Rye-trigo tinapay 60/40 - 180 minuto

[Rye-trigo tinapay 60/40 mula sa peeled rye at mababang-grade harina ng trigo]

Rye-trigo tinapay 60/40 - 180 minuto

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
1. Peeled rye harina	400 gr.
2. Trigo harina para sa pangkalahatang paggamit	300 gr.
3. Asukal o fructose	40 ML = 40 gr
4. Pinong asin	15 ML = 23 gr
5. tuyong lebadura	15 ML = 16 gr
6. Pinakuluang tubig t = 35C degrees + -30 ml.	500 ML
Oras ng pag-akyat t = 30-32C degree	80 minuto
Daang pagtaas ng taas	1.5-2 beses
Baking t = 170-180 170 degree	1 oras 30 minuto
Timbang timbang	1200 gr.

Paraan ng pagluluto

• Rye-trigo tinapay 60/40 mula sa peeled rye at mababang-grade harina ng trigo - isang resipe sa modernong teknolohiya sa 3 oras sa isang tagagawa ng tinapay o oven. Mabilis at madali kaming nagluluto. Sa halos anumang tagagawa ng tinapay o oven. Ngayon, ang na-update na listahan ng mga gumagawa ng tinapay ay may kasamang dose-dosenang mga modelo. Para sa isang kumpletong listahan, tingnan ang paksa:
• Ipinapakita ng larawan ang isang tinapay na inihurnong sa isang tagagawa ng tinapay ng Panasonic.
• Maghurno sa mga programmable na gumagawa ng tinapay:
• Ariete-130 ang isang katulad na produkto ay palaging magagamit sa tindahan ng Ikea.
• Naghurno kami sa Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 at 2500, 2501, 2502) na gumagawa ng tinapay.
• Pagpili ng isang kumbinasyon ng dalawang mga programa "Libreng Gluten" + "Mga produktong panaderya" (para sa mga modelo SD-2500, 2501, 2502 mga programa Pangunahing Mabilis (Pangunahing Mabilis) + Maghurno lamang (Paghurno) ayon sa pagkakabanggit):
• I. Programa "Libreng Gluten", itakda ang karaniwang pagpapakilos na sagwan, hindi isang suklay.
• Pansin Mode "Rye" dahil sa oras ng pagluluto sa hurno 45 minuto hindi kasya.
• Ang kuwarta ay agad na magsisimulang ihalo sa loob ng 15 minuto.
• Pagtaas ng kuwarta sa programa "Libreng Gluten" 60 minuto.
• Pagkatapos ng 3 minuto, mula sa sandaling magsimulang maghalo ang kuwarta, armado ng isang mahaba at makitid na spatula, nagsisimula kaming tulungan ang paghahalo nito sa mga sulok ng timba at gaanong pagpindot mula sa itaas sa panghalo. Makakagawa ito ng pantay na tinapay ng tinapay. mula sa itaas. Natapos na ang pagtulong sa paghalo ng kuwarta, isara ang takip, kunin ang relo at itakda ang alarma sa loob ng 60 minuto, papayagan kang huwag kalimutan na i-reset ang programa "Libreng Gluten" sa isang tagagawa ng tinapay 50 minuto bago magtapos, nang hindi inaangat ang takipkung hindi man ay tumira ang kuwarta. Pag-reset ng programa "Libreng Gluten" at hintayin ang pagtatapos ng pagtaas ng kuwarta na 1.5-2 beses at piliin ang programa "Mga produktong panaderya".
• II. Programa "Mga produktong panaderya", itakda ang oras ng pagluluto sa hurno 1 oras 20 minuto.
• Pagkatapos ng isang oras na pagluluto sa hurno, hindi mo kailangang magbasa-basa sa ibabaw ng tinapay na may kumukulong tubig, dahil ang mga bitak sa crust ay magiging maliit.
• Ilagay ang natapos na tinapay sa isang tuwalya at iwanan upang pahinugin ng 2 oras.
• Napakadali na mag-imbak ng tinapay sa wire rack sa isang malaking kasirola na may takip na takip, ang malutong na tinapay ay magiging malambot. Tinitingnan namin ang nakuha na resulta:
• 
• Ipinapakita ng larawan ang isang tinapay na ginawa sa isang Panasonic na gumagawa ng tinapay.
• Naghurno kami sa "Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)" na gumagawa ng tinapay.
• paliwanag ng Borodinsky Regime dito
• Pumili kami ng isang kumbinasyon ng dalawang mga programa:
• I. Programa №13 \ "Yeast na kuwarta \".
• Oras ng 1 oras 25 minuto.
• Pagsusulit ng 25 minuto.
• Tumaas para sa 1 oras at maghintay para sa kuwarta na sa wakas ay tumaas ng 1.5-2 beses.
• II. Programa №14 "Baking".
• Oras sa maximum na 1 oras 10 minuto.
• Sa pagtatapos, agad na magdagdag ng isa pang 10 minuto.
• Kabuuang oras ng pagluluto sa hurno = 1 oras 20 minuto.
• Impormasyon tungkol sa pagluluto sa tinapay na rye,
• sa gumagawa ng tinapay na "Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)",
• mabait na ibinigay - Crumb .
• Ilagay ang natapos na tinapay sa isang tuwalya at iwanan upang pahinugin ng 2 oras.
• Napakadali na mag-imbak ng tinapay sa wire rack sa isang malaking kasirola na may takip na takip, ang malutong na tinapay ay magiging malambot.
• Nagbe-bake kami sa Kenwood BM450 na gumagawa ng tinapay o sa Programmable na gumagawa ng tinapay..
• Programa ng Rye tinapay sa pamamagitan ng paglukso at hangganan sa Kenwood BM450 ganito ang hitsura:
• 1. Pagpapantay ng temperatura - 0 minuto (0 - 60 min.).
• 2. Paghaluin ang 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
• 3. Paghaluin 2 = 12 minuto (0 - 30 min.)... Tumutulong kami sa isang spatula.
• 4. Tumaas 1 = 20 minuto. (20 - 60 min.).
• 5. Wrinkle 1 = 15 sec Bubuksan na.
• Ang mode ng pag-eehersisyo 1 palaging 15 sec. at i-on kung ang Pag-akyat 2 oras ay napili nang higit sa 0 min.
• 6. Tumaas 2 = 60 minuto (0 - 2 oras).
• 7. Wrinkle 2 = 15 sec Hindi magbubukas.
• Ang mode ng pag-eehersisyo 2 ay palaging 15 sec. at i-on kung ang Pag-akyat ng 3 oras ay napili nang higit sa 0 min.
• 8. Tumaas 3 = 0 minuto (0 - 2 oras).
• 9. Pagbe-bake = 1 oras. 20 min. (0 - 1 h. 30 min.).
• 10. Pag-init = 0 minuto (0 - 60 min.).
• Ilagay ang natapos na tinapay sa isang tuwalya at iwanan upang pahinugin ng 2 oras.
• Napakadali na mag-imbak ng tinapay sa wire rack sa isang malaking kasirola na may takip na takip, ang malutong na tinapay ay magiging malambot.
• Para sa sourdough baking, dagdagan ang tumataas na oras ng 1 - 3 na oras.
• Programa ng Rye tinapay lebadura sa Kenwood BM450 ay ganito ang hitsura:
• 1. Pagpapantay ng temperatura - 0 minuto (0 - 60 min.).
• 2. Paghaluin ang 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
• 3. Paghaluin 2 = 12 minuto (0 - 30 min.)... Tumutulong kami sa isang spatula.
• 4. Tumaas 1 = 20 minuto. (20 - 60 min.).
• 5. Wrinkle 1 = 15 sec Bubuksan na
• Ang mode ng pag-eehersisyo 1 palaging 15 sec. at i-on kung ang Pag-akyat 2 oras ay napili nang higit sa 0 min.
• 6. Tumaas 2 = 2 h (0 - 2 oras)... Ang oras ng pagtaas ay dapat na maitugma sa magagamit na lebadura.
• 7. Wrinkle 2 = 15 sec Hindi magbubukas.
• Ang mode ng pag-eehersisyo 2 ay palaging 15 sec. at i-on kung ang Pag-akyat ng 3 oras ay napili nang higit sa 0 min.
• 8. Tumaas 3 = 0 minuto (0 - 2 oras).
• 9. Pagbe-bake = 1 oras. 20 min. (0 - 1 h. 30 min.).
• 10. Pag-init = 0 minuto (0 - 60 min.).
• Nagluluto kami sa oven.
• Paghaluin ang lahat sa isang hand mixer sa loob ng 10 minuto at ilagay ito sa isang hulma, na kung saan ay grasa namin ng langis ng mirasol.
• Patunayan ang kuwarta sa oven sa 40C degrees Celsius sa loob ng 60 minuto.
• Mga produktong panaderya... Kapag ang kuwarta ay tumaas nang 1.5-2 beses, ilipat ang oven sa 170C-180C degree Celsius at maghurno sa loob ng 1 oras na 30 minuto.
• Pagkatapos ng isang oras, inilabas namin ang form mula sa oven upang ma-basa ang ibabaw ng tinapay na may kumukulong tubig, at muling ipadala ito sa init - upang maghurno.
• Ilagay ang natapos na tinapay sa isang tuwalya at iwanan upang pahinugin ng 2 oras.
• Napakadali na mag-imbak ng tinapay sa wire rack sa isang malaking kasirola na may takip na takip, ang malutong na tinapay ay magiging malambot.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1200 gr.

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Kumbinasyon ng 2 mga programa o programmable HP

Katulad na mga resipe

Rye tinapay na 100% mula sa peeled at seeded harina sa KhP. (Arka)

Tinapay Kievskaya arnautka (oven) (AXIOMA)

Buong trigo na tinapay na may harina ng rye na "Pamilya" (Tamar)

Duda ko talaga na masahin ng Panasonic ang halagang kuwarta. Maximum para sa Panasonic - 600 gr. harina (mga rekomendasyon ng gumawa). Hindi, hindi ganoon - maaari itong ihalo at ihalo, ngunit ano ang mangyayari sa HP pagkatapos nito?

[ngunit ano ang mangyayari sa HP pagkatapos nito?]

Duda ko talaga na masahin ng Panasonic ang halagang kuwarta. Maximum para sa Panasonic - 600 gr. harina (mga rekomendasyon ng gumawa). Hindi, hindi ganoon - maaari at maghalo, ngunit ano ang mangyayari sa HP pagkatapos nito?

Sa kawalan ng mahika -
magkakaroon ito -

Makikita sa larawan ang isang tinapay na may bigat na 1200 gramo. luto sa isang Panasonic bread maker.
ito ay -

Makikita sa larawan ang isang tinapay na may bigat na 1450 gramo. luto sa isang Panasonic bread maker.

ito ay -

Makikita sa larawan ang isang tinapay na may bigat na 1600 gramo. luto sa isang Panasonic bread maker.
ito ay -

Makikita sa larawan ang isang tinapay na may bigat na 1650 gramo. luto sa isang Panasonic bread maker.
at ito ay -

Makikita sa larawan ang isang tinapay na may bigat na 1700 gramo. luto sa isang Panasonic bread maker.
at ito rin ay -

Vanya, sabihin mo sa akin, pliz, posible bang bilangin ang resipe na ito para sa isang maliit na tinapay at gaano katagal ito ihurno pagkatapos ..?

Vanya, sabihin mo sa akin, pliz, posible bang bilangin ang resipe na ito para sa isang maliit na tinapay at gaano katagal ito ihurno pagkatapos ..?

Binabawasan mo ang lahat ng 1.4 beses at ang oras din. Ang harina, ayon sa pagkakabanggit, ay magiging 500 gramo, at ang oras ng pagluluto sa hurno ay 65 minuto.
Tagumpay

Si Vanya, nagluto ng tinapay kahapon. Naging maayos ang lahat (isang ganap na kolobok lamang ang hindi nag-eehersisyo - ang kuwarta, na para bang, pinahiran sa balde) hanggang sa buksan ko ang pagluluto sa hurno. Dumoble ang kuwarta. NGUNIT matapos ang pagluluto sa hurno, binuksan ko ang takip at ang bubong ay tumahimik at hindi naman nag-brown .. binuksan ko ang pagluluto sa loob ng 15 minuto. Bilang isang resulta, ito ay naging medyo browned, ngunit hindi tulad ng sa iyong larawan !!! Ano ang nagawa kong mali? Masarap ang tinapay, ngunit nais kong maging maganda din ito ... Sabihin mo sa akin, ano ang mali?

[Paksa 7. PAGBUBUO NG PAGHanda NG PAGSUSULIT - "KOLOBKA".]

Si Vanya, nagluto ng tinapay kahapon. Naging maayos ang lahat (isang ganap na kolobok lamang ang hindi nag-eehersisyo - ang kuwarta, na parang, ay pinahiran sa balde) hanggang sa buksan ko ang pagluluto sa hurno. Dumoble ang kuwarta. NGUNIT matapos ang pagluluto sa hurno, binuksan ko ang takip at ang bubong ay tumahimik at hindi naman nag-brown .. binuksan ko ang pagluluto sa loob ng 15 minuto pa.Bilang isang resulta, ito ay naging medyo browned, ngunit hindi tulad ng sa iyong larawan !!! Ano ang nagawa kong mali? Masarap ang tinapay, ngunit nais kong maging maganda din ito ... Sabihin mo sa akin, ano ang mali?

Maaari mo bang ipakita sa akin ang ilang mga larawan para sa mga pahiwatig?
Kung hindi, pagkatapos ay kailangan mong bulag na mag-prompt.
Anong uri ng tagagawa ng tinapay ang mayroon ka na hindi nakalista sa iyong profile?
At kakailanganin mong basahin ang tungkol sa pagbuo ng Kolobok dito sa link na ito -
Paksa 7. PAGBUBUO NG PAGHanda NG PAGSUSULIT - "KOLOBKA".
Ang tubig ay idinagdag ayon sa resipe, at ang kuwarta ay naging likido.
Konklusyon - ang paunang nilalaman ng kahalumigmigan ng lokal na harina ay napakataas, madalas itong nangyayari, hindi ito nakakatakot, kailangan mo lamang magdagdag ng harina at kung ang oras ng pagmamasa ay hindi sapat, ulitin ang batch.
Sa susunod, agad na bawasan ang dami ng tubig ng 50-80 ML bago ang pagmamasa, ang kuwarta ay dapat kolektahin sa isang masikip na "Kolobok".
Kapag nakuha mo na, nakakuha ka na ng tinapay!
Ngunit isulat pa rin, malalaman natin ito.

Vanya, salamat sa komento! Mayroon akong HP Panasonic SD-ZB2502. Isang linggo pa lang akong gumagamit ng kalan, kaya may konting karanasan pa rin !!!!
Sa susunod ay isasaalang-alang ko ang iyong mga komento. Isusulat ko ang tungkol sa resulta !!!

Vanya, hello ulit. Titingnan mo ba ang litrato ko?

Vanya, hello ulit. Titingnan mo ba ang litrato ko?

Syempre titingnan ako at magkokomento.
Sa paghusga sa makapal na tinapay, ang lahat ay maayos sa tubig.
Ngunit ang taas ng pagtaas ng kuwarta ay kailangang maitama,
ang kuwarta ay tumaas ng napakataas - ang bubong ay gumuho.
Ang solusyon ay simple, bawasan ang dami ng lebadura ng 1/3
o bawasan ang oras ng pagtaas ng kuwarta ng 10-15 minuto.
Kaya, ang tinapay ay medyo kaaya-aya na!
Sumulat ka!

[Vania]

Vania, mangyaring sabihin sa akin, kapag binabawasan ng kalahati ang bookmark, paano dapat magbago ang oras ng pagluluto sa hurno?

Binabawasan mo ang lahat ng 1.4 beses at ang oras din. Ang harina, ayon sa pagkakabanggit, ay magiging 500 gramo, at ang oras ng pagluluto sa hurno ay 65 minuto.
Tagumpay

Damn, nagmamadali hindi ko binigyang pansin na halos ang sagot sa aking katanungan ay nasa itaas.
Bilang isang resulta, nagluto siya ng 70 minuto. Normal ang lahat.



Salamat!

[Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.]

Pumili ako mula sa Agram light, Agram dark, Oat bran, Panifarin, Fermented red rye malt, Malt extract, Extra-R, Wheat baking harina 2nd grade, Buong butil ng trigo na harina na 'Altai Health', Peeled rye harina, Wallpaper rye harina.
Sa palagay ko kung ano ang magagawa ko nang wala, at kung ano ang kailangan kong bilhin, at natural na ito ay hindi isang kumpletong listahan, bigla na lang nakakalimutan ang kailangan .... Oo, at marahil ay nagdagdag ako ng harina dito nang walang kabuluhan, mabibili mo ito sa merkado ...

lumipat dito -
Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.

[Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.]

Pumili ako mula sa Agram light, Agram dark, Oat bran, Panifarin, Fermented red rye malt, Malt extract, Extra-R, Wheat baking harina 2nd grade, Buong butil ng trigo na harina na 'Altai Health', Peeled rye harina, Wallpaper rye harina.
Sa palagay ko kung ano ang magagawa ko nang wala, at kung ano ang kailangan kong bilhin, at natural na ito ay hindi isang kumpletong listahan, bigla na lang nakakalimutan ang kailangan .... Oo, at marahil ay nagdagdag ako ng harina dito nang walang kabuluhan, mabibili mo ito sa merkado ...

lumipat dito -
Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.

Ilaw ng agram - kinakailangan, 30-40 gr. para sa isang tinapay.
Agram madilim - tatlong beses na mas acidic, bilang isang resulta, magkakaroon ng napakakaunting harina ng malt sa kuwarta - hindi kinakailangan, lahat ay papalitan ng Agram light.
Oat bran - opsyonal
Panifarin - ito ay gluten, kinakailangan upang makatipid ng mababang kalidad na harina at para sa isang mahusay na pagluluto sa hurno. Madaling pinalitan ng de-kalidad na harina ng trigo. Isipin mo
Rye red fermented malt - napaka kinakailangan - 40 gr. sa isang tinapay, pinananatiling tuyo at mahangin sa mahabang panahon.
Katas ng malt - mahalaga ang tagagawa, kung magagamit ang malt ay hindi kinakailangan. Ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip nang husto.
Dagdag-R - Maaaring gamitin sa halip na ilaw ng Agram, ang mga katangian ng panlasa ay napakalapit. Tinanggihan ito dahil sa kawalang-tatag ng listahan. Kung magagamit, hindi kinakailangan ang Agram.
Trigo baking harina Ika-2 baitang - napaka kinakailangan, kabilang ang para sa pagluluto sa ordinaryong puting tinapay, hindi tinapay.
Buong butil na harina ng trigo na 'Altai Health " - mabuti, ngunit ang presyo ay mataas, dapat itong praktikal sa presyo ng 2 mga marka. May maiisip.
Peeled rye harina - ang pangunahing produkto, kung magagamit, hindi mo na kailangang magdagdag ng 2 grado na harina ng trigo upang mapabuti ang airness ng mumo.
Rye wallpaper harina - isang napakabigat na mumo, sa pagkakaroon ng isang peeled crumb walang kahulugan dito.

Napakakailangan pa rin para sa lasa ng Borodinsky at hindi lamang
Coriander buto 3-5 gr.
Coriander lupa 15-30 gr.
Caraway buto 5-10 gr.
Lahat para sa isang tinapay.

Paumanhin, pakiusap .. Nais kong makipag-ugnay sa iyo sa PM .. ngunit hindi ko nakita kung paano ito gagawin (ayoko talagang magkalat ng paksa), ngunit may tanong ako para kay Vanya28 ... mayroong isang programa sa gumagawa ng tinapay (aking sariling resipe), ngunit hindi ko maintindihan kung paano gumana sa program na ito .. muling pagsulat .. py Sinubukan kong ipasok ang oras .. ngunit wala akong magawa .. mangyaring tulungan .. Gusto ko talagang maghurno ng tinapay na rye .. turuan ang isang teapot ..

Mayroon akong isang tagagawa ng tinapay
Ang gumagawa ng tinapay na Daewoo DI-9154
Program number 12 "Ang iyong resipe"
Pinapayagan ang mga Halaga ng Hakbang sa Pagkilos
1 Pagmamasa 1 14 6 - 14 min.
2 Pag-akyat 1 20 20 - 60 min.
3 Pagmamasa 2 5 5 - 20 min.
4 Pag-akyat 2 50 5 - 120 min.
5 Pag-akyat 3 0 0 - 120 min.
6 Maghurno 80 0 - 80 min.
7 Pag-init 0 0 - 60 min.

Ang programmable na gumagawa ng tinapay na ito ay may mataas na lakas na 815 W at nagluluto ng tinapay na may bigat na hanggang 1400 g. Mayroon itong dalawang lalagyan sa pagluluto sa hurno na pinapayagan, bukod sa isang malaki, upang maghurno ng dalawang maliit na tinapay nang sabay-sabay at ayon sa iba't ibang mga resipe, ngunit may magkatulad na mga yugto Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Mayroon akong isang tagagawa ng tinapay
Ang gumagawa ng tinapay na Daewoo DI-9154
Program number 12 "Ang iyong resipe"
Pinapayagan ang mga Halaga ng Hakbang sa Pagkilos
1 Pagmamasa 1 14 6 - 14 min.
2 Pag-akyat 1 20 20 - 60 min.
3 Pagmamasa 2 5 5 - 20 min.
4 Pag-akyat 2 50 5 - 120 min.
5 Pag-akyat 3 0 0 - 120 min.
6 Maghurno 80 0 - 80 min.
7 Pag-init 0 0 - 60 min.

Ang programmable na gumagawa ng tinapay na ito ay may mataas na lakas na 815 W at nagluluto ng tinapay na may bigat na hanggang 1400 g. Mayroon itong dalawang lalagyan sa pagluluto sa hurno na pinapayagan, bukod sa isang malaki, upang maghurno ng dalawang maliit na tinapay nang sabay-sabay at ayon sa iba't ibang mga resipe, ngunit may magkatulad mga yugto Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Paano mag-program, kailangan mong basahin ang mga tagubilin.
Kung hindi ito gumana - sumulat.

Magandang oras)
Sinubukan kong gumawa ng tinapay alinsunod sa resipe na ito at naging ganap na perpekto ito)
Naku, hindi ako makakapaglagay ng litrato. Ngunit nais kong subukang bawasan nang bahagya ang asin, gayunpaman, para sa akin ito ay medyo maalat at may isa pang tanong. Tila ang lahat ay mainam sa panlasa, ngunit ang tinapay mismo ay amoy tulad ng isang maliit na basang masa at ang mumo ay madaling kulubot kung crush mo ito, at kung pipindutin mo ang iyong daliri sa mumo, kung gayon ang kuwarta ay halos babawiin ang hugis na iniiwan lamang isang bakas Mas mahusay bang bawasan ng kaunti ang tubig o dagdagan ang oras ng pagluluto sa hurno?
Hindi ko binuhusan ang tubig nang sabay-sabay, nag-iwan ako ng 50 gramo bawat tinapay, nakita kong medyo tuyo ito at ang harina ay tuyo pa rin sa ilalim, na hindi kinuha sa tinapay, at nagdagdag ng tubig ng kaunti. Siyempre, marahil 10 gramo at hindi ka maaaring mag-top up.
At kahit na halos handa na ang tinapay, ngunit masidhing dumikit sa mga dingding, ibinuhos ko rito ang ilang langis ng halaman, na literal na mas mababa sa isang kutsarita, ang tinapay ay agad na mas makinis at agad niyang kinuha ang lahat ng labi mula sa ilalim at dingding.
Ang lebadura ay bahagyang gumapang sa disenser) Hindi ko dapat isara ang tabo, sapagkat nang sinubukan kong isara ito, ang takip ay nakapatong sa lebadura at agad itong natigil doon, at kung ano ang kagiliw-giliw, kapag hinawakan mo ang window na ito sa itaas ng tumanggi , nagsisimulang kumalat ang lebadura) marahil ay nakakita ka ng ilang uri ng materyal na dielectric. Kailangan kong takpan ang lebadura ng isang porselana na takip mula sa sandbox)
Gayundin, alin ang mas mabuti, asukal o fructose?
P.S.
At halos nakalimutan ko, sinasabi ng resipe na upang mai-reset ang mode na walang gluten sa loob ng 50 minuto, ang kalan ay may ginagawa sa oras na ito? Mayroon bang ilang uri ng pag-init o ano? Kaagad kong natapos ang batch, upang hindi makaligtaan ang anumang bagay, pinindot ko ang stop button. At makalipas ang 60 minuto ay binuksan niya ang baking mode. Ilang beses akong mabilis na tumingin sa kalan upang makita ang taas. Mabuti ang lahat.
Mayroon bang pagkakaiba sa kung ano upang agad na patayin o dapat mong iwanan ito pagkatapos ng lahat?

...
Kailangan kong takpan ang lebadura ng isang porselana na takip mula sa sandbox)
Gayundin, alin ang mas mabuti, asukal o fructose?
P.S.
At halos nakalimutan ko, sinasabi ng resipe na upang mai-reset ang mode na walang gluten sa loob ng 50 minuto, ang kalan ay may ginagawa sa oras na ito? Mayroon bang ilang uri ng pag-init o ano? Kaagad kong natapos ang batch, upang hindi makaligtaan ang anumang bagay, pinindot ko ang stop button. At makalipas ang 60 minuto ay binuksan niya ang baking mode. Ilang beses akong mabilis na tumingin sa kalan upang makita ang taas. Mabuti ang lahat.
Mayroon bang pagkakaiba sa kung ano upang patayin kaagad o dapat ba itong iwanang lahat?

Sa iyong modelo, ang mga programang ito ay (para sa mga modelo ng SD-2500, 2501, 2502 na mga programa Basic Rapid + Bake Only, ayon sa pagkakabanggit). Pagkatapos ng pagmamasa, ang oven ay nagpapainit ng kuwarta, at pinatay mo ito.
Maaari kang kumuha ng mas kaunting lebadura.
Ang mumo ay magpapatatag pagkatapos ng 12 oras.
Asukal o glucose - walang gaanong pagkakaiba, maliban sa mga taong may limitadong pagkonsumo ng mga produktong ito.

Pangunahing Rapid + Bake Only na mga programa ayon sa pagkakabanggit). Pagkatapos ng pagmamasa, ang oven ay nagpapainit ng kuwarta, at pinatay mo ito.
Maaari kang kumuha ng mas kaunting lebadura.

Hello ulit. Ngayon ay gumawa ako ng tinapay na ganyan, aba, hindi ko pa rin ito maiulat sa isang larawan, ngunit iyon ang nangyari.
Siguro dahil sa pag-init, napalampas ko ang ilang sandali ... sa isang lugar sa ika-40 minuto mabilis akong tumingin sa oven, ang kuwarta ay pangunahin na tumataas mula sa isang gilid, mula sa kabilang gilid sa ilalim ay halos makikita at ang kuwarta ay parang malalaking pores , ang lebadura ay tila gumagana nang masyadong maayos sa init. Hindi ko naintindihan, o napalampas ko ang sandali ng pagtaas nito at nahulog na ito, o dahil sa mga pores na ito ay tumaas ito nang hindi pantay at masama, ngunit napagpasyahan kong iwanan ito sa ganoong paraan, napakasakit at siya ay mukhang pangit.
Pagkatapos ng 10 minuto, tiningnan ko muli ang kuwarta na ganap na tumaas at ang lahat ay na-level out sa mga gilid, kahit na ang lahat ay tulad ng isang butas.
Pinatay ang elevator at binuksan ang baking.
Bilang isang resulta, ang tinapay sa loob ay lumabas sa halos parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang kaso, at ang tuktok ng opal ay hanggang sa antas ng mga pader at natakpan ng mga bula at sa isang tanga.
Nauunawaan ko na ito ang lahat ng gawain ng lebadura + na temperatura. Iyon ay, ito ay naging, tulad nito, kahit na mas mahusay kaysa sa walang pag-init sa panahon ng kuwarta. Ngunit ang mumo ay hindi pa rin pareho ... aba, hindi ito lumapit sa tindahan ng isa.

Hello ulit. Ngayon ay gumawa ako ng tinapay na ganyan, aba, hindi ko pa rin ito maiulat sa isang larawan, ngunit iyon ang nangyari.
Siguro dahil sa pag-init, napalampas ko ang ilang sandali ... sa isang lugar sa ika-40 minuto mabilis akong tumingin sa oven, ang kuwarta ay pangunahin na tumataas mula sa isang gilid, mula sa kabilang gilid sa ilalim ay halos makikita at ang kuwarta ay parang malalaking pores , ang lebadura ay tila gumagana nang masyadong maayos sa init. Hindi ko maintindihan, o na-miss ko ang sandali ng pagtaas nito at nahulog na o dahil sa mga pores na ito ay tumaas ito nang hindi pantay at masama, ngunit napagpasyahan kong iwanan ito sa ganoong paraan, napakasakit at siya ay napangit ng tingin.
Pagkatapos ng 10 minuto, tiningnan ko muli ang kuwarta na ganap na tumaas at ang lahat ay na-level out sa mga gilid, kahit na ang lahat ay tulad ng isang butas.
Pinatay ang elevator at binuksan ang baking.
Bilang isang resulta, ang tinapay sa loob ay lumabas sa halos parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang kaso, at ang tuktok ng opal ay hanggang sa antas ng mga pader at natakpan ng mga bula at sa isang tanga.
Nauunawaan ko na ito ang lahat ng gawain ng lebadura + na temperatura. Iyon ay, ito ay naging, tulad nito, kahit na mas mahusay kaysa sa walang pag-init sa panahon ng kuwarta. Ngunit ang mumo ay hindi pa rin pareho ... aba, hindi ito lumapit sa tindahan ng isa.

Ang problema ay malamang sa maraming tubig.

Magandang hapon. Nakuha ang hp redmont 1908., mangyaring iakma ang resipe na ito sa mga mode ng aking kalan. maraming salamat po

Ang may-akda ng resipe na ito ay matagal nang wala sa forum.

Kung hindi ka pa nakapagluto kahit puting tinapay sa isang oven, kailangan mong magsimula mula dito:

NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK" seksyon ng MASTER CLASSES para sa Dough Kneading (BOXES)