Mga kagamitan sa pagluluto (kaldero, kawali, takip) (2)

[mr. Catlery,]

mr. Catlery, hello, isang katanungan para sa iyo Mabuti na may dalubhasa. Ni hindi ito masyadong isang katanungan bilang isang reklamo. Ang tagagawa ay pinalamanan lamang ng isang kakila-kilabot na kasirola sa aking bagong bagong pressure cooker ng multicooker. Ito ay idineklara bilang keramika, ang hitsura nito (mas tiyak, mukhang) maganda - itim, makinis, na may isang maliit na puting tuldok. Mula sa kauna-unahang paggamit, nagsimula akong mag-freak out - Nagluto ako ng tubig na may lemon, at pumuti ito. Pagkatapos ang mga pastry ay nagsimulang mag-burn dito. Well hindi ito isang sorpresa, syempre. Iba ang sorpresa. Minsan naiwan ko ang sopas dito sa magdamag, at sa umaga ay nakakuha ito ng hindi magandang amoy at lasa ng kemikal. Ibinuhos ko ang sopas at nagsimulang mag-eksperimento - Pinilit ko sa isang kasirola na may simpleng gripo ng tubig. Isang araw pagkatapos nito, isang natatanging lasa ng metal ang nanatili sa bibig. At mula sa isang sariwang tap - hindi. Kaya't ang tanong ay - paano ito magiging, at kung gaano kalala ang nagawa nating lason sa loob ng tatlong linggong kinakain namin araw-araw mula sa mahuhusay na kasirola?

Lord, anong kakilabutan! Maaari mo bang isulat ang pangalan ng MV na ito? Nagawa kong magkaroon ng dalawang mga MV na may "keramika" bago ako natakot sa patong na ito.

Ang Kuhar ay hindi magbubukas sa aking website. ru ay walang iba kundi ang pangunahing pahina. Mayroon bang mga cookware na pinahiran ng tagagawa Victoria - ito ba ay isang mahusay na patong? O mas mahusay si Skovo?

[G. Catlery]

Kamusta!
G. Catlery.. Mayroon ka bang impormasyon sa granite non-stick coating ng mga kawali ... mayroon bang isang espesyal na tampok na ginagamit? .. Salamat nang maaga!
Mayroon bang gumagamit ng TOPLINE na "NANO-GRANIT" na kawali ... ano ang iyong mga impression?

[G. Catlery]

Kamusta!
G. Catlery.. Mayroon ka bang impormasyon sa granite non-stick coating ng mga kawali ... mayroon bang isang espesyal na tampok na ginagamit? .. Salamat nang maaga!
Mayroon bang gumagamit ng TOPLINE na "NANO-GRANIT" na kawali ... ano ang iyong mga impression?

Sinulat ko na sa itaas ang tungkol sa ganitong uri ng saklaw. Ang Frying pan na huwad na aluminyo, puting "mga spot" ay isang pandekorasyon na epekto sa pinalakas na patong ng PTFE. At ... walang NANO at GRANITE. Gamitin ang patong na ito tulad ng anumang iba pang patong na PTFE, nylon o mga kahoy na talim, subukang huwag mag-init ng sobra. Maaaring hugasan sa PM.

[mr.Catlery]

May tanong ako para mr.Catlery, ngunit, marahil, ang isang tao mula sa mga miyembro ng forum ay gumagamit ng enameled cast-iron pinggan. Nagustuhan ko ito sa tindahan (hinawakan ito sa aking mga kamay, pinilipit ito)

Narito ang isang paglalarawan: Laki - 31x8.6cm Ibabang panlabas na diameter - 16.5cm Timbang - 5.4kg Uri ng materyal - cast iron Panlabas / panloob na uri ng patong - Kulay ng enamel - asul na uri ng hawakan - hindi naaalis na uri ng Pangangasiwa - cast Kumpletong set - kawali na may takip na salamin na gawa sa salamin na hindi lumalaban sa apoy Lahat ng mga uri ng kalan, kabilang ang mga plato ng induction Pinapayagan na magamit sa isang oven Posibleng paggamit ng mga metal accessories Hindi pinapayagan na hugasan sa isang makinang panghugas na nakabalot sa orihinal na balot.

Ngunit sa isa pang site (kapag inilalarawan ang ganitong uri ng tableware, hindi inirerekumenda na gumamit ng mga metal spatula at inilarawan ang gayong patong na hindi gaanong lumalaban.

Mayroon akong karanasan sa paggamit ng hindi naka-import na cast iron iron - mayroong isang Witess cast-iron pato na may isang enamel na panlabas na ibabaw at isang magaspang na panloob, kung saan hindi ako masyadong nasisiyahan dahil sa pagdikit ng pagkain at isang ugali na kalawangin ang ilalim, bagaman Sinunod ko ang lahat ng mga patakaran mula sa mga tagubilin bago ang unang pagluluto.

Lubos akong magpapasalamat sa iyong agarang tugon.

Mayroon akong isang katulad na cast iron. Enamel kapwa sa labas (dilaw) at sa loob (puti) Mabigat! Soviet pa rin. Walang demolisyon. Nagluluto ako ng mga pangunahing kaalaman dito, inihaw sa Russian, pinalamanan na repolyo.Tamang isulat na hindi mo maaaring i-scrape ang enamel sa mga piraso ng bakal. Ang isang maliit na maliit na tilad ay lumitaw sa ilalim hanggang sa cast iron. Madaling linisin. Hindi ko napansin ang kalawang saanman.

Oo, ang paglaga ay mabuti, ngunit hindi pagprito.

Ang lahat ay ganap na totoo; ang mga metal na bagay ay hindi maaaring gamitin para sa enamel. Ang mga pagkain na may maraming tubig at braising ay gagana nang maayos. Dumidikit ito kapag lutong at inihaw. Pinapabilis ng enamel ang pagpapanatili ng produkto, ngunit pinagkaitan ang cast iron ng posibilidad na lumikha ng isang anti-stick oil film sa ibabaw. Samakatuwid, narito dapat mo munang malinaw na tukuyin para sa iyong sarili ang isang listahan ng mga pinggan na balak mong lutuin, sapagkat hindi lahat ay nasa loob ng lakas ng accessory na ito. Sa pangkalahatan, kakaiba na ang makinang panghugas ng pinggan ay ipinagbabawal, dahil ang enamel sa WOK ay mula sa lahat ng panig. Ngunit ang mga metal na bagay ay hindi pa rin sulit gamitin. Sa pangkalahatan, ang mga FOC ay mas mahusay na walang panloob na patong (sila ay likas na likas). Ang kawali mismo ay inilaan upang magamit sa isang matinding mapagkukunan ng init at idinisenyo para sa mabilis na pagprito (pagpapaalam) ng pagkain.

[mr. Catlery,]

mr. Catlery, Ako sayo, paano

Nagbabasa kami kani-kanina lamang, na may kaugnayan sa maraming mga supply ng bagong mv sa aming mga merkado, oh ceramic coatings maraming kaldero Ang tanong, magkano ang bahagi ng mga keramika doon? at naroroon pa nga ba doon at sa anong anyo? Ito ay malinaw na ang lahat ng data na ito ay inuri ng mga tagagawa at para sa pinaka bahagi ay nakatuon sa mga alitan sa advertising at holivar tungkol sa kung sino ang mas mabuti at mas ligtas, ngunit pa rin ... ano sa palagay mo? Paumanhin, kung napag-usapan, pagkatapos ay idikit ito sa iyong ilong (at sa palagay ko hindi ito dumaan, napaka-interesante para sa kung ano ang lahat ng pagpapaligalig). Sa Internet, ang data ay magkasalungat.

oo ... at may mga reklamo tungkol sa pagdirikit ng mga ceramic bowl na ito, pati na rin ang mga teflon. Ngunit mayroong higit pang mga ceramic. Salamat

kung ito ay tinalakay, pagkatapos ay tknin na may isang ilong (at sa palagay ko hindi ito dumaan, napaka-interesante, para sa kung ano ang lahat ng mga abala).

TUTOCHKI... parami nang parami TUTOCHKI (at higit pa sa teksto)

Siguro sundutin ang mga ito sa ito? Ito ang salesman ng crockery. Kung kailangan mo ng isang link, titingnan ko. Nandito siya. Narito ang isang quote:
"... Ito ang resulta ng maling paggamit ng pangalan ng mga tagagawa "Ceramic coating": halos lahat, siyamnaput siyam na porsyento, ang mga customer ay sigurado na ang "ceramic" patong ganap na binubuo ng mga keramika mula sa kung saan ang mga ceramic kaldero at porselana plate ay ginawa. Ang isang maliit na bilang ng mga nagdududa ay hindi nakakaintindi kung paano maaaring maging hindi stick ang luwad na palayok. At walang napagtanto na sa kanilang kawali ay ang parehong polimer ng PTFE .... "
At narito ang isa pa mula sa pareho:
"... Ang ilang mga tagagawa ay nagsusulat na ang kanilang" ceramic "na patong ay binubuo ng mga likas na materyales. Isa pang tagagawa KalikasanPan sabi: "Ang komposisyon ng di-stick na ceramic coating ay nagsasama lamang ng natural na mga materyales, tulad ng: buhangin, tubig, mga bato." Ngunit walang mga inorganic na atom (Si, Ti, Al), na sinamahan ng likas na mga organikong radikal. Ang mga mamimili, na nabasa ang tungkol sa isang komposisyon, naisip na ang mga batong ito ay natunaw ng buhangin, pagkatapos ay ibinuhos sa kawali, ito ang ceramic coating ... "

[mr. Catlery, Vit, kirch,]

mr. Catlery, Vit, kirch, maraming salamat sa inyong tulong
Sayang hindi ka makakapagprito dito. Naisip ko rin na kung "wok" - kung gayon dapat itong gumanap ng mga pag-andar nito, iyon ay, iprito sa sobrang init. Kinakailangan na magprito sa isang tinapay, at kung kinakailangan, pagkatapos ay nilaga.
Isinasaalang-alang ko ngayon kung gagawin ba ang pagbili na ito o hindi.
Sa pamamagitan ng paraan, ang anti-kaagnasan na panloob na patong ng cast iron ay ligtas para sa kalusugan (Mayroon akong nabanggit na roaster na may tulad na panloob na patong)?

Mga gamit ng aking mga pangarap Kaya naiisip ko. At walang denyuh At wala pang kusina Puwede, ano pa ang gusto mo?

Mga gamit ng aking mga pangarap
Hindi kinakalawang na asero, sa labas ay pinahiran ng tanso na haluang metal at barnis na may mataas na temperatura (hindi ko alam kung ano ito?) Sa loob
marka ng pag-aalis. Gusto kita !!! Sa Ozone, ang set na nagkakahalaga ng 9900, hindi na. Sa mga tindahan ng aking lungsod 10600. Live kahit na mas maganda kaysa sa larawan.Naiisip mo ba kung paano ito magmumukha sa isang kusina ng istilong Provencal? Kaya naiisip ko. At walang denyuh At wala pang kusina Puwede, ano pa ang gusto mo?

At ano ang ibinibigay ng patong na haluang metal na tanso na ito (barnisan, pinaghihinalaan ko na ang ibabaw ay hindi naggamot?) At ang ilalim ng induction na ito (maliban kung, syempre, ang kalan ay hindi isang induction cooker)? Ano ang trick?
O ang ganoong uri ng pera para lamang sa disenyo?! Pagkatapos, sa palagay ko, mas mabuti ito

ano pa ang gugustuhin sa ngayon

[mr.Catlery]

mr.Catlery, Bumili ako ng Victoria frying pan ng Dream series. Isang normal na kawali, pagod lang ako sa pagpili - halos lahat ng mga kawali ay may ilalim sa ilang maliliit na matalim na "mga bugbog", na, natatakot ako, ay madaling makakamot ng mga ceramic na salamin (mayroon na akong isang ganoong kawali, habang nakita ko ito - lumitaw ang dalawang gasgas). Marahas na pumili ng isa na may higit o mas mababa normal na ilalim. Marahil, isang mahihinang batch ang nahuli. Kung hindi man, gusto ko ang lahat, salamat sa payo

Mga gamit ng aking mga pangarap

Ano ang nasa talukap ng mata? Mukha itong salt shaker

; D Panulat lang ito. Sinasabi ko, mas nakakainteres siya sa buhay. Ang patong na interesado ako ay kung paano ito lumalaban. Niyugyog ko ito sa tindahan, habang walang nakikita ito - syempre, hindi ito natanggal. Magkakaroon tayo, tila, upang bumili ng isang timba para sa isang pagsubok.

Siya, well, tulad ng isang mapula sa kasirola ay hindi pumunta sa kusina na ito. Maaari mo ring isipin na ang kawali na ito ay hypertensive. Mayroong isang pulang busal.

Cookware ng aking mga pangarap Hindi kinakalawang na asero, sa labas ay pinahiran ng tanso na bakal at mataas na temperatura na barnisan (hindi alam kung ano ito?), Mga humahawak na hindi nagpapainit, built-in na induction sa ibaba. Sa loob
marka ng pag-aalis. Gusto kita !!!

Isang maliit na langaw sa pamahid Pinag-uusapan natin dito ang mga pinggan ng serye ng TAKARA ng trademark ng Supra. Kaya, una, kailangan mong maunawaan na ang Supra ay isang pseudo-Japanese na tatak ng pinggan. Ang mga vendor ay nakabase sa Moscow at nakikibahagi sa pag-import ng mga gamit sa bahay, kagamitan at, kamakailan lamang, mga tableware mula sa lalawigan ng China ng Guangdong. Nakita ko ang episode na ito nang live sa eksibisyon. Ito ay isang ordinaryong halip manipis na cookware ng klase sa ekonomiya (bahagyang higit sa 0.5mm) na may isang maliit na TRS, hindi maginhawa ang mga hawakan ng rivet na sheet. Ang panlabas na patong ay electroplated tanso na kalupkop, na kung hindi barnisan. pagkatapos ay sa operasyon ito ay magiging berde at natatakpan ng lason na oxide na tanso. Malinaw na functionally ang patong na ito ay hindi nagbibigay ng anumang bagay sa mamimili, maliban sa mga hindi kinakailangang problema sa pagpapanatili, sa pagpapatakbo kinakailangan na dagdagan itong subaybayan upang hindi ito mapinsala. Ang mga kemikal na paghuhugas ng pinggan ay maaaring "tapusin" ang barnis at pagkatapos ang mga pinggan ay hindi lamang mabilis na mawawala ang kanilang hitsura, ngunit mapanganib din sa kalusugan dahil sa tanso oksido. na sa pamamagitan ng mga kamay ay maaaring pumasok sa katawan. Ang halaga ng mga pinggan para sa mga naturang panteknikal na katangian at naturang kalidad (sa loob ng buli ay mas mababa sa average) ay malinaw na nasabi nang maraming beses. 3000-4000 kuskusin. ay ang pulang presyo para sa isang hanay ng mga ipininta na pinggan ng Tsino na ito.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, Bumili ako ng Victoria frying pan ng Dream series. Isang normal na kawali, pagod lang ako sa pagpili - halos lahat ng mga kawali ay may ilalim sa ilang maliliit na matalim na "mga bugbog", na, natatakot ako, ay madaling makakamot ng mga ceramic na salamin (mayroon na akong isang ganoong kawali, habang nakita ko ito - lumitaw ang dalawang gasgas). Marahas na pumili ng isa na may higit o mas mababa normal na ilalim. Marahil, isang mahihinang batch ang nahuli. Kung hindi man, gusto ko ang lahat, salamat sa payo

Ang pan ay itinapon, kaya maaaring may ilang mga iregularidad. Bagaman tila hindi makatotohanang i-gasgas ang baso-ceramic na may isang kawali ng aluminyo (mga ibabaw na may iba't ibang katigasan at hindi pabor sa aluminyo). Ngayon, kung ang kawali ay cast-iron, maaaring ito rin.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, mangyaring sabihin sa akin kung saan maaari kang magbasa tungkol sa mga bagong pans (ayon sa iyong teknolohiya), nabebenta ba ang mga ito?

Bumalik sa ika-4 na pahina at pumunta! May mga sagot sa iyong mga katanungan at hindi lamang

Bumili ako ng ilang mga pinggan ng Fissman noong isang araw. Siyempre, Intsik, ngunit talagang nagustuhan ko ang hugis at kulay. Bukod dito, ang pagbabahagi ay naibenta sa kalahating presyo. Narito ito - isang enameled cast iron (mabigat!) Oval pan NOMA 33x26x11.5 cm | 7.5 l na may takip ng cast iron.

At, nga pala, ang seryeng "Orchid" t M.Ang KUKHAR ay magiging mas malamig kaysa sa GOURMET, sa halos lahat ng respeto

Maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa kung aling mga artikulo ang mas cool?

1. ang disenyo ng lalagyan at kapsula 2. ang kapal ng lalagyan ng pader 3. ang kalidad ng panloob na buli 4. ang mga kabit 5. kawali na may mini grill.

1. Sa pamamagitan ng disenyo ng lalagyan at kapsula
- hindi ito malinaw, ano ang mas mahusay na disenyo ng Orchid? Ang kapsula ng Gourmet ay mas gusto, dahil ang mga gilid ng kawali ay mas mahigpit at protektado ng isang makapal na ilalim ng isang mas malaking lapad.

2. ang kapal ng pader ng sisidlan
- Nabasa ko: sa pagsusuri, ang parehong mga kaldero ay may kapal na pader na 0.8 mm, bakit mas mahusay ang Orchid sa puntong ito?

3.Kwalidad ng panloob na buli
- walang sinabi sa mga pagsusuri tungkol sa panloob na buli, ngunit naniniwala ako, hayaan ang Orchid na magkaroon ng mas mahusay na panloob na buli, paano ito nakakaapekto sa kalidad ng pagluluto?

4. mga kabit
- ang mga hawakan ng parehong kaldero mula sa bar ay hindi nagpainit, paano sila magkakaiba?

5. kawali na may mini grill
- Wala akong masabi, dahil hindi siya ipinakita para sa pagsusuri.

Nais kong maunawaan kung paano naiiba ang mga pinggan ng Orchid mula sa karaniwang mahusay na mga pagkaing hindi kinakalawang na asero, tulad ng Gourmet, na may panimula bago at mataas na kalidad.

Gusto? Ang aking sagot ay hindi isang katanungan. Upang maunawaan ang halata, kakailanganin mo lamang na kunin ang isang Gourmet frying pan at isang kawali mula sa serye ng Orchid, pagkatapos ay subukan ang pareho sa kanila sa aksyon. Agad na magiging malinaw na ang functional Orchid ay isang mas perpektong produkto, dahil ang hugis mismo ay nagbibigay ng mas kaunting splashing, at kung ano ang isang mini-grill kumpara sa isang simpleng makinis na ibabaw ang matatagpuan, halimbawa, dito 🔗 sa pamamagitan ng karanasan ng gumagamit. Sa pamamagitan ng disenyo ng lalagyan at kapsula, paano maihahambing ang mga modelo ng 1996? at 2012, ika-20 siglo at ika-21? Tungkol sa katotohanan na ang Gourmet ay may isang bagay na "protektado" sa kapsula mayroong isang ganap na maling akala. Ang mga tuwid na gilid ay ang pinakasimpleng form na pinalo ng oras, isang tanda ng mas murang mga pinggan. Sa katunayan, ang kapal ng dingding ng Gourmet ay 0.7mm pa rin. Ang kalidad ng buli ay walang pasubali na epekto sa kalidad ng paghahanda ng pagkain; sa pamamagitan ng paraan, ang isa sa mga paunang kinakailangan para sa kaligtasan ng mga pinggan ay ang mga pinakamahusay na pinggan ay ang mga WALANG paraan na nakakaapekto sa pagkain. Ang kalidad ng buli ay ang KLASE ng produkto, ang pagtatanghal nito. Ang mga hawakan ay talagang bar at ang mga hawakan na ito ay 50% hindi kinakalawang na asero. Upang maunawaan ang pagkakaiba, kailangan mong kunin ang kawali sa iyong mga kamay, pagkatapos ay magiging malinaw na ang gourmet at manipis at hindi gaanong maginhawa kumpara sa Kukharovskaya. Maraming magagaling na kagamitan sa mesa sa merkado, ngunit ang hugis at mga kabit at presyo ay ganap na magkakaiba. Mayroong isang kotseng Toyota, at mayroong isang Lada Kalina na kotse, at maaari mong, sa prinsipyo, sumakay sa alinmang kotse na may 4 na gulong, bumper, atbp. Ngunit ... ito ang 2 malaking pagkakaiba. Dito, syempre, hindi gaanong: ang gourmet ay malapit sa Kuhar Orchid sa mga teknikal na katangian, ngunit tulad ng sinabi ko kanina, HINDI MAS MAAYO sa anumang bagay, kabilang ang presyo.

Ang Gourmet ay isang mahusay na maaasahan at nasubok na oras na ulam, karaniwang inirerekumenda ko ito kung saan walang pagkakataon na bumili ng Kuhar. Normal din ang AMET, mahusay na kalidad na mga pinggan, kahit na walang mga tiyak na kahinaan (hindi ito pupunta sa induction). Kung talagang pipiliin mo sa pagitan ng mga tatak na pseudo-European at mga nabanggit nang walang anumang mga espesyal na paghahabol upang mag-disenyo, kung gayon ito ang pinaka-makatuwirang pagpipilian sa mga tuntunin ng ratio ng kalidad ng presyo. Hindi bababa sa lahat ng mga pinggan na ito ay ginawa sa mahigpit na alinsunod sa mga kinakailangan ng GOST 27002-86. Ngayon, sa pamamagitan ng paraan, ang eksibisyon ng HouseHold sa Krokus ay nagsisimula sa Moscow, sa loob ng balangkas na kung saan ang PINAKA MAHAL SA MABUTLANG eksibisyon ay gaganapin, kung saan ipapakita ang mga sample ng de-kalidad na tableware. Kung ang isang tao mula sa Muscovites ay may pagkakataon, pagkatapos ay maaari kang pumunta doon, tingnan at hawakan. Maaari mong makita ang mga resulta ng pagsusuri ng ilan sa mga naisumite na mga sample Ang kaganapang ito ay isa pang hakbang patungo sa paglikha ng isang sibilisado, bukas sa mamimili, transparent na marketware ng tableware. Ito ang tanging paraan upang lumikha ng mga kundisyon para sa buong pagsasakatuparan ng karapatan ng mamimili sa libreng pagpili ng mga kalakal.

[Pinapayagan kang mapanatili ang isang minimum na pagkakaiba sa kapal ng layer ng pamamahagi ng init mula sa gitna hanggang sa gilid ng ilalim]

Ang gourmet ay malapit sa Kuhar Orchid sa mga tuntunin ng mga teknikal na katangian, ngunit tulad ng sinabi ko kanina, HINDI MAS mahusay sa anumang bagay, kasama na ang presyo.

Hindi, mas maaga mong sinabi ito:

At, sa pamamagitan ng paraan, ang seryeng "Orchid" t. M. KUKHAR ay magiging mas bigla kaysa sa isang GOURMET, sa halos lahat ng respeto

Kaya't sinusubukan kong maunawaan ang matarik ng "Orchid", pagnilayan kung anong uri ng bagong palayok ang dapat kong bilhin ngayon, baguhin ang aking lupang tinubuan o hindi.
Maraming salamat sa mga sagot, ngunit hindi pa nila ako napaniwala. Nagpapatuloy ako mula sa iyong mga inirekumendang link sa mapagkukunan ng pinggan. RU:

doon sa pagsusuri ng kawali na "Orchid" nakasulat ito:

Ang ilalim ng cookware ay may isang tatlong-layer na konstruksyon at ay gawa gamit ang pinabuting teknolohiya ng Epekto, kung saan Pinapayagan kang mapanatili ang isang minimum na pagkakaiba sa kapal ng layer ng pamamahagi ng init mula sa gitna hanggang sa gilid ng ilalim, na nag-aambag sa isang halos perpektong pamamahagi ng init. Ang kabuuang kapal ng ilalim ay 5.5mm center at 6.5mm - sa paligid ng mga gilid, at kapal ng layer ng pamamahagi ng init na gawa sa aluminyo - 4.2 mm at 5.2 mm, ayon sa pagkakabanggit.

At para sa Gourmet, ang ilalim ng parehong epekto ay ganito:

Ang kabuuang kapal ng ilalim ay 6.5mm sa mga gilid at 6.3mm sa gitna, kapal ng layer ng pamamahagi ng init - 5.2 at 5 mm ayon sa pagkakabanggit.

Kung naniniwala ka sa mga numerong ito, kung gayon patak sa kapal ng layer ng pamamahagi ng init, ang Gourmet ay may mas kaunti, at siya mas makapal na layer, at ang diameter ng layer na ito ay mas malaki, tulad ng makikita mula sa hugis ng kawali - ito ang umaakit sa akin sa Gourmet. Para sa mga ito handa na akong magbayad ng higit pa sa lahat ng mga uri ng hindi kinakalawang na asero ng pinagmulang Tsino ng lahat ng mga uri ng pinaka-magandang-maganda modernong mga form, na kung saan ay isang libu-libo isang libong paligid.

Lamang, mangyaring, huwag isulat, "kung ano ang talagang kapal ng Gourmet ..." Ano ang natitirang mga katangian, kung saan ang layunin ng pagtatasa, bakit pagkatapos ay magsagawa ng isang pagsusuri sa lahat at sumangguni dito, kung ang isang "talagang ..."

Oo, bayaran mo ang gusto mo, karapatan mo, sino ang humahadlang sa iyo? ito ang kapal ng pader ng iyong Gourmet. ay ang pader ng Orchid. Ngunit ito ang kapal ng pader ng AMET na kasirola Sa pangkalahatan, hindi mo talaga maintindihan kung sino ang kakumpitensya kanino at kung ano ang ugnayan sa pagitan ng AMET, KUKHAR at GOURMET. Ngumiti ito sa akin kung paano mo pinag-uusapan ang tungkol sa hindi kinakalawang na asero ng "Pinagmulan ng Intsik", alam na ang parehong AMET at Gourmet ay gawa sa bakal na ginawa ng POSCO sa ... South Korea. Kung saan ang mga pinggan ay may ganap na walang halaga, mahalaga kung PAANO ito ginawa, anong mga katangiang pang-teknikal ang mayroon ito. Dapat pansinin na ang data ng pagsukat na ibinigay sa pagsusuri ay hindi ganap na tumpak, kung ano ang gagawin, ang bawat isa ay may iba't ibang mga instrumento at kawastuhan ng pagsukat. Samakatuwid, hindi mo dapat lalo na isapuso ang data at ang iyong sariling pinag-aaralan na pagsusuri. At sa tanong kung saan hahanapin ang mga "layunin" na pagtatasa, maaari kang sumagot nang may isang malinis na budhi "sa Karaganda" Ilan ang mga tao ay may maraming mga opinyon.

Oo, bayaran kung ano ang gusto mo, karapatan mo, kung sino ang hihinto sa iyo. Hindi ako magsusulat. Magpo-post lang ako ng larawan na may mga sukat upang matiyak ng lahat na ang kapal ng pader ng Gourmet ay mas mababa sa AMET at Orchid.

At saan bibilhin ang mga ito (Orchid)? Mayroon bang mga punto sa Moscow? O ilang link.

G. Catlery, aling kapal ang mas mahalaga kapag nagluluto: ang mga gilid ng kawali o TRS? At ano, bukod sa timbang, ay apektado ng pagkakaiba ng 0.1 mm?

mr. Catlery, aling kapal ang mas mahalaga para sa pagluluto: mga dingding ng kawali o TRS? At ano, bukod sa timbang, ay apektado ng pagkakaiba ng 0.1 mm?

Dapat kang magpatuloy mula sa kung paano gumagana ang pan, ngunit gumagana ito sa ilalim dahil ang pinagmulan ng pag-init ay mula sa ilalim (para sa lahat ng mga uri ng kalan). Upang matiyak ang normal na mabisang pamamahagi ng init sa ilalim, kinakailangan na magkaroon (ayon sa mga kinakailangan ng GOST) na hindi bababa sa 3.0 mm. aluminyo, tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang 4.0 sa pangkalahatan ay mabuti, at 5.0-5.5mm. sa pangkalahatan ay mahusay. Ngunit simula sa 6.0mm. ang kawali ay lilitaw ng labis na thermal inertia (tulad ng isang cast-iron burner ng isang makalumang kuryente na kalan). Tinutukoy ng kapal ng pader ang RIGIDITY ng lalagyan, ibig sabihinsa normal na kapal, ginagarantiyahan nito ang kawastuhan ng geometry nito at, nang naaayon, walang mga problema sa pag-install ng talukap ng mata, hinang (riveting) ng mga hawakan, atbp. Ang pamantayan ng GOST 27002-86 ay nagtatatag na ang tunay na kapal ng dingding ng cookware ay dapat hindi kukulangin sa 0.5mm. Sa pagsasagawa (ito ang aking personal na opinyon) ang kinakailangang ito ay dapat na mas mahigpit at magkakaiba depende sa laki ng lalagyan. Kaya't ang kapal ay 0.5mm. ay maaaring payagan sa mga lalagyan na may diameter na 14 at 16 cm at taas na hindi hihigit sa 9 cm. Para sa mga diameter na 18-24cm. ang kapal ng lalagyan ay dapat na hindi bababa sa 0.6mm. na may taas na lalagyan na hindi hihigit sa 13cm. Simula para sa mga diameter ng 26 at 28cm. ang kapal ng pader ay dapat na hindi bababa sa 0.7mm. at simula sa 30cm. - 0.8mm at iba pa ... Ang pagsunod sa panuntunang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang halos ganap na matanggal ang gayong hindi pangkaraniwang bagay tulad ng kusang pag-crack. Sa mga vessel ng presyon (pressure pressure), ang kapal ng pader ay dapat na ginagarantiyahan ang kaligtasan ng produkto. Samakatuwid, dapat mayroong isang margin, karaniwang metal na may kapal na 0.8 hanggang 1.2 mm ang ginagamit para sa kanila. Inaasahan kong sinagot ko ang iyong katanungan, kung ang isang bagay ay hindi malinaw, kung gayon handa akong linawin.

Salamat sa iyong nakabubuo at komprehensibong sagot!

Napagpasyahan kong ang mga pagkaing "Orihidea" ay hindi "mas cool kaysa sa Gourmet". Samakatuwid, nakatira sa Moscow, wala akong nakitang dahilan para sa aking sarili na bumili ng iba pa.

At ang iyong lugar ng paninirahan (dapat pansinin na may mga mas mahusay na lugar) sa paanuman nakakaimpluwensya sa pagpili ng mga kaldero? Sa totoo lang, hindi ko pa naririnig ang mga naturang "tampok".

At ang iyong lugar ng paninirahan (dapat pansinin na may mga mas mahusay na lugar) sa paanuman nakakaimpluwensya sa pagpili ng mga kaldero? Sa totoo lang, hindi ko pa naririnig ang mga naturang "tampok".

mr. Catlery, maliwanag na ang assortment sa mga tindahan ay sinadya. Sa personal, hindi ako nakatagpo ng ipinagbibiling mga kagamitan sa "Kuhar". Kung kailangan ko ngayon bumili ng isang kasirola, ang Gourmet ay mas abot-kayang. Naghahatid ka ba ng iyong mga pinggan sa St. Petersburg? Kung gayon, saan mo ito mabibili? Naghihintay ako para sa iyong stainless steel pan ...

[lega]

mr. Catlery, maliwanag na ang assortment sa mga tindahan ay sinadya. Sa personal, hindi ako nakatagpo ng ibinebenta na mga kagamitan sa "Kuhar". Kung kailangan ko ngayon bumili ng isang kasirola, ang Gourmet ay mas abot-kayang.

Oo, ganap kang tama.

TUNGKOLlega,

Paumanhin, kung maling baybay ko ang iyong palayaw, nais kong tanungin ka kung posible na bumili ng mga pinggan ng kumpanyang "Blago" ng seryeng "Galant-Professional" sa St. Petersburg at nakilala mo na ba ito?

[lega]

Oo, ganap kang tama.

TUNGKOLlega,

Paumanhin, kung maling baybay ko ang iyong palayaw, nais kong tanungin ka kung posible na bumili ng mga pinggan ng kumpanyang "Blago" ng seryeng "Galant-Professional" sa St. Petersburg at nakilala mo na ba ito?

Hindi ako si Olga, ngunit halos sanay na akong mapagkamalang Olga.
Kaya hindi ako sasagot kaagad, dahil matagal na akong hindi naghanap ng mga tukoy na tatak. Ngayon ay magmumukmok ako, baka mahahanap ko ito ...

Naghahatid ka ba ng mga pinggan ng TM Kuhar sa Ukraine?

[mr.Catlery]

mr.Catlery, salamat!
Naiintindihan ko nang tama kung anong mga kawali ng serye ng Orchid ang nararanasan ngayon, hindi pa nabebenta ang mga ito at maghihintay lamang tayo sa taglagas?

Hindi lamang ang mga kawali, kundi pati na rin ang lahat ng mga pinggan ng serye ng Orchid ay dapat maghintay, dahil sa ipinahiwatig na site na "Dish Town", ang mga pagkaing serye ng Orchid ay hindi magagamit para maibenta. Inilahad ko ang pansin sa presyo ng iba pang mga serye ng mga cookware na "Kuhar" - na maihahalintulad sa mga presyo ng gourmet.

Tinanong ko, dahil ang mga kinatawan ng kumpanyang ito sa VKontakte, sinabi nila na mayroon na silang ipinagbibiling Orchid: - \ at inanunsyo ang mga presyo

Ang tableware TM BLAGO ay ginawa sa lungsod ng Pskov, maaari kang tumawag o sumulat doon. Sasabihan ka kung saan mo ito mabibili sa St.

Nakarating ako sa site na ito sa tulong ng Internet ... Ngunit narito isinulat nila na ang seryeng -Propesyonal - Walang mga produkto -. Iyon ay, ang Galant ay naroroon kahit na sa mga larawan, ngunit wala sa stock ...

Nais kong tanungin ka, posible bang bumili ng pinggan ng "Blago" na kumpanya ng seryeng "Galant-Professional" sa St. Petersburg at nakilala mo na ang ganyan?

Nalaman ko sa internet na ang mga pinggan ng tatak na ito ay naroroon sa St.Mayroong isang pakyawan, sinasabi nito kung saan maaari kang tumingin sa tingian - malalaking tindahan ng kadena.
To be honest, hindi ko alam sa mga tindahan ... matagal na akong hindi naghanap ...
Ito ay kagiliw-giliw na sa Galant-Professional mukhang Galant-Classic sa site Ang pagkakaiba sa mga seryeng ito ay nasa mga panulat lamang. Sino ang nagkamali at saan?

[lega]

lega, maraming salamat sa sagot! Marahil, ito ang kanilang pinakabagong pag-unlad, kaya't habang lilitaw itong ibinebenta sa isang lugar ... mabuti, maghintay tayo at tingnan. Ang kanilang mga presyo para sa propesyonal na serye ay kaaya-aya, mas mababa kaysa sa cookware Kuhar at Gurman.

Mabuti na laban sa background na ito ang lahat ay malinaw para sa Gourmet, walang pagkalito, sa mga presyo ng tingi ay malinaw din (mayroon ding mga regular na diskwento), malinaw kung saan mo makikita, hawakan at bilhin.

Salamat sa inyong lahat muli para sa talakayan!

Orchid. Ang seryeng ito ay ginawa mula noong Disyembre 19, 2012. , sa merkado lamang ng Russia hindi maganda ang kinatawan nito. Ang "Posudny gorod" ay talagang napakamahal sa online store (mga presyo sa Moscow). Sa Belarus, lahat ng ito ay mas mura.

[lega]

lega sa larawan mayroong talagang magkakaibang mga kabit (hawakan) sa kanang kawali, isang pipi na bar, at sa kaliwa, isang bilog. Mukhang ang pangalan ay hindi eksaktong ipinahiwatig.

Lalo na para sa mga nagtatanong na mambabasa mula sa forum sa ixbt, inilalathala ko ang mga larawan ng mga sample ng kaldero na kung saan ginawa ang mga sukat na ipinakita sa larawan sa itaas. Pisikal na mga pans ay 16cm. mula sa VSMPO ay magkakaiba dito at sa pagsusuri, mga metro at isang instrumento sa pagsukat din, ngunit sa katunayan ang VSMPO ay hindi gumagawa ng iba pang mga lalagyan ...

["Gourmet combi"]

Ang aking mga kaibigan, at ang mga pinggan mula sa serye "Gourmet combi" sino may thread?

Sa lahat ng mga serye (Lotus. Magnolia at Orchid) lumipat kami sa mga pans na may mini grill, ito ay tulad ng mga bilog na butas kasama ang buong ilalim na ibabaw. Hindi pa kami nakakagawa ng masa ng isang kawali na may nabagong ibabaw (microgrill). Ngunit ang ilan sa kanila ay nasa pagsubok na sa iba't ibang mga kundisyon. Magsisimula ang serial production na hindi mas maaga kaysa sa taglagas na ito. Ang una ay ang mga pancake pan, na papalit sa mga cast iron pancake. Pagkatapos ay ilulunsad ang mga pangkalahatang layunin na pans. Dapat itong maunawaan na ang tulad ng isang hindi pinahiran na kawali ay hindi tutol sa mga aluminyo na hindi stick stick, ngunit bilang isang mas matibay at praktikal na kahalili. Subukang mag-order ng isang kawali para dito ay magiging mas madali at mas mura sa mga tuntunin ng mga gastos sa transportasyon.

Magandang oras ng araw. Mayroon kaming isang batang pamilya at ang tanong ay lumitaw tungkol sa pagbili ng isang mahusay na kawali. Ang pagpipilian ay nahulog sa isang kawali na may isang patong na bato, maaari mo bang sabihin sa amin kung gaano ito ka environment environment o isang bagay na tulad nito. At nagustuhan din namin si Fissler. payuhan si plizzzzzzzz. kami ay para sa isang napaka-malusog na pamumuhay.

Nasulat na ito tungkol sa patong na "bato", ito ay isang pinatibay na patong na batay sa PTFE na may pandekorasyon na epekto, ang naturang patong ay walang kinalaman sa mga bato. Alinsunod dito, ang patong na ito ay may lahat ng mga teknikal at kalinisan na katangian na katangian ng ganitong uri ng patong. Ang Fissler ay isang kilalang tatak sa Kanlurang Europa, narito kailangan mong tingnan kung anong tukoy na produkto ang pinag-uusapan natin. Ang isang malusog na pamumuhay, o sa halip isang bahagi nito - tamang nutrisyon, ayon at malaki ay hindi nakasalalay sa mga pinggan. Sa pangkalahatan, ang mga talakayan tungkol sa ekolohiya sa konteksto ng mga pinggan ay hindi mukhang ganap na tama. Mayroong isang listahan ng mga materyales na naaprubahan ng Ministry of Health para sa paggawa ng mga kagamitan na nakikipag-ugnay sa pagkain. Ito ang mga materyales na nasubukan ng mga hygienist, iyon ay, hindi sila nagbabanta sa kalusugan ng mga mamimili.

[Pabula 1 - Nagpapalabas ang PTFE ng mga nakakapinsalang sangkap kapag pinainit.]

Ngunit walang mapanganib sa patong na ito. Ang lahat ng walang katapusang pag-uusap na ito tungkol sa "kabaitan sa kapaligiran" ng ilang mga hindi patong na patong ay hindi hihigit sa isang digmaang impormasyon.

Nabasa ko lang ito sa magazine ng Pop Mechanics:
Pabula 1 - Nagpapalabas ang PTFE ng mga nakakapinsalang sangkap kapag pinainit..
Ang PTFE (polytetrafluoroethylene) ay hindi tumutugon sa mga acid, alkalis, oxidant at solvents sa normal o mataas na temperatura. Madali sa agnas na agnas, ngunit lamang kapag pinainit sa itaas 380-400^{tungkol sa}, na halos imposibleng makamit sa bahay.
Pabula 2 - Kapag pinainit ang PTFE, pinakawalan ang perfluorooctane xylot
Halos lahat ng mga tagagawa ay nag-phase out ng PFOA sa nakaraang dekada at ngayon ay gumagamit ng ligtas na PTFE para sa mga nonstick coatings.
Pabula 3 - Ang isang gasgas na kawali ay hindi maaaring gamitin at ang pagkain ay hindi maiimbak sa isang malamig na tindahan.
Ang PTFE ay walang kakayahan sa chemically at biologically at katugma sa katawan ng tao. Ginagamit ito upang gumawa ng mga prosteyt para sa mga kasukasuan, daluyan ng dugo at mga balbula ng puso. Hindi ito natutunaw o sinipsip. Ang kawalan ng isang negatibong epekto ay nakumpirma ng mga eksperimento sa mga daga, na pinakain ng PTFE sa halagang 1/4 ng diyeta sa loob ng maraming buwan.

Oo, magkakaroon lamang ako ng isang kawali na may ligtas na patong na anti-stick para sa mga ceramic tile. At mula sa kung ano ito gagawin, hindi ito mahalaga sa akin. Meron na akong hubad na stainless steel. Nagsawa na ako maghanap ng sagot sa katanungang ito. nais na bumili ng cast iron, ngunit sa GREECE, muli, hindi sila. Nga pala, maraming mga bagay dito, at wala ring multicooker din.

Oo, magkakaroon lamang ako ng isang kawali na may ligtas na patong na anti-stick para sa mga ceramic tile. At mula sa kung ano ito gagawin, hindi ito mahalaga sa akin. Meron na akong hubad na stainless steel. Nagsawa na ako maghanap ng sagot sa katanungang ito. nais na bumili ng cast iron, ngunit sa GREECE, muli, hindi sila. Nga pala, maraming mga bagay dito, at wala ring multicooker din.

Sa gayon, sa multicooker lahat ng bagay ay medyo simple, ito ay isang pulos "pagkaimbento ng ama" ng aming mga marketer. Sa katunayan, ito ay isang normal na Chinese rice cooker, na may interface lamang ng Russia at maraming mga programa na iniakma para sa ilang mga pinggan ng lutuing Ruso. Kung mayroon kang isang hindi kinakalawang na kawali, pagkatapos ay isang aluminyo na may isang hindi patong na patong at isang pininturahan sa ibaba ang gagawa ng trick. Ang cast iron ay hindi babagay sa iyo at mahirap i-gasgas ang baso sa iyong mga kamay at may panganib. Anong uri ng pampainit ang mayroon ang iyong ceramic tile?