Ang pinakasimpleng hop sour

[Mga Tip para sa Harvesting Hop Cones]

Ang pinakasimpleng hop sour

Kategorya: Sourdough na tinapay

Kusina: Russian

Mga sangkap
hop cones	1 kutsara
tubig	2 kutsara
honey	1-2 kutsara l.
Rye harina	1.5 - 2 kutsara.

Paraan ng pagluluto

• Mula sa mga sinaunang panahon hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, hop sourdough lamang ang ginamit para sa pagluluto sa tinapay.
• Ito ay handa at madali at madali.
• Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng isang baso ng hop cones.
• 
• Ibuhos ang 2 tasa ng kumukulong tubig at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.
• Palamig ang nagresultang sabaw sa temperatura ng kuwarto, salain, payagan na tumira (maaaring mayroong isang maliit na namuo sa anyo ng buhangin),
• 
• Magdagdag ng honey, harina. Kumuha ako ng rye harina para sa sourdough. Masahin ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng sour cream, hindi makapal at hindi runny. Ang mabagal na apoy ay naiiba para sa lahat, ngunit ang sabaw ay dapat manatili nang kaunti pa sa isang baso. Takpan ang kuwarta at ilagay sa isang mainit na lugar, ngunit hindi mas mataas sa 28 degree (huwag ilagay sa baterya). Gumalaw paminsan-minsan, kung lumilitaw ang tubig, maaari kang magdagdag ng kaunting harina. Sa una magkakaroon ng isang medyo hindi kanais-nais na amoy, ngunit pagkatapos nito ay lilitaw ang isang palumpon ng isang maasim at maalab na amoy.
• 
• Lumilitaw ang mga bula sa ibabaw ng kuwarta, pagkatapos ay nagsisimula itong tumaas sa dami, kailangan mong ihalo ito o ilagay sa isang lalagyan upang hindi ito "tumakas". ang buong proseso ay tumatagal ng 1.5 - 2 araw, depende sa temperatura ng paligid. Kapag nabawasan ang napakalakas na pagbuburo, ibuhos sa isang garapon, takpan at palamigin. Mas mabuti sa isang lalagyan, dahil susubukan pa rin niyang makalabas.
• Kapag nangang-asim, muling buhayin sa isang maliit na halaga ng tubig, harina at isang kutsarang honey sa parehong dami. Ang lebadura ay dapat na magpainit kaagad bago magbe-bake.
• Kapag ang kultura ng starter ay nananatiling kaunti, magdagdag ng isang sariwang sabaw ng mga cones dito, ngunit may isang mas maliit na proporsyon, harina, honey, iwanan ito sa mesa ng pagbuburo. Kapag namatay ito, maaari mo itong ilagay sa ref.
• Ang lebadura ay nabubuhay magpakailanman; kailangan mo lamang i-renew ito sa kaunting natitira lamang.
• Upang maghurno ng tatlong tinapay ng trigo at tinapay ng rye, kailangan mong kumuha ng:
• para sa kuwarta
• tubig (patis ng gatas, sabaw ng ligaw na rosas, hawthorn) 1 litro
• honey 1 kutsara
• rye harina 2.5 - 3 tasa
• asukal 5 kutsara. kutsara
• masahin ang kuwarta at ilagay sa isang mainit na lugar (mas mabuti sa gabi),
• Sa umaga idagdag:
• asin 0.5 tbsp. kutsara
• honey 2 kutsara. kutsara
• mga langis ng gulay 2-3 st. kutsara
• ZH harina - 3.5 tasa
• harina araw 1.5 tasa.
• Masahin nang mabuti ang kuwarta.
• Hatiin sa mga hulma, hayaang tumayo ng 2-3 oras, upang doble ang dami at maghurno sa 180 degree - 10 minuto, pagkatapos ay bawasan sa 130 degree at isa pang 50 minuto.
• 
• cutaway, isa pang bahagi ng tinapay
• 
• Ang tinapay batay sa hop sour ay naging napakasarap, nang walang lebadura ng lebadura, hindi nabagal sa mahabang panahon, hindi lumalago sa amag. Malago, may malalaking butas. Pinapaliit nito ang crust sa crust at gumaling. Kaya malago. Ang isang tinapay ay may bigat lamang na 600-700 gramo.
• Napansin kong walang masamang amoy mula sa lutong bahay na tinapay sa basurahan. Walang amoy dito. At kapag ang tinapay ay inihurnong, mayroong gayong espiritu ng tinapay sa bahay, hindi ka makahinga.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

700 ML

Oras para sa paghahanda:

1.5 - 2 araw

Programa sa pagluluto:

manwal

Tandaan

Mahusay na kumuha ng spring water.
Salamin o enamel na pinggan.
Ang kalagayan kapag nagmamasa ng kuwarta ng tinapay ay dapat na positibo.

Mga Tip para sa Harvesting Hop Cones:
Ang mga hop cone ay aani sa katapusan ng Agosto - Setyembre, kung sila ay berde-dilaw na kulay. Ang kulay na berde ay nagpapahiwatig ng hindi pa matanda na inflorescence. Ngunit ang kulay-dilaw na kayumanggi na kulay at pagbagsak ng mga glandula (mga maliit na butil ng halaman na naglalaman ng napaka kapaki-pakinabang na lupulin) ay nagpapahiwatig na ang halaman ay kupas na at hindi angkop para magamit.Hindi inirerekumenda na mangolekta ng mga cone na may labis na pinalaki at nakausli na mga kaliskis: naglalaman sila ng maraming mga buto at maliit na sangkap ng lupulin.
Ang mga mature na buds ay nagiging makinis, sarado. Mahigpit na magkakasya ang mga kaliskis ng talulot sa bawat isa. Ang mga paga ay medyo malagkit sa pagpindot. Kung, kapag pinindot, sumisibol sila - kalusot, ibalik ang kanilang hugis, kung gayon ito ay isang sigurado na pag-sign na ang mga kono ay hinog na at oras na upang alisin ang mga ito. Ang oras na ito ay hindi dapat napalampas, dahil napakabilis nilang maging kayumanggi, at sa parehong oras ay nawawala ang maraming mga pag-aari.
Ang mga cone ay nasisira kasama ang mga pedicel hanggang sa 2.5 cm ang haba. (Ang mga cone na walang mga binti ay gumuho kapag natutuyo) Ang nakolektang materyal ay pinatuyo sa bukas na hangin, ngunit sa lilim, upang hindi payagan ang direktang sikat ng araw at labis na pagkatuyo ng halaman.
Ang mga inflorescent ng cones ay nahahati sa lalaki at babae, para sa mga nakapagpapagaling na mga kababaihan lamang ang kailangang kolektahin. Ngunit paano makilala ang mga ito, nasaan ang alin? Ang mga bulaklak ng kono, na matatagpuan nang iisa o sa mga kumpol, ay tinatawag na pambabae. Mga bulaklak sa manipis na pedicel, maputlang berde, nakolekta sa mga panicle - mga lalaki na bulaklak.
Ang pagkolekta ng mga kono ay dapat gawin lamang sa tuyong panahon.



Ang Hops ay isang pangmatagalan na semi-makahoy na halaman na may halaman na may laman, isang curling stem na hanggang 7 m ang haba, natatakpan ng mga hilera ng malalakas na tinik na hugis, 3-5 na lobed na malalaking dahon ng halaman at maliliit na berdeng bulaklak (pistillate - in capitate tainga, ang tinaguriang "cones"; stamen - sa mga paniculate inflorescence). Ipinamamahagi sa mapagtimpi zone ng Hilagang Hemisphere, lumalaki nang ligaw sa mga mamasa-masa na lugar, kagubatan, malapit sa mga latian; nilinang sa maraming mga bansa; sa dating USSR - saanman, lalo na sa gitnang zone ng bahagi ng Europa, sa Caucasus, sa Siberia. Ang mga spring tender root shoot ng puting kulay ay ginagamit para sa pagkain, hilaw - tulad ng isang salad, sa pinakuluang - tulad ng asparagus. Sa lasa at halaga ng nutrisyon, hindi sila mas mababa sa asparagus at cauliflower.

Ang mga dahon ng hop ay naglalaman ng hanggang sa 200 mg% na bitamina C; durog at fermented, ginagamit ang mga ito upang gumawa ng sopas ng repolyo. Naglalaman ang "Cones" ng mapait, mga tannin, mabangong sangkap at ginagamit sa panaderya (upang makakuha ng likidong lebadura at sourdough) at paggawa ng serbesa (bigyan ang aroma ng beer at mapait na lasa). Ang mga root shoot ay naani noong unang bahagi ng Mayo, umalis para sa pagbuburo - bago magsimula (Mayo-Hulyo), "cones" - noong Agosto, kapag nakakakuha sila ng berde-dilaw na kulay (pinatuyo sila).

Katulad na mga resipe

Walang hanggan na lebadura at tinapay na ginawa mula rito (marina240)

J. Hamelman's likidong trigo na sourdough (Scarecrow)

Desem (lebadura) (NataliARH)

: drinks_milk: Ako ang una, mahusay, salamat, Marinochka! Maaari ba akong magdagdag ng aking sariling mga larawan?
Gumawa ako ng hoppy sourdough sa ilalim ng mahigpit na patnubay ni Marina:
Inilagay ko ito sa 10-00 ng umaga, ito ang hitsura ng sourdough sa 19-00

Sa umaga, ang lebadura ay ang mga sumusunod: tuktok na pagtingin

Tanaw sa tagiliran

Ang sourdough ay tinanggal sa ref sa 16-00, lumalabas na ang minahan ay tumubo sa loob ng 30 oras!

Bravo, Marinochka! Ikaw ay matalino ! Maraming salamat sa iyong trabaho! Ngayon ay sa wakas ay gagawin ko ang lebadura. Tumayo ang Hops at naghintay para sa oras na ito.

[Loksa]

LoksaSalamat Oksana para sa iyong rating! Ang aking unang resipe na ipinapakita natutuwa akong makita ka!

Oksana, ang isang larawan ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din. Gumawa ka ng isang kamangha-manghang sourdough, binabati kita! Naghihintay kami para sa isang larawan ng tinapay kasama ang iyong sourdough mula sa iyo! Good luck!

[Marina]

Marina, napaka-kaalamang resipe, salamat. Alam kong sigurado na ang mga hop ay lumago para sa pagluluto sa tinapay. Hindi ako marunong magluto. Ngayon ko malalaman. Siguro kapag kukunin ko ang mga hop cone at gumawa ng mga bookmark ng Bye

[lappl1]

lappl1Salamat, Lyudochka! Tiyaking ihanda ang lebadura at maghurno ng tinapay. Ito ay napaka malusog, masarap at mabango. Hindi maasim sa lahat, kung maglagay ka ng mas maraming honey, kung gayon walang lahat na acid.

Marina, syempre magluluto ako, huwag mag-atubiling! Magsisimula na ako bukas.
Marina, maaari ka bang maghurno ng tinapay na trigo kasama ang lebadura na ito? O si rye lang?

[Albina]

Albina, maghurno ng tinapay para sa kalusugan!
Wala rin kaming mga hop cones, binibili namin ang mga ito sa parmasya. Bagaman doon hindi siya palaging aktibo sa kalidad. Para sa kadahilanang ito, binili ang mga buto ng hop, nananatili itong maghasik at lumago.

Ang aking unang resipe na ipinapakita

Marinochka, kasama ang iyong pasinaya!

At kung hindi ito aktibo sa isang parmasya, ano ang punto? May gagana ba

Marina, maaari ka bang maghurno ng tinapay na trigo kasama ang lebadura na ito? O si rye lang?

Luda, nagluluto ako dati ng mga tinapay, pancake at pie na may ganitong sourdough, at hindi nagdagdag ng harina ng rye. Naniniwala ako na gagana ang tinapay, gusto ng aking asawa ang tinapay na may pagdaragdag ng harina ng rye, kaya't naghurno ako ng trigo-rye.

[tatak33]

tatak33, Sinabi ng Smart Marinochka tungkol sa masarap na tinapay. Ang tinapay ay maganda at malago. Mag-a-apply kami.

Tonya, sa iyong kalusugan! Ang recipe ay napaka-maginhawa, hindi nangangailangan ng maraming pansin at oras!

[Albina]

Albina, Bumili ako sa parmasya, (56 p) "mabaho" ay, kailangan mong tingnan ang oras ng koleksyon at ang aroma ay medyo malakas, kahit na ang minahan ay nasa isang kahon at isang bag ng papel, sa pamamagitan ng polyethylene ang aroma ay hindi ganoon. malakas.
Luda, Ilalagay ko ngayon ang trigo.

Luda, nagluluto ako dati ng mga tinapay, pancake at pie na may ganitong sourdough, at hindi nagdagdag ng harina ng rye. Naniniwala ako na gagana ang tinapay, gusto ng aking asawa ang tinapay na may pagdaragdag ng harina ng rye, kaya't naghurno ako ng trigo-rye.

Nangangahulugan ito na ang tinapay ay magpapasara, dahil ang mga tinapay ay inihurno. Ngunit lutuin ko muna si rye, upang ang lahat ay ayon sa resipe. At pagkatapos ay darating ito sa trigo.

Gumawa ako ng hoppy sourdough sa ilalim ng mahigpit na patnubay ni Marina:

Oksana, salamat sa larawan ng proseso. Tuloy ka, okay? Susundan ko ang yapak mo. At ayon sa mga Marinin, syempre.

Lyuda, huwag matakot sa harina ng rye, napaka-kapaki-pakinabang.

[tatak33]

tatak33, Marinochka, gumawa ng isang resipe para sa mga buns. Halika sa malusog at masarap na peki at sabihin sa amin.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, Luda, magkasama, syempre, gagana ang lahat. Oksana, naghihintay kami para sa isang mensahe mula sa iyo tungkol sa proseso.

Lyuda, huwag matakot sa harina ng rye, napaka-kapaki-pakinabang.

Marina, hindi ako natatakot sa kanya. Masarap lang ang lasa! Ngunit mahal ng asawa niya si rye. Marahil ay magugustuhan ko rin ito, dahil sinabi mong maayos itong gumagana sa honey.

Marinochka, gumawa ng isang resipe para sa mga buns. Halika sa malusog at masarap na peki at sabihin sa amin.

Sumali ako!

[Marina]

Marina! Maraming salamat sa resipe na ito.
Sa loob ng mahabang panahon ay naglalakad ako sa paligid ng sourdough na tinapay, ngunit ginagawa ko ang lahat sa mga pagsalakay. At tiyak na susubukan ko ang iyong resipe. Bukod dito, gusto ko ang rye tinapay, tulad ng Borodinsky. Kung mayroon man, posible bang palitan ang maraming gr. harina para sa parehong gr. fermented malt upang maitim ang tinapay?

Nastya, salamat sa iyong pansin sa paksa!
Naniniwala ako na maaari kang mag-improb sa iba't ibang direksyon sa pamamagitan ng resipe ng tinapay. Ako ang sumusukat sa lahat para sa paglathala ng paksa, at sa gayon ginagawa ko ang lahat nang arbitraryo. At ang tinapay ay naiiba, ngunit laging masarap.


Dito sa tinapay na ito mayroon akong higit na puting harina, mas magaan ito, ngunit hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Malinaw ang lahat at tila madali. Sayang maghintay ng matagal para sa iyong mga pisngi. meron ako nito polish ng sapatos puno ng hops. Habang sinusubukan ko ang parmasya, maaari kang tumingin sa mga halaman sa merkado o sa mga kiosk ng Kalusugan.

Ginawa ko ito mula sa durog na mga cone ng parmasya. At ang kabuuan ay makikita sa mga homeopathic na parmasya, ibinebenta din doon.

[Florichka]

Florichka, Irina, ang paghahanda ng sourdough ay talagang simple. Ngunit ito ay magiging lutong bahay at hindi lamang masarap, ngunit napaka-malusog na tinapay.

Marinochka, mahuli ang ilang tinapay kasama ang iyong paboritong HOPE sourdough starter:




Trigo ng tinapay, nang walang pagdaragdag ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng harina. Ayoko ng iba pa, sa susunod ay susubukan kong maghurno kasama ang CZ, o isang maliit na rai. Ang kuwarta ay buhay na buhay, ang tinapay ay naging napakasarap at mabango, pinindot mo ang crust, ito ay crunches; Gusto kong ilibing ang ilong ko dito at huminga!
Ang lebadura ay sabik na sabik na bumangon, sa tuktok ng taglagas, hindi ko ito nahuli. Hilahin ng mga batang babae! Sulit naman Ito ang pinakamahusay na piniritong tinapay na ginawa ko!

Oksana, binabati kita! Napakagandang tinapay na iyong napulot, mahusay! Matalino, magaling! Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay naging mabuti para sa iyo! Napakasarap ng tinapay.

Parehas lang, medyo nag-aalala ako, biglang hindi magtatagumpay ang mga babae, biglang hindi nila magustuhan ito ...Bagaman, ang bawat isa na binigyan ng resipe na ito ay napakasaya at lahat ay lumipat sa pagluluto ng lutong bahay na sourdough na tinapay

Oksana, hindi ko rin hinihintay na mahulog ang lebadura, tumataas ito palagi. Samakatuwid, inilalagay ko ang garapon sa isang lalagyan at sa ref, kung saan ito kumikilos nang mas mahinahon.

Marinochka, mahuli ang ilang tinapay kasama ang iyong paboritong HOPE sourdough starter:

Oksanchik, hindi ako makapaniwala sa aking mga mata! Anong tinapay! Naaamoy ko ang aroma mula rito at French crunch mga crust. At ang mumo, ang mumo ...
Si Marinochka ay isang karapat-dapat na mag-aaral para sa iyo, hindi ba?
Oksana, ngayon magiging malapitan ako sa iyo. Sabihin mo sa akin, ano ang form na ito ng baso? Ilan ang litro? Mayroon akong isang katulad. Nagagalit ka ba sa kanya?

Trigo ng tinapay, nang walang pagdaragdag ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng harina.

At sa sandaling ito ay napasaya ako lalo. Iyon lang, kakain kami ng tinapay ni Tonin, ilalagay ko ang lebadura sa iyo, Marinochka, tinapay

Teka, susukatin ko ang mga litro

Si Marinochka ay isang karapat-dapat na mag-aaral para sa iyo, hindi ba?

Oo, si Lyudochka, nalampasan ni Oksanchik ang guro, napasaya ako sa umaga! Maraming salamat sa kanya sa kagalakan! Pagkatapos ng lahat, ang nasabing tinapay ay napakahusay na maghurno! Pinakita ko sa asawa ko, nga pala, tinanong din niya agad kung anong uri ito?
Naghurno ako sa isang cartoon sa tag-araw, ngunit ang tuktok ay hindi namumula doon, hindi ko gusto ito, kailangan kong bumili ng isang bagay o i-set up ang oven sa kusina ng tag-init. Meron kaming gas.

Binili ko ang aking sarili ng tulad ng isang mangkok upang makita ang pagtaas ng kuwarta (2 beses, 3), mabuti, ako ay isang panadero! Ang bawat isa ay may isa, ngunit hindi. Napili ko ng mahabang panahon, gusto kong makapag-adapt saanman, tulad ng isang haraHter. Binili ko ito para sa kazas350r sa "Okay", para lang sa batch. Ito ay 2.5 liters at ito ay lumalaban sa init, posible pareho sa micron (para sa applesauce) at sa oven kahapon ay lumipas ang pagsubok - napakagandang panoorin kung paano lumalaki ang kuwarta doon! Vesch! At kailangan kong subukan ito dahil sa lebadura mo, Marinochka.
Tatawa ka, ngunit kahapon naubos ang masa ng lahat ng aking mga baking lata! Ito, tulad ng isang haroshka, perlas at perlas! Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay: Inilagay ko ito sa isang mababang form at tinakpan ito ng transparent na ito, pinilipit ang mga bagel, satre, at itinaas ng kuwarta ang form na ito (mabigat ito) at nagmamadali na, kaya binago ko nang maayos ang mga form at naging transparent, natakpan ng tagine. Pagpalain kang lumaki, pagkatapos ay tumira ng kaunti, tinapay-Kanta.
Napagpasyahan kong bumili ako ng isang 3.5 form-leaven na kinakailangan. Tinapay para sa 0.5 liters ng likido, inuming tatlo hindi kumpletong mga kutsara. Lyudochka, bakes! At pagkatapos ay ihahatid kita ng mga parusa! Nais kong maghurno ang lahat kasama ang kahanga-hangang lebadura na ito !!! : mail1: fuf.

Gusto kong takpan ang pangalawa sa itaas, o bibili pa ako, at tatakpan ko ang isang ito. Ang langutngot ng tinapay na Pransya ang aking tinapay lamang. Ito ay crunches, kahit na sa unang araw lamang, ito ay nagiging malambot sa package.

Oksana, salamat! Paano mo isinulat nang detalyado ang lahat. kung ayaw mo, maiintindihan mo .. At mayroon akong isang hugis para sa 5 liters. Ngunit para sa aking mini oven, ito ay medyo sobra. kailangan bumili ng mas kaunti.

Lyudochka, bakes! At pagkatapos ay ihahatid kita ng mga parusa! Nais kong maghurno ang lahat kasama ang kahanga-hangang lebadura na ito !!! fuf

Ngayon nakakakuha din ako ng mga pendel ... Halika ... Hindi ako tumatanggi. Wala lang akong oras upang kainin ang lahat ng tinapay. Ilalagay ko sa lebadura hindi ngayon o bukas. Kailangang maghurno ngayon si Tonina.

Ito ay crunches, kahit na sa unang araw lamang, ito ay nagiging malambot sa package.

At iniimbak ko ang aking tinapay sa isang malaking kahon ng wicker na gawa sa mga tambo. Lahat ng nasa loob ay may takip ng linen. Ang crust ay mananatiling malutong at ang mumo ay malambot.

Tinapay para sa 0.5 liters ng likido, inuming tatlo hindi kumpletong mga kutsara.

Napakaliit? Sa totoo lang, gintong lebadura ...
Marinochka, ikaw ay matalino, na inilatag ang resipe! At kami, mga batang babae sa tsaa, ay matalino, na binigyan ka nila ng isang pendel ...

Ang langutngot ng tinapay na Pransya ang aking tinapay lamang. Ito ay crunching, kahit na sa unang araw lamang,

Mahilig din ako sa crispy tinapay. Sino ang hindi nagmamahal sa kanya? Sa unang araw kumakain kami ng isang tatlong-araw na pamantayan habang sariwa ito. At saka hindi ko ito kinakain. Natatakot akong magluto ng madalas maaari kang pumutok ang mga kaliskis ay hindi tatayo.

At iniimbak ko ang aking tinapay sa isang malaking kahon ng wicker na gawa sa mga tambo.

Luda, kung ano ang isang kagiliw-giliw na paraan upang iimbak ito.Mayroon akong isang kahon ng tinapay na linden, ngunit doon pa rin ang kahon ay hindi naging malutong at isang tinapay lamang ang kasama. Ang natitira kung minsan ay inilalagay ko sa mga harina ng harina, ngunit mas madalas sa plastik, na hindi maganda.
Salamat, Luda! Oo, kung wala ang iyong suporta, hindi ko naisusumite ang resipe, salamat sa ating lahat!

Luda, kung ano ang isang kagiliw-giliw na paraan upang iimbak ito. Mayroon akong isang kahon ng tinapay na linden, ngunit doon pa rin ang kahon ay hindi naging malutong at isang tinapay lamang ang kasama.

Dala-dala ko ang aking kahon mula sa isang paglalakbay patungong Alma-Ata. Inilagay ko ito sa isang hiwalay na bag ng Tsino, dahil hindi ito magkasya kahit saan pa. Naisip na ang maleta ng iba pang mga pasahero ay crush siya. Ngunit wala, ligtas at maayos na lumipad. Ang hawak ko ay maraming tinapay. Hindi ko malampasan ang kahon na ito sa merkado ng pulgas. Si Nanay, nang makita niya ang kahon na ito, nais pa akong pilitin na huwag itong dalhin. Pero hindi ako sumuko. At pinahirapan ako ng aking asawa ng mahabang panahon, nasa isip ko ba noong binili ko ang kahon at kinuha ito sa pamamagitan ng eroplano. Ngunit ngayon walang mga problema sa pag-iimbak ng tinapay.

Oo, Lyuda, ikaw ay isang mabuting kapwa na hindi sumuko, ito ang pinakamahusay na paraan ng pag-iimbak, isang natural na produkto.
At nais pa rin akong bilhan ng aking asawa ng isang kuwarta para sa pagmamasa ng kuwarta, tulad ng ginawa ng kanyang lola, ngunit ang mga ito ay ibinebenta lamang para sa paliguan. At hindi kami kumakain ng napakaraming tinapay.
Nabasa ko na bago ang kuwarta ay masahin ng kamay sa isang bilog, balot ang panlabas na gilid patungo sa gitna. At kapag ang pagluluto sa hurno, tulad ng tinapay, tumataas, binuksan tulad ng isang bulaklak.

At nagmasa ako gamit ang aking mga kamay, hindi gaanong sa aking mga kamay na spatula. Marina, kumakain din kami ng tinapay sa unang araw na may mga crust, nagsisimula kaming magluto para sa kanila. Hindi ko inisip ang tungkol sa basket, ngunit ang tinapay ay hindi mabagal sa loob nito?

Oksana, palagi din akong nagmamasa ng kuwarta gamit ang aking mga kamay. Gusto kong makipagtulungan sa kanya, ramdam ko siya gamit ang aking mga kamay.

ito ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ito, isang natural na produkto.

Hindi ko inisip ang tungkol sa basket, ngunit ang tinapay ay hindi mabagal sa loob nito?

Siyempre, tumitigas ito, ngunit hindi kasing bilis, halimbawa, sa isang bag na linen. At hindi ito lumalambot tulad ng sa isang bag.

At nagmasa ako gamit ang aking mga kamay, hindi gaanong sa aking mga kamay na spatula.

Oksana, palagi din akong nagmamasa ng kuwarta gamit ang aking mga kamay.

At gumagamit ako ng HP. At natutunan kong madama ang kuwarta sa loob nito. Totoo, sa HP hindi ka maaaring masahihin nang maraming sabay-sabay. Ngunit ang isang tinapay ay sapat na.

Mayroon akong HP sa ilalim ng talahanayan sa isang kahon, mga baking tray at karaniwang ginagamit na mga form sa kahon. Kapag nag-iisa ako sa bahay, inilalabas ko ang lahat at nagsisimulang magsama, at kapag ang lahat ay nasa bahay at sa kusina, sinisikap kong huwag makagambala. Ngunit masahin ko sa HP, ang kuwarta ay nakakatawa, umaabot, umuusbong. Kinukuha ko ito at hinila, at bumalik ito sa isang tumpok at humirit: "HUWAG MO AKONG TRIPIN"
Hindi ba dapat ako pumunta sa okay at tingnan ang 3.5-litro na basket at hulma hanggang sa matapos ang suweldo?
Lyudochka, nagpahiwatig ba ako ng isang pendal sa DR? patawarin mo ako! Minadali ko ang aming iba pang pag-iisip, nag-aalangan, hindi ko kayo pinagdudahan, ginagawa ko!

Kinukuha ko ito at hinila, at bumalik ito sa isang tumpok at humirit: "HUWAG MO AKONG TRIPIN"

Oksana, ang galing mong sumulat tungkol sa kuwarta! Malinaw kong naisip ang lahat ng ito - at kung paano ito umikinis ... at kung paano ito tumatakbo!

Hindi ba dapat ako pumunta sa okay at tingnan ang 3.5-litro na basket at hulma hanggang sa matapos ang suweldo?

Bumili bago ang Marso 8. At pagkatapos ay kukunin nila ang lahat. At sa pangkalahatan, sa ilaw ng aming bagong starter mga relihiyon ang mga aktibidad na walang karagdagang mga kampanilya at sipol ay lubhang kailangan.

Lyudochka, nagpahiwatig ba ako ng isang pendal sa DR? patawarin mo ako! Minadali ko ang aming iba pang pag-iisip, nag-aalangan, hindi ko kayo pinagdudahan, ginagawa ko!

Oksanchik! Paano ako masasaktan! At kahit sa iyo! Mahal kita ... DR - hindi isang dahilan upang hindi maghurno ng tinapay. sa kabaligtaran, nagpapasigla ito. Pagdating ng aking mga kamag-anak, ang una nilang ginagawa ay ang aking tinapay. Walang mga crumbs na iniiwan, gaano man ko ito linisin. At ngayon magkakaroon ng maraming kamag-anak.

Marina, salamat sa detalyadong paglalarawan!

Oksana, tinapay - mamatay upang hindi makabangon !!!! Siguro namiss ko kung gaano katagal ang pagbugbog ng iyong kuwarta at pagkatapos ay nadepensahan ??? Idika, ina, na may hiwalay na ofrmi recipe !!!

Idika, ina, na may hiwalay na ofrmi recipe !!!

Oo, Oksana, ang gayong magandang tinapay ay hindi maitago sa paksa ng mga kulturang nagsisimula. Mangyaring ibigay ito sa isang hiwalay na recipe!

Idika, ina, na may hiwalay na ofrmi recipe !!!

Oo, Oksana, ang gayong magandang tinapay ay hindi maitago sa paksa ng mga kulturang nagsisimula. Mangyaring ibigay ito sa isang hiwalay na recipe!

Sumali ako sa mga nakaraang speaker! Oksana, naririnig mo?

Kung mayroon man, tutulong ako sa pag-aayos.

Oksanochka, tinapay para sa masakit na mga mata Siyempre, kailangan namin ng isang hiwalay na resipe, kaya't kahit papaano maaari nating ihinto ang pagtingin dito, o kahit ulitin ito. At dito lang siya naliligaw. Isang kasalanan upang maitago ang gayong kagandahan. Naghihintay kami para sa resipe.

Nabasa ko na bago ang kuwarta ay masahin ng kamay sa isang bilog, balot ang panlabas na gilid patungo sa gitna. At kapag ang pagluluto sa hurno, tulad ng tinapay, tumataas, binuksan tulad ng isang bulaklak.

At palaging may isang kahoy na spatula o kutsara, at palaging uuros.

Oo, Lena, sinabi ng kanyang asawa na ang kanyang lola ay gumamit ng tulad ng isang spatula upang masahin ang kuwarta at tinawag itong isang veselka. Oo, at pakanan.

Kamusta! Maraming salamat sa isang masusing pagsusuri. Hinihiling ko sa iyo na linawin ang paggamit ng kulturang nagsisimula. Ito ay lumabas na mula sa paunang sourdough mula sa ref ang kinakailangang rate para sa tinapay ay kinuha, ngunit ang sourdough mismo ay nananatili sa ref at hindi pinakain? Kung gayon, kailangan mo bang punan ang lebadura ng mga hop tuwing ang karamihan sa lebadura, na nakatayo sa ref, nagtatapos, o lamang sa tubig, at paminsan-minsan ay may hops?