Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)

Magandang gabi sa lahat. Nais ko ring maghurno ng mga cake ayon sa resipe na ito, ngunit hindi ko pa naluluto ang sarili ko dati (palagi akong binibigyan ng aking ina ng kanyang mga cake). Sinabi ko sa kanya ang resipe na ito, ngunit iminungkahi niya na ang cake ay maaaring magkaroon ng isang maasim na lasa, dahil mahaba ang pagbuburo. Sa kusina, plus 27 degree. Totoo ba o hindi? At higit pa. Posible bang palitan ang mantikilya ng Pyshka margarine sa resipe na ito? O langis ba? Naalala ko rin ang tanong. Posible bang magdagdag ng kulay ng safron (kaya nais kong gawin ito sa ilang kadahilanan) at kung magkano ang kinakailangan, masisira ba nito ang lasa? Muli isang tanong. Huwag manumpa ng matindi para sa aking kabobohan. Ito ang aking magiging UNANG mga cake sa Pasko ng Pagkabuhay. Posible bang pagsamahin ang iba't ibang mga hugis sa oven sa mga tuntunin ng dami at materyal (split ng silicone at carbon steel)?

[notka_notka]

notka_notka, hindi magkakaroon ng maasim na lasa, huwag magalala. Maaaring gamitin ang Margarine sa halip na mantikilya, hindi ito kritikal kung mabuti ito. Ang kulay ng safron, sa palagay ko, ay kailangang mabilang sa dami ng likido. Maaari kang maglagay ng anumang mga form, ang mga cake ng Easter lamang ang lutuin sa iba't ibang oras. ngunit susuriin mo ito gamit ang isang splinter

Hindi ko inirerekumenda ang paglalagay ng mga form ng iba't ibang laki nang sabay. Dahil ang maliliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay mas mabilis na lutong, kakailanganin silang ilabas nang mas maaga at huwag mag-overdried. Kung ang magkakaibang mga form ay lutong magkasama, pagkatapos ay kailangan mong buksan muli ang oven at istorbohin ang mga cake ng Easter, at maaari itong magkaroon ng masamang epekto sa kanila. Ang mga cake ng Easter ay maaaring mahulog o mabigo ang gitna.

Mga batang babae, kapag inihurno mo ang mga cake ng Easter na ito upang mag-order, kailan ka magsisimulang magluto

Sabay luto ko sa kanila para umorder. Nagsimula ang oven noong Miyerkules. Mabuti sila. Ngunit hindi ko na sila bake upang mag-order ulit. Masyadong maraming trabaho at maliit na kita bilang isang resulta. Upang magawa ito, kailangan mong magkaroon ng isang mini-bakery upang makabuo ng kita sa dami

Noong unang panahon, nang hindi pa ako pamilyar sa Internet (nagkakahalaga ng isang bagay kahit na bago iyon), sinimulan ko ang kuwarta sa isang kapritso (walang katulad na resipe), mga inihurnong cake nang sabay sa mga pinggan ng magkakaibang sukat Ang lahat ay naging maayos para sa ilang kadahilanan

[cake machine]

cake machine, Lena, salamat! At hindi mo niluluto ang isang ito upang mag-order, o sa lahat?

[Katerina]

Katerina, Tulad ng natutunan ko ang resipe na ito, bawat taon ay iniluluto ko lamang ito. Napakaganda niya)))). Siya ang pinagluto upang umorder. Ngayon ko lang sinisira ang aking mga kamag-anak gamit ang masarap. Sa order lang ng cake.

Salamat!

Mga batang babae, kung hindi mo pinaghiwalay ang mga puti sa mga yolks, pagkatapos ay magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa pagkakasunud-sunod? Inihurnong para sa pagsubok sa taong ito - ito ay naging napakahusay na aftertaste. Dahil ba sa matagal na nag-ferment ang masa? At ito ay masyadong tuyo sa loob - bakit ito maaaring?

Nagkaroon ng express batch si May ngayon. Ang kuwarta ay na-ferment ng 3 oras sa 35 ° ... pagkatapos ng pagmamasa + vanilla / harina at isang oras pagkatapos ay idinagdag ang mga pasas. Pagpapatunay ng isang oras at kalahati sa 25 ° ... Pagbe-bake ng 30'-10-200 ° at 20-170 ° ... 4 mahusay na mataas na mga cake ng Easter, 290g bawat isa, ay lumabas sa 1/2 ng pamantayan. Ang pagsubok ay 1280. Walang amoy alak. Ang pinakamalambot na mumo. Fibrous. Mabango.
Talunin ang mga itlog na may buong asukal.

Ang recipe ay perpekto para sa pagkamalikhain.

[ychilka]

ychilka, Julia, at makalipas ang 3 oras ang kuwarta ay ganap na tumaas?

Noong unang panahon, nang hindi pa ako pamilyar sa Internet (nagkakahalaga ng isang bagay kahit na bago iyon), sinimulan ko ang kuwarta sa isang kapritso (walang katulad na resipe), mga inihurnong cake nang sabay sa mga pinggan ng magkakaibang sukat Ang lahat ay naging maayos para sa ilang kadahilanan

Isa sa isa. Ate-ah-ah-ah

[Dyirap]

Dyirap, Albina, _Milana_salamat mga babae. Labis akong nag-aalala. Hindi pa rin ako makapagpasya sa oras ng pagluluto. Alinman sa Huwebes buong araw, ngunit hindi ang katotohanan na aalis ako sa trabaho;) o maglalagay ng kuwarta sa Biyernes ng gabi, at maghurno sa Sabado. Mainit pa rin sa aking bahay, ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba 26 degree.Nagluto ako ng mga buns, challah - ang lahat ay napakabilis tumaas.

Maaari mong ilagay ang kuwarta sa ref.

[ychilka]

ychilka, 👍 iyon ay, kung naiintindihan ko nang tama, maaari mong ilagay ang kuwarta hindi sa Miyerkules ng gabi, ngunit sa Huwebes ng umaga? At sa gabi ay magiging handa na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay :) Ano ang ibig mong sabihin sa 30-10-200? 200 degree, isang bagay sa loob ng dalawang minuto, at ang pangatlo?

[ychilka]

ychilka, Oh, may nagsasabi sa akin na maaari ko ring magtagumpay kung gagawin ko ito sa Huwebes :) ngunit kung ang Huwebes ay hindi libre para sa akin ?? Mga batang babae, maaari ba ninyong payuhan na maglagay ng kuwarta sa gabi o hindi? Natatakot akong maiinit ito para sa kanya, ngunit matutulog ako at magiging maasim ang lahat

malaking dami ng trabaho

sa kabaligtaran, nagustuhan ko ang resipe na ito, upang maaari kang maglagay ng kuwarta at kahit iwanan ang bahay. maaga sa umaga umalis ako para sa trabaho, pagkatapos ng 6 na oras ay dumating ako at nagmamasa na. Ito ay lumiliko ang kuwarta para sa halos 8 oras ay gumagala. Para sa isang bahagi, kumukuha ako ng isang 10-litro na kawali upang ang kuwarta ay hindi tumakas.

ngunit matutulog ako at magiging maasim ang lahat

Sumulat ako sa itaas. ilagay sa ref

ang isa sa mga batang babae ay nagsulat na ang kuwarta ay nahulog at tumaas muli

Naglalagay ako ng kuwarta noong Sabado ng umaga, inihurno ito sa gabi at sa serbisyo, sa simbahan, upang gawing banal ang mga cake ng Easter!

[ledi]

ledi, pwede ko bang tanungin tungkol sa isang kasirola? Mayroon lamang akong isang malaking kawali ng aluminyo. At pagkatapos ay biglang sa kasalukuyang GABI ng gabi nalaman ko na ang kuwarta ay hindi dapat ilagay sa isang metal na ulam, lalo na sa isang aluminyo - hindi ito tataas, palakasan, at iba pa. Hindi ko alam kung anong gagawin ko. Dapat ba akong maglagay ng isang plastic stall sa isang timba? Pagkatapos ito ay tiyak na hindi magkakasya sa oven o sa ref, kung mayroon man. Ako lang ang sobrang nakakainip at maselan

Natasha, naglagay ako ng isang bahagi sa isang baso na kawali mula sa airfryer, at ang pangalawang bahagi sa isang enamel, sa isang aluminyo ay hindi kanais-nais, narinig ko rin ito

Naglalagay ako ng kuwarta noong Sabado ng umaga, inihurno ito sa gabi at sa serbisyo, sa simbahan, upang gawing banal ang mga cake ng Easter!

Kung maghurno ako sa Sabado, inilalagay ko ito sa gabi mula Biyernes. Ayoko ng panggugulo sa mga cake ng Easter sa banal na gabi. Nais kong magkaroon ng order kahit saan. Ngunit ito ang naging resulta. Kung ang mga tao ay nagtatrabaho at walang ibang paraan.

Gusto kong sabihin ng isang malaking salamat sa Zisyuminka para sa mga recipe para sa pinaka-kahanga-hangang Easter cake! Ilang taon na akong nagluluto nito, hindi na ako makapaghintay na muling magluto. At hindi ko kailanman babaguhin ang anuman sa resipe, bakit ipagsapalaran ito? Siya ay perpekto.

Sa tingin ko din. Ang tanging bagay na maaari kong magdagdag ng harina at hindi magkakahiwalay na mga itlog

Maaari ba akong magdagdag ng kulay ng safron

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=9999&topic=9679.0ang sagot ay 224

[ledi]

lediSalamat

[ledi]

ledi, iyon ay, kinakailangan upang hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi at ikalat ito upang tumaas sa iba't ibang mga saucepan, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa dalawang bahagi? Wala akong kneader, mayroon lamang HP Panasonic 2511, mayroong isang maliit na timba

Ikinakalat ko ito sa iba't ibang paraan dahil nagluluto ako para sa 2 servings, para sa 2 kg ng harina. Hindi alam kung paano kumikilos ang kuwarta kapag hindi ito sapat. Dapat nating maghintay para sa mga gumawa ng 0.5 mga bahagi. pinaniniwalaan na mas maraming masa ang mas mahusay na ito, mas mahusay itong lumalabas.

[ledi]

ledi, sa isang oras ang halagang ito ay umaangkop sa oven? O bahagi ay nakakaabala, at bahagi ay naghihintay? Kung hindi ito isang lihim, maaari mo bang ibigay ang buong proseso nang mas detalyado?

[notka_notka]

notka_notka, Lagi kong inilalagay ang kuwarta sa isang malaking aluminyo (timba) na kawali at mahusay na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Noong nakaraang taon ay lutong Myasoedovskie. Ang kuwarta ay tumayo sa boiler sa gabi mula Biyernes hanggang Sabado.

[Natalia]

Natalia, Hindi, walang lihim https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9679.1760 Una, inilalagay ko ang kuwarta sa maliit na mga garapon ng mais na 9 mga PC at 1 pc ng condensadong gatas. Ang kalan ko ay Brest 60cm ang lapad at syempre malaki ang oven. ang lahat ng halagang ito ay umaangkop sa isang baking sheet. Habang magkakasya, naglagay ako ng 7 piraso ng malalaking lata ng pinya, mga lata ng litrong kape mula pa noong dekada 90. Ang mga malalaki ay angkop habang ang maliliit ay inihurno. Hindi ako nagmamadali, naghihintay ako para sa isang mababagay. Habang ang mga malalaki ay inihurnong, nilagyan ko ng grasa ang mga maiinit (kung may ganitong pagkakataon, sa taong iyon kinakailangan na maghintay nang kaunti) maliliit at iwisik ang mga ito. isang bagay na tulad nito

Mga batang babae! na magpapaluto sa kauna-unahang pagkakataon, makinig sa payo ni Lyudmila, sagutin ang 1871. Nakatutulong talaga ito. Sinubukan ko na. talagang tumutulong at hindi mo kailangang magdagdag ng maraming harina tulad ng idinagdag ko para sa kolobok. na gumagamit ng Macfoy na isipin ang tungkol dito ay hindi nagkakahalaga na mag-alala.https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9679.1860

[Elya_lug]

Elya_lugSalamat, Elechka.Naramdaman ko lamang na mas mahusay ito sa aking kaluluwa :) kaya, maaari kang ligtas na masahihin sa aluminyo ng Soviet?!
ledi, Vera, salamat sa detalyadong mga sagot. Napakahalagang impormasyon

[notka_notka]

notka_notka, oo, Soviet aluminyo, hindi namin hinahawakan ang iba))) Good luck!

Mga batang babae, maaari ba kayong maghurno ng mga cake sa Biyernes?

Ang mga batang babae na may pag-aalinlangan tungkol sa maasim na lasa: wala ito, mayroong isang halatang lasa ng alak, na ginagawang kamangha-mangha ang cake na ito, hindi maasim, ngunit alak, dahil ang sponge ferment. Palagi kong inilalagay ang kuwarta sa gabi, mayroon akong isang 7.5 litro na plastik na "mangkok" mula sa Taperver, walang tumatakbo. Sa parehong paksa, pinapayuhan na ilagay ito sa oven na may ilaw lamang, iyon ay, nang walang pag-init, ito ay isang saradong puwang lamang na walang mga draft at may isang pare-pareho na temperatura, ginagawa ko ito, sinusuri ko ito kaagad gabi, lahat ay naging, ang amoy mula sa kuwarta ay simpleng hindi kapani-paniwala. Taya ko sa Biyernes, handa na sa umaga, maghurno sa Sabado.
Ang aking personal na opinyon: gumamit lamang ng mantikilya, walang margarin.

Marahil ay hindi ito lalala mula kay ghee?

"basin" mula sa Taper sa 7.5 liters, walang tumatakbo ang layo.

Isinasara mo ba ng mahigpit ang takip?

sa kabaligtaran, nagustuhan ko ang resipe na ito

Ito ay oo Ngunit nagmamasa ako ng mga rucias. Hinawi niya ang mga daliri sa ilalim ng kawali. Ito ay nalulumbay mula sa winemaking sa ilang mga lugar. At kaya oo. Naguluhan, natulog sa umaga muli romegal. pagkatapos ay nagluto ng ilang sandali. Sarap at kagandahan

Mangyaring sabihin sa akin, kung magkano dapat mabawasan ang oras ng pagbuburo ng kuwarta upang mabawasan ang lasa ng alak?

sa anumang kaso hindi dapat ilagay ang ilalim sa isang metal na ulam, lalo na sa isang aluminyo

Nalaman ko lang ito sa iyo. Sa loob ng tatlong taon sa isang hilera inilalagay ko ang kuwarta. Ang unang taon sa isang apatnapu't litro, pagkatapos ay sa isang labinlimang-litro na kawali ng aluminyo. Naging mahusay ang lahat. Well, wala akong isang espesyal na lalagyan ng plastik. At wala pang plano na bilhin ito. Ilagay kung ano ang mayroon ka, ang pangunahing bagay ay ang pag-tune. Lahat ay magiging maayos!

[Jiri]

Jiri, taper ang pangarap ko! Ang mga produkto ba talaga kasing ganda ng na-advertise? Natagpuan ko ang isang 5 litro na plastik na bucket ng manok na may takip. Ito ay magiging masyadong maliit? Takpan ng takip o isang pelikula?
Tortoezhka, ang kalooban ang pinakatunog! Samakatuwid, sigurado ako na ang lahat ay gagana para sa akin. Straight waiting na kung kailan pa man

[ychilka]

ychilka, 👍 iyon ay, kung naiintindihan ko nang tama, maaari mong ilagay ang kuwarta hindi sa Miyerkules ng gabi, ngunit sa Huwebes ng umaga? At sa gabi ay magiging handa na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay :) Ano ang ibig mong sabihin sa 30-10-200? 200 degree, isang bagay sa loob ng dalawang minuto, at ang pangatlo?

30 minuto sa kabuuan. 10 minuto sa 200, 20 minuto sa 170.

Hindi ko lang maintindihan kung bakit ang karamihan sa mga tao ay nagsusulat tungkol sa napunit na mga daliri at isang basang likod. Ginawa ko ang kuwarta na ito nang dalawang beses sa kalahati ng isang bahagi. Likido Nagsimula siyang masahin gamit ang isang kutsara na kahoy sa isang bilog, literal pagkatapos ng limang minuto ang kuwarta ay sugat sa isang kutsara, nagpunta upang masahin gamit ang kanyang mga kamay. Isa pang 5-7 minuto at tapos ka na. Walang kumplikado. Huwag tumigil sa takot.
Vera, pinapayuhan mo bang maglagay ng dalawang bahagi sa iba't ibang pinggan? Ito ba ay upang mas madaling makagambala?
At malinaw na hindi ka magluto ng 8 piraso upang mag-order, kapag nagsimula ka sa pagluluto sa hurno? Kung ang mga tao ay humiling na ibigay ito sa Biyernes ng gabi na.

[Yulia]

Yulia, ito ay noong nagmasa ako ng dobleng bahagi nang sabay-sabay. O dalawa at kalahati, sa isang kasirola nang sabay-sabay. Gamit ang iyong mga kamay. Ayoko ng kutsara. Hindi hinalo. Pinagambala ko ang aking kamay hanggang sa kolobok. Tulad ng dapat. Malaking bahagi at kawalan ng teknolohiya ay mahirap na negosyo. Ngayon ay mayroong isang panghalo. kahit na ito ay manu-manong, mas madaling magtrabaho kasama ang mga kalakip na kuwarta.

Ang aking lola sa lola ay palaging masahin ang kuwarta sa isang malaking "pagbuhos" (enameled) na kasirola. At hindi ko siya hinugasan. Eksklusibo siyang mayroong pan para sa pagsubok.

Mga batang babae. Hindi ko pa rin maintindihan ang tungkol sa gatas. Alin ang mas mahusay na gamitin para sa cake ng Easter?

At isa pang tanong. Kung inilalagay ko ang kuwarta sa oven sa 35 degree, gaano katagal bago mag-ferment?

[A.lenka]

A.lenka, tulad ng naintindihan ko na ang pinakamahusay na gatas para sa cake ay nakuha pagkatapos ng karagdagang paghahanda. Ginawa ko yunBumili ako ng gatas ng baka mula sa isang bariles sa merkado, pinakuluan ito, at pagkatapos ay itago ito sa parehong kasirola sa oven sa 90 degree sa loob ng 30 minuto. Napatapon sa mga isterilisadong bote at pinalamig.

[Natalia]

Natalia, salamat! Kaya gagawin ko ito !!! Sa isang multicooker din, marahil ay maaaring maisagawa ang pamamaraang ito?

[A.lenka]

A.lenka, Lena, nakasulat ito ng 4.5 na oras. Maaari bang mag-mature, o baka mahahanap mo ang 30 degree (sa oven na may bombilya)?

[notka_notka]

notka_notka, Natalya, bawat taon inilalagay ko ang kuwarta na ito sa isang 7.5 litro na Tupper basin. Hindi ko isinasara nang mahigpit ang takip upang makahinga ang kuwarta. Inilagay ko ito sa oven na may incl. bumbilya. Ang mga pinggan ay syempre napakahusay, ngunit mahal din.

[Loksa]

Loksa, hindi, Oksan, hindi ko mahahanap ... Ang aking bombilya sa oven na hindi gumagana ay hindi nakabukas. Mahahanap ko ang maximum na 25-28 degree kung ilalagay ko ito malapit sa isang pagpainit na baterya at sa ilalim ng isang lampara sa mesa. Marahil, kailangang gawin ito.