Wheat walnut-seed tinapay (tagagawa ng tinapay)

Wheat walnut-seed tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Lebadura	1, 25 tsp
Harina	3 baso
Asin	1.5 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Langis ng oliba	1 kutsara l.
Mga walnuts (nakabitin)	1 baso
Mga pine nut	1 baso
Mga binhi ng mirasol	0.5 tasa
Tubig	270 g

Paraan ng pagluluto

• Inilagay namin ang pagkain sa gumagawa ng tinapay (ayon sa mga tagubilin) ​​at inilagay namin sa mode na "tinapay na trigo", hindi mo kailangang magprito ng alinman sa mga mani o buto.

Tandaan

Ito ang isa sa mga paboritong tinapay ng aming pamilya.

Photo milik

Katulad na mga resipe

Tinapay na may mga mani, pinatuyong prutas at pulot mula sa 2 grade harina (tagagawa ng tinapay) (Zhuzha)

Trigo ng itlog na may keso at mani (tagagawa ng tinapay) (batono)

Mantikilya tinapay na trigo na may mga mani (tagagawa ng tinapay) (Admin)

[Lola]

Sa wakas, sa aking proseso ng mastering sa gumagawa ng tinapay, ang turn naman ay dumating sa tinapay na ito. Sa aking pamilya, ang gayong tinapay ay masisiyahan din, at sa wakas ay maluluto mo ito mismo.
Ang tinapay ay naging mahusay, salamat sa resipe. Hindi mo kaladkarin ang tainga ng asawa mo.
Lola mangyaring maliwanagan. Bagaman ang tinapay ay naging, may mga katanungan:
isang baso ng mga walnuts - ang mga ito ay durog o halved?
Dapat bang ilagay ang mga mani sa bucket kaagad kasama ang natitirang mga produkto o ilagay sa dispenser?
mode na "basic" o "may mga pasas"?

[murochka]

murochka , Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe.
Tungkol sa mga mani: Karaniwan kong binabasag ang isang walnut kernel sa kalahati o sa 4 na piraso. Kapag nagmamasa, ang mga mani ay bahagyang nasisira pa rin.
Siyanga pala, isa kaunting payo tungkol sa mga nilikha sa hinaharap : kung nais mong gumamit ng mga ground nut sa isang resipe ng tinapay, dapat mong bigyang pansin ang katotohanang pinipigilan ng ground nut ang pagkilos ng lebadura, iyon ay, ang tinapay ay hindi gaanong nakakataas kaysa walang mga mani. At narito ang dalawang paraan palabas: alinman sa taasan ang dami ng lebadura ng kaunti, o gumamit ng mga non-ground nut.
Umaasa ako na ang aking karanasan ay kapaki-pakinabang
Ngunit bihira akong gumamit ng dispenser. Gumagana ito para sa akin sa mga kaso kung saan ang mga karagdagan sa tinapay ay minimal. At dahil inilagay ko ang lahat sa aking tinapay nang buong puso, ang dispenser ay hindi madaling tumanggap ng dami na ito. Samakatuwid, inilagay ko ang lahat mismo sa balde ng gumagawa ng tinapay at inilagay ito sa mode na "pangunahing trigo".

Narito ang tinapay na naging! Kamangha-manghang mga kamangha-manghang! Salamat!

Bakit mayroon itong isang madilim na mumo? Harina.

Bakit mayroon itong isang madilim na mumo? Harina.

Ito ay mga walnuts na nagbibigay ng kulay na ito.

para sa mga nagsisimula, ipaliwanag, pliiiz, ano ang bigat ng tinapay?

Salamat sa resipe!
Bumili lang ako ng isang machine machine at ako ang unang nag-luto ng tinapay na ito. Nangyari! Masarap! Ramdam na ramdam mo ang lasa ng mga pine nut.

Isang kagiliw-giliw na resipe. At sabihin sa akin, kung gaano karaming harina sa gramo ang kailangan mo? At hindi ba maraming mga mani sa isang baso?

[Elena_D]

Elena_D
Naaalala mo ba kung sasagutin ko sa halip na si Lola? Ang harina sa resipe na ito ay 450 gramo, ang bilang ng mga binhi at mani ay maaaring iba-iba ayon sa iyong paghuhusga, inihurnong ko ang tinapay na ito, tila medyo sobra para sa aking mga lutong bahay na mani ... ang lasa at kulay, tulad ng sinasabi nila .. . At sa gayon ang tinapay ay napaka-masarap, subukan- hindi ka magsisisi!

Maaari ko rin bang sagutin? Mayroong maraming mga mani, ngunit gusto ko (at ng aking pamilya). Ilang beses ko na itong lutong. Kapag mayroong 2 mga pine nut, pinalitan ko sila ng bahagi ng mga walnuts, bahagi ng mga buto ng kalabasa, ordinaryong mga binhi at isang maliit na hazelnut. Super lang !!!!
Totoo, ito ay pinaghihinalaang hindi bilang tinapay, ngunit bilang isang hiwalay na pinggan.

Isang tanong mula sa isang teapot! Sa resipe, kutsarita at kutsara - nangangahulugan ba ito ng sinusukat na mga kutsara na nakakabit sa gumagawa ng tinapay?

[Olguta]

Olguta, sa prinsipyo, sa lahat ng mga recipe para sa tinapay at kuwarta, nangangahulugan kami ng mga kutsara mula sa HP.

Sa gayon, malamang na may mali ako, dahil sa mga litrato ang tinapay ay mataas, ngunit may taas ako na 10 cm at ang tuktok ay lahat ng uri ng malamya. Mukhang ginawa ko ito alinsunod sa resipe ... Mayroon akong oven na Panasonic-255 at naglagay ako ng 470g ng harina. Siguro kaunti o marami? Sabihin mo sa akin ang tungkol sa Great Bakers!

para sa mga nagsisimula, ipaliwanag, pliiiz, ano ang bigat ng tinapay?

Sasali ako sa tanong.
At gayon pa man, anong rehimen na "tinapay na trigo" ang maaaring tumutugma? "Pangunahin", halimbawa, marahil (wala akong trigo)?

Ang tinapay ay kahanga-hanga. Impiyerno sa dalawang bersyon. Ang una ay eksakto ang recipe sa pangunahing programa ng tinapay. Kasing taas ng regular na puting tinapay. Ang seksyon ay kapareho ng nasa larawan. Mas nagustuhan ko ang pangalawang pagpipilian. Pinalitan ko ng kalahati ng puting harina ang rye at nagdagdag ng lebadura. Ganito ang resipe:

- 2 tsp tuyong lebadura
- 250 gramo ng harina ng trigo
- 200 gramo ng harina ng rye
- 1.5 tsp. asin
- 2 kutsara. l. Sahara
- 1 kutsara. l. langis ng oliba
- 2 tasa ng mga nogales (shelled)
- 0.5 tasa ng mga binhi ng mirasol
- 330 g ng tubig
Baking program para sa rye. Mayroon akong isang nai-program na gumagawa ng tinapay, kaya't ang mode ay nai-program lang.
Rye na programa:
Pagmamasa - 25 min.
Pag-akyat 1h 35 min. (walang kulubot)
Paghurno 1 h 20 min
o kung ang kalan ay ordinaryong
Program sa pizza (makagambala sa harina). Tumaas Pagbe-bake ng 1h 10 min - 1h 20 min panoorin ang kahandaan.

Ang tinapay ay mukhang mahusay! Gusto ko talaga to! Ngunit mayroon akong HPanasonic-255. Ginagamit ko ito kamakailan ... Mangyaring sabihin sa akin kung aling programa at sa aling mode ang oven. Mayroon akong pangunahing programa, at ang mode ay pagbe-bake at pagbe-bake ng mga pasas. 4 na oras sa parehong mga mode.

Ang tinapay ay mukhang mahusay! Gusto ko talaga to! Ngunit mayroon akong HPanasonic-255. Ginagamit ko ito kamakailan ... Mangyaring sabihin sa akin kung aling programa at sa aling mode ang oven. Mayroon akong pangunahing programa, at ang mode ay pagbe-bake at pagbe-bake ng mga pasas. 4 na oras sa parehong mga mode.

Niluluto ko ngayon ang tinapay na ito. Mayroon akong isang Panas 254. Inihurno ko ang mode na may mga pasas (4 na oras) sa pangunahing programa (4 na oras) kapag nag-beep ako ay magdaragdag ng mga mani at buto. Ito ay naging tulad ng maraming mga mani, nag-aalala ako na ang tinapay ay tumaas. Mag-uulat ako sa mga resulta.

ito ay naging isang mahusay na tinapay, may taas na 14 cm, at higit sa lahat masarap na salamat sa resipe
ang gilid ay hindi pantay, sapagkat ito ay pinutol ng isang masamang kutsilyo

[Pasa, komposisyon:]

Lahat ay mabuti ...
Sa mode ng pizza, nag-scroll 2 x 15 minuto na may 10 minutong pahinga.
Pagkatapos ay inilagay ito sa mode na "Rye" ng 3:30.
Pinabayaan niya akong bumangon (tumayo ako ng maayos !!!) at makalipas ang 25 minuto ay inilagay ko ang mga binhi at mani.
Ang lahat ay uminit ng maayos at tumaas nang disente (kapag ang temperatura ay pantay-pantay).
Nang magsimula ang pagmamasa, tumulong ako upang paikutin ang "kolobok" gamit ang isang kahoy na stick.
Nang natapos ang vymes, isinara ko ito at hindi ito hinawakan. Ipinagbabawal ito ng Diyos.

Pasa, komposisyon:
Lebadura Saf-sandali 11 g (sachet)
Saf-levure yeast 5-6 g
Lahat ng lebadura ay napakahusay mabuti!
250 g ng harina ng trigo (pagkatapos, habang nagmamasa, nagdagdag ako ng tbsp. L. + 15g)
200 g harina ng rye
Napakahusay ng lahat ng harina. mabuti!
1.5 tsp asin
2 kutsara l. Sahara
1 kutsara l. langis ng oliba
1 tasa mga walnuts
1 tasa ng mga binhi ng mirasol
300 ML ng tubig

Sa gayon, iyon ay, gumuho ang bubong nang hilahin ko pagkatapos ng ilang inut ang "bubong" ay nahulog nang kaunti pa.
TANONG: bakit !!! ??
Nakikiusap ako sa iyo, sabihin mo sa akin ANONG mali, kung saan ito aayusin. Naging maayos ang lahat, sa mga sukat. Hindi malinaw sa akin ang tungkol sa dami ng tubig. Marahil ito ang kaso o ang init ay mabigat (?), Ngunit ang mga tao ay gumawa nito ng disenteng "bubong" ...........
! Sa pamamagitan ng paraan, sabihin ang amoy at lasa ng tinapay ng hindi kapani-paniwala na kasarap. Salot, hindi ko nasubukan ang anumang katulad nito sa aking buhay, kahit na marami akong nakita at nasubukan!

Natasha-Pusya, hindi ko maintindihan. Naglagay ka ba ng kabuuang 17 gramo ng tuyong lebadura?!

Sa gayon, oo, upang ang mabigat na timpla ay babangon nang maayos (tulad ng sa tingin ko).
At ... iyon ang pangunahing bagay, tama? Iyon ay, sobrang aktibo o ano?
Ngunit sinasabi ng mga recipe:
Lebadura B 2 tsp
Lebadura R 1 tsp

[saktong]

Ang tinapay ay kahanga-hanga. Impiyerno sa dalawang bersyon. Ang una ay eksakto ang recipe sa pangunahing programa ng tinapay. Kasing taas ng regular na puting tinapay. Ang seksyon ay kapareho ng nasa larawan.Mas nagustuhan ko ang pangalawang pagpipilian. Pinalitan ko ng kalahati ng puting harina ang rye at nagdagdag ng lebadura. Ganito ang resipe:

- 2 tsp tuyong lebadura
- 250 gramo ng harina ng trigo
- 200 gramo ng harina ng rye
- 1.5 tsp. asin
- 2 kutsara. l. Sahara
- 1 kutsara. l. langis ng oliba
- 2 tasa ng mga nogales (shelled)
- 0.5 tasa ng mga binhi ng mirasol
- 330 g ng tubig
Baking program para sa rye. Mayroon akong isang nai-program na gumagawa ng tinapay, kaya't ang mode ay nai-program lang.
Rye na programa:
Pagmamasa - 25 min.
Pag-akyat 1h 35 min. (walang kulubot)
Paghurno 1 h 20 min
o kung ang kalan ay ordinaryong
Program sa pizza (makagambala sa harina). Tumaas Pagbe-bake ng 1h 10 min - 1h 20 min panoorin ang kahandaan.

Si Natasha-Pusya, ikaw, tila, nagluto ng mga resipe mula sa ksunya. Ang resipe na ito ay nagpapahiwatig ng 2 kutsarita. tablespoons ng dry yeast. At sa mga program na masyadong matalino sa aking palagay. Napakaraming hindi kinakailangang paggalaw ng katawan. Subukang muli upang gawin saktong sa reseta.

Oo, maraming salamat. Susubukan kong muling mahigpit alinsunod sa resipe.

Nag-luto ako alinsunod sa resipe ng ksunya, tila, sobra ang ginusto ko sa tinapay: kaya't ang mga mani ay madilim at ang harina ng rye ay naroroon. Naglabas lang ako ng isang maliliit na bato - masarap itong amoy, inaamin ko, kinain ko ang tinapay. Pero parang hindi siya bumangon SA LAHAT. Ang taas ay tungkol sa 10cm ,. At kung gaano karaming mga mani ang may lahat ng uri ng masarap na natitira ... ehhh
Gusto kong gawin ang lahat ng pareho. Bukas pupunta ako para sa mga walnuts :). Siya nga pala, nagluto ako ng 255 sa Panas sa mode na "Rye", marahil ito ay dahil sa mode? Marahil ay "Pangunahing" kinakailangan ??

Iniisip ko rin na ang program na "Pangunahing" o "Puting tinapay" ay magiging mas mahusay.