Birch sap (Mga motibo sa Belarus)

Birch sap (Mga motibo sa Belarus)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
asukal	Ika-9 l.
lemon acid	0.5. h. l
mga dalandan	2 piraso para sa 3 l. bangko
caraway	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Kaya oras na upang mag-ani ng katas ng birch. Dahil hindi ko gusto ang lahat ng mga uri ng kvass mula sa katas na ito, igulong ko ito sa 3-litro na garapon. Iyon lang ang kailangan namin
• 
• at syempre birch sap. Ginawa ng aking asawa ang kanyang makakaya at nagdala ng hanggang 40 litro na canister.
• Punan ang isang 5-litro na kasirola na may katas ng birch, ilagay ito sa kalan, maghintay hanggang sa ito ay kumukulo, at sabay na maglagay ng 3 litro na garapon at mga takip upang ma-isterilisado.
• 
• Kapag kumukulo ang katas, kumuha ng kutsara at alisin ang foam at maliit na labi, kung mayroon man.
• 
• Pagkatapos ay magdagdag ng 9 tbsp. l. asukal at 0.5 tsp. sitriko acid at pukawin nang lubusan, hayaang muli itong pakuluan. Inilagay namin ang tsp sa garapon. nang walang slide ng cumin at punan ng juice. Gumulong kami. Sa susunod na garapon, naglagay na ako ng 3 hiwa ng kahel at pinunan ito ng katas. Ganito ako nakakakuha ng bahagi ng katas na may mga caraway seed, bahagi na may orange. Binalaan kita kaagad na hindi ko gusto ang napaka matamis na katas, kaya para sa iyong sarili mas mahusay na subukan ang katas para sa dami ng asukal muna.
• Sa kauna-unahang pagkakataon, sinubukan ko ang katas ng birch na may mga caraway seed na ginawa ng isa sa aming mga lokal na halaman sa greenhouse. Labis kong nagustuhan ito - perpektong tinatapunan nito ang pagkauhaw, nagre-refresh at nagpapalakas. Simula noon, pinagsama ko ang maraming katas na may mga caraway seed.
• P.S. At habang abala ako sa katas buong araw, ginawa ako ng aking asawa na tulad ng isang sibuyas-bawang na puno
• 
• Ngayon para sa Pasko ng Pagkabuhay ay makakasama namin ang mga sariwang damo!
• Malaking pasasalamat sa Tumanchik para sa tulong sa paggawa ng resipe!

Tandaan

Ang katas ng Birch, isang likas na inumin na nakuha sa pamamagitan ng pag-tap sa birch. Ang sariwang katas ay may kaasiman na 5.2-6.5 (pH), isang density ng 1.0007W 1.0046 g / cm3. Naglalaman ng 1.09 - l, 17% na asukal, kasama ang 0.54 - 0.59% glucose, 0.45-0.52% sucrose, 0.19-0.20% fructose. Mayaman sa mga mineral. Naglalaman ng isang bilang ng mga macronutrients: sa 100 g ng potassium juice - 27.3 mg, sodium - 1.6 mg, calcium 1.3 mg, magnesium 0.6 mg. Naglalaman ito ng mga elemento ng pagsubaybay - tanso, mangganeso, iron, aluminyo, silikon, nikel, titan, atbp., Mga bitamina - C (ascorbic acid), B1 (thiamine), B6 ​​(pyridoxine), PP (niacin), H (biotin ).

Ang katas ng Birch ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ito ay baluktot para sa gota at iba pang magkakasamang sakit. Mag-apply sa anyo ng wet dressing para sa eksema. Ang katas ay bahagi ng nakakapreskong losyon na "Birch". Ang Kvass ay nakuha mula sa katas ng birch; natupok din ito sa natural na anyo na may asukal.

Salamat sa resipe na kailangan mo, lahat ng bagay na nakakaintindi ay simple !!!!

Narito ang isang kapwa Tanyusha

Ipinapanukala kong lumipat sa iyo!

... Napakarilag na resipe! At anong mga pakete ang pamilyar at mahal! Salamat sa resipe. Hindi malinaw na nai-bookmark. Mga batang babae, alam ba ninyo na ang katas ng birch ay nagpapataas ng dami ng gatas ng ina nang kamangha-mangha. Nang pinapakain ko ang bunso, kinaladkad ako ng aking asawa ng mga kahon. At higit sa lahat, hindi ito sanhi ng mga alerdyi. Narinig ko ang tungkol sa mga caraway seed, ngunit hindi ko masubukan. At hinahanap nila ito, dahil ang cumin ay tumutulong sa mga bata na may mga problema sa tiyan. At marami akong naririnig tungkol sa lasa ng katas na may mga caraway seed. I-bookmark ang resipe! Inaasahan ko ang bagong pagdating ng juice!

Saan makakakuha ng tulad ng isang juicer upang magkasya ang buong puno ng birch?! : girl_haha: Salamat sa resipe. At dito at walang puno ng birch.

Saan makakakuha ng tulad ng isang juicer upang magkasya ang buong puno ng birch?!

Angela para dito sa cha ay tatawag si Chucha Greenpeace

... At dito nang walang puno ng birch

at isang tinapay ng katas ng birch?

at isang tinapay ng katas ng birch?

Humahawak nasaktan birch upang pisilin!

Humahawak nasaktan birch upang pisilin!

huwag magbiro, ito ay isang cool na ideya! at ang recipe ay mabuti!

Kapag kumukulo ang katas, kumuha ng kutsara at alisin ang foam at maliit na labi, kung mayroon man.

Naglalagay kami ng isang napkin na linen sa kasirola kung saan handa ang katas, at ibuhos ito sa pamamagitan nito ng isang sandok. Walang natitirang basurahan
Salamat sa cumin, subukan natin

At isang maliit na pahiwatig: ang teksto at mga larawan para sa mahusay na pagpapakita ay hindi maaaring mailagay sa parehong linya. Naitama ko

Well, Belarusian girls! Noong nasa singkuwenta anyos ako, nalaman kong wala talaga akong alam tungkol sa birch sap!
Salamat!

Tumanchik, Ir, huwag magalit na hindi mo ito nahanap. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng kumin sa mga sanggol ay labis na pinalaki!

Ginawa ng aking asawa ang kanyang makakaya at nagdala ng hanggang 40 litro na canister.

ginawa ako ng asawa ko tulad ng isang sibuyas-bawang na puno

May mga kalalakihan sa bahay! Ngunit ikaw din, kailangang sumulat, anong uri ng mga blangko ang iyong ginagawa!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Mayroon kaming dito sa lokal na pahayagan ng isang artikulo tungkol sa birch sap - na rin, bilang isang resulta, halos ginseng. At gustung-gusto ko lamang ito sa naka-kahong form mula pagkabata. At sa cumin - ang aking ...
Chef,
Alam ko na kinakailangan upang mag-filter, ngunit ang unang batch ay ganap na malinaw na malinaw, walang kahit foam. Salamat sa mga tip at pagwawasto - Hindi ako salamangkero - natututo lang ako. Salamat kay Tumanchik, sa pagpapaliwanag kung paano ito oo. Hindi ko magawa ito nang mag-isa.
SvetaI,
ito, upang maging matapat, ay ang pangalawang batch ng 40l canister. Ngayon ay umuulan - hindi mo maaaring kolektahin ang katas. Kahit na pupunta pa rin (sa kahulugan ng katas). Matatapos ang tag-ulan, at kung may katas, lulon ako habang nakatayo ako. Ang aking asawa ay naglagay ng kanyang sarili ng 20 litro ng kvass na may mga pasas at lebadura ng alak - ngunit hindi ko gusto iyon.
Nais ko ring maglaro ng puno ng maple sa taong ito, ngunit napalampas nila ang sandali - nagsisimula ito bago ang birch.

Narito muli ang isang pangkat ng katas. Ngayon ay gagawa ulit ako ng mga caraway seed at may mga sweets (lemon).

Ngayon ay gagawa ulit ako ng mga caraway seed at may mga sweets (lemon).

Oh, eksakto - Narinig ko ang isang bagay tulad ng isang kendi na sumususo na itinapon sa isang garapon - para sa amoy! Magaling, ngunit hindi na ako nahuhulog ... ngunit sayang.

Bakit pakuluan ang katas? walang maiiwan dito.
Maaari itong isterilisado sa isang garapon nang halos 20 minuto at napakahalaga nito. May natitira akong ilang lata, ibubuhos ko ito, nagkakahalaga sila ng tatlong taon. Ngunit isinasara ko ang mga lemon wedge, kalahating lemon bawat garapon.

Isinasara ko ang mga lemon wedge, kalahating lemon bawat garapon

Sa halip na sitriko acid?

Oo, Chef, sa halip na kemikal na citric acid, mas mahusay na kumuha ng lemon. Pinutol ko ito sa mga hiwa.
Maingat kong sinala ang katas upang walang mapasok dito, ininit ko muna ito nang kaunti, hanggang sa 60 degree, wala na, upang mabawasan ang oras ng isterilisasyon at itakda itong isteriliser sa loob ng 20 minuto, isara ang garapon at sa basement.
At gumagawa din ako ng kvass dito, mas gusto ko ito.

[tatak33]

Humihingi ako ng paumanhin para sa hindi pagpunta sa Temku - maraming trabaho.
tatak33,
Napagpasyahan ko ring i-roll up ang laro bukas kasama ang lemon.

Bakit pakuluan ang katas? walang maiiwan dito.

Sa gayon, walang kabuluhan na lutuin din ang siksikan - walang mananatili doon. Mayroon pa akong ibang opinyon - may mananatili.

At gumagawa din ako ng kvass dito, mas gusto ko ito.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang syempre ay sariwa at kvass. Ngunit ang lasa at kulay ng lahat ng mga marker ay magkakaiba. Sinulat ko na na hate ko si kvass.

[Orshanochka]

OrshanochkaKapag ang juice ay pinakuluan, ang mga bitamina ay ganap na nawala, mineral lamang ang natitira, 20 porsyento.
Tatyana, at walang kapaki-pakinabang na nananatili sa jam. Ito ay para sa kasiyahan. At gayundin, isinasaalang-alang na ang asukal ay ngayon ay isang solidong lason, pagkatapos ay gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon. Ngunit alam ito, nagluluto din ako ng jam, tanging hindi ko ito niluluto, ngunit ibabad ang mga berry ng syrup at mula lamang sa mga strawberry at zucchini.

Ayoko kay kvass.

Nagsulat ako tungkol sa kvass para kay Chef.

ang katotohanan na ang asukal ay solidong lason na ngayon

Naglalagay ba sila ng arsenic doon?

Ang mga beet ay ganap na lumago sa mga pataba.

[Marina]

Marinabaka beets naman?
Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang lumaki nang walang mga pataba?

[Tatyana]

Tatyana, syempre, beets, naitama, nagmamadali ako. Oo, ngayon walang lumaki nang walang mga pataba. Ngunit ang mga beet ay may isang espesyal na lugar.
Alam ko na ang gayong asukal ay hindi tinanggap sa Moscow, ngunit lahat ba? At sa paligid, siya ay lahat.
Halos hindi kami gumagamit ng asukal, bumili kami ng maraming pulot.

[Marina]

Marina, at honey? Talaga bang naiisip mo na ang mga bubuyog ay lumilipad sa paligid ng mga fertilized na bukid? At ang mga walang prinsipyo ring tagagawa ay pinapakain sila ng ganito, tulad ng iniisip mo, mapanganib na asukal.
Kaya, dahil sa takot sa lahat, hindi mo gugustuhing mabuhay nang lahat

[Tatyana,]

Tatyana, bumili kami ng pulot mula sa isang beekeeper na alam namin, siya ay naghahasik ng mga espesyal na bukirin na may phacelia at bakwit. Hindi pinoproseso ang mga ito. Hindi ko alam kung nagpapakain siya ng asukal sa mga bees o hindi, hindi lahat ay gumagawa nito. Maaari mong pakainin sila, pagkatapos lamang mawala ang mga ito. Sana hindi niya ginagawa ito. Bago namin ito nahanap, binili namin ito mula sa iba't ibang mga "beekeepers", ang kanilang pulot ay hindi man matawag na honey, isang matibay na masa ay hindi malinaw kung bakit.
Ang mga nabungang patlang ay hindi namumulaklak, at ang mga bubuyog ay walang kinalaman doon. Ngayon maraming mga bukirin na may mga sunflower, marahil ay nililinang ito. Ngunit ang honey ay hindi masarap mula rito, agad itong nakikita, hindi namin ito binibili.
Dagdag pa tungkol sa asukal, nang lumipat kami sa nayon, ang mga beet ay naani noong Nobyembre-Disyembre, at ngayon ay ani na ng Setyembre. Sinabi din nila na ang mga driver ng traktor na nagtatrabaho sa bukirin ng beet ay mabilis na nasunog mula sa cancer.
Hindi ako natatakot sa lahat, halos natanggal ang asukal sa diyeta, pinalitan ito ng pulot. Ang natitira ay halos lahat ng lumaki sa ating sarili.

Sinabi nilang ang gatas ng manok ... Ang bawat isa ay kumikilos ayon sa kanyang sariling pag-unawa ...

Nangyayari ito Hindi ko alam ang mga lokal, ngunit tumutukoy sila ng mga tiyak na pangalan.

[tatak33]

tatak33,
Kaya, dito ako makikipagtalo sa iyo ng maraming, dahil ang aking asawa at ako ay nakikibahagi sa pagbibigay ng pakyawan ng mga produktong proteksyon ng halaman. At masasabi kong tiyak sa iyo na alinsunod sa iyong prinsipyo, kung gayon hindi ito nagkakahalaga ng pagbili ng anupaman sa tindahan. Hindi mo maisip kung gaano karaming mga kolkhoze ang nagdadala ng lahat ng uri ng basura. At kung magkano ang kinukuha ng mga magsasaka at nag-aambag ayon sa prinsipyo, mas malaki ang naiambag nila, mas mababa ang trabaho sa mga damo at sakit na mayroon sila! At sa parehong kadahilanan, ginugol ko ang buong nakaraang taon sa pakikipagbuno sa isang bagong binuo na balangkas nang walang mga disimpektante at damo, at kahit walang pataba! Upang mapalago ang isang maingat na pananim na ani upang ang mga gulay ay maibigay sa isang isang taong apo at kumain walang takot !!!!! !!! Ang aking biyenan, ang kaharian ng langit sa kanya (isang kahanga-hangang babae) ay hindi kailanman kinuha mula sa agarodnina ng asawa ng aking kapatid na lalaki - asawa ng isang agronomista - at palagi niyang ginagamit ang lahat ng mga kemikal nang buo. Sa aming dating dacha, ang mga mansanas ay hindi pa naproseso - ang mga sangay na may karamdaman ay simpleng naputol at sinunog. Oo, mas kaunti ang ani. Ngunit alam namin kung ano ang kinakain namin. Kaya't ang pagpapabunga ay hindi ang pinakamasamang pagpipilian. At sa maraming mga kasamaan, kailangan mong pumili ng mas mababa.
Marahil ay patawarin ako ng chef, na walang paksa, ngunit hindi ko pa pinakain ang mga domestic manok na may compound feed. Ang trigo, barley, mash (patatas, nettle, repolyo, karot, kalabasa) at buhangin lamang. Minsan ang mga basura ay nananatili mula sa pangingisda (ulo, palikpik, loob ng loob, live na pain na idaragdag ko sa mash). Ngunit ang mga itlog ay isang KOMBINASYON. Ang aming bunsong anak na lalaki HINDI kumain ng mga itlog na binili ng tindahan, ngunit tungkol sa kanyang sariling bukid, hahayaan niya lamang siya. (Hindi kami gumagawa ng ibinebenta, para lamang sa aming pamilya)
Mas maaga, bago sumiklab ang Africa swine fever, bumili kami ng domestic baboy sa merkado. Minsan kinuha nila ang live na timbang mula sa mga kaibigan at pinutol ang kanilang sarili sa kanilang sarili, ngunit doon lamang nila natitiyak kung ano ang kanilang pinakain sa piglet. Ang aking asawa ay lumaki sa kanayunan (ako ay isang dalisay na naninirahan sa lungsod). Pumunta kami sa merkado - tatakbo ang asawa sa mga hilera at sasabihin - Ngayon ay walang domestic baboy. Matapos ang pagsiklab ng ASF, ipinagbabawal na itago ang mga baboy sa mga pribadong farmstead. At tumigil kami sa pagkain ng baboy. Sapagkat, ang mga Landrace (tulad ng lahi), na kung saan ay lumaki sa aming mga sakahan ng baboy, hindi mo magagawa, kung nasanay ka sa bahay. Ang mantika ay hindi pinirito sa kawali, hindi ito nagbibigay ng taba, nag-shoot ito at sinusubukang ilura ito sa kawali. Itatanong mo kung bakit ako balot na balot at hindi ko pinapanatili ang sarili ko (anim na buwan na ang nakalilipas pinayagan ako). At ang gawain ay tulad na hindi ko sila mabibigyan ng sapat na pansin. Hindi ito mga manok o pato. Nakatali sa mga baboy sa buong oras.At nangisda rin kami ng ilang araw bukod sa trabaho. Pupunta ako upang magretiro sa kasiyahan.

Tanya, isang mabuting kapwa ka! At ang aking asawa ay kahanga-hanga! Oo, ang gayong masipag na pamilya ay hindi natatakot sa isang krisis!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Tama yan, Irinka. Hindi kami natatakot sa krisis. Narito ang isa pang guinea fowl na nais kong magkaroon. Nais ko talaga ang mga kuneho, ngunit muli, dahil sa trabaho, hindi ko sila mabibigyan ng sapat na pansin, pati na rin sa mga baboy.

[tatak33]

tatak33,

Pinainit ko ito hanggang sa 60 degree, hindi na upang mabawasan ang oras ng isterilisasyon at itakda ito upang isterilisado sa loob ng 20 minuto,

Kamusta . Hindi ko masyadong naintindihan kung paano ito isterilisado sa loob ng 20 minuto? (Nagbubuhos ba ito ng juice sa mga garapon at itinatago sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto? O paano?

[verchik]

verchik, Oo, tama iyan. Hawak ko ang isang tatlong litro na garapon sa loob ng 20 minuto sa tubig na malapit sa isang pigsa.

Sa ngayon, nagsimula na ang isang bagong panahon para sa amin upang mangolekta ng mga puno ng birch. Kahapon nakita ko ang katas ng birch na may rosas na balakang sa tindahan. Bakit hindi ko gawin ito? Ang Rosehip ay tuyo, ang birch ay aani. Walang mas maaga sinabi kaysa tapos na. At hindi lamang sa rosas na balakang, tulad ng dati sa mga caraway seed at dalandan. Sa lugar kung saan ako nakatira ngayon (at lumipat kami dito 3 taon na ang nakakaraan), kaugalian na igulong ang katas ng birch ng mga tuyong mansanas. Sa una ay hindi ko maintindihan kung bakit ang lahat ng mga kapitbahay ay humihiling ng mga tuyong mansanas (at paano nila malalaman na naka-stock ako sa kanila tulad ng sa peryahan?) Ngayon ay nagawa kong gumulong ng 33 litro na may mga caraway seed, rosas na balakang at mga dalandan.
Sa cumin


Sa rosas na balakang


May mga dalandan



At para bukas ay mayroon kaming mga plano kasama ang mga blueberry, seresa at pinatuyong mansanas.

Tanya, ang galing! kumuha ng isang pares para sa akin, sasabog ako sa iyo - magkakaroon ng maiinom

[Tumanchik]

Tumanchik, At kung ano ang kanilang kalagayan, palagi akong gumugulong ng marami, upang palagi kaming nasa stock at naghihintay. Ngayong taon, sa pangkalahatan, ang mga bloopers-birch ay lumalaki ng 30 m mula sa balkonahe - lumabas sa mga tsinelas sa bahay, ibinuhos ng mga garapon at sa kusina-magpahinga Lutuin

Tanya, salamat sa caraway recipe. Matagal ko nang pinagsama ang juice ng birch na may mga limon at dalandan, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon sa taong ito gumawa ako ng ilang lata para sa pagsubok sa mga caraway seed. ... Gustung-gusto ko ang mga caraway seed sa tinapay, sa palagay ko magugustuhan ko rin ang katas na kasama nito

[Olima]

Olima, Olenka sa kalusugan! Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na halos wala sa Belarus ang nakakaalam tungkol sa birch SAP na may mga caraway seed. Ngunit gusto ko talaga ito! Ngayong taon lumabas ang katas sa huli ngayong taon. Bukas, sa umaga lamang ako pupunta upang kunan ng larawan ang unang pagsubok, kung gayon.