Curd pie na "A la keks" sa isang machine machine

Hindi ako palaging may tagagawa ng tinapay kapag nagluto ako sa oven - na may isang panghalo na hindi ako nakakuha ng goma .. At lalo na sa isang tagagawa ng tinapay, walang anuman

Oo, sinusubukan kong gawin ito sa aking sarili. Sa teorya, ang isang taong magaling makisama ay dapat na gumana nang mas mahusay.

Sa palagay ko nakasalalay pa rin ito sa keso sa kubo, dahil palagi kong pinalo ang keso sa maliit na bahay sa kaserol kasama ang isang taong magaling makisama, ngunit walang ganoong napansin

Mga batang babae, kahapon, sa kauna-unahang pagkakataon sa mahabang panahon, kumuha ako ng isa pang keso sa kubo, walang sour cream, pinalitan ko ito ng yogurt, sa halip na 2 mga itlog ay kumuha ako ng isa, at bilang isang resulta, sa umaga kumuha ako ng cake, bukod dito, na may mga butil ng keso sa kubo .. Napagpasyahan ko na ang keso sa kubo ay dapat na kinuha hindi mataba, yogurt sa pangkalahatan, wala sa resipe na ito, mabuti, sundin ang pagkakapare-pareho, posible na magdagdag ng isang maliit na harina balang araw)

Naghihintay ako, may mga 10 minuto na lang ang natitira hanggang sa katapusan ng pagbe-bake! Tanong lang iyan, ngunit pinapatay mo ang soda na may lemon juice o iba pa, kahit papaano ay natatakot kang ibuhos lamang ito, ginamit na suka ng apple cider

Nagkaroon ng asido sa cottage cheese at sour cream .. wala nang dapat patayin .. Sana mag-ehersisyo ang lahat tulad nito

Naghihintay para sa isang pagsusuri)

Kailangan kong itapon ngayon, nagsulat na ako sa itaas kung anong dahilan .. Gusto ko ng isang cupcake, ngunit walang mga itlog sa bahay .. malayo ang tindahan, ngunit tila kailangan kong pumunta

Kumuha ng isang ulat: ang amoy ay sa buong apartment, ang bubong ay hindi bumagsak, ilan lamang sa hindi malusog, bagaman itinakda ko ito sa 1.10. Hindi ko ito nakuha sa HP, sa palagay ko ay tumayo ito para sa isa pang 10 minuto. Narito kung ano ang iniisip ko, marahil sa susunod na subukan ko ito sa Rye mode, mayroon bang katulad na siklo?

Posibleng ilagay muli ang mga inihurnong paninda, upang sigurado, baka hindi ito pinirito, kung may mas kaunting asukal) At tungkol sa "Rye" wala akong nasabing programa, ngunit bakit hindi subukan ito) Sa palagay ko ay huwag kang lumala, para sa eksperimento

Tumayo siya sa HP ng 5 minuto at ang bubong ay nahulog, ito ay naging napakalungkot Masarap ang lasa, ang kulay sa loob ay kayumanggi (nagdagdag ako ng kayumanggi na asukal), ngunit mabigat ang istraktura, at siya ay masyadong malayo sa iyong Tina - ilang uri ng maikli

At ang aking keso sa kubo ay walang taba, malamang dahil dito! Bukas bibili ako ng taba at susubukan ang mode na Rye

Helen, sana nagluto na siya? Kung gusto mo ang lasa at magluluto pa rin, magdagdag ng harina sa susunod, maaari kang magdagdag ng 30-50 gramo, sa palagay ko magiging super ang lahat, nagalit din ako sa akin, ngayon naghihintay ako ng isa pa

At ang aking keso sa kubo ay walang taba, malamang dahil dito! Bukas bibili ako ng taba at susubukan ang mode na Rye

Karaniwan ang flax, madulas na butil .. nadarama sila sa mga inihurnong kalakal .. at sa mataba na kulay-gatas ay hindi mo kailangang maglagay ng harina upang ang pagkakapare-pareho ay tulad ng yeast pancake

Ito rin ay naging napakasarap hindi sa keso sa maliit na bahay, ngunit sa nag-iisa lamang na cream, harina hanggang makapal, ang asukal ay maaaring maging 100-150 gramo

Kung ang kuwarta ay tulad ng para sa mga pancake, pagkatapos ay ang akin ay makapal, pagkatapos ay isasaalang-alang namin ito bukas! Oo, sa palagay ko maaari kang magkaroon ng higit na kulay-gatas!

Ang mga pancake, ibig sabihin ko, ay makapal, ang kuwarta ay makapal doon .. Karaniwan nang bumagsak ang bubong kapag nagkulang ng harina .. at gayon pa man, kapag nagmamasa sa HP, medyo bumula ito. Gaano karaming harina ang isang pinong bagay dito, ang kahalumigmigan ay magkakaiba, ang mga itlog ay magkakaiba ang laki, ang kulay-gatas ay makapal o likido, ang keso sa maliit na bahay ay medyo natubigan, tulad nito ... ngunit mas mahusay na hayaan kaunti pang harina kaysa sa mas kaunti, kung hindi man ay mahuhulog ito muli Maaari kang kalahati ng kulay-gatas na keso, isang kulay-gatas .. harina lamang pagkatapos panoorin kung magkano ang ibubuhos.

Susubukan kong kunan ng larawan ang kuwarta sa susunod kapag nagmamasa, upang mayroong isang bagay na dapat pagtuunan ng pansin

Isinuot ko ang aking sa isang kutsara, kung saan hindi ito nahulog! Halatang makapal ?!

Oh oo, makapal ... at ang mga proporsyon ay ang lahat sa resipe? pagkatapos ito ay kakaiba sa pangkalahatan na ang bubong ay bumagsak ..baka napagpasyahan mong magdagdag pa ng lebadura?)

Marahil ay tumayo siya nang kaunti sa pagtaas, hindi ko alam. Magiging bukas ang lahat, ituturing kong masusing ang buong proseso, isinasaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon

Ang oras pagkatapos ng pagmamasa ng isang oras at kalahati ay sapat na. Sa higit sa isang oras, minahan, ngunit sa karaniwang mode, magiging handa, mayroong 2 paghahalo, tingnan natin kung ano ang mangyayari

Ang mga batang babae, mabuti, iyon ang lumabas sa pangunahing mode, kahit na mas mahusay kaysa sa inaasahan, naisip ko na tatakbo ito mula sa timba, taas na 12 cm. Ang pangunahing mode Mayroon din akong tatlong oras tulad ng isang cake, ngunit may dalawang batch. Ang cottage cheese ay maasim, kaya't ang soda ay 0.5 tsp, ang sour cream ay likido - ang harina ay tumaas ng 30 gramo. Nag-post agad ako ng larawan ng kuwarta habang nagmamasa.

Ang kuwarta na ito:

Handa na. Isang oras ng pagluluto sa hurno, 20 minuto upang mapanatili ang temperatura. Nakuha ko kaagad. Ang tuktok ay bahagyang pipi ng hawakan mula sa timba)

Sa palagay ko nakasalalay pa rin ito sa keso sa kubo, dahil palagi kong pinalo ang keso sa maliit na bahay sa kaserol kasama ang isang taong magaling makisama, ngunit walang ganoong napansin

Hindi ko pa natagpuan ang sagot para sa aking sarili. Siguro parang charlotte dito? Sa parehong lugar, maaari mong talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama, ngunit kapag nagdagdag ka ng harina, hindi mo na kailangan pang paluin, ngunit dahan-dahang ihalo sa isang kutsara. Sa pangkalahatan, hindi ko alam kung ano ang problema dito.

Tumayo siya sa HP ng 5 minuto at ang bubong ay nahulog, ito ay naging napakalungkot Masarap ang lasa, ang kulay sa loob ay kayumanggi (nagdagdag ako ng kayumanggi na asukal), ngunit mabigat ang istraktura, at siya ay masyadong malayo sa iyong Tina - ilang uri ng maikli

Mas mainam na huwag ilagay ang brown sugar sa mga inihurnong produkto - itinanim nila ito nang maayos. Lalo na tulad ng biskwit.

Hindi ko pa natagpuan ang sagot para sa aking sarili. Siguro parang charlotte dito? Sa parehong lugar, maaari mong talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama, ngunit kapag nagdagdag ka ng harina, hindi mo na kailangan pang paluin, ngunit dahan-dahang ihalo sa isang kutsara. Sa pangkalahatan, hindi ko alam kung ano ang problema dito. Mas mainam na huwag ilagay ang brown sugar sa mga inihurnong produkto - itinanim nila ito nang maayos. Lalo na tulad ng biskwit.

At palagi kong masahin ang charlotte na may kutsara, at sa lalong madaling panahon. Salamat sa tip tungkol sa kayumanggi asukal. Hindi ko ito ginagamit, hindi ko alam na maging matapat tungkol dito.

Salamat sa tip tungkol sa kayumanggi asukal. Hindi ko ito ginagamit, hindi ko alam na maging matapat tungkol dito.

Sa iyong kalusugan! Ito rin ang nalaman kong empirically, isa akong kilalang "eksperimento" oo.

)

Sabihin mo sa akin, ang mga kutsara ay mula sa isang makina ng tinapay o ordinaryong mga? (Nagsasalita ako tungkol sa sour cream)

Eugene, ang mga ito ay karaniwan. Ngunit kahit na kunin mo ito mula sa gumagawa ng tinapay, ang lahat ay magiging maayos

[V-tina]

V-tina, Kamusta. Labis kong nagustuhan ang iyong resipe, ngunit sa kasamaang palad hindi gumana ang unang karanasan ... ang cake ay naging mababa, hindi ko ito inihurno, at makalipas ang ilang oras ay lumiliit pa ito ... (((Nag-aral ang buong paksang napagtanto ko ang aking mga pagkakamali. Mayroon akong keso na walang taba at ang masa ay masyadong manipis .. Sa susunod, inaasahan kong magbubunga ang gawa sa mga pagkakamali)) Salamat sa isang kagiliw-giliw na recipe.

Radiola, magandang gabi! Inaasahan kong kapag isinasaalang-alang mo ang lahat, magugustuhan mo ang cupcake, ito ay napaka masarap at hindi nakalilito ...

[V-tina]

V-tina, ang pie ay hindi sumuko nang walang pag-aaway, ngunit hindi kami isa sa mga nahihiya)) Inihurnong muli kahapon, ngunit tila walang sapat na harina, nagdagdag ng 30 gramo sa resipe. Ang cake ay tumaas, ngunit kapag inihurnong ito ay nahulog. ngunit sa pangunahing mode ay nagluto ito ng maayos. Ang sarap sarap !!!! Susubukan kong dagdagan ang dami ng harina nang kaunti pa. At gaano kakapal dapat ang kuwarta? Ginawa niya itong makapal, tulad ng isang pancake ... hindi ba ito ganap na malinaw sa larawan? Napakaganda mo na!)

Radiola, natutuwa ako na nagustuhan ko ang lasa! Mahal ko talaga ito) sa mga tuntunin ng density, halos pareho ito sa mga pancake, oo, maaari mong subukang huwag buksan kaagad ang HP, pabayaan itong lumamig ng konti .. swerte sa laban

Napagpasyahan kong subukan ... Ngunit hindi ako naniniwala na ang koton ay magluluto ng isang slurry. Ang temperatura sa kalan ay masyadong mataas, lahat ay magsisimulang pakuluan doon, at samakatuwid ang garantiya ay garantisadong mag-crash. Ibuhos (silt) -inirahan ang lahat sa isang Redmond 4504 pressure cooker para sa isang prog sopas (magluluto ako ng sopas sa cottage cheese). Inihanda ito sa isang 3L Philips cup. Sa Redmond, kahit mababa ang temperatura ... Makikita ko kung ano ang mangyayari, ngunit, para sa akin, hindi na kailangang magtago ng mga ilusyon. Marahil ang temperatura sa prog ay napakababa? Mayroon lamang akong matamis na tinapay sa koton.Hindi ko alam kung ano ang programa, hindi ko pa ito naluluto kahit minsan.

Hoy! Nagpasya din akong subukan ang pagluluto sa resipe na ito. Ngunit nang magsimula ang pagmamasa, para sa akin na ang kuwarta ay likido at hindi lutongin. Nagpasya akong magdagdag ng higit pang harina, mga 5 kutsara. Makikita natin kung paano ito pupunta? Pagkatapos isusulat ko ang resulta.

Nagdagdag ako ng harina, ngunit hindi ito nakatulong - nag-crash ang bubong. Nakakatawa na kung maghurno ka ng mahabang panahon at sa mababang T °, ​​ito ay lasa tulad ng nilagang (inihurnong) gatas. At tugma sa kulay. Hindi kinaya ni Redmond ang 4504, kaya't inilagay niya ito sa oven. Karaniwan itong hindi angkop para sa pagluluto sa hurno, at ang resipe na iyon at isang larawan ng resulta na nasa website ng Redmond ay kalokohan lamang. Ito ang aking impression.

Ipinagbake ko kahapon. Sa programa ng muffin, sa pagtatapos ng siklo, ang tuktok na tinapay ay napakagaan. Agad kong inilagay ito sa "baking" para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos nito, napakaganda ng tanawin. At nang gupitin ko ito, nakita ko na ang ibabang kalahati ng "sedun" ay masikip at basa. At dahil una akong nagdagdag ng harina, wala talagang lasa ng cottage cheese. Ngunit ang cake mismo ay naging masarap. Wala akong oven. Marahil ay hindi na ako mag-e-eksperimento sa mga cupcake. Mahusay ako sa paggawa ng mga matamis na rolyo batay sa resipe ng cake.

[Arlette]

Arlette, Mayroon akong impression na ang cake ng cake ay hindi dapat maging mataas at malaki. Susubukan ko ulit, ngunit ang aking pagkakaibigan sa mga cupcake ay hindi pa rin nagwawakas. Mayroon akong isang normal na kalahati ng stick, ang ibabang bahagi ay hindi lutong at siksik.

Pinagbake ko ulit ito. Lahat ayon sa resipe, ako lamang ang hindi naglagay ng sour cream, ngunit naglagay ako ng 50g ng mantikilya. Napunta ako sa napakalayo na may lebadura: Inilatag kong buhay na 8 g. Naglagay ako ng labis sa 300g ng harina. Ang tuktok ay nahulog nang kaunti, ngunit mayroon nang katulad sa kanilang kinakain. Ito ay amoy, essno, masarap - ang parehong keso sa maliit na bahay + mga prutas ng manok at mantikilya. Asukal 130g. Magpalamig ito, susubukan ko.
Lumamig at lalo pang gumuho ang bubong. Well, wala akong maintindihan. At kung mayroong maraming baking pulbos, kung gayon ang epekto ay pareho sa mula sa maraming lebadura? Susubukan ko ulit sa huling pagkakataon. Kung mabigo ito, itatali ko ito sa mga muffin. At bakit madilim ang kuwarta sa loob. Bumibili ako kapag curd ito, magaan ito. At ang lasa nito ay isang libong beses na mas masarap kaysa sa aking nilabasan. Kahit na ang huling oras na ito ay ang pinakamahusay sa kapwa sa panlasa at sa hitsura. Sa gitna, isang manipis na hubad na walang kuha ang nanatili. Inihurno sa isang medium crust 1.20. Ang loob ay basa at asukal, marahil, maaari mong ibuhos ang lahat ng 200 g.

Marahil ang lihim ng pagluluto sa hurno mula sa may-akda ng resipe sa isang maliit na form para sa 500 g? Tila ang mga form, na para sa mga muffin, ay hindi matatawag na malaki, hindi katulad ng mga timba ng mga gumagawa ng tinapay. Pagkatapos ng lahat, ang kuwarta para sa mga muffins ay dapat na tulad ng napaka-makapal na kulay-gatas. Kung ginagawa lamang ito sa soda, kung gayon ang punto sa pagpapatunay, sa pagkakaintindi ko dito, ay eksaktong zero. Kung may lebadura, kung gayon ang ilan sa soda ay maglalaro na habang naghihintay ang lebadura. Sa pangkalahatan, tumanggi akong subukan na maghurno ng mga muffin sa isang gumagawa ng tinapay. Bilang karagdagan, pinapanood ko ang proseso ng pagmamasa sa anyo ng 1000g at 1500g at hindi ko talaga gusto ito sa mga tuntunin ng kalidad. Ang lahat ay nananatili sa mga gilid, kaya't hindi ka makakaasa sa kalidad nang walang paglahok ng isang chef ayon sa prinsipyo. Mabuhay ang mga koloboks!

Oh, guys .. ngunit ang aking mga abiso ay hindi nagmula sa paksa .. ngunit narito ang mga nasabing hilig

Napagpasyahan kong subukan ... Ngunit hindi ako naniniwala na ang koton ay magluluto ng isang slurry

Ang kuwarta ay hindi gaanong gayon at ang slurry ay dapat .. Ipinakita ko ang pagkakapare-pareho sa larawan

At kung mayroong maraming baking pulbos, kung gayon ang epekto ay pareho sa mula sa maraming lebadura?

Arkady, wala akong baking pulbos sa aking resipe, ito ay soda!

Oo, pareho lang.
Ang kongklusyon na ginawa ko ay mayroong isang limitasyon sa laki ng hiwa para sa pagluluto sa hurno cupcakes. Kung ito ay malaki, kung gayon ang labas ay maaaring masunog, sa loob ng slurry. Samakatuwid, ang mga hulma ng tinapay ay hindi angkop para sa mga muffin kung ganap na napunan. Kahit na maaaring ako ang magkamali. Nang luto ako sa isang malaking form, inihurn ko na ito sa microwave upang hindi ito masunog.

Arkady, nadagdagan mo ba ang mga sukat?

Oo, pareho lang.

Ang baking pulbos, bilang panuntunan, soda + acid

Kahit na maaaring ako ang magkamali. Nang luto ako sa isang malaking form, inihurn ko na ito sa microwave upang hindi ito masunog.

Kung paano ito, ang dami ay hindi dapat masyadong malaki, kung hindi man ay masusunog ito sa labas at mamasa-masa sa loob

Ang acid ay mayroon na sa cottage cheese at sour cream. Bakit idagdag kung ano ang mayroon na.

Iyon ang dahilan kung bakit ang resipe ay hindi baking powder, ngunit soda.

Pag-iisip nang lohikal ... kung magdagdag kami ng acid sa resipe, nakukuha namin ang resulta sa isang mas acidic na produkto sa output. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng soda, nakakakuha kami ng reaksyon na nagpapaluwag ng kuwarta. Samakatuwid ang konklusyon: ang soda mismo ay isang baking pulbos sa isang acidic na kapaligiran. Sa ibang mga kaso (alkalina at walang kinikilingan na media): isang hanay ng mga elemento ng pana-panahong talahanayan.

Arkady, subukang gumamit ng high-fat na butil ng cottage cheese + magdagdag ng isang maliit na harina. Kung nabigo ka, hindi ito nangangahulugan na ang resipe ay masama. Malaki ang nakasalalay sa kalidad ng mga produktong ginamit, at sa kasong ito, sa mga tampok ng programa ng HP. Subukang dagdagan ang proofing at pagluluto sa hurno. Tulad ng para sa slurry, ang mga biskwit sa kanilang hilaw na estado ay likido, na hindi pumipigil sa kanila na maging isang mabango at maselan na panghimagas sa paglaon sa proseso ng pagluluto sa hurno.
Sa anumang kaso, lahat tayo ay mga mag-aaral dito, sinusubukan namin, nagkakamali, muling pagbabago ng resipe para sa ating sarili!

Karaniwan itong hindi angkop para sa pagluluto sa hurno, at ang resipe na iyon at isang larawan ng resulta na nasa website ng Redmond ay kalokohan lamang. Ito ang aking impression.

Huwag tawagan ang mga larawan ng mga tao ng mga recipe kalokohan dahil lamang sa nabigo kang makamit ang ninanais na resulta!

[Kara]

Kara, Hindi ako nagluluto sa bulak na, sa oven lamang. At tinawag niya ang resulta ng pagbe-bake sa pressure cooker na ito. Hindi ito gagana sa kanya kahit kailan.

Wala akong masabi tungkol sa Redmond, ngunit ang Brand pressure cooker ay gumagawa ng magagaling na mga cupcake at curd casseroles!

Para sa needlewomen SALute !!! Nais ko ring gumawa ng isang cupcake sa isang Panasonic 2501 na gumagawa ng tinapay at, sa kabutihang palad, mayroon akong puna. Inilagay ko ang kuwarta sa loob ng 20 minuto. (ang kuwarta ay hinalo ng hindi pantay - hindi ito halo-halong sa paligid ng mga gilid) at ang oven ay 180g. Ay inihurnong .....