagkakamaling nagawa sa nakaraang panahon.
Ang pangatlong hanay ng mga ritwal ng Shrovetide ay ang komplikadong agrikultura. Ang lahat ng mga seremonyang ito ay nauugnay hindi sa mga siryal, ngunit sa mga mahibla - flax at abaka. Kasama sa mga ritwal na ito ang pag-ski pababa ng mga bundok: pinaniniwalaan na ang sinumang gumulong sa bundok nang mas maraming beses o na naglalakbay pa ay magkakaroon ng mas maraming flax, kaya sinabi ng mga tao na sasakay sila "sa mahabang flax".
Sa Linggo ng Shrovetide, ang mga unang tawag ng tagsibol ay ginawa ...
Ngayon isipin: simula na ng Pebrero, bago pa man ang tagsibol ng kalendaryo ay higit pa sa isang buwan ang edad (huwag kalimutan na kahit na ang tagsibol ng kalendaryo ay dumating 14 mamaya para sa aming mga ninuno - ayon sa dating istilo), at kahit bago ang kasalukuyan ... Sino ang ididikit ang kanyang ilong sa labas ng bahay sa loob ng isang panahon, at kahit na may mga masasayang kanta sa tagsibol?! Ang araw sa oras na ito ay mahina pa rin at hindi sigurado - kung saan magagalit, kahit na mula sa likod ng isang ulap ng niyebe na lumitaw ng isang minuto. Talagang hindi kaya para sa ating mga ninuno na mag-click sa tagsibol na hindi sila natatakot na magsindi ng mga sunog at kumanta ng mga kanta sa mga blizzard ng Pebrero?
Susunod na Shrovetide

Ang lahat ay mas simple. At maipagmamalaki pa rin natin ang ating mga lolo sa tuhod. Ang totoo ay ipinagdiriwang nila ang Maslenitsa noong Marso 20 (ayon sa bagong istilo) - sa araw ng spring equinox! Sa oras na ito na nagsimula ang Bagong Taon Pang-agrikultura, na para sa Slavs-agrarians ay isa sa pinakamahalagang kaganapan sa taon, at sa kanilang sariling buhay. Ito ay kapag ang mga chants ng freckles makakuha ng kanilang mahiwagang lakas.
Sa pag-aampon ng Kristiyanismo, ang simbahan ay nagpumilit ng mahabang panahon sa mga nasabing pagdiriwang, ngunit hindi ganap na matanggal ang mga ito. Samakatuwid, ang tiyempo ng Maslenitsa ay nakatali hindi sa solar, ngunit sa kalendaryong buwan, at sinimulan niyang gawing persona ang sabwatan - ang huling linggo bago ang Kuwaresma. Samakatuwid, ipinagdiriwang namin ito bawat taon sa iba't ibang mga petsa.
Ang Shrovetide ay isang paghahanda sa pitong linggong Dakilang Kuwaresma, kung saan ang mga mananampalataya ay dapat lumapit na may maliliit na saloobin at isang dalisay na kaluluwa. Ngunit tulad ng imposibleng pakainin ang isang sanggol na may magaspang na pagkain, sa gayon imposibleng humiling mula sa mga parokyano na agad silang kumuha ng pwesto, - ipaliwanag ang mga pari. Hindi ka makakain ng karne sa linggong ito, ngunit makakakain ka pa rin ng mga produktong isda at pagawaan ng gatas.
Ang Shrovetide ay tinatawag na linggo ng keso, pati na rin ang "pan-eater", "binge".
Sa pamamagitan ng paraan, bawat araw ng hindi pangkaraniwang linggong ito ay may sariling pangalan.
Lunes - pagpupulong.
Ang Martes ay isang dula.
Miyerkules ay gourmet.
Huwebes ay isang malawak, bali o binge.
Biyernes - gabi ng biyenan.
Sabado - mga pagtitipon ng hipag.
Linggo - pamamaalam, paghalik sa tao, araw na pinatawad.
Na-time sa bawat araw at kanilang sariling mga kaugalian.
SA Lunes ang unang pancake, na inihurnong sa linggo ng mantikilya, ay inilagay sa dormer "para sa mga kaluluwa ng mga magulang" na may mga salitang: "Ang aming matapat na magulang, narito ang isang pancake para sa iyong minamahal!" Sa ilang mga lugar ay may kaugalian na ibigay ang unang pancake sa mga mahihirap, upang maalala nila ang lahat ng mga patay.
Sa Martes - pang-aakit - nagsimula ang mga pagdiriwang ng masa at pag-sliding. Ang mga kabataan ay nagkakasama, ang mga batang babae ay naglaro ng mga snowball, at ang mga lalaki ay nagsagawa ng mga fistfight.
Para sa mga gourmands, iyon ay, sa Miyerkules, inanyayahan ng biyenan na lalaki ang mga manugang na may mga asawa sa pancake. Lalo na sinusunod ang kaugalian na ito na may kaugnayan sa mga bata, kamakailan lamang may-asawa. Tiyak na dito nagmula ang pananalitang "sa aking biyenan para sa mga pancake." Karaniwan sa araw na ito "para sa kasiyahan ng minamahal na manugang na lalaki" lahat ng mga lokal na kamag-anak ay nagtitipon-tipon para maglakad.
Sa malawak Huwebes ang pinaka-abalang tobogganing ay naganap. Ang mga kuwadra ay pumutok sa lahat ng mga uri ng napakasarap na pagkain. Malaking-bellied samovars na may velvet tea, mabangong mga bundle ng bagel, mga tindahan na may mga mani at honey cake, ngunit hindi mga ordinaryong, ngunit may mga pattern at inskripsiyon: "Binibigyan ko siya ng kanino ko mahal," "ang isang regalo mula sa isang mahal ay mas mahalaga kaysa sa ginto. " Mga atsara, isda, caviar - kainin lahat!
At dito Biyernes - gabi ng biyenan - mga manugang na tinatawag na biyenan para sa isang paggamot. Inanyayahan ng mga anak na babae ang kanilang mga magulang na turuan sila ng karunungan. Ang gayong paanyaya ay itinuturing na isang malaking karangalan, at ang lahat ng mga kapitbahay at kamag-anak ay karaniwang alam tungkol dito. Totoo, ang pagkain ay napaka kakaiba. Ang pag-usisa ay ang naimbitahang biyenan na babae na kailangang ipadala ang lahat ng mga gamit ng pancake sa mga kabataan sa gabi: isang tagan, kawali, isang scoop at kahit isang batya kung saan ang ferong pancake ay pinangasimutan. Nagpadala sa akin ang aking biyenan ng harina at isang batya ng mantikilya ng baka.
SA sabado, para sa mga pagtitipon ng hipag, inanyayahan ng batang manugang ang kanyang mga kamag-anak sa kanyang lugar. Bilang panuntunan, sa parehong araw, ang nakadamit Maslenitsa - isang pinalamanan na hayop na gawa sa dayami - ay dinala sa isang stretcher sa dulo ng nayon at doon, na may mga kanta, "inilibing": isang malaking apoy ang ginawa, at Maslenitsa ay sinunog sa loob nito.
Linggo tinawag na "pinatawad". Sa araw na ito, lahat ay bumisita sa mga kamag-anak, kaibigan at kakilala, nagpapalitan ng mga halik, bow at humingi ng kapatawaran mula sa bawat isa kung nasaktan ng mga salita o gawa. Yumuko sila sa kanilang mga paa. At bilang tugon ay naririnig nila: "Hindi ako nagpapatawad - ang Diyos ay nagpapatawad." Sila mismo ay humingi ng kapatawaran at patawarin mula sa kaibuturan ng kanilang mga puso, upang makapasok sa Mahusay na Kuwaresma na may dalisay na kaluluwa at maliwanag na mga saloobin.
Paalam, Maslena-spinner,
Dakilang Kuwaresma ay darating,
Umupo sila sa bahay para sa hapunan,
Paglilingkod mula sa isang labanos na buntot!
Tulad ng Linggo ng Shrove
Ang mga pancake ay lumipad sa kisame!
Ikaw si Maslena,
Ikaw ay isang sinungaling
Sinabi mo pitong linggo
At isang araw na lang ang natitira.
Walang Shrovetide na walang pancake, walang araw ng pangalan nang walang mga pie.Sa maraming pamilya, ang mga pancake ay lutong lunes. Noong gabi, nang lumitaw ang mga bituin, ang pinakamatandang babae sa pamilya ay lumabas sa ilog, lawa, o sa balon, tahimik mula sa iba, at tumawag ng isang buwan upang tumingin sa bintana at pumutok sa kuwarta:
Buwan ikaw ay buwan
Ang iyong gintong sungay!
Tumingin sa bintana
Pumutok sa kuwarta!
Ang kasong ito ay itinuturing na labis na responsable at isinagawa nang lihim mula sa bahay at mga tagalabas.
Ang bawat maybahay ay may sariling resipe para sa paggawa ng mga pancake at inilihim ito sa mga kapit-bahay. Karaniwan ang mga pancake ay inihurnong mula sa bakwit o harina ng trigo, malaki - sa buong kawali, o may isang pinggan sa tsaa, manipis at magaan. Ang pancake ay isang simbolo ng araw. Ang parehong bilog at mainit. Hinahain sila ng init ng init sa lamesa. Sa mantikilya, kulay-gatas, caviar, kabute, sevruga o Sturgeon - pumili para sa bawat panlasa.
Ano ang gagawin, upang ang unang pancake ay hindi bukol sa modernong kahulugan ng kawikaan na ito? Narito ang ilang mga tip.
Mas mahusay na pumili ng mga cast iron pans para sa pagluluto sa pancake. Mahalaga na ang mga pans ay ganap na malinis. Upang gawin ito, inilalagay sila sa apoy, ang ilalim ay iwisik ng asin, sinindihan, at pagkatapos ay punasan ng isang tuyong malinis na tela. Matapos ang naturang paghahanda, ang mga pancake ay hindi nasusunog, madali silang nahuhuli sa likuran. Mas mahusay na magsimula ng isang espesyal na pancake pan at, sa sandaling handa na, huwag nang maghugas pa. Kung hindi man, sa tuwing, bago magbe-bake ng pancake, kailangan mo itong lutuin.
Kung ang kuwarta ay naging napakapal, dapat itong lasaw ng maligamgam na gatas. Ginagawa nila ito tulad nito: maglagay ng ilang kutsara ng kuwarta sa isang mangkok, pukawin ito ng tamang dami ng gatas at pagkatapos ay pagsamahin ito sa maramihan.
Bago ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali, grasa ito ng langis ng gulay o unsalted bacon. Maaari mong gamitin ang isang piraso ng tela na nakabalot sa gasa bilang isang shave brush.
Ang mga nakahanda na pancake ay nakasalansan, pinahiran ang bawat pancake ng mantikilya o ghee upang hindi sila lumamig. Mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na tagagawa ng pancake para sa hangaring ito - isang malaking ceramic dish na may hemispherical na talukap ng mata. Ngunit ang pinakamahusay na mga pancake, siyempre, ay mainit, mainit.
Nais kong lahat sa mga araw na ito:
May hiccup
Uminom hanggang balakubak
Kumanta hanggang sa abala
Sumayaw hanggang sa mahulog ka!

MASLENITSA - matapat, malawak, masayahin, pamangkin ni Semikova, bumubuhos, linggo ng keso

Ang Shrovetide (linggo ng keso) ay nagaganap pitong linggo bago ang Mahal na Araw at mahulog sa pagitan ng huli ng Pebrero at unang bahagi ng Marso.

Inaasahan ang Shrovetide kahit saan na may labis na pagkainip. Ito ang pinakanakakatawa, pinaka-kagulo at tunay na unibersal na piyesta opisyal. Sa ilang mga lugar, ang wastong pagpupulong at wastong pag-uugali ng buong Shrovetide ay inalagaan mula sa Sabado ng nakaraang linggo. Sa lalawigan ng Kaluga, na nagsisimula nang maghurno ng mga pancake nang maaga, ang babaing punong-abala ay nagpadala ng isang batang lalaki na 8-10 taong gulang upang "makilala ang Shrovetide": binigyan niya siya ng isang pancake, kung saan sumakay siya sa isang mahigpit na pagkakahawak o poker sa paligid ng hardin at sumigaw:

Paalam snotty taglamig!
Halika, ang tag-init ay pula!
Sohu, harrow -
At pupunta ako sa pag-araro!

Mula noong Sabado, sinimulan nilang ipagdiwang ang "maliit na mantikilya ng mantikilya" sa ilang mga lugar sa rehiyon ng Vladimir. Ang mga bata ay tumakbo sa paligid ng nayon sa mga pangkat at nagkolekta ng sandalyas, pagkatapos ay nakilala nila ang mga bumalik na may mga pagbili mula sa lungsod o mula sa bazaar na may katanungang "Kinukuha mo ba ang Shrovetide?" Ang mga sumagot ng "Hindi" ay binugbog ng bast shoes. Sa parehong araw, ang mga lalaki dito na may espesyal na pagkahilig ay sumakay sa bundok: mayroong isang palatandaan - kahit sino ang gumulong pa, sa flax ng pamilya na iyon ay mas mahaba.

Ang huling Linggo bago ang Shrovetide ay tinawag na "Meat Sunday". Sa mga nayon ng Vologda, kaugalian na magbisita sa mga kamag-anak, kaibigan, kapitbahay at anyayahan sila sa Shrovetide. Sa "karne" Linggo, ang biyenan ay nagpunta upang tawagan ang kanyang manugang na lalaki "upang tapusin ang tupa."

"Pupunta ako sa keso at mantikilya," sabi ng gabi bago ang butter show.

ANUNSYO SA LINGGO BAGO OIL - SA PAG-AAKOT NG MUSHROOMS.
ANONG ARAW NG langis ay PULA, ANO ANG WHEAT. (Lalawigan ng Yaroslavl.)
KUNG ITINAYO PARA SA langis,
MAY MAGIGING CROP NG BUNNT.
OILER - OBERUHA, PARA SA PERA, PRIBERUKH.
HINDI MAKABUHAY, PERO MANG langis.
NAGHAHANAP NG PULAYONG TAON NG mga langis at TATLONG TAON AY MALIIT NA LIBRENG.

Ang linggo ng Shrovetide ay literal na puno ng kasiyahan; ritwal at di-ritwal na mga aksyon, tradisyunal na mga laro at gawain, mga tungkulin at gawa na napunan ang lahat ng mga araw sa umaapaw. Mayroong sapat na lakas, lakas, sigasig para sa lahat, sapagkat ang kapaligiran ng lubos na paglaya, unibersal na kagalakan at kasiyahan ang naghari.
Ang bawat araw ng Shrovetide ay may sariling pangalan, bawat isa sa kanila ay may ilang mga aksyon, alituntunin ng pag-uugali, atbp.

Lunes - "pagpupulong"
Martes - "ligawan",
Miyerkules - "gourmet", "pagsasaya", "break",
Huwebes - "lakad-apat", "malawak",
Biyernes - "biyenan ng gabi", "biyenan ng gabi",
Sabado - "mga pagtitipong hipag", "paalam",
Ang Linggo ay "araw na pinatawad".

Ang buong linggo ay tinawag na "matapat, malawak, masayahin. Shrovetide boyaryn, Mrs Shrovetide ".

Ayon sa mga materyales noong nakaraang siglo, ang Shrovetide ay madalas na buksan ng mga bata na nagtayo ng mga niyebe na bundok at mabilis na binigkas ang sumusunod na pagbati kay Shrovetide: "Tinawag ng Matapat na Semik ang malawak na Shrovetide upang bisitahin siya sa looban. Aking kaluluwa, Maslenitsa, mga buto ng pugo, iyong katawan sa papel, iyong mga labi sa asukal, iyong matamis na pananalita! Halika upang bisitahin ako sa isang malawak na patyo sa mga bundok upang sumakay sa mga pancake, gumulong, magsaya kasama ang iyong puso. Oh, aking Maslenitsa, isang pulang kagandahan, isang pantay na buhok na tirintas, tatlumpung kapatid na lalaki, isang kapatid na babae, apatnapung lola, isang apong babae, isang anak na babae ng tatlong ina, isang pusa-yasochka, ikaw ang aking pugo! Halika sa aking bahay upang libangin ang iyong sarili sa iyong kaluluwa, upang magsaya sa iyong isipan, upang masiyahan sa iyong pagsasalita. Gaano katapat ang pagsakay ni Semik upang makilala si Maslenitsa sa isang sleigh, naka-footcloth lamang, walang mga paa. Ang matapat na si Maslenitsa, isang malawak na boyarynya, ay dumating sa Semik sa patyo sa mga bundok upang sumakay, gumulong sa mga pancake, biruin ang kanyang puso. Pinalo siya ni Semik gamit ang noo sa isang sled, naka-tsinelas lang, walang mga paa. Paano at narito ang matapat na pagsakay sa Maslenitsa sa mga bundok, pinagsama sa mga pancake, tumatawa kasama ang kanyang puso. Pinalo siya ni Semik gamit ang noo, bow, tawag sa kahoy na tower, sa mesa ng oak, sa berdeng alak. Ang matapat na si Maslenitsa ay pumasok, isang malawak na boyarynya, kay Semik sa isang kahoy na tore, umupo sa isang mesa ng oak, sa isang berdeng alak. Tulad din niya, ang matapat na Maslenitsa, na nilibang ang sarili sa kanyang kaluluwa, masaya siya sa kanyang isipan, napasigla siya ng kanyang pagsasalita ”.

Matapos ang pagpupulong na ito, ang mga bata ay tumatakbo mula sa bundok at sumigaw: "Maslenitsa ay dumating! Dumating na si Maslenitsa! "

Sa distrito ng Dmitrovsky na malapit sa Moscow "noong Lunes, ang mga pamilya na may mga kabataan ay gumagawa ng isang babaeng pigura na may mahabang tirintas, na nakasuot ng damit ng isang batang babae, na wala sa basahan. Inilalarawan ng pigura ang isang batang babae; isang shave brush at isang pancake ay ibinibigay sa kamay ng figure na ito ”- ang pangunahing mga simbolo ng Shrovetide.
Walang pancake, walang Shrovetide, walang mga pie, walang pangalan araw. Maraming pamilya ang nagsisimulang magbe-bake ng pancake sa Lunes. "Noong gabi, kapag lumitaw ang mga bituin, ang pinakamatandang babae sa pamilya ay lumalabas sa ilog, lawa o sa balon, tahimik mula sa iba, at inaanyayahan ang buwan na tumingin sa bintana at pumutok sa kuwarta:

Buwan ikaw ay buwan
Ang iyong gintong sungay!
Tumingin sa bintana
Pumutok sa kuwarta! "

Ang bawat maybahay ay may sariling resipe para sa paggawa ng mga pancake at inilihim ito sa mga kapit-bahay. Karaniwang inihurnong mula sa mga pancake
bakwit o harina ng trigo, malaki - sa buong kawali, o may pinggan sa tsaa, manipis at magaan. Iba't iba ang pinaglingkuran sa kanila
panimpla: sour cream, itlog, caviar, smelt, atbp.

Sa Shrovetide - ang unang pancake para sa pahinga.
Sa katunayan, ang unang pancake na inihurnong sa Oily linggo ay inilalagay sa dormer "para sa mga kaluluwa ng mga magulang" kasama
Sa salita:
- Ang aming matapat na magulang, narito ang isang pancake para sa iyong minamahal!
Sa ilang mga lugar, ang unang pancake ay ibinibigay sa mga pulubi, upang maalala nila ang lahat ng mga patay.

Ang Russian Shrovetide ay palaging sikat sa mga pancake, kanilang kalidad at dami.
ANG PANCAKE AY HINDI MAG-IISA.
ANG PANCAKES AYAW MAGLALAKI.
ANG PANCAKE AY HINDI ISANG KASALANAN, ANG PANCAK AY HINDI MAGPALIT.

Sa paggabay ng mga nasabing kasabihan, kumain sila ng maraming pancake, kung kaya't marami ang nagbayad para sa naturang katabaan sa hindi magandang kalusugan at karamdaman.

Parang butter week
Ang mga pancake ay lumipad mula sa tubo!
Ikaw ang aking pancake,
Ang pancake ko! -
sama-sama na kumanta ang mga hostess at bisita at nagpatuloy sa Pancake lingguhang pagka-gluttony.

Maslen na linggo ay dumating.
Ay sa ninong sa pancake.
Ang ninong ay mayroong isang kapatid na babae.
Ang mga pancake ay inihurno ng isang artesano.
Nagluto ako ng anim na tambak sa kanila,
Pito ay hindi makakain ng mga ito.
At apat ay naupo sa hapag,
Binigyan nila ang aking darling space
Nagkatinginan sila
At ... lahat ay kumain ng pancake!
Kaya't nagbiro sila at pinagtawanan ang kanilang sarili.

PANCAKE RIDDLES

Kasalukuyang bakal, posad ng tagsibol. (Sumpain sa kawali.)
Ibagsak mo ito sa iyong kalbo na ulo, ipasok ito, singaw ito, ilabas, ayusin. (Ang mga pancake ay inihurnong.) Mga iron bank, isda na walang buto, mahal ang tubig. (Pagprito, pancake at mantikilya.) Ang king-bird ay nakaupo sa mga gintong itlog. (Pagprito sa uling.)

Sa unang araw ng bakasyon, ang mga bata ay naglalakad sa paligid ng mga kubo ng nayon, binati ang pagsisimula ng Shrovetide at nagmakaawa para sa mga pancake.

Tin-tanka,
Bigyan mo ako ng isang blink
Fritter-add-on,
Isang piraso ng mantikilya!
Tita, huwag maging kuripot
Ibahagi ang hiwa ng mantikilya!

Oh ikaw Domnushka,
Pulang araw!
Bumangon ka sa kalan
Tumingin sa oven, hindi ba oras upang maghurno ng pancake!

pagkanta ng ganoong kanta sa ilalim ng mga bintana, ang mga bata na Vladimir ay pumasok sa bahay at tinanong: "Paghatid ng isang malawak na Maslenitsa!" Kung ang babaing punong-abala ay nagbigay ng kaunti, ang mga lalaki ay tumakas kasama ang mga salitang:

Lousy pancakes
Isang arshin ng haba!

Pagkatapos ng hapunan, ang mga bata ay nagtipon sa bundok at, gumulong, sumigaw:

Malawak ang mukha na Shrovetide,
Ipinagmamalaki ka namin
Sumakay kami sa bundok
Sobra kaming kumain ng mga pancake!

Ang mga matatanda ay hindi nahuli sa likod ng mga lalaki. Sa isa sa mga unang araw, nagpunta rin sila sa bahay-bahay at tinipon ang "para kay Maslenitsa", kumakanta:

Shrovetide crank,
Masamain ka namin!
Sa mga pancake
Sa mga tinapay,
Sa dumplings!
(Lalawigan ng Kursk.)

Oh oo si Maslenitsa ay pumasok sa bakuran,
Malawak na pumasok sa bakuran!
At tayong mga babae ay makikipagkita sa kanya,
At kami, ang mga Reds, ay makakasalubong sa kanya!
Oh oo Shrovetide, bisitahin ang isang linggo,
Malawak, bisitahin ang isa pa!
Shrovetide: "Takot ako sa pag-aayuno!"
Malawak: "Natatakot akong mag-ayuno!"
"Oh yes Shrovetide, ang pag-aayuno ay malayo pa rin,
Malapad, mas malayo pa ang post! "
(Lalawigan ng Kaluga.)

Wala na ang mga bakuran
Pinunan namin ang mga bag.
Ah, Shrovetide, manloloko!
Sumama tayo sa mga kabayo,
Dinala nila ako mula sa bakuran,

Ah, Shrovetide, manloloko!
Ilagay sa zipuns
Nagpunta kami sa mga panauhin,
Katy sa bahay
Ilipat ang iyong paa
Ilipat ang iyong paa
Sa isang trot!
(Lalawigan ng Vladimirskaya.)

Oh, gumawa kami ng Shrovetide,
Tumakas sila, Leli, tumakas,

Inayos namin ang keso at mantikilya,
Nag-ayos, Lely, nag-ayos,

Tinakpan namin ng bundok ang bundok,
Aspaltado, Leli, aspaltado,

Ibuhos nila ang mantikilya sa itaas,
Natubig, naligo, natubigan.

Matarik ang bundok mula sa keso,
Matarik ang bundok, lely, matarik ang bundok,

At ang bundok ay malinaw mula sa langis,
Ang bundok ay malinaw, itinatangi, ang bundok ay malinaw.

At ibinuhos nila ang niyebe sa isang tumpok ng niyebe,
Pagbuhos ng niyebe, pagbuhos ng niyebe, pagbuhos ng niyebe,

At tinawag kami ng aming mga ina sa bahay,
Tumawag sila sa bahay, leli, tumawag sila sa bahay.

At ayaw namin umuwi
Ayoko, ayoko, ayoko

Gusto naming sumakay
Sumakay, mahalin, sumakay,

Mula sa itaas hanggang sa tainga!
Bago ka marinig, pumunta ka, bago mo marinig!

Ang aming gorushka ay lahat ng lumiligid,
Ang lahat ay lumiligid, lei, lahat ay lumiligid,

Ang aming mga lola ay mapang-asar
Mapang-asar, mapusok, nagbubulung-bulungan.

Lahat sila ay nagbubulungan araw at gabi,
Lahat sila ay nagbubulungan, nagmamahal, lahat ay nagbubulungan.

Nakahiga sila sa kalan, lahat ay nagsasalita tungkol sa atin,
Gogolechek, gogolechek, lelya, gogolechek!

"Sino ang hindi pupunta sa amin, hindi magdadala ng anuman,
Gogolechek, gogolechek, lelya, gogolechek!

O isang piraso ng keso, o isang bar ng sabon. "
Gogolechek, gogolechek, lelya, gogolechek!
(Toropetsky distrito ng lalawigan ng Tver.)

Ang mga bata ay sumakay sa bundok sa lahat ng mga araw ng Shrovetide, habang ang mga may sapat na gulang ay sumali sa kanila sa paglaon, mula sa Miyerkules - Huwebes. Sumakay sila sa mga bundok sa mga sled, sa sleds, sa icy matting.

Ang isang espesyal na kahulugan ay nakakabit sa pag-ski mula sa mga bundok. Halimbawa, sa mga dating araw, mayroong isang pasadyang "para sa pinakamahusay na mga manunulid sa pamilya na sumakay mula sa mga bundok sa ilalim, at ang isa na pinagsama, naisip nila, ay magkakaroon ng pinakamahusay na lino".

Sa lalawigan ng Arkhangelsk, ang tradisyon ay matagal nang napanatili para sa karnabal na dumulas sa bundok para sa mga mag-asawa na nag-asawa ngayong taon.
Ang sleigh kasama ang bagong kasal ay nagtungo sa bundok sa oras na maraming lalaki at solong lalaki ang nagtipon doon. Kaagad na pag-akyat ng binata sa bundok, ang mga kalalakihan ay sumigaw: "Bata pa-sa-burol!" "Narinig niya ang paanyaya, lumabas sa rampa at, yumuko sa isang tabi at sa kabilang dako, pumunta sa kanyang naghihintay na asawa, walang tigil na yumuko, at pumasok sa burol at sinusukat ang tatlong mababang mga busog sa isang direksyon at nakaupo sa kanyang asawa sa kanyang mga tuhod, hinalikan siya ng dalawa o tatlong beses, ngunit ang mga nanonood na nakatayo dito, hindi nasisiyahan sa gayong maliit na kagandahang-loob ng mga bagong kasal, pinahawak ang sled, sinasabing: "Higit pa, grasa muli ito, pupunta ito! " - at gawin siyang halik sa ganitong paraan ng 10 beses o higit pa at hayaan lamang silang gumulong. Pagkagulong pababa, muling hinagkan ng dalaga ang asawa nang isang beses. " Ang lahat ng mag-asawa sa nayon ay dapat na mag-isketing minsan.

Ang pag-ski mula sa mga bundok ng bagong kasal ay sinamahan ng mga awiting kinakanta pangunahin ng mga batang babae na natipon sa bundok at naghihintay para sa kanilang pagsakay.

Hindi mula sa mga bundok hanggang sa bundok ang pagbuhos ng niyebe,
Ang snow ay pagbuhos, lyuli, snow ay pagbuhos.
Tumingin sa akin ang aking biyenan, bata pa,
Tingin ng biyenan, Lyuli, hitsura ng biyenan.

"Ang mga batang babae ay mabuti,
Para sa mga batang babae, Lyuli, para sa mga batang babae,

Ngayon mas masahol pa kaysa sa mga kabataang babae,
Mga kabataang babae, batang babae, batang babae! "

Hindi mula sa mga bundok hanggang sa bundok ang pagbuhos ng niyebe,
Ang snow ay pagbuhos, lyuli, snow ay pagbuhos.

Tumingin sa akin ang aking biyenan, bata pa,
Tingin ng biyenan, Lyuli, hitsura ng biyenan.

"Ang mga batang babae ay masama,
Para sa mga batang babae, Lyuli, para sa mga batang babae,

Mas masahol pa kaysa sa mga kabataang babae
Mga kabataang babae, batang babae, batang babae! "

Hindi mula sa mga bundok na nagbubuhos ng niyebe sa bundok,
Pagbuhos ng niyebe, lyuli, pagbuhos ng niyebe,

Isang lalaki ang tumingin sa akin, bata,
Isang lalaki ang tumingin, Lyuli, isang lalaki ang hitsura.

"Ang mga batang babae ay mabuti,
Para sa mga batang babae, Lyuli, para sa mga batang babae,

Mas mabuti kaysa sa mga kabataang babae,
Mga kabataang babae, batang babae, batang babae. "
(Toropetsky district.)

Bilang panuntunan, mula Miyerkules hanggang sa pag-ski mula sa mga bundok at sakay ng kabayo, aktibong kasangkot ang mga walang asawa na kabataan. Sa pangkalahatan, ang pagsakay sa mga troika sa isang karera, na sinamahan ng mga kanta at akordyon, na may mga biro, halik at yakap ay isang tipikal na aliwan sa Russian Shrovetide, kung saan ang mga sanggol at matandang tao lamang na hindi umalis sa bahay ang hindi nakilahok.

Susuklian ko ang itim na kabayo,
Magtatanim ako ng isang batang ninong.
Maligayang Shrovetide
Mas mahaba pa!

Mga batang babae, darating ang lata ng langis,
Sino ang maghahatid sa amin?
Sa Petruni sa labas ng bakuran
Nawala si Sivka.

Pinagsama ko ang tungkol sa lata ng langis,
Sinira ang tatlong sledges,
Pinahirapan ng uwak ang kabayo,
At hinatid niya ang cutie.

Huwag mo akong halikan sa kalye -
Halikan mo ako sa pasilyo!
Huwag mo akong halikan sa entryway
Halik sa sleigh ride!

Ang isang buong serye ng kaugalian ng Shrovetide ay naglalayong mapabilis ang kasal, na hinihikayat ang solong kabataan na maghanap ng asawa.

Halimbawa, ang mga residente ng Kostroma na "inihalal na batang babae" - hinila ang harrow kasama ang mga bahay upang mas madali itong magpakasal. Sa distrito ng Ostrogozhsky ng lalawigan ng Voronezh. ang mga kababaihan ay nagtali ng mga deck sa mga walang asawa na lalaki - ito ay isang parusa sa komiks para sa hindi pagpapakasal sa isang dating karne ng pagkain. Mula sa kubyerta at mula sa deretsong pangungutya, kailangan kong magbayad ng alak, pancake, matamis.

Karamihan sa lahat ng pansin at karangalan ay binabayaran sa Shrovetide sa bagong kasal. Kinakailangan ng tradisyon na sila, matalino, ay "nagpunta sa mga tao" na may mga pinturang pininturahan, binisita ang bawat isa na lumakad sa kanilang kasal; kaya't solemne, kasama ng mga kanta, pinagsama nila ang nagyeyelong bundok. Ang batang mag-asawa ay kailangang makibahagi sa kaugalian, na kilala bilang "Mga Haligi". "Ang kaugaliang ito ay binubuo ng katotohanang ang mga kabataan, na nakasuot ng kanilang pinakamagandang suit (karaniwang ang mga kung saan sila ikinasal), ay nakatayo sa mga hilera (" mga haligi ") sa magkabilang panig ng kalye ng nayon at ipinakita sa publiko kung gaano nila kamahal ang bawat isa iba pa; habang sumisigaw: "Pulbura sa mga labi!" - at alok na halikan. "Ipakita kung paano mo mahal!" <...> Ang ilang daya na manunula ay gagawa ng ganap na pagbiro na ang bata ay namumula tulad ng isang poppy na bulaklak <...> "Mga Pilar" ay tumatagal ng isang oras, pagkatapos ay magmaneho sila. "

Sa lalawigan ng Tver. "Ang isang arrow at isang giring ay dinala sa isang batang babae na nag-asawa sa nakaraang taon. Kailangang bilhin ng dalaga ang shelyga.

Kung ang dalaga ay bumili ng isang shelyga, maglagay ng isang paggamot, pagkatapos ay siya ay mamasyal sa isang iskrita, at kung siya ay kuripot, siya ay pumunta sa isang arrow. "

Ang mga residente ng Vladimir ay may kani-kanilang kaugaliang: sa umaga ay hinila nila ang kanilang batang asawa sa kalye at hinagis siya ng niyebe, o inilibing pa rin siya sa niyebe (sinabi nila: "Halika na nating ilibing ang mga maliliit na anak na lalaki!"). Kailangang tubusin ng asawa ang kanyang asawa, magdala ng gamot sa "burrowers" at halikan ang asawa nang maraming beses hangga't hiniling nila.

Ang tradisyunal na Vyatka "tselovnik" ay naganap noong Shrovetide Sabado, nang "ang isang nakikilahok na kabataan ng nayon ay pumupunta upang halikan ang mga kabataan na ikinasal sa unang Shrovetide ... Ang isang batang babae ay nagdadala ng isang balde ng serbesa sa bawat bisita, at siya pag-inom, hinalikan siya ng tatlong beses. "

Gayunpaman, ang pinakamahalagang kaganapan na nauugnay sa mga bagong kasal at ipinagdiriwang sa buong Russia ay ang pagbisita sa biyenan ng mga manugang, kung kanino siya nagluto ng mga pancake at nag-ayos ng isang tunay na kapistahan (kung ang manugang ay ayon sa gusto nila, syempre).Ang isang malaking bilang ng mga kawikaan, kasabihan, kanta ay nakatuon sa pasadyang ito (karamihan sa mga comic anecdote, atbp.) Sa ilang mga lugar, ang "mga ina ng pancaw na ina" ay naganap sa "gourmets", iyon ay, noong Miyerkules sa Martes ng Shrove, ngunit maaaring sumabay sa Biyernes.

IN-IN-IN-IN-LAW - PIE SA TABLE.
INA-IN-LAW AT STUPA DOIT. ANG ANAK-SA-IN-IN-IN-IN-IN-IN-LAW KUNG SAAN KUMUHA NG SWEETS?

Nasa biyenan ito
Pitong manugang na lalaki:
Manugang na lalaki ni homka,
At manugang ni Pakhomka,
At manugang na lalaki ni Grishka,
At si Gavryushka ay isang manugang,
At si Makarka ay manugang,
At manugang ni Zakharka,
Zyatushka Vanyushka -
Milya ng lahat ng mga anak na lalaki!

At siya ay naging isang biyenan
Upang magtanim ng mga biro sa mesa.
Umupo si Homka
At naupo si Pakhomka,
At naupo si Grishka,
At umupo si Gavryushka,
At umupo si Makarka,
At umupo si Zakharka,
"Zyatyushka Vanyushka,
Umupo ka dito! "

Naging biyenan ng manugang
Upang muling maitaguyod ang alak:
Homke isang baso,
At Pakhomka isang baso,
At Grishka isang baso,
At isang baso kay Gavryushka,
At ang Makarka isang baso,
At Zakharka isang baso,
Zyatyushka Vanyushka -
Isang baso ng alak!

At siya ay naging isang biyenan
Tumawag sa mga panauhin.
Darating ang hamster
At si Pakhomka ay pupunta,
At si Grishka ay pupunta,
At si Gavryushka ay pupunta
At si Makarka ay pupunta
At si Zakharka ay pupunta.
"Zyatyushka Vanyushka,
Dali dali! "

Ang biyenan ay nagmula sa manugang
Upang magnakaw ng pera:
Mula sa Homka - chop,
At mula sa Pakhomka - tumaga,
At mula sa Grishka - chop,
At mula sa Gavryushka - chop,
At mula sa Makarka - chop,
At mula sa Zakharka - chop,
Mula sa manugang ni Vanyushka -
Isang pares ng pilak!

Naging biyenan
Upang makita ang manugang na lalaki:
At Homke - sa leeg,
At Pakhomka - sa leeg,
At Grishka - sa leeg,
At Gavryushka - sa leeg,
At si Makarka - sa leeg,
At Zakharka - sa leeg,
At manugang na si Vanyushka -
Para sa banal na buhok!

Oh, kayong mga manok, manok,
Mga batang cochets,
Ikaw ay gintong suklay!
Hindi ka ba kumakanta ng maaga
Huwag gisingin ang manugang mo.
Ang manugang ay naglalakad kasama ang biyenan,
Pinahihirapan ni Tesha ang kanyang manugang:
"Ano ka manugang, manugang,
Minamahal na anak ng panauhin,

Sabihin mo sa akin ang buong katotohanan
Ano ang mas matamis sa mundo:
Biyenan na ali, biyenan na ali,
Si Ali ay isang batang asawa,
Ali mahal na ina? "
"Sweet biyenan - para sa mga pagbati,
Isang batang asawa - para sa payo,
At mahal kong ina
Isang milya ang layo sa buong mundo. "

KASAMA NG INA, MASAYANG NAIWAN.
INA-IN-IN-IN-LAW ANG UNANG GABI, AT KUMUHA SA BAHAY -
UNANG RIGGER.
WALANG FUCK SA Bahay - KUMUHA NG IYONG Anak. IN-IN-IN-LAW SA BAHAY - AT ICONS VON.

Nagluto ng pie ang biyenan tungkol sa kanyang manugang.
Asin at harina - para sa apat na rubles,
Sugar-raisins - para sa walong rubles,
Ang pie na ito ay bumangon - labindalawang rubles.
Naisip ng biyenan tungkol sa lahat tungkol sa mga panauhin -
Umupo ang manugang - at kinain ang pie sa isang pag-upo.
Ang biyenan ay naglalakad sa paligid ng gorenka,
Tinitingnan niya si Mila sa kanyang manugang:
"Paano ka hindi napaghiwalay, manugang?
Paano ka, mahal ko, hindi kagaya ng isang bundok? " -
"Gupitin, putulin mo ang aking biyenan,
Ang aking biyenan at ang aking hipag.
Halika, biyenan, dalhin mo sa akin.
Mayroon akong maraming beer at alak tungkol sa aking biyenan,
Mayroong tatlong iba pang mga club tungkol sa biyenan:
Ang unang club ay birch,
Ang pangalawang club ay pustura,
Ang pangatlong club ay isang aspen one. "
(Lalawigan ng Nizhny Novgorod)

Kung noong Miyerkules ang mga manugang na lalaki ay bumibisita sa kanilang biyenan, pagkatapos ng Biyernes ang mga manugang ay nag-ayos ng "mga biyenan sa gabi" - inimbitahan nila sila sa pancake. "Ang isang dating kasintahan, na gampanan ang parehong papel tulad ng sa kasal, ay nagpakita rin at nakatanggap ng isang regalo para sa kanyang mga problema." Ang inanyayahang biyenan (may kaugaliang) ay "kailangang ipadala sa gabi ang lahat na kinakailangan para sa pagluluto sa pancake": isang tagan, kawali, isang kutsara, isang batya para sa kuwarta, at ipinadala ang biyenan isang bag ng bakwit at mantikilya ng baka. "Ang kawalang-galang sa manugang na lalaki para sa kaugalian na ito ay itinuturing na kawalan ng karangalan at pang-insulto at naging dahilan ng walang hanggang pagkakaaway sa pagitan niya at ng kanyang biyenan." Mula noong Huwebes, na tinawag na "malawak" para sa isang kadahilanan, ang linggo ng Pancake ay naglalahad sa lahat ng lawak nito. Ang buong mundo, bilang mga kalahok o aktibo, interesadong manonood, ay nagpunta sa mga fistfights, ang pagtatayo at pagkuha ng isang maniyebe na lungsod, sa mga karera ng kabayo.

Ang linggo ng Pancake ay lumabas sa kalye,
Igulong ang burol, makipag-away sa mga lalaki!
Bobo ang mga lalaki, pinindot nila ang mga kamao
Ang bawat isa ay pinindot ang kanilang mga kamao sa Shrovetide sa kanilang panig!
(Lalawigan ng Yaroslavl.)

Gayunpaman, ang sentral na pigura ay naging Maslenitsa mismo - isang manika na gawa sa dayami, na nakasuot ng isang caftan, isang sumbrero, na may balot, mga sapatos na bast na sapatos, nakaupo sa isang iskreng at dinala ang bundok ng mga kanta: nakilala nila si Maslenitsa.

Ang panauhin namin ay Maslenitsa,
Avdotyushka Izotievna,
Si puti ay puti, si Dunya ay mapula-pula,
Ang tirintas ay mahaba, triarshine,
Iskarlata laso, dalawang-kalahati,
Maliit na puting alampay, bagong anyo,
Itim na kilay, matulis,
Ang balahibo amerikana ay asul, ang mga lunok ay pula,
Ang mga bast na sapatos ay madalas, malaki ang ulo,
Mga puting bakas ng paa, hindi naka-attach!
(Rehiyon ng Moscow.)

Ang aming Shrovetide ay taunang,
Taon ang aming Shrovetide!

Ang aming Shrovetide ay taunang,
Siya ay isang mahal na panauhin

Siya ay isang mahal na panauhin
Hindi siya lumalakad sa amin,

Hindi siya lumalakad sa amin,
Lahat ay sumasakay sa mga clod,

Lahat ng tao ay nagmamaneho sa paligid ng mga clod!
Kaya't ang mga bunks ay itim,

Kaya't ang mga bunks ay itim,
Upang panatilihing bata ang mga tagapaglingkod!
Kamusta Shrovetide!
(Lalawigan ng Pskov.)

Sinamahan ng kabataan ng Shrovetide si Maslenitsa. Kadalasan ay nagbibihis sila bilang mga dyyps. Minsan ang isang babaeng naglalarawan kay Maslenitsa, na umiikot na mantikilya sa makina ng umiikot, ay nakaupo sa isang iskreng katabi ng pinupuno ng Scarecrow.

Sa nayon Poshekhonskoe ng Davshino (lalawigan ng Yaroslavl), ganito ang ganito sa tren ng Maslenitsa: "sampung kabayo o higit pa ang sinasakyan sa isang malaking karwahe ng kanilang karayom ​​na hinanda para sa hangaring iyon: ang mga kabayo ay ginagamit ng isang gansa pagkatapos ng isa pa; sa bawat isa sa kanila ay nagtanim sila ng tuktok na basahan, napunit mula ulo hanggang paa, lahat ay nadumhan ng uling; ang isang tuktok ay nagtataglay ng isang malaking latigo ng kanyang produkto, ang isa ay nagtataglay ng walis; saanman at kahit sa kanilang leeg ay nakabitin ang mga kampanilya ng baka at lahat ng uri ng kalansing; isang matted wagon, eyelids) na marumi, nakabitin sa mga walis, na parang pinapahiya ng mga perlas, at isang lasing na lalaki, na may mantsa rin ng uling at sa punit na basahan, na naka-douse ng beer, ay inilagay dito; sa tabi niya ay nakatayo ang isang sisidlan ng beer, sa tapat niya - isang bukas na dibdib na may mga supply ng pagkain - mga pie, isda, itlog, pancake at sinulid. " Ang tren, na may mga tawa at biro mula sa mga kapwa nayon, ay nagdaan sa buong baryo at pagkatapos ay nagtungo sa karatig na baryo.

Sa Siberia, ang Maslenitsa na tren ay nilikha sa sarili nitong paraan: "Guys", na naghanda ng isang straw effigy na may mga katangian ng lalaki at nakabihis ng damit na "lalaki", ay nakaupo sa isang espesyal na karwahe na binubuo ng dalawa o tatlong mga sledge na nakatali sa hanay; sila ay gumagamit ng isang kabayo bawat isa; isang walang laman na bariles ang inilagay sa harap ng sled, sa tabi nito ay isang mesa na may meryenda, walang laman na bote at baso ng alak; ang isang poste ay itinayo sa gitna (9-10 arshins sa taas), isang gulong ay inilagay dito sa isang tiyak na taas, at isang scarecrow ay nakatali dito sa isang posisyon na nakaupo, na may isang piraso ng mantikilya ng baka at isang bote na may baso nakatali dito; isang labangan ang inilagay sa iisang karwahe ”.

Oh, Shrovetide crank,
Masamain ka namin!
Mabuti!
Keso, mantikilya, roll
At isang inihurnong itlog!

Madam na aming Maslenitsa!
Mag-unat hanggang sa kahanga-hangang araw
Mula sa magandang araw
Hanggang sa Araw ni Petrov!

Sa Linggo, ang "pinatawad na araw", inayos nila ang paalam kay Maslenitsa. Ang mga batang Sutra ay nagkolekta ng kahoy na panggatong para sa apoy upang masunog ang Shrovetide:

Elnik, bereznik
Sa isang malinis na Lunes!
Marahil hindi kahoy na panggatong -
Aspen na panggatong,
Birch firewood!
Paglingkuran sila dito
Sa Shrovetide,
Sa burner!

Sa mga nayon na malapit sa Moscow, noong Linggo, ang mga kabataan sa isang sligh na may isang effigy ng Maslenitsa ay sumakay sa nayon hanggang sa madilim, na may mga kanta at ingay. At sa gabi ay nagpunta ako sa taglamig at dito sinunog ang isang scarecrow sa isang handa na apoy.

Ang mga batang babae at kaluga ng Kaluga ay naglalaro ng isang buong pagganap - ang libing ni Maslenitsa: "Gumagawa sila ng isang manika na may mga kamay mula sa dayami, isinuot ang shirt ng isang babae at isang sundress, at isinuot ang isang bandana sa kanyang ulo. Sa form na ito, inilalarawan ng manika na ito ang Shrovetide. Pagkatapos ang isang babae ay magbibihis ng isang pari, isusuot nila siya sa lugar ng isang damit at sa kanyang mga kamay bibigyan nila siya ng nalalabi na ipinataw sa isang lubid - bilang kapalit ng censer. Ang dalawa sa mga nakikilahok sa ritwal ay hinawakan ang Shrovetide ng mga bisig at, sinamahan ng karamihan, sa ilalim ng pamumuno ng "pari", ay umalis mula sa isang dulo ng nayon patungo sa kabilang dulo, habang kumakanta ng iba't ibang mga kanta. Kapag ang prusisyon ay naglalakad pabalik, pagkatapos ang Shrovetide ay inilalagay sa mga stick sa halip na isang stretcher, na sakop ng isang lampin. Nakarating sa dulo ng nayon, huminto ang prusisyon. Narito ang Shrovetide na manika ay hinubaran, pinaghiwa-hiwalay at nabulabog. Sa prusisyon kasama ang Shrovetide, ang "pop", na kumakaway ng isang censer, ay sumisigaw ng "Hallelujah!" Pagkatapos ay kumakanta sila ng mga kanta. "

Paalam, Shrovetide,
Dakilang Kuwaresma ay darating.
Dumating ang lahat sa nayon,
Ihatid ang buntot!
Tulad ng linggo ng langis
Ang mga pancake ay lumipad sa kisame!
At sila!
Ikaw ay Maslenitsa, ikaw ay sinungaling,
Pitong linggo siyang nagsalita, ngunit isang araw na lang ang natitira!
(Rehiyon ng Kalinin)

Paalam Shrovetide
Paalam pula!
Mahusay na mabilis ay darating,
Bibigyan nila kami ng isang labanos na buntot.
At hindi kami kumukuha ng labanos,
Isang pusa para sa tainga!

Shrovetide-erzovka,
Niloko niya tayo, daya ka!
Iniwan niya kami Para sa maasim na kvass,
Para sa sandalan na sopas na repolyo,
Para sa gutom na mga grub.

Ay, Shrovetide,
Manloloko!
Dinala sa post -
Naglayas siya ng sarili!
Shrovetide, bumalik ka!
Ipakita ang iyong sarili sa bagong taon!
(Lalawigan ng Vladimirskaya.)

Shrovetide, Shrovetide,
Pamangkin ni Semyonov,
Niloko ko, ginastos ko
Hindi niya ako hinayaang maglakad paakyat.
Pagkatapos ng pitong linggo
Magkakaroon ng isang maliwanag na araw
Ating babalaan ang Mahal na Araw,
Ipapinta namin ang mga itlog
Hurray! (Lalawigan ng Yaroslavl.)

At madulas, madulas na polysuha!
Dinilaan ang mga pancake at stack, -
Sa mga plato.
At nakita namin ang aming mantikilya,
Bumuntong hininga sila para sa kanya.
"At may langis, madulas na pag-ikot,
Umunat hanggang sa Dakong Araw! "
(Lalawigan ng Kursk.)

Maslena linggo
Lumipad ako sa Rostov,
Naupo siya sa isang tuod,
Kinain ko ang matandang ginang
Kumagat ulit ako
Nag jogging ako pauwi.

Ang Shrovetide ay tinina
Pagod na ang buong mundo
Niloko ko, ginastos,
Ang taong gulang ay hindi nabuhay
Dinala sa post.
Tumabi siya sa amin,

Kasabay ng mga pabalik na kalye, mga pabalik na kalye,
Dala pancake, cast iron,
Punitin ang kanilang tiyan!
Nagluto ako ng pancake
Nilamon niya mismo ang lahat,
At mayroon kaming buntot na labanos
Ibigay ito sa post!
Masayang naglalakad
Tumugtog siya ng mga kanta
Inunat niya ang post, -
Sunugin mo si satanas!
(Lalawigan ng Vladimirskaya.)

Maraming mga tao ang laging nagtitipon sa paligid ng Shrovetide bonfire, masaya ito, maraming mga tunog ang tunog. Nagpaalam sila kay Shrovetide na parehong biro at seryoso. Itinatapon ang dayami sa apoy, masigasig na inulit ng mga bata:

Shrovetide, paalam!
Halika ulit para sa taong iyon!

Ang kabataan ay kumilos nang mas marahas at sumigaw: - Lumabas, punit matandang babae, marumi! Lumabas ka habang ligtas ako!

Itinapon nila ang mga pancake sa apoy - "Burn, pancakes, burn, Maslenitsa!"; ang mga lalaki, pinahiran ng uling, sinubukan na mantsahan ang iba, una sa lahat, syempre, ang mga batang babae, at kasama nila ang biyenan - "Biyenan, Lyuli, magprito ng mga pancake!"

HINDI LAHAT NG PUSO AY MANG langis, MAY MAGAGANDANG LENES.

At sa bisperas ng Dakilang Kuwaresma, sinusubukang linisin ang kanilang sarili mula sa lahat ng makasalanan, ang mga tao ay humingi sa bawat isa para sa kapatawaran. Sa parehong layunin, sa pagpapatawad noong Linggo, nagtungo sila sa sementeryo, iniwan ang mga pancake sa mga libingan at sinamba ang mga abo ng kanilang mga kamag-anak.

Galing! narito ang isang forum. Natutuwa akong nakarehistro. Good luck sa lahat at may OIL!

HAPPY OIL WEEK!

🔗

Mga batang babae! Lahat sa unang araw ng karnabal!

Dito na!

Ito ang ikalawang araw ng isang maluwalhating linggo!

Maslenitsa linggo

Malawakang Linggo ng Pancake - Linggo ng Keso!
Matalino kang dumating sa amin upang makilala si Spring.
Magluluto kami ng mga pancake at magsasaya sa buong linggo
Upang maitaboy ang malamig na taglamig sa labas ng bahay!

Umaga ... Lunes... Pagdating "Isang PAGPUPULONG».
Mabilis na slide sled slide.
Buong araw na kasiyahan. Malapit na ang gabi ...
Ang pagkakaroon ng pinagsama hanggang sa kanilang napunan, kinakain nila ang lahat ng mga pancake.

«MAGLARO» pabaya - Martes kagalakan
Lahat ay naglakad-lakad, palusot, bilang isa!
Mga laro at kasiyahan, at para sa kanila - isang gantimpala:
Sweet and ruddy pancake pancake!

Dito Miyerkules umaangkop - "LACOMKOY"Ay tinatawag na.
Ang bawat babaing punong-abala ay nagpapahiwatig ng kalan.
Kulebyaki, syrniki - nagtagumpay sila sa lahat.
Mga pie at pancake - lahat ng mga espada sa mesa!

At sa THURSDAY - libre "TUMATAKBO"Darating.
Mga kuta ng yelo, laban sa niyebe ...
Ang mga Troikas na may mga kampanilya ay lumabas sa bukid.
Naghahanap ng mga batang babae ang mga lalaki - ang kanilang napapangasawa.

Biyernes dumating na - "GABI sa biyenan»...
Inanyayahan ng biyenan na manugang sa pancake!
Kumain ng caviar at salmon, maaari itong maging mas simple,
Kumain kami kasama ang kulay-gatas, pulot, at mantikilya.

Papalapit na SABADO – «Paggamot sa ZOLOVKI».
Ang lahat ng mga kamag-anak ay nagkakilala, namumuno sa isang bilog na sayaw.
Nagpapatuloy ang holiday, pangkalahatang saya.
Maluwalhating nakikita ang mga taong Zimushka!

Linggo ang ilaw ay mabilis na dumating.
Daliin ang kaluluwa ng lahat sa "NAPATAWAD NA ARAW».
Hayop na pinalamanan ng dayami - Zimushka - ay sinunog,
Ang pagkakaroon ng bihis na amerikana ng balat ng tupa, nakaramdam ng bota, isang sinturon ...

Mga luntiang pagdiriwang Ang peryahan ay nakoronahan.
Paalam, Maslenitsa, bumalik ka ulit!
Sa isang taon ay magkikita ulit tayo ng Pampaganda.
Magdiriwang ulit kami, magtrato ng mga pancake!

Maslenitsa. Kaya't sila ay buhay
Kapag naglalakad na tayo - mabubuhay tayo
At sobrang kumain ng mga pancake
Magsaya at magmahal.
Sumakay tayo sa burol
Kalungkutan - itataboy namin ang pagkalungkot,
Paalam natin sa taglamig,
Hindi na siya matulungan!
Hayaang sumunog ang apoy sa kalahati ng langit
Ulo ng ulo
Itapon ito sa apoy kaagad
Mula sa pag-ibig ng dating panggatong.
Daly sayaw ng Ruso
Umikot sa akordyon ...
Humihiwalay kami sa Shrovetide!
Asan ka dyan spring? Gising na!

Ngayon pinatawad Linggo! Humihingi ako ng kapatawaran sa lahat!

🔗

Lunes, unang araw na "Pagpupulong"
Ang "Vstrecha" ay ang pangalan ng unang araw ng Maslenitsa, nang batiin nila ang mga panauhin at nagsimulang maghurno ng pancake. Ang mga unang pancake ay palaging ibinibigay sa mga mahihirap upang gunitain ang mga namatay. Ang mga bata ay nagtayo ng mga slide ng niyebe, kung saan sumakay sila hanggang sa pagkapagod, lumakad sa paligid ng mga patyo at sumigaw: - "Magbigay ng isang labanos na buntot sa Shrovetide, sa Mahusay na Kuwaresma." Sumigaw sila at hindi umalis hanggang sa mailabas ang mga lumang bagay para sa kanila, ang basahan kung saan ginawa nilang "Shrovetide" ang babae, ang buhok ay gawa sa dayami at tinirintas sa isang mahabang tirintas. Sa kamay ng "Maslenitsa" ay isang shave brush at isang pancake. Sa araw na ito, ang biyenan at biyenan ay dumating upang bisitahin ang mga posporo. Ang kabataan ay nag-ayos ng maingay na mga rike ng righ mula sa mga slide ng yelo, kung gulong-gulong ang rolyo, mas mahusay ang inaasahan. Ang pinakatanyag na mga slide ay itinayo sa simula ng ika-19 na siglo sa St. Petersburg ng mangangalakal na Podoznikov, na umabot sa taas na dalawampu't anim na metro. Ang mga slide na ito ay itinayo sa tapat ng Senado sa Neva. Ang pagsakay sa naturang slide ay nagkakahalaga ng 1 kopeck.
🔗

Ngayon NAPATAWAD NA PAGKABUHAY! Humihingi ako ng paumanhin sa lahat ng mga miyembro ng forum kung hindi ko sinasadyang nasaktan ang isang tao.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Humihingi ako ng paumanhin sa lahat ng hindi ko sinasadyang nasaktan
kung ano ang isang hindi sapat na post, o kung ano ang isang maruming larawan

Maligayang Shrovetide !!!

Humihingi ako sa lahat ng kapatawaran kung kanino ako nasaktan.

Humihingi ako ng tawad sa lahat
At yumuko ako sa harap mo,
Kanino ang humantong sa isang uri ng kasalanan,
Kanino siya nasaktan ng mga salita.

Humingi ng kapatawaran sa Linggo
Kaya sa Russia ito ay kaugalian.
Patawarin mo kami kung nagkasala kami
At pinatawad ka namin ng matagal na.

Gantimpalaan ka sana ng Panginoon
Sa araw ng kaligayahan sa Shrovetide,
Hayaang mapatay ang uhaw para sa pera
At aalisin ang masamang panahon.

All-all with Forgiveness Sunday !!!
At humihingi ako ng paumanhin sa lahat!
🔗
🔗

Minamahal na mga gumagamit ng forum! Na may isang malawak na karnabal!
Patawarin mo ako sa lahat na hindi ko sinasadyang nasaktan !!!

Sa isang malawak na karnabal, aking mga mahal!

At patawarin ang lahat, lahat, lahat ...

A. Dementyev

Pinatawad ko ang lahat na hindi mapapatawad.
Sino ang nagbukas ng aking mga kalsada ng paninirang-puri.
Itinuro ng Panginoon: “Huwag maging mahigpit sa iyong mga kapit-bahay.
Ang lupa ay pagsasaayos sa iyo ng lahat ng pareho. "
Pinatawad ko ang mga mabait na salita
Sinabi niya sa akin, hindi maniniwala sa kanila.
At gayon pa man, gaano man kapait ito para sa akin,
Tama ang aking katotohanan.
Pinatawad ko ang lahat na nagnanais na saktan ako.
Ngunit hindi ko pinatawanan ang aking kaluluwa sa paghihiganti.
Dahil sa laban ay hindi rin siya walang kasalanan.
May nakakita sa amin ng isang arrow.

🔗
Humihingi ako ng tawad sa lahat
At yumuko ako sa harap mo,
Kanino ang humantong sa isang uri ng kasalanan,
Kanino siya nasaktan ng mga salita.
Kanino ako nagbigay ng dahilan
Isipin mo ako ng may pagkondena,
Kaninang lihim niyang pinangunahan sa tukso
Sa pamamagitan ng hitsura o paggalaw nito.
Sino ang hindi makasagot
Damayang pagkakaibigan o pag-ibig,
Sino sa problema ay hindi tumulong,
Kaninong mga sugat ay dumudugo.
Humihingi ako ng tawad sa lahat
Na wala akong oras upang makatulong,
Para sa mga naging sanhi ng pagtawa
Nung inept ako.
Humihingi din ako ng paumanhin sa iyo,
Sino ang bumato sa akin
Nang mahulog ako nang higit sa isang beses
At hindi sila nakipagkamay sa akin.
Hinihiling ko sa aking mga kaaway na patawarin ako
Kahit na hindi kita itinuturing na mga kaaway.
Ayokong gumanti sa iyo sa anumang bagay
At pinapangarap kong makita ka bilang kaibigan.
Humihingi ako ng kapatawaran mula sa Maylalang,
Na mahal ko ng konti ang Kanyang mga anak,
Humihiling ako sa Ama sa Langit
Nawa'y bigyan Niya ako ng higit na pagmamahal para sa kanila!

Mga batang babae, lalaki !!! Excuse me !!!

Minamahal na mga gumagamit ng forum, kaibigan at kasintahan! Patawarin mo ako kung may mali, kung siya ay mabagsik, walang pakialam sa isang tao, sinabi niya ang mali. Patuloy tayong manirahan nang sama-sama, pagtulong sa bawat isa sa lahat, pag-ibig sa forum na ito, kung saan mainit kaming nakikipag-usap!
Sa isang malawak na Shrovetide mo!
🔗

Taos-puso kong sinabi: "patawarin mo ako, mangyaring!"


AT MULA SA LAHAT NG PUSO KO SINASAGOT KO: “ANG DIYOS MAPATawad At NAGPATawad ako! "

Simulan ang umaga sa isang mabuting salita,
Humingi ng kapatawaran sa iyong mga mahal sa buhay
Patawarin ang lahat, hindi mahirap
Nasa Pagpapatawad Linggo kami!

Nais ang kaligayahan sa lahat ng tao
Higit pang lakas, kalusugan, swerte,
Sa araw na ito, sa maliwanag na holiday -
Pagpapatawad Linggo!

Ang iyong Admin-Tatiana

🔗

Pinatawad ako ng mga kaibigan sa bakery-culinary
Pinatawad ko at nawa’y patawarin kayo ng Diyos.

Pinatawad ng Diyos at pinatawad ko ang lahat.
Alang-alang kay Cristo, patawarin mo ako!

Patawarin mo ako, mangyaring, lahat na hindi sinasadyang nasaktan.
Patawad ang Diyos at patatawarin ko.

Patawarin mo ako lahat! Bigla, at hindi ko sinasadyang nasaktan ang isang tao.

Sino ang nasaktan - magpatawad! Hindi sinasadya, ngunit sa pamamagitan ng walang pag-iisip!

Mas maganda ang huli kaysa sa wala

Patawarin ako kung, kusa o hindi nais, sinaktan ko ang sinuman sa inyo ...
Tanggapin ang aking taos-pusong pagsisisi ...

Patatawarin kayong lahat ng Diyos, at patatawarin ko

Maslenitsa, Maslenitsa sa amin!
At syempre Russian pancake,
At malapit na lang ang tagsibol
Naghihintay kami para sa pagdating ng tagsibol!
Iniaalay namin ang ating sarili ngayon
Pakikipagkasundo sa kapwa tao,
Pinangangako natin sa Diyos na magsisi,
Naghihintay sa atin ang Mahusay na Mabilis!

🔗