Mga kagamitan sa pagluluto (kaldero, kawali, takip)

Sa pangkalahatan, binili ko ang frying pan ngayon ... Ang tanong ng pagpili ng takip para dito ay nag-mature. Gusto ko ng baso. Magagamit na mayroon o walang singaw outlet. Magagamit na mayroon o walang isang metal rim. O mas mahusay ang takip ng metal? Humihingi ako ng payo.

Mas gusto ko ang mga takip ng salamin na may isang metal rim at isang butas para sa paglabas ng singaw.

Mas gusto ko ang mga takip ng salamin na may isang metal rim at isang butas para sa paglabas ng singaw.

Ang isang mahusay na takip kapag kailangan mong magprito, ngunit sa gayon ay walang maraming kahalumigmigan.

Bumili ako ng mga naturang takip sa Auchan sa isang katawa-tawa na presyo (160 rubles para sa isang diameter ng 26 cm). Tinatawag silang Homehrofi.

Ang isang mahusay na takip kapag kailangan mong magprito, ngunit sa gayon ay walang maraming kahalumigmigan.

Sinadya ko ang takip ng salamin na ito na may isang malaking butas sa itaas, mula sa kung saan lumalabas ang singaw, at ang kahalumigmigan mismo ay naipon sa gilid ng metal at hindi nakarating sa ilalim ng kawali. Dahil sa epektong ito, ang karne ay pinirito nang walang labis na kahalumigmigan. Napaka komportable.



At gayundin ang pinahiran na takip na ito, na umaangkop sa iba't ibang laki ng mga kawali mula maliit hanggang malaki, ay maginhawa din.

[Admin]

Admin, Nagustuhan ko ang pangalawa, ang isa para sa iba't ibang mga pans, isang bagay!

At ang una ay hindi naman mas masahol, kailangan mo lang subukan.

At ako sa "Iyong Bahay" ay matagal nang nakatingin sa takip - unibersal din - 22-24-26-28 cm - na may awtomatikong naka-patent na balbula ng Intelligent Knob. Sa susunod na paglabas doon ay bibilhin ko na siguro ito. Narito siya ay napakaganda

At ako sa "Iyong Bahay" ay matagal nang nakatingin sa takip - unibersal din - 22-24-26-28 cm - na may awtomatikong naka-patent na balbula ng Intelligent Knob. Sa susunod na paglabas doon ay bibilhin ko na siguro ito. Narito siya ay napakaganda

Ngunit tandaan, ito ay may mababang pagtaas, iyon ay, lumulubog ito sa kawali, na kumakain ng taas.
Bihira kong gamitin ito, ang talukap ng mata na may isang matambok na ibabaw ay mas maginhawa. Aking opinyon.

Induction ladle Berghoff 16 cm 1.4 l - iyan ang tawag dito. At kung ano ang lutuin dito, at kung maaari itong magamit sa isang gas stove, hindi ko alam. Tulong po!!!

Sa palagay ko, kung ang aking memorya ay nagsisilbi sa akin, mayroong isang pagmamarka sa ilalim - ito ay para sa gas. Nagluluto ako sa tulad ng isang sandok, nilaga, kahit nagluluto ng sopas kung hindi ko gaanong kailangan. Ito ba ay mula sa serye ng Cast? kung hindi ako nagkakamali? Mga kamangha-manghang pinggan, mayroon akong isang malaking kasirola para sa pilaf, mga roll ng repolyo, atbp., Isang malaking kawali, isang maliit na kawali, narito ang isang kutsara at isang kasirola. Sa pangkalahatan, iginagalang ko si Berhoff, hindi pa ako nabigo sa isang solong item (mayroong isang buong hanay ng mga kaldero, isang hanay ng mga kutsilyo, lahat ng uri ng mga lata ng langis na paminta, mga lalagyan para sa mantikilya, atbp.)
Nais kong bumili ng isang termos sa kanila, tulad ng isang pitsel, ngunit para sa layunin ng pag-iimbak ng draft na gatas sa ref. Maaari bang magkaroon nito? Bobo na ideya, ha? Masakit, gusto ko ang disenyo

Ang mga gumagamit na may mga kawali ng BergHOFF, atbp.
At ano ang mga tinatayang presyo para sa kanilang mga pinggan? Hindi tulad ng website ng Zenpter, hindi ito ipinahiwatig doon. Halimbawa.

Ang mga gumagamit na may mga kawali ng BergHOFF, atbp.
At ano ang mga tinatayang presyo para sa kanilang mga pinggan? Hindi tulad ng website ng Zenpter, hindi ito ipinahiwatig doon. Halimbawa.

Mga 200-250 gr. para sa isang kawali na may takip na bakal (huwag tandaan nang eksakto)

Mayroon akong mga pinggan ng Berhoff mula pa noong 2002, bumili ako ng isang set nang sabay, 4 na kaldero, isang ladle at isang kawali, pagkatapos ay nagkakahalaga ng $ 100, ngayon ay higit sa dalawang daan, mga metal na hawakan, ipinangako ng nagbebenta na hindi sila magpapainit , hindi man sila pinainit, ngunit hindi ito nakakatakot! Ang mga kaldero-otpad, walang dumidikit, kung titingnan mo, mukhang bago, sa sandaling nakalimutan na patayin ang sopas ng mga bata, namasyal, umuwi, sa isang ladle-coals, sa literal, wala, pinahid ng isang basang may soda, kahit walang mantsa! Ang isang kawali ay hindi angkop para sa pagprito sa lahat, dumidikit ito, at para sa nilagang ito ay napakaangkop sa laki at sa pangkalahatan ay gusto ko ito. Pagkatapos ng isang hanay ng mga kaldero, mayroon akong Bergoffomania sa aking bahay, lahat mula sa kumpanyang ito, kahit isang lata ng langis!

Kakaibang, ang mga humahawak ng Zepter ay metal din, ngunit walang nag-iinit.

Hindi ko napansin ang mga maiinit na hawakan ng mga pinggan ng Berghoff, ang mga ito ay napaka praktikal na pinggan, katulad ng disenyo at mga katangian ng pagluluto sa Zepter, ngunit mas mura.

Sa Moscow, ang tanggapan ng benta ng Berghoff ay matatagpuan sa 8 Butyrskaya Street, metro Savelovskaya, 5 minutong lakad.

Mayroon akong isang kawali ng Berghoff at ang hawakan ay hindi rin umiinit.

Paano mo hindi mapapansin ang mainit na mga kamay kung susunugin ko ang aking sarili sa lahat ng oras! Mayroon akong kalan ng gas, ang mga hawakan ay malamig sa kawali at sa ladle, at napakainit sa mga kawali

Mahirap para sa akin na hatulan ito, ngunit kaninang umaga nagluto ako sa kawali na ito (malaking dami) at pati na rin sa gas, ngunit mahinahon na kinuha ang parehong mga takip at hawakan gamit ang aking mga kamay.

Ang mga hawakan ay maaaring (teoretikal) maging mainit kung ang init ay napakalakas sa ilalim ng kawali at lumalagpas ito sa ilalim at tumataas hanggang sa mga hawakan. Halimbawa, hindi ko ito pinapayagan.
Bago iyon nagluto ako ng tren. baso ceramic plate, lahat ay maayos din.

Kaya't ang aking mga pans ay hindi tama, marahil ay mayroon akong pekeng, bagaman hindi ito mukhang may garantiya at mayroong isang libro ng resipe at isang diskwento

Mayroon akong tagagawa ng pancake-iron pancake na tinatawag na Carl Victor. Mabigat - hindi ka maaaring magtapon ng isang pancake na may tulad na isang pancake !! Magaling ka, Teflon ay hindi malapit. Walang nasusunog, kailangan mo lamang umangkop sa cast iron. Kung may nasunog, hindi mo ito kailangang basain, kailangan mong painitin ito nang malakas, upang ang lahat ay masunog, at i-scrape ang lahat ng mga usok sa isang kahoy na spatula, pagkatapos ay maaari mo itong kuskusin muli ng asin, at grasa may confectionery fat bago gamitin. Hindi na kailangan ng karagdagang pagpapanatili. Hindi na kailangang maghugas. Upang hindi masunog, kinakailangan na magpainit ng malakas bago gamitin, ngunit dito dapat tandaan na ang kapasidad ng init ng cast iron ay hindi maliit, ang isang bakas ay maaaring manatili mula sa isang mainit na kawali kahit na sa mga ibabaw na lumalaban sa init .

Kamusta! Hindi ko alam kung ang mga kaldero ay kabilang sa mga aparato, ngunit sa mga kapaki-pakinabang, tiyak na kabilang ang aking kasirola. Nabili ko ito matagal na, at ang mga pakinabang sa iba ay maaari kang magluto dito nang walang tubig at walang taba, tulad ng sa kilalang zepter, isang kasirola lamang ng aming produksyon ng Russia at ang presyo para dito dalawang taon na ang nakalilipas ay 700 rubles, ngayon isang bagay tungkol sa isang libo ... Sa pangkalahatan, gusto ko talaga ito, isang kapaki-pakinabang na bagay sa sambahayan.

Meron din akong mga saucepan. Nabili ko ito ilang taon na ang nakakalipas sa metro, ngayon talagang pinagsisisihan kong kumuha lamang ako ng dalawa, hindi ko pa ito nakita kahit saan pa. Napaka komportable, mahusay na kalidad. Buti pa kasing bago

Nabasa ko ang tuktok, at ang mga tag ng presyo para sa lahat ng mabuti ay masyadong mabigat para sa akin ... Maghahanap ako para sa isang bagay na mas simple at mas maraming badyet ...
Ngayon ay binantayan ko ang mga kaldero ng Taller, Italya, ang serye ay hindi nakasulat, ngunit hindi Capulet, nagustuhan ko ang disenyo ...

Ang Cookware para sa baso-keramika ay dapat magkaroon ng isang espesyal na ilalim - ganap na patag at mas mabuti na makapal at matatag at makinis, upang ang mga pinggan ay magkakasya nang maayos laban sa ibabaw ng burner at walang agwat sa pagitan ng mga cookware at burner at hindi gasgas ang ibabaw . Kung hindi man, ang mga pinggan ay hindi maganda ang pag-init at maraming oras ang kinakailangan para sa pag-init.
Nangyayari ito kapag gumagamit ng mga enamel na pinggan.
Maghanap ng mga pinggan na may icon na "baso ceramic"

Sinuri ko ang lahat ng aking mga saucepan na may magnet - ang ilalim ng lahat ay pantay, ang lahat ay magnetically higit pa o mas kaunti. Nangangahulugan ba itong lahat sila ay umaangkop sa mga baso ng keramika (at mga induction hobs)?

Sinasabi na ito ay isang magnetikong hindi kinakalawang na asero. Kapag ang ilalim ay pantay, pagkatapos ay malamang na magkasya sila sa iyong mga plato.

Mayroon bang gumagamit ng baso, ang parehong Simax, sa keramplites?
Iniisip ko ito o hindi?

Gumagamit lamang ako ng mga baso sa oven, ngunit mayroon akong mga ceramic na kaldero na ginagamit ko pareho sa hob at sa oven, gusto ko talaga sila.

Matapos bumili ng baso ng mga keramika, hindi ako bumili ng mga espesyal na pinggan, ano ito, at ginagamit ko pa rin ito sa loob ng 3 taon at wala, mayroon akong iba't ibang mga kaldero, may mga murang at manipis na pader, may mga Tefalevsky, at sila may dingding na manipis din, may mga Tefal pans na may makapal na ilalim, may isang ilalim ng aluminyo, na, tulad ng sinasabi nila, ay hindi maaaring gamitin sa mga baso ng keramika, mayroong isang cast na iron pancake ... Walang kahila-hilakbot na nangyari sa ako alinman sa kalan o sa pinggan. Ang lahat ng mga mantsa, kung lilitaw, ay pinahid ng isang komposisyon para sa baso keramika. Lahat ay kasing ganda ng bago.

Matapos bumili ng mga baso keramika, hindi ako bumili ng mga espesyal na pinggan, ano ito, at ginagamit ko pa rin, sa loob ng 3 taon na at wala, mayroon akong iba't ibang mga kaldero, may mga murang at manipis na pader, may mga Tefalevsky, at ang mga ito ay manipis din na pader, may mga Tefal pans na may makapal na ilalim, may isang ilalim ng aluminyo, na, tulad ng sinasabi nila, ay hindi maaaring gamitin sa mga baso ng keramika, mayroong isang cast na iron pancake ... Walang kahila-hilakbot na nangyayari sa akin alinman sa kalan o sa pinggan. Ang lahat ng mga mantsa, kung lilitaw, ay pinahid ng isang komposisyon para sa baso keramika. Lahat ay kasing ganda ng bago.

Sa pamamagitan ng paraan, nais kong sabihin na mayroon din akong mga ordinaryong murang kaldero sa ngayon, at lahat ng bagay ay kumukulo sa kanila nang normal at ang mga hawakan ng bakal ay hindi nag-iinit, kakaibang sapat ... bukas ay pupunta ako para sa mga bagong item para sa kalan, aking inaprubahan ng asawa ... Sinabi ko na ang kusina ay minahan ko at samakatuwid magpapasya ako kung ano ang kailangan ko at kung ano ang hindi ...

Mga batang babae!

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, kung ang mga mantsa ay lilitaw sa loob ng hindi kinakalawang na asero na kasirola, katulad ng gasolina film, kung gayon ito, bilang karagdagan sa bahagi ng aesthetic, ano ang nakakaapekto nito?

Mga batang babae!

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, kung may mga mantsa na katulad ng gasolina film sa loob ng isang stainless steel saucepan, kung gayon ito, bilang karagdagan sa bahagi ng aesthetic, ano ang nakakaapekto nito?

Hindi nakakaapekto ...

Mga batang babae!

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, kung may mga mantsa na katulad ng gasolina film sa loob ng isang stainless steel saucepan, kung gayon ito, bilang karagdagan sa bahagi ng aesthetic, ano ang nakakaapekto nito?

Ang mga mantsa na ito ay hindi nakakaapekto sa anumang bagay maliban sa hitsura, ngunit napakadali na mapupuksa ang mga ito (mantsa))
Upang magawa ito, mag-drop ng ilang patak ng lemon juice sa mga mantsa at kuskusin ng tela. Nasubukan, ang resulta ay 100%.
Para sa akin, ang hellish spobos na ito ay inilarawan sa mga tagubilin mula sa mga kaldero. Sinabi din nito na ang mga nasabing mga spot ay lilitaw kung inasnan mo ang tubig BAGO ito kumukulo. Inirerekumenda na mag-asin doon kapag kumukulo na.

Masusunog ba ang gatas sa isang Berghoff steel pan? Ang mga bata ay madalas na magluto ng sinigang ng gatas, na naghahanap ng isang maaasahang kasirola. Bumili ako ng isang mahina na uri ng bakal na Tsino para sa sample - nasusunog ito.

Bumili ang aking lola ng isang steel pan mula sa IKEA. Wala kahit saan dito mayroong isang inskripsiyon na ang bakal ay 18/10 ... Walang nakakaalam tungkol sa mga kaldero na ito?

Masusunog ba ang gatas sa isang Berghoff steel pan?

Personal na nasuri - ay magiging.

Upang maiwasan ang pagkasunog ng gatas sa isang steel pan (kasama na ang isang may pader na pader), bago ibuhos ang gatas, ibuhos nang literal ang ilang kutsarang tubig, at agad na ibuhos ang gatas.

Nagluluto ako ng mga sopas ng gatas, at semolina, sa mabilis na paraan, sa anumang maliit na ulam, na siyang una sa gabinete. Walang nasusunog, na kung saan ay ang nais ko para sa lahat.

[Natty]

Natty, Ako rin, ay hindi nagsunog ng sinigang sa maliit na kasirola ng Berghoff (Nagluto ako ng 1, bihirang 2 bahagi). Pati na rin ang Qulod, hugasan sa malamig na tubig at ibinuhos ang gatas sa isang basang kasirola. Totoo, nagluto siya ng sinigang sa mababang init, patuloy na pagpapakilos - walang nasunog.
Ngayon nagluluto ako sa isang maliit na cartoon

[Gipsi]

Gipsi, at ang takip ay metal? Hindi rin ako nasusunog kung maliit ang pinggan at ang mga gilid ng takip ay nasa likod ng pinggan?

Ang takip ay metal, sa larawan na ito ay itim o kung ano, at ang minahan ay pilak. Hindi nasusunog. Una, ang mga kalapit na burner ay naka-patay, at ang isa sa ilalim ng kawali at takip ay sinusunog alinsunod sa mga pinggan. Kung hindi man, ang lahat ng mga hawakan sa pinggan ay masusunog, at makatuwiran upang i-on ang apoy na nakaraan sa mga pinggan.

Ang mga butas dito ay tila gawa sa isang butas na suntok, ngunit hindi kumpleto .. ngunit kalahating bilog, ito ay parang isang butas na may takip na sumasabog sa gilid, iyon ay, ang singaw ay papunta sa mga butas patungo sa gilid.

Ang aming mga kawali ay napakabihirang ibenta ng mga takip, at kapag bumibili ng bago ay palagi kang kumukuha ng isang kawali sa ilalim ng lumang talukap ng mata, nakakainis.

At karaniwang bumili ako ng mga takip na may kawali. Kinukuha ko agad ito. Mas gusto ko ang mga takip ng salamin na may pagpipilian sa steam outlet. Hindi talaga ako nagagambala nito, at ang pagtingin ay mas kaaya-aya sa aesthetically kaysa sa isang multi-size na butas na may isang multi-takip.

Hindi ko alam kung gaano ako sa paksa. Nag-forked ako kahapon para sa isang granite na pinahiran ng granite:

At kumusta na siya?

Hindi pa karaniwan. : o Humahawak ng mas mahaba ang temperatura, walang dumikit dito (maaari kang magprito ng halos walang taba), mananatiling malamig ang hawakan. Ang pangunahing bagay ay hindi gawin ang kanyang biglaang pagbabago ng temperatura at hindi upang mag-scrape.
Ang pagbili ay matagal nang huli dahil sa pagkasira ng nakaraang Teflon frying pan. Hindi ko nais na kumuha ng isang katulad, at ang aking kaibigan ay bumili ng mga naturang pans na may isang granite na patong ng ilang buwan na ang nakakaraan, kaya mayroon na akong ideya.

Sa pangkalahatan, masaya ako (kung hindi lang kumagat ang presyo)!

Mayroon akong mga kaldero at pans, at mga saucepan na may granite coating at metal na humahawak sa Ballarini Professional
Ito ay maginhawa upang magamit para sa parehong kalan at oven: mga kaldero tulad ng isang kaldero o isang palayok, mga kawali para sa pagluluto sa hurno at bilang mga form. Maaari kang magprito sa isang kasirola at pagkatapos ay magdagdag ng tubig para sa sopas ... sa madaling salita, mayroong mas kaunting pinggan, ang kusina ay hindi barado

🔗

Hindi sila natatakot sa mga pagbabago sa temperatura o scuffing, nga pala.

Sa kasamaang palad, wala kaming ganoong produkto. Hindi ko alam kung paano sa mas malalaking lungsod, ngunit sa mga lalawigan - sigurado.
Natutuwa na makakakuha ka ng kahit papaano mula sa Vinzer 🔗

Paano kumikilos ang ulam na ito kapag hinugasan sa isang makinang panghugas?

Sinabi ng tagagawa na ligtas ito sa makinang panghugas. Hindi kami nag-install ng isang makinang panghugas para sa aming sarili, kaya wala akong masabi mula sa personal na karanasan.

Mangyaring sabihin sa akin kung sino ang nakakaunawa kung makatuwiran na magluto sa oven sa tulad ng isang Dekok na ulam, kung mayroon akong isang siksik na Tefal silicone na hulma na may isang metal rim, gaano magkakaiba ito:

🔗

Mayroon kaming isang bagay na parisukat na ibinebenta nang buhay at patuloy akong naglalakad at inaabot ito ng aking mga kamay, hinawakan, pinihit at inilagay ito sa lugar, mabigat, natatakot akong hindi ko ito hawakan kapag naghuhugas, sasabog ako



Binigyan din nila ako ng librong "Tungkol sa Mga Pie", kaya mayroong lahat ng mga larawan ng lahat ng mga pie sa ceramic pinggan ng iba't ibang mga hugis.

Nagpasya kami ng aking ina na bumili ng bagong kawali, ang aming mga mata syempre tumakbo, maraming magkakaiba, kapwa mura at mahal, at ang aking ina at ako ay may iba't ibang mga kinakailangan para sa hinaharap na pagkuha, kaya't nagpasya akong kumunsulta sa isang respetadong forum, na pupurihin o mapagalitan kung aling mga kawali (na kung saan ay napakahalaga rin kapag pinili)
- dahil mayroon kaming kalan ng gas, mahalaga na maging itim si nanay (wala kaming isang makinang panghugas);
- Nais kong maging hindi stick, ngunit hindi payat;
- Nais kong hindi matakot sa mga gasgas, ngunit hindi kritikal;
- mabuti, kanais-nais na ang presyo ay magiging makatwiran;
- Ang cast iron ay nakakaakit din, ngunit kung saan nakita kong simpleng hindi mabata

Nakita namin dito ang kumpanyang Neva-utensil, tulad ng nakatutuwa, na nag-iisip tungkol sa kanila, kung ang isang kawali ng serye ng Titan ay 2 beses na mas mahal kaysa sa "mga kapatid" nito. Upang maging matapat, halos binili ko ito, ngunit nakita ko ang maliliit na butas sa mga gilid mula sa isang suntok na may isang manipis na tinidor at nagpasyang kumonsulta muna, hindi pa rin ito nasusunog at maaari kong maghintay, ipinagpaliban ko ang pagbili para sa ngayon ...

Sa madaling salita, sino ang hindi masyadong tamad upang ibahagi ang kasalukuyang estado ng kanilang mga pans at ang nakuhang karanasan, nagpapasalamat ako nang maaga

Gustung-gusto ko ang Hackman Ceramic Pans, ngunit ang mga ito ay mahal at hindi itim. Mula sa lahat ng Teflon, ang patong ay mabilis na magbalat mula sa operasyon. Ang hindi ko binili - mahal o mura. Sapat na sa anim na buwan na operasyon. Ngunit siguro ginagamit ko ang mga ito nang madalas ...

obgorka_gu 2 linggo nakaraan binili ko ang aking sarili ng isang malaking kawali sa M-Video Vinzer 69409, lahat ito ay itim na gawa sa cast iron, sa kasamaang palad ay nagtapon ako ng isang libro tungkol dito, ngunit upang masakop ito na maaari mong gamitin ang mga metal na bagay na nagkakahalaga ng 1950 rubles

[obgorka_gu]

obgorka_gu, Nasa akin ang lahat ng mga pans (cast) mula sa kumpanya ng Neva na napakabilis na lumala. Ang patong ay nag-aalis ng mga "scrap", maaari mo pa ring lutuin ang mga ito, ngunit mukhang napaka hindi magandang tingnan. At hindi sila masyadong mura. Ang aking kaibigan ay bumili ng napakamahal na cast ng German pans, naisip niya na sapat na iyon sa mahabang panahon. Ngunit nagkamali siya. Tumagal lamang ng isang taon at nagbalat ng mura. Wala pa rin akong nakitang anumang pinggan na magtatagal. Bagaman mayroon akong isang Tefal frying pan na ginawa sa Algeria, binili ito ng aking asawa mula sa isang kotse sa Tula sa merkado noong 1992.Kaya't hindi pa rin siya nakapagbalat! Iprito ko ang lahat dito - patatas, pancake, at karne. Sa kasamaang palad, hindi na nila ginagawa iyon.

Ang biyenan ay bumili ng sarili ng isang maliit na cast-iron frying pan mula kay Vitesse. Totoo, hindi ko alam kung anong uri ng cast iron ang naroroon at kung gaano ito, ngunit mukhang napakalakas at malakas na cast iron - itim at mabigat.