|
 Ang salad ay palaging ang pinakamamahal at hinihingi ang meryenda sa ating bansa kapwa sa mga piyesta opisyal at sa mga karaniwang araw. Hindi nakakagulat na sinabi ng Pranses na ang isang tunay na babae ay maaaring gumawa ng tatlong bagay sa wala: isang salad, isang sumbrero at isang iskandalo. Ang paghahanda ng isang salad ay madali, at maganda ang pinalamutian at mabisang ihinahain sa mesa, ito ang nagiging pangunahing gamutin at lihim na sandata ng sinumang maybahay.
Ngayon ay marami kang mahahanap mga recipe ng salad, na maaaring hindi lamang masarap, ngunit malusog din, puno ng bitamina at iba-iba sa panlasa. Ang nasabing magkakaibang at tila hindi magkakasama na mga bahagi ay bumubuo ng isang kamangha-manghang kagandahan at lasa ng lasa.
Tulad ng nalalaman natin, ang mga pampagana ay nagsisilbi upang makapaghimok ng gana sa pagkain at ihahatid bago ang pangunahing kurso. Kung balak mong maglingkod lamang sa isang mesa ng meryenda, pagkatapos ay maaaring matupad ng salad ang papel na ito, na nagiging pangunahing kurso. Sa una, ang salad ay isang hiwalay na ulam na gulay, na kinabibilangan ng mga halamang gamot, kabilang ang perehil at endive, na may panahon ng sarsa ng paminta, asin at honey. Ngayon ay may isang hindi naririnig na iba't ibang mga salad, kabilang ang mga salad ng karne, isda, pinagsama, puff, salad na may keso at pagkaing-dagat at marami pang mga recipe na lilitaw halos araw-araw at naging tanyag at hinihiling sa aming mga mambabasa.
Hindi para sa wala na ang mga salad ay binibigyan ng nangungunang papel sa maligaya na kapistahan. Alam mo bang sa una ang mga salad ay nilikha at hinahain lamang para sa mga marangal na tao. Nasa ating panahon na, ang salad ay "napunta" sa mga tao at naging tanyag at minamahal. Nagkamit ng katanyagan sa Europa at Amerika noong ika-20 siglo, sinimulan ng mga salad ang kanilang pag-unlad na may bagong lakas, pagkakaroon ng mga bagong sangkap at pambansang katangian. Ngayon masasabi natin na para sa paghahanda ng mga salad, maaari mong gamitin ang halos lahat ng mga kilalang produkto, pagsamahin ang mga ito, paghahanap ng mga bagong kumbinasyon ng lasa, kahit na ang pangunahing bagay ay ang panuntunan tungkol sa pagiging tugma ng produkto.
Ang isang modernong salawikain ng Italyano tungkol sa pagluluto ng mga salad ay nagsasabi na kailangan ng 4 na tagapagluto upang maghanda ng isang obra maestra sa pagluluto: ang una ay dapat maging kuripot, o hindi ibuhos ang kagat, ang pangalawa ay dapat na isang pilosopo upang maayos na maimpluwensyahan ang salad ng asin, ang pangatlo, ng isang ang artista, ang kanyang gawain na magagandang gupitin at mabulok ang pagkain, at ang huli ay dapat na isang motto, upang hindi maawa sa langis mula sa puso. Sa prinsipyo, upang maghanda ng tama at masarap na salad, sapat na upang sundin ang mga rekomendasyon sa pahayag na ito.
Upang ang salad ay maging pangunahing dekorasyon ng maligaya na mesa o upang galakin ang iyong mga mahal sa buhay sa mga araw ng linggo, kinakailangan upang ihanda ito sa isang paraan na sa isang sulyap nais mong kumain ng bawat huling piraso. Huwag kalimutan na ang isang salad ay maaaring makapinsala sa impression ng isang hapunan, dahil ang unang piraso, sa mga salita ng isang salawikain ng Russia, ay isang magnanakaw. Lumilikha ito ng isang kalagayan sa kainan, isang kapaligiran ng pagkain. At upang ang iyong mga panauhin ay maayos sa tamang kalagayan, napakahalaga na pumili ng tamang salad. Hindi nagkakahalaga ng paghahanda ng mga salad para sa mahahalagang kaganapan ayon sa bago, hindi nasubukan na mga recipe. Kung nais mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may bago o hindi pangkaraniwang salad, dapat mo itong ihanda nang maaga sa isang maliit na bahagi, at pagkatapos lamang ihanda ito para sa mesa.
Dahil maraming tao ang sumusubaybay ngayon sa kanilang nutrisyon at kalusugan, ang mga berdeng salad na may mga gulay, isda o manok na may langis ng oliba at mga balsamic dressing ay naging sunod sa moda. Ang mga nasabing salad ay hindi lamang mukhang kamangha-mangha sa mesa, ngunit napaka kapaki-pakinabang din, dahil naglalaman ang mga ito ng live na bitamina at mineral. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga uri ng klasiko - Olivier, vinaigrette, mimosa at iba pang mga salad na minamahal mula pagkabata. Ngayon ay makakahanap ka ng maraming magaan na mga resipe na mayroon pa ring pamilyar at minamahal na panlasa, ngunit mas malusog at mas mababa sa kalori.
Maghanda ng mga salad ayon sa mga kilalang resipe, magkaroon ng sarili mong sarili at hayaan ang bawat piyesta opisyal at araw ng linggo na palamutihan ang iyong signature pinggan - salad, tulad ng isang simple at masalimuot na ulam nang sabay na nagpapahintulot sa bawat babae na makahanap ng tamang paraan sa mga puso ng ang kanyang minamahal araw-araw.
|
